食品生產(chǎn)企業(yè)采購(gòu)管理制度

食品生產(chǎn)企業(yè)采購(gòu)管理制度概述本制度旨在規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè)的采購(gòu)流程，確保采購(gòu)的產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)，并對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行有效管理。職責(zé)分配2.1供銷部作為公司物資設(shè)備采購(gòu)的核心管理部門(mén)，負(fù)責(zé)按照制度規(guī)定，組織、協(xié)調(diào)、控制及管理公司物資設(shè)備的采購(gòu)活動(dòng)。2.2生產(chǎn)部有責(zé)任提供詳盡的生產(chǎn)所需物資設(shè)備計(jì)劃清單。2.3各部門(mén)需提供辦公所需物資設(shè)備的詳細(xì)計(jì)劃清單。2.4供銷部負(fù)責(zé)對(duì)食品、包裝物料和原料供應(yīng)商的選擇、評(píng)估和控制。2.5采購(gòu)人員需確保公司的采購(gòu)要求得到供應(yīng)商和外包方的充分理解。管理內(nèi)容3.1采購(gòu)物資分類（1）A類：原料、輔料。（2）B類：包裝袋。（3）C類：設(shè)備。（4）D類：辦公用品。（5）E類：化學(xué)藥品。3.2供應(yīng)商評(píng)估（1）選擇和評(píng)審合格供應(yīng)商應(yīng)遵循以下原則：①具備充分的質(zhì)量保證能力。②能滿足數(shù)量和交貨期的要求。③價(jià)格合理，服務(wù)優(yōu)良。④有成功提供相同或類似產(chǎn)品的歷史。⑤提供滿意的售后服務(wù)保障。⑥符合法律法規(guī)及其他相關(guān)要求。（2）供銷部負(fù)責(zé)根據(jù)上述原則對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)價(jià)，合格供應(yīng)商經(jīng)總經(jīng)理確認(rèn)后，納入公司合格供應(yīng)商名錄，作為采購(gòu)依據(jù)。（3）供銷部負(fù)責(zé)對(duì)供應(yīng)商的產(chǎn)品質(zhì)量、供貨保證能力、產(chǎn)品交付后的服務(wù)及支持能力等進(jìn)行評(píng)估。不合格供應(yīng)商將從合格供應(yīng)商名錄中移除，并重新選擇。3.3采購(gòu)文件（1）采購(gòu)文件包括：采購(gòu)計(jì)劃、采購(gòu)協(xié)議（合同）。（2）采購(gòu)文件應(yīng)包含以下內(nèi)容：①供應(yīng)商名稱、地址、聯(lián)系電話、郵編、傳真。②明確采購(gòu)物資的名稱，詳細(xì)說(shuō)明物資或服務(wù)的特征、特性、質(zhì)量要求、數(shù)量及價(jià)格信息。（3）采購(gòu)文件的審批流程：①與產(chǎn)品安全衛(wèi)生密切相關(guān)的設(shè)備、原材料等需總經(jīng)理審批。②辦公設(shè)備及輔助用品、低值易耗品的采購(gòu)需辦公室負(fù)責(zé)人審批后方可進(jìn)行。（4）采購(gòu)人員根據(jù)采購(gòu)計(jì)劃執(zhí)行采購(gòu)，并將公司要求傳達(dá)給供應(yīng)商和外包方。3.4采購(gòu)產(chǎn)品驗(yàn)證（1）采購(gòu)人員需提前一天通知生產(chǎn)部，確保倉(cāng)庫(kù)有足夠空間存放貨物，并安排收貨人員，同時(shí)通知質(zhì)檢員到場(chǎng)進(jìn)行檢驗(yàn)。（2）采購(gòu)人員協(xié)助進(jìn)行采購(gòu)產(chǎn)品的驗(yàn)證工作。（3）質(zhì)檢員根據(jù)產(chǎn)品特性、質(zhì)量要求、安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)以及驗(yàn)收的必要性來(lái)確定驗(yàn)證方式和要求，嚴(yán)格按照各類物資的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行驗(yàn)證，并做好詳細(xì)記錄。