高中生物選修1測試題1

選修1生物技術(shù)實(shí)踐一、單項(xiàng)選擇題(本題包括16小題，每小題3分，共48分)1．如下圖所示，在適宜的溫度條件下，在下列裝置中都放入干酵母(內(nèi)有活酵母菌)，其中適于產(chǎn)生酒精的裝置是()2．下列關(guān)于腐乳制作的敘述，錯(cuò)誤的是()A．含水量大于85%的豆腐利于保持濕度，適宜制作腐乳B．在腐乳制作過程中必須有能產(chǎn)生蛋白酶的微生物參與C．鹵湯中的酒應(yīng)控制在12%左右D．裝瓶時(shí)，應(yīng)將瓶口通過酒精燈火焰3．在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，有關(guān)敘述正確的是()A．果醋發(fā)酵階段應(yīng)封閉充氣口，防止雜菌進(jìn)入B．腌制腐乳的鹵湯中應(yīng)含有12%左右的酒精以抑制細(xì)菌的增殖C．利用自然菌種發(fā)酵果酒時(shí)，將封有葡萄汁的發(fā)酵瓶進(jìn)行高壓滅菌D．將長滿毛霉的豆腐放在瓶中，并逐層加鹽，接近瓶口部分的鹽要鋪薄一些4．下列關(guān)于生物技術(shù)實(shí)踐的敘述中，錯(cuò)誤的是()A．各種微生物的培養(yǎng)基配方不同，但一般都含有水、碳源、氮源和無機(jī)鹽B．與斐林試劑檢測相比，用尿糖試紙檢測尿液中的葡萄糖，特異性更強(qiáng)、靈敏度更高C．利用PCR技術(shù)擴(kuò)增目的基因時(shí)，引物Ⅰ和引物Ⅱ的堿基序列應(yīng)互補(bǔ)D．腐乳制作過程中，添加料酒、香辛料和鹽，均可以抑制雜菌的生長5．稀釋涂布平板法是微生物培養(yǎng)中的一種常用的接種方法。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()A．操作中需要將菌液進(jìn)行一系列的濃度梯度稀釋B．需將不同稀釋濃度的菌液分別涂布到固體培養(yǎng)基表面C．不同濃度的菌液均可在培養(yǎng)基表面形成單個(gè)的菌落D．操作過程中對培養(yǎng)基和涂布器等均需進(jìn)行嚴(yán)格滅菌處理6.下列有關(guān)“血紅蛋白提取和分離”的相關(guān)敘述中，正確的是()A．用蒸餾水進(jìn)行紅細(xì)胞的洗滌，其目的是去除細(xì)胞表面雜蛋白B．將血紅蛋白溶液進(jìn)行透析，其目的是去除相對分子質(zhì)量較大的雜質(zhì)C．血紅蛋白釋放時(shí)加入有機(jī)溶劑，其目的是使血紅蛋白溶于有機(jī)溶劑D．整個(gè)過程不斷用磷酸緩沖液處理，是為了維持血紅蛋白的結(jié)構(gòu)7．下表有關(guān)“DNA的粗提取和鑒定”的相關(guān)操作中所選取的試劑，不正確的是()相關(guān)操作選取的試劑A破碎雞血細(xì)胞蒸餾水B溶解核內(nèi)DNA2mol/LNaCl溶液C提取雜質(zhì)較少的DNA冷卻的95%的酒精DDNA的鑒定雙縮脲試劑8．檢驗(yàn)培養(yǎng)基是否有雜菌污染的最有效方法是()A．將未接種的培養(yǎng)基放在實(shí)驗(yàn)桌培養(yǎng)B．將未接種的培養(yǎng)基放在窗臺(tái)培養(yǎng)C．將未接種的培養(yǎng)基放在恒溫箱中培養(yǎng)D．將已接種的培養(yǎng)基放在恒溫箱中培養(yǎng)9．植物細(xì)胞表現(xiàn)出全能性的必要條件是()A．給予適宜的營養(yǎng)和外界條件B．導(dǎo)入其他植物的基因C．脫離母體并給予適宜的營養(yǎng)和外界條件D．將成熟的篩管的細(xì)胞移到去核的卵細(xì)胞中10．能夠測定樣品活菌數(shù)的方法是()A．稀釋涂布平板法B．直接計(jì)數(shù)法C．重量法D．比濁法11．在下列選項(xiàng)中，沒有采用植物組織培養(yǎng)技術(shù)的一項(xiàng)是()A．利用秋水仙素處理萌發(fā)的種子或幼苗，得到多倍體植株B．利用花藥培養(yǎng)得到單倍體植株C．利用基因工程培育抗棉鈴蟲的棉花植株D．利用細(xì)胞工程培育“番茄－馬鈴薯”雜種植株12．關(guān)于發(fā)酵過程產(chǎn)物檢驗(yàn)的說法，正確的是()A．果汁發(fā)酵是否產(chǎn)生酒精，可用NaOH來檢驗(yàn)B．檢驗(yàn)醋酸產(chǎn)生的簡單易行的方法是品嘗或用pH試紙鑒定C．泡菜制作過程中亞硝酸鹽的含量不能測定D．測定果酒、果醋的產(chǎn)生和亞硝酸鹽的含量均可用品嘗法13．月季的花藥培養(yǎng)過程的難點(diǎn)之一是材料的選擇，下列有關(guān)材料選擇的敘述中正確的是()A．從花藥來看，應(yīng)當(dāng)選擇盛花期的花藥B．從花粉來看，應(yīng)當(dāng)選擇小孢子四分體期的花粉C．從花蕾來看，應(yīng)當(dāng)選擇略微開放的花蕾D．從檢測花粉的實(shí)驗(yàn)方法看，應(yīng)該用顯微鏡觀察已染色的花粉樣品臨時(shí)裝片14、關(guān)于DNA片段PCR擴(kuò)增實(shí)驗(yàn)的描述中不正確的是

A．加入的Taq聚合酶耐高溫

B．不同大小DNA在電場中遷移速率不同C．此過程需要DNA連接酶

D．?dāng)U增區(qū)域由2個(gè)引物來決定15、下面為植物組織培養(yǎng)過程流程圖解，以下相關(guān)敘述中不正確的是（）植物植物葉片葉組織塊愈傷組織有生根發(fā)芽能力的胚狀結(jié)構(gòu)人工種子種苗abcdeA．上述過程中脫分化發(fā)生在b步驟，形成愈傷組織，此過程中植物激素發(fā)揮了重要作用B．再分化發(fā)生在d步驟，是愈傷組織重新分化成根或芽等器官的過程C．從葉組織塊到種苗形成的過程說明番茄葉片細(xì)胞具有全能性D．人工種子可以解決有些作物品種繁殖能力差、結(jié)子困難或發(fā)芽率低等問題16、多聚酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)（PCR）是一種體外迅速擴(kuò)增DNA片段的技術(shù)。PCR過程一般經(jīng)歷下述三十多次循環(huán)：95℃下使模板DNA變性、解鏈→55℃下復(fù)性（引物與DNA模板鏈結(jié)合）→72℃下引物鏈延伸（形成新的脫氧核苷酸鏈）。下列有關(guān)PCR過程的敘述中不正確的是A．變性過程中破壞的是DNA分子內(nèi)堿基對之間的氫鍵，也可利用解旋酶實(shí)現(xiàn)B．復(fù)性過程中引物與DNA模板鏈的結(jié)合是依靠堿基互補(bǔ)配對原則完成C．延伸過程中需要DNA聚合酶、ATP、四種核糖核苷酸D．PCR與細(xì)胞內(nèi)DNA復(fù)制相比所需要酶的最適溫度較高二、非選擇題(本題包括4小題，共52分)17（17分）下面是果酒和果醋制作的實(shí)驗(yàn)流程和某同學(xué)設(shè)計(jì)的果酒和果醋的發(fā)酵裝置。根據(jù)圖示完成下列問題：（1）完成圖1中的實(shí)驗(yàn)流程。（2）沖洗的主要目的是，沖洗應(yīng)特別注意不能，以防止菌種的流失。（3）圖2裝置中的充氣口在時(shí)關(guān)閉，在時(shí)連接充氣泵，并連續(xù)不斷地向內(nèi)。（4）排氣口在果酒發(fā)酵時(shí)排出的氣體是由產(chǎn)生的，在果醋發(fā)酵時(shí)排出的是。（5）寫出與（4）題有關(guān)的反應(yīng)方程式（4分）：①；②。（6）若果汁中已含有醋酸菌，在果酒發(fā)酵旺盛時(shí)，醋酸菌能否將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸?說明原因（2分）（7）在酒精發(fā)酵時(shí)瓶內(nèi)溫度一般應(yīng)控制為。醋酸發(fā)酵時(shí)溫度一般應(yīng)控制為。18.（12分）下圖表示水稻（體細(xì)胞有24條染色體）的花藥通過無菌操作，接入試管后，在一定條件下形成試管苗的培養(yǎng)過程，已知水稻的基因型為AaBb.（1）愈傷組織是花粉細(xì)胞不斷分裂后形成的不規(guī)則的細(xì)胞團(tuán)，在愈傷組織形成過程中，必須從培養(yǎng)基中獲得 、 和小分子有機(jī)物等營養(yǎng)物質(zhì)。（2）要促進(jìn)花粉細(xì)胞分裂和生長，培養(yǎng)基中應(yīng)有 和 兩類激素。（3）愈傷組織分化是指愈傷組織形成芽和根，再發(fā)育成具有根、莖和葉的植物體。這一過程必須給予光照，其原因是 （細(xì)胞器）利用光能制造有機(jī)物，供試管苗生長發(fā)育。（4）試管苗的細(xì)胞中含有 條脫氧核苷酸鏈。（5）培育出的試管苗可能出現(xiàn)的基因型有 。（2分）（6）這種利用花藥離體培養(yǎng)成的試管苗屬于 體。要使它繁殖后代必須采取的措施是 。（7）從細(xì)胞工程角度看這種育種方法叫 。（2分）19．(8分)尿素是一種高濃度氮肥且長期施用沒有不良影響，但尿素只有通過土壤中某些細(xì)菌分解為氨后，才能被植物吸收利用。分解尿素的細(xì)菌都能合成脲酶，脲酶能催化尿素水解。某同學(xué)要分離土壤中能分解尿素的細(xì)菌，并統(tǒng)計(jì)每克土壤樣品中活菌數(shù)目，培養(yǎng)基配方如下：KH2PO4Na2HPO4MgSO4·7H2O蛋白胨葡萄糖尿素瓊脂1.4g2.1g0.2g1.0g10.0g1.0g15.0g(1)根據(jù)培養(yǎng)基的成分判斷，該同學(xué)能否分離出土壤中分解尿素的細(xì)菌？__________(能/不能)，原因是___________________________。(2)要統(tǒng)計(jì)每克土壤樣品中活菌數(shù)目，宜采用____________法接種，根據(jù)土壤樣品的稀釋倍數(shù)和接種稀釋液的體積，統(tǒng)計(jì)平板上的____________就能大約推測出樣品中活菌數(shù)。20（15分）.近十年來，PCR技術(shù)（多聚酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)）成為分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室里的一種常規(guī)手段，其原理是利用DNA半保留復(fù)制，在試管中進(jìn)行DNA的人工復(fù)制（如圖），在很短的時(shí)間內(nèi)，將DNA擴(kuò)增幾百萬倍甚至幾十億倍，使實(shí)驗(yàn)所需要的遺傳物質(zhì)不再受限于活的生物體。(1)PCR技術(shù)能把某一DNA片段進(jìn)行擴(kuò)增，依據(jù)的原理是：（2）加熱使DNA雙鏈打開，這一步是打開鍵，稱為，在細(xì)胞中是在的作用下使此鍵斷裂。（3）當(dāng)溫度降低時(shí)，引物與模板端結(jié)合，在DNA聚合酶的作用下，引物沿模板延伸，最終合成2個(gè)DNA分子，此過程中加入四種脫氧核苷三磷酸的目的是，遵循的原則是。（4）PCR技術(shù)的必要條件，除了模板、原料、ATP、酶以外，至少還需要三個(gè)條件.即：液體環(huán)境、適宜的和。（5）PCR一般要經(jīng)歷三十多次循環(huán)，每次循環(huán)可分為、、三個(gè)步驟。。參考答案題號12345678答案AABCCDDC題號910111213141516答案CAABDCBC17、（1）醋酸發(fā)酵（2）洗去浮塵反復(fù)沖洗（3）果酒發(fā)酵果醋發(fā)酵泵入空氣（氧）（4）酵母菌CO2含氧量少的空氣、CO2（5）①C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量；②C6H12O6+O2CH3COOH+CO2+H2OC2H5OH+O2CH3COOH+H2O（6）不能。因?yàn)楣瓢l(fā)酵時(shí)的缺氧環(huán)境能抑制醋酸菌生長，且醋酸菌發(fā)酵條件是氧氣充足。（7）18～25℃30～35℃18．參考答案：1.（1）水 礦質(zhì)元