預制菜自動售賣機編制說明

一、工作簡況

（一）任務來源

根據2023年全國標準化工作要點，大力推動實施標準化戰(zhàn)略，

持續(xù)深化標準化工作改革，加強標準體系建設，提升引領高質量發(fā)展

的能力。依據《中華人民共和國標準化法》，以及《團體標準管理規(guī)

定》相關規(guī)定，中國中小商業(yè)企業(yè)協會決定立項并聯合廣東便捷神科

技股份有限公司等相關單位共同制定《預制菜自動售賣機》團體標準。

于2023年6月12日，中國中小商業(yè)企業(yè)協會發(fā)布了《預制菜自動售

賣機》團體標準立項通知，正式立項。為響應市場需求，需要制定完

善的預制菜自動售賣機，對產品進行管理，滿足市場質量提升需要。

（二）編制背景及目的

預制菜是指提前加工和包裝好的食品，方便消費者在日常生活中

使用。它們通常是經過切割、清洗、烹飪和包裝等步驟，以延長食品

的保鮮期和方便食用。

預制菜的主要特點有：

——多樣化的產品：預制菜的種類和選擇不斷增加。消費者可以

找到各種各樣的預制菜，包括切好的蔬菜、熟食、烹飪好的主菜、沙

拉和湯等。還有一些專門提供健康飲食、素食、無麩質或特殊飲食需

求的預制菜。

——健康和營養(yǎng)：許多消費者對于健康飲食的關注不斷增加，食

用新鮮、天然的食物。預制菜制造商采取措施，確保其產品的質量和

營養(yǎng)價值。這意味著使用預制菜偏向于使用新鮮的食材，減少添加劑

的使用。

預制菜的發(fā)展趨勢如下：

——市場需求增長：隨著生活節(jié)奏的加快和忙碌的工作日程，人

們對方便、快捷的食品選擇的需求不斷增長。預制菜滿足了這種需求，

因為它們提供了快速準備和烹飪的解決方案。

——線上銷售和配送：隨著電子商務的發(fā)展，越來越多的預制菜

制造商開始在線銷售和配送產品。這使消費者可以輕松地從網絡上訂

購他們所需的預制菜，并直接送貨上門。

——市場競爭：隨著預制菜市場的增長，競爭也在加劇。許多公

司涌入這個市場，提供各種不同類型和品牌的預制菜。這使得消費者

有更多的選擇，同時也推動了行業(yè)內的創(chuàng)新和改進。

自動售賣機是一種無人操作的自動化設備，用于銷售各種商品和

產品。自動售賣機的種類和提供的產品范圍不斷擴大，除了傳統(tǒng)的零

食、飲料和煙草制品外，現在還有自動售賣機銷售咖啡、新鮮食品、

冷凍食品、水果、藥品、化妝品、電子產品和其他各種商品。隨著技

術的發(fā)展，自動售賣機變得更加智能化和便捷?，F代自動售賣機配備

了觸摸屏、數字顯示、現金和非現金支付選項（如信用卡、手機支付

等），以及實時庫存監(jiān)控和遠程管理功能。自動售賣機市場不斷涌現

新的商機和創(chuàng)新，預制菜自動售賣機就是其中之一。預制菜自動售賣

機將預制菜與自動售賣機相結合，一方面擴大了自動售賣機市場，另

一方面，也擴大了預制菜的售賣渠道。

（三）編制過程

1、項目立項階段

目前有QB/T5663-2021《自動售賣機》，但其內容較寬泛，只對

自動售賣機的基本要求、耗電量、溫度調節(jié)功能、噪聲、結構、制冷

系統(tǒng)以及安全做出規(guī)定，因此并不適用于預制菜自動售賣機產品，無

法進行相應的質量管控。

本標準將結合廣東便捷神科技股份有限公司的預制菜自動售賣

機產品，對預制菜自動售賣機提出規(guī)范化的要求。

2、理論研究階段

標準起草組成立伊始就預制菜自動售賣機產品進行了深入的調

查研究，同時廣泛搜集相關標準和國外技術資料，進行了大量的研究

分析、資料查證工作，確定了標準的制定原則，結合現有產品實際應

用經驗，為標準的起草奠定了基礎。

標準起草組進一步研究了預制菜自動售賣機的主要功能特點和

技術性能管控指標，明確了要求和指標，為標準的具體起草指明方向。

3、標準起草階段

在理論研究基礎上，起草組在標準編制過程中充分借鑒已有的理

論研究和實踐成果，基于我們基本國情，經過數次修改，形成了《預

制菜自動售賣機》標準草案稿。

4、標準征求意見階段

形成標準草案稿之后，起草組召開了多次專家研討會，從標準框

架、標準起草等角度廣泛征求多方意見，從理論完善和實踐應用方面

提升標準的適用性和實用性。經過理論研究和方法驗證，明確和規(guī)范

預制菜自動售賣機的技術要求。起草組形成了《預制菜自動售賣機》

（征求意見稿）。

5、專家審核

擬定于2023年8月召開專家審查會，匯總意見并修改后發(fā)布。

6、發(fā)布

擬定于2023年8月發(fā)布標準并實施。

（四）主要起草單位及起草人所做的工作

主要起草單位：中國中小商業(yè)企業(yè)協會、廣東便捷神科技股份有

限公司等多家單位的專家成立了規(guī)范起草小組，開展標準的編制工作。

經工作組的不懈努力，在2023年6月，完成了標準征求意見稿的編

寫工作。

2、廣泛收集相關資料。

在廣泛調研、查閱和研究國際標準、國家標準、行業(yè)標準的基礎

之上，形成本標準征求意見稿。本標準的制定引用的標準如下：

GB/T191包裝儲運圖示標志

GB/T2423.1電工電子產品環(huán)境試驗第2部分：試驗方法試

驗A：低溫

GB/T2423.2電工電子產品環(huán)境試驗第2部分：試驗方法試

驗B：高溫

GB/T2423.3環(huán)境試驗第2部分：試驗方法試驗Cab：恒

定濕熱試驗

GB/T4208—2017外殼防護等級（IP代碼）

GB4706.1家用和類似用途電器的安全第1部分：通用要求

GB4706.72家用和類似用途電器的安全商用售賣機的特殊

要求

GB/T6461—2002金屬基體上金屬和其它無機覆蓋層經腐蝕

試驗后的試樣和試件的評級

GB/T10125人造氣氛腐蝕試驗鹽霧試驗

GB/T13306標牌

GB/T13384機電產品包裝通用技術條件

GB/T21001.2—2015制冷陳列柜第2部分：分類、要求和試

驗條件

GB26920.3-2019商用制冷器具能效限定值和能效等級第3

部分：制冷自動售貨機

GB/T28493—2012瓶裝、罐裝和其它封裝飲料自動售貨機性能

試驗方法

GB/T39560（所有部分）電子電氣產品中某些物質的測定

QB/T5366—2019商用微波爐

QB/T5663—2021自動售賣機

二、標準編制原則和主要內容

（一）標準制定原則

本標準依據相關行業(yè)標準，標準編制遵循“前瞻性、實用性、統(tǒng)

一性、規(guī)范性”的原則，注重標準的可操作性，嚴格按照GB/T1.1

最新版本的要求進行編寫。

（二）標準主要技術內容

本標準征求意見稿包括9個部分，主要內容如下：

1、范圍

介紹本文件的主要內容以及本文件所適用的領域。

2、規(guī)范性引用文件

列出了本文件引用的標準文件。

3、術語和定義

本文件沒有需要界定的術語和定義。

4、分類、基本參數及工作條件

售賣機可按溫度控制類型、商品推出方式、支付方式分類。

給出了基本參數及工作條件。

5、總體要求

對預制菜自動售賣機的零部件、運行、衛(wèi)生、材料、結構等做出

規(guī)定。

6、技術要求

對預制菜自動售賣機的外觀結構、尺寸及偏差、質量及偏差、性

能、制冷系統(tǒng)、功能、能效等級、環(huán)境適應性、耐腐蝕性、防護等級、

安全要求做出規(guī)定。

7、試驗方法

本章節(jié)給出了外觀結構、尺寸及偏差、質量及偏差、性能、制冷

系統(tǒng)、功能、能效等級、環(huán)境適應性、耐腐蝕性、防護等級、安全要

求的試驗方法做出規(guī)定。

8、檢驗規(guī)則

對組批、出廠檢驗、型式檢驗做出規(guī)定。

9、標志、使用信息、包裝、運輸與貯存

對預制菜自動售賣機的標志、使用信息、包裝、運輸與貯存做出

規(guī)定。

（三）主要試驗（或驗證）情況分析

結合國內外的行業(yè)測試和企業(yè)內部管控項目進行試驗驗證。

（四）標準中涉及專利的情況

不涉及。

（五）預期達到的效益（經濟、效益、生態(tài)等），對產業(yè)發(fā)展的作用

的情況

保障預制菜自動售賣機產品的健康發(fā)展，提高產品質量。

（六）在標準體系中的位置，與現行相關法律、法規(guī)、規(guī)章及相關標

準，特別是強制性標準的協調性

符合現行相關法律、法規(guī)、規(guī)章及相關標準，與強制性標準協調

一致。

（七）重大分歧意見的處理經過和依據

無。

（八）標準性質的建議說明

本標準為團體標準，供社會各界自愿使用。

（九）貫徹標準的要求和措施建議

無。

（十）廢止現行相關標準的建議

本標準為首次發(fā)布。

（十一）其他應予說明的事項

無。

《預制菜自動售賣機》起草組

2023年06月27日

《預制菜自動售賣機》

編制說明

團標制定工作組

二零二三年六月

一、工作簡況

（一）任務來源

根據2023年全國標準化工作要點，大力推動實施標準化戰(zhàn)略，

持續(xù)深化標準化工作改革，加強標準體系建設，提升引領高質量發(fā)展

的能力。依據《中華人民共和國標準化法》，以及《團體標準管理規(guī)

定》相關規(guī)定，中國中小商業(yè)企業(yè)協會決定立項并聯合廣東便捷神科

技股份有限公司等相關單位共同制定《預制菜自動售賣機》團體標準。

于2023年6月12日，中國中小商業(yè)企業(yè)協會發(fā)布了《預制菜自動售

賣機》團體標準立項通知，正式立項。為響應市場需求，需要制定完

善的預制菜自動售賣機，對產品進行管理，滿足市場質量提升需要。

（二）編制背景及目的

預制菜是指提前加工和包裝好的食品，方便消費者在日常生活中

使用。它們通常是經過切割、清洗、烹飪和包裝等步驟，以延長食品

的保鮮期和方便食用。

預制菜的主要特點有：

——多樣化的產品：預制菜的種類和選擇不斷增加。消費者可以

找到各種各樣的預制菜，包括切好的蔬菜、熟食、烹飪好的主菜、沙

拉和湯等。還有一些專門提供健康飲食、素食、無麩質或特殊飲食需

求的預制菜。

——健康和營養(yǎng)：許多消費者對于健康飲食的關注不斷增加，食

用新鮮、天然的食物。預制菜制造商采取措施，確保其產品的質量和

營養(yǎng)價值。這意味著使用預制菜偏向于使用新鮮的食材，減少添加劑

的使用。

預制菜的發(fā)展趨勢如下：

——市場需求增長：隨著生活節(jié)奏的加快和忙碌的工作日程，人

們對方便、快捷的食品選擇的需求不斷增長。預制菜滿足了這種需求，

因為它們提供了快速準備和烹飪的解決方案。

——線上銷售和配送：隨著電子商務的發(fā)展，越來越多的預制菜

制造商開始在線銷售和配送產品。這使消費者可以輕松地從網絡上訂

購他們所需的預制菜，并直接送貨上門。

——市場競爭：隨著預制菜市場的增長，競爭也在加劇。許多公

司涌入這個市場，提供各種不同類型和品牌的預制菜。這使得消費者

有更多的選擇，同時也推動了行業(yè)內的創(chuàng)新和改進。

自動售賣機是一種無人操作的自動化設備，用于銷售各種商品和

產品。自動售賣機的種類和提供的產品范圍不斷擴大，除了傳統(tǒng)的零

食、飲料和煙草制品外，現在還有自動售賣機銷售咖啡、新鮮食品、

冷凍食品、水果、藥品、化妝品、電子產品和其他各種商品。隨著技

術的發(fā)展，自動售賣機變得更加智能化和便捷?，F代自動售賣機配備

了觸摸屏、數字顯示、現金和非現金支付選項（如信用卡、手機支付

等），以及實時庫存監(jiān)控和遠程管理功能。自動售賣機市場不斷涌現

新的商機和創(chuàng)新，預制菜自動售賣機就是其中之一。預制菜自動售賣

機將預制菜與自動售賣機相結合，一方面擴大了自動售賣機市場，另

一方面，也擴大了預制菜的售賣渠道。

（三）編制過程

1、項目立項階段

目前有QB/T5663-2021《自動售賣機》，但其內容較寬泛，只對

自動售賣機的基本要求、耗電量、溫度調節(jié)功能、噪聲、結構、制冷

系統(tǒng)以及安全做出規(guī)定，因此并不適用于預制菜自動售賣機產品，無

法進行相應的質量管控。

本標準將結合廣東便捷神科技股份有限公司的預制菜自動售賣

機產品，對預制菜自動售賣機提出規(guī)范化的要求。

2、理論研究階段

標準起草組成立伊始就預制菜自動售賣機產品進行了深入的調

查研究，同時廣泛搜集相關標準和國外技術資料，進行了大量的研究

分析、資料查證工作，確定了標準的制定原則，結合現有產品實際應

用經驗，為標準的起草奠定了基礎。

標準起草組進一步研究了預制菜自動售賣機的主要功能特點和

技術性能管控指標，明確了要求和指標，為標準的具體起草指明方向。

3、標準起草階段

在理論研究基礎上，起草組在標準編制過程中充分借鑒已有的理

論研究和實踐成果，基于我們基本國情，經過數次修改，形成了《預

制菜自動售賣機》標準草案稿。

4、標準征求意見階段

形成標準草案稿之后，起草組召開了多次專家研討會，從標準框

架、標準起草等角度廣泛征求多方意見，從理論完善和實踐應用方面

提升標準的適用性和實用性。經過理論研究和方法驗證，明確和規(guī)范

預制菜自動售賣機的技術要求。起草組形成了《預制菜自動售賣機》

（征求意見稿）。

5、專家審核

擬定于2023年8月召開專家審查會，匯總意見并修改后發(fā)布。

6、發(fā)布

擬定于2023年8月發(fā)布標準并實施。

（四）主要起草單位及起草人所做的工作

主要起草單位：中國中小商業(yè)企業(yè)協會、廣東便捷神科技股份有

限公司等多家單位的專家成立了規(guī)范起草小組，開展標準的編制工作。

經工作組的不懈努力，在2023年6月，完成了標準征求意見稿的編

寫工作。

2、廣泛收集相關資料。

在廣泛調研、查閱和研究國際標準、國家標準、行業(yè)標準的基礎

之上，形成本標準征求意見稿。本標準的制定引用的標準如下：

GB/T191包裝儲運圖示標志

GB/T2423.1電工電子產品環(huán)境試驗第2部分：試驗方法試

驗A：低溫

GB/T2423.2電工電子產品環(huán)境試驗第2部分：試驗方法試

驗B：高溫

GB/T2423.3環(huán)境試驗第2部分：試驗方法試驗Cab：恒

定濕熱試驗

GB/T4208—2017外殼防護等級（IP代碼）

GB4706.1家用和類似用途電器的安全第1部分：通用要求

GB4706.72家用和類似用途電器的安全商用售賣機的特殊

要求

GB/T6461—2002金屬基體上金屬