(全冊課件)-大班科學課教案及教學反思《淀粉躲貓貓》

?教案名稱：《淀粉躲貓貓》課時：1課時年級：大班科學領域：探究淀粉的性質(zhì)教學目標：1.讓學生了解淀粉的概念，知道淀粉在生活中的作用。2.培養(yǎng)學生觀察、思考、操作和交流的能力。3.引導學生發(fā)現(xiàn)淀粉的特性，培養(yǎng)學生的探究精神。教學重點：1.讓學生掌握淀粉的特性。2.培養(yǎng)學生觀察、思考、操作和交流的能力。教學難點：1.讓學生發(fā)現(xiàn)淀粉的特性。2.培養(yǎng)學生運用科學方法進行探究的能力。教學準備：1.課件、實物、實驗材料等。2.每個學生準備一個透明的杯子、一雙筷子、一些淀粉和一些清水。教學過程：一、導入（5分鐘）1.教師出示一個饅頭，引導學生觀察饅頭的主要成分是什么。3.教師提問：你們知道淀粉還有什么特點嗎？今天我們就來學習淀粉的特性。二、探究淀粉的溶解性（10分鐘）1.教師出示一個裝有清水的杯子，引導學生觀察清水中是否含有淀粉。3.教師提問：如果我們在清水中加入一些淀粉，會發(fā)生什么現(xiàn)象呢？4.學生分組實驗，觀察淀粉在清水中的溶解現(xiàn)象。三、探究淀粉的變色現(xiàn)象（10分鐘）1.教師提問：你們知道淀粉遇到什么會變成藍色嗎？3.教師出示一些碘酒，引導學生觀察碘酒的顏色。4.學生分組實驗，將碘酒滴在淀粉溶液上，觀察淀粉的變色現(xiàn)象。1.教師引導學生回顧本節(jié)課的學習內(nèi)容，提問學生對淀粉的特性的理解。3.教師提問：你們覺得淀粉在生活中有什么作用呢？教學反思：六、探究淀粉的檢測方法（10分鐘）1.教師提問：我們?nèi)绾悟炞C食物中是否含有淀粉呢？3.教師出示一些食物樣本，如蘋果、土豆、米飯等，引導學生觀察這些食物是否含有淀粉。4.學生分組實驗，將食物樣本切成小塊，滴上碘液，觀察淀粉的變色現(xiàn)象。七、淀粉在生活中的應用（5分鐘）1.教師提問：你們在生活中還見到過哪些含有淀粉的食物呢？3.教師出示一些生活中使用淀粉的實例，如用淀粉勾芡、制作淀粉類小吃等，引導學生了解淀粉在生活中的應用。4.學生分享自己在家中或餐廳見到的淀粉類食物或制品。八、拓展活動：淀粉DIY（10分鐘）1.教師提出活動要求：分組討論，設計一個淀粉類小食品的制作方法。2.學生分組討論，設計制作方法，如制作淀粉球、淀粉餅等。3.教師提供制作所需的材料，如淀粉、糖、水等，學生按照自己的設計進行制作。4.學生展示制作成果，分享制作過程中的趣事。1.教師引導學生回顧本節(jié)課的學習內(nèi)容，提問學生對淀粉的特性的理解。3.教師提問：你們覺得淀粉在生活中有什么作用呢？十、教學評價（5分鐘）1.教師提問：你們覺得這節(jié)課有趣嗎？學到了什么？2.學生回答，教師記錄學生的反饋，以便對今后的教學進行改進。3.教師針對學生的課堂表現(xiàn)、實驗操作、拓展活動等進行評價，鼓勵學生積極參與、動手實踐。教學反思：重點和難點解析一、探究淀粉的溶解性（10分鐘）補充說明：環(huán)節(jié)中，教師應確保學生能夠正確操作實驗，觀察淀粉在清水中的溶解情況。教師應引導學生注意觀察實驗現(xiàn)象，如淀粉顆粒在清水中的變化，以及淀粉溶液的透明度等。二、探究淀粉的變色現(xiàn)象（10分鐘）補充說明：環(huán)節(jié)中，教師應指導學生正確使用碘酒，并觀察淀粉溶液在滴加碘酒后的變化。教師應引導學生注意觀察淀粉溶液的顏色變化，以及碘酒與淀粉溶液混合后的整體顏色。補充說明：環(huán)節(jié)中，教師應引導學生回顧本節(jié)課的學習內(nèi)容，幫助學生鞏固對淀粉的特性的理解。教師應鼓勵學生提出問題，分享自己對淀粉的理解和看法。六、探究淀粉的檢測方法（10分鐘）補充說明：環(huán)節(jié)中，教師應確保學生正確使用碘液進行檢測，并觀察食物樣本在滴加碘液后的變化。教師應引導學生注意觀察食物樣本的顏色變化，以及碘液與食物樣本混合后的整體顏色。八、拓展活動：淀粉DIY（1