部編版一年級道德與法治上冊第10課《吃飯有講究》教學(xué)活動設(shè)計

《吃飯有講究》第一課時

【教材分析】

1.立足全套教材

家庭生活作為兒童生活的主要內(nèi)容，必然是教育要領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)域?？v觀整套教

材，圍繞家庭生活這個主題的有：一年級上冊“家中的安全與健康”，一年級下

冊第三單元“我愛我家”，二年級上冊第一單元“我們的節(jié)假日”，三年級上冊第

四單元“家是最溫暖的地方”，四年級上冊第二單元“為父母分擔(dān)”，五年級下冊

第一單元“我們一家人"，安排螺旋上升，逐層遞進(jìn)。本課所在單元的教育內(nèi)容，

是公共教育對學(xué)生健康文明的家庭生活方式的引導(dǎo)。

2.統(tǒng)觀本冊教材

本冊共四個單元，前三單元按照“去上學(xué)-在學(xué)校-回到家”這個邏輯展開,

課堂內(nèi)容從學(xué)校生活拓展到家庭生活。本單元的教學(xué)意圖，在于提升學(xué)生家庭生

活的品質(zhì)，使家庭生活在學(xué)生“上學(xué)后”發(fā)展為一種積極向上、講究文明與自治、

注重安全與健康、與學(xué)校生活相協(xié)調(diào)的狀態(tài)。

3.剖析單元教材

本單元由《玩得真開心》《吃飯有講究》《別傷著自己》《早睡早起》四課組

成，分別圍繞家庭生活中的游戲、飲食、安全與作息這四個主題開展，它們是并

列的四個內(nèi)容，其邏輯結(jié)構(gòu)如下圖所示。

4.著眼本課教材

本課根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)“健康、安全地生活”的第二條“養(yǎng)成良好的飲食和個人

衛(wèi)生習(xí)慣”而編寫?！冻燥堄兄v究》這一課的四個板塊緊緊圍繞“吃飯”這一主

題，通過衛(wèi)生、禮儀、營養(yǎng)、安全、健康這五個層面來詮釋“講究”。

【學(xué)情分析】

1.研究年齡特點，正確研判學(xué)情。

本課的教學(xué)對象是小學(xué)一年級上冊的學(xué)生，他們年齡尚小，缺乏健康飲食知

識，日常生活中，有一些不良的飲食習(xí)慣。

2.做足課前調(diào)查，精準(zhǔn)把握學(xué)情。

為了解學(xué)生在家中“吃飯”方面的真實情況，我精心設(shè)計了問卷調(diào)查，收集

到的數(shù)據(jù)顯示:

15.38%

55.38%

用清水簡單沖洗■用洗手液簡單揉揍，再用清水；中洗號次都用”七步洗手法11洗手

在“衛(wèi)生習(xí)慣”方面：大部分學(xué)生有飯前洗手的意識，但都只是簡單洗洗,

讓“七步洗手法”走進(jìn)他們的日常生活，是這堂課需要做的事。

選項：小計$比例

吃飯前讓長輩先入座11■16.92%

幫家長做力所能及的小事（比如：分筷子）4569.23%

當(dāng)家人給孩子夾菜時，孩子會表示感謝3249.23%

打噴嚏或咳嗷時，朝向餐桌外側(cè)，并捂住口易3858.46%

以上都沒有6?9.23%

絕大多數(shù)學(xué)生都能遵守基本的“餐桌禮儀”，但是只有少數(shù)學(xué)生“吃飯前讓

長輩先入座”，說明一年級的學(xué)生在“孝親敬長”方面的意識還不夠。

幾乎所有學(xué)生都存在挑食、愛吃零食的現(xiàn)象，所以，要讓學(xué)生了解各種食物

的“營養(yǎng)”，知道哪些食物要多吃，哪些食物要少吃。

大部分孩子存在飯前大量喝水、暴飲暴食等現(xiàn)象，“健康”飲食習(xí)慣的培養(yǎng)

任務(wù)重大。

基于我對教材的理解和對學(xué)生實際情況的分析，將這一課分成了兩個課時，

第一課時是第一二板塊，第二課時是第三四板塊。

【教學(xué)目標(biāo)】

第一課時:

1.知道飯前洗手的重要性，學(xué)會正確的“七步洗手法”，養(yǎng)成飯前洗手的衛(wèi)

生習(xí)慣。（重點）

2.了解吃飯前、吃飯時、吃飯后的文明禮儀，樂于在生活中實踐餐桌禮儀，

感受家人共餐時的溫暖。養(yǎng)成文明就餐的好習(xí)慣。（難點）

【教學(xué)過程】

一、圖片導(dǎo)入，揭示課題

1.導(dǎo)入：小朋友們，今天，老師給大家?guī)砹艘恍﹫D片（出示美食的圖片）

看了這些圖片，你現(xiàn)在最想干什么？（預(yù)設(shè)：想吃飯了）

2.揭題：“吃飯”其實是一件很“講究”的事，讓我們一起走進(jìn)《吃飯有講

究》?。ò遒N：吃飯有講究）

二、學(xué)會洗手，講究衛(wèi)生

板塊一：明白洗手的重要性

過渡：吃飯前要講究什么呢？我們先來看看明明的故事。

1.（出示視頻）視頻內(nèi)容：吃飯前，明明去洗手臺上用清水隨意沖了一下手。

餐桌上有他最愛吃的蝦，他直接用手抓蝦吃。（字幕：一個小時后）明明躺在沙

發(fā)上，雙手捂著肚子，很難受的樣子。媽媽問他：“你怎么啦？”明明說：“我肚

子疼?！?/p>

2.想一想：明明為什么會肚子疼？

預(yù)設(shè)1：他沒有好好洗手

預(yù)設(shè)2：用清水沖一下，根本洗不干凈

3.既然你們都覺得他沒洗干凈，那我們一起來看一下：顯微鏡下的小手。

看了之后，你有什么想說？

預(yù)設(shè)1：手上有很多細(xì)菌

預(yù)設(shè)2：細(xì)菌跑到肚子里，就會肚子疼

4.師小結(jié)：所以，吃飯前把手洗干凈很重要（板貼：干干凈凈吃飯好）

5.有一首兒歌提醒我們不要忘記洗手：（配樂錄音）

小手是個寶，做事不能少。

飯前要洗手，千萬別忘掉。

板塊二：學(xué)習(xí)七步洗手法

1.過渡：那么，你平時是怎樣洗手的？哪位小朋友來給我們現(xiàn)場展示一下

2.他的洗手方法怎么樣？

預(yù)設(shè)1：這樣洗得不干凈

預(yù)設(shè)2：光搓手心是不夠的，手背也要搓

預(yù)設(shè)3：我知道，要用“七步洗手法”

3.哦，你們已經(jīng)知道了，可是，你們真的會用“七步洗手法”嗎？我們一起

來學(xué)習(xí)一下

4.學(xué)習(xí)“七步洗手法”

①ppt出示書本上的七張示意圖，老師邊念口訣邊示范，學(xué)生跟做：一搓手

掌，二洗手背，三擦指縫，四扭指背，五轉(zhuǎn)大彎，六揉指尖，七轉(zhuǎn)手腕

②活動：四人小組練習(xí)一下，同學(xué)之間要相互學(xué)習(xí)呦

③展示：現(xiàn)在哪組小朋友愿意來展示一下“七步洗手法”？（請你們來）

他們洗得怎么樣？

④小結(jié)：今天我們學(xué)習(xí)了“七步洗手法”，以后，每天都要用這種方法將自

己的小手洗得干干凈凈呦。吃飯有講究，首先要“衛(wèi)生”（板貼：衛(wèi)生）

5.課中操：我們一起來做個操，活動一下身體吧

（播放視頻）鼓鼓掌，拍拍手，講衛(wèi)生呀勤洗手，大家一起來唱歌，互相提

醒小朋友，提醒小朋友

板塊三：其他衛(wèi)生好習(xí)慣

1.過渡：除了注意飯前洗手，吃飯時還要注意哪些衛(wèi)生習(xí)慣呢？

2.交流：小組討論后交流

預(yù)設(shè)1：要用洗干凈了的碗筷吃飯

預(yù)設(shè)2：飯前飯后都要把桌子擦干凈

預(yù)設(shè)2：掉在桌子上或者地上的東西不能再吃了

3.小結(jié)：同學(xué)們知道的衛(wèi)生好習(xí)慣可真多！

三、辨析行為，講究禮儀

過渡：手洗干凈了，我們就可以吃飯了，在餐桌上還要講究些什么呢？（板

貼：我在餐桌上）

板塊一：餐桌禮儀我會辯

1.看看這兩幅圖，（出示書本41頁上的2幅圖）同桌之間討論一下：這樣做

好不好？為什么？課前老師發(fā)了“大拇指”貼紙，你們認(rèn)為好的就貼上大拇指，

你們認(rèn)為不好就不用貼。

2.情境圖一

①老師要采訪你一下，為什么給這幅圖貼上“大拇指”？

預(yù)設(shè)1：我看到她正幫著媽媽擺碗筷

預(yù)設(shè)2：她會幫忙，很懂事

②師小結(jié)：餐桌上主動做力所能及的事，是個好習(xí)慣

3.情境圖二

①你為什么在這幅圖邊上貼了“大拇指”？

預(yù)設(shè)1：爺爺拄著拐杖不方便，她扶著爺爺慢慢走

預(yù)設(shè)2：她讓爺爺先坐，是個有禮貌的孩子，

②師小結(jié)：尊敬老人也是個好習(xí)慣。吃飯有講究，要講“禮儀”（板貼：禮

儀）

4.其他“孝親敬長”做法

（1）與家人共餐時，還有哪些孝敬父母、長輩的做法呢？

預(yù)設(shè)1：可以給爸爸媽媽爺爺奶奶盛飯

預(yù)設(shè)2：可以幫媽媽端菜

（2）我們來看看班里同學(xué)的做法：

（出示女孩洗碗的圖片）

①這是我們班的小楊同學(xué)，我們來聽聽看小楊怎么說（錄音：媽媽做飯已經(jīng)

很辛苦了，我就幫忙洗碗）

②聽了小楊的話，你想說什么？

預(yù)設(shè)1：我回去我也想試一試洗碗

預(yù)設(shè)2：我覺得小楊太棒了，我想表揚她

③被表揚了，小楊，你怎么想的？（預(yù)設(shè)：很開心，以后也要堅持洗碗）

（出示哥哥給弟弟夾菜圖片）

①這是誰呀？（是我們班的小錢同學(xué)）

②我們來聽聽小錢媽媽怎么說（出示錄音：我們家吃飯時，哥哥會給弟弟

夾菜，大人就能安心吃飯了。）

③老師知道班里很多小朋友也是家里的哥哥姐姐，你們說說看，吃飯時，你

們有沒有幫助大人照顧弟弟妹妹？

預(yù)設(shè)1:我會拿紙巾幫妹妹擦嘴

預(yù)設(shè)2：我吃完飯就會陪弟弟玩一會兒，這樣奶奶就能去吃飯了

（3）師小結(jié)：同學(xué)們不僅是父母長輩的小助手，還是講究餐桌禮儀的好孩

子。

板塊二：餐桌行為我會演

1.情境圖三

過渡：全家人在餐桌前坐好了，開始吃飯了，突然……（播放聲音“阿嚏”）

①在餐桌上，當(dāng)你想打噴嚏時，你會怎么做？你來演演看

預(yù)設(shè)1：轉(zhuǎn)過頭再打噴嚏

預(yù)設(shè)2：用手捂住嘴巴和鼻子

②（出示情境圖三）師補充:咳嗽或者打噴嚏時用紙巾或肘部衣物遮掩口鼻。

我們一起來用手肘遮一遮。

③小結(jié)：這是一種禮貌，也是尊重別人的表現(xiàn)

2.情境圖四

①你遇到過家人給你夾菜的情況嗎？我們來演一演，假設(shè)我現(xiàn)在是你的媽媽,

我給你夾菜，你會怎么說？怎么做？

②（出示情境圖四）那我們看看圖中的女孩

③她是怎么說的？（PPT出示：謝謝媽媽！我自己來吧。）

“謝謝媽媽”是表示感謝

“我自己來吧”說明一一自己的事情自己做

④她是怎么做的？

雙手捧著碗，去接媽媽夾的菜（這是對媽媽的尊重）

⑤小結(jié):我們都要做講文明、懂禮儀的小學(xué)生。

3.公筷公勺

①（用紅圈圈起來）看，媽媽夾菜的這雙筷子跟其他筷子不一樣，這是一

公筷。除了公筷，還有公勺

②你見過公筷公勺嗎？在哪里見過？（預(yù)設(shè)：學(xué)校食堂、飯店桌上、公交車

站臺的宣傳欄）

③師小結(jié)：生活中很多地方都有公筷公勺，我們要用起來。

4.除了剛才講到的這些，吃飯時我們還有哪些講文明、懂禮儀的好做法吶？

預(yù)設(shè)1：不能站起來或者爬到凳子上去夾比較遠(yuǎn)的菜

預(yù)設(shè)2：吃飯不能吧唧嘴，也不能把筷子豎直插在米飯上

預(yù)設(shè)3：如果自己吃好了想離開餐桌，可以告訴大家：我吃好了，大家慢慢

吃。

5.小結(jié)：希望同學(xué)們都能成為講究餐桌禮儀的好孩子。

四、兒歌小結(jié)，實踐運用

過渡：這堂課，同學(xué)們學(xué)得真認(rèn)真，老師有一首兒歌要送給大家：

1.兒歌小結(jié)：（拍手朗讀）

飯前要洗手，洗手有七步。

幫忙擺碗筷，長輩先入座。

咳嗽偏轉(zhuǎn)頭，紙巾遮口鼻。

家人給夾菜，及時說謝謝。

吃飯有講究，衛(wèi)生和禮儀。

2.回家請同學(xué)們把這堂課學(xué)到的用餐好習(xí)慣講給爸爸媽媽聽，并讓這些好習(xí)

慣出現(xiàn)在你家的餐桌上。

五、板書設(shè)計

附件一：第一課時課前調(diào)查

1.你知道“七步洗手法”嗎？（單選）

①知道

②不知道

2.你平時經(jīng)常采用哪種洗手方式？（單選）

①用清水簡單沖洗

②用洗手液簡單揉搓，再用清水沖洗

③每次都用“七步洗手法“洗手

3.你在吃東西前會洗手嗎？（單選）

①每次吃東西前都洗手

②有時候洗，有時候不洗

③基本上不洗

4.你在餐桌上有哪些孝敬長輩的做法？（最多選兩個）

①吃飯前讓長輩先入座

②幫家長做力所能及的小事（比如：分筷子）

③當(dāng)家人給孩子夾菜時，孩子會表示感謝

④打噴嚏或咳嗽時，朝向餐桌外側(cè)，并用手捂住

⑤以上都沒有

《吃飯有講究》第二課時

【教材分析】

1.立足全套教材

家庭生活作為兒童生活的主要內(nèi)容，必然是教育要領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)域?？v觀整套教

材，圍繞家庭生活這個主題的有：一年級上冊“家中的安全與健康”，一年級下

冊第三單元“我愛我家”，二年級上冊第一單元“我們的節(jié)假日”，三年級上冊第

四單元“家是最溫暖的地方”，四年級上冊第二單元“為父母分擔(dān)”，五年級下冊

第一單元“我們一家人"，安排螺旋上升，逐層遞進(jìn)。本課所在單元的教育內(nèi)容，

是公共教育對學(xué)生健康文明的家庭生活方式的引導(dǎo)。

2.統(tǒng)觀本冊教材

本冊共四個單元，前三單元按照“去上學(xué)-在學(xué)校-回到家”這個邏輯展開,

課堂內(nèi)容從學(xué)校生活拓展到家庭生活。本單元的教學(xué)意圖，在于提升學(xué)生家庭生

活的品質(zhì)，使家庭生活在學(xué)生“上學(xué)后”發(fā)展為一種積極向上、講究文明與自治、

注重安全與健康、與學(xué)校生活相協(xié)調(diào)的狀態(tài)。

3.剖析單元教材

本單元由《玩得真開心》《吃飯有講究》《別傷著自己》《早睡早起》四課組

成，分別圍繞家庭生活中的游戲、飲食、安全與作息這四個主題開展，它們是并

列的四個內(nèi)容，其邏輯結(jié)構(gòu)如下圖所示。

4.著眼本課教材

本課根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)“健康、安全地生活”的第二條“養(yǎng)成良好的飲食和個人

衛(wèi)生習(xí)慣”而編寫。《吃飯有講究》這一課的四個板塊緊緊圍繞“吃飯”這一主

題，通過衛(wèi)生、禮儀、營養(yǎng)、安全、健康這五個層面來詮釋“講究”。

【學(xué)情分析】

1.研究年齡特點，正確研判學(xué)情。

本課的教學(xué)對象是小學(xué)一年級上冊的學(xué)生，他們年齡尚小，缺乏健康飲食知

識，日常生活中，有一些不良的飲食習(xí)慣。

2.做足課前調(diào)查，精準(zhǔn)把握學(xué)情。

為了解學(xué)生在家中“吃飯”方面的真實情況，我精心設(shè)計了問卷調(diào)查，收集

到的數(shù)據(jù)顯示：

15.38%

29.23%

55.38%

■用清水簡單沖洗■用洗手液簡單揉摧，再用清水沖洗每次都用"七步洗手法"洗手

在“衛(wèi)生習(xí)慣”方面：大部分學(xué)生有飯前洗手的意識，但都只是簡單洗洗,

讓“七步洗手法”走進(jìn)他們的日常生活，是這堂課需要做的事。

選項：小計e比例

吃坂前讓長輩先AJS11■16.92%

幫家長做力所能及的小事（比如：分筷子）4569.23%

當(dāng)家人給孩子夾菜時，孩子會表示感謝3249.23%

打噴嚏或咳嗽時，朝向餐桌外側(cè)，并捂住口鼻3858.46%

以上都沒有6?9.23%

絕大多數(shù)學(xué)生都能遵守基本的“餐桌禮儀”，但是只有少數(shù)學(xué)生“吃飯前讓

長輩先入座”，說明一年級的學(xué)生在“孝親敬長”方面的意識還不夠。

幾乎所有學(xué)生都存在挑食、愛吃零食的現(xiàn)象，所以，要讓學(xué)生了解各種食物

的“營養(yǎng)”，知道哪些食物要多吃，哪些食物要少吃。

大部分孩子存在飯前大量喝水、暴飲暴食等現(xiàn)象，“健康”飲食習(xí)慣的培養(yǎng)

任務(wù)重大。

基于我對教材的理解和對學(xué)生實際情況的分析，將這一課分成了兩個課時，

第一課時是第一二板塊，第二課時是第三四板塊。

【教學(xué)目標(biāo)】

第二課時：

1.了解食物各有營養(yǎng)價值，知道挑食、暴飲暴食的壞處，知道要少吃零食,

養(yǎng)成均衡飲食、適量飲食的好習(xí)慣。（重點）

2.不吃有毒、變質(zhì)和容易引起自己過敏的食物，樹立安全飲食的意識和習(xí)慣。

（重點）

3.反思自己的飲食習(xí)慣，調(diào)整和提升自己的飲食生活。（難點）

【教學(xué)過程】

一、圖片導(dǎo)入，鞏固習(xí)慣

1.引入：同學(xué)們，上節(jié)課，我們聊了吃飯的哪些講究？（“衛(wèi)生”和''禮儀"）

2.這是你們在家洗手的照片（課件播放照片）

這是你們在餐桌上的照片（課件播放照片）

3.小結(jié)：一張張動人的照片，都說明了你們是講究“衛(wèi)生”和“禮儀”的好

孩子。這節(jié)課就讓我們繼續(xù)走進(jìn)《吃飯有講究》（板貼：吃飯有講究）

二、了解食物營養(yǎng)，培養(yǎng)均衡飲食意識

板塊一：食物各有營養(yǎng)

1.（出示收集到的同學(xué)家中餐桌食物圖片）同學(xué)們，看看，有你愛吃的嗎？

有你不愛吃的嗎？

（學(xué)生自由回答，教師相機(jī)出示錄音）

預(yù)設(shè)1：我愛吃紅燒肉

你為什么愛吃肉？

預(yù)設(shè)：媽媽說吃肉有力氣；奶奶說吃肉才能長高……

（我們來聽聽食物是怎么說的？板貼：食物的訴說）

出示錄音：我們?nèi)忸愔饕峁┑鞍踪|(zhì)和脂肪。魚、蝦、蛋、奶都能提供優(yōu)質(zhì)

的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值高，易吸收。

預(yù)設(shè)2：我喜歡吃米飯，每次都要吃一大碗

為什么喜歡吃米飯？

出示錄音：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”，我們谷物類食物中的碳水

化合物是人體能量的主要來源。

預(yù)設(shè)3：我特別喜歡吃水果，水果真好吃

出示錄音：水果是對我們身體很有益的一類食物，含有豐富的維生素、膳食

纖維等營養(yǎng)。維生素種類繁多，維生素A能夠護(hù)眼明目，維生素B能夠促進(jìn)智力

發(fā)展，維生素C增強(qiáng)免疫力，維生素D幫助孩子骨骼鈣化，維生素E促進(jìn)孩子骨

骼發(fā)育，每一種維生素都對孩子的健康成長有及其重要的作用。

預(yù)設(shè)4：我不愛吃大白菜，可是媽媽說蔬菜也很有營養(yǎng)

有同樣不愛吃大白菜的嗎？（學(xué)生舉手）

有喜歡吃大白菜的嗎？那你為什么喜歡吃呢？（生回答）

播放錄音：我是百菜之王——大白菜。我們蔬菜可提供人體所必需的多種維

生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。

2.交流:聽了“食物的訴說"，你有什么想說的？

預(yù)設(shè)1：每種食物都有各自的營養(yǎng)

預(yù)設(shè)2：每種食物都要吃

3.兒歌小結(jié)：

牛奶大豆都是寶，常吃結(jié)實又健康。

蔬菜水果不能少，抵抗力強(qiáng)身體好。

五谷雜糧要吃飽，提供能量精神好。

魚、肉、蛋本領(lǐng)強(qiáng)，能為頭腦來幫忙。

3.師小結(jié)：是啊，要想健康成長，每種食物都需要吃。吃飯有講究，講究“營

養(yǎng)”（板貼:營養(yǎng)）

板塊二：怎樣吃才營養(yǎng)

1.（出示同學(xué)家里一日三餐的照片）這樣吃營養(yǎng)嗎？

討論、交流

2.出示“健康飲食金字塔”一一這才是合理的飲食結(jié)構(gòu)。

3.那么怎樣吃才能保證我們每天的營養(yǎng)？（不挑食）

4.怎樣才能不挑食呢？同桌討論一下

預(yù)設(shè)1:告訴自己這些食物有營養(yǎng)，自己監(jiān)督自己吃

預(yù)設(shè)2:可以讓家長監(jiān)督我們吃

拓展：你們看（出示圖片：胡蘿卜肉丸子）還可以讓家長把愛吃的食物和不

愛吃的食物燒在一起吃

5.我們來做個課中操吧。課中操視頻：《我不挑食》

不挑食，不挑食，吃蘋果、西瓜和杳蕉

不挑食，不挑食，吃番茄、黃瓜和青菜

不挑食，不挑食，水果蔬菜都好吃

和我一起大口吃，我是健康好寶寶

板塊三零食不多吃

1.（播放圖片：孩子放學(xué)一回家就吃大量的零食）圖中的小朋友在干什么？

你們有這樣的情況嗎？

2.我們來聽一聽健康醫(yī)生是怎樣看待吃零食這件事情的。（微課:健康醫(yī)生的

話：多吃零食的危害）

3.交流:聽了健康醫(yī)生的話，你有什么感受？

預(yù)設(shè)1：零食吃多了會影響身體健康。

預(yù)設(shè)2:多吃零食會導(dǎo)致肥胖

4.小結(jié)：吃零食要適量，多吃有營養(yǎng)的食物，才能茁壯成長。

三、結(jié)合生活場景，樹立安全飲食意識

1.過渡：那么，是不是所有食物都能吃？

2.不認(rèn)識的不吃

①（出示野果子圖）我們來聽聽野果子怎么說。（播放錄音：“我很漂亮，但

是我有毒，不能吃”）

②除了野果子還有什么？（預(yù)設(shè)：野外的蘑菇。）

③播放吃了野蘑菇中毒的新聞

④師小結(jié)：遇到不認(rèn)識、不了解的食物，在沒有大人的指導(dǎo)時，是不可以吃

的。

3.變質(zhì)的食物不吃

①出示發(fā)芽土豆圖（播放錄音“我發(fā)芽了，不能吃了”）

②師補充：有些食物變質(zhì)了就不能吃了，你還知道哪些變質(zhì)的食物？

腐爛的水果、發(fā)霉的面包、過期的牛奶

4.自己過敏的食物不吃

①拓展：除了不認(rèn)識和變質(zhì)的，你還有哪些食物不能吃？

預(yù)設(shè)1：我不能吃蝦，因為吃了蝦全身都癢

預(yù)設(shè)2：我不能喝牛奶，喝了會拉肚子

②師小結(jié)：是啊，你們對這些食物過敏，能讓你過敏的食物也不能吃

5.小結(jié):吃飯有講究，講究“安全”（板貼:安全）

四、辨析餐桌行為，反思飲食習(xí)慣

1.過渡:吃飯還要講究“健康”和“科學(xué)”?，F(xiàn)在我們來玩一個游戲一一這樣

吃好嗎？（板貼：這樣吃好嗎）老師會播放視頻，當(dāng)你覺得這樣吃不好的時候,

請你喊“?！保⒆龀龃虿娴氖謩?。

2.播放視頻:

①視頻一：（鏡頭對著女孩）女孩說：“好渴呀，我要喝水！”于是拿起桌上

的水壺大口喝水。

你喊停了，為什么？出示情境圖一

預(yù)設(shè)1：吃飯前喝那么多水，飯就吃不下了

預(yù)設(shè)2：爸爸說飯前喝水對消化不好

②視頻二：（鏡頭對著男孩）男孩說：“我們邊吃邊看電視吧于是端著飯

碗去看動畫片

你也喊停了，為什么？出示情境圖二

預(yù)設(shè)1：一邊吃飯一邊看電視，不專心

預(yù)設(shè)2：吃飯就會很慢

③視頻三：（鏡頭對著女孩）女孩看著桌上的菜，東看看，西看看，說：沒

我愛吃的，我不吃！

你，為什喊停？出示情境圖三

預(yù)設(shè)1：這也不要吃，那也不要吃，這可不行

預(yù)設(shè)2：挑食的話，我們就沒法長得又高又壯了

④視頻四：（鏡頭對著男孩）男孩吃得狼吞虎咽，米飯掉得餐桌上到處都是

你來說說為什么喊停？出示情境圖四

預(yù)設(shè)1：吃得這么快不好，可能會噎住

預(yù)設(shè)2：吃得到處都是，浪費糧食

4.（出示四幅情境圖）吃飯時，我要怎么做？

預(yù)設(shè)：飯前不能喝太多水、不能做其他事、不挑食、不暴飲暴食……

師小結(jié)：吃飯有講究，要講“健康”。（板貼:健康）

5.一起來讀讀這首兒歌吧

吃飯應(yīng)注意，

健康和禮儀。

挑食暴食不可取，

浪費糧食更不宜。

四、課堂小結(jié)，總結(jié)拓展

1.過渡：這節(jié)課小朋友們表現(xiàn)都很棒，老師有一首歌要送給你們。你們聽

2.歌曲小結(jié)（播放錄音）

吃飯有講究呀，吃飯有講究

講究在那食物們的營養(yǎng)里

這里有蔬菜呀，這里有魚蝦

還有那香噴噴的白米飯

嘀口里哩哩口里口里口里嘀口里哩哩口里口里口里

嘀哩哩哩哩哩哩嘀哩哩哩哩哩哩

講究在吃飯時的健康里

還有那好習(xí)慣的小朋友

2.回家后，請把“吃飯有講究”唱給爸爸媽媽聽。

【板書設(shè)計】

吃飯有講究

食物的訴說這樣吃好嗎

營養(yǎng)

安全健康

附件：第二課時課前調(diào)查

1.你最喜歡吃的兩種食物是什么？（最多選兩種）

①蔬菜

②五谷雜糧

③水果類

③肉類、蛋類

④魚、蝦、蟹

⑤奶制品

2.你最喜歡吃的兩種零食是什么？（最多選兩種）

①糖果

②薯片、膨化

③餅干、面包、蛋糕

④巧克力制品

③話梅等蜜餞

④肉類零食（鴨舌、牛肉干等）

⑤瓜子、花生、堅果

⑥棒冰、冰淇淋

⑦辣條、豆干類

⑧海苔、海帶類、

⑨飲料類

⑩果凍、布丁類

3.你在吃飯時有沒有以下情況（最多選兩種）

①飯前大量喝水或吃零食

②邊吃飯，邊看電視等電子產(chǎn)品

③挑食，沒有愛吃的就不吃

④暴飲暴食，有愛吃的食物就吃到撐

⑤浪費糧食，把米飯掉在桌子上或者剩飯

⑥以上都沒有

第10課《吃飯有講究》教學(xué)活動設(shè)計

教學(xué)目標(biāo)

1.知道飯前要洗手的科學(xué)道理，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生和日常飲食習(xí)慣。

2.樂于做力所能及的事情，懂得餐桌上要尊老愛幼，學(xué)會文明禮讓。

3.初步了解一些常見的食物，懂得均衡、健康、安全的飲食有利于自己健康

成長。

教學(xué)重難點

1.樂于做力所能及的事情，懂得餐桌上要尊老愛幼，學(xué)會文明禮讓。

2.初步了解一些常見的食物，懂得均衡、健康、安全的飲食有利于自己健康

成長。

教學(xué)活動設(shè)計

活動一：我要把手洗干凈

1.學(xué)生觀察自己和同學(xué)的手，說說手是否干凈。

2.展示：人手上攜帶多種病菌的圖片或短片。

3.小組討論：看完圖片或短片后你們有什么發(fā)現(xiàn)？知道小手不洗病菌多，手

看起來很干凈，但通過顯微鏡觀察，就會發(fā)現(xiàn)有很多病菌。

4.播放視頻：學(xué)生課前洗手的視頻（視頻中不出現(xiàn)人物形象，只保留手部動

作）。觀看后進(jìn)行評價，找一找哪些做法好，還存在哪些問題。

5.模擬活動：出示“七步洗手法”，學(xué)生按照規(guī)范步驟學(xué)習(xí)洗手，并進(jìn)行演

不。

6.小結(jié)：把手洗干凈是一種良好的衛(wèi)生習(xí)慣和文明習(xí)慣，大家飯前便后要洗

手，活動之后要洗手，記得要保持小手的干凈整潔。

【設(shè)計意圖】

本活動一方面旨在引