食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)四

食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（四）

【GB2760—1996】A2暫時(shí)允許使用的香料品種

暫時(shí)允許使用的香料品種共163種。

表A3暫時(shí)允許使用香料序號(hào)Englishname英文名稱Chinesename中文名稱FEMA編號(hào)中國(guó)編碼1acetaklehyde乙醛2023I113123-acety1-2,5-dimethylfuran3-乙?；?2，5-二甲基呋喃3391A3062T33-acety1-2,5-dimethylthiophene3-乙?；?2，5-二甲基噻酚3527A3073T42-acety1pyrrole2-乙?；量?202I18315ally1aceticacid烯丙基乙酸2843-6ally1cyclohexaneacetate環(huán)已基乙酸烯丙酯2023A3030T7ally1cyclohexanea環(huán)已基丁酸烯丙酯2024A3038T8ally13-cyclohexy1propionate3-不已基丙酸烯丙酯2026A3034T9ally1hexanoate已酸烯丙酯2032-10ally1hexanoate(ally1enanthate)庚酸烯丙酯2031A3045T11ally1isothiocyanate異硫氰酸烯丙酯2034A3060T12ally1phenylacetate苯乙酸烯丙酯2039A3050T13ally1propionate丙烯酸丙酯2040A3033T14p-anisaldehyde大茴香醛2670I117915basiloil,sweet(eugenolrich)丁香羅勒油2119N00416benzaldehyde

苯甲醛2127I118117benzaldehydepropyleneglycolacetal苯甲醛丙二醇縮醛2130A3007T18benzy1alcohol苯甲醇2137I103419benzy1acetate乙酸芐酯2135I141020benzy1dimethy1carbiny1acetate乙酸二甲基芐基原酯2392A3020T21benzy1tiglate惕各酸芐酯3330I152522birchtaroil樺焦油2154N125T23broadbeanflowertincture蠶豆花酊-N126T24buty1pheny1acetate苯乙酸丁酯2290A3051T25buty1salicylate柳酸丁酯3650A3058T26cinnamicalcohol肉桂醇2294I104327cinnamicbarkoil(ceylon)錫蘭桂皮油2291N11628cinnamicleafoil(ceylon)錫蘭桂葉油2292N11729cinnamy1isobutyrate異丁酸肉桂酯2297A3041T30cis-3-hexeny1butyrate丁酸順式-3-已烯酯3402I149531cis-3-hexeny1hexanoate已酸順式-3-已烯酯3403I149532cis-3-hexeny1propionate丙酸順式-3-已烯酯--33cis-jasmone順式-茉莉酮3196I125634cis-6-nonen-1-ol順式-6-壬烯-1-醇3465I101935cyclamenaldehyde兔耳草醛2743A3016T36cocoahusktincture可可殼酊-N024T37&-damascone丁位-突厥酮3622I126038decy1aldehyde葵醛2362I116839diacety1丁二酮2370I1235

表A3(續(xù))序號(hào)Englishname英文名稱Chinesename中文名稱FEMA編號(hào)中國(guó)編碼40diethy1butanedioate丁二酸二乙酯2377I144641difurfury1sulfide二糖基硫醚3238I179242difurfury1disulfide二糖基二硫醚3146I179343dihydro-?-ionone二氫-?-紫羅蘭酮3626A3025T44dihydro-2-methy1-3(2H)-furanone二氫-2-甲基-3-（2H）-呋喃酮3373-452,4-dimethy1-5-acetylthiazol2，4-二甲基-5-乙?；哼?/p>

3267A3070T46dimethy1benzy1carbiny1butyrate丁酸二甲芐基原醇酯2394A3037T474,5-dimethy1-3-hydroxy-2,5-dihydrofuran-2-one4，5-二甲基-3-羥基-2，5-二氫呋喃-2-酮3634I1269484,5-dimethy1-2-isobuty1-3-thiazoline4，5-二甲基-2-異丁基-3-嗪唑啉3621A3071T492,3-dimethy1pyrazine2，3-二甲基吡嗪3271I180650dipheny1ether二苯醚3667I1080512-cthoxythiazole2-乙氧基嗪唑

3340A3069T52ethy1cinnamate肉桂酸乙酯2430I152953ethy1-cis-4-octenoate順式-4-辛烯酸乙酯3344I152054ethy1esterofcoccnutoilmixedscid椰子油混合酸乙酯-I154055ethy13(2-fury1)-propanoate3-（2-呋喃基）丙酸乙酯2345A3032T562-ethy1-4-hydroxy-5-methy1-3-(2H)-furanon2-乙基-4-羥基-5-甲基-3（2H）-呋喃酮3623I126857ethy1-2-methy1pentanoate2-甲基戊酸乙酯3488I147658ethy1-2-methy1-3-pentenoate2-甲基-3-戊烯酸乙酯3456I147859ethy1-3-methy1-phenylglycidate(strawberryaldehyde)十六醛（楊梅醛）2444A301460ethy1nitrite亞硝酸乙酯2446A3059T61ethy1pheny1acetate苯乙酸乙酯2452I152162ethy14-phenylbutyrate4-苯基丁酸乙酯（苯丁酸乙酯）2453A3055T63ethy1salicylate柳酸乙酯2458I153464ethy1trans-2-cis-4-decadienoate反式-2-順式-4-葵二烯酸乙酯3148I151065ethy1trans-2-hexenoate反式-2-已烯酸乙酯3675I149066ethy1vanillin乙基香蘭素2464A301567furfury1thiopropionate硫代丙酸糠酯3347A3036T68gardenisflowerextract梔子花浸膏-N091T69guaiacwoodoil愈創(chuàng)木油2534N144T70guaiacol愈創(chuàng)木酚2532I111471heptylaldehyde庚醛2540I115272hexanal已醛2557I114673hexy12-butenoate2-丁烯酸已酯3354A3039T74hexy1isobutyrate異丁酸已酯3172-75hexy12-methy1butyrate2-甲基丁酸已酯3499I1458表A3(續(xù))

序號(hào)Englishname英文

名稱Chinesename中文名稱FEMA編號(hào)中國(guó)編碼76?-homocyclocitral(2,6,6-trimethy1-cyclohexel1-1-acetaldehyde)?-環(huán)高檸檬醛（2，6，6-三甲基-環(huán)已-1-乙醛）3474A3018T775-hydroxyethy1-4-methylthiazole5-羥乙基-4-甲基噻唑3204I182278a-ionone甲位紫羅蘭酮2594I126279?-ionone乙位紫羅蘭酮2595I1263802-isobuty1-3-methy1pyrazine2-異丁基-3-甲基吡嗪3133I181181isoeugenol異丁香酚（醇）2464I110282isopropy1alcohol異丙醇2929I1003832-isopropy1-5-methy1-2-hexenal2-異丙基-5-甲基-2-已烯醛3406I115084lauricaldehyde月桂醛2615I117485lemonoil,terpeneless無(wú)萜檸檬油2626N08786lemonoil,terpene檸檬油萜烯-N08887limeoilterpene白檸檬萜烯-N03588linalool芳香醇2635I103089linaly1acetate乙酸芳樟酯2636I142690linaly1formate甲酸芳樟酯2642I139091linaly1

isobutyrate異丁到麥牙酯3462A3042T922-mercaptopro-pionicacid2-巰基丙酸3180A3027T932-methoxy-3-isopropylpyra-zine2-甲氧基-3-異丙基吡嗪3358A3064T944-(t-methoxypheny1)-2-butan-one4-對(duì)甲氧基苯基-2-丁酮2672I1233952-methoxy-3-sec-buty1-pyrazine2-甲氧基-3-仲丁基吡嗪

3433I181296methy1anthranilate鄰氨基苯甲酸甲酯2682I151997a-methy1benry1alcohol蘇合香醇（1-苯基乙醇）2685I1033982-methy1-1-butancthiol2-甲基-丁-1-硫醇3303I1784994-methy1-5-(2-acetoxyethy1)-thiazole4-甲基-5-（2-乙酰氧乙基）-噻唑3205I1821100methy1cinnamate肉桂酸甲酯2698I1528101methy1dihydrojasmonate二氫茉莉酮酸甲酯3408I15391022-methy1-3-ethoxypyrazine2-甲基-3-乙氧基吡嗪3569I18101032-methy1-3-furfurylthio-pyrazine2-甲基-3-糠硫基吡嗪3189A3065T104methy1heptinecarbonate庚炔羧酸甲酯2729A3046T105a-methy1-?-hydroxypropy1-a'-methy1-?'-mercapt-opropy1sulfidea-甲基-?-羥基丙基-a'-甲基-?'-巰基丙基硫醚3509A3004T106a-methy1iononea-甲基紫羅蘭酮2711A3023107?-methy1ionone?-甲基紫羅蘭酮2712A3023108&-methy1ionone&-甲基紫羅蘭酮2713A30231092-methy1-3-methoxpyrazine2-甲基-3-甲氧基吡嗪3280A3066T1102-methy1-3-methy1thiopy-razine2-甲基-3-甲硫基吡嗪3208I18091112-methy1-3-furanthiol2-甲基-3-巰基呋喃3188A3061T1122-methy1-5-methy1thio-

fury12-甲基-5-甲硫基呋喃3366-1133-methy1-

pentanoicacid酐酪酸（3-甲基戊酸）3437I1348表A3(續(xù))

序號(hào)Englishname英文名稱Chinesename中文名稱FEMA編號(hào)中國(guó)編碼1142-meth1-4-pentenenoicacid2-甲基-4-戊烯酸（漿果酸）3511A3028T115meth1phenethy1ether甲基苯乙醚3198I1083116meth1-4-pheny1butyrate4-苯丁基酸甲酯2739A3054T1175-meth1-2-pheny1-2-hexenal5-甲基-2-苯基-2-已烯醛3199I1149118meth1salicylate柳酸甲酯2745I15331193-(methy1thio)butanal3-甲硫基丁醛3347A3009T1204-(methy1thio)-4-methy1-2-pentanone4-甲硫基-4-甲基-2-戊酮3376A3020T121o-(methy1thio)-phenol鄰-（甲硫基）-苯酚3210I17941223-(methy1thio)propanol3-甲硫基丙醇3415I1782123methy1trans-2-hexenoate反式-2-已烯酸甲酯2709I14861244-methy1-5-vinylthiazole4-甲基-5-乙烯基噻唑3313I1825125Y-nonalactone十八醛（丙位-壬內(nèi)酯）2781I17051262-6-nonadienaldiethy1acetal2，6-壬二烯醛二乙縮醛3378A3011T127nonanal(nony1-aldehyde)壬醛2782I1161128nutmegoil肉豆蔻油2793N037129nutmegtincture肉豆蔻酊-N0381301-octen-3-one1-辛烯-3-酮3515I1247131octy1aldehyde辛醛2797I1157132onionoil洋蔥油2817N074133peachaldehyde(Y-undecaalactone)桃醛（丙位-十一內(nèi)酯）3091I11781341-penten-3-one1-戊烯-3-酮3382I1237135perillaldehyde紫蘇醛（對(duì)孟-1，8-二烯-7-醛）3557I1194136phenethy1butyrate丁酸苯乙酯2861I1466137phenethy1isovalerate異戊酸苯乙酯2871I1483138phenethy1

octanoate辛酸苯乙酯3222I1506139phenol苯酚3223I1109140phenylaceta-ldehyde苯乙醛2874I11841414-pheny1-3-buten-2-one4-苯基-3-丁烯-2-酮（芐叉基丙酮）2881I1234142pheny1ethy1cinnamate肉桂酸苯乙酯2863I1531143pheny1propy1alcohol苯丙醇2885I1036144pheny1eethy1acetate乙酸苯乙酯2857I1411145pinany1

mercaptan薇烷硫醇3503A3003T146piperonal洋茉莉醛2911I1191147propenylguaethol(vanitrope)丙烯基乙基愈創(chuàng)木酚（濃馥香蘭素）2922I1116148rhodiny1

acetate乙酸玫瑰酯2981A3031T149roseoxide玫瑰醚3236I1802150styraly1butyrate丁酸蘇合香酯2686A3040T151sweetorange

oilterpene甜橙油萜烯-N133152tetrahydrofur-fury1acetate乙酸四氫糠酯3055I1425表A3(完)序號(hào)Englishname英文名稱Chinesename中文名稱FEMA編號(hào)中國(guó)編碼153thiogeraniol硫代香葉醇3472A3002T154thymol百里香酚3066I1107155trans-2-cis-6-nonadienal反式-2-順式-6-壬烯醛3377I1166156trans,trans-2,4-octadienal反，反-2，4-辛二烯醛3271I1159157trans,trans-6,2-octadicnal反式-6-反式-2-辛二烯醛3466I1160158trimethylamine三甲基胺3241I18011592,3,5-trimethylpyrazine

2，3，5-三甲基吡嗪3244I18081602-undecenal2-十一烯醛3423I1172161valencene巴倫西亞桔烯3443I1732162dl-valinedl-纈氨酸3444-163valerklehyde戊醛3098I1139附錄B

(標(biāo)準(zhǔn)的附錄)

營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑新增品種

表B1新增品種使用范圍、使用量類別食品添加劑名稱（代碼）

使用范圍

最大使用量g/kg

備注營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑氨基乙基磺酸（牛磺酸）

兒童口服液

4.0-8.0視黃醇（維生素A）

固體飲料

4-8mg/kg冰淇淋

0.6-1.2mg/kg?-胡蘿卜素

固體飲料3-5mg/kg強(qiáng)化?-胡蘿卜素飲料20-40mg/kg維生素B2

（核黃素）

固體飲料

0.01-0.013營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化鹽僅限于核黃素嚴(yán)重缺少地區(qū)維生素B6

固體飲料0.007-0.01維生素D固體飲料冰淇淋

10-20ug/kg生育酚（維生素E）

強(qiáng)化生育酚飲料20-40mg/L活性鈣

食鹽、肉松5-10表B1(完)類別食品添加劑名稱（代碼）

使用范圍最大使用量g/kg備注營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑亞硒酸鈉

餅干

240ug/kg硒酸鈉

花茶1.0氟化鈉

食鹽0.1缺氟地區(qū)在衛(wèi)生部門指導(dǎo)下使用氯化高鐵血紅素

餅干、糖果

強(qiáng)化鐵飲料0.040.1

乳酸鋅

兒童口服液

0.6-1.0甘氨酸鋅

強(qiáng)化鋅飲料、谷類及其制品

10-20mg/kg甘氨酸鋅含鋅量為31.8％乳制品30-60mg/kg嬰幼兒配方食品25-70mg/kg硫酸鎂

礦物質(zhì)飲料

0.050葡萄糖酸鎂（酶法生產(chǎn)）

乳制品

300-700mg/kg（以Mg計(jì)）葡萄糖酸鎂中鎂元素含量為5.39％嬰幼兒配方食品

5.56-13g/kg（以葡萄糖酸鎂計(jì)）

葡萄糖酸銅

乳制品

5.7-7.5mg/kg葡萄糖酸銅中銅元素含量為11.68％嬰幼兒配方食品

7.5-10mg/kg

葡萄糖酸錳（酶法生產(chǎn)）

乳制品

1.08-4.32mg/kg葡萄糖酸錳中錳元素含量為11.42％嬰幼兒配方食品

1.32-5.26mg/kg

葡萄糖酸鉀

（酶法生產(chǎn)）

強(qiáng)化鉀飲料

0.05-0.2乳制品0.2-0.8-亞麻油酸

調(diào)和油、乳及乳制品、強(qiáng)化-亞麻油酸飲料

2％-5％附錄C

(標(biāo)準(zhǔn)的附錄)

膠姆糖中膠基物質(zhì)及其配料名單

膠姆糖中膠基物質(zhì)及其配料應(yīng)由符合下列名單中所列的各項(xiàng)物質(zhì)配合制成。各成分用量在GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中有規(guī)定者按規(guī)定執(zhí)行，未規(guī)定者按生產(chǎn)需要適量使用。

C1天然樹(shù)膠

糖膠樹(shù)膠

芡茨棕樹(shù)膠

巴拉塔樹(shù)膠

節(jié)路頓膠

萊開(kāi)歐膠

天然橡膠(固體乳膠)

C2合成橡膠

丁苯橡膠(75％丁二烯－25％苯乙烯橡膠，50％丁二烯－50％苯乙烯橡膠)

丁基橡膠(乙丁烯－異戊二烯共聚物)

聚乙烯

聚異丁烯

聚丁烯

聚醋酸乙烯酯

醋酸乙烯－月桂酸－乙烯共聚物

C3樹(shù)脂

松香甘油酯

木松香甘油酯

聚合松香甘油

部分二聚松香甘油酯

部分氫化松香甘油酯

妥爾油松香甘油酯

部分氫化松香甲酯

部分氫化木松香季戊四醇酯

木松香季戊四醇酯

合成樹(shù)脂(萜烯樹(shù)脂)

C4蠟類

蜂類(黃蠟)

小蠟樹(shù)蠟

巴西棕同蠟

微晶石蠟

石油石蠟，合成

石蠟

C5乳化劑(軟化劑，膠凝劑)

單乙酸甘油酯

三乙酸甘油酯

硬脂酸、硬脂酸鈣、硬脂酸鎂、硬脂酸鈉、硬脂酸鉀、蔗糖脂肪酸酯

單、雙、叁脂肪酸甘油酯

卵磷脂

脫脂可可粉

海藻酸、海藻酸鈉、海藻酸銨

明膠

果膠

甘油

丙二醇

C6抗氧化劑、防腐劑

叔丁基－4－羥基茴香醚(丁基羥基茴香醚，BHA)

2，6，二叔丁基對(duì)甲酚(二丁基羥基甲苯，BHT)

沒(méi)食子酸丙酯PG

生育酚

山梨酸鉀

苯甲酸鈉

C7填充劑

碳酸鈣

碳酸鎂

滑石粉

磷酸氫二鈣

附錄D

(提醒的附錄)

食品工業(yè)用加工助劑推薦名單

D1定義

食品工業(yè)用加工助劑是指使食品加工能順利進(jìn)行的各種輔助物質(zhì)，與食品自身無(wú)關(guān)。如助濾、澄清、吸附、潤(rùn)滑、脫膜、脫色、脫皮、提取溶劑、發(fā)酵用營(yíng)養(yǎng)物等。一般應(yīng)在制成最后成品之前除去，有的應(yīng)規(guī)定食品中的殘留量，其自身亦應(yīng)為食品級(jí)商品。

加工助劑在食品工業(yè)中應(yīng)用的質(zhì)量規(guī)定為食品添加劑規(guī)格，如無(wú)可用藥典、美國(guó)食品化學(xué)法典(FCC)等的規(guī)格。

D2食品工業(yè)用加工助劑推薦名單

1.氧化鐵

2.硫磺

3.硅膠

4.鐵粉

5.氧化鈣

6.氫氧化鈣

7.氯化鈣(無(wú)水)