天天樂連鎖超市目標(biāo)管理與績效考核辦法

天天樂連鎖超市目標(biāo)管理與績效考核辦法（DOC25

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目標(biāo)管理與績效考核辦法

G

上海新創(chuàng)智咨詢公司

2008年10月

目標(biāo)管理與績效考核

■門店目標(biāo)管理與考核體系

■商品考核的標(biāo)準(zhǔn)

■信息化給管理決策帶來充分的根據(jù)

門店目標(biāo)管理和考核體系

一個指標(biāo)都與每個員工

銷售額連，應(yīng)開放數(shù)據(jù)管凈利潤

經(jīng)營指標(biāo)考核主要指與經(jīng)營有關(guān)的門店費用控制

銷售毛利等有關(guān)的指標(biāo)

是硬性的數(shù)字指標(biāo)，也是衡量門店經(jīng)營狀況的

］重要數(shù)據(jù)。

費用指標(biāo):

是指總部對門店費用開支的定性指標(biāo)

包含

1.門店費用率，費用占銷售額的比例；(12%)

2.人力成本費用率，人員工資、福利占銷售額的比例；

(2.8—3%)

3.水電暖費用率，水費、電費、暖氣費占銷售額的比例;

(1.35%)

4.客服包裝費用率，收銀臺包裝袋費用占銷售額的比例;

(0.2%)

5.辦公費用率，辦公用品及耗材占銷售額的比例。

(0.02%)

6.損耗率，商品損耗金額占銷售額的比例。(0.3—0.5%)

1門店指標(biāo)的下放

各門店應(yīng)將以上費用指標(biāo)

總部對

門店費用開支的定性指標(biāo)各項數(shù)據(jù)

合理分解至部門大組及大中小分類

以便完成門店的既定任務(wù)與指標(biāo)

收入指標(biāo):

是指門店經(jīng)營的各項數(shù)據(jù)要求

包括

?日/月/年均銷售指標(biāo)，門店每日每月、一年的銷售額任

務(wù)。

?米效，門店每平方米的銷售金額。

?毛利率，門店各商品部門的綜合平均毛利率。

?周轉(zhuǎn)次數(shù)，門店平均銷售金額除以平均庫存金額的數(shù)

據(jù)。

?庫存天數(shù)，門店商品的平均庫存天數(shù)，平均庫存金額除

以平均銷售金額所得。

庫存金額，門店為保證正常銷售所應(yīng)當(dāng)配備的存貨。

?來客數(shù)，門店每天前來購物的人次。

?客單價，門店每次交易所發(fā)生的平均金額。

門店指標(biāo)的下放

各門店應(yīng)將以上收入指標(biāo)——門店經(jīng)營的

各項數(shù)據(jù)合理分解至部門大組及大中小

分類以便完成門店的既定任務(wù)與指標(biāo)

日常管理指標(biāo)考核

日常管理考核指對門店日常經(jīng)營管理的常規(guī)工作考核

包括

門店衛(wèi)生考核；0門店考勤

考核；/

門店設(shè)備保護(hù)考彳十九

門店訂貨

作業(yè)考核；項考

核

門店屯貨管理考&門店收貨

考核；

門店補貨/理貨考核；門店問題

商品處理考核；

門店變價管理考核；門店自用

品操縱考核；

門店庫存更正考核；門店商品

退換貨考核；

門店商品調(diào)撥考核；門店商品

盤點考核；

門店顧客退換貨考核；門店顧客

投訴考核

門店收銀工作考核

客服務(wù)考核；

門店促銷活動執(zhí)行考核

門店指標(biāo)的下放

各門店應(yīng)將以上日常管理指標(biāo)考核\\

[即對門店日常經(jīng)營管理的常規(guī)工作

\考核各項要求合理分解至部門大組;

以便完成門店的既定任務(wù)與指標(biāo)

門店考核的實施——門店考核由營運督導(dǎo)部進(jìn)行

經(jīng)營指標(biāo)的考核--------

經(jīng)營指標(biāo)的考核由電腦部、財務(wù)部于每月2日打印出上

一個月的經(jīng)營狀況報表，交給營運督導(dǎo)部。營運督導(dǎo)部根據(jù)

電腦報表、財務(wù)報表將各門店排序分析上月各門店經(jīng)營狀

況。

日常管理考核——

運營督導(dǎo)部根據(jù)平常每周周二及每月15日的門店巡查

進(jìn)行質(zhì)量操縱部價格、質(zhì)量專員，企劃部促銷組主管及其他

有關(guān)部門的同事，均需要把相應(yīng)的日常管理考核表上交營運

督導(dǎo)部。

考核的評比與公布

?營運督導(dǎo)部于每月5日評出上一月各門店對經(jīng)營指標(biāo)

與日常管理目標(biāo)的達(dá)成情況，上報營運總監(jiān)批示

?營運總監(jiān)批示后于每月10日召開業(yè)務(wù)會議公布考核結(jié)

果，重點夸獎前3名門店

?店長應(yīng)在每月12日召開本店業(yè)務(wù)會議，公布考核結(jié)果,

重點夸獎獎勵前3名的部門大組。

?業(yè)績突出的門店，公司將給予店長及門店相應(yīng)獎勵，店

長應(yīng)如法炮制，在門店內(nèi)對部門大組進(jìn)行有關(guān)評比與獎

勵。

?各門店、門店各部門大組應(yīng)不斷調(diào)整，爭取更好的成本

操縱，積極提升業(yè)績，提高公司盈利。

毛

類米日均周轉(zhuǎn)來客

利

雙笆次數(shù)粉金額數(shù)價

阮）阮）率（次）（天）

型%

人欹（元）

9

A■

9

B■

門店經(jīng)營指標(biāo)圖解舉例

類

苴它

率

損耗

麻

包

客服

暖

水電

成

人力

型費用

壬

率

費用

率

費用

用

裝費

率

費用

率

率

率

費用

6.93

0.5

0.02

0.2

12

1.35

3

A

3

6.9

0.5

0.2

12

0.02

1.35

3

B

舉例

圖解

指標(biāo)

費用

門店

品？

類商

么是A

一什

考核

商品

？

哪里

品在

類商

■A

率

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準(zhǔn)一一

核的標(biāo)

品考

■商

數(shù)

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一一

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品考核

■商

表

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的方法

品考核

-商

舊品

新品與

一一

的方法

品考核

-商

定位

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商品大

一一

的方法

品考核

-商

益定位

綜合收

一一

的方法

品考核

?商

調(diào)整

考核與

品績效

■商

意事項

論及注

?結(jié)

核

績效考

管理與

單品

管

商品

ABC

心是

的核

考核

績效

理與

品管

的商

超市

零售

是

.問題

扶持

重點

品應(yīng)

A類商

理，

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商品

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/

毛

暢銷的商品毛利普遍低!毛

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A

高

高

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周

周

商

轉(zhuǎn)

轉(zhuǎn)

鳳毛品

又

又

在

快

快

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里

商

商?

口

品

弋

按銷售額遑排行

大多碗的雌其結(jié)蜂有利或的商品領(lǐng)

為襟品項賣場營銷資源扶持蔽金付款支持的面定峨持,

庫存訂貨扶持等全部扶錯了對象超市的辛苦卻成了搬運工!

錯錯!

按毛利排行

以追求毛利為核心來判定商品績效其結(jié)果是：毛利高的

商品很可能是周轉(zhuǎn)率低或很慢的商品，過分追求毛列㈱率

的貢獻(xiàn)度容易導(dǎo)致庫存天數(shù)升高，庫存死貨一大堆.

周

轉(zhuǎn)

周轉(zhuǎn)：即是商品周轉(zhuǎn)次數(shù)、庫存天數(shù)的控制

庫存天數(shù)同付款天數(shù)的負(fù)流動資金的有效運用

提高周轉(zhuǎn)是提高銷售的外在表現(xiàn)形式/

單品管理與績效考核一一交叉比率

廠A類商品是怎樣找出來的呢?商品績效考核彘

交叉比率=商品銷售庫存毛利貢獻(xiàn)比率

\=商品周轉(zhuǎn)率務(wù)毛利率

=（平均銷售成本金額\平均庫存成本金額）*毛利率

商品交叉比率高表示商品銷售額、庫存額與

毛利率相互間各要素協(xié)調(diào)得當(dāng)，商品績效良好

示范：

1、單品之間的比較：

?可口可樂355MLi0月份的平均銷售成本金額為20萬元，平

均庫存成本金額為10萬元，毛利率為5%；紅豆牌內(nèi)衣10月

份的平均銷售成本金額為8萬元，平均庫存成本金額為12

萬元，毛利率為22%；請比較可口可樂與紅豆內(nèi)衣對超市的

奉獻(xiàn)度。

2、單品部門之間的比較：

?煙酒飲料部9月份的平均銷售成本金額為200萬元，平均庫

存成本金額為150萬元，毛利率為8%；家居用品的部9月份

的平均銷售成本金額為120萬元，平均庫存成本金額為210

萬元，毛利率為19.5%；請比較這兩個部門對超市的奉獻(xiàn)度。

3、門店之間的比較：

■1號門店第三季度的平均銷售成本金額為1500萬元，平均

庫存成本金額為2000萬元，毛利率為12.5%；2號門店第三

季度的平均銷售成本金額為1200萬元，平均庫存成本金額

為1000萬元，毛利率為10.5%；請比較這兩個門店對公司