2022夏至節(jié)氣的農(nóng)事活動(dòng)及傳統(tǒng)食物

2022夏至節(jié)氣的農(nóng)事活動(dòng)及傳統(tǒng)食物2022夏至節(jié)氣的農(nóng)事活動(dòng)及傳統(tǒng)食物夏至節(jié)氣農(nóng)事活動(dòng)一、經(jīng)濟(jì)作物農(nóng)事管理1、水稻早稻需要看苗施肥，對(duì)于拔節(jié)期已經(jīng)出現(xiàn)葉色褪綠的早稻田，后期適量追施氮肥可以提高結(jié)實(shí)率，促進(jìn)粒大飽滿，有利于產(chǎn)量提高;但是追肥的時(shí)期、用量要恰當(dāng)，如果過(guò)晚過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致貪青晚熟或稻瘟病加重。2、棉花棉花一般已經(jīng)現(xiàn)蕾，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)兩旺，要注意及時(shí)整枝打杈，中耕培土，雨水多的地區(qū)要做好田間清溝排水工作，防止?jié)碀n和暴風(fēng)雨的危害。二、蔬菜農(nóng)事管理1、做好清溝排水。遇連續(xù)下雨應(yīng)加強(qiáng)清溝排水，降低地下水位與田間濕度，盡量減少蔬菜積水時(shí)間，促進(jìn)根系正常生長(zhǎng)。2、采用避雨栽培。防止土壤濕度過(guò)大，可有效減少病害發(fā)生，確保蔬菜高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。有條件可結(jié)合使用防蟲(chóng)網(wǎng)，在棚四周蓋隔離網(wǎng)紗，可做到基本不用殺蟲(chóng)劑。3、加強(qiáng)田間管理。及時(shí)摘除老葉、病葉、病果，拔除病株，且及時(shí)清除集中處理。因長(zhǎng)期田間積水而早衰的蔬菜地要搶晴翻耕，松土除草。加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治。及時(shí)合理用藥。4、茄果類(lèi)蔬菜正值生長(zhǎng)旺季，棚內(nèi)各類(lèi)蔬菜要做到及時(shí)采收，勤施追肥，適時(shí)噴施磷酸二氫鉀作根外追肥，合理增施磷鉀肥，以利提高植株抗病能力，改善品質(zhì)，增加產(chǎn)量，防止早衰，延緩落市時(shí)間。三、果樹(shù)農(nóng)事管理1、柑橘六月正是柑橘第二次生理落果的高峰時(shí)期，再受到六月常見(jiàn)的高溫或驟雨的氣候影響，可能會(huì)加劇落果。除此之外，幼果正處于膨大期，保果之余要及時(shí)補(bǔ)充樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)，穩(wěn)果。六月下旬，弱勢(shì)樹(shù)，果小的，宜根施褐藻大咖+黑金豹+雙藻優(yōu)加;壯旺樹(shù)，果大的，宜施用雙藻滴灌肥和雙藻優(yōu)加，撒施四個(gè)十五，健壯樹(shù)勢(shì)，促果膨大。注意根施和葉面噴施相結(jié)合。2、楊梅適時(shí)采收。采收原則是分期分批、采紅留青、先熟先采。時(shí)要輕采、輕放、輕挑，以免果實(shí)受傷。下雨或雨后初晴，一般不宜采收;及時(shí)施足采后肥。果實(shí)采收后，要施足基肥，并將樹(shù)盤(pán)的覆蓋物和腐熟的有機(jī)質(zhì)肥料深刨翻入土中。推薦施用海狀元四個(gè)十五，每棵樹(shù)使用3-6斤。夏至吃什么傳統(tǒng)食物1、夏至蛋湘南的衡陽(yáng)、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。湘南一帶，主要是嘉禾、藍(lán)山、桂陽(yáng)于夏至當(dāng)天早晨起來(lái)，將整雞蛋煮熟，用紅紙或紅色染料將蛋皮染紅，再用一個(gè)小網(wǎng)袋裝上，系上少年、兒童的前胸，一直掛到中午或下午再剝?nèi)サ皻⒌俺缘?。民間以為夏至吃蛋，能強(qiáng)身健胃，行走有勁。諺云“夏至吃蛋，石板踩爛?！?、熱面還有人愛(ài)在酷熱的夏天吃熱面，那叫“鍋挑兒”，據(jù)說(shuō)有“辟惡”之意，吃熱面是為驅(qū)除邪惡，多出汗以祛除人體內(nèi)滯留的潮氣和暑氣。3、夏至羹湖南長(zhǎng)沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸，名“夏至羹”，民諺云“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，“夏至吃個(gè)團(tuán)(音為”坨“)，一腳跨過(guò)河”，意喻力大無(wú)比，身輕如燕。4、生菜、涼面老北京的風(fēng)俗習(xí)慣，每年一到夏至就可以開(kāi)始大吃生菜、涼面了，吃這些生冷的食物可以有效的幫助降火開(kāi)胃，促進(jìn)食欲，但是又不至于會(huì)因?yàn)檫^(guò)于寒涼而損害身體健康。因此每逢夏至將近的時(shí)候，涼面等食物就開(kāi)始大賣(mài)了。5、餛燉無(wú)錫人中午吃餛飩，取其混沌和合之意。有民諺說(shuō)：“夏至餛飩冬至團(tuán)，四季安康人團(tuán)圓?！泵耖g還有吃了餛燉之后為孩子量體重，希望孩子體重增加，身體健康的習(xí)俗。6、荔枝除了吃狗肉之外，還有吃荔枝的習(xí)慣，廣州粵語(yǔ)地區(qū)和廣西的欽州、玉林等地區(qū)都非常喜歡吃夏至的狗肉和荔枝，兩者合吃不熱。大量食用荔枝容易引起低血糖癥，也就是“荔枝病”，因此一定要適量。7、夏至餅夏收完畢，新麥上市，所以有日吃面嘗新的習(xí)俗，也有人用麥粉調(diào)糊糊，攤成薄餅烤熟食用。夾以青菜、豆莢、豆腐，及臘肉等，祭祖后食用，俗謂“夏至餅”。8、新麥山東部分地區(qū)，夏至日有煮新麥粒吃的習(xí)俗，孩子們用新麥秸編的小笊籬，在湯水中撈取新麥粒吃，既嘗新，又是一種游戲。9、豌豆糕豌豆糕是南京地區(qū)的夏至風(fēng)俗，每年夏至的時(shí)候，中國(guó)南京地區(qū)的老人就會(huì)要在家里面做一些豌豆糕，讓小孩坐在家中吃完，以期望孩子平安，不受災(zāi)禍、不得病。10、過(guò)水面山東各地在夏至的這一天里是要吃涼面條的，也就是過(guò)水面，用麥秸編一個(gè)精致的小笊籬，在湯水中一次一次的往嘴里撈面吃，對(duì)于小孩子來(lái)說(shuō)已經(jīng)不只是吃飯了，更是一種游戲，充滿了樂(lè)趣。11、麥粥江蘇無(wú)錫的人在夏至這一天，早餐會(huì)吃麥粥。麥粥不僅是清香宜人、健脾養(yǎng)胃、老少咸宜的美味，能有效緩解人們“苦夏”時(shí)的食欲不振，同時(shí)還可祛濕利尿，是夏至節(jié)不可多得的美味。12、狗肉吃狗肉能強(qiáng)壯身體，史記云“秦人以狗御蠱，俗謂夏至宜食狗肉”。意謂夏天多流行性疾病，夏至適宜食狗肉，以增強(qiáng)抵抗力。故在夏至食狗肉的習(xí)俗一直沿襲至今。13、莧菜和葫蘆某些地區(qū)夏至當(dāng)天未成年的外甥和外甥女會(huì)到娘家吃飯，舅舅家就會(huì)準(zhǔn)備莧菜和葫蘆做菜，寓意吃了莧菜就不會(huì)發(fā)痧，吃了葫蘆腿就有力氣。14、圓糊醮“夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫”，以前很多的農(nóng)戶(hù)會(huì)將做好的醮坨用竹簽穿好，插在水田的缺口流水的地方，并且燃燒香以此祭祀，祈求可以豐收。因此浙江紹興依然有夏至吃圓糊醮的習(xí)慣。夏至吃面條的寓意夏至這天，白天最長(zhǎng)，黑夜最短。在食品中最長(zhǎng)的是面條，所以古人選定夏至吃面條，希望把白天吃“短”。夏至民間俗語(yǔ)：“吃過(guò)夏至面，一天短一線?！币虼嗣鏃l就成了古人盛夏的主食，吃到冬至?xí)r，白天時(shí)間已是最短，于是改吃“最短”的餃子或餛飩，再希望白天變長(zhǎng)，久而久之，形成了“冬至餃子夏至面”的習(xí)俗。其實(shí)從健康的角度看，小麥味甘、性涼，入心、脾、腎經(jīng)，加上小麥里的營(yíng)養(yǎng)成分較高。在酷熱的夏天吃熱面，能夠在吃出汗的時(shí)候