超市防損規(guī)范培訓(xùn)

超市防損規(guī)范培訓(xùn)第一章防損概述1、損耗產(chǎn)生因素及類別2、損耗控制的重要方法第二章防盜訓(xùn)練與技巧1、收銀員的防盜訓(xùn)練2、職工的防盜訓(xùn)練3、防范賣場偷盜的各種措施第三章防損制度1、超市商品安全管理制度2、超市入口和未購物出口管理制度3、商品、物品進出商場管理制度4、超市開場管理制度5、超市封場管理制度6、員工通道管理制度7、員工購物管理制度8、超市員工早入場程序9、超市員工晚清場程序10、超市獎贈商品的管理流程11、超市商品臨時出場流程12、超市收銀臺區(qū)域巡視制度13、超市防損員現(xiàn)場巡查制度14、超市收銀員點款、交款安全管理制度15、電腦設(shè)備管理辦法16、商品歸位管理制度17、供應(yīng)商饋贈的管理規(guī)定18、關(guān)于查獲偷盜超市商品嫌疑人的獎勵辦法第四章防損部崗職規(guī)范第一章防損概述第一節(jié)、損耗產(chǎn)生因素及類別一、損耗的概念在平常工作中，“損耗”是非常令人耳熟的字眼，但是，并不意味著超市的每位職工都能完全明白其涵義。對于大多數(shù)員工來說，認(rèn)為“損耗”源于盜竊，也有一部分員工則認(rèn)為是由商品損壞所致。其實，“損耗”是由盜竊、損壞和其它各種因素共同引起的。也就是說，“損耗”是超市拉收進貨時的商品零售值與售出后獲取的零售值之間的差額。當(dāng)然，“損耗”因素會受到一個或多個因素的影響，超市出現(xiàn)其中的任何一個因素，都會減少利潤額，增長“損耗”。眾所周知，控制和維持“損耗”的最低水平，可以防止對利潤的蠶食，相對加大超市的發(fā)展空間。為此，應(yīng)當(dāng)清醒地結(jié)識到，減少和控制“損耗”因素是超市上至管理高層，下至每個員工永遠(yuǎn)的責(zé)任。所謂商品損耗，是那些看得見的損壞商品并且不能出售或折價出售的商品（促銷商品不在此內(nèi)）與看不見的丟失商品，當(dāng)然也涉及由于商品品質(zhì)等因素售出去后，被顧客退回來的商品等。廣義的來講是超市的損失。狹義的來講是帳面的庫存與實物盤點庫存的差額。二、損耗的因素導(dǎo)致“損耗”的因素有下面幾種1、訂價錯誤2、鈔票被錯誤地錄入收款機3、破損4、腐爛和毀壞5、吃掉或使用過6、未經(jīng)授權(quán)，未經(jīng)記錄，擅自主張削價7、脫水8、收貨錯誤9、顧客偷竊10、員工偷竊上述導(dǎo)致“損耗”的因素，可是由無意所為，或是蓄意行為所致。其中，員工和顧客偷竊，是導(dǎo)致“損耗”的最重要的兩個因素。其它的“損耗”因素也不是無足輕重的，應(yīng)當(dāng)同樣引起高度重視。例如，供應(yīng)商偷竊或訂價、收款時無意發(fā)生的錯誤，都能將預(yù)期的總利潤減少百分之幾。三、損耗產(chǎn)生的因素商品損耗可概括為正常損耗和由于管理工作不嚴(yán)格而導(dǎo)致的管理損耗（1）正常損耗①生鮮變質(zhì)，過期②商品在銷售過程中磨損（2）管理損耗：商品中有很多因素都能導(dǎo)致?lián)p耗，重要因素如下：①．樓面：●內(nèi)部轉(zhuǎn)貨手續(xù)未嚴(yán)格執(zhí)行●零星物品、顧客遺棄商品（特別是生鮮）沒有及時收回●陳列不妥，商品損壞●破包、破損未及時解決②．收貨：●對廠商管理不嚴(yán)，出入時廠商帶走商品●叉車等設(shè)備沒有安全操作，損壞商品●條碼貼錯③．客服：●對不該接受的退貨做接受，而又不能原價售出●提貨區(qū)發(fā)錯貨④．收銀：●收假鈔●短款●沒有將購物車內(nèi)所有商品逐個掃描⑤．采購●產(chǎn)品銷路不對，導(dǎo)致積壓●價格定錯，或條碼輸錯●退貨積壓過多⑥．工程●停電時，供電不及時，導(dǎo)致冷庫升溫●冷凍設(shè)備維護保養(yǎng)不夠，溫度失控導(dǎo)致生鮮食品變質(zhì)⑦．偷盜引起損耗的因素眾多，據(jù)國內(nèi)外機構(gòu)對零售業(yè)損耗的研究表白百分之八十的損耗是由內(nèi)部的員工偷盜導(dǎo)致的，此外文獻(xiàn)解決、收貨、變價等其他因素也是產(chǎn)生損耗的重要因素。因此對超級市場損耗管理的剖析論述和圍繞“如何減少公司損失、減少、防止損耗”進行培訓(xùn)至關(guān)重要。四、商業(yè)公司防損內(nèi)容五、現(xiàn)階段防損工作的重要內(nèi)容（1）、超市商品防損，重要涉及：①口岸的管理和監(jiān)控：涉及進貨口岸的管理和監(jiān)控；收銀口岸的管理與監(jiān)控；退換貨的管理與監(jiān)控。②抓獲解決內(nèi)部、外部盜竊超市商品行為。（2）、維護超市的經(jīng)營秩序，做好超市內(nèi)的治安防范工作，對超市內(nèi)的消防、安全生產(chǎn)等安全情況進行監(jiān)督、檢查，糾正違反安全規(guī)范的行為。（3）、對消防、技防等安全設(shè)備實行管理、維護和保養(yǎng)。對保安人員進行管理和培訓(xùn)。六、防損名詞1.損耗：(狹義)超市損耗指的是所經(jīng)營商品的帳面金額與實際盤存的差2.防損：防損有2方面的含義：一是控制損耗；二是提供安全保障。超市（賣場）安全包含3層含義：●商場以及來店顧客，本場職工的人身和財務(wù)，在商場合控制的范圍內(nèi)不受侵害，商場內(nèi)部的生活秩序，工作秩序，公共場合秩序等內(nèi)部秩序保持良好狀態(tài)?！裆虉霭踩前焉虉龅母鞣矫娴陌踩蛩刈鳛橐粋€整體加以反映，而不是單指商場的某個方面。3.防損部：防損部是超市的一個獨立的，從事防損工作的部門，直接對總經(jīng)理負(fù)責(zé)。4.防損員：屬防損部管理的從事防損工作的人員5.監(jiān)控中心：是將防火，防盜納于超市的自動化管理范圍，并通過電子計算機和閉路電視系統(tǒng)等，結(jié)合設(shè)備運營和經(jīng)營管理等工作實行全自動化管理，是超市內(nèi)防火，防盜設(shè)施的顯示控制中心，也是緊急情況的指揮中心6.監(jiān)控員：負(fù)責(zé)在監(jiān)控中心操作監(jiān)控設(shè)施的人員7.內(nèi)保：超市內(nèi)場各出入口的安全保衛(wèi)工作，稱內(nèi)保8.外保：超市外圍的安全保衛(wèi)工作，稱外保9.風(fēng)險控制中心：是超市內(nèi)防止各種風(fēng)險并解決各起事故的部門，是防損部的一個機構(gòu)10.稽核：(狹義)：是在超市收銀機或出口處核對顧客所購商品與小票是否相符（廣義）：是防損人員對超市營運全過程的監(jiān)督，核查工作。第二節(jié)、損耗控制的重要方法1、內(nèi)部員工須自律有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，賣場合有損耗中的88％是由員工作業(yè)錯誤、員工偷竊或意外損失導(dǎo)致的。這說明，防止損耗應(yīng)以加強內(nèi)部管理及員工作業(yè)管理為主。大賣場針對員工偷竊行為應(yīng)制定專門的處罰辦法，并公布于眾，嚴(yán)格執(zhí)行。員工上下班時從規(guī)定的通道出入，自覺接受賣場保安人員檢查，攜帶的皮包不得帶入賣場或作業(yè)現(xiàn)場，應(yīng)暫存放在指定地點。嚴(yán)禁員工在上班時去購物或預(yù)留商品。員工在休息時間所購商品應(yīng)有發(fā)票和小票，以備檢查。大賣場經(jīng)營商品種類繁多，假如員工在工作中不認(rèn)真負(fù)責(zé)或不細(xì)致就也許導(dǎo)致種種失誤。如將商品條碼標(biāo)簽貼錯，新舊價格標(biāo)簽同時存在或POP與價格卡的價格不一致，商品促銷結(jié)束后未恢復(fù)原價以及不及時檢查商品的有效期等。這樣一來，某些顧客可以低價買走高價商品，或者買到過期商品向消協(xié)投訴，這不僅導(dǎo)致?lián)p耗，并且對公司形象極為不利。因此，大賣場里各部門主管應(yīng)給員工以明確的分工，天天開門之前把準(zhǔn)備工作所有完畢。如POP與價格卡是否相符；檢查商品價格調(diào)整情況并及時調(diào)換；檢查商品的保質(zhì)期等。這樣才干在此方面減少損耗。2、倉庫管理堵漏洞由于大賣場的特殊性，在經(jīng)營過程中實現(xiàn)零庫存是不也許的，所以，倉庫管理的好與壞會直接影響到損耗的多少。大賣場大批量進貨，會加大倉庫商品保管難度。雖然各部門各有自己的商品堆放區(qū)域，但難免會互相侵入到對方的堆放區(qū)域，假如是非食品處的各部門，商品會相對容易保管，但也難免會不愛惜對方商品而亂丟、亂扔導(dǎo)致人為的損壞。假如是食品處各部門，員工對別的部門的商品不一定會“口下留情”。針對這種情況可以安排專人進行監(jiān)督，負(fù)責(zé)管理零散商品的堆放，使倉庫管理規(guī)范化，杜絕偷吃現(xiàn)象，減少倉庫里的損耗。3、收銀管理防私吞大賣場的收銀員作為鈔票作業(yè)的管理者，其行為不妥也會導(dǎo)致很大損耗。比如，收銀員與顧客借著熟悉的關(guān)系，故意漏掃部分商品或私自以較低價格抵充；收銀員虛構(gòu)退貨私吞鈔票，以及商品特價時期已過，但仍以特價銷售等。因此，要嚴(yán)明收銀員處罰條例，嚴(yán)格執(zhí)行。收銀主管要嚴(yán)格按程序組織并監(jiān)督收銀員交接班工作，要認(rèn)真做好記錄，以備日后查證。4、供應(yīng)商管理勤驗收供應(yīng)商行為不妥也會導(dǎo)致較大的損耗。比如供應(yīng)商誤交供貨數(shù)量，以低價商品冒充高價商品，擅自夾帶商品，與員工勾結(jié)實行盜竊等。針對這種情況，對供應(yīng)商的管理必須做到供應(yīng)商進入退貨區(qū)域時，必須先登記，領(lǐng)到出入證方能進入。離開時經(jīng)保安人員檢查后，交回出入證方可放行。供應(yīng)商在賣場后場更換壞品時，需要退貨單或先在后場取得提貨單，并經(jīng)部門和主管批準(zhǔn)后方可辦理退貨。供應(yīng)商送貨后的空箱必須打開，紙袋則要折平，以免偷帶商品出店。廠商的車輛離開時，須經(jīng)門店保安檢查后方可離開。5、顧客防盜是關(guān)鍵顧客的不妥行為或偷竊導(dǎo)致的損耗。如顧客隨身夾帶商品，顧客不妥的退貨，或?qū)b盒留下，拿走里面的商品，將食物吃掉，扔掉包裝盒，顧客在購物過程中將商品污染等。針對這些情況，賣場員工必須做到：1、嚴(yán)禁顧客攜帶大型背包或手提袋購物，請其寄存。2、顧客攜帶小型背包入場時，應(yīng)留意其購買行為。3、對貴重物品或小商品要設(shè)專柜銷售。4、顧客邊吃東西邊購物時，應(yīng)委婉提醒其至收銀臺買單。第二章 防盜訓(xùn)練與技巧第一節(jié)、收銀員的防盜訓(xùn)練①檢查每個購物手推車的底端，保證沒有更小的物品藏于其下。②檢查大包裝商品，以防藏匿其它小物品。③檢查顧客手中的雜志報刊，防止藏匿扁平物品，如，賀年片。④防止以次換好，對將一個UPC條碼粘附在原有的對的條碼上面也許性保持警惕。⑤合法進行收款錄入的時候，有顧客不住地談話，要保持警惕。⑥當(dāng)對一個顧客產(chǎn)生懷疑時，要保持冷靜和禮貌，并告知主管或超市其他負(fù)責(zé)人。⑦若發(fā)現(xiàn)小孩在吃超市里的東西，而其父母卻佯裝不知的話，應(yīng)采用和藹的態(tài)度提醒一下，以達(dá)成收回貨款的目的。第二節(jié)、職工的防盜訓(xùn)練①對顧客和諧是最重要的。在禮貌、禮儀到位的基礎(chǔ)上，盡也許建立一顧客的聯(lián)系。②工作中要不斷掃視通道。若發(fā)現(xiàn)某個地方有顧客在徘徊，上前詢問是否需要幫助。③凡手推車中放著敞口手提包的顧客應(yīng)加以注意。④應(yīng)特別注意把物品放在手推車周邊而留下中間以備打包用的顧客。這種技巧叫“筑巢”。⑤顧客攜帶“反?！蔽锲窌r，須多加防備。如，睛天帶雨傘等。⑥當(dāng)賣場發(fā)生爭辯、打斗、顧客酗酒等混亂情況時，須冷靜觀測“趁火打劫”者。⑦一般情況下，假如沒有超市負(fù)責(zé)人的授權(quán)，盡量不要只身捉拿偷盜者?？墒?，必須將有人偷盜的情況報告上一級或保安部門。⑧當(dāng)要在賣場巡視時，應(yīng)運用不同的通道，特別要經(jīng)常運用交叉通道。肉制品部成員工的防盜訓(xùn)練①特別注意大量挑選的顧客。若懷疑某顧客有偷盜的跡象，應(yīng)告知保安部門派人來觀測這位顧客，直至結(jié)帳處交款，并事先提醒收銀員留意。②假如發(fā)現(xiàn)某顧客欲攜商品在“安全通道”附近轉(zhuǎn)悠，要立刻趕至其身邊，詢問這位顧客是否需要幫助，并引導(dǎo)其離開這個區(qū)域。第三節(jié)、防范賣場偷盜的各種措施1、賣場布局和設(shè)計一方面，顧客進出口應(yīng)當(dāng)緊挨著。無論顧客是否購買了商品，通道的設(shè)立都要使顧客必須通過一個結(jié)帳處和服務(wù)處。另一方面，在留有緊急出口的情況下，要解決偷盜者也許從無人照看的區(qū)域的出口溜走的問題，可以把第二個門作為緊急出口，標(biāo)寫清楚“不許開門”。假如緊急出口位于店內(nèi)的其它地方，也應(yīng)作類似的標(biāo)記，并提防暗自啟動。此外，“盲區(qū)”也為藏匿商品提供了機會。所以，“溫室”、酒類部等類似區(qū)域的視線不應(yīng)被遮擋住，或派專人經(jīng)常察看。最佳是將公共休息室安排在賣場前面，并定期松樹是否有丟棄的空袋子和價簽。2、防盜式的商品陳列賣場前部的陳設(shè)不應(yīng)擋住收銀員投向收款臺后面的通道及顧客流動區(qū)域的視線，必須能從所在的位置看清賣場的情況。體積外，價值高且吸引人的商品，必須放置在收銀員看得到或偷盜者很少有機會能方便藏匿的地方。如，電池、刀片、膠卷、香煙等商品。實踐證明，商品堆放的越高，偷盜者就越有機會秘密藏匿商品，而一般的貨架陳列，商品都擺放至一人高，即在眼睛的水平線以上。對那些偷盜者喜歡偷的商品，最佳陳列在賣場靠里的貨架端頭附近。為避免引起偷盜者的注意，要經(jīng)常改變其擺放的位置，最佳方案是放在賣場的入口附近。3、理貨員要具有防盜能力某些超市缺少對理貨員的防盜訓(xùn)練，在管理上沒將理貨員當(dāng)作防盜的一員，因此，在形勢的逼迫下，應(yīng)當(dāng)對理貨員進行培訓(xùn)，使其掌握防止賣場偷盜所應(yīng)采用的環(huán)節(jié)。當(dāng)發(fā)現(xiàn)賣場偷盜或出現(xiàn)不誠實的可疑者或察覺同伴正在偷盜時，確切知道應(yīng)采用何種有力的措施。常用這類包裝物藏匿其它小商品。若發(fā)現(xiàn)小孩在吃超市里的東西，而其父母卻佯裝不知的話，應(yīng)采用和藹的態(tài)度提醒一下，以達(dá)成收回貨款的目的。4、超市員工防盜能力訓(xùn)練Δ收銀主管和前臺經(jīng)理的訓(xùn)練a)將停止收款的出口關(guān)閉，使顧客從有收銀員值班的收款臺通過。b)必須具有檢查顧客攜帶進店包袋的權(quán)利。c)應(yīng)特留意那些看上去“不順眼”的顧客，必要時可派專人緊隨其后。第三章防損制度第一節(jié)、超市商品安全管理制度為保證超市商品的安全，減少商品丟失與損壞，制定本制度。1、凡是與有價值商品相關(guān)聯(lián)的設(shè)施、設(shè)備都屬商品安全管理范疇。2、嚴(yán)把商品質(zhì)量關(guān)，收貨部要對所進商品質(zhì)量負(fù)責(zé)，堅持開箱抽樣檢查制度，必須要核對商品的品名、規(guī)格、數(shù)量、單價，認(rèn)真把好商品驗收關(guān)。3、商品入庫要做到輕拿輕放，商品碼放要整齊，垛與垛之間最少要有30公分距離，隔墻離地，便于通風(fēng)，存放商品按先進先出的原則，防止商品積壓、過期導(dǎo)致?lián)p失。4、商品上架，嚴(yán)格按陳列原則進行陳列，方便顧客拿取，減少商品破碎現(xiàn)象。5、店內(nèi)租賃聯(lián)營廠家，需購買超市商品進行加工制作或原料中與超市商品相同的，進入賣場前報至防損部部登記并粘貼贈品標(biāo)記，凡不按規(guī)定程序辦理，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將按偷拿商品進行解決。6、遇有下雨、下雪天時，要對雨具的售賣設(shè)專人看護，臨時改為區(qū)域收款?？筛鶕?jù)實際情況改變臨時售賣處（可把雨具挪出超市在明顯處售賣）在此一定要掛出明示牌，提醒顧客或運用廣播向顧客宣傳。7、收銀員要嚴(yán)把收款關(guān)，本著對公司對顧客高度負(fù)責(zé)的原則，除帶有密封包裝的商品外，凡是可以打開包裝的商品必須打開包裝核算檢查里面是否有藏匿商品的情況，重要范圍（箱包、學(xué)生包、帶盒裝的物品、散裝生鮮品、食品類、商品自身即為器皿的如：大口徑的鍋和瓶膽等）。8、所有進入超市的管理人員、場內(nèi)職工、后勤人員，未購物出超市或走員工通道必須自覺接受保安人員的檢查。防損部在強化超市商品安全管理，防止超市商品流失的同時，也在加強店內(nèi)治安、消防及安全生產(chǎn)工作的監(jiān)督檢查，杜絕各類責(zé)任事故的發(fā)生。第二節(jié)、超市入口和未購物出口管理制度1、嚴(yán)禁顧客攜帶不符合商場規(guī)定的包進入自選區(qū)（手包、坤包除外長30CMX高20CMX寬10CM）。2、嚴(yán)禁顧客攜帶商品（指與商場合經(jīng)營的同類商品）進入自選區(qū)。顧客退換商品，提醒顧客到服務(wù)臺辦理退（換）貨手續(xù)，嚴(yán)禁顧客攜帶商品進入自選區(qū)自行退換。3、嚴(yán)禁顧客攜帶與本店經(jīng)營有關(guān)的食物及飲料等商品進入自選區(qū)內(nèi)。（假如顧客食用的東西本商場沒有經(jīng)營，也應(yīng)盡量避免顧客攜帶進入，并婉言謝絕，態(tài)度不能強硬）4、凡在區(qū)域收款位置購買商品的顧客，在途經(jīng)未購物出口時，超市防損員或保安員須對顧客所購買商品與交款憑證（機打小票）進行認(rèn)真核對，確認(rèn)無誤后在機打小票上作上標(biāo)記，表達(dá)商品已出自選區(qū)。5、遇有區(qū)域收款帶有箱、盒、包裝的商品，從未購物出口通過時，防損員或保安員必須打開包裝查驗（原封包裝未打開的除外），防止其它商品攜帶出店。第三節(jié)、商品、物品進出商場管理制度1、商品、物品（涉及出租、聯(lián)營廠家）進入商場必須通過收貨部的驗收、檢查，收貨部嚴(yán)格按照流程收貨、驗收。2、需要辦理退貨、調(diào)撥出門的物品或商品必須有收貨部的“機打商品退貨單”，防損部簽發(fā)的“商品臨時出場申請單”，保安員在核查確認(rèn)無誤后簽字確認(rèn)。3、商品需要換貨的必須在賣場入口內(nèi)完畢，不得將商品拿出賣場換貨；4、凡從賣場清除的廢棄包裝物品必須拆開碼平，不得捆扎經(jīng)保安員檢查無誤后方可出場。第四節(jié)、超市開場管理制度1、門店應(yīng)規(guī)定統(tǒng)一開場時間。開場前，防損員、保安員及夜間值班人員應(yīng)共同對現(xiàn)場進行巡視檢查，在履行交接班手續(xù)后，保安員應(yīng)按指定位置上崗。2、對于生鮮、日配、熟食品等需提前入場的人員，應(yīng)劃分區(qū)域并設(shè)定保安人員上崗巡視。3、嚴(yán)禁任何人員提前進入現(xiàn)場，特殊情況需由防損部門批準(zhǔn)后，方可入內(nèi)。第五節(jié)、超市封場管理制度1、要進行兩次封場，當(dāng)聽到晚靜場結(jié)束語后，(各位員工請暫時放下手中工作站到指定位置)值班防損員統(tǒng)一自二樓進入一樓賣場，分區(qū)域?qū)θ珗鲞M行清查，提醒顧客營業(yè)已經(jīng)結(jié)束并跟隨顧客付完款。2、告知防損員第一次靜場結(jié)束，防損員告知晚靜場結(jié)束，各部組開始打掃本部組衛(wèi)生，打掃完衛(wèi)生保安員進行第二次清場，督促現(xiàn)場員工從指定位置退出賣場。3、如遇晚上有裝修或其他工作的，保安員必須安排相應(yīng)的保安看護。第六節(jié)、員工通道管理制度1、門店應(yīng)根據(jù)實際情況，擬定出員工專用通道，嚴(yán)禁在員工通道內(nèi)存放商品、物品及私人物品。2、上下班時，進出營業(yè)現(xiàn)場，必須按規(guī)定經(jīng)員工專用通道進出，其它出入口一律嚴(yán)禁穿行。上班時間可以走各層員工通道，下班必須走員工專用通道3、員工進出營業(yè)現(xiàn)場，不得帶包（手包、拎包、挎包等）、飯盒（盆）、水杯等私人物品進出。（即現(xiàn)場不得存放私人物品）4、員工進出營業(yè)現(xiàn)場，應(yīng)嚴(yán)格遵守商場有關(guān)規(guī)定并自覺接受保安員檢查。第七節(jié)、員工購物管理制度1、員工購物需在規(guī)定期間內(nèi)進行，即下班時間和吃飯時間，當(dāng)班期間不得購物；2、班后及吃飯時間購物時間需摘掉工帽、工卡；3、員工無論何時購物，都必須在指定的收銀機處付款，即以一層銀臺結(jié)賬付款；4、員工所購商品必須存放在私人更衣柜內(nèi)，不得存放在營業(yè)現(xiàn)場，并保存購物小票備查；5、收銀員不得在本收銀臺為家庭成員或親屬結(jié)帳；6、員工不得購買清倉商品，不得藏匿促銷或限購促銷商品，不準(zhǔn)到庫存區(qū)域選取商品；7、所有員工在現(xiàn)場不得存放私人物品。第八節(jié)、超市員工早入場程序1、員工考勤實行打卡：打卡機設(shè)立在服務(wù)中心，上下班打卡2、員工進賣場：所有員工上班統(tǒng)一走一層?xùn)|側(cè)入口3、防損部：早7：45分打開一層?xùn)|側(cè)入口設(shè)崗，并在一層、二層收款臺出入口設(shè)崗4、部門員工/促銷員：早7：45到店更換工裝，佩戴工卡，早7：50在廣場列隊進場（嚴(yán)禁攜帶私人物品）。5、部門員工/促銷員：超市內(nèi)員工統(tǒng)一自一樓銀臺出口進入賣場;二樓超外員工自坡梯上樓6、防損部：入場結(jié)束后關(guān)閉一層?xùn)|側(cè)入口，啟動二層超外入口設(shè)崗7、防損部：8：30開放一層?xùn)|側(cè)入口，開門營業(yè)第九節(jié)、超市員工晚清場程序1、員工考勤實行打卡：打卡機設(shè)立在服務(wù)中心，上下班打卡2、出賣場：所有員工上班統(tǒng)一走一層?xùn)|側(cè)入口3、賣場管理部：晚20：45分播放閉店告知，各部門清理部門衛(wèi)生收尾4、部門員工/促銷員：按早入場路線進行退場，在服務(wù)臺打卡下班，自一層?xùn)|側(cè)入口退場（嚴(yán)禁攜帶私人物品），員工退場后關(guān)閉東側(cè)入口。5、部門員工/促銷員：員工退出賣場后經(jīng)由外樓梯到存包柜處拿取自己的私人物品6、防損部：防損人員、夜間值班人員、值班店長檢查各部門電源設(shè)備等情況,檢查無誤后到防損部簽字交接,。第十節(jié)、超市獎贈商品的管理流程1、所有進入賣場的獎贈商品，一律由收貨部負(fù)責(zé)對獎贈商品驗收登記；2、收貨部負(fù)責(zé)清點贈品數(shù)量，到防損部領(lǐng)取“贈品標(biāo)簽”；3、收貨部和防損部共同監(jiān)督部門或廠家人員將贈品逐個粘貼“贈品標(biāo)簽”；4、收貨部和防損部認(rèn)真填寫贈品標(biāo)簽使用登記表，備查；5、贈品標(biāo)簽由防損部統(tǒng)一保管、發(fā)放；6、所有贈品標(biāo)簽統(tǒng)一粘貼在贈品的條碼處，如無條碼統(tǒng)一粘貼于贈品的底部，便于收銀員核查。7、相關(guān)考核：●對廠家獎贈品，如有私分、品嘗、偷拿的將對部組或個人進行處罰300-1000元。●進入賣場贈品，因人為導(dǎo)致沒有捆綁或未粘貼買贈標(biāo)記的，經(jīng)核算后對收貨部進行處罰10-100元?！褓浧啡缬兴椒只蚺沧魉玫模瑢Ξ?dāng)事人或或部門主管進行處罰100-500元，情節(jié)嚴(yán)重的另行解決。●因人為導(dǎo)致贈品損失的對負(fù)責(zé)人或部門處罰10-100元。第十一節(jié)、超市商品臨時出場流程1、商品臨時出場需求的部門員工到防損員處領(lǐng)取“商品臨時出場申請單”；2、部門員工逐項填寫“商品臨時出場申請單”，本人簽字，部門主管或樓層經(jīng)理以上人員簽字，如填寫錯誤需換單則須將作廢單返回防損員處換取新單；3、臨時出場的商品當(dāng)天閉店前部門必須返回賣場；4、防損部每日閉店前檢查“商品臨時出場申請單”的商品回場情況；5、部門如未當(dāng)天返場，防損部第二日將對營運部門的責(zé)任管理層進行考核；6、考核如下：①商品當(dāng)天未返回賣場的白單考核；②導(dǎo)致經(jīng)濟損失的原價補償，并處以黃單以上考核；7、本流程僅合用于商品臨時出場：后臺驗碼、彩頁商品拍照等 第十二節(jié)、超市收銀臺區(qū)域巡視制度1、收銀臺出口前設(shè)定的防損員、收銀主管必須加強對收銀區(qū)域的監(jiān)督與管理，加強平常巡視，定期對收銀員的收款過程進行檢查，并核對收銀機數(shù)據(jù)與收銀款金額是否相符。2、嚴(yán)禁顧客從收銀口進入自選區(qū)，禮貌提醒顧客從自選區(qū)入口進入自選區(qū)。3、嚴(yán)禁未購物顧客從入口出賣場，禮貌提醒顧客走未購物出口。4、嚴(yán)禁顧客把未付款的本店商品攜帶出自選區(qū)，禮貌提醒顧客到收銀臺交款。5、遇有特殊情況及突發(fā)事件，要按照突發(fā)事件預(yù)案，沉著冷靜，聽從商場領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)一指揮，及時做好顧客疏散和公司財產(chǎn)的保護工作。第十三節(jié)、超市防損員現(xiàn)場巡查制度1、防損員必須履行安全防損崗位職責(zé)，對內(nèi)外人員的行為、商品售賣的過程和賣場設(shè)施設(shè)備的運轉(zhuǎn)等實行全方位監(jiān)控。2、防損員按設(shè)定的崗位，著便裝準(zhǔn)時上崗，對本區(qū)域管轄范圍的消防設(shè)施、防盜設(shè)施和安全生產(chǎn)情況以及用火用電的重點部位、出入口等進行安全檢查，并及時做好巡查記錄。3、防損員在巡查過程中要高度警惕，洞察周邊可疑人或可疑事，一旦發(fā)現(xiàn)有盜竊嫌疑跡象的人，要沉著冷靜、保持距離，保證行竊者在監(jiān)控視線中，在掌握確鑿證據(jù)的情況下將其抓獲，及時由門店防損部進行解決。4、防損員在巡查過程中，要不斷總結(jié)經(jīng)驗，研究行竊者行竊的手段和方法，掌握入店行竊者的行動規(guī)律，同時找出安全防范方面存在的薄弱點，做到措施得力、方法得當(dāng)有效地維護公司利益。5、遇有突發(fā)事件及意外事件時，防損員須及時到位采用相應(yīng)措施，遏止事態(tài)發(fā)展，積極配合領(lǐng)導(dǎo)維護好現(xiàn)場秩序。第十四節(jié)、超市收銀員點款、交款安全管理制度1、各店須明確收銀員交款時間和路線。（按指定收銀員交款專用通道）2、收銀員在交款前應(yīng)整理好本臺錢款和票證，并將錢款和票證放入收銀員專用口袋中，聽從前臺防損員指揮再離臺交款。3、收銀員交款時必須由保安人員或防損員護送到指定位置。（規(guī)定一名收銀員由一名保安員或防損員護送）交款途中收銀員、保安員或防損員必須提高警惕，不得在途中停留或辦理其它事宜。4、收銀員必須在指定區(qū)域內(nèi)點款，點款區(qū)域必須有保安員看護，其別人員不得停留或穿行。5、收銀員遇大宗購物或錢款較多時，必須告知店內(nèi)防損人員，由防損人員安排護送臨時交款。6、.收銀員天天取存錢口袋，必須做登記。（封包備用金登記本）第十五節(jié)、電腦設(shè)備管理辦法1、電腦維護員應(yīng)對所有電腦設(shè)備進行登記、存檔。2、電腦維護員應(yīng)定期對所有電腦設(shè)備進行維護保養(yǎng)、除塵、保障系統(tǒng)暢通。3、電腦維護員不得自行拆卸使用機內(nèi)配件。4、電腦系統(tǒng)出現(xiàn)故障應(yīng)即使維修、不得延誤。5、需要送修的電腦設(shè)備，必須寫清故障因素并做登記。6、送修的設(shè)備，應(yīng)及時與之聯(lián)系并盡快取回。7、如有違反上述規(guī)定的，對電腦維護員扣罰10元。8、因維護員對電腦系統(tǒng)管理不善，導(dǎo)致丟失的，對維護員另行解決。9、嚴(yán)禁任何員工拷貝經(jīng)營數(shù)據(jù)帶出公司，否則紅單考核。第十六節(jié)、商品歸位管理制度1、各區(qū)域天天歸位時間為早（8時15時）開門前15分鐘、中午12時、下午15時、晚19時、晚21時30分（閉店前）。2、各區(qū)域人員必須按規(guī)定期間到收銀臺前，把本區(qū)域商品取回。3、各區(qū)域人員發(fā)現(xiàn)本區(qū)域內(nèi)有其他區(qū)域商品時，應(yīng)將商品臨時放在本區(qū)域明顯位置，等歸位時間到后，將商品送至收銀臺前，并取回本區(qū)域商品。4、各區(qū)域人員發(fā)現(xiàn)本區(qū)域內(nèi)有易溶、易壞商品時，應(yīng)由本區(qū)域人員負(fù)責(zé)將商品及時送回商品所在區(qū)域。5、生鮮、日配、主食廚房、面包房，以上區(qū)域規(guī)定每2小時到收銀臺前歸位一次。第十七節(jié)、供應(yīng)商饋贈的管理規(guī)定1、嚴(yán)禁以任何形式向供應(yīng)商、供應(yīng)商代表或潛在的供應(yīng)商代表索取、規(guī)定或接受任何具有經(jīng)濟價值的禮品及饋贈。2、禮品及饋贈涉及但不限于：免費商品、體育及娛樂活動入場券、貨幣或商品形式的回扣、不再使用的樣品、供應(yīng)商付款的旅游、酒水、食品、用餐及個人服務(wù)等（供應(yīng)商正常給商場的免費貨、贈品除外）。3、一切收取供應(yīng)商禮品及饋贈據(jù)為己有的行為均視為貪污，將按公司的處罰規(guī)定嚴(yán)厲解決。第十八節(jié)、關(guān)于查獲偷盜超市商品嫌疑人的獎勵辦法1、凡店鋪員工、專兼職防損員以及保安員、廠家促銷員、引廠進店等店鋪工作人員，在超市內(nèi)發(fā)現(xiàn)并查獲偷盜商品嫌疑人的，店鋪將給予適當(dāng)?shù)莫剟睢?、專兼職防損員作為超市防損工作的重要力量，應(yīng)認(rèn)真履行自身職責(zé)，加強現(xiàn)場巡視和監(jiān)控，及時發(fā)現(xiàn)、制止、查獲和妥善解決超市偷盜事件。3、對于超市商品偷盜行為，店鋪所有工作人員都有發(fā)現(xiàn)、制止及向店鋪防損部門提供相關(guān)證據(jù)的權(quán)力和義務(wù)，根據(jù)店鋪工作人員（專兼職防損員以外的工作人員）提供的線索所查獲的超市偷盜事件，店鋪將視實際情況，對相關(guān)人員進行獎勵。第四章：防損部各崗崗職規(guī)范1、部門職能保證商場正常的營業(yè)秩序及各項安全防損管理制度和經(jīng)濟手續(xù)的執(zhí)行和監(jiān)督部門，保障門店賣場安全，防止商品、物品損失的部門。2、工作職責(zé)●進一步研究和運用人防、物防、技防知識經(jīng)驗，有效實現(xiàn)公司全方位防損和全員防損；●防損制度培訓(xùn)及安保知識教育；●商品運營各環(huán)節(jié)防損制度貫徹到人，措施到位；●經(jīng)營設(shè)施設(shè)備的使用監(jiān)控、保養(yǎng)、維修、檢查、消除不安全隱患；●消防器材、安全監(jiān)控設(shè)施的維護；●安全作業(yè)監(jiān)控，安全值班、報警系統(tǒng)的管理；●維護和保障現(xiàn)場購物秩序及安全；●安保、盜竊事故的調(diào)查、取證和解決；●與公安部門的工作銜接、協(xié)作；●保安人員的管理?！駲C動車輛的使用管理及大件商品、大宗購物及特殊需求商品的送貨上門；●設(shè)備、設(shè)施的購置、保管、使用管理；3、課長崗●執(zhí)行公司的防損制度，制定本店的實行細(xì)則，檢查貫徹制度的執(zhí)行情況；●組織防損制度規(guī)范和安保知識的培訓(xùn)教育，貫徹公司全方位防損和全員防損責(zé)任，制度規(guī)范貫徹到人、措施到位，對防損工作貫徹情況指導(dǎo)、監(jiān)督和考核；●熟知門店各環(huán)節(jié)