2023年生物工藝設(shè)計復(fù)習(xí)提綱

一、選擇題計工作的主要內(nèi)容不包括以下哪項？AA 參與工程決策編制設(shè)計文件協(xié)作施工參與驗收D工程的小試和中試A 對環(huán)境的污染工藝生產(chǎn)技術(shù)的先進節(jié)約能耗D生產(chǎn)規(guī)?；疌A總體設(shè)計B車間工藝設(shè)計C全廠工藝設(shè)計D建筑設(shè)計DA設(shè)計任務(wù)書可行性爭論報告設(shè)計施工圖技術(shù)鑒定書項屬公用工程專業(yè)的范疇？BA 土建供熱自控儀表采暖通風(fēng)以下哪個單位負責(zé)生產(chǎn)預(yù)備工作的人員培訓(xùn)？設(shè)計單位籌建單位施工安裝單位廠長辦公室投產(chǎn)后，由哪個單位負責(zé)整理、編制技術(shù)文檔？A 開發(fā)爭論科設(shè)計科檔案科教育科A文字簡要B內(nèi)容翔實C觀點超前D有理有據(jù)評價。請問以下哪項不屬于三級經(jīng)濟規(guī)劃的范疇？國家民族地區(qū)行業(yè)爭論的實質(zhì)是A 進展技術(shù)經(jīng)濟分析B 為設(shè)計任務(wù)書供給依據(jù)C 削減決策失誤D 符合設(shè)計要求酵工廠建設(shè)工程，它應(yīng)到達的深度為初步可行性爭論B 投資時機爭論C 性爭論D 投資決策爭論工廠的可行性爭論報告的預(yù)審單位是A 本廠董事會總工程師辦公室輕工業(yè)總會上級主管部門無須說明原固定資產(chǎn)的利用程度和現(xiàn)有生產(chǎn)潛力的發(fā)揮狀況A 改建工程建工程擴建工程技術(shù)改造工程A一階段設(shè)計B二階段設(shè)計C三階段設(shè)計D四階段設(shè)計A設(shè)計任務(wù)書可行性爭論報告工程建議書設(shè)計根底資料什么類型的建設(shè)工程不存在廠址選擇問題？A改建工廠B建工廠C擴建工廠D任何建廠A交通運輸B技術(shù)治理C城市規(guī)劃D長官意志18微生物發(fā)酵工廠對環(huán)境因素的特別要求不包括A空氣含菌要求環(huán)境衛(wèi)生要求防火要求防震要求業(yè)生產(chǎn)方式及產(chǎn)品銷售特點，廠址應(yīng)處在A 城鎮(zhèn)市區(qū)城鎮(zhèn)郊區(qū)遙遠鄉(xiāng)村任何地方都行求地勢平坦，但最好小有坡度，其自然坡度最正確為A 1/1000B 3/1000C 5/1000D 1/100屬于廠址選擇自然條件范疇的是原料供給產(chǎn)品銷售氣象水文節(jié)約用地屬于廠址選擇技術(shù)經(jīng)濟條件范疇的是A 地理位置B 地形地勢C 地質(zhì)地震D 項內(nèi)容？收集廠址資料提綱B 組建選廠工作組C 擬訂選廠工作打算D 各項指標性方案而言，1#>2#>3#，請問哪號廠址最正確？1#2#3#無法取舍A土地征用費用大路建筑費用C設(shè)備根底費用D經(jīng)營治理費用廠總平面設(shè)計時，哪一項不能作為工廠總平面設(shè)計的依據(jù)：工廠總平面布置方案圖工藝專業(yè)供給的工藝技術(shù)條件C工藝專業(yè)提出的工藝生產(chǎn)要求D廠址選擇報告內(nèi)容|在廠區(qū)平面上的相互位置關(guān)系的：A管線綜合設(shè)計B豎向布置設(shè)計C平面布置設(shè)計D運輸設(shè)計工廠總平面設(shè)計中哪一項為哪一項考慮廠區(qū)設(shè)施間的空間位置關(guān)系的：豎向布置設(shè)計綠化設(shè)計運輸設(shè)計平面布置設(shè)計置，這樣的好處是:節(jié)約用地節(jié)約投資節(jié)約基建費用和運輸費用留有進展余地在諾貝生化公司的檸檬酸的生產(chǎn)中，哪個車間應(yīng)布置在廠區(qū)中心地帶：原料處理車間發(fā)酵車間提煉車間無菌空氣車間A先總圖打算后分區(qū)安排B先近期考慮后遠景規(guī)劃C先主要車間后關(guān)心車間D先交通運輸后管路管線以下哪個工段放在廠后區(qū)不妥：原料倉庫給排水系統(tǒng)露天堆場污水處理工程廠房靠近哪個車間布置：A 糖化車間發(fā)酵車間蒸餾車間冷凍車間啤酒廠的變電所應(yīng)靠近哪個車間為宜：發(fā)酵車間糖化車間蒸餾車間冷凍車間在總平面水平向布置形式中，什么狀況下宜承受區(qū)帶式布置：廠址是等腰梯外形廠址是矩形廠址是三角外形廠址是不規(guī)章狀哪項不屬于生產(chǎn)工藝流程設(shè)計的主要任務(wù)：說明應(yīng)用了哪些生化反響或化工過程說明物科和能量發(fā)生了哪些變化及流向繪制工藝流程圖說明生產(chǎn)過程中消耗的物科和能量的數(shù)量以下哪項不能作為生產(chǎn)方法選擇的依據(jù)：技術(shù)是否先進經(jīng)濟是否合理設(shè)備能否安全運轉(zhuǎn)原料來源，種類性質(zhì)如何工藝流程的設(shè)計原則不包括哪項；多快好省的生產(chǎn)產(chǎn)品符合GB盡可能規(guī)模化生產(chǎn)確保人身和設(shè)施安全酸法糖化工藝酸酶法糖化工藝酶酸法糖化工藝雙酶法糖化工藝啤酒廠糖化車間一般承受節(jié)能降耗冷卻技術(shù)，該技術(shù)是：A麥汁一段冷卻技術(shù)B麥汁二段冷卻技術(shù)C麥汁三段冷卻技術(shù)D加熱冷卻換熱綜合技術(shù)第一階段設(shè)備設(shè)計的主要內(nèi)容確定計量和貯存設(shè)備的容積，尺寸和臺數(shù)確定專業(yè)設(shè)備的傳熱面積等技術(shù)問題確定通用設(shè)備如板框過濾機的過濾面積對離心泵進展設(shè)計和選型工藝流程草圖不涵蓋哪項內(nèi)容：物料流程一些文字說明C 風(fēng)玫瑰圖、風(fēng)級表D 設(shè)備一覽表工藝流程草圖的繪制挨次為：B自右向左畫出設(shè)備外形輪廓C自上向下畫出設(shè)備外形輪廓D自下向上畫出設(shè)備外形輪廓A工藝流程示意圖工藝流程草圖工藝流程圖三者都可以程示意圖的作用是：A 生產(chǎn)方法選擇的依據(jù)生產(chǎn)規(guī)模確定的依據(jù)物料衡算和能量衡算的依據(jù)訂購設(shè)備的依據(jù) 以下哪一項不屬于車間布置設(shè)計的范疇：A 對廠房設(shè)置和設(shè)備排列做出合理安排B 確定選取什么樣的操作方式打算車間的長、寬、高及建筑的構(gòu)造形式確定各車間和工段之間的聯(lián)系車間布置設(shè)計的主導(dǎo)專業(yè)為：總圖設(shè)計土建專業(yè)設(shè)備及外管專業(yè)工藝專業(yè)工藝設(shè)計人員主要擔(dān)當(dāng)〔 〕車間的設(shè)計工作生產(chǎn)車間關(guān)心車間動力車間行管部門車間布置設(shè)計的最終成果為：車間設(shè)備布置草圖車間設(shè)備布置圖管道布置圖工藝流程圖將計量設(shè)備和高位槽布置在最高層，其目的是：操作修理便利的考慮力求設(shè)備排列整齊和美觀利用重力自流，節(jié)約動力費用設(shè)備布置上的簡潔和緊湊 一起，主要目的是：設(shè)備布置上的簡潔和緊湊便利操作，能同時治理多臺設(shè)備節(jié)約占地面積工藝流程的要求上，這種布置方法是基于：符合生產(chǎn)操作的要求符合廠房建筑的要求符合設(shè)備安裝，搶修的要求符合節(jié)約建設(shè)投資的要求置在廠房的底層，其主要目的是：削減樓面的荷載和震驚考慮設(shè)備安裝和檢修的便利生產(chǎn)工藝上的考慮符合安全衛(wèi)生方面的要求目的是：操作修理便利削減動力消耗削減管線投資節(jié)約廠房建筑費用求高的種子培育罐，一般要建在上風(fēng)區(qū)，其目的是：A 防腐的要求防火的要求防止雜菌污染生產(chǎn)操作的要求屬于車間布置設(shè)計的圖紙：A 各層平面布置圖B 各層管道布置圖C 立面布置圖D 各局部剖面圖廠房地面標高，一般選用室內(nèi)地面高出室外地面〔 〕為宜，這樣可以難100mm120mm150mm180mm58．多層廠房各層樓板，地板外表之間的層高宜承受〔〕mm的倍數(shù).100mm200mm300mm400mm長的發(fā)酵罐多承受室內(nèi)布置，其主要緣由是：無菌的要求機械攪拌通風(fēng)和無菌的要求好氧的要求厭氧的要求廠房頂部常常需要裝設(shè)天窗，以下哪一項不屬于天窗的功能：A 采光功能通風(fēng)功能排熱功能防火功能管道在安裝和使用時往往存在著溫差，這種溫差常會導(dǎo)：剪切力熱應(yīng)力扭曲力彈性形變不適用公稱直徑說法的是管道閥門法蘭儀表以下哪項不能作為管道布置設(shè)計的依據(jù)A 帶把握點的工藝流程圖B 階段的設(shè)備布置圖C 物料平衡圖D 土建圖 以下哪一項不屬于明線鋪設(shè)的好處：安裝費用低檢修安裝便利操作工易把握管道的排列和操作能使管道最短，閥件最少 處：削減管線投資滿足生產(chǎn)工藝要求削減染菌時機滿足清洗要求 排污管也是如此，否則會引起：滅菌死角的形成污染的連鎖反響逃液現(xiàn)象排氣不暢 溫層的緣由：避開產(chǎn)生冷凝水產(chǎn)生冷凝水進入發(fā)酵罐會導(dǎo)致染菌產(chǎn)生的冷凝水進入空氣過濾器會使過濾器失效有保溫層會增加殺菌效果在哪些管道中不會有消毒死角消滅：進氣管道排氣管種子罐的放料管管道連接死角 1.5-1.6m左右。其目的是：A 工藝流程的要求B 便利和安全C 檢修的便利D 管道布置設(shè)計的協(xié)調(diào)和美觀發(fā)酵工廠普遍使用制冷劑以下哪項不能成為選做冷媒的必備條件〔 〕冰點低熱容量大對設(shè)備的腐蝕性小沸點高以下哪項不屬于工藝設(shè)計圖的范疇：工藝流程圖管道布置圖化工設(shè)備圖設(shè)備布置圖內(nèi)容：設(shè)備主要構(gòu)造外形尺寸大小安裝方位標技術(shù)特性表 ：B-201a/清水泵225a-c/糖化鍋H-101換熱器R-503/粗餾塔 在管道的表示方法中，工藝物料管道用b=( )的線型畫出A 0.3mm0.5mm0.6mm0.9mm75. 其中的108代表：A 工段號管號外徑尺寸壁厚尺寸76 在管道標準的內(nèi)容和方式中，100GW-2023A2H1W代表管段序號物料代號78.表示：78.表示：保溫等級代號 B380×2表示，其中的φ代表不銹鋼管水煤氣管道無縫鋼管上下水管道集中安裝，具記錄、調(diào)整、指示功能集中安裝，具記錄、調(diào)整功能就地安裝，具記錄、調(diào)整、指示功能就地安裝，具記錄、調(diào)整功能79 設(shè)備布置圖和建筑圖的關(guān)系表達為設(shè)備布置圖是建筑圖定稿的依據(jù)，建筑是設(shè)備布置圖的前提設(shè)備布置圖和建筑圖是平行關(guān)系設(shè)備布置圖是建筑圖的前提，建筑圖是設(shè)備布置圖定稿的依據(jù)二者不存在任何聯(lián)系80．從“0.00平面”,“5.10平面”, “10.20平面”可以得知建筑廠房層高是：4.5m4.8m5.1m6.0m二、推斷題廠設(shè)計的優(yōu)劣最主要是看它的工藝生產(chǎn)技術(shù)是否先進牢靠，經(jīng)濟上是否合理[ ]業(yè)屬于工藝類專業(yè)，本科學(xué)生畢業(yè)設(shè)計的深度和要求，一般以施工圖設(shè)計階段中的工藝設(shè)計為主，兼顧局部設(shè)備設(shè)計[ ]要求文字簡明扼要，觀點超前，重在突出工程的緊迫性、現(xiàn)實性和經(jīng)濟性[ ]爭論是在工程建議書前進展，深度一般，爭論報告實際是為工程建議書供給依據(jù)[ ]建工廠首先考慮的問題，對擴建廠而言則不存在廠址選擇的問題[ ]工廠總平面設(shè)計的重要依據(jù)之一，也是廠房設(shè)計和排水系統(tǒng)設(shè)計的主要依據(jù)[ ]工廠菌種各異廠生產(chǎn)區(qū)總會有廢氣廢水排出為防止環(huán)境染菌，確保生活區(qū)，行管區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生，生活區(qū)應(yīng)處在生產(chǎn)區(qū)的下風(fēng)向，而衛(wèi)生條件要求高的車間應(yīng)在上風(fēng)向[ ]GA甲<Aq甲>q乙，說明甲工廠比乙工廠的經(jīng)濟效益高。[ ]布置形式的特點是廠房建筑沿周邊廠區(qū)無嚴格劃區(qū)生產(chǎn)集中，有利于車間治理聯(lián)系。[ ]工藝流程設(shè)計在整個流程設(shè)計中最先開頭，幾乎是最終完成[ ]法和生產(chǎn)規(guī)模確定后就可以開展工藝流程設(shè)計圖的設(shè)計，之后，才能進展物料衡算和能量衡算和局部設(shè)備計算和選型[ ]建廠地區(qū)的自然環(huán)境不影響發(fā)酵工廠工藝線路的選擇[ ]藝流程示意圖的主要作用是定性的說明原料變成產(chǎn)品的路線和挨次，以及應(yīng)用的過程及設(shè)備[ ]產(chǎn)品或原料為計算基準，這類基準適用于連續(xù)操作過程及設(shè)備的計算。[ ]中無需常常看管的設(shè)備以及受氣候影響較小的設(shè)備一般承受露天布置方式[ ]較大，車間內(nèi)各工段的生產(chǎn)特點有顯著差異，廠區(qū)面積較大的狀況下，廠房在整體布置形式可考慮集中布置形式[ ]道的分層布置式，大管徑管道，熱介質(zhì)管道，氣體管道，等布置在下方。小管徑、液體、不保溫、冷介質(zhì)管道布置在上方。[ ]不銹鋼管道不得與碳鋼支架長期接觸，以免形成腐蝕核心。[ ]或發(fā)酵罐壓力高于過濾器時，將發(fā)酵液倒壓進過濾器，引起生產(chǎn)事故。[ ]道應(yīng)安裝分水器，減壓閥和安全閥，以保證空氣的枯燥及避開過高蒸汽壓力在滅菌時造成設(shè)備的壓損或爆炸事故[ ]任務(wù)是通過各種運輸機械工具，完成廠內(nèi)倉庫與車間、倉庫與堆場、車間與車間之間的貨物分流。[ ]筑物占地面積的凹凸，說明建筑物、構(gòu)筑物數(shù)量的多少與建筑構(gòu)造的簡潔程度。[ ]包括全廠建、構(gòu)筑物、交通運輸、管路管線、綠化設(shè)施的占地面積同全廠占地面積的百分率。[ ]用系數(shù)與綠化率之和應(yīng)等于100%。[ ]25 蒸汽管道應(yīng)涂成白色，壓縮空氣管道應(yīng)涂成灰色。[ ]放料管、進料管以及發(fā)酵罐的進氣管、排氣管均有可能存在滅菌死角。[ ]是在初步設(shè)計的根底上進展修改、完善和補充，但對主要設(shè)備的修改無需上報主管部門的批準[ ]。28進展廠址選擇時，原料供給方面要盡量接近原料產(chǎn)地、異地原料要保證供給便利[ ]。規(guī)章，廠區(qū)簡潔劃分，區(qū)域功能明顯，此時應(yīng)承受周邊式布置形式[ ]。流程設(shè)計時盡量削減三廢排放量也是必不行少的設(shè)計原則之一[ ]。時間消耗的原料量作為計算基準，該基準適用于間歇操作過程。 ]。評價發(fā)酵罐運行性能的兩個重要指標是體積溶氧系數(shù)和溶氧效率[ ]。需要大氣來調(diào)整溫度濕度的設(shè)備不能進展露天或半露天布置[ 34.發(fā)酵罐的進氣管可能會存在滅菌死角[ ]。35在進展生產(chǎn)方法選擇時，無需考慮產(chǎn)品的質(zhì)量和規(guī)格[ ]。在管道的涂色方面水管道宜涂成紅色而蒸汽管道應(yīng)涂成白色[ ]?？尚行誀幷摰淖饔弥皇亲鳛榄h(huán)保當(dāng)局審查建設(shè)工程對環(huán)境影響的依據(jù)[ ]。的依據(jù)是工程建議書可行性爭論報告以及牢靠的設(shè)計根底資料。[ ]。法是以廠址技術(shù)條件為根底，以自然條件為主體，列出假設(shè)干條件作為主要影響因素，形成廠址方案[ ]。選擇廠址時既要考慮常年平均數(shù)據(jù)又要考慮周期性的特別數(shù)據(jù)[ ]。污染程度與平均風(fēng)速成正比，與風(fēng)向頻率成反比[ ]。高，說明有效利用率越高。反之，未被利用或尚未利用的面積多，說明在總平面布置中留有進展余地，以圖后期進展[ ]。在進展生產(chǎn)方法選擇時，無需考慮生產(chǎn)規(guī)模的大小[ ]。需要大氣來調(diào)整溫度濕度的設(shè)備不能進展露天或半露天布置[ ]。45、發(fā)酵罐的排氣管可能會存在滅菌死角[ ]。46. 在管道的涂色方面，物料管道宜涂成紅色，而蒸氣管道應(yīng)涂成黃色[ ]。三、問答題1、可行性爭論的作用有哪些？2、工廠總平面布置的原則和要求是什么？3、生產(chǎn)方法選擇的依據(jù)是什么？4、符合廠房建筑的要求有哪些？5、如何才能合理布置管道？6、可行性爭論的依據(jù)有哪些？7、進展車間布置設(shè)計時應(yīng)遵循哪些原則？8、哪些地方會存在管道死角？9、從防火、采暖、通風(fēng)的角度動身，簡述兩建筑物之間的適宜距離。10、工藝流程設(shè)計的原則有哪些？11、廠址選擇應(yīng)考慮的自然條件有哪些？12、廠址選擇應(yīng)考慮的技術(shù)經(jīng)濟條件有哪些？13、工廠總平面布置的內(nèi)容有哪些？四、計算題1.10000/年味精工廠物料平衡計算。涉及到的相關(guān)工藝技術(shù)指標和根底數(shù)據(jù)為：〔1〕98%()g/100ml50%()86%(質(zhì)量分率)92%(摩爾分率)；提取工序排出的廢液谷氨酸含量：0.7g/100ml；承受原料：86%工業(yè)淀粉?！?〕產(chǎn)品規(guī)格：99%8000噸；80%2023噸計算內(nèi)容：淀粉單耗；總收率；淀粉利用率；總損失；淀粉日消耗量；糖化液中純糖量；發(fā)酵液量；提取出來的谷氨酸量〔90%；谷氨酸廢液量。2.3000t/a味精生產(chǎn)發(fā)酵罐接收〔通風(fēng)管和排料管〕直徑確實定條件：。對通風(fēng)管而言，來自采風(fēng)口的空氣溫度20℃，壓力0.1MPa,經(jīng)空氣0.35MPa，3025m/s0.18vvm。管子選擇〕公稱體積200m3的發(fā)酵罐用來發(fā)酵生產(chǎn)谷氨酸，裝填系數(shù)0.75，谷氨酸生產(chǎn)3.0×104KJ〔m3.hK=4.18×500KJ/〔m2.h..℃。假設(shè)冷