【食品類短視頻廣告?zhèn)鞑ゲ呗蕴骄?0000字（論文）】

IV食品類短視頻廣告?zhèn)鞑ゲ呗匝芯空S著社會的不斷發(fā)展，科學(xué)水平的進(jìn)步，現(xiàn)如今，我們已經(jīng)邁進(jìn)新媒體時(shí)代。而短視頻廣告作為一種全新的營銷手段為食品行業(yè)發(fā)展帶來了新的發(fā)展機(jī)遇，對于增強(qiáng)行業(yè)內(nèi)企業(yè)的綜合競爭能力和可持續(xù)發(fā)展能力，以及提升其品牌影響力及產(chǎn)品的知名等方面產(chǎn)生積極影響。與此同時(shí)，由于未建立新媒體整合傳播體系、相關(guān)人員素質(zhì)不高、傳播策略內(nèi)容涉及不足等原因使得食品行業(yè)的短視頻廣告?zhèn)鞑グl(fā)展出現(xiàn)問題?；诖?，本文首先以短視頻廣告?zhèn)鞑サ南嚓P(guān)理論和背景為基礎(chǔ)，闡述與新媒體的相關(guān)概念，以及短視頻廣告?zhèn)鞑サ奶攸c(diǎn)和優(yōu)勢；其次是以食品類短視頻廣告為切入點(diǎn)，對食品行業(yè)短視頻廣告?zhèn)鞑グl(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行分析，分析其企業(yè)發(fā)展過程當(dāng)中，短視頻廣告?zhèn)鞑ミ^程中存在的問題及成因；最后是對食品類短視頻廣告?zhèn)鞑ヌ岢鱿鄳?yīng)的對策，包括提升傳播主體機(jī)制、傳播內(nèi)容創(chuàng)新、整合新媒體傳播資源、明確廣告?zhèn)鞑ザㄎ弧⒓訌?qiáng)廣告?zhèn)鞑バЧ谋O(jiān)測等。關(guān)鍵詞：食品類企業(yè)；短視頻廣告；傳播策略目錄27634摘要 I3292ABSTRACT II15279第1章引言 120340第2章相關(guān)概念界定及理論闡釋 2298482.1短視頻相關(guān)理念界定 2246392.1.1短視頻 2222092.1.2短視頻廣告 299262.1.3食品類界定 2154332.2相關(guān)概念理論闡釋 219068第3章食品行業(yè)短視頻廣告?zhèn)鞑サ默F(xiàn)狀分析 4218543.1食品類短視頻的優(yōu)勢分析 4284743.2食品類短視頻的劣勢分析 485263.3食品類短視頻的機(jī)會分析 5160063.4食品類短視頻的威脅分析 530007第4章食品類短視頻廣告?zhèn)鞑ゴ嬖诘膯栴}及其成因 6276584.1視頻制作水平參差不齊 694884.2傳播內(nèi)容創(chuàng)新設(shè)計(jì)不足 658734.3傳播渠道無整合無規(guī)劃 6189784.4消費(fèi)群體針對性不足 7140844.5廣告效果監(jiān)測漏洞百出 714893第5章食品類短視頻廣告?zhèn)鞑サ牟呗?8316685.1培養(yǎng)食品類短視頻廣告?zhèn)鞑?fù)合型人才 873705.2創(chuàng)新食品類短視頻廣告?zhèn)鞑ゲ呗?8298165.3整合規(guī)劃傳播渠道 9145395.4明確理清消費(fèi)群體 10218055.5完善廣告效果監(jiān)測 108613結(jié)論 1232340參考文獻(xiàn) 13引言如今，隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)能力的增強(qiáng)，食品已成為許多人日常開支的一部分。由于國內(nèi)大部分食品企業(yè)是全球最大的食品市場之一，由于消費(fèi)需求不斷增長，國內(nèi)大部分食品企業(yè)都面臨著投資高、利潤低、品牌知名度低的尷尬局面。且隨著科學(xué)技術(shù)水平的提高，新媒體逐漸從PC終端向移動(dòng)終端轉(zhuǎn)移，傳統(tǒng)媒體的影響力日益下降，新媒體扮演愈來愈重要的角色，短視頻廣告?zhèn)鞑ナ呛芎玫臓I銷方式。因此，探討食品企業(yè)短視頻廣告?zhèn)鞑グl(fā)展現(xiàn)狀以及存在的問題和解決的途徑是非常具有意義的。短視頻就是基于以互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的現(xiàn)代化信息傳播媒介為基礎(chǔ)進(jìn)行傳播的。從短視頻的發(fā)展現(xiàn)狀和未來前景可以看出，大多數(shù)企業(yè)沒有充分意識到短視頻內(nèi)在優(yōu)勢，市場上充斥者各種跟風(fēng)短視頻廣告，各個(gè)新媒體平臺沒有做到有效連接。短視頻的整合帶來的變化和廣告非常大。我們的生活方式，對網(wǎng)絡(luò)和手機(jī)文學(xué)的發(fā)展現(xiàn)狀的分析，短視頻和廣告都更加詳細(xì)，短視頻廣告的規(guī)模、類型、受眾等都有了清晰的總結(jié)。再加上一些專業(yè)的數(shù)據(jù)收集，數(shù)據(jù)公司的所作所為基本上可以展示我國短視頻廣告的發(fā)展現(xiàn)狀。然而，對于食品短視頻和廣告的進(jìn)一步整合，大部分文獻(xiàn)只是一個(gè)概述，缺乏大膽的探索。對食品短視頻廣告新模式和新策略的探索研究很少，這是本文需要突破的一個(gè)難題。所以本文將從SWOT理論角度中的優(yōu)勢分析對食品類短視頻行業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行解剖，再加以5“W”理論為基礎(chǔ)進(jìn)行提出相應(yīng)對策。相關(guān)概念界定及理論闡釋2.1短視頻相關(guān)理念界定2.1.1短視頻短視頻有別于傳統(tǒng)媒體，它能通過網(wǎng)絡(luò)媒體、移動(dòng)智能終端媒體、網(wǎng)絡(luò)電視、網(wǎng)絡(luò)直播等形式實(shí)現(xiàn)的跨媒體、跨時(shí)空的信息傳播、交互，具有信息數(shù)據(jù)化、傳播方式多樣化以及面向全體廣泛化的特點(diǎn)。同時(shí)還具備滿足碎片生活的能力?；?dāng)前，隨著短視頻傳播技術(shù)的創(chuàng)新與完善，其傳播方式也呈現(xiàn)出多樣化的發(fā)展趨勢，而其在企業(yè)經(jīng)營當(dāng)中的運(yùn)用更是進(jìn)一步促進(jìn)了企業(yè)的發(fā)展。2.1.2短視頻廣告在短視頻時(shí)代，以互聯(lián)網(wǎng)為代表的短視頻作為全新的信息傳播途徑和平臺，越來越受到人們的青睞，已經(jīng)融入了人們的日常生活。在企業(yè)的經(jīng)營當(dāng)中，通過在媒體平臺的廣告投放是一種新的營銷模式，有利于吸引消費(fèi)者進(jìn)行消費(fèi)，取得更大的經(jīng)濟(jì)利益。以媒體特性為背景，短視頻廣告分為干擾型、融入型、關(guān)聯(lián)型和主題型等四種類型。2.1.3食品類界定在《科普中國》中指出：食品就是可以供人們進(jìn)行\(zhòng)t"/item/%E9%A3%9F%E5%93%81/_blank"食用或飲用的物質(zhì)，其中包括加工后的食品，未完全加工食品以及尚未加工食品。但煙草、藥物除外。從食品衛(wèi)生立法和管理的角度來看，食品的廣義概念還包括：預(yù)制食品的原料、食品原料的栽培、與飼養(yǎng)過程接觸的物質(zhì)和環(huán)境、食品中添加的物質(zhì)和所有包裝材料直接或間接與食品、場所和環(huán)境接觸；影響食品的原始質(zhì)量。2.2相關(guān)概念理論闡釋5W理論是由美國傳播學(xué)家拉斯韋爾所提出。5W其五元素為傳播者、訊息、媒介、受眾、效果。也就是現(xiàn)在人們所熟知的“5W”——誰、說什么、通過什么渠道、給誰說、得到什么效果?！罢l”就是傳播信息的那個(gè)人，他決定著每次所傳播信息的質(zhì)量，并且對傳播信息的內(nèi)容負(fù)責(zé)?！罢f什么”就是每次傳播活動(dòng)中，所要傳播的內(nèi)容。“通過什么渠道”就是在傳播過程中由廣告主或廣告公司所進(jìn)行的媒介選擇活動(dòng)，即選擇哪一個(gè)媒介進(jìn)行此次的傳播活動(dòng)?！皩φl說”就是傳播活動(dòng)中接收傳播內(nèi)容的人群，是傳播活動(dòng)中的受眾人群。“得到什么效果”是傳播活動(dòng)質(zhì)量的評估，就是對受眾群體在接收信息后的反饋。食品行業(yè)短視頻廣告?zhèn)鞑サ默F(xiàn)狀分析縱觀中國食品市場，產(chǎn)品不斷推陳出新，質(zhì)量在科技水平不斷提高的推動(dòng)下日益提高，產(chǎn)品的市場傳播手段也層出不窮。食品行業(yè)和其他行業(yè)相比，受節(jié)日、電商促銷影響明顯、口碑評價(jià)關(guān)注度非常高、女性網(wǎng)民居多沖動(dòng)消費(fèi)也高、整體用戶呈現(xiàn)年輕化等特點(diǎn)。食品作為一個(gè)重體驗(yàn)、重口碑分享的品類，碰上新媒體可謂“相見恨晚”!新媒體的隨時(shí)、隨身、隨地，個(gè)性、分享、強(qiáng)關(guān)聯(lián)等特點(diǎn)，滿足了社交需求心理；同時(shí)，由于用戶的個(gè)案性，在傳統(tǒng)條件下，一對一的指導(dǎo)顯然要耗費(fèi)極大的成本且效果不明顯，新媒體正好給了食品品牌一個(gè)智慧營銷、打造個(gè)性品牌的機(jī)會。這是一個(gè)信息膨脹的時(shí)代，是一個(gè)心智迷糊的時(shí)代，是一個(gè)消費(fèi)選擇困難的時(shí)代，也就造就了這是一個(gè)消費(fèi)爭奪激烈的時(shí)代。在近幾年來的發(fā)展當(dāng)中，食品類企業(yè)發(fā)現(xiàn)廣播、報(bào)紙、雜志等傳統(tǒng)媒體廣告己經(jīng)不能適應(yīng)時(shí)代發(fā)展潮流。碎片化的信息讀取充斥者人們的生活，食品類企業(yè)嘗試?yán)酶鞣N新媒體營銷手段，利用其信息交互及時(shí)、內(nèi)容豐富以及傳播速度快、成本低的優(yōu)勢，展開短視頻廣告?zhèn)鞑?。我將根?jù)SWOT理論中的外部優(yōu)勢與內(nèi)部優(yōu)勢對其展開描述。3.1食品類短視頻的優(yōu)勢分析在互聯(lián)網(wǎng)的今天，營業(yè)商的流量費(fèi)用越來越合理，短視頻的傳播能力也不斷加強(qiáng)；主流社交平臺開放短視頻瀏覽功能后，人們之間互相傳遞短視頻也更加頻繁。能夠促使短視頻內(nèi)容進(jìn)行二次傳播，這無疑使得相關(guān)企業(yè)能夠在極短的時(shí)間內(nèi)形成有利的競爭優(yōu)勢。而且，短視頻平臺較之傳統(tǒng)媒體，其推廣所需的費(fèi)用低，也能使食品類的微小企業(yè)獲得良好的發(fā)展機(jī)遇。食品類企業(yè)在短視頻廣告?zhèn)鞑ミ@一塊還選擇了準(zhǔn)確、有效的方式和平臺，使得投入的成本獲得了較大的回報(bào)，快速建立了食品類企業(yè)形象時(shí)尚、品質(zhì)卓越的品牌形象，在短短兩三年時(shí)間，大幅提升了食品類企業(yè)在國內(nèi)市場的品牌知名度，讓食品類企業(yè)食品走進(jìn)了大眾視野。總體來說，食品類企業(yè)在短視頻上的應(yīng)用擁有著美好愿景，其在企業(yè)搶占市場、擴(kuò)大競爭優(yōu)勢上擁有著彌足輕重的地位。3.2食品類短視頻的劣勢分析跟風(fēng)、蹭熱度雖然能夠再最短時(shí)間內(nèi)達(dá)到一定效果，倒是最終只能為他人做嫁衣。食品企業(yè)過于在意熱度，而忘掉最終傳播的目的，空耗人力、物力。同時(shí)，短視頻傳播是新興的傳播載體，食品行業(yè)沒有充分認(rèn)識與利用短視頻傳播。食品行業(yè)過于追求短視頻的效果而忽略品質(zhì)，只最求每天的數(shù)據(jù)。他們認(rèn)為量達(dá)到了就是傳播效果的成功，卻忽略了短視頻傳播同樣可以決定一個(gè)品牌的口碑。3.3食品類短視頻的機(jī)會分析互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代發(fā)展至今，人們的碎片化時(shí)間越來越多。在互聯(lián)網(wǎng)中，食品類廣告中以文字、圖片形式的網(wǎng)絡(luò)信息傳播已不能再使受眾群體得到充分的視覺滿足。而短視頻能夠以最短的時(shí)間內(nèi)表現(xiàn)出食品的特性，不僅能夠滿足受眾群體對食品的欣賞，還能激發(fā)其潛在食欲從而達(dá)到食品企業(yè)的營銷目的。所以短視頻的出現(xiàn)無疑是當(dāng)今食品行業(yè)推廣最好的“替選”。隨著短視頻平臺的興起，食品類企業(yè)在抖音、快手等短視頻平臺建設(shè)官方賬號，獲悉了不少消費(fèi)群體。通過與各大短視頻平臺合作建設(shè)小黃車等鏈接，以求達(dá)到最終營銷的目的。微信、微博等以社交為主的平臺也相續(xù)推出短視頻播放功能，擴(kuò)寬了短視頻的傳播渠道。其中微信擁有強(qiáng)大的用戶沾粘性，也是人與人之間所進(jìn)行個(gè)體轉(zhuǎn)播和群體傳播的最佳平臺，導(dǎo)致了食品類的短視頻能夠在極短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到擴(kuò)散式的傳播；同時(shí)微博作為發(fā)聲平臺，發(fā)布產(chǎn)品信息，粉絲互動(dòng)，短期重點(diǎn)話題引爆也成為了食品類企業(yè)的短視頻發(fā)展重地。3.4食品類短視頻的威脅分析正因?yàn)槎桃曨l的門檻低，導(dǎo)致市面上任何人都可以成為傳播主體。一個(gè)好的食品短視頻廣告宣傳，在取得出色的效果同時(shí)也迎來了競爭對手的窺視，不像傳統(tǒng)媒體中內(nèi)容制作與傳播所需的成本高昂，在短視頻中模仿熱門視頻幾乎不需要任何成本，盜版短視頻風(fēng)氣大行其道。雖然國家已經(jīng)出臺相對法律，各大平臺也有相對規(guī)定，但是在平臺商里從事相關(guān)監(jiān)管人員少，在發(fā)現(xiàn)雷同短視頻時(shí)熱度以被“蹭走”，對原創(chuàng)所造成的損失無法挽回。在短視頻行業(yè)中，也將輿論領(lǐng)袖與意見領(lǐng)袖發(fā)揮到極致，在給食品商帶來良好口碑的同時(shí)也暗藏玄機(jī)。如若稍有不慎，各大“領(lǐng)袖”所帶來的負(fù)面效應(yīng)也能瞬間沖垮食品商辛苦積累的口碑。所以食品企業(yè)在使用短視頻傳播的時(shí)候，要嚴(yán)把品控，莫要因小失大。食品類短視頻廣告?zhèn)鞑ゴ嬖诘膯栴}及其成因當(dāng)前短視頻廣告?zhèn)鞑サ陌l(fā)展正處于起步階段。食品類行業(yè)在短視頻發(fā)展上摸石頭過河，任存在相關(guān)問題。我將運(yùn)用5W傳播理論并加以相關(guān)傳播理論從五個(gè)維度進(jìn)行提出相對問題。4.1視頻制作水平參差不齊在食品類短視頻推廣中，懂創(chuàng)新、懂技術(shù)、會科普、能捕捉新聞熱點(diǎn)、了解新媒體運(yùn)作模式的復(fù)合型人才稀缺。這使得從業(yè)者，對于新媒體科技了解不夠，創(chuàng)造出來的成品不能滿足人們越來越準(zhǔn)確的預(yù)期和希望，不能夠符合新媒體的傳送需求。這主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面，一方面，食品類企業(yè)將并不專業(yè)的短視頻廣告人員安排在廣告?zhèn)鞑徫簧?，造成廣告?zhèn)鞑ゲ荒芰芾毂M致展示出產(chǎn)品實(shí)際信息和功效；另一方面，從事技術(shù)研究方面的工作人員對于新媒體的研究不夠深入，沒有了解其特點(diǎn)、作用以及傳播手段，加之缺乏專業(yè)性廣告人才，最終使得廣告營銷達(dá)不到需要的效果。4.2傳播內(nèi)容創(chuàng)新設(shè)計(jì)不足新媒體傳播主要法則，內(nèi)容為王！因此，新媒體傳播的核心在于內(nèi)容策劃，好的內(nèi)容很容易引起二次傳播，不好的內(nèi)容則會起到相反的效果。短視頻廣告內(nèi)容缺乏創(chuàng)新，是現(xiàn)有整個(gè)新媒體行業(yè)傳播的共有問題。“數(shù)字媒體和網(wǎng)絡(luò)媒介的顯著特點(diǎn)之一就是易被復(fù)制、修改和再傳播”，不同數(shù)字化的傳播素材在不同傳播渠道，不同表現(xiàn)形式中的趨同已成為一種現(xiàn)實(shí)。就像大家熟悉的“對不起系列”病毒海報(bào)宣傳，最開始由加多寶創(chuàng)意推出，后續(xù)也有被支付寶、京東等品牌使用，但人們往往只會記得是第一個(gè)發(fā)聲的加多寶，后續(xù)的模仿品牌，大家很容易就忘記了。另外，在轉(zhuǎn)向新媒體傳播上的行進(jìn)中，傳統(tǒng)媒體傳播中單向信息傳遞思維還沒有完全轉(zhuǎn)變，這就同樣造成了現(xiàn)有食品類企業(yè)的大部分短視頻廣告的傳播仍是單向性的，由企業(yè)主導(dǎo)，很少考慮到與消費(fèi)者的粘性交互。因此，后續(xù)食品類企業(yè)在利用新媒體形式進(jìn)行企業(yè)和消費(fèi)者之間信息交互方面及內(nèi)容社交屬性上，還有待提升改善。4.3傳播渠道無整合無規(guī)劃食品類企業(yè)雖積極在抖音、微信、快手、小紅書等新媒體平臺展開了推廣，但沒有形成系統(tǒng)的新媒體整合傳播體系。從現(xiàn)有的新媒體傳播上來看基本都是單一渠道傳播、內(nèi)容分散，無主線貫穿，傳播效果較弱。這也是現(xiàn)有新媒體行業(yè)普遍存在的問題，新媒體行業(yè)發(fā)展還未成熟，大部分企業(yè)對新媒體的認(rèn)知不深，就像食品類企業(yè)食品一樣，通過公司編輯一下公眾號，發(fā)布微博并且拍一些短視頻，隨意的將內(nèi)容發(fā)布出去，通過口碑進(jìn)行推廣發(fā)展。到頭來，內(nèi)容傳播只能靠員工轉(zhuǎn)發(fā)，閱讀數(shù)等于員工數(shù)、代理商數(shù)，并沒有真正獲得有效粉絲。新媒體行業(yè)日新月異，變化、迭代非?？?，如果企業(yè)不整合各個(gè)傳播渠道配合短視頻的傳播，很容易造成食品企業(yè)的“自娛自樂”，對品牌自身的賣貨能力起不到幫助。4.4消費(fèi)群體針對性不足食品類企業(yè)在進(jìn)行短視頻廣告?zhèn)鞑サ臅r(shí)候，雖設(shè)計(jì)了廣告并在平臺上進(jìn)行了投放，但實(shí)際上，由于其沒有對新媒體用戶進(jìn)行深入分析、研究，未能了解消費(fèi)者真實(shí)的偏好與需求，加之相關(guān)專業(yè)性廣告人才的缺乏等各方面因素，短視頻廣告?zhèn)鞑ト狈?chuàng)意新穎和精準(zhǔn)性的內(nèi)容策劃，這也導(dǎo)致短視頻廣告的內(nèi)容較為平淡，也缺乏針對性，其中不乏許多“跟風(fēng)”傳播事件，復(fù)制熱點(diǎn)再次傳播，大大降低了廣告?zhèn)鞑バЧ?，影響相關(guān)產(chǎn)品的銷售。4.5廣告效果監(jiān)測漏洞百出“廣告效果監(jiān)測體系的作用主要就是決定廣告在各平臺的投放量以及對廣告效果的評估，使廣告更好地作用于產(chǎn)品營銷”。就我國當(dāng)前食品行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r來說，廣告效果監(jiān)測體系的建立仍處于發(fā)展階段，技術(shù)和手段落后，且由于食品行業(yè)和新媒體的發(fā)展時(shí)間相對較短，監(jiān)測體系還在完善和發(fā)展，造成了大量的數(shù)據(jù)缺失，數(shù)據(jù)的收集、分析及共享并不能夠完成?；诖耍称奉惼髽I(yè)的短視頻廣告檢測體系的發(fā)展形勢是相當(dāng)嚴(yán)峻的，尤其是在廣告前期的策劃當(dāng)中，只能依靠人工選擇和排期，無法實(shí)現(xiàn)高效的管理，后期進(jìn)行廣告效果的科學(xué)評估沒有實(shí)際依據(jù)。這嚴(yán)重影響到廣告內(nèi)容的設(shè)計(jì)、投放平臺的選擇以及投發(fā)數(shù)量的確定?？偠灾?，以食品類企業(yè)為例，食品行業(yè)在當(dāng)前短視頻廣告?zhèn)鞑ミ^程當(dāng)中，還是存在著很多問題，企業(yè)需要在今后的發(fā)展當(dāng)中，結(jié)合行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和其自身發(fā)展規(guī)律尋找合適的途徑和方法解決，制定相關(guān)的戰(zhàn)略，推動(dòng)行業(yè)的完善。食品類短視頻廣告?zhèn)鞑サ牟呗岳咕S爾對定義的\t"/item/5W%E6%A8%A1%E5%BC%8F/_blank"廣告效果之間進(jìn)行了系統(tǒng)的研究，對每一個(gè)要素的把握是\t"/item/5W%E6%A8%A1%E5%BC%8F/_blank"廣告運(yùn)動(dòng)能否成功的基礎(chǔ)。為解決上述食品類在短視頻傳播中所存在的問題，我將依舊根據(jù)“5W”理論以及配合其他相關(guān)理論相續(xù)的提出對策。5.1培養(yǎng)食品類短視頻廣告?zhèn)鞑?fù)合型人才分發(fā)者負(fù)責(zé)在傳播過程中收集、整理、選擇、處理、處理和傳播信息。由于這種行為，他們被稱為“把關(guān)人”。盧因認(rèn)為，在一個(gè)信息分發(fā)網(wǎng)絡(luò)充斥的世界中，把關(guān)人負(fù)責(zé)信息看門人。個(gè)人的意識并沒有完全影響看門人的行為，它還要受到社會的因素制約。因此要想進(jìn)一步擴(kuò)大食品類短視頻人際傳播的效果，食品企業(yè)就應(yīng)當(dāng)加快培養(yǎng)復(fù)合型短視頻傳播人才，優(yōu)化新媒體的組合，并通過與傳統(tǒng)媒體的結(jié)合，使得短視頻廣告?zhèn)鞑デ肋M(jìn)一步拓寬，達(dá)到更好的廣告效果。就短視頻廣告?zhèn)鞑サ墓ぷ鞫?，從業(yè)人員主要做的就是進(jìn)行創(chuàng)新，不斷利用新思維、新工具以及新技能掌握市場發(fā)展動(dòng)態(tài)，了解消費(fèi)者的心理需求，使廣告的設(shè)計(jì)具有針對性和實(shí)用性以及創(chuàng)新性，符合市場發(fā)展規(guī)律，達(dá)到最好的營銷效果。因此，高素質(zhì)的專業(yè)性人才是極其需要的，食品類企業(yè)應(yīng)積極引入復(fù)合型新媒體運(yùn)營人才，為品牌在新媒體傳播這塊達(dá)到預(yù)期的效果。一方面，企業(yè)人力資源部門要提高相關(guān)工作部門（品牌市場部、新媒體運(yùn)營部）的準(zhǔn)入門檻，明確新媒體運(yùn)營崗的工作要求，在招聘時(shí)嚴(yán)格篩選符合新媒體傳播崗位需求的人員等。多篩選，嚴(yán)把關(guān)。另一方面，在進(jìn)行廣告內(nèi)容設(shè)計(jì)時(shí)，要強(qiáng)調(diào)工作人員的道德素養(yǎng)，對產(chǎn)品信息以及功效進(jìn)行真實(shí)傳播，不造謠。同時(shí)，在日常工作當(dāng)中，企業(yè)還要積極組織培訓(xùn)，對員工進(jìn)行短視頻廣告專業(yè)技能提升、市場趨勢以及創(chuàng)意思維等方面進(jìn)行培訓(xùn)學(xué)習(xí)，鼓勵(lì)員工不斷成長。5.2創(chuàng)新食品類短視頻廣告?zhèn)鞑ゲ呗詡鞑?nèi)容其實(shí)就是由具有不同的有意義的符號組成一中有表達(dá)意思信息，包含了語言與非語言符號，其作用就是表達(dá)傳播者的意思，而短視頻的組成包含了兩者。所以想要通過短視頻廣告?zhèn)鞑ミ_(dá)到更好的營銷效果，那么創(chuàng)新廣告?zhèn)鞑ゲ呗员夭豢缮伲梢詮娜缦聨讉€(gè)維度梳理傳播策略。在創(chuàng)意內(nèi)容與形式中。從短視頻廣告?zhèn)鞑ド蟻碚f，最重要的就是策劃“自帶傳播性”的話題，尤其是“娛樂性”話題，容易帶動(dòng)新媒體用戶形成二次或多次傳播。通過廣告內(nèi)容、手段、形式等多方面的創(chuàng)新讓大眾產(chǎn)生眼前一亮的感覺，抓住其消費(fèi)心理，使其愿意消費(fèi)并形成口碑傳播。充分利用好短視頻中的強(qiáng)大的視覺表現(xiàn)力。廣告投放形式要突破以往的模式，根據(jù)目標(biāo)消費(fèi)群體的喜好或者是當(dāng)下社會的潮流來選擇合適的方式和平臺。電視劇貼片、微信朋友圈廣告、廣告小劇場等等都是可以選擇的新穎方式。短視頻廣告內(nèi)容與投放形式順利斜街、弱化突兀感。不同于傳統(tǒng)媒體的“硬廣”風(fēng)格，短視頻廣告應(yīng)更多地通過軟性植入、趣味性、去廣告性等手段，使廣告不再生硬，使得傳播更加自然，營造一種看不出是廣告的假象，改善了用戶體驗(yàn)，對廣告無抵制情緒，使廣告效果更好的傳達(dá)。同時(shí)要有效加利用新媒體中短視頻廣告?zhèn)鞑サ碾p向互動(dòng)，改變以往廣告單向內(nèi)容輸出的模式，促使企業(yè)和消費(fèi)者之間通過交流機(jī)制的構(gòu)建能夠加強(qiáng)溝通，更好地了解目標(biāo)消費(fèi)群。立足于當(dāng)前行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，研究用戶的多媒體使用行為偏好，再進(jìn)行針對性廣告投入，精準(zhǔn)市場投放。通過轉(zhuǎn)變主導(dǎo)思維，在短視頻廣告?zhèn)鞑?nèi)容當(dāng)中，刺激消費(fèi)者的需求，保持其持續(xù)購買的欲望。5.3整合規(guī)劃傳播渠道渠道就是將信息與人之間的溝通所必經(jīng)過的“橋梁”，它可以是任何形式的傳播媒介，而有效的利用各個(gè)傳播媒介才能使食品類短視頻達(dá)到理想的傳播效果。所以在新媒體時(shí)代，我們使用最多的就是互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，若想將短視頻有效傳播出去，有效的傳播渠道必不可少，在進(jìn)行廣告?zhèn)鞑I銷的時(shí)候，要切實(shí)把握好互聯(lián)網(wǎng)帶來的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。“互聯(lián)網(wǎng)+”作為一種新的經(jīng)濟(jì)形態(tài)，正不斷被植入于各行各業(yè)的發(fā)展之中，其在食品行業(yè)的應(yīng)用將促進(jìn)該行業(yè)發(fā)生革命性變化。利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的即視感。在廣告?zhèn)鞑サ倪^程當(dāng)中，食品類企業(yè)可以利用互聯(lián)網(wǎng)的便捷性、交互性和互聯(lián)性，將產(chǎn)品搭配圖片、文字等多樣化的載體展現(xiàn)給消費(fèi)者。因此，食品類企業(yè)經(jīng)營者應(yīng)順應(yīng)這一時(shí)代發(fā)展趨勢，發(fā)揮新媒體的優(yōu)勢，展開相應(yīng)短視頻廣告?zhèn)鞑?。廣告主題有產(chǎn)品的特點(diǎn)與功效，準(zhǔn)確把握消費(fèi)者的訴求，進(jìn)行鮮明表達(dá)，要具有顯著性、簡潔性、整合性、風(fēng)趣性等特點(diǎn)。因此，食品類企業(yè)要想在今后的發(fā)展當(dāng)中，要通過短視頻廣告?zhèn)鞑?shí)現(xiàn)更大的突破。小紅書、知乎、抖音、大V等傳播平臺，容易形成口碑傳播，進(jìn)一步擴(kuò)大品牌影響力。所以，要整合微信、微博等網(wǎng)絡(luò)平臺進(jìn)行同步宣傳、推廣和銷售，其中需以短視頻內(nèi)容為主體，將相關(guān)食品內(nèi)容亮點(diǎn)完全呈現(xiàn)，其他傳播渠道均以互動(dòng)形式配合短視頻呈現(xiàn)，分清主次。善加利用低成本高頻次的傳遞品牌及產(chǎn)品信息，與消費(fèi)者形成更多的有效互動(dòng)交流。企業(yè)要重視新媒體傳播，匹配優(yōu)質(zhì)充足的資源全力開展新媒體傳播。形成從品牌自媒體、垂直輿論、口碑輸出、聲量擴(kuò)散多個(gè)陣地配合的食品類的短視頻廣告?zhèn)鞑?，有步驟有節(jié)奏的展開相應(yīng)傳播，繼而達(dá)到最佳傳播效果?？偠灾?，在互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展的背景下，食品類企業(yè)可以借助“移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)”、“大數(shù)據(jù)時(shí)代”的經(jīng)濟(jì)形態(tài)，繼續(xù)發(fā)揮短視頻廣告?zhèn)鞑?yōu)勢。通過多種豐富營銷手段的組合，從不同維度傳播產(chǎn)品及品牌信息，不斷提高品牌的知名度。5.4明確理清消費(fèi)群體接受信息的人群又稱為受眾人群，它是一個(gè)活躍的信息接收群體，是交流活動(dòng)的反饋源，是交流活動(dòng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一，在交流活動(dòng)中發(fā)揮著重要作用。在人際傳播和組織傳播中，傳播者和接受者是一個(gè)相對的存在，在一定條件下，兩者的位置可能會發(fā)生相應(yīng)的變化。第五媒體的出現(xiàn)不僅改變了傳播者與接受者之間的角色定位和互動(dòng)，而且實(shí)現(xiàn)了自我傳播、人際傳播、組織傳播、大眾傳播的前所未有的完美結(jié)合。所以明確消費(fèi)人群就是根據(jù)企業(yè)的自身食品找準(zhǔn)自身廣告定位，找到受眾群體的問題進(jìn)行分析。將短視頻進(jìn)行有效的投放且得到相對應(yīng)的匯報(bào)，沒有明確的受眾目標(biāo)就不可能達(dá)到理想的效果，應(yīng)確保消費(fèi)目標(biāo)進(jìn)行消費(fèi)從而達(dá)到傳播的最終目的。所以企業(yè)在傳播食品短視頻的過程中要重視其他的因素對于客戶的重要影響，任何企業(yè)在產(chǎn)品銷售的過程當(dāng)中，最先要做的就是精確市場定位，找到屬于自己的消費(fèi)群體。尤其是在競爭白熱化的食品市場，找準(zhǔn)目標(biāo)消費(fèi)群，才能在戰(zhàn)火硝煙的戰(zhàn)場，進(jìn)一步贏得勝利。因此，食品類企業(yè)在進(jìn)行短視頻廣告?zhèn)鞑サ倪^程當(dāng)中，要綜合分析當(dāng)前行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀以及大眾的消費(fèi)心理，并根據(jù)食品類企業(yè)產(chǎn)品的特點(diǎn)、功效等特點(diǎn)，鎖定目標(biāo)市場。根據(jù)食品類企業(yè)現(xiàn)有圈定的目標(biāo)受眾20—45歲中國女性的大范圍，借助大數(shù)據(jù)分析技術(shù)，針對購買人群的購買頻次、評價(jià)口碑、購買年齡、城市分布等多維度分析，結(jié)合品牌屬性進(jìn)一步精準(zhǔn)描繪核心目標(biāo)受眾人群，刻畫目標(biāo)用戶基礎(chǔ)特征及個(gè)性特征等，精準(zhǔn)目標(biāo)用戶畫像。通過分析消費(fèi)者日常消費(fèi)購買渠道、興趣愛好、從事職業(yè)類型、喜歡顏色等等，精準(zhǔn)描繪消費(fèi)群體的生活軌跡圖，用客戶喜歡的語言在他們經(jīng)常出現(xiàn)的場景露出產(chǎn)品信息，從而驅(qū)動(dòng)品牌消費(fèi)。5.5完善廣告效果監(jiān)測所達(dá)到廣告效果是衡量食品類短視頻廣告是否成功的一把“尺子”，這把“尺子”上的刻度代表者消費(fèi)群體在接收到廣告內(nèi)容后所表達(dá)的各種反應(yīng)，所以廣告效果監(jiān)測的完善是必不可少的。目前對廣告效果的研究主要集中在廣告的心理效應(yīng)上，重點(diǎn)研究廣告對受眾的感知和態(tài)度的影響。廣告的心理影響是指受眾的心理世界受到的廣告作用和影響，主要表現(xiàn)在受眾對食品類短視頻廣告的注意力、記憶時(shí)間長短、興趣程度、下載和購買等行為方面，它主要用于評估消費(fèi)者對廣告實(shí)施后產(chǎn)生的態(tài)度改變。由于對食品類短視頻廣告?zhèn)鞑バЧ谋O(jiān)測在企業(yè)的廣告營銷策略當(dāng)中發(fā)揮著重要作用，而當(dāng)前其發(fā)展形勢不容樂觀，食品類企業(yè)空有后臺數(shù)據(jù)而不知如何下手。因此要通過一系列可實(shí)施性手段來完監(jiān)測，促進(jìn)企業(yè)的短視頻廣告?zhèn)鞑?。對于企業(yè)來說，要重視監(jiān)測體系的作用的同時(shí)還要善加改進(jìn)。成立數(shù)據(jù)分析部門，對相關(guān)后臺數(shù)據(jù)加以梳理，并對監(jiān)測體系反饋的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，了解短視頻廣告在實(shí)際當(dāng)中所產(chǎn)生的效果以及存在的問題，及時(shí)調(diào)整廣告投放策略，改進(jìn)廣告內(nèi)容的設(shè)計(jì)；同時(shí)還需要跟進(jìn)同行業(yè)短視頻廣告表面數(shù)據(jù)，例如：抖音、小紅書等平臺的點(diǎn)贊量與評論量。以完善監(jiān)測體系，達(dá)到檢驗(yàn)成果目的。美食類短視頻的質(zhì)量分會顯著正向增加美食類移動(dòng)短視頻的互動(dòng)效果、瀏覽效果、點(diǎn)贊數(shù)、評論數(shù)和轉(zhuǎn)發(fā)數(shù)。在本文的研究中，我認(rèn)為視頻質(zhì)量也可以作為一個(gè)綜合性指標(biāo)，主要從視頻內(nèi)容、制作優(yōu)質(zhì)度、畫質(zhì)清晰度、播放流暢度等來衡量。短視頻廣告?zhèn)鞑バЧ谋O(jiān)測不僅包括過去研究中的視頻內(nèi)容維度，對觀看體驗(yàn)更全面的考慮。這也告訴我們，我們在進(jìn)行美食類內(nèi)容創(chuàng)作時(shí)，除了客觀的內(nèi)容因素，還應(yīng)該注意制作的優(yōu)質(zhì)度。如在李子柒的作品中，她在拍攝相關(guān)美食時(shí)會進(jìn)行多角度的剪輯，除了常見的第