DB36-T 341-2019 東鄉(xiāng)綠殼蛋雞

ICS65.020.30

B43

DB36

江西省地方標準

DB36/T341—2019

代替DB36/T341-1999

東鄉(xiāng)綠殼蛋雞

Dongxianggreen-shelllayinghens

2019-11-05發(fā)布2020-05-01實施

江西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB36/T341—2019

前言

本標準按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。

本標準代替DB36/T341-1999《東鄉(xiāng)黑羽綠殼蛋雞》，與DB36/T341-1999相比，主要技術(shù)變化如下：

——名稱修改為東鄉(xiāng)綠殼蛋雞；

——修改了品種來源和特性、體型外貌、繁殖性能、產(chǎn)蛋性能；

——增加了規(guī)范性引用文件、體重體尺、生長性能、屠宰性能、蛋品質(zhì)性能、測定方法、品種照片；

——將東鄉(xiāng)綠殼蛋雞分為紅冠、紫冠兩個類型；

——刪除了種雞評級標準。

本標準由江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。

本標準起草單位：江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與標準研究所、江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研

究所、江西省撫州市東鄉(xiāng)區(qū)華育綠殼蛋雞原種場、江西省畜牧技術(shù)推廣站。

本標準主要起草人：嚴寒、武艷平、易松強、李瑞麗、徐建生、韋啟鵬、陳慶隆、桂星星、王冬根、

昌曉宇。

本標準例次版本發(fā)布情況為：DB36/T341-1999。

II

DB36/T341—2019

東鄉(xiāng)綠殼蛋雞

1范圍

本標準規(guī)定了東鄉(xiāng)綠殼蛋雞的品種來源和特性、體型外貌、體重和體尺、生產(chǎn)性能及測定方法。

本標準適用于東鄉(xiāng)綠殼蛋雞品種的鑒別。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

NY/T823家禽生產(chǎn)性能名詞術(shù)語和度量統(tǒng)計

3品種來源和特性

東鄉(xiāng)綠殼蛋雞原產(chǎn)地為江西省撫州市東鄉(xiāng)區(qū)，屬蛋肉兼用型地方品種，具有體型較小，產(chǎn)蛋性能較

高，外貌突出全烏，蛋殼為綠色的特性。

4體型外貌

東鄉(xiāng)綠殼蛋雞單冠直立，冠色紫色或紅色，冠齒5～8個，耳葉顯淺綠色或紫紅色，羽毛、脛、爪均

為黑色，部分毛腳。紫冠五爪，表皮、骨膜、肉、內(nèi)臟均為黑色；紅冠四爪，表皮為黃色。母雞：頭清

秀，羽毛片狀，脛較長。公雞：尾羽、頸羽乏綠光且上翹，體型呈“V”型。東鄉(xiāng)綠殼蛋雞品種照片見

附錄A。

5體重與體尺

東鄉(xiāng)綠殼蛋雞（200日齡）原種雞成年體重和體尺見表1。

表1成年（200日齡）體重和體尺

項目公雞母雞

體重/g1654.5～1719.31266.7～1308.7

體斜長/cm20.5～21.017.8～18.3

龍骨長/cm12.1～12.59.66～10.2

胸寬/cm6.65～6.875.77～6.12

胸深/cm8.90～9.128.06～8.35

髖骨寬/cm6.02～6.355.67～5.85

脛長/cm9.02～9.316.87～7.10

1

DB36/T341—2019

表1成年（200日齡）體重和體尺（續(xù)）

項目公雞母雞

脛圍/cm4.22～4.413.44～3.52

6生產(chǎn)性能

6.1生長性能

東鄉(xiāng)綠殼蛋雞繁殖場雞生長性能見表2。

表2生長性能

紅冠（體重/g）紫冠(體重/g）

周齡/w

公雞母雞公雞母雞

2101.8～111.481.2～87.6

4206.2～217.2169.7～187.7

6382.3～414.1220.7～228.4

8548.1～586.5398.9～426.3

10842.6～888.1665.4～704.9604.3～665.3517.9～537.8

121089.2～1112.3794.0～828.0847.4～896.4684.9～700.1

141142.4～1217.6841.2～885.9870.1～975.8741.9～831.8

161337.6～1357.61099.8～1180.21134.1～1231.81035.5～1054.1

6.2屠宰性能

東鄉(xiāng)綠殼蛋雞（360日齡）原種雞屠宰性能見表3。

表3屠宰性能（360日齡）

項目公雞母雞

宰前體重/g1700.3～1809.61307.8～1354.6

屠宰率/%87.2～90.187.5～90.9

半凈膛率/%78.4～82.374.8～81.8

全凈膛率/%64.5～68.663.6～71.2

腿肌率/%29.4～30.724.1～24.5

胸肌率/%16.0～18.818.0～21.7

6.3繁殖性能

東鄉(xiāng)綠殼蛋雞繁殖性能見表4。

表4繁殖性能

項目紅冠紫冠

a

開產(chǎn)日齡/d153～155163～165

b

入舍母禽產(chǎn)蛋數(shù)/個183～188152～158

2

DB36/T341—2019

表4繁殖性能（續(xù)）

項目紅冠紫冠

43周齡蛋重/g51～5349～51

蛋殼色澤青綠色或淡綠色青綠色或淡綠色

受精率/%90～9189～90

受精蛋孵化率/%89～9088～89

a注明開產(chǎn)日齡的統(tǒng)計方法（按日產(chǎn)蛋率達50%的日齡計算）。

b注明入舍母禽產(chǎn)蛋數(shù)的統(tǒng)計周齡（按72周齡計算）。

6.4產(chǎn)蛋性能

東鄉(xiāng)綠殼蛋雞產(chǎn)蛋性能見表5。

表5產(chǎn)蛋性能

項目紅冠紫冠

c

開產(chǎn)日齡/d153～155163～165

開產(chǎn)體重/g1150～12001100～1150

43周齡蛋重/g51～5349～51

d

入舍母禽產(chǎn)蛋數(shù)/個185～190155～160

產(chǎn)蛋期飼料轉(zhuǎn)化比2.50：1～2.60：12.70：1～2.80：1

蛋殼色澤青綠色或淡綠色青綠色或淡綠色

c注明開產(chǎn)日齡的統(tǒng)計方法（按日產(chǎn)蛋率達50%的日齡計算）。

d注明入舍母禽產(chǎn)蛋數(shù)的統(tǒng)計周齡（按72周齡計算）。

6.5蛋品質(zhì)性能

東鄉(xiāng)綠殼蛋雞蛋品質(zhì)性能見表6。

表6蛋品質(zhì)性能（300日齡）

項目紅冠紫冠

蛋重/g51～5349～51

蛋形指數(shù)1.29～1.331.27～1.31

蛋殼厚度/mm0.35～0.370.36～0.39

哈氏單位68.7～69.568.1～69.0

蛋黃比率/%30.5～32.630.1～32.2

血斑和肉斑率%2.00～3.002.00～3.00

蛋殼強度3.80～3.853.83～3.91

蛋殼色澤青綠色或淡綠色青綠色或淡綠色

3

DB36/T341—2019

7測定方法

成年雞體重和體尺、生產(chǎn)性能、屠宰性能、繁殖性能、產(chǎn)蛋性能和蛋品質(zhì)性能測定按NY/T823的規(guī)

定執(zhí)行。

4

DB36/T341—2019

附錄A

（資料性附錄）

東鄉(xiāng)綠殼蛋雞外貌照片

A.1東鄉(xiāng)綠殼蛋雞（紫冠）

（a）公雞（b）母雞

圖A.1東鄉(xiāng)綠殼蛋雞（紫冠）照片

A.2東鄉(xiāng)綠殼蛋雞（紅冠）

A.2.1公雞A.2.2母雞

圖A.2東鄉(xiāng)綠殼蛋雞（紅冠）照片

_________________________________

5

DB36/T341—2019

目次

前言............................................................................II

1范圍..............................................................................1

2規(guī)范性引用文件....................................................................1

3品種來源和特性....................................................................1

4體型外貌..........................................................................1

5體重與體尺........................................................................1

6生產(chǎn)性能..........................................................................2

7測定方法..........................................................................4

附錄A（資料性附錄）東鄉(xiāng)綠殼蛋雞外貌照片............................................5

I

DB36/T341—2019

東鄉(xiāng)綠殼蛋雞

1范圍

本標準規(guī)定了東鄉(xiāng)綠殼蛋雞的品種來源和特性、體型外貌、體重和體尺、生產(chǎn)性能及測定方法。

本標準適用于東鄉(xiāng)綠殼蛋雞品種的鑒別。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

NY/T823家禽生產(chǎn)性能名詞術(shù)語和度量統(tǒng)計

3品種來源和特性

東鄉(xiāng)綠殼蛋雞原產(chǎn)地為江西省撫州市東鄉(xiāng)區(qū)，屬蛋肉兼用型地方品種，具有體型較小，產(chǎn)蛋性能較

高，外貌突出全烏，蛋殼為綠色的特性。

4體型外貌

東鄉(xiāng)綠殼蛋雞單冠直立，冠色紫色或紅色，冠齒5～8個，耳葉顯淺綠色或紫紅色，羽毛、脛、爪均

為黑色，部分毛腳。紫冠五爪，表皮、骨膜、肉、內(nèi)臟均為黑色；紅冠四爪，表皮為黃色。母雞：頭清

秀，羽毛片狀，脛較長。公雞：尾羽、頸羽乏綠光且上翹，體型呈“V”型。東鄉(xiāng)綠殼蛋雞品種照片見

附錄A。

5體重與體尺

東鄉(xiāng)綠殼蛋雞（200日齡）原種雞成年體重和體尺見表1。

表1成年（200日齡）體重和體尺

項目公雞母雞

體重/g1654.5～1719.31266.7～1308.7

體斜長/cm20.5～21.017.8～18.3

龍骨長/cm12.1～12.59.66～10.2

胸寬/cm6.65～6.875.77～6.12

胸深/cm8.90～9.128.06～8.35

髖骨寬/cm6.02～6.355.67～5.85

脛長/cm9.02～9.316.87～7.10

1

DB36/T341—2019

表1成年（200日齡）體重和體尺（續(xù)）

項目公雞母雞

脛圍/cm4.22～4.413.44～3.52

6生產(chǎn)性能

6.1生長性能

東鄉(xiāng)綠殼蛋雞繁殖場雞生長性能見表2。

表2生長性能

紅冠（體重/g）紫冠(體重/g）

周齡/w

公雞母雞公雞母雞

2101.8～111.481.2～87.6

4206.2～217.2169.7～187.7

6382.3～414.1220.7～228.4

8548.1～586.5398.9～426.3

10842.6～888.1665.4～704.9604.3～665.3517.9～537.8

121089.2～1112.3794.0～828.0847.4～896.4684.9～700.1

141142.4～1217.6841.2～885.9870.1～975.8741.9～831.8

161337.6～1357.61099.8～1180.21134.1～1231.81035.5～1054.1

6.2屠宰性能

東鄉(xiāng)綠殼蛋雞（360日齡）原種雞屠宰性能見表3。

表3屠宰性能（360日齡）

項目公雞母雞

宰前體重/g1700.3～1809.61307.8～1354.6

屠宰率/%87.2～90.187.5～90.9

半凈膛率/%78.4～82.374.8～81.8

全凈膛率/%64.5～68.663.6～71.2

腿肌率/%29.4～30.724.1～24.5

胸肌率/%16.0～18.818.0～21.7

6.3繁殖性能

東鄉(xiāng)綠殼蛋雞繁殖性能見表4。

表4繁殖性能

項目紅冠紫冠

a

開產(chǎn)日齡/d153～155163～165

b

入舍母禽產(chǎn)蛋數(shù)/個183～188152～158

2

DB36/T341—2019

表4繁殖性能（續(xù)）

項目紅冠紫冠

43周齡蛋重/g51～5349～51

蛋殼色澤青綠色或淡綠色青綠色或淡綠色

受精率/%90～9189～90

受精蛋孵化率/%89～9088～89

a注明開產(chǎn)日齡的統(tǒng)計方法（按日產(chǎn)蛋率達50%的日齡計算）。

b注明入舍母禽產(chǎn)蛋數(shù)的統(tǒng)計周齡（按72周齡計算）。

6.4產(chǎn)蛋性能

東鄉(xiāng)綠殼蛋雞產(chǎn)蛋性能見表5。

表5產(chǎn)蛋性能

項目紅冠紫冠

c

開產(chǎn)日齡/d153～155163～165

開產(chǎn)體重/g1150～1200