健康養(yǎng)生文萃的解釋

健康養(yǎng)生文萃

健康小常識(shí)

【總第九期】

江蘇經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院離退休工作處

二。一。年六月

目錄

【保健常識(shí)】....................................1

米飯應(yīng)變著花樣吃.............................1

毛巾熱敷驅(qū)除常見(jiàn)十種身體小問(wèn)題.............4

廚房養(yǎng)生五寶----姜蒜醋鹽辣椒................6

【健康心理】...................................11

夕陽(yáng)感悟一一難得明白.......................11

【健康瑣談】...................................17

怕冷派與內(nèi)熱派體質(zhì)對(duì)策.....................17

心臟病發(fā)作怎樣急救？......................23

四季豆的飲食養(yǎng)生功效.......................25

夏天吃西瓜的八大禁忌！...................25

夏吃姜治百病................................28

【飲食健康】...................................31

飄香豆腐腦..................................31

豆腐獅子頭..................................32

芥菜豆腐羹..................................32

回鍋豆腐....................................33

【保健常識(shí)】

米飯應(yīng)變著花樣吃

炎炎夏日即將到來(lái)，許多人往往沒(méi)有胃口吃飯，要

么只吃點(diǎn)蔬菜、水果，主食往往會(huì)被忽略掉。而且每餐

都是白米飯，再好吃也會(huì)令人覺(jué)得乏味。但如果經(jīng)常變

換些花樣，日積月累，不僅能起到防病抗衰的作用，而

且對(duì)慢性病人極為有益。

很多人都知道，在煮飯水里加幾滴沙拉汁，可使米

飯粒粒晶瑩。滴幾滴檸檬汁，則可使飯粒柔軟。要煮一

鍋蓬松的米飯，可在鍋里撒上點(diǎn)鹽。煮飯時(shí)加點(diǎn)醋能防

米飯變饃。熱剩飯時(shí)，在蒸鍋水中加入少量鹽可除去剩

飯的異味。其實(shí)，想吃到百吃不厭的米飯，在做法上變

個(gè)花樣就可以獲得色、香、味俱佳的飯食。

首先，在煮飯時(shí)改用茶水，飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)提高

很多倍,而且會(huì)產(chǎn)生一定的食療作用o茶水燒飯能去膩、

潔口、化食和防治疾病，老年人常吃茶水米飯，可軟化

血管，降低血脂，防治心血管病。茶多酚能阻斷亞硝胺

在人體內(nèi)的合成，胺和亞硝酸鹽是食物中廣泛存在的物

1

質(zhì)，它們?cè)?7c和適當(dāng)酸度下，極易生成能致癌的亞

硝胺，而茶水煮飯可以有效地防止亞硝胺的形成，從而

達(dá)到防治消化道腫瘤的目的。另外，茶葉所含氟化物，

是牙本質(zhì)中不可缺少的重要物質(zhì)。如能不斷地有少量氟

浸入牙組織，便能增強(qiáng)牙齒的堅(jiān)韌性和抗酸能力。防止

橘齒發(fā)生。

茶水燒飯的方法很簡(jiǎn)單。先將茶葉1~3克，用500

—1000克開(kāi)水浸泡4~9分鐘，取一小塊潔凈的紗布，

將茶水過(guò)濾去渣后待用（隔夜茶水不宜用）；將米放入

鍋中，洗凈，然后把茶水倒入飯鍋中，使之高出米面3

厘米左右，煮飯即可食用。

其次，對(duì)于慢性疾病患者應(yīng)該盡量少吃精白米飯，

它們的血糖反應(yīng)過(guò)高，對(duì)控制血糖和血脂均十分不利。

只有吃足夠多的纖維，才能有效地降低米飯的消化速

度，同時(shí)可以在腸道中吸附膽固醇和脂肪，起到降低餐

后血糖和血脂的作用。這樣也可以讓人吃得慢一些，食

量少一些，這有利于控制體重。實(shí)際上慢性病人大多數(shù)

都是脂肪超標(biāo)的類型，控制體重是飲食調(diào)整措施的第一

要?jiǎng)?wù)。一些營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值特別高的米，如糙米、黑米、

胚芽米等，雖說(shuō)有益健康,但每天吃百分之百的糙米飯,

2

口感上覺(jué)得不適，難以長(zhǎng)期堅(jiān)持。因此，在煮飯時(shí)不妨

用部分粗糧和大米合作，口感就會(huì)比較好，令人容易接

受。最好先把粗糧放在水里泡一夜，以便煮的時(shí)候與米

同時(shí)熟。

最后，在烹調(diào)米飯或粥時(shí)，最好不要用單一的米，

而是加入粗糧、豆子、堅(jiān)果等一起同煮。比如說(shuō)，紅豆

大米飯、花生燕麥大米粥等，就是非常適合慢性病人的

米食。加入這些食品材料，一方面增加了B族維生素

和礦物質(zhì)，另一方面還能起到蛋白質(zhì)互補(bǔ)的作用，能夠

在減少動(dòng)物性食品的同時(shí)保證充足的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)。

更重要的是，這樣做能有效地降低血糖反應(yīng)，控制

血脂上升。其中的豆類與米的配合最為理想，因?yàn)槎怪?/p>

含有豐富的膳食纖維，其中的淀粉消化速度非常慢，對(duì)

于預(yù)防慢性病最為有效。煮飯時(shí)加入綠色的豌豆、橙紅

色的胡蘿卜、黃色的玉米粒相配合，既美觀，又提供了

維生素和類胡蘿卜素抗氧化成分，特別有利于預(yù)防眼睛

的衰老。又比如說(shuō)，選擇紫米、黑米、紅米與白米搭配

食用，也能提供大量的花青素類抗氧化成分幫助預(yù)防心

血管疾病。（摘自《老年周刊》）

3

毛巾熱敷驅(qū)除常見(jiàn)十種身體小問(wèn)題

導(dǎo)語(yǔ)：身體有了傷痛,不少人習(xí)慣用熱毛巾敷一下。

對(duì)此，北京老年醫(yī)院中醫(yī)科主任劉德泉表示，用毛巾熱

敷確實(shí)能緩解傷痛，有不錯(cuò)的保健療效。

熱毛巾敷出健康身體

劉德泉介紹，中醫(yī)上講“溫則通，通則不痛”，用

毛巾熱敷實(shí)際上就是達(dá)到溫通的效果。熱敷時(shí)，應(yīng)選擇

潔凈的毛巾，在40—45攝氏度中的熱水中浸泡，擰干

后敷于患病部位，接觸皮膚時(shí)應(yīng)沒(méi)有灼痛感。最好在患

處蓋一層干凈的布或棉墊。一般每5分鐘更換一次毛

巾，最好交替使用。每次熱敷時(shí)間15—20分鐘，每天

敷3—4次。

毛巾熱敷的常見(jiàn)保健方法有以下十種：

1、緩解眼疲勞

用毛巾熱敷可促進(jìn)眼周的血液循環(huán)，減輕眼睛疲

勞，能部分緩解干眼癥的癥狀，還有明目健腦的功效。

2、預(yù)防耳聾

用毛巾敷在耳上或輕輕擦揉，可改善耳部血液循

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環(huán)，預(yù)防因缺血引起的功能性耳聾。

3、改善頭暈

將熱毛巾放在后腦勺，每次數(shù)分鐘，這樣可刺激后

腦勺的穴位，可改善部分患者的頭暈癥狀，還可提高反

應(yīng)力和思維能力。

4、治落枕

輕微落枕可用熱毛巾敷患處，并配以頸部活動(dòng)。頭

部慢慢向前彎，輕輕向前后左右側(cè)轉(zhuǎn)動(dòng)。

5、防治頸椎病

早期頸椎病癥狀，如脖子發(fā)硬、酸痛或受涼后出現(xiàn)

輕微疼痛，可用毛巾熱敷改善癥狀，促進(jìn)血液循環(huán)，緩

解肌肉痙攣，預(yù)防頸椎病。

6、緩解慢性腰椎疼痛

腰椎疼痛用毛巾熱敷，可緩解局部癥狀，如病情嚴(yán)

重應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院就診。

7、緩解臀部疼痛

臀部肌肉僵硬伴有輕微的鈍痛、酸脹痛，可平躺用

毛巾熱敷疼痛部位，可緩解癥狀。

8、治療寒性腹痛

因受涼導(dǎo)致的腹痛，可用毛巾熱敷，能起到化淤、

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理氣止痛的功效。

9、跌打損傷

運(yùn)動(dòng)損傷應(yīng)激期不能進(jìn)行熱敷，可在損傷發(fā)生2—

3天，如不出血也無(wú)腫脹，此時(shí)可用熱毛巾熱敷緩解癥

狀。

10、去打針造成的硬結(jié)

輕輕敷在打針后起硬結(jié)的部位，每次30分鐘，邊

熱敷邊揉，以促進(jìn)硬結(jié)部血液循環(huán)，加速藥液的吸收。

溫馨提醒：

當(dāng)損傷的部位起水皰或有破損，形成“開(kāi)放性傷口”

時(shí)，就不適宜毛巾熱敷。扭傷急性期仍有出血、腫脹時(shí)

更不宜熱敷，應(yīng)等到止血、消腫48小時(shí)后再進(jìn)行熱敷。

急性腹痛未確診時(shí)和紅眼病也不宜用毛巾熱敷。

（摘自《新華健康》網(wǎng)）

廚房養(yǎng)生五寶——姜蒜醋鹽辣椒

現(xiàn)代科學(xué)發(fā)現(xiàn)，姜、蒜、醋、鹽、辣椒，具有不尋

常的保健功能，經(jīng)過(guò)科學(xué)的研究及萃取，它已成為健康

的食品，為人類的健康增添一臂之力。

姜防感冒，止暈止吐

6

《本草綱目》記載：“姜，驅(qū)寒止咳，健胃津脾止

痢消脹、破血去風(fēng)，主以搗汁和水煮服之。”不同風(fēng)味

的姜功用各異，嫩姜常用來(lái)止孕吐、老姜?jiǎng)t用來(lái)止寒咳,

經(jīng)常手腳冰冷、偶爾會(huì)犯胃病的人，也常會(huì)用干姜磨粉

或煮湯來(lái)止胃寒痛?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證實(shí)姜含有許多治病的

有效成分，其中最主要的是生姜醇及姜烯酚。它是止暈

止吐的重要成分，有暈車癥的人在出游前飲用新鮮的姜

汁，能預(yù)防暈車暈船。

想試試姜的美容保健好處，不妨磨適量的姜汁，放

入39℃~42℃左右的水里泡澡，能起到發(fā)汗、促進(jìn)血液

循環(huán)，減輕腰酸背病的作用。用姜皮泡水還有利水消腫

的作用。不過(guò)孕婦不要食用干姜，免誘發(fā)胎兒早產(chǎn)。有

痔瘡的人也不宜吃太多姜，以免痔瘡發(fā)作。

大蒜——健康食品中的常青樹(shù)

大蒜在微生物和細(xì)菌引發(fā)大規(guī)模的感染疾病流行

中起到殺菌清毒的作用。研究發(fā)現(xiàn)，使用含1%的大蒜

溶液浸泡食物，就能抑制0—157大腸桿菌，而生食大

蒜降血脂、預(yù)防心血管疾病的功效已被證實(shí)。2000年

美國(guó)俄亥俄州大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，只要在食物中加入了3

-5克的大蒜，動(dòng)脈硬化的程度就能降低15%o大蒜發(fā)

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揮抗氧化作用最重要的含硫成分是蒜氨酸及其分解物，

具有直接清除自由基的作用能降低人體肝細(xì)胞制造的

40%—60%的膽固醇。

大蒜最新的用法則是抗衰老。研究發(fā)現(xiàn)，大蒜加上

少許維生素B1,能產(chǎn)生有助于大腦能量的蒜胺，具有

補(bǔ)腦功能；用白灑浸泡的大蒜瓣也能產(chǎn)生出抗血凝的大

標(biāo)素。

醋消毒殺菌，消除疲勞

1953年，英國(guó)科學(xué)家克雷布斯發(fā)現(xiàn)，醋的醋酸能

合成為檸檬酸，乳酸會(huì)被化解掉，被認(rèn)為是醋能消除疲

勞的醫(yī)學(xué)解釋。為此，克雷布斯獲得諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)

學(xué)獎(jiǎng)。

醋的功用廣為大眾信賴，例如用醋來(lái)洗頭或按摩頭

皮護(hù)發(fā)，醋有安定皮膚的作用，用醋按摩頭皮還有去頭

皮屑、止頭皮癢的作用；醋能調(diào)節(jié)頭皮油脂，甚至還能

被當(dāng)成治療掉發(fā)、脫發(fā)的偏方。醋還具有止癢效果，野

外用醋可以止蟲(chóng)叮、消除蟲(chóng)過(guò)敏癥。用茶葉3克以開(kāi)水

泡過(guò)濾汁后再加上米醋，每日熱飲3次還能治胃痛。以

油醋醬拌的生菜沙拉，有助于飯后血糖降低。用山楂、

山藥等泡制的醋還具有降血脂的作用。

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辣椒瘦身有效

辣椒含有豐富的胡蘿卜、煙酸、維生素A、C等，

尤其是維生素C的含量是蔬果中最高的，每100克就

有180毫克，是蘋(píng)果的17倍。最早的維生素C藥就是

匈牙利科學(xué)家從辣椒里萃取出來(lái)的，辣椒的辣熱止痛作

用更被廣泛應(yīng)用，目前治療帶狀皰疹及牛皮癬的成藥，

治風(fēng)濕酸痛的辣椒膏貼布、以及止咳劑惠菲寧，都是以

辣椒為主要成分。

辣椒的藥用成分為辣椒堿，又稱為辣椒素，近年西

方醫(yī)學(xué)常使用辣椒素有控制頭痛、神經(jīng)痛、三叉神經(jīng)痛、

骨關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等較難控制的慢性疼痛病

變，效果也不錯(cuò)。此外，辣椒中還含有另一種成分柳酸

鹽，它和止痛藥阿司匹林有異曲同工之效。由于辣椒素

也具有減少血小板黏性、降低血液黏滯性的功能，再加

上豐富的維生素C、P的強(qiáng)力抗氧化成分，也被認(rèn)為具

有心血管保護(hù)作用。據(jù)說(shuō)辣椒素還能刺激腎上腺素的分

泌，提升新陳代謝速率，減少脂肪堆積的作用。

鹽不能多，但有妙用

鹽是維持人體細(xì)胞生命活動(dòng)必需的物質(zhì)，其主要生

理功能是調(diào)節(jié)人體水分的均勻分布和維持體液平衡。因

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此，適量的鹽攝入是維持生命活動(dòng)所必需的。但是過(guò)量

的鹽（超過(guò)生理需要量）攝入會(huì)導(dǎo)致不良的生理反應(yīng)，

并有引發(fā)某些疾病，其中最重要的是高血壓和胃癌。高

鹽飲食還是增加患腎臟疾病的危險(xiǎn)和加重糖尿病病情。

但是鹽也有很多妙用，如用鹽來(lái)按摩皮膚，能使皮

膚溫?zé)?、表皮血管擴(kuò)張，可磨掉老化物質(zhì)而達(dá)到消除的

作用。榨果汁前加一點(diǎn)鹽，可以預(yù)防維生素C的損耗;

咳嗽不止身邊又沒(méi)有藥時(shí)，可以用1%濃度的鹽水用吸

管，啜飲，具有緩解咳嗽的作用；鹽水還能止痛兼殺菌

作用。

據(jù)2002年全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查，我國(guó)居民平均每標(biāo)準(zhǔn)人

日食鹽入量為12克，城市10.9克、農(nóng)村12.4克。醬油

平均8.9克，城市10.6克、農(nóng)村8.2克，遠(yuǎn)高于中國(guó)營(yíng)

養(yǎng)學(xué)會(huì)建議成人一天食鹽（包括醬油和其他食物中的食

鹽量）6克。所以我們應(yīng)選擇替代鹽（用氯化鉀或鎂鹽

來(lái)替換氯化鈉），其鈉含量?jī)H為食鹽的一半。或用醋來(lái)

彌補(bǔ)限鹽后的口感需求。

（摘自《健康指南》2010年4期）

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【健康心理】

夕陽(yáng)感悟一一難得明白

歲月匆匆，人生苦短，轉(zhuǎn)眼間已進(jìn)入了老年。對(duì)人

生不敢說(shuō)大徹大悟，可我們感覺(jué)到，只有活的明白，才

能過(guò)的從容，活的瀟灑。真是難得明白！我們?cè)赴堰@點(diǎn)

“小明白”寫(xiě)出來(lái)獻(xiàn)給老年朋友，以期換來(lái)些“大明白”,

與君共勉。

1.活法

過(guò)一天，少一天；過(guò)一天，樂(lè)一天；樂(lè)一天，賺一

天。

2.幸福與快樂(lè)

幸福不會(huì)敲門來(lái)找你，快樂(lè)也不能從天而降。幸福

靠自己努力營(yíng)造，快樂(lè)是生存的終極目標(biāo)，快樂(lè)隱藏在

生活的細(xì)微瑣事當(dāng)中，靠我們自己去尋找。幸福和快樂(lè)

是一種感覺(jué)和感受，關(guān)鍵在于心態(tài)。

3.金錢

錢不是萬(wàn)能的，沒(méi)有錢是萬(wàn)萬(wàn)不能的。對(duì)錢不要看

的太重，更不必斤斤計(jì)較，一旦看開(kāi)了，那是身外物，

生不帶來(lái)，死不帶去。如果有人要你幫助，慷慨解囊就

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是一大樂(lè)趣；如果花錢能買到健康和快樂(lè)，何樂(lè)而不

為？如果花錢能讓你悠閑自在，也值！明白人能掙會(huì)花,

做金錢的主人，不做它的奴隸。

4.學(xué)會(huì)享受

“剩下的生活愈是短暫，愈要使之豐滿”。老年人

要轉(zhuǎn)變陳舊觀念，告別“苦行僧”，爭(zhēng)當(dāng)“快樂(lè)鳥(niǎo)”。該

吃的吃，該穿的穿，該玩的玩，不斷提高生活質(zhì)量。分

享高科技時(shí)代的成果，這才是老年人生活的目標(biāo)。

5.健康最重要

金錢是子女的，地位是短暫的，榮譽(yù)是過(guò)去的，健

康是自己的。

6.不一樣

父母對(duì)子女的愛(ài)是無(wú)限的，子女對(duì)父母的愛(ài)是有限

的；子女有病，父母揪心，父母有病，子女問(wèn)問(wèn)就知足;

子女花父母的錢理直氣壯，父母花子女的錢就不那么順

暢；父母家也是子女家，子女家可不是父母家。不一樣

就是不一樣，明白人對(duì)子女的付出視為義務(wù)和樂(lè)趣，不

圖回報(bào)，一心想得到回報(bào)，就自尋煩惱。

7.養(yǎng)病指望推

指望子女？久病床前無(wú)孝子；指望老伴？自顧不

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暇，無(wú)能為力；指望錢？只能用錢養(yǎng)病。

8畛惜得到的

對(duì)于得到的，人們往往忽視它；對(duì)于得不到的，往

往把它想得太美。其實(shí)，生活的美好和幸福全在于怎樣

欣賞。明白人十分珍惜和欣賞已經(jīng)得到的，并不斷發(fā)現(xiàn)

它的意義，使生活充實(shí)和快樂(lè)。

9.擁有快樂(lè)的心態(tài)

要有寬闊的胸懷，對(duì)生活充滿了感激和欣賞，比上

不足，比下有余，知足常樂(lè)；培養(yǎng)多種愛(ài)好，樂(lè)此不疲,

自得其樂(lè)；對(duì)人善良，樂(lè)善好施，助人為樂(lè)。這樣就會(huì)

擁有快樂(lè)的心態(tài)，也擁有了健康。

10.平平談?wù)劜攀钦?/p>

高官厚祿、地位顯赫是少數(shù)，平民百姓是多數(shù)。少

數(shù)人未必都幸福，多數(shù)人也未必不幸福，多數(shù)人望著少

數(shù)人不必自卑。人本無(wú)高低貴賤之分，只要咱對(duì)事業(yè)盡

心盡力，就算作了貢獻(xiàn)，

心安理得，問(wèn)心無(wú)愧。何況從崗位上退下來(lái)后，大

家都一樣，最后的歸宿都要回歸自然。其實(shí)，高官不如

高壽，高壽不如高興，高興就是快樂(lè)，快樂(lè)就是幸福。

11.為自己好好活一把

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人生大半輩子，為事業(yè)、為家庭、為子女已經(jīng)付出

了許多，如今剩余的時(shí)間不多了，該為自己好好活一把

了。怎么開(kāi)心就怎么過(guò)，做你想做、愿做的事，不管別

人怎么看怎么說(shuō)。因?yàn)槲覀儾皇菫閯e人的好惡而活，要

活出一個(gè)真實(shí)的自我。

12.不要被完美所累

人生在世，不可能萬(wàn)事如意，存在缺憾是人生的必

然，與其苦苦追求完美，被完美所累，不如坦然面對(duì)現(xiàn)

實(shí)，隨遇而安。

13.老與不老

人老心不老，老亦不老；心老人不老，不老而老。

但在處理具體問(wèn)題時(shí)，還是要服老。

14.貴在適度

生命在于運(yùn)動(dòng)，但又不可過(guò)量；飲食太清談營(yíng)養(yǎng)不

良，大魚(yú)大肉又吸收不了。太清閑了寂寞，太熱鬧了又

心煩，凡事都要把握個(gè)“度”。

15.做聰明人

愚蠢的人制造疾?。ㄈ缥鼰煛⑿锞?、暴飲暴食）；

無(wú)知的人，等待疾?。ǖ扔辛瞬〔湃メt(yī)院）；聰明的人,

預(yù)防疾病。善待自己，善待生命。

14

16.不要走入誤區(qū)

渴了才喝水，餓了才吃飯，累了才休息，困了才睡

覺(jué)，病了才進(jìn)醫(yī)院，其實(shí)都晚了。

17.利導(dǎo)思維與弊導(dǎo)思維

老人晚年生活質(zhì)量的高低，主要取決于思維方式。

利導(dǎo)思維就是凡事從有利因素考慮，用利導(dǎo)思維設(shè)計(jì)晚

年生活，就會(huì)充滿活力和信心，日子過(guò)得有滋有味。弊

導(dǎo)思維就是盡消極、悲觀的心態(tài)混日子，必然導(dǎo)致早衰

和早亡。

18.學(xué)會(huì)玩中取樂(lè)

玩也是老年人的根本需要之一，要懷有一顆童心，

選擇自己喜愛(ài)的玩法，在玩中體驗(yàn)勝利的喜悅和興奮，

做到輸了不生氣，不較真。從生理和心理上講，老人也

需要適度的刺激和興奮，以形成良性循環(huán)。

19.做“完全健康”的老人

“完全健康”是指身體健康、心理健康和道德健康o

心理健康是指老人具有較好的承受能力、自控能力和人

際交往能力；道德健康是具有愛(ài)心、樂(lè)于助人、心地坦

蕩、心胸寬廣。樂(lè)善好施者長(zhǎng)壽。

20.融入社會(huì)

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人是社會(huì)人，不能離群索居，孤陋寡聞，要主動(dòng)參

與公益活動(dòng)，在社會(huì)生活中完善自我，體現(xiàn)自身價(jià)值，

這才是健康的活法。

21.廣交朋友

晚年生活應(yīng)該多層面、多元化，豐富多彩。只有一

兩個(gè)好友還不夠，要擁有一幫老朋友。友情能滋潤(rùn)老年

生活，使你過(guò)得有滋有味，多姿多彩。

22.懷舊

人老了為什么懷舊？人到晚年，事業(yè)已經(jīng)走到了盡

頭，往日的輝煌已變成過(guò)眼煙云，站在人生最后之驛站,

心靈渴望凈化，精神需要升華，企盼重新找回真情。這

時(shí)，只有故地重游，與親人相聚，共同追憶童年的夢(mèng)；

與老同學(xué)共敘年輕時(shí)的趣聞樂(lè)事，才能找回青少年時(shí)代

生命活力的感覺(jué)。珍惜真情、享受真情，也是老年生活

的一大樂(lè)事。

24.順其自然

如果你盡了最大努力，仍改變不了不滿的現(xiàn)狀，那

就順其自然吧！這也許是一種解脫，凡事強(qiáng)求不得，強(qiáng)

扭的瓜不甜。

25.坦然面對(duì)死亡

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生老病死，自然規(guī)律，不可抗拒。當(dāng)死神抓住你不

放時(shí)，何不坦然面對(duì)，笑傲死神。只要一生為人正直，

不做虧心事，就能心安理得，給自己畫(huà)上圓滿的句號(hào)。

【健康瑣談】

怕冷派與內(nèi)熱派體質(zhì)對(duì)策

按照中醫(yī)理論，人的體質(zhì)寒熱可分為三種，怕冷派

（缺火）、內(nèi)熱派（缺水）、陰陽(yáng)平和派（水火平衡）。

體質(zhì)寒熱的兩極分化在中老年人群中尤其突出，這不僅

是亞健康的明顯表現(xiàn)，更是加速衰老和老年病惡化的不

利因素，需要認(rèn)真加以調(diào)理矯正。

在生活中我們常見(jiàn)到這樣兩種人：一種是即使在炎

熱的夏天，他也是長(zhǎng)衣長(zhǎng)褲，不敢開(kāi)空調(diào)、吃冷飲，因

為他是陽(yáng)虛體質(zhì)，體內(nèi)陽(yáng)氣不足，身體從里到外都感覺(jué)

冷。另外一種人，一年四季都覺(jué)得心里發(fā)熱，這種人就

是陰虛體質(zhì)。

一、體涼、畏寒、怕冷一陽(yáng)虛體質(zhì)

陽(yáng)虛通俗一點(diǎn)講，就是生命之火不夠旺盛。陽(yáng)虛的

特征是：陽(yáng)氣不足，以畏寒怕冷、手足不溫，喜熱飲食,

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精神不濟(jì)，舌淡胖嫩，脈沉遲。對(duì)外界環(huán)境適應(yīng)能力是:

耐夏不耐冬，易感風(fēng)寒、濕邪。

陽(yáng)虛的根源是缺乏生命之力，或過(guò)多地消耗了生命

火力，或體虛受寒損害了陽(yáng)氣。陽(yáng)氣減弱，身體就會(huì)出

現(xiàn)一些病理產(chǎn)物且堆積起來(lái)，出現(xiàn)氣滯，血瘀、痰凝、

脂凝等各類病理反應(yīng)。容易患感昌、支氣管炎、慢性胃

腸炎、關(guān)節(jié)炎、高血壓、冠心病、性功能障礙、動(dòng)脈粥

樣硬化、早衰等疾病。

對(duì)于陽(yáng)虛所造成的寒癥，是陽(yáng)氣阻滯造成的疾病，

就要疏通道路，使陽(yáng)氣能夠達(dá)到四肢體表，怕冷就會(huì)得

到改善。

1.巧用艾草炙督脈人體后背的正中線上，是總管

一身陽(yáng)氣的督脈，古人稱為“陽(yáng)脈之?！??？梢哉?qǐng)家人

點(diǎn)燃艾條，一節(jié)一節(jié)的緩緩隔空炙背脊，可以激發(fā)出人

體自身的陽(yáng)氣。

2.冬季燙腳養(yǎng)陽(yáng)氣冬天養(yǎng)陽(yáng)氣最簡(jiǎn)單的方法，是

堅(jiān)持每天晚上燙個(gè)腳，全身的寒氣就都散掉了。腎經(jīng)是

從腳心涌泉穴起始的，燙腳有溫暖腎陽(yáng)的意義。

3.生姜?jiǎng)偎七€魂湯生姜有發(fā)散風(fēng)寒、化痰止咳、

溫中止嘔、解毒的作用。多喝一些生姜紅棗湯，對(duì)緩解

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陽(yáng)虛作用很明顯，能及時(shí)調(diào)整怕冷的狀態(tài)。

4.打通陽(yáng)氣用木棒還有一個(gè)簡(jiǎn)單的辦法，拿一根

木棒，晨起敲擊自己的督脈以及全身各處20分鐘，感

覺(jué)到全身溫暖發(fā)熱，這是一個(gè)溫補(bǔ)陽(yáng)氣的好辦法?；蛘?/p>

用刮疤的方法，先刮中間的督脈，再刮脊椎兩邊的膀胱

經(jīng)，疏通了這2條經(jīng)脈，可以溫補(bǔ)陽(yáng)氣。

5.長(zhǎng)期補(bǔ)陽(yáng)用金匱腎氣丸金匱腎氣丸可以用來(lái)

治療慢性陽(yáng)虛癥。中醫(yī)說(shuō)陽(yáng)沒(méi)有陰為基礎(chǔ)不能生長(zhǎng)，所

以補(bǔ)陽(yáng)必須考慮到補(bǔ)陰。金匱腎氣丸就是根據(jù)這一理

論，在補(bǔ)陰基礎(chǔ)上來(lái)補(bǔ)陽(yáng)，使陽(yáng)氣緩緩而生。

6.鼓舞陽(yáng)氣發(fā)散用四逆散四逆散即艾甘草6克、

枳實(shí)6克、柴胡6克、芍藥6克，此方可以疏通郁滯的

陽(yáng)氣，讓經(jīng)常發(fā)涼的手足變溫。

7.艾炙壯陽(yáng)穴效果顯著可以時(shí)常用艾條炙足三

里、關(guān)元、氣海、命門這些壯陽(yáng)穴位，能夠起到鼓舞陽(yáng)

氣、溫通經(jīng)絡(luò)、行氣活血、增強(qiáng)體質(zhì)的作用。具體方法

是，用艾條輪流在每個(gè)穴位上熏烤5—10分鐘。如果胃

脫冷痛、腹部脹滿，可以加炙中脫；大便油稀可以加炙

天樞穴。

二、內(nèi)熱、上火、口干——陰虛體質(zhì)

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陰虛其實(shí)就是人體內(nèi)的津液不足了，導(dǎo)致了陰陽(yáng)不

平衡。人體津液屬于陰的范疇，因?yàn)椤敖蜓础?。?/p>

液缺少了，會(huì)出現(xiàn)盜汗、失眠、舌紅少苔、兩顆發(fā)紅等。

津液不能輸入于體表，皮膚就干燥；津液不能上承，就

會(huì)口干舌燥；不能輸入大腸，大便也排不出來(lái)了。精血

津液少了，就會(huì)影響五臟六腑，各個(gè)地方都可能會(huì)出現(xiàn)

相應(yīng)的疾病，像性格會(huì)急躁易怒，經(jīng)常覺(jué)得心煩，手心、

腳心發(fā)熱、渾身發(fā)熱、尿黃便干、體質(zhì)虛衰、心悸氣短,

頭暈眼花、面色無(wú)華。

陰虛的特征是：陰液虧少，以口燥咽干、手足心熱、

盜汗等虛熱表現(xiàn)為主要特征。平素有上火、口干舌燥、

鼻微干、盜汗、眼睛干澀、喜冷飲、大便干燥、舌紅少

津、脈細(xì)數(shù)等表現(xiàn)。對(duì)外界環(huán)境適應(yīng)能力是：耐冬不耐

夏，不耐受暑，燥熱。陰虛體質(zhì)的人，陰血虧虛，不足

以供養(yǎng)身體的陽(yáng)氣，盜汗本身就是陰虛的一個(gè)表現(xiàn)，而

且會(huì)使“陰津”更加虧虛。

每一種體質(zhì)，都有它傾向性的疾病，陰虛體質(zhì)發(fā)展

下去會(huì)引起如：經(jīng)前期綜合征、干燥綜合征、便秘、口

瘡、甲亢等疾病。另外還有失眠、高血壓、性冷淡、更

年期綜合征等。對(duì)于陰虛所造成的上火等虛熱表現(xiàn)，主

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要是陰精和津液虧少造成的，治則應(yīng)滋補(bǔ)陰精、津液，

使人體內(nèi)的陰陽(yáng)重新得到平衡。

1.麻辣魚(yú)香要少吃要注意脾胃的養(yǎng)護(hù)，少吃辣

椒、燒烤煎炸，少吃瓜子，多吃羊茸和梨。

2.木耳、海參最滋陰飲食要注意陰陽(yáng)的搭配，像

山藥、孽芹、蓮子、百合，陰虛的人平時(shí)可以多吃；還

有木耳、銀耳、海參、阿膠、蜂蜜都是很好的養(yǎng)陰補(bǔ)品。

3.六味地黃丸補(bǔ)陰好六味地黃丸的組方很經(jīng)典，

熟地黃、山茱萸、山藥都是補(bǔ)陰精的，又配上丹皮涼血

活血，澤瀉、茯苓利尿清虛火，治療陰虛恰到好處。六

味地黃丸可以說(shuō)是治陰虛的基本方，很多其它組方都是

這個(gè)藥方的加減，比如左歸丸補(bǔ)陰也很好。

4.睡好覺(jué)是補(bǔ)陰的根本夜晚的睡眠可以安靜地

養(yǎng)護(hù)陰氣，使陽(yáng)氣潛入到陰氣當(dāng)中，進(jìn)行能量補(bǔ)充，我

們稱之為涵養(yǎng)、滋養(yǎng)。如果經(jīng)常熬夜，長(zhǎng)期失眠，體內(nèi)

的津液會(huì)越來(lái)越少，虛火會(huì)越來(lái)越亢盛。所以要建立良

好的生活方式和習(xí)慣，按照天人合一之道修復(fù)我們的陰

陽(yáng)。

三、陽(yáng)虛和陰虛的食療

食療歷來(lái)是中醫(yī)治病的重要手段，深受歷代醫(yī)家的

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推崇。根據(jù)藥食同源、醫(yī)養(yǎng)同理的原則，寓藥物和食物

于一體，充分發(fā)揮食物和藥物的功效，可以達(dá)到養(yǎng)生保

健、防病治病、延年益壽的目的。

（一）陽(yáng)虛體質(zhì)的食療

1.當(dāng)歸生姜羊肉湯

當(dāng)歸15克，生姜30克，沖洗干凈，用清水浸軟，

切片備用。羊肉500克剔去筋膜，放入開(kāi)水鍋中略燙，

除去血水后撈出，切片備用。當(dāng)歸、生姜、羊肉放入砂

鍋中，加清水、料酒、食鹽，旺火燒沸后撇去浮沫，再

改用小火燉至羊肉熟爛即成。

本品為漢代張仲景名方，溫中補(bǔ)血，祛寒止痛，特

別適合冬日食用。

2.韭菜炒胡桃仁

胡桃仁50克開(kāi)水浸泡去皮，瀝干備用；韭菜200

克摘洗干凈，切成寸段備用。麻油倒入炒鍋，燒至七成

熱時(shí)，加入胡桃仁，炸至焦黃，再加入韭菜、食鹽、翻

炒到熟。

本品有補(bǔ)腎陽(yáng)、溫暖腰膝的作用，適用于腎陽(yáng)不足、

腰膝冷痛者。

（二）陰虛體質(zhì)的食療

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1.蓮子百合煲鴨肉

用蓮子20克（去芯）、鮮百合50克、瘦鴨肉100

克，加水適量同煲，肉熟爛后用鹽調(diào)味食用，每日1次。

有清心潤(rùn)肺、益氣安神的功效。適用于陰虛體質(zhì)見(jiàn)干咳、

失眠、心煩、心悸等癥者。

2.孳琴蜂蜜飲

將鮮孽落50克、北沙參10克、麥冬10克水煎，

濾出汁加蜂蜜30克拌均勻，代茶飲。有補(bǔ)肺、潤(rùn)燥、

清熱作用，適用于燥熱咳嗽、咽喉干痛等癥。

心臟病發(fā)作怎樣急救？

突然！你感到胸口有一股劇痛并且開(kāi)始漫延到手臂

和下巴。可是，離最近的醫(yī)院大概還有一段路程，更糟

糕的是路況很差，你自己都不知道能不能撐得了那么

遠(yuǎn)？

怎么辦??？

你以前是曾經(jīng)受過(guò)心肺復(fù)蘇法CPR訓(xùn)練，但老師

并沒(méi)教你怎么給自己做急救？

獨(dú)處時(shí)，心臟病發(fā)作怎樣急救？一個(gè)人若是心臟不

能正常跳動(dòng)，并且開(kāi)始感到快要昏過(guò)去時(shí)，他大概只有

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10秒鐘的時(shí)間，然后就會(huì)失去知覺(jué)，不省人事。若是

四周沒(méi)有旁人能幫忙急救，患者要立刻把握這10秒種

的短暫黃金時(shí)間自己救自己。

如何把握10秒鐘黃金時(shí)間?。?！

答案：不要驚慌!!！

要不?？人?，用力的咳。每次咳嗽前，都要先深深

吸一大口氣，然后，用力地、深深地、長(zhǎng)長(zhǎng)地、不停地

咳，好像要把胸腔深處的痰咳出來(lái)。一般每間隔大約兩

秒鐘，要做一次吸、一次咳，一直要做到救護(hù)車趕到時(shí),

或者已經(jīng)感到恢復(fù)正常才能休息。

深呼吸是要把氧氣吸進(jìn)肺部。

咳嗽則是要以這個(gè)動(dòng)作壓擠心臟，進(jìn)而促進(jìn)血

液循環(huán)，也可以幫它恢復(fù)正常脈搏。

對(duì)心臟的擠壓如此急救，可以讓心臟病發(fā)作患者

有機(jī)會(huì)到醫(yī)院被急救。

請(qǐng)大家把這個(gè)自我心肺復(fù)蘇急救法告^大家，說(shuō)不

定就因此救了他們一命?。?！

請(qǐng)不要誤以為年齡小于25或30歲就沒(méi)有心臟病發(fā)

作，由于現(xiàn)今生活方式的改變，心臟病可發(fā)生在所有年

齡段的人。

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四季豆的飲食養(yǎng)生功效

四季豆是我們常吃的蔬菜，但很多人并不知其的營(yíng)

養(yǎng)價(jià)值。養(yǎng)生專家為你列舉四季豆的保健養(yǎng)生功效。

有益于心臟。四季豆中含有可溶性纖維可降低膽固

醇，且還富維生素A和維生素C可防止膽固醇。同時(shí),

四季豆又是微量元素鉀、鎂的重要來(lái)源，能很好地穩(wěn)定

血壓，減輕心臟的負(fù)擔(dān)。

強(qiáng)壯骨骼。雖然四季豆的鈣含量不是太多，但是它

含有大量的維生素Ko研究表明，維生素K能增加骨

質(zhì)疏松病人的骨密度，降低骨折的風(fēng)險(xiǎn)。

補(bǔ)鐵、防感染。四季豆含有大量鐵元素，非常適合

缺鐵的人。由于四季豆含有許多抗氧化劑和胡蘿卜素，

對(duì)于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎導(dǎo)致的感染，四季豆也是很好的“消

炎”食材。

適合糖尿病患者。四季豆可使血糖生成指數(shù)降低，

還是高膳食纖維的蔬菜，能預(yù)防血糖出現(xiàn)較大的變動(dòng)。

夏天吃西瓜的八大禁忌！

汁多清甜的西瓜是人們?cè)谑⑾拿刻毂爻缘乃?。?/p>

而，西瓜不是每個(gè)人都可吃的，即使是可吃的人也要講

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究科學(xué)的吃法。有一些病人，或是在某些情況下，最好

不要吃。

一、糖尿病人

西瓜約含糖類5%,且主要是葡萄糖、蔗糖和部分

果糖，也就是說(shuō)吃西瓜后會(huì)致血糖增高。正常人由于會(huì)

及時(shí)分泌胰島素，可使血糖、尿糖維持在正常水平。而

糖尿病人則不同，在短時(shí)間內(nèi)吃太多西瓜，不但血糖會(huì)

升高，病情較重的還可能因出現(xiàn)代謝紊亂而致酸中毒，

甚至危及生命。糖尿病人每天吃的碳水化合物（糖類）的

量是需要嚴(yán)格控制的，因此如果一天中多次吃了西瓜，

那么應(yīng)相應(yīng)地減少吃飯和面制品（碳水化合物）的數(shù)量，

以免加重病情。

小編提示：對(duì)于糖尿病人來(lái)講，控制飲食是非常重

要的。

二、腎功能不全者

腎功能不全患者，對(duì)排出體內(nèi)水分的功能大大降

低，所以常會(huì)出現(xiàn)下肢或全身水腫。這類病人若吃太多

西瓜，會(huì)因攝入過(guò)多的水，又不能及時(shí)將多余的水排出，

致使水分在體內(nèi)超量?jī)?chǔ)存，血容量增多，因此不但使水

腫加重，且容易誘發(fā)急性心力衰竭。故而腎功能不全患

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者以少吃或不吃西瓜為好。

三、感冒初期

祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，不論是風(fēng)寒感冒還是風(fēng)熱感冒，其

初期均屬于表證，應(yīng)采用讓病邪從表而解的發(fā)散治療方

法。并認(rèn)為在表未解之前若攻之會(huì)加重病情。而西瓜有

清里熱的作用，所以這個(gè)時(shí)候吃西瓜會(huì)使感冒病情加重

或病程延長(zhǎng)。

四、口腔潰瘍病人

口腔潰瘍?cè)谥嗅t(yī)中被認(rèn)為是陰虛內(nèi)熱、虛火上擾所

致。由于西瓜有利尿作用。若口腔潰瘍者多吃西瓜，會(huì)

使口腔潰瘍復(fù)原所需要的水分被過(guò)多排出，從而加重陰

虛和內(nèi)熱，使病程綿延，不易愈合。

五、產(chǎn)婦

產(chǎn)婦的體質(zhì)比較虛弱，中醫(yī)認(rèn)為多吃西瓜會(huì)過(guò)寒而

損脾胃。

六、不宜在飯前及飯后吃

因?yàn)槲鞴现写罅康乃謺?huì)沖淡胃中的消化液，在飯

前及飯后吃都會(huì)影響食物的消化吸收，而且飯前吃大量

西瓜又會(huì)占據(jù)胃的容積，使就餐中攝入的多種營(yíng)養(yǎng)素大

打折扣，特別是對(duì)孩子、孕婦和乳母的健康影響更大。

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而對(duì)于想通過(guò)節(jié)食減肥的人則在飯前吃點(diǎn)西瓜不失是

一種減少食物攝入的好方法。

七、西瓜不宜吃得太多

因?yàn)槲鞴蠈儆凇吧涫称贰?，任何人吃多了都?huì)傷

脾胃，導(dǎo)致食欲不佳、消化不良及胃腸抵抗力下降，引

起腹脹、腹瀉。

八、少吃冰西瓜

雖然大熱天吃冰西瓜的解暑效果很好，但對(duì)胃的刺

激很大，容易引起脾胃損傷，所以應(yīng)注意把握好吃的溫

度和數(shù)量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層，這里

的溫度大約是8-10C,這個(gè)溫度口味也最好，每次吃的

量不要超過(guò)500克，且要慢慢地吃。對(duì)于有齦齒（蛀牙）

和遇冷后即會(huì)感到酸、痛的牙過(guò)敏者，以及胃腸功能不

佳者就不宜吃冰西瓜。（來(lái)源：39健康網(wǎng)）

夏吃姜治百病

“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方”。自古以來(lái)

中醫(yī)學(xué)家和民間有“生姜治百病”之說(shuō)。

因?yàn)榻泻薪?、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳?/p>

等油性的揮發(fā)油；還有姜辣素、樹(shù)脂、淀粉和纖維等。

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所以，姜在炎熱時(shí)節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用；

可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀；

生姜還有健胃增進(jìn)食欲的作用，夏令氣候炎熱，唾液、

胃液的分泌會(huì)減少，因而影響人的食欲，如果在吃飯時(shí)

食用幾片生姜，會(huì)增進(jìn)食欲；生姜對(duì)胃痛亦有緩解或止

痛作用，胃炎及胃十二指腸潰瘍所發(fā)生的疼痛、嘔吐、

泛酸、饑餓感等用生姜50克煎水喝，可使癥狀迅速消

除。

夏季，細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖異?；钴S，容易污染食物而引

起急性腸胃炎，但是適當(dāng)吃些生姜或用干姜加茶沸水沖

泡后飲之，能起到防治作用?？茖W(xué)家通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，生

姜能起到某些抗菌素的作用，尤其對(duì)沙門氏菌效果明

顯。生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，用

生姜水含漱治療口臭和牙周炎，療效顯著。

夏天，人們好貪涼，喜愛(ài)電扇空調(diào)對(duì)著用，很容易

感受風(fēng)寒，引起傷風(fēng)感冒。這時(shí)及時(shí)喝點(diǎn)姜糖水，將有

助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。中醫(yī)認(rèn)為生姜能“通神明”，即提

神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時(shí)，用姜汁一杯灌下，

能使病人很快醒過(guò)來(lái)。對(duì)一般暑熱，表現(xiàn)為頭昏、心悸

及胸悶惡心的病人，適當(dāng)吃點(diǎn)生姜湯大有裨益。

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姜的吃法很