中考生物復(fù)習(xí)新題之生物技術(shù)

2024年中考生物復(fù)習(xí)新題速遞之生物技術(shù)（2024年3月）一．選擇題（共15小題）1．下列實(shí)例與采用的生物技術(shù)搭配錯(cuò)誤的是（）A．太空椒——誘變育種 B．“工程菌”——轉(zhuǎn)基因技術(shù) C．“多莉”羊——克隆技術(shù) D．脫毒植株——無(wú)土栽培2．下列有關(guān)酸奶制作的敘述錯(cuò)誤的是（）A．需要乳酸菌的參與 B．發(fā)酵時(shí)應(yīng)處于密封條件下 C．牛奶煮沸后需要冷卻 D．0℃以下利于菌種發(fā)酵3．下列生物技術(shù)的成果中，利用了細(xì)胞工程的是（）A．袁隆平院士利用野生水稻與普通水稻雜交，培育出超級(jí)水稻 B．將蘇云金桿菌的殺蟲(chóng)毒素基因?qū)氲矫藁?xì)胞中，培育出抗蟲(chóng)棉 C．通過(guò)克隆技術(shù)，培育出克隆羊 D．通過(guò)返回式衛(wèi)星搭載種子，培育出太空南瓜4．真空封口機(jī)（如圖）可以抽取保鮮袋內(nèi)的空氣，使保鮮袋內(nèi)達(dá)到預(yù)定的真空度，從而起到保存食品的目的。其保存食品所依據(jù)的主要原理是（）A．殺死食品中的微生物 B．加速食品中水分的蒸發(fā) C．破壞需氧菌類的生存環(huán)境 D．減少食品中營(yíng)養(yǎng)成分的流失5．生物技術(shù)的發(fā)展為人們生活質(zhì)量的提高提供了便利的條件，下列敘述不正確的是（）A．要培養(yǎng)無(wú)病毒感染的草莓植株可使用組織培養(yǎng)技術(shù) B．保持性狀的一致性可以利用“克隆”技術(shù) C．利用大腸桿菌生產(chǎn)胰島素用到了轉(zhuǎn)基因技術(shù) D．米酒的發(fā)酵技術(shù)中用酵母菌分解淀粉產(chǎn)生酒精6．科學(xué)工作者通過(guò)如圖所示的方法培育出了一只克隆羊“多莉”，出生后的多莉長(zhǎng)得（）A．更像甲羊 B．更像乙羊 C．更像丙羊 D．都不相像7．關(guān)于人類對(duì)微生物的利用，下列對(duì)應(yīng)關(guān)系正確的是（）A．酵母菌——制作饅頭 B．甲烷菌——制作酸奶 C．醋酸菌——制作泡菜 D．乳酸菌——產(chǎn)生沼氣8．帕金森患者會(huì)出現(xiàn)非常嚴(yán)重的手部顫抖，影響他們的日常生活，比如吃飯。一些公司發(fā)明的特殊勺子可讓患者即便無(wú)法停止抖動(dòng)也可以穩(wěn)定進(jìn)食。其發(fā)明靈感來(lái)源于雞在身體產(chǎn)生運(yùn)動(dòng)時(shí)頭部還能保持紋絲不動(dòng)。這利用到的生物技術(shù)是（）A．發(fā)酵 B．仿生 C．克隆 D．轉(zhuǎn)基因9．生物技術(shù)被廣泛運(yùn)用在人們的生產(chǎn)生活中。下列有關(guān)敘述不正確的是（）A．將胰島素基因轉(zhuǎn)入大腸桿菌體內(nèi)用來(lái)生產(chǎn)胰島素 B．將蘇云金桿菌制成粉劑噴灑到農(nóng)作物上殺滅害蟲(chóng) C．人工合成蝶蛾類性外激素吸引幼蟲(chóng)來(lái)交配 D．仿照蝙蝠的回聲定位系統(tǒng)研制出雷達(dá)10．發(fā)酵食品的制作和食品的保存都與細(xì)菌和真菌緊密相關(guān)，下列有關(guān)敘述正確的是（）A．制作醬油、腐乳時(shí)都離不開(kāi)霉菌 B．制作酸奶和醋都是利用了乳酸菌的發(fā)酵作用 C．白酒釀造過(guò)程：先是酵母菌將淀粉分解成葡萄糖 D．冷藏食物不易變質(zhì)，是由于低溫殺死了細(xì)菌等微生物11．下列有關(guān)微生物的說(shuō)法正確的是（）A．蘑菇和腐生細(xì)菌一樣，能分解枯枝敗葉，有利于生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán) B．藍(lán)細(xì)菌能夠促進(jìn)大豆生長(zhǎng)，提高大豆產(chǎn)量 C．絕大部分細(xì)菌是對(duì)人體有害的，如大腸桿菌、痢疾桿菌等 D．將食品放在冰箱中能保存一定的時(shí)間不腐敗，其主要原因是低溫殺死了細(xì)菌、真菌12．酸奶、面包、陳醋、泡菜等食品要用到不同的微生物。下列說(shuō)法中不正確的是（）A．制作酸奶需要乳酸菌，將牛奶加熱煮沸是為了殺死其中的雜菌 B．面包制作時(shí)，利用了酵母菌產(chǎn)生了二氧化碳?xì)怏w使面包變得膨大松軟 C．醋酸桿菌是釀造陳醋過(guò)程中需要的細(xì)菌 D．制作泡菜的壇子加水密封隔絕空氣，主要是為了防止雜菌的侵入13．2022年某科研團(tuán)隊(duì)對(duì)一種乳酸菌進(jìn)行改造，使其能釋放一種降解抗生素的酶。當(dāng)口服這種改造后的“工程菌”時(shí)，它們會(huì)在腸道內(nèi)短暫繁殖，并分泌β﹣內(nèi)酰胺酶，從而分解到達(dá)腸道的抗生素，幫助人類腸道有益菌群免受抗生素的侵害。為驗(yàn)證該種“工程菌”的效果，利用生長(zhǎng)狀況相同的小白鼠20只分為甲、乙兩組，兩組小鼠均注射等量青霉素，甲組喂工程菌，乙組不做處理。以下敘述錯(cuò)誤的是（）A．對(duì)乳酸菌進(jìn)行改造，使其能釋放一種降解抗生素的酶屬于轉(zhuǎn)基因技術(shù) B．兩組小鼠均注射等量青霉素，甲組喂工程菌，乙組不做處理屬于設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn) C．預(yù)測(cè)結(jié)果應(yīng)是乙組的小白鼠腸道內(nèi)菌群多樣性水平更高 D．改造乳酸菌時(shí)可以使用噬菌體攜帶基因轉(zhuǎn)入到乳酸菌體內(nèi)14．響尾蛇空對(duì)空導(dǎo)彈是人們模仿響尾蛇兩頰之間的頰窩，能覺(jué)察環(huán)境中0.001℃溫度變化，從而敏捷地發(fā)現(xiàn)和捕捉獵物的啟示研制出來(lái)的。這種技術(shù)屬于（）A．克隆技術(shù) B．仿生技術(shù) C．組織培養(yǎng)技術(shù) D．轉(zhuǎn)基因技術(shù)15．臘肉肥而不膩，風(fēng)味獨(dú)特。臘肉能夠保存好幾個(gè)月的主要原因是（）A．臘肉內(nèi)不含微生物所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) B．腌肉上的細(xì)菌繁殖速度很慢 C．臘肉上的細(xì)菌體內(nèi)會(huì)有較多的濃鹽水 D．臘肉中的毒素能夠殺死微生物二．實(shí)驗(yàn)探究題（共2小題）16．李明非常喜歡吃奶奶做的饅頭。奶奶在發(fā)面的過(guò)程中會(huì)用到酵母菌，為探究酵母菌發(fā)酵的最佳條件，李明做了如下實(shí)驗(yàn)：①取四個(gè)大碗，在每個(gè)碗里都加入100克面粉、1.5克干酵母、50mL常溫水，攪拌，制成四個(gè)面團(tuán)。②將這四個(gè)面團(tuán)分別放到四個(gè)燒杯中，用標(biāo)簽紙做好標(biāo)記，記錄好面團(tuán)在燒杯內(nèi)所占的體積，然后蓋上蓋。③將四個(gè)燒杯分別放在不同溫度下，1小時(shí)后，觀察面團(tuán)的變化，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表所示：編號(hào)溫度發(fā)酵后面團(tuán)體積的變化發(fā)酵后面團(tuán)的彈性發(fā)酵后面團(tuán)內(nèi)部空隙多少1號(hào)6℃無(wú)變化無(wú)無(wú)2號(hào)24℃高出20mL彈性好小而多3號(hào)42℃高出40mL彈性差大且多4號(hào)60℃高出10mL有彈性，比2號(hào)差，但比3號(hào)好少且不多（1）小明要探究的問(wèn)題是？（2）這個(gè)實(shí)驗(yàn)的變量是，四個(gè)裝置除了該變量不同之外，其余條件應(yīng)該且適宜。（3）根據(jù)表中的信息，奶奶應(yīng)該在℃的環(huán)境條件下發(fā)面，做出的饅頭才能既有彈性又松軟多孔。（4）制作饅頭時(shí)，酵母菌進(jìn)行呼吸作用分解有機(jī)物產(chǎn)生的（填一種氣體）使饅頭松軟多孔。17．同學(xué)們學(xué)習(xí)了制作米酒的方法。分組釀制過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)用等量糯米釀酒，產(chǎn)酒量卻不同，且有的小組釀制失敗沒(méi)有產(chǎn)酒。為了弄清原因，設(shè)計(jì)了以下實(shí)驗(yàn)：第一步將糯米放在容器中用水浸泡一晝夜，洗凈，蒸熟，用涼開(kāi)水沖淋第二步冷卻后放入酒曲粉末拌勻，分成三等份分別裝入大小相同的玻璃、容器中，標(biāo)記為甲組、乙組、丙組第三部分組操作甲組乙組丙組密封密封不密封第四步恒溫處理15℃30℃30℃實(shí)驗(yàn)結(jié)果產(chǎn)酒量較低產(chǎn)酒量較高不產(chǎn)酒（1）制作米酒所利用的微生物是和曲霉，它屬于（填“細(xì)菌”或“真菌”），該類生物與乳酸菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是它有。（2）第二步處理中放入酒曲粉末相當(dāng)于培養(yǎng)微生物實(shí)驗(yàn)步驟中的。（3）實(shí)驗(yàn)共設(shè)置了組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，若甲組和乙組為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，則變量為。（4）根據(jù)乙、丙組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，可以得出結(jié)論（填“有氧”或“無(wú)氧”）條件下才能產(chǎn)酒。（5）同學(xué)們發(fā)現(xiàn)新釀制的米酒散發(fā)出香濃的酒味并且表面伴隨著泡沫，原因是：酵母菌分解有機(jī)物產(chǎn)生了和。（6）若探究不同酒曲類型對(duì)酒釀的影響，各組應(yīng)在相同且適宜的溫度下進(jìn)行，目的是。三．解答題（共3小題）18．大熊貓是我國(guó)的國(guó)寶。大熊貓的數(shù)量很少，在自然狀況下很難相遇，因此繁殖后代比較困難?？茖W(xué)家正嘗試用克隆的辦法來(lái)繁育大熊貓，示意圖如下：（1）如圖所示的克隆過(guò)程中，“新組合的細(xì)胞”的細(xì)胞質(zhì)來(lái)自（寫(xiě)標(biāo)號(hào)）。（2）新生大熊貓D的長(zhǎng)相與大熊貓（填標(biāo)號(hào)）的長(zhǎng)相幾乎模樣，這說(shuō)明了是遺傳信息庫(kù)，因?yàn)槿旧w中的上有遺傳信息。（3）產(chǎn)生大熊貓D的生殖類型屬于。19．潮汕酸咸菜是廣東潮汕地區(qū)的一種特制傳統(tǒng)名肴，因其酸爽可口，被許多人喜愛(ài)。某校生物興趣小組的同學(xué)到澄海外砂研學(xué)酸菜制作工藝后，想嘗試自己腌制酸菜，他們按以下步驟進(jìn)行了操作。①準(zhǔn)備：將芥菜洗凈后晾干，切成兩半；將腌制芥菜用的水缸等器具清洗干凈，并用酒精擦拭消毒。②進(jìn)缸：將芥菜放入缸內(nèi)，均勻地?cái)[好；加入涼開(kāi)水，水要沒(méi)過(guò)芥菜；加入食鹽，鹽與芥菜的質(zhì)量比約為1：50。③封缸：放上一塊石頭將芥菜壓住，用塑料袋密封缸口。④發(fā)酵：將缸放到適當(dāng)?shù)奈恢茫谶m宜的溫度下放置若干天。⑤測(cè)量：每天取樣榨汁，測(cè)量其中的亞硝酸鹽含量，得到的數(shù)據(jù)如圖1所示。（1）制作酸菜所利用的細(xì)菌是，制作的主要原理是該菌能通過(guò)發(fā)酵作用分解有機(jī)物產(chǎn)生乳酸。發(fā)酵過(guò)程中，存在于菜葉上的少量該菌會(huì)通過(guò)的方式大量繁殖。除了用于制作酸菜，該細(xì)菌還可以用于制作。（2）酸菜制作過(guò)程中，芥菜為細(xì)菌的生存提供了有機(jī)物，由此可知細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式是。從結(jié)構(gòu)上看，該細(xì)菌的細(xì)胞中沒(méi)有，屬于原核生物。（3）酸菜制作過(guò)程中，抑制雜菌生長(zhǎng)以防腐爛是至關(guān)重要的。在上面的操作中，能夠起到殺死雜菌作用的步驟主要是（填寫(xiě)步驟序號(hào)），依據(jù)“該細(xì)菌在有氧條件下生命活動(dòng)受到抑制”而設(shè)計(jì)的步驟主要是（填寫(xiě)步驟序號(hào)）。（4）中華人民共和國(guó)衛(wèi)計(jì)委《食品中亞硝酸鹽限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，亞硝酸鹽的殘留量在醬腌菜中不能超過(guò)20毫克/千克。則該小組腌制的酸菜在這段時(shí)間內(nèi)不能食用，否則會(huì)中毒。（5）酸菜放置兩個(gè)月后，興趣小組同學(xué)打開(kāi)缸蓋發(fā)現(xiàn)缸口有綠毛狀的物體取樣置于顯微鏡下觀察（如圖2），發(fā)現(xiàn)它是由大量絲狀體構(gòu)成，該生物是，因?yàn)樗闹绷⒕z頂端呈掃帚狀。這種生物能產(chǎn)生青霉素，它是一種著名的抗生素類藥物，新冠肺炎患者（填“能”或“不能”）用青霉素進(jìn)行治療。20．1978年7月25日，世界上第一例“試管嬰兒”路易思?布朗在英國(guó)出生，北京大學(xué)第三醫(yī)院于1988年先后育成兩例“試管嬰兒”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球通過(guò)輔助生殖的嬰兒已達(dá)500萬(wàn)。請(qǐng)根據(jù)資料回答下列問(wèn)題：（1）路易絲?布朗的母親患有輸卵管堵塞，精子與卵細(xì)胞無(wú)法在圖中的[]中結(jié)合而形成受精卵，因此她的母親長(zhǎng)期不育。最后，醫(yī)生決定讓他們嘗試用試管嬰兒的方法繁殖后代。試管嬰兒技術(shù)是通過(guò)手術(shù)直接從[]內(nèi)取出成熟的卵細(xì)胞，用人工方法讓卵細(xì)胞和精子在體外受精并進(jìn)行早期胚胎發(fā)育，然后移植到母體[]內(nèi)發(fā)育。（2）路易絲?布朗母親的輸卵管堵塞，她仍然能表現(xiàn)出女性的第二性征，原因是女性第二性征的維持是由卵巢產(chǎn)生的來(lái)調(diào)節(jié)的。（3）胎兒通過(guò)臍帶和從母體獲得氧氣和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，產(chǎn)生的代謝廢物由母體排出。因此，我們每個(gè)人都應(yīng)感謝母親的生育之恩并珍惜生命!（4）試管嬰兒與自然受精嬰兒的生殖方式均為（填“有性生殖”或“無(wú)性生殖”）。

2024年中考生物復(fù)習(xí)新題速遞之生物技術(shù)（2024年3月）參考答案與試題解析一．選擇題（共15小題）1．下列實(shí)例與采用的生物技術(shù)搭配錯(cuò)誤的是（）A．太空椒——誘變育種 B．“工程菌”——轉(zhuǎn)基因技術(shù) C．“多莉”羊——克隆技術(shù) D．脫毒植株——無(wú)土栽培【考點(diǎn)】克隆技術(shù)；轉(zhuǎn)基因技術(shù)；無(wú)土栽培；遺傳育種在實(shí)踐上的應(yīng)用．【專題】歸納推理；現(xiàn)代生物技術(shù)．【答案】D【分析】（1）轉(zhuǎn)基因技術(shù)就是把一個(gè)生物體的基因轉(zhuǎn)移到另一個(gè)生物體DNA中的生物技術(shù)。（2）發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要的意義，發(fā)酵技術(shù)是指利用微生物的發(fā)酵作用，運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過(guò)程，大規(guī)模的生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)。（3）克隆技術(shù)本身的含義是無(wú)性繁殖，即由同一個(gè)祖先的細(xì)胞分裂繁殖而形成的純細(xì)胞系，該細(xì)胞系中每個(gè)細(xì)胞的基因彼此相同。（4）無(wú)土栽培是指根據(jù)植物生長(zhǎng)所需要的無(wú)機(jī)鹽的種類和數(shù)量，按照一定的比例配制成營(yíng)養(yǎng)液來(lái)栽培植物的方法。組織培養(yǎng)指從植物體分離出符合需要的組織、器官、原生質(zhì)體等，通過(guò)無(wú)菌操作，在人工控制條件下進(jìn)行培養(yǎng)以獲得再生的完整植株或生產(chǎn)具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的其他產(chǎn)品的技術(shù)。因是無(wú)菌操作，可以培養(yǎng)無(wú)病毒植株?！窘獯稹拷猓篈、太空椒用曾經(jīng)遨游過(guò)太空的青椒種子培育而成的，經(jīng)歷過(guò)太空遨游的辣椒種子經(jīng)太空中的輻射照射后，大多數(shù)都發(fā)生遺傳性基因突變，返回地面后，進(jìn)行培育，選取其中有著優(yōu)良品質(zhì)的種類進(jìn)行推廣種植，運(yùn)用的是誘變育種技術(shù)，A正確。B、人們利用“工程菌”生產(chǎn)干擾素的技術(shù)是利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)獲得的，B正確。C、“多莉”羊的誕生利用的是克隆技術(shù)，C正確。D、培養(yǎng)脫毒植株是利用組織培養(yǎng)在無(wú)菌條件下培養(yǎng)獲得的，因此必須采用組織培養(yǎng)技術(shù)，D錯(cuò)誤。故選：D?！军c(diǎn)評(píng)】解答此類題目的關(guān)鍵是熟知生物技術(shù)的應(yīng)用和實(shí)例。2．下列有關(guān)酸奶制作的敘述錯(cuò)誤的是（）A．需要乳酸菌的參與 B．發(fā)酵時(shí)應(yīng)處于密封條件下 C．牛奶煮沸后需要冷卻 D．0℃以下利于菌種發(fā)酵【考點(diǎn)】發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用．【專題】歸納推理；日常生活中的生物技術(shù)．【答案】D【分析】微生物的發(fā)酵在食品、藥品等的制作和生產(chǎn)中具有重要的作用，如制作酸奶時(shí)要用到乳酸菌，制酒要用到酵母菌?！窘獯稹拷猓褐谱魉崮虝r(shí)要用到乳酸菌，先是將牛奶煮沸，進(jìn)行高溫滅菌，然后冷卻。再在冷卻后的牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶，相當(dāng)于接種。乳酸菌要在無(wú)氧的條件下才能發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，因此容器要密封，以創(chuàng)造無(wú)氧的環(huán)境，最后放在溫暖的環(huán)境中培養(yǎng)1天即可，可見(jiàn)選項(xiàng)D錯(cuò)誤。故選：D?！军c(diǎn)評(píng)】掌握發(fā)酵技術(shù)的實(shí)例及其原理是解題的關(guān)鍵。3．下列生物技術(shù)的成果中，利用了細(xì)胞工程的是（）A．袁隆平院士利用野生水稻與普通水稻雜交，培育出超級(jí)水稻 B．將蘇云金桿菌的殺蟲(chóng)毒素基因?qū)氲矫藁?xì)胞中，培育出抗蟲(chóng)棉 C．通過(guò)克隆技術(shù)，培育出克隆羊 D．通過(guò)返回式衛(wèi)星搭載種子，培育出太空南瓜【考點(diǎn)】轉(zhuǎn)基因技術(shù)；生物技術(shù)的發(fā)展對(duì)人類的影響；遺傳育種在實(shí)踐上的應(yīng)用；克隆技術(shù)．【專題】歸納推理；現(xiàn)代生物技術(shù)．【答案】C【分析】1、轉(zhuǎn)基因技術(shù)是指運(yùn)用科學(xué)手段從某種生物中提取所需要的基因，將其轉(zhuǎn)入另一種生物中，使與另一種生物的基因進(jìn)行重組，從而產(chǎn)生特定的具有變異遺傳性狀的物質(zhì)，利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以改變動(dòng)植物性狀，培育新品種。2、克隆技術(shù)是指生物體通過(guò)體細(xì)胞進(jìn)行的無(wú)性繁殖，以及由無(wú)性繁殖形成的基因型完全相同的后代。3、雜交技術(shù)是指通過(guò)人工干預(yù)，將兩個(gè)不同種類的生物體進(jìn)行交配，從而獲得具有優(yōu)良性狀的后代的技術(shù)。4、太空育種是將作物種子或誘變材料搭乘返回式衛(wèi)星或高空氣球送到太空，利用太空特殊的環(huán)境誘變作用，使種子產(chǎn)生變異，再返回地面培育作物新品種的育種新技術(shù)?！窘獯稹拷猓篈、袁隆平院士培育的雜交水稻是利用了利用野生水稻與普通水稻的基因不同，通過(guò)有性生殖過(guò)程進(jìn)行自然的隨機(jī)的基因重組，然后通過(guò)人工選擇培育培育出超級(jí)水稻屬于雜交育種，不屬于細(xì)胞工程，A不符合題意；B、采用轉(zhuǎn)基因技術(shù)將蘇云金桿菌的某些基因移植到棉花體內(nèi)培育出抗蟲(chóng)棉的原理，不屬于細(xì)胞工程，B不符合題意；C、克隆技術(shù)是指生物體通過(guò)體細(xì)胞進(jìn)行的無(wú)性繁殖，以及由無(wú)性繁殖形成的基因型完全相同的后代，通過(guò)體細(xì)胞克隆技術(shù)培養(yǎng)出克隆羊，屬于細(xì)胞工程，C符合題意；D、我國(guó)科學(xué)家通過(guò)返回式衛(wèi)星搭載種子培育出太空南瓜，屬于改變生物的基因進(jìn)行育種，不屬于細(xì)胞工程，D不符合題意。故選：C?！军c(diǎn)評(píng)】解答此題要掌握現(xiàn)代生物技術(shù)的相關(guān)知識(shí)。4．真空封口機(jī)（如圖）可以抽取保鮮袋內(nèi)的空氣，使保鮮袋內(nèi)達(dá)到預(yù)定的真空度，從而起到保存食品的目的。其保存食品所依據(jù)的主要原理是（）A．殺死食品中的微生物 B．加速食品中水分的蒸發(fā) C．破壞需氧菌類的生存環(huán)境 D．減少食品中營(yíng)養(yǎng)成分的流失【考點(diǎn)】食品保鮮的一般方法．【專題】結(jié)合課本知識(shí)的信息；歸納推理；生物的分類；日常生活中的生物技術(shù)．【答案】C【分析】食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖?！窘獯稹拷猓赫婵辗饪谥饕抢谜婵窄h(huán)境缺氧的特點(diǎn)，抑制細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)和繁殖，來(lái)延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。因此真空封口保存食品所依據(jù)的主要原理是破壞需氧菌類的生存環(huán)境，抑制細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)和繁殖，故C符合題意，ABD不符合題意。故選：C?！军c(diǎn)評(píng)】掌握食品保鮮的一般方法是解答本題的關(guān)鍵。5．生物技術(shù)的發(fā)展為人們生活質(zhì)量的提高提供了便利的條件，下列敘述不正確的是（）A．要培養(yǎng)無(wú)病毒感染的草莓植株可使用組織培養(yǎng)技術(shù) B．保持性狀的一致性可以利用“克隆”技術(shù) C．利用大腸桿菌生產(chǎn)胰島素用到了轉(zhuǎn)基因技術(shù) D．米酒的發(fā)酵技術(shù)中用酵母菌分解淀粉產(chǎn)生酒精【考點(diǎn)】發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用；克隆技術(shù)；轉(zhuǎn)基因技術(shù)；植物組織培養(yǎng)．【專題】歸納推理；日常生活中的生物技術(shù)；現(xiàn)代生物技術(shù)．【答案】D【分析】制作米酒時(shí)要用到酒曲，主要成分是酵母菌，酵母菌是一種單細(xì)胞真菌，在無(wú)氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳。【解答】解：A、植物的組織培養(yǎng)：是利用無(wú)性生殖的原理快速繁殖植物的高新技術(shù)手段，其優(yōu)點(diǎn)有繁殖速度快，受季節(jié)影響小，誘導(dǎo)變異比較容易，很少感染病毒等，A正確。B、克隆技術(shù)：克隆新個(gè)體的基因與原來(lái)個(gè)體的基因基本完全相同，是不經(jīng)過(guò)兩性生殖細(xì)胞的結(jié)合而獲得新個(gè)體的方法，屬于無(wú)性生殖，B正確。C、轉(zhuǎn)基因技術(shù)就是把一個(gè)生物體的基因轉(zhuǎn)移到另一種生物體內(nèi)的生物技術(shù)。由于細(xì)菌繁殖速度很快，科學(xué)家把人的胰島素基因轉(zhuǎn)移到大腸桿菌中，使大腸桿菌表達(dá)出了人的胰島素，故產(chǎn)生胰島素的大腸桿菌使用到了基因工程技術(shù)，C正確。D、根據(jù)分析可知，釀造米酒時(shí)用的是酵母菌分解的是葡萄糖產(chǎn)生酒精，D錯(cuò)誤。故選：D?！军c(diǎn)評(píng)】解題的關(guān)鍵是掌握植物的組織培養(yǎng)、克隆技術(shù)、轉(zhuǎn)基因技術(shù)等生物技術(shù)。6．科學(xué)工作者通過(guò)如圖所示的方法培育出了一只克隆羊“多莉”，出生后的多莉長(zhǎng)得（）A．更像甲羊 B．更像乙羊 C．更像丙羊 D．都不相像【考點(diǎn)】克隆技術(shù)．【專題】類比推理；現(xiàn)代生物技術(shù)．【答案】A【分析】細(xì)胞核能夠控制細(xì)胞的代謝和遺傳，細(xì)胞核是細(xì)胞的控制中心，在細(xì)胞的代謝、生長(zhǎng)、分化中起著重要作用，是遺傳物質(zhì)的主要存在部位。因此在克隆的過(guò)程中，誰(shuí)提供了細(xì)胞核，克隆出來(lái)的生物就像誰(shuí)?！窘獯稹拷猓嚎寺⊙颉岸嗬颉钡某錾c甲、乙、丙三只母羊有關(guān)，其中甲提供細(xì)胞核，乙提供去核卵細(xì)胞，丙是代孕母羊，因此“多莉”的細(xì)胞核來(lái)自于甲羊。具有甲羊的全部遺傳信息。所以“多莉”長(zhǎng)得像甲羊。故選：A?！军c(diǎn)評(píng)】解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握細(xì)胞核是遺傳信息庫(kù)，多莉的長(zhǎng)相最像供核母羊。7．關(guān)于人類對(duì)微生物的利用，下列對(duì)應(yīng)關(guān)系正確的是（）A．酵母菌——制作饅頭 B．甲烷菌——制作酸奶 C．醋酸菌——制作泡菜 D．乳酸菌——產(chǎn)生沼氣【考點(diǎn)】發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用；細(xì)菌在自然界中的作用及其與人類的關(guān)系；真菌在自然界中的作用及其與人類的關(guān)系．【專題】歸納推理；生物的分類；日常生活中的生物技術(shù)．【答案】A【分析】微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭、面包、釀酒要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌。【解答】解：A．酵母菌可以把葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精并產(chǎn)生二氧化碳。有的細(xì)菌如乳酸菌含有的酶則能夠把葡萄糖轉(zhuǎn)化為乳酸，制作饅頭或面包時(shí)，酵母菌產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w會(huì)在面團(tuán)中形成許多小孔，使饅頭或面包膨大和松軟，A正確。B．在沒(méi)有氧氣的環(huán)境下，甲烷菌利用這些有機(jī)物分解產(chǎn)生的氫，和二氧化碳結(jié)合生成甲烷，甲烷是一種清潔能源，可作為燃料用于做飯、照明、取暖等，B錯(cuò)誤。C．制醋要用到醋酸菌；泡菜是美味的小吃，制泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜出現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，還不降低菜的品質(zhì)，C錯(cuò)誤。D．利用乳酸菌可制酸奶、泡菜，D錯(cuò)誤。故選：A?！军c(diǎn)評(píng)】注意掌握發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用，平時(shí)注意積累相關(guān)的例子。8．帕金森患者會(huì)出現(xiàn)非常嚴(yán)重的手部顫抖，影響他們的日常生活，比如吃飯。一些公司發(fā)明的特殊勺子可讓患者即便無(wú)法停止抖動(dòng)也可以穩(wěn)定進(jìn)食。其發(fā)明靈感來(lái)源于雞在身體產(chǎn)生運(yùn)動(dòng)時(shí)頭部還能保持紋絲不動(dòng)。這利用到的生物技術(shù)是（）A．發(fā)酵 B．仿生 C．克隆 D．轉(zhuǎn)基因【考點(diǎn)】生物仿生的應(yīng)用．【專題】歸納推理；現(xiàn)代生物技術(shù)．【答案】B【分析】仿生是指科學(xué)家通過(guò)對(duì)生物的認(rèn)真觀察和研究，模仿生物的某些結(jié)構(gòu)和功能來(lái)發(fā)明創(chuàng)造各種儀器設(shè)備?！窘獯稹拷猓悍律侵阜抡丈锏哪承┬螒B(tài)結(jié)構(gòu)特征或生理功能制造儀器設(shè)備的技術(shù)。進(jìn)行仿生研究需要的廣泛知識(shí)和技能，科學(xué)知識(shí)有：動(dòng)物學(xué)，物理學(xué)，數(shù)學(xué)，生理學(xué)等。技能包括：工程設(shè)計(jì)，制造和美工等技能。一些公司發(fā)明的特殊勺子可讓患者即便無(wú)法停止抖動(dòng)也可以穩(wěn)定進(jìn)食。其發(fā)明靈感來(lái)源于雞在身體產(chǎn)生運(yùn)動(dòng)時(shí)頭部還能保持紋絲不動(dòng)。這利用到的生物技術(shù)是仿生。故選：B?！军c(diǎn)評(píng)】熟知仿生的概念、原理以及常用到的仿生技術(shù)中的知識(shí)和技能是解題的關(guān)鍵。9．生物技術(shù)被廣泛運(yùn)用在人們的生產(chǎn)生活中。下列有關(guān)敘述不正確的是（）A．將胰島素基因轉(zhuǎn)入大腸桿菌體內(nèi)用來(lái)生產(chǎn)胰島素 B．將蘇云金桿菌制成粉劑噴灑到農(nóng)作物上殺滅害蟲(chóng) C．人工合成蝶蛾類性外激素吸引幼蟲(chóng)來(lái)交配 D．仿照蝙蝠的回聲定位系統(tǒng)研制出雷達(dá)【考點(diǎn)】轉(zhuǎn)基因技術(shù)；生物技術(shù)的發(fā)展對(duì)人類的影響；生物仿生的應(yīng)用．【專題】歸納推理；現(xiàn)代生物技術(shù)．【答案】D【分析】1、轉(zhuǎn)基因技術(shù)是指運(yùn)用科學(xué)手段從某種生物中提取所需要的基因，將其轉(zhuǎn)入另一種生物中，使與另一種生物的基因進(jìn)行重組，從而產(chǎn)生特定的具有變異遺傳性狀的物質(zhì)，利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以改變動(dòng)植物性狀，培育新品種。2、仿生就是模仿生物系統(tǒng)的功能和行為來(lái)建造技術(shù)系統(tǒng)的一種科學(xué)方法?！窘獯稹拷猓篈.科學(xué)家把控制合成胰島素的基因轉(zhuǎn)入大腸桿菌菌體內(nèi)，對(duì)大腸桿菌進(jìn)行大規(guī)模的培養(yǎng)，使之大量生產(chǎn)治療糖尿病的藥物，即胰島素，A不符合題意；B.蘇云金桿菌是一種以芽孢桿菌形式的細(xì)菌性殺蟲(chóng)劑，蘇云金桿菌在害蟲(chóng)消化道內(nèi)迅速繁殖，產(chǎn)生傷害腸壁的毒素，使害蟲(chóng)的消化道受到破壞，B不符合題意；C.性外激素，多是由雌蟲(chóng)分泌并釋放，引誘雄蟲(chóng)前來(lái)交配。交配后，雌蟲(chóng)即停止分泌。性外激素具有專一性，即只招來(lái)同種的異性個(gè)體，不會(huì)引來(lái)其他種類的生物，人工合成蝶蛾類性外激素吸引幼蟲(chóng)來(lái)交配，C不符合題意；D.雷達(dá)是模仿蝙蝠的回聲定位系統(tǒng)研制出來(lái)的一種科學(xué)儀器，屬于仿生學(xué)，D符合題意。故選：D。【點(diǎn)評(píng)】解答此題要掌握現(xiàn)代生物技術(shù)的相關(guān)知識(shí)。10．發(fā)酵食品的制作和食品的保存都與細(xì)菌和真菌緊密相關(guān)，下列有關(guān)敘述正確的是（）A．制作醬油、腐乳時(shí)都離不開(kāi)霉菌 B．制作酸奶和醋都是利用了乳酸菌的發(fā)酵作用 C．白酒釀造過(guò)程：先是酵母菌將淀粉分解成葡萄糖 D．冷藏食物不易變質(zhì)，是由于低溫殺死了細(xì)菌等微生物【考點(diǎn)】發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用；食品保鮮的一般方法．【專題】結(jié)合課本知識(shí)的信息；歸納推理；日常生活中的生物技術(shù)．【答案】A【分析】微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的應(yīng)用?！窘獯稹拷猓篈、霉菌可將大豆中的蛋白質(zhì)分解成氨基酸，因此制作醬油、腐乳時(shí)都離不開(kāi)霉菌，A正確。B、制作酸奶是利用乳酸菌發(fā)酵；制醋是利用醋酸菌發(fā)酵，B錯(cuò)誤。C、白酒釀造過(guò)程中，先是霉菌將淀粉分解成葡萄糖，再由酵母菌在無(wú)氧條件下把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，C錯(cuò)誤。D、冷藏食物不易變質(zhì)，是由于低溫抑制了細(xì)菌等微生物的繁殖，D錯(cuò)誤。故選：A?！军c(diǎn)評(píng)】掌握發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用、食品保鮮的一般方法是解答本題的關(guān)鍵。11．下列有關(guān)微生物的說(shuō)法正確的是（）A．蘑菇和腐生細(xì)菌一樣，能分解枯枝敗葉，有利于生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán) B．藍(lán)細(xì)菌能夠促進(jìn)大豆生長(zhǎng)，提高大豆產(chǎn)量 C．絕大部分細(xì)菌是對(duì)人體有害的，如大腸桿菌、痢疾桿菌等 D．將食品放在冰箱中能保存一定的時(shí)間不腐敗，其主要原因是低溫殺死了細(xì)菌、真菌【考點(diǎn)】食品保鮮的一般方法；細(xì)菌在自然界中的作用及其與人類的關(guān)系；真菌在自然界中的作用及其與人類的關(guān)系；食品的腐敗原因．【專題】歸納推理；生物的分類；日常生活中的生物技術(shù)．【答案】A【分析】1、細(xì)菌、真菌與人類關(guān)系既有有利的一面，如用于食品制作，生產(chǎn)藥物，污水處理等；也有有害的一面，如使生物患病。2、食物腐敗變質(zhì)是由于細(xì)菌和真菌等微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的。【解答】解：A、蘑菇和腐生細(xì)菌一樣，能分解枯枝敗葉中的有機(jī)物，產(chǎn)生二氧化碳、水和無(wú)機(jī)鹽，因此有利于生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)，A正確；B、根瘤菌生活在豆科植物的根部，它為能將空氣中的N2轉(zhuǎn)化為NH3被豆科作物利用，因此能夠促進(jìn)大豆生長(zhǎng)，提高大豆產(chǎn)量，B錯(cuò)誤；C、大多數(shù)細(xì)菌對(duì)人體是無(wú)害的，如大腸內(nèi)的大腸桿菌，只有部分細(xì)菌是對(duì)人體有害的，如痢疾桿菌、結(jié)核桿菌等，C錯(cuò)誤；D、食品放在冰箱中能保存一定的時(shí)間不腐敗，主要是因?yàn)楸淅餃囟鹊鸵种屏思?xì)菌、真菌的生長(zhǎng)繁殖，并沒(méi)有殺死了細(xì)菌、真菌，D錯(cuò)誤。故選：A?！军c(diǎn)評(píng)】熟記掌握細(xì)菌在自然界中的作用及其與人類的關(guān)系、食物腐敗的原因是解題關(guān)鍵。12．酸奶、面包、陳醋、泡菜等食品要用到不同的微生物。下列說(shuō)法中不正確的是（）A．制作酸奶需要乳酸菌，將牛奶加熱煮沸是為了殺死其中的雜菌 B．面包制作時(shí)，利用了酵母菌產(chǎn)生了二氧化碳?xì)怏w使面包變得膨大松軟 C．醋酸桿菌是釀造陳醋過(guò)程中需要的細(xì)菌 D．制作泡菜的壇子加水密封隔絕空氣，主要是為了防止雜菌的侵入【考點(diǎn)】發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用．【專題】類比推理；日常生活中的生物技術(shù)．【答案】D【分析】發(fā)酵技術(shù)是指利用微生物的發(fā)酵作用，運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過(guò)程，大規(guī)模的生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)?！窘獯稹拷猓篈、制作酸奶時(shí)要用到乳酸菌，先是將牛奶煮沸，進(jìn)行高溫滅菌是為了殺死其中的雜菌，防止雜菌的影響，正確。B、做饅時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌經(jīng)過(guò)發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭暄軟多孔，正確。C、醋酸桿菌是釀造陳醋過(guò)程中需要的細(xì)菌，正確。D、制作泡菜要?jiǎng)?chuàng)造無(wú)氧的環(huán)境，因此制作泡菜的壇子加水密封隔絕空氣主要是為了防止氧氣的進(jìn)入，錯(cuò)誤。故選：D。【點(diǎn)評(píng)】關(guān)鍵是掌握常見(jiàn)的發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用的例子，并理解其原理。13．2022年某科研團(tuán)隊(duì)對(duì)一種乳酸菌進(jìn)行改造，使其能釋放一種降解抗生素的酶。當(dāng)口服這種改造后的“工程菌”時(shí)，它們會(huì)在腸道內(nèi)短暫繁殖，并分泌β﹣內(nèi)酰胺酶，從而分解到達(dá)腸道的抗生素，幫助人類腸道有益菌群免受抗生素的侵害。為驗(yàn)證該種“工程菌”的效果，利用生長(zhǎng)狀況相同的小白鼠20只分為甲、乙兩組，兩組小鼠均注射等量青霉素，甲組喂工程菌，乙組不做處理。以下敘述錯(cuò)誤的是（）A．對(duì)乳酸菌進(jìn)行改造，使其能釋放一種降解抗生素的酶屬于轉(zhuǎn)基因技術(shù) B．兩組小鼠均注射等量青霉素，甲組喂工程菌，乙組不做處理屬于設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn) C．預(yù)測(cè)結(jié)果應(yīng)是乙組的小白鼠腸道內(nèi)菌群多樣性水平更高 D．改造乳酸菌時(shí)可以使用噬菌體攜帶基因轉(zhuǎn)入到乳酸菌體內(nèi)【考點(diǎn)】轉(zhuǎn)基因技術(shù)；科學(xué)探究的基本環(huán)節(jié)；發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用．【專題】對(duì)照實(shí)驗(yàn)思想；現(xiàn)代生物技術(shù)．【答案】C【分析】（1）對(duì)照實(shí)驗(yàn)是指在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同之外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。（2）轉(zhuǎn)基因技術(shù)是指利用DNA重組、轉(zhuǎn)化等技術(shù)將特定的外源目的基因轉(zhuǎn)移到受體生物中，并使之產(chǎn)生可預(yù)期的、定向的遺傳改變?！窘獯稹拷猓篈．結(jié)合題文和分析可知，將能釋放一種降解抗生素的酶的相關(guān)基因轉(zhuǎn)移到乳酸菌中，使乳酸菌能釋放這種降解抗生素的酶，這利用了轉(zhuǎn)基因技術(shù)，A正確；B．對(duì)照實(shí)驗(yàn)是指其他條件都相同，只有一個(gè)條件不同的實(shí)驗(yàn)，由題文可知，該實(shí)驗(yàn)只有一個(gè)變量，即工程菌的存在，其他條件相同且適宜，因此兩組小鼠均注射等量青霉素，甲組喂工程菌，乙組不做處理屬于設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，B正確；C．由題文可知，工程菌分泌β﹣內(nèi)酰胺酶，分解到達(dá)腸道的抗生素，幫助人類腸道有益菌群免受抗生素的侵害，因此喂工程菌的甲組小白鼠腸道內(nèi)菌群多樣性水平更高，C錯(cuò)誤；D．乳酸菌噬菌體是專門(mén)寄生于乳酸菌細(xì)胞內(nèi)的細(xì)菌病毒，因此以噬菌體為媒介，將能釋放一種降解抗生素的酶的相關(guān)基因轉(zhuǎn)移入乳酸菌，使乳酸菌釋放這種降解抗生素的酶，D正確。故選：C?！军c(diǎn)評(píng)】解答此題要掌握對(duì)照實(shí)驗(yàn)的原則、轉(zhuǎn)基因技術(shù)的相關(guān)知識(shí)。14．響尾蛇空對(duì)空導(dǎo)彈是人們模仿響尾蛇兩頰之間的頰窩，能覺(jué)察環(huán)境中0.001℃溫度變化，從而敏捷地發(fā)現(xiàn)和捕捉獵物的啟示研制出來(lái)的。這種技術(shù)屬于（）A．克隆技術(shù) B．仿生技術(shù) C．組織培養(yǎng)技術(shù) D．轉(zhuǎn)基因技術(shù)【考點(diǎn)】生物仿生的應(yīng)用；轉(zhuǎn)基因技術(shù)．【專題】結(jié)合課本知識(shí)的信息；歸納推理；現(xiàn)代生物技術(shù)．【答案】B【分析】仿生是指科學(xué)家通過(guò)對(duì)生物的認(rèn)真觀察和研究，模仿生物的某些結(jié)構(gòu)和功能來(lái)發(fā)明創(chuàng)造各種儀器設(shè)備。【解答】解：蛇的鼻眼之間有一種紅外感受器，能對(duì)周圍溫?zé)嵛矬w產(chǎn)生感覺(jué)，人們受到啟發(fā)研制出了響尾蛇導(dǎo)彈，因此這種技術(shù)屬于仿生。故選：B?！军c(diǎn)評(píng)】解答此題要掌握仿生技術(shù)的特點(diǎn)。15．臘肉肥而不膩，風(fēng)味獨(dú)特。臘肉能夠保存好幾個(gè)月的主要原因是（）A．臘肉內(nèi)不含微生物所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) B．腌肉上的細(xì)菌繁殖速度很慢 C．臘肉上的細(xì)菌體內(nèi)會(huì)有較多的濃鹽水 D．臘肉中的毒素能夠殺死微生物【考點(diǎn)】食品保鮮的一般方法．【專題】歸納推理；日常生活中的生物技術(shù)．【答案】B【分析】食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的?！窘獯稹拷猓焊鶕?jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等?，F(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等。臘肉能長(zhǎng)久保存的原因是臘肉中的鹽分含量高，水分含量極少，使細(xì)菌不易生長(zhǎng)、繁殖。故選：B?！军c(diǎn)評(píng)】熟悉食品保鮮的原理和生活中的保鮮方法。并結(jié)合題意，靈活解答。二．實(shí)驗(yàn)探究題（共2小題）16．李明非常喜歡吃奶奶做的饅頭。奶奶在發(fā)面的過(guò)程中會(huì)用到酵母菌，為探究酵母菌發(fā)酵的最佳條件，李明做了如下實(shí)驗(yàn)：①取四個(gè)大碗，在每個(gè)碗里都加入100克面粉、1.5克干酵母、50mL常溫水，攪拌，制成四個(gè)面團(tuán)。②將這四個(gè)面團(tuán)分別放到四個(gè)燒杯中，用標(biāo)簽紙做好標(biāo)記，記錄好面團(tuán)在燒杯內(nèi)所占的體積，然后蓋上蓋。③將四個(gè)燒杯分別放在不同溫度下，1小時(shí)后，觀察面團(tuán)的變化，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表所示：編號(hào)溫度發(fā)酵后面團(tuán)體積的變化發(fā)酵后面團(tuán)的彈性發(fā)酵后面團(tuán)內(nèi)部空隙多少1號(hào)6℃無(wú)變化無(wú)無(wú)2號(hào)24℃高出20mL彈性好小而多3號(hào)42℃高出40mL彈性差大且多4號(hào)60℃高出10mL有彈性，比2號(hào)差，但比3號(hào)好少且不多（1）小明要探究的問(wèn)題是酵母菌發(fā)酵需要適宜的溫度嗎？（2）這個(gè)實(shí)驗(yàn)的變量是溫度，四個(gè)裝置除了該變量不同之外，其余條件應(yīng)該相同且適宜。（3）根據(jù)表中的信息，奶奶應(yīng)該在24℃的環(huán)境條件下發(fā)面，做出的饅頭才能既有彈性又松軟多孔。（4）制作饅頭時(shí)，酵母菌進(jìn)行呼吸作用分解有機(jī)物產(chǎn)生的二氧化碳（填一種氣體）使饅頭松軟多孔?！究键c(diǎn)】發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用．【專題】對(duì)照實(shí)驗(yàn)思想；日常生活中的生物技術(shù)．【答案】（1）酵母菌發(fā)酵需要適宜的溫度嗎；（2）溫度；相同；（3）24；（4）二氧化碳。【分析】（1）微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，制醬要用到曲霉，制味精要用到棒狀桿菌，利用青霉可以提取出青霉素等。（2）酵母菌的生活都需要適應(yīng)的溫度、水分和有機(jī)物?！窘獯稹拷猓海?）（2）為探究酵母菌發(fā)酵的最佳條件，李明做的實(shí)驗(yàn)中將四個(gè)燒杯分別放在不同溫度下，四個(gè)條件，只有溫度不同，其他條件都相同，因此該方案中，變量是溫度，所以，小明要探究的問(wèn)題是酵母菌發(fā)酵需要適宜的溫度嗎？（3）根據(jù)表中的信息，酵母菌在不同溫度條件下通過(guò)呼吸作用分解的有機(jī)物多少不一樣，在24℃下分解的有機(jī)物更多一些，發(fā)酵比較好，做出的饅頭才能既有彈性又松軟多孔。（4）酵母菌在有氧條件下分解有機(jī)物產(chǎn)生二氧化碳和水，而在無(wú)氧的條件下分解有機(jī)物產(chǎn)生二氧化碳和酒精；制作饅頭時(shí)，酵母菌在進(jìn)行呼吸作用時(shí)，分解有機(jī)物產(chǎn)生的二氧化碳使饅頭松軟多孔。故答案為：（1）酵母菌發(fā)酵需要適宜的溫度嗎；（2）溫度；相同；（3）24；（4）二氧化碳?！军c(diǎn)評(píng)】關(guān)鍵是掌握常見(jiàn)的發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用的例子，并理解其原理。17．同學(xué)們學(xué)習(xí)了制作米酒的方法。分組釀制過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)用等量糯米釀酒，產(chǎn)酒量卻不同，且有的小組釀制失敗沒(méi)有產(chǎn)酒。為了弄清原因，設(shè)計(jì)了以下實(shí)驗(yàn)：第一步將糯米放在容器中用水浸泡一晝夜，洗凈，蒸熟，用涼開(kāi)水沖淋第二步冷卻后放入酒曲粉末拌勻，分成三等份分別裝入大小相同的玻璃、容器中，標(biāo)記為甲組、乙組、丙組第三部分組操作甲組乙組丙組密封密封不密封第四步恒溫處理15℃30℃30℃實(shí)驗(yàn)結(jié)果產(chǎn)酒量較低產(chǎn)酒量較高不產(chǎn)酒（1）制作米酒所利用的微生物是酵母菌和曲霉，它屬于真菌（填“細(xì)菌”或“真菌”），該類生物與乳酸菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是它有成形的細(xì)胞核。（2）第二步處理中放入酒曲粉末相當(dāng)于培養(yǎng)微生物實(shí)驗(yàn)步驟中的接種。（3）實(shí)驗(yàn)共設(shè)置了2組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，若甲組和乙組為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，則變量為溫度。（4）根據(jù)乙、丙組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，可以得出結(jié)論無(wú)氧（填“有氧”或“無(wú)氧”）條件下才能產(chǎn)酒。（5）同學(xué)們發(fā)現(xiàn)新釀制的米酒散發(fā)出香濃的酒味并且表面伴隨著泡沫，原因是：酵母菌分解有機(jī)物產(chǎn)生了酒精和二氧化碳。（6）若探究不同酒曲類型對(duì)酒釀的影響，各組應(yīng)在相同且適宜的溫度下進(jìn)行，目的是避免溫度不同對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響，使實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)更準(zhǔn)確（或控制單一變量）?！究键c(diǎn)】發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用；細(xì)菌和真菌的培養(yǎng)方法．【專題】對(duì)照實(shí)驗(yàn)思想；生物的分類；日常生活中的生物技術(shù)．【答案】（1）酵母菌；真菌；成形的細(xì)胞核；（2）接種；（3）2；溫度；（4）無(wú)氧；（5）酒精；二氧化碳；（6）避免溫度不同對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響，使實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)更準(zhǔn)確（或控制單一變量）?！痉治觥?、細(xì)菌沒(méi)有細(xì)胞核，屬于原核生物。原核生物一般都比較小，屬于單細(xì)胞生物。2、真菌有細(xì)胞核、細(xì)胞膜、線粒體等結(jié)構(gòu)，屬于真核生物。3、對(duì)照實(shí)驗(yàn)就是為了防止其他因素的影響，再設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使它除了原實(shí)驗(yàn)本身改變的條件外，其他條件保持相同，最后與原實(shí)驗(yàn)所得結(jié)果進(jìn)行對(duì)照，觀察異同，對(duì)照實(shí)驗(yàn)用來(lái)證明某種因素對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的確切影響。4、科學(xué)探究的基本環(huán)節(jié)：提出問(wèn)題、猜想與假設(shè)、制訂計(jì)劃與設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)與搜集數(shù)權(quán)據(jù)、分析與論證、評(píng)估、交流與合作。5、發(fā)酵技術(shù)是指人們利用微生物的發(fā)酵作用，運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過(guò)程，大規(guī)模生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)?！窘獯稹拷猓海?）制作米酒需要的微生物是酵母菌，在無(wú)氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳，酵母菌屬于真菌。制作泡菜要用到乳酸菌，在無(wú)氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜具有特殊的風(fēng)味，還不破壞菜的品質(zhì)。酵母菌和乳酸菌的區(qū)別是乳酸菌沒(méi)有成形的細(xì)胞核，酵母菌有成形的細(xì)胞核。（2）接種是按無(wú)菌操作技術(shù)要求將目的微生物移接到培養(yǎng)基質(zhì)中的過(guò)程，第二步處理中放入酒曲粉末相當(dāng)于培養(yǎng)微生物實(shí)驗(yàn)中的接種，里面含有的主要菌種是酵母菌。（3）在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同之外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫做對(duì)照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)共設(shè)置了2組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，甲組和乙組為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，則變量為溫度。（4）乙組在密封的條件下，產(chǎn)酒量較高，丙組在不密封條件下，不產(chǎn)酒，所以根據(jù)乙組與丙組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，可以得出的結(jié)論是：無(wú)氧條件下才能產(chǎn)酒。（5）同學(xué)們發(fā)現(xiàn)新酸制的米酒表面有泡沫，原因是：酵母菌分解有機(jī)物產(chǎn)生了酒精和二氧化碳。（6）酒曲酒曲中的釀酒微生物的活性與溫度溫度有關(guān)，溫度溫度越高活性越大，探究不同酒曲類型對(duì)酒釀的影響，各組應(yīng)在相同且適宜溫度下進(jìn)行，目的是避免溫度不同對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響，使實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)更準(zhǔn)確（或控制單一變量）。故答案為：（1）酵母菌；真菌；成形的細(xì)胞核；（2）接種；（3）2；溫度；（4）無(wú)氧；（5）酒精；二氧化碳；（6）避免溫度不同對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響，使實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)更準(zhǔn)確（或控制單一變量）?！军c(diǎn)評(píng)】此題考查的知識(shí)點(diǎn)很多，需要平時(shí)多練習(xí)。三．解答題（共3小題）18．大熊貓是我國(guó)的國(guó)寶。大熊貓的數(shù)量很少，在自然狀況下很難相遇，因此繁殖后代比較困難?？茖W(xué)家正嘗試用克隆的辦法來(lái)繁育大熊貓，示意圖如下：（1）如圖所示的克隆過(guò)程中，“新組合的細(xì)胞”的細(xì)胞質(zhì)來(lái)自B（寫(xiě)標(biāo)號(hào)）。（2）新生大熊貓D的長(zhǎng)相與大熊貓A（填標(biāo)號(hào)）的長(zhǎng)相幾乎模樣，這說(shuō)明了細(xì)胞核是遺傳信息庫(kù)，因?yàn)槿旧w中的DNA上有遺傳信息。（3）產(chǎn)生大熊貓D的生殖類型屬于無(wú)性生殖?！究键c(diǎn)】克隆技術(shù)．【專題】過(guò)程示意圖；歸納推理；動(dòng)物的生殖和發(fā)育專題；現(xiàn)代生物技術(shù)．【答案】（1）B（2）A；細(xì)胞核；DNA（3）無(wú)性生殖【分析】克隆指的是先將含有遺傳物質(zhì)的供體細(xì)胞的核移植到去除了細(xì)胞核的卵細(xì)胞中，然后促使這一新細(xì)胞分裂發(fā)育成胚胎，當(dāng)胚胎發(fā)育到一定程度后，再被植入動(dòng)物子宮中使動(dòng)物懷孕，便可產(chǎn)下與提供細(xì)胞者基因相同的動(dòng)物，它是一種無(wú)性繁殖技術(shù)。【解答】解：（1）根據(jù)題圖，A熊貓只提供了細(xì)胞核，B熊貓?zhí)峁┝藷o(wú)核卵細(xì)胞，卵細(xì)胞包括細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)及細(xì)胞核，因此“新組合的細(xì)胞”的細(xì)胞質(zhì)來(lái)自B熊貓。（2）細(xì)胞的控制中心是細(xì)胞核，細(xì)胞核中有染色體，染色體中DNA，DNA上有遺傳信息?；畹募?xì)胞中物質(zhì)和能量的變化是由細(xì)胞核內(nèi)的遺傳信息控制的；而生物體建造自己生命大廈的藍(lán)圖也儲(chǔ)存在細(xì)胞核這個(gè)遺傳信息庫(kù)中，克隆大熊貓D長(zhǎng)得像供核A熊貓，說(shuō)明了細(xì)胞核是遺傳信息庫(kù)，因?yàn)榧?xì)胞上的染色體中的DNA上有遺傳信息。（3）由圖可知，D大熊貓的產(chǎn)生過(guò)程沒(méi)有經(jīng)過(guò)兩性生殖細(xì)胞的結(jié)合，直接由母體產(chǎn)生新個(gè)體，因此這種生殖方式稱為無(wú)性生殖。故答案為：（1）B（2）A；細(xì)胞核；DNA（3）無(wú)性生殖【點(diǎn)評(píng)】理解掌握克隆技術(shù)是解答本題的關(guān)鍵。19．潮汕酸咸菜是廣東潮汕地區(qū)的一種特制傳統(tǒng)名肴，因其酸爽可口，被許多人喜愛(ài)。某校生物興趣小組的同學(xué)到澄海外砂研學(xué)酸菜制作工藝后，想嘗試自己腌制酸菜，他們按以下步驟進(jìn)行了操作。①準(zhǔn)備：將芥菜洗凈后晾干，切成兩半；將腌制芥菜用的水缸等器具清洗干凈，并用酒精擦拭消毒。②進(jìn)缸：將芥菜放入缸內(nèi)，均勻地?cái)[好；加入涼開(kāi)水，水要沒(méi)過(guò)芥菜；加入食鹽，鹽與芥菜的質(zhì)量比約為1：50。③封缸：放上一塊石頭將芥菜壓住，用塑料袋密封缸口。④發(fā)酵：將缸放到適當(dāng)?shù)奈恢?，在適宜的溫度下放置若干天。⑤測(cè)量：每天取樣榨汁，測(cè)量其中的亞硝酸鹽含量，得到的數(shù)據(jù)如圖1所示。（1）制作酸菜所利用的細(xì)菌是乳酸菌，制作的主要原理是該菌能通過(guò)發(fā)酵作用分解有機(jī)物產(chǎn)生乳酸。發(fā)酵過(guò)程中，存在于菜葉上的少量該菌會(huì)通過(guò)分裂生殖的方式大量繁殖。除了用于制作酸菜，該細(xì)菌還可以用于制作酸奶。（2）酸菜制作過(guò)程中，芥菜為細(xì)菌的生存提供了有機(jī)物，由此可知細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式是異養(yǎng)。從結(jié)構(gòu)上看，該細(xì)菌的細(xì)胞中沒(méi)有成形的細(xì)胞核，屬于原核生物。（3）酸菜制作過(guò)程中，抑制雜菌生長(zhǎng)以防腐爛是至關(guān)重要的。在上面的操作中，能夠起到殺死雜菌作用的步驟主要是（填寫(xiě)步驟序號(hào)）①和②，依據(jù)“該細(xì)菌在有氧條件下生命活動(dòng)受到抑制”而設(shè)計(jì)的步驟主要是（填寫(xiě)步驟序號(hào)）③。（4）中華人民共和國(guó)衛(wèi)計(jì)委《食品中亞硝酸鹽限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，亞硝酸鹽的殘留量在醬腌菜中不能超過(guò)20毫克/千克。則該小組腌制的酸菜在8～14天這段時(shí)間內(nèi)不能食用，否則會(huì)中毒。（5）酸菜放置兩個(gè)月后，興趣小組同學(xué)打開(kāi)缸蓋發(fā)現(xiàn)缸口有綠毛狀的物體取樣置于顯微鏡下觀察（如圖2），發(fā)現(xiàn)它是由大量絲狀體構(gòu)成，該生物是青霉菌，因?yàn)樗闹绷⒕z頂端呈掃帚狀。這種生物能產(chǎn)生青霉素，它是一種著名的抗生素類藥物，新冠肺炎患者不能（填“能”或“不能”）用青霉素進(jìn)行治療。【考點(diǎn)】發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用；食品保鮮的一般方法；病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)及生命活動(dòng)特點(diǎn)；細(xì)菌的基本形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式和生殖方式；真菌在自然界中的作用及其與人類的關(guān)系．【專題】坐標(biāo)曲線圖；結(jié)構(gòu)示意圖；實(shí)驗(yàn)步驟設(shè)計(jì)與評(píng)價(jià)；歸納推理；生物的分類；日常生活中的生物技術(shù)．【答案】（1）乳酸菌；分裂生殖；酸奶（2）異養(yǎng)；成形的細(xì)胞核（3）①和②；③（4）8～14天（5）青霉菌；不能【分析】圖2中青霉菌的結(jié)構(gòu)有：1營(yíng)養(yǎng)菌絲、2直立菌絲、3孢子?！窘獯稹拷猓海?）制作酸菜所利用的細(xì)菌是乳酸菌，制作的主要原理是該菌能通過(guò)發(fā)酵作用分解有機(jī)物產(chǎn)生乳酸。細(xì)菌的生殖方式主要是分裂生殖，因此發(fā)酵過(guò)程中，存在于菜葉上的少量該菌會(huì)通過(guò)分裂生殖的方式大量繁殖。除了用于制作酸菜，乳酸菌還可以用于制作酸奶。（2）細(xì)菌不能進(jìn)行光合作用合成有機(jī)物，因此酸菜制作過(guò)程中，芥菜為細(xì)菌的生存提供了有機(jī)物，由此可知細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式是異養(yǎng)。從結(jié)構(gòu)上看，該細(xì)菌的細(xì)胞中只有DNA區(qū)域，沒(méi)有成形的細(xì)胞核，屬于原核生物。（3）清洗并用酒精擦拭消毒能去除芥菜和器具上的雜菌，涼開(kāi)水經(jīng)過(guò)沸騰，能殺死雜菌，因此能夠起到殺死雜菌作用的步驟主要是①和②。步驟③用塑料袋密封缸口，因此依據(jù)“該細(xì)菌在有氧條件下生命活動(dòng)受到抑制”而設(shè)計(jì)的步驟主要是③。（4）有曲線圖可知，醬腌菜中第8～14天的亞硝酸鹽含量≥20毫克/千克，因此根據(jù)《食品中亞硝酸鹽限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，該小組腌制的酸菜在8～14天這段時(shí)間內(nèi)不能食用，否則會(huì)中毒。（5）青菌菌由菌絲構(gòu)成，青霉菌的孢子囊為青綠色，因此缸口綠毛狀，由大量絲狀體構(gòu)成的生物是青霉菌。青霉菌產(chǎn)生的青霉素屬于抗生素，抗生素對(duì)病毒不起作用，因此新冠肺炎患者不能用青霉素進(jìn)行治療。故答案為：（1）乳酸菌；分裂生殖；酸奶（2）異養(yǎng)；成形的細(xì)胞核（3）①和②；③（4）8～14天（5）青霉菌；不能【點(diǎn)評(píng)】掌握發(fā)酵技術(shù)制作食品、真菌的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及與人類的關(guān)系是解答本題的關(guān)鍵。20．1978年7月25日，世界上第一例“試管嬰兒”路易思?布朗在英國(guó)出生，北京大學(xué)第三醫(yī)院于1988年先后育成兩例“試管嬰兒”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球通過(guò)輔助生殖的嬰兒已達(dá)500萬(wàn)。請(qǐng)根據(jù)資料回答下列問(wèn)題：（1）路易絲?布朗的母親患有輸卵管堵塞，精子與卵細(xì)胞無(wú)法在圖中的[①]中結(jié)合而形成受精卵，因此她的母親長(zhǎng)期不育。最后，醫(yī)生決定讓他們嘗試用試管嬰兒的方法繁殖后代。試管嬰兒技術(shù)是通過(guò)手術(shù)直接從[③]內(nèi)取出成熟的卵細(xì)胞，用人工方法讓卵細(xì)胞和精子在體外受精并進(jìn)行早期胚胎發(fā)育，然后移植到母體[②]內(nèi)發(fā)育。（2）路易絲?布朗母親的輸卵管堵塞，她仍然能表現(xiàn)出女性的第二性征，原因是女性第二性征的維持是由卵巢產(chǎn)生的雌性激素來(lái)調(diào)節(jié)的。（3）胎兒通過(guò)臍帶和胎盤(pán)從母體獲得氧氣和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，產(chǎn)生的代謝廢物由母體排出。因此，我們每個(gè)人都應(yīng)感謝母親的生育之恩并珍惜生命!（4）試管嬰兒與自然受精嬰兒的生殖方式均為有性生殖（填“有性生殖”或“無(wú)性生殖”）?！究键c(diǎn)】試管嬰兒技術(shù)；性激素的作用及其內(nèi)分泌腺分泌異常時(shí)的癥狀；胚胎的發(fā)育和營(yíng)養(yǎng)；有性生殖與無(wú)性生殖的區(qū)別及應(yīng)用．【專題】過(guò)程示意圖；歸納推理；現(xiàn)代生物技術(shù)．【答案】見(jiàn)試題解答內(nèi)容【分析】試管嬰兒是指用人工方法取出精子和卵細(xì)胞，在體外創(chuàng)造合適的條件，使卵細(xì)胞受精，然后再植入母體子宮內(nèi)膜，使其發(fā)育成胎兒。這種技術(shù)中受精方式是體外受精，其他過(guò)程和正常胎兒的發(fā)育是一致的。圖中①輸卵管，②子宮，③卵巢?！窘獯稹拷猓海?）路易絲?布朗的母親患有輸卵管堵塞。因?yàn)榫优c卵細(xì)胞是在圖中的①輸卵管中結(jié)合而形成受精卵的，“因此她的母親長(zhǎng)期不育。最后，醫(yī)生決定讓他們嘗試用試管嬰兒的方法繁殖后代”。醫(yī)生先用腹腔鏡摘取了母親③卵巢中的卵細(xì)胞，用人工方法與其父親睪丸中產(chǎn)生的精子結(jié)合成受精卵，然后醫(yī)生將受精卵在培養(yǎng)皿中的培養(yǎng)時(shí)間縮短到兩天，終于使受精卵植入圖二中的②子宮。并發(fā)育成正常的胎兒，所以，試管嬰兒的受精方式是體外受精。（2）女性的第二性征是由卵巢分泌的雌性激素維持的，輸卵管堵塞的女性其卵巢并沒(méi)有發(fā)生病變，因此路易絲?布朗母親的輸卵管堵塞，但是她仍然具有女性的第二性征。（3）胎兒通過(guò)胎盤(pán)從母體獲得所需要的氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，“并將胎兒每時(shí)每刻產(chǎn)生的二氧化碳等廢物，也是通過(guò)胎盤(pán)經(jīng)母體排出的”。“因此，我們都應(yīng)銘記母親的恩情！”（4）試管嬰兒是通過(guò)體外受精形成受精卵，對(duì)受精卵進(jìn)行體外培養(yǎng)形成早期胚胎，再把早期胚胎植入母體子宮內(nèi)發(fā)育而誕生的嬰兒。所以，試管嬰兒的誕生屬于有性生殖。故答案為：（1）①；③；②；（2）雌性激素；（3）胎盤(pán)；（4）有性生殖.【點(diǎn)評(píng)】“試管嬰兒”可以簡(jiǎn)單地理解成由實(shí)驗(yàn)室的試管代替了輸卵管的功能而稱為“試管嬰兒”。

考點(diǎn)卡片1．無(wú)土栽培【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】無(wú)土栽培指的是不用土壤，而是依據(jù)植物生活所需無(wú)機(jī)鹽的種類和數(shù)量的多少，將無(wú)機(jī)鹽按照一定的比例配成營(yíng)養(yǎng)液，用營(yíng)養(yǎng)液來(lái)培養(yǎng)植物．由于根所吸收的水分和無(wú)機(jī)鹽來(lái)自于土壤，而土壤顆粒只是對(duì)植物起著固定作用．所以植物可以采取無(wú)土栽培的方式即用營(yíng)養(yǎng)液來(lái)培育植物．無(wú)土栽培可以更合理的滿足植物對(duì)各類無(wú)機(jī)鹽的需要，具有產(chǎn)量高、不受季節(jié)限制、節(jié)約水肥、清潔無(wú)污染等優(yōu)點(diǎn)．【命題的方向】主要考查理解無(wú)土栽培的概念，考查重點(diǎn)，多以選擇題或是判斷題的形式出現(xiàn)．例：日常生活中，我們常說(shuō)的“無(wú)土栽培”是指（）A．把植物直接栽培在人、畜的糞尿中B．直接將植物栽培在水中的栽培方式C．不需要給植物施無(wú)機(jī)鹽的栽培方式D．把植物栽培在植物需要的按比例配制的營(yíng)養(yǎng)液中分析：本題考查的是植物的無(wú)土栽培，首先明確的是無(wú)土栽培的概念．解答：無(wú)土栽培指的是不用土壤，而是依據(jù)植物生活所需無(wú)機(jī)鹽的種類和數(shù)量的多少，將無(wú)機(jī)鹽按照一定的比例配成營(yíng)養(yǎng)液，用營(yíng)養(yǎng)液來(lái)培養(yǎng)植物的一種方法．由于根所吸收的水分和無(wú)機(jī)鹽來(lái)自于土壤，而土壤顆粒只是對(duì)植物起著固定作用．所以植物可以采取無(wú)土栽培的方式即用營(yíng)養(yǎng)液來(lái)培育植物．無(wú)土栽培可以更合理的滿足植物對(duì)各類無(wú)機(jī)鹽的需要，具有產(chǎn)量高、不受季節(jié)限制、節(jié)約水肥、清潔無(wú)污染等優(yōu)點(diǎn)．可見(jiàn)D符合題意．故選：D．點(diǎn)評(píng)：理解無(wú)土栽培的原理是解答此類題目的關(guān)鍵．【解題思路點(diǎn)拔】本考點(diǎn)考查的是無(wú)土栽培的知識(shí)，首先明確無(wú)土栽培的概念．2．性激素的作用及其內(nèi)分泌腺分泌異常時(shí)的癥狀【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】性激素的作用及其內(nèi)分泌腺分泌異常時(shí)的癥狀1、分泌功能：分別促進(jìn)雌雄生殖器官的發(fā)育和生殖細(xì)胞的生成，激發(fā)和維持各自的第二性征．雄性激素有促進(jìn)精子生成、促進(jìn)男性生殖器官發(fā)育并維持其正?；顒?dòng)，激發(fā)和維持男性第二性征等作用．雌性激素能促進(jìn)女性生殖器官、乳腺導(dǎo)管發(fā)育，激發(fā)并維持女性第二性征，激發(fā)和維持雌性正常性周期．2、分泌部位：性腺3、異常癥：雄、雌性激素分泌不足，表現(xiàn)為性器官萎縮，第二性征減退，性周期不正常．【命題的方向】考查的是性激素的作用及其內(nèi)分泌腺分泌異常時(shí)的癥狀，需重點(diǎn)掌握知識(shí)點(diǎn)，常結(jié)合其他激素出題，有一定的綜合性．例：青春期最明顯的變化是生殖系統(tǒng)的迅速發(fā)育，與此關(guān)系最密切的是（）A．胰島素的作用B．性激素的作用C．甲狀腺激素的作用D．生長(zhǎng)激素的作用分析：青春期是生長(zhǎng)發(fā)育的黃金時(shí)期，最明顯的變化就是生殖系統(tǒng)迅速發(fā)育．思考解答．解答：進(jìn)入青春期以后，男孩和女孩的性器官都迅速發(fā)育，男性的睪丸和女性的卵巢都重量增加，并能夠產(chǎn)生生殖細(xì)胞和分泌性激素，性激素（雄性激素和雌性激素）能促進(jìn)第二性征的出現(xiàn)，第二性征是指男女出現(xiàn)的除了性器官之外的性別差異，如男孩出現(xiàn)陰毛、腋毛、胡須以及喉結(jié)突出等，還出現(xiàn)聲音變粗的變聲現(xiàn)象等．女孩的第二性征主要表現(xiàn)為出現(xiàn)陰毛、腋毛，乳房增大，骨盆寬大和乳腺發(fā)達(dá)以及聲音變高變細(xì)等．故選：B．點(diǎn)評(píng)：這部分內(nèi)容在考試中經(jīng)?？嫉剑⒁饫斫夂驼莆?，并結(jié)合題意，靈活答題．【解題思路點(diǎn)拔】熟記性激素的作用及其內(nèi)分泌腺分泌異常時(shí)的癥狀．熟練掌握分清各種激素的作用及其分泌異常癥，是解題的關(guān)鍵．3．胚胎的發(fā)育和營(yíng)養(yǎng)【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】1、胚胎發(fā)育卵細(xì)胞受精以后即開(kāi)始分裂、分化，形成胚泡．先形成的細(xì)胞團(tuán)為桑椹胚，然后形成囊胚，并植入子宮內(nèi)膜中，吸收母體的營(yíng)養(yǎng)，繼續(xù)發(fā)育．胚胎經(jīng)過(guò)兩個(gè)月的發(fā)育，長(zhǎng)度可達(dá)22毫米，從外形上看已初具人形，因此，到第8周左右的胚胎就叫作胎兒，此后的胚胎發(fā)育也可以叫作胎兒發(fā)育．2、胚胎的營(yíng)養(yǎng)胚胎在母體子宮內(nèi)發(fā)育，通過(guò)胎盤(pán)和臍帶從母體獲得所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和氧氣；胎兒產(chǎn)生的二氧化碳等廢物．也是通過(guò)胎盤(pán)經(jīng)母體排出．特別提醒：①胚胎發(fā)育的初期營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)由卵細(xì)胞的卵黃提供．②胎盤(pán)呈圓形﹣﹣是胎兒和母體交換物質(zhì)的器官．胎盤(pán)靠近胎兒的一面附有臍帶，臍帶與胎兒相連．胎盤(pán)靠近母體的一面與母體的子宮內(nèi)膜相連．胎盤(pán)內(nèi)有許多絨毛，絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管，這些毛細(xì)血管與臍帶內(nèi)的血管相通，絨毛與絨毛之間則充滿了母體的血液．胎兒和母體通過(guò)胎盤(pán)上的絨毛送行物質(zhì)交換．【命題的方向】考查了對(duì)胚胎發(fā)育過(guò)程和所需營(yíng)養(yǎng)的理解認(rèn)識(shí)，題型多樣，有一定綜合性，胚胎的發(fā)育過(guò)程中的相關(guān)問(wèn)題是考查的重點(diǎn)內(nèi)容之一，注意熟練掌握．例：胎兒和母體進(jìn)行物質(zhì)交換的器官是（）A．臍動(dòng)脈B．臍靜脈C．母體血液D．胎盤(pán)分析：本題考查胚胎的發(fā)育和營(yíng)養(yǎng)．胎盤(pán)是由胎兒的部分組織與子宮壁組成．解答：胎盤(pán)是哺乳動(dòng)物妊娠期間由胚胎的胚膜和母體子宮內(nèi)膜聯(lián)合長(zhǎng)成的母子間交換物質(zhì)的過(guò)渡性器官．胎兒在子宮中發(fā)育，依靠胎盤(pán)從母體取得營(yíng)養(yǎng)，而雙方保持相當(dāng)?shù)莫?dú)立性．如圖：故選：D點(diǎn)評(píng)：關(guān)鍵：胎盤(pán)是胎兒在子宮中發(fā)育時(shí)獲取營(yíng)養(yǎng)的通道．營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是來(lái)自于母體．【解題思路點(diǎn)拔】關(guān)鍵是熟練掌握人的生殖發(fā)育過(guò)程．懷孕是從胚胎從輸卵管移動(dòng)到子宮內(nèi)，著床在子宮內(nèi)膜開(kāi)始，人體發(fā)育的起點(diǎn)是受精卵的形成．子宮是胚胎和胎兒發(fā)育的場(chǎng)所，胎兒與母體物質(zhì)交換的場(chǎng)所是胎盤(pán)．胚胎發(fā)育的初期營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)由卵細(xì)胞的卵黃提供；后期是由母體提供的．4．有性生殖與無(wú)性生殖的區(qū)別及應(yīng)用【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】有性生殖與無(wú)性生殖的區(qū)別及應(yīng)用1、區(qū)別：無(wú)性生殖有性生殖配子形成無(wú)有受精作用無(wú)有（形成受精卵或合子）減數(shù)分裂大多無(wú)有遺傳重組無(wú)有（于配子形成、受精作用時(shí)）環(huán)境適應(yīng)弱（農(nóng)業(yè)上，可保存優(yōu)良品種）強(qiáng)（增加個(gè)體個(gè)別差異）種類孢子、出芽、營(yíng)養(yǎng)生殖同配、異配、卵配生殖例子低等生物、高等生物高等生物（主要繁殖方式）2、無(wú)性生殖的應(yīng)用：有扦插、嫁接、組織培養(yǎng)。甘薯、葡萄、菊、月季的栽培常用扦插；蘋(píng)果、梨、桃等利用嫁接。嫁接就是把一個(gè)植物體的芽或枝，接在另一個(gè)植物體上，使結(jié)合在一起的兩部分長(zhǎng)成一個(gè)完整的植物體。（1）扦插：扦插是指把能產(chǎn)生不定根的植物體的枝條剪下，將下端插進(jìn)潮濕的土壤中，使枝條長(zhǎng)成一個(gè)新個(gè)體的方法。楊柳、葡萄、月季、薔薇等植物常用這種方法進(jìn)行繁殖。要求：a．插穗健壯、無(wú)病蟲(chóng)害；b．上方切口水平，下方切口斜向，防止反向；c．插穗可浸泡在促進(jìn)生根的藥劑里若干小時(shí)，然后扦插；d．苗床應(yīng)先配好養(yǎng)分并消毒，扦插后要保溫、保濕、在蔭棚下通風(fēng)生長(zhǎng)發(fā)育。（2）壓條：地面壓條是指把枝條從植株上彎下來(lái)，再把枝條中部的樹(shù)皮剝掉半圈，然后把枝條中部埋進(jìn)土壤中，讓枝條的頂端露出地面。等枝條生出不定根并長(zhǎng)出新葉后，再與母體斷開(kāi)。一般扦插不易成活的植物可用此方法繁殖，如桂花、石榴、藏報(bào)春等。空中壓條與地面壓條的原理一樣。（3）嫁接：嫁接是把一株植物體的芽或帶芽的枝接到另一株植物體上，使它們愈合成一株完整的植物體。接上的芽或枝叫接穗，被接的植物體叫砧木。嫁接可分為芽接和枝接兩種方式。蘋(píng)果、梨、桃等很多果樹(shù)都是利用嫁接來(lái)繁育優(yōu)良品種的。要求：a．接穗是無(wú)病蟲(chóng)害的新生枝或芽，砧木健壯、無(wú)病蟲(chóng)害；b．接合時(shí)，接穗與砧木的形成層互相吻合（這是嫁接成活的關(guān)鍵），包扎松緊適宜；c．枝接的新生枝條不宜保留過(guò)多的枝葉。（4）組織培養(yǎng)：將植物體的器官、組織或細(xì)胞等，在無(wú)菌的條件下，培養(yǎng)在含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和植物激素的培養(yǎng)基上，使它逐漸發(fā)育成完整的植物體，這種技術(shù)叫組織培養(yǎng)。要求：a．根據(jù)植物品種所需養(yǎng)分配制好無(wú)菌的培養(yǎng)基；b．選擇具有較強(qiáng)分生能力的細(xì)胞、組織或器官的一部分，消毒并在無(wú)菌條件下接種在培養(yǎng)基上；c．根據(jù)植物品種的生理特性保持一定的溫、濕、光等條件進(jìn)行培養(yǎng)，形成試管苗后要經(jīng)過(guò)煉苗才能進(jìn)行大量移栽。優(yōu)點(diǎn)：a．繁殖速度快，可以在短時(shí)間內(nèi)大批量地培育出所需要的植物新個(gè)體；b．可以防止植物病毒的危害。無(wú)性生殖的意義：無(wú)性生殖的繁殖速度快，產(chǎn)生的新個(gè)體能完全保留母體的優(yōu)良性狀?！久}的方向】本考點(diǎn)考查了對(duì)有性生殖與無(wú)性生殖的區(qū)別及應(yīng)用的認(rèn)識(shí)，需重點(diǎn)掌握知識(shí)，常結(jié)合植物的生殖方式示意圖出題，注意靈活解答。例：菊花既能進(jìn)行無(wú)性繁殖，又能進(jìn)行有性繁殖，請(qǐng)回答：如果要保持某菊花的優(yōu)良特性，宜用（）生殖來(lái)進(jìn)行繁殖；如果想培育新品種的菊花，多采用（）生殖方式繁殖。分析：經(jīng)過(guò)精子與卵細(xì)胞兩性生殖細(xì)胞結(jié)合的生殖方式叫有性繁殖。不需要兩性生殖細(xì)胞的結(jié)合，由母體直接產(chǎn)生新個(gè)體，這種生殖方式叫無(wú)性生殖。據(jù)此作答。解答：常見(jiàn)的植物無(wú)性生殖的方式有扦插、嫁接、壓條和組織培養(yǎng)，無(wú)性繁殖沒(méi)有經(jīng)過(guò)精子和卵細(xì)胞結(jié)合成受精卵的過(guò)程，因而后代一般不會(huì)出現(xiàn)變異。無(wú)性生殖的優(yōu)點(diǎn)是：繁殖速度快，后代性狀較為一致，所以利于保持植物的優(yōu)良性狀，短期內(nèi)可獲得大量性狀一致的植株。因此要保持某菊花的優(yōu)良特性，宜用無(wú)性生殖來(lái)進(jìn)行繁殖；如果想培育新品種的菊花，多采用有性生殖方式繁殖。因?yàn)樵谟行陨尺^(guò)程中種子胚內(nèi)的遺傳物質(zhì)來(lái)自不同的個(gè)體，發(fā)生變異的幾率大，有利于培育出新品種的菊花。故答案為：無(wú)性；有性。點(diǎn)評(píng)：解答此類題目的關(guān)鍵是理解無(wú)性生殖不容易發(fā)生變異而有性生殖容易發(fā)生變異。【解題思路點(diǎn)拔】注意區(qū)別有性生殖和無(wú)性生殖，熟記有性生殖和無(wú)性生殖在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用。判斷植物的生殖方式是有性生殖還是無(wú)性生殖的根本區(qū)別是產(chǎn)生新個(gè)體的過(guò)程中有無(wú)兩性生殖細(xì)胞的結(jié)合。5．植物組織培養(yǎng)【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】植物的組織培養(yǎng)廣義又叫離體培養(yǎng)，指從植物體分離出符合需要的組織。器官或細(xì)胞，原生質(zhì)體等，通過(guò)無(wú)菌操作，在人工控制條件下進(jìn)行培養(yǎng)以獲得再生的完整植株或生產(chǎn)具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的其他產(chǎn)品的技術(shù)。植物組織培養(yǎng)狹義是指組培指用植物各部分組織，如形成層、薄壁組織、葉肉組織、胚乳等進(jìn)行培養(yǎng)獲得再生植株，也指在培養(yǎng)過(guò)程中從各器官上產(chǎn)生愈傷組織的培養(yǎng)，愈傷組織再經(jīng)過(guò)再分化形成再生植物。按外植體分，植物組織培養(yǎng)可分以下幾類：1、胚胎培養(yǎng)植物的胚胎培養(yǎng)，包括胚培養(yǎng)、胚乳培養(yǎng)、胚珠和子房培養(yǎng)，以及離體受精的胚胎培養(yǎng)技術(shù)等。2、器官和組織培養(yǎng)，器官培養(yǎng)是指植物某一器官的全部或部分或器官原基的培養(yǎng)，包括莖段、莖尖、塊莖、球莖、葉片、花序、花瓣、子房、花藥、花托、果實(shí)、種子等。組織培養(yǎng)有廣義和狹義之分。廣義：包括各種類型外植體的培養(yǎng)。狹義：包括形成層組織、分生組織、表皮組織、薄壁組織和各種器官組織，以及其培養(yǎng)產(chǎn)生的愈傷組織。3、細(xì)胞培養(yǎng)，細(xì)胞培養(yǎng)包括利用生物反應(yīng)器進(jìn)行的，旨在促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)和生物合成的大量培養(yǎng)系統(tǒng)和利用單細(xì)胞克隆技術(shù)促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)、分化直至形成完整植株的單細(xì)胞培養(yǎng)。4、原生質(zhì)體培養(yǎng)，植物原生質(zhì)體是被去掉細(xì)胞壁的由質(zhì)膜包裹的、具有生活力的裸細(xì)胞。植物組織培養(yǎng)方法：1．固體培養(yǎng)法：即用瓊脂固化培養(yǎng)基來(lái)培養(yǎng)植物材料的方法。是現(xiàn)在最常用的方法。雖然該方法設(shè)備簡(jiǎn)單，易行，但養(yǎng)分分布不均，生長(zhǎng)速度不均衡，并常有褐化中毒現(xiàn)象發(fā)生。2．液體培養(yǎng)法：即用不加固化劑的液體培養(yǎng)基培養(yǎng)植物材料的方法。由于液體中氧氣含量較少，所以通常需要通過(guò)攪動(dòng)或振動(dòng)培養(yǎng)液的方法以確保氧氣的供給，采用往復(fù)式搖床或旋轉(zhuǎn)式搖床進(jìn)行培養(yǎng)，其速度一般為50～100r/min，這種定期浸沒(méi)的方法，既能使培養(yǎng)基均一，又能保證氧氣的供給。【命題的方向】本考點(diǎn)是考查的重點(diǎn)，題型廣泛，知識(shí)綜合，重點(diǎn)考查對(duì)植物組織培養(yǎng)的認(rèn)識(shí)。例：柑柄黃龍病是由嚴(yán)重危害柑橘類果樹(shù)的黃龍病病毒引起的，這種病可以摧毀整個(gè)柑橘園。為了培育出“柑橘脫毒苗”，最有效的方法是進(jìn)行（）A．嫁接B．種子繁殖C．組織培養(yǎng)D．太空育種分析：本題考查的是植物的組織培養(yǎng)，首先明確組織培養(yǎng)的概念。解答：植物的組織培養(yǎng)指的是在無(wú)菌的條件下，將植物的莖尖、莖段或葉片等切成小塊，培養(yǎng)在特制的培養(yǎng)基上，通過(guò)細(xì)胞的增殖和分化，使它逐漸發(fā)育成完整的植物體。利用組織培養(yǎng)技術(shù)，可以在短時(shí)間內(nèi)大批量的培育出所需要的植物新個(gè)體，另外，該技術(shù)還可以防止植物病毒的危害，極大的提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，因此培育“柑橘脫毒苗”最有效的方法是進(jìn)行組織培養(yǎng)。故選：C點(diǎn)評(píng)：植物的組織培養(yǎng)技術(shù)可結(jié)合著其概念和意義來(lái)理解掌握。【解題思路點(diǎn)拔】組織培養(yǎng)是考查的重點(diǎn)，可結(jié)合著組織培養(yǎng)的過(guò)程和優(yōu)點(diǎn)掌握。組織培養(yǎng)屬于無(wú)性生殖，利用的是細(xì)胞的全能性，要明確必須是活的細(xì)胞才行。6．遺傳育種在實(shí)踐上的應(yīng)用【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】遺傳育種是通過(guò)系統(tǒng)選擇、雜交、誘變等方法培育人類需要的動(dòng)植物新品種．育種是通過(guò)創(chuàng)造遺傳變異、改良遺傳特性，以培育優(yōu)良動(dòng)植物新品種的技術(shù)，以遺傳學(xué)為理論基礎(chǔ)，并綜合應(yīng)用生態(tài)、生理、生化、病理和生物統(tǒng)計(jì)等多種學(xué)科知識(shí)，遺傳育種對(duì)發(fā)展畜牧業(yè)和種植業(yè)具有十分重要的意義．遺傳育種：突變育種、雜交育種、單倍體育種、多倍體育種等方式．【命題的方向】考查了遺傳育種在生活生產(chǎn)實(shí)踐上的應(yīng)用．題型多樣，有一定的綜合性．例：農(nóng)業(yè)上用射線或藥物處理農(nóng)作物種子，獲得新品種的原理是射線或藥物（）A．直接改變了農(nóng)作物的某些性狀B．改變了農(nóng)作物種子中的營(yíng)養(yǎng)成分C．淘汰了農(nóng)作物的某些不良性狀D．使種子里的遺傳物質(zhì)發(fā)生了改變分析：此題主要考查的是遺傳育種在農(nóng)業(yè)實(shí)踐上的應(yīng)用，思考解答．解答：通過(guò)高能量、大劑量的γ射線照射或藥物處理，使得種子的遺傳物質(zhì)發(fā)生變化，DNA分子中，氫鍵等最容易被γ光量子撞擊離開(kāi)原來(lái)的位置，雖然生物有自動(dòng)修復(fù)的本領(lǐng)，但是，在大劑量高強(qiáng)度持續(xù)累積照射或藥物刺激的情況下，修補(bǔ)速度慢于破壞速度，當(dāng)停止照射或刺激后，生物分子通過(guò)化學(xué)反應(yīng)試圖重新變回原本的樣子，但是，由于先前的照射或刺激的時(shí)間太長(zhǎng)，DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)被打亂，要變回原來(lái)的樣子的幾率變得無(wú)限小起來(lái)，幾乎不可能！這就導(dǎo)致了遺傳變異，這樣的變異有好也有壞，所以我們需要把種子種出來(lái)，研究它們的成長(zhǎng)性狀，記錄，并通過(guò)兩到三代的持續(xù)優(yōu)化，從而篩選出優(yōu)良的品種！可見(jiàn)D符合題意．故選：D點(diǎn)評(píng)：關(guān)鍵點(diǎn)：射線照射或藥物處理可以改變種子里的物質(zhì)，使之發(fā)生可遺傳的變異．【解題思路點(diǎn)拔】人類應(yīng)用遺傳變異原理培育新品種的方法．遺傳變異原理培育新品種是利用基因重組、基因突變、染色體變異等可遺傳變異的原理．關(guān)鍵是知道遺傳變異原理，以及遺傳變異在遺傳育種方面的應(yīng)用．7．病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)及生命活動(dòng)特點(diǎn)【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)及生命活動(dòng)特點(diǎn)1、病毒的形態(tài)：病毒的個(gè)體非常小，比細(xì)菌還小得多，只能用納米來(lái)表示它的大小，借助于電子顯微鏡才能看清楚病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)，病毒的形態(tài)多樣，有球形，桿形，蝌蚪形等．2、病毒的結(jié)構(gòu)：病毒無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成：3、病毒的生活方式：病毒只營(yíng)寄生生活．病毒要是離開(kāi)了活細(xì)胞，通常會(huì)變成結(jié)晶體．一有機(jī)會(huì)侵入活細(xì)胞，生命活動(dòng)就會(huì)重新開(kāi)始．4、繁殖方式：以自我復(fù)制的方式繁殖，即靠自己的遺傳物質(zhì)中的遺傳信息，利用寄生細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)，制造出新的病毒．新生成的病毒又可以感染其他活細(xì)胞．5、易錯(cuò)點(diǎn)：誤認(rèn)為病毒是單細(xì)胞生物病毒是一種比細(xì)菌還要小很多的生物，它沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，但有嚴(yán)整的結(jié)構(gòu)，由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成．【命題的方向】直接考查了對(duì)病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)及生命活動(dòng)特點(diǎn)的認(rèn)識(shí)，需重點(diǎn)掌握知識(shí)，常結(jié)合病毒結(jié)構(gòu)圖出題，有一定的綜合性．例：病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，是由（）組成的外殼和內(nèi)部的（）組成．分析：本題考查的是病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)．病毒是一類結(jié)構(gòu)非常簡(jiǎn)單的微生物．解答：病毒是一類沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的簡(jiǎn)單的特殊生物，它們的結(jié)構(gòu)基本相似，沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，主要由蛋白質(zhì)的外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成．故答案為：蛋白質(zhì)；遺傳物質(zhì)點(diǎn)評(píng)：病毒不具備細(xì)胞結(jié)構(gòu)這一知識(shí)點(diǎn)，在平時(shí)的學(xué)習(xí)中病毒的知識(shí)相對(duì)其他生物要少，所以這一知識(shí)點(diǎn)很容易被忽略，可重點(diǎn)記一下．【解題思路點(diǎn)拔】病毒是一類沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的特殊生物，只由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成．病毒是一種非細(xì)胞生命形態(tài)的生物．解答時(shí)可以從病毒的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和繁殖特點(diǎn)方面來(lái)分析解答．8．細(xì)菌的基本形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】細(xì)菌的基本形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)1、細(xì)菌的形態(tài)：細(xì)菌是個(gè)體十分微小，只有用高倍顯微鏡或電鏡才能觀察到細(xì)菌的形態(tài)．2、細(xì)菌的結(jié)構(gòu)：細(xì)菌是單細(xì)胞個(gè)體，其細(xì)胞由細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)等部分構(gòu)成，但沒(méi)有成形的細(xì)胞核，只有DNA集中的核區(qū)，這是細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)，是所有細(xì)菌都具有的．另外，有些細(xì)菌除具有這些基本結(jié)構(gòu)外，還有一些特殊結(jié)構(gòu)，如有些細(xì)菌細(xì)胞壁外有莢膜，有些生有鞭毛．如圖所示為細(xì)菌的結(jié)構(gòu)示意圖．【命題的方向】考查了對(duì)細(xì)菌的基本形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的認(rèn)識(shí)，基礎(chǔ)知識(shí)，需理解掌握，題型多樣，常結(jié)合細(xì)菌的結(jié)構(gòu)示意圖出題．例：如圖示細(xì)菌的三種類型，圖中甲、乙、丙依次是（）A．球菌、桿菌、螺旋菌B．球菌、螺旋菌、桿菌C．螺旋菌、桿菌、球菌D．桿菌、球菌、螺旋菌分析：細(xì)菌的種類是根據(jù)細(xì)菌的形態(tài)來(lái)進(jìn)行分類的，分為桿菌、球菌、螺旋菌．解答：外形呈球狀的細(xì)菌為球菌，外形為桿狀的細(xì)菌為桿菌，外形為螺旋狀的細(xì)菌為螺旋菌．故圖中甲、乙、丙依次為：桿菌、球菌、螺旋菌．故選：D點(diǎn)評(píng)：本題考查了細(xì)菌的類型，主要是按照細(xì)菌的形態(tài)來(lái)進(jìn)行分類的．【解題思路點(diǎn)拔】熟記細(xì)菌的基本形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是解題的關(guān)鍵，重要一點(diǎn)是細(xì)菌沒(méi)有成形的細(xì)胞核，可結(jié)合細(xì)菌的結(jié)構(gòu)示意圖來(lái)理解記憶．9．細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式和生殖方式【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】1、細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式：由于細(xì)菌的細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有葉綠體，大多數(shù)細(xì)菌只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活，并把有機(jī)物分解為簡(jiǎn)單的無(wú)機(jī)物，這種營(yíng)養(yǎng)方式屬于異養(yǎng)．異養(yǎng)的細(xì)菌又分為腐生和寄生兩類：寄生的細(xì)菌從活的動(dòng)植物體內(nèi)吸取有機(jī)物生活（如痢疾桿菌）；腐生的細(xì)菌依靠分解動(dòng)植物遺體、遺物，從中吸取有機(jī)物生活，它們是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者（如枯草桿菌）．只有極少數(shù)的細(xì)菌能自己制造有機(jī)物維持生活，其營(yíng)養(yǎng)方式屬于自養(yǎng)（如硫細(xì)菌）．2、細(xì)菌的生殖方式：細(xì)菌的生殖方式為最簡(jiǎn)單的分裂生殖，是無(wú)性生殖．3、芽孢：有些細(xì)菌在生長(zhǎng)發(fā)育的后期個(gè)體縮小，細(xì)胞壁增厚，形成芽孢．芽孢是細(xì)菌的休眠體，能耐受低溫、高溫和干燥，對(duì)不良環(huán)境有較強(qiáng)的抵抗能力．芽孢小而輕，可隨風(fēng)飄散到各處，當(dāng)遇到適宜的環(huán)境時(shí)．芽孢可萌發(fā)成一個(gè)細(xì)菌．芽孢是細(xì)菌抵抗不良環(huán)境的休眠體，而不是細(xì)菌的生殖細(xì)胞．【命題的方向】主要考查了對(duì)細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式和生殖方式的認(rèn)識(shí)，需重點(diǎn)掌握知識(shí)，一般為選擇、填空題，解答題涉及面較廣，需靈活解答．例：在探究硬幣上是否有細(xì)菌的小實(shí)驗(yàn)中，將硬幣在細(xì)菌培養(yǎng)基表面輕輕一按，這一做法在細(xì)菌的一般培養(yǎng)方法中叫（）A．接種B．種植C．培養(yǎng)D．接合分析：本題考查的是在檢測(cè)不同環(huán)境中細(xì)菌和真菌的分布，首先明確實(shí)驗(yàn)步驟．解答：選擇牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶）與瓊脂混合在一起，就制成了培養(yǎng)基．將制備好的培養(yǎng)基先進(jìn)行高溫滅菌，就可以直接使用了．然后再將少量的細(xì)菌和真菌放在培養(yǎng)基上這就是接種，接種后就可以在培養(yǎng)皿中培養(yǎng)了，由于細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖需要適宜的溫度，所以在培養(yǎng)細(xì)菌時(shí)應(yīng)將培養(yǎng)皿放在適宜的溫度下．在上述實(shí)驗(yàn)中，將硬幣在細(xì)菌培養(yǎng)基表面輕輕一按，硬幣上的細(xì)菌就附著在培養(yǎng)基上了，這就是接種．故選：A點(diǎn)評(píng)：檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌的實(shí)驗(yàn)是考查的重點(diǎn)，多以選擇題或是探究實(shí)驗(yàn)的形式出現(xiàn)．【解題思路點(diǎn)拔】考查的知識(shí)點(diǎn)是細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)、生殖方式．解答時(shí)可以從細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)和生殖方式方面來(lái)切入．注意芽孢是細(xì)茵抵抗不良環(huán)境的休眠體，而不是細(xì)菌的生殖細(xì)胞．10．細(xì)菌在自然界中的作用及其與人類的關(guān)系【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】細(xì)菌在自然界中的作用及其與人類的關(guān)系1、細(xì)菌和真菌在自然界中的作用：（1）細(xì)菌和真菌作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)一些營(yíng)腐生生活的細(xì)菌和真菌能把動(dòng)植物遺體、遺物（枯枝落葉、動(dòng)物糞便等）分解成二氧化碳、水和無(wú)機(jī)鹽，這些物質(zhì)又能被植物吸收利用，進(jìn)而制造有機(jī)物，促進(jìn)了自然界中二氧化碳等物質(zhì)的循環(huán)。（2）細(xì)菌和真菌引起動(dòng)植物和人患病細(xì)菌和真菌中有一些種類營(yíng)寄生生活，它們生活在人、動(dòng)植物體內(nèi)或體表，從活的人、動(dòng)植物體內(nèi)吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可導(dǎo)致人或動(dòng)植物患病。如鏈球菌可以使人患扁桃體炎、猩紅熱、丹毒等多種疾病。一些真菌寄生在人體表面，使人患臂癬、足癬、牛皮癬等疾病、棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麥葉銹病和玉米瘤黑粉病等，都是由真菌引起的。（3）細(xì)菌和真菌與動(dòng)植物共生共生：指有些細(xì)菌和真菌與動(dòng)物或植物共同生活在一起，相互依賴，彼此有利，一旦分開(kāi)，兩者都要受到很大影響，甚至不能生活而死亡的現(xiàn)象。例如：①地衣：是真菌與藻類共生在一起而形成的。藻類通過(guò)光合作用為真菌提供有機(jī)物，真菌可以供給藻類水和無(wú)機(jī)鹽。②豆科植物的根瘤中有與植物共生的固氮根瘤菌。根瘤菌將空氣中的氮轉(zhuǎn)化為植物能吸收的含氮物質(zhì)，而植物則為根瘤菌提供有機(jī)物。③在牛、羊、駱駝等草食動(dòng)物的胃腸內(nèi)，有些種類的細(xì)菌，可以幫助動(dòng)物分解草料中的纖維素，而動(dòng)物又可以為這些細(xì)菌提供生存的場(chǎng)所和食物，它們彼此依賴，共同生活。④生活在人體腸道中的一些細(xì)菌，從人體獲得營(yíng)養(yǎng)生活，它能夠制造對(duì)人體有益處的維生素B12和維生素K。2、人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用：（1）細(xì)菌、真菌與食品制作我們生活中的食品的制作都離不開(kāi)細(xì)菌和真菌。（2）細(xì)菌、真菌與食品保存①食品腐敗的原因：食品的腐敗主要是由細(xì)菌和真菌引起的，這些細(xì)菌和真菌可以從食品中獲得有機(jī)物，并在食品中生長(zhǎng)和繁殖，導(dǎo)致食品腐敗。②防止食品腐敗的原理：把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長(zhǎng)和繁殖。③食品保存的一般方法和原理：a．干蘑菇和脫水蔬菜﹣﹣脫水法。臘肉類熟食﹣﹣曬制與煙熏法。果脯﹣﹣滲透保存法，用糖溶液除去鮮果中的水分。咸魚(yú)﹣﹣腌制法，用鹽溶液除去鮮魚(yú)中的水分。以上這四種方法都是依據(jù)除去水分防止細(xì)菌和真菌生長(zhǎng)的原理。b．袋裝牛奶、盒