山藥種植技術(shù)

山藥種植技術(shù)教案主講人：楊承友2014.3目錄一、薯蕷類(lèi)概述二、山藥形態(tài)特征三、山藥生物學(xué)特性四、山藥播種育苗五、山藥栽培管理六、山藥水肥管理七、山藥主要病害及防治方法八、山藥的采收

一、概述：

薯蕷（DioscoreaoppositaThunb.）為薯蕷科多年生纏繞草本植物。以干燥根莖入藥，藥材名山藥，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》。內(nèi)含多種藥用成分，具有調(diào)節(jié)和增強(qiáng)免疫功能與抗腫瘤作用?？煽顾ダ希苁辜铀贆C(jī)體衰老的GSH-Px等老化的相關(guān)酶活性降低，抗衰老，延年益壽。

主產(chǎn)河南溫縣、武陟等地和山西平遙、祁縣，此外湖南、湖北、四川、河北、陜西、江蘇、浙江等地亦產(chǎn)。全國(guó)除西北、東北高寒地區(qū)外，其他各省均有栽培。但以河南省溫縣、武陟、博愛(ài)、沁陽(yáng)市等地（古懷慶府）所產(chǎn)“懷山藥”最為有名，系著名“四大懷藥”之一。目前，薯蕷的規(guī)范化栽培技術(shù)研究，已取得很大進(jìn)展。特別是對(duì)病蟲(chóng)害的防治

、高產(chǎn)栽培技術(shù)均卓有成效，因山藥可藥食兼用，其肉質(zhì)柔滑，風(fēng)味獨(dú)特，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者歡迎。但栽培管理中的質(zhì)量控制指標(biāo)，栽培技術(shù)的革新和傳統(tǒng)加工技術(shù)的改進(jìn)，尚待于進(jìn)一步研究。二、山藥形態(tài)特征

根莖粗，直生，長(zhǎng)可達(dá)1米。葉互生，至中部以上對(duì)生，罕或3枚輪生，葉腋間常生珠芽（零余子），葉片形狀多變化，三角狀卵形至三角狀廣卵形，常3淺裂至深裂?；ù菩郛愔?，極小，綠白色，均成穗狀，雄花序直立，雌花序下生。蒴果有3翅。多年生纏繞草本；有塊狀或根狀的地下莖；葉互生，稀對(duì)生，單葉或?yàn)檎茽顝?fù)葉，全裂或分裂；花雌雄異株；很少同株，組成穗狀、總狀或圓錐花序；花被片6，2輪，基部合生；雄蕊6，有時(shí)3枚發(fā)育，3枚退化；雌花和雄花相似，惟雄蕊退化或缺；子房下位，8室，花柱3，分離；蒴果或漿果；種子具翅。薯蕷植株形態(tài)圖1.根狀莖2.雄株3.雄花4.雌株5.雌花6.果實(shí)剖開(kāi)示種三、山藥的生物學(xué)特性（一）對(duì)環(huán)境條件的要求

山藥對(duì)環(huán)境適應(yīng)能力較強(qiáng)，喜溫暖，較耐寒，不耐旱，最怕澇。土壤以砂壤土為佳，中性土壤最好。莖葉喜溫怕霜，25～28℃為生長(zhǎng)最適溫度；塊莖發(fā)芽要求土溫15℃左右。塊莖在土溫20～24℃生長(zhǎng)最快，20℃以下生長(zhǎng)緩慢。山藥雖耐蔭，但積累養(yǎng)分、塊莖長(zhǎng)粗常常需強(qiáng)光。宜選排水良好的向陽(yáng)地，地下水位在1m以下的地塊不能栽培。山藥喜有機(jī)肥。忌連作（山藥灰暗無(wú)光澤，病蟲(chóng)害嚴(yán)重，盡量輪作，最多連作2年）

（二）生長(zhǎng)發(fā)育特性

生長(zhǎng)發(fā)育階段：幼苗期（從發(fā)芽、出苗到放葉，4月初—5月中旬）盤(pán)棵期（從展葉到現(xiàn)蕾，5月上中旬—6月中下旬）

根莖膨大期（從現(xiàn)蕾到根莖基本停止生長(zhǎng)，7月上中旬—9月上中旬）

根莖膨大后期（9月上中旬—10月底，10月底為成熟期）休眠期（地上部分枯萎至第二年發(fā)芽）

根系的生長(zhǎng)

薯蕷出苗要求日平均地溫13℃以上，并有足夠的土壤濕度。山藥種栽萌芽后，在下端長(zhǎng)出多條粗根著生在山藥蘆頭處，開(kāi)始橫向輻射生長(zhǎng)，而后大多集中在地下5～10cm處，最深可達(dá)地下60～80cm。隨著地下根莖的生長(zhǎng)，在新的根莖上會(huì)長(zhǎng)出很多不定根（須根）。根莖上端須根長(zhǎng)，下端短且細(xì)。薯蕷根系不發(fā)達(dá)，且多分布在土壤淺層。如地上莖蔓匍匐在地面，其莖節(jié)處，也會(huì)長(zhǎng)出多條不定根。地上莖的生長(zhǎng)

薯蕷地上莖有兩種，一種是攀援作用的莖蔓，為山藥真正的莖；另外一種是地上莖的葉腋處生長(zhǎng)的零余子，又稱(chēng)山藥蛋，是一種變態(tài)莖、地上球狀莖。（1）薯蕷的地上莖蔓屬草質(zhì)藤本，蔓生。苗高20cm時(shí)，莖蔓節(jié)間拉長(zhǎng)，并具有纏繞能力，這時(shí)要設(shè)立支架。開(kāi)始只是1個(gè)主枝，隨著葉片的生長(zhǎng)，葉腋間生出腋芽，進(jìn)而腋芽形成側(cè)枝。

（2）薯蕷在地上部葉腋間著生很多零余子。橢圓形，長(zhǎng)1.0～2.5cm，直徑0.8～2.0cm，褐色或深褐色，畝產(chǎn)可達(dá)200～600kg。在一般情下零余子生長(zhǎng)在莖蔓的第20節(jié)以后，而且開(kāi)始多發(fā)生在山藥主莖或側(cè)枝頂端向下第三節(jié)位的葉腋處。成熟后最外面一層較干裂木栓質(zhì)表皮粗糙，里面是由木栓形成層形成的周皮。外部形態(tài)上看有像馬鈴薯塊莖一樣的芽眼和退化的鱗片葉，頂芽埋藏在周皮內(nèi)，外觀(guān)不易覺(jué)察。沒(méi)有明顯的節(jié)。零余子中含山藥素，且只在皮中才有，具有很強(qiáng)的抑制生長(zhǎng)和促進(jìn)休眠效應(yīng)。剛采收的零余子，不宜當(dāng)種用。

（3）薯蕷的地下根莖是山藥的藥用、食用部分，其形狀的變異較多，大致可以分為長(zhǎng)形山藥、扁形山藥和圓形山藥。種栽萌發(fā)后，首先生長(zhǎng)不定芽，伸出地面長(zhǎng)成莖葉。根莖的肥大完全靠分生組織細(xì)胞數(shù)量的增加和體積的不斷增大來(lái)完成。根莖越長(zhǎng)則產(chǎn)量越高。

（4）薯蕷的葉片薯蕷雖然是單子葉植物，但其種子卻有兩片子葉。全葉呈淺綠色、深綠色或紫綠色。薯蕷莖的基部葉片多互生，以上的葉片多對(duì)生，也有輪生的葉片。（5）薯蕷的花薯蕷雌雄異株，不同類(lèi)型的雌雄株比例不同，了解花序的發(fā)育，對(duì)育種過(guò)程中解決花期不遇具有重要意義。①雄株雄花薯蕷的孕蕾開(kāi)花期，正好是地下部塊莖膨大初期，故需要較多的營(yíng)養(yǎng)。雄株花期較短，在我國(guó)北方大約6—7月開(kāi)花（這一時(shí)期大約30～60d）。從第一朵小花開(kāi)放，到最后一朵小花開(kāi)放，大約50d左右。一般都在晴天傍晚后開(kāi)放。雄株花期較短，養(yǎng)分需求集中，對(duì)地下莖的影響較小，產(chǎn)量和質(zhì)量都比雌株的高。雄株的薯蕷皂甙元的含量明顯高于雌株。②雌株雌花雌株著生雌花，雌花無(wú)梗，兩性花，基本不結(jié)種子。一個(gè)花序中從現(xiàn)蕾，開(kāi)花到凋落，約需30～70d?；ㄆ诩性?—7月份?；ǘ湓谇缣彀硪院箝_(kāi)放，雨天不開(kāi)。

（6）薯蕷的果實(shí)和種子果實(shí)為蒴果，多卷曲。果實(shí)中種子多，每果含種子4～8粒，千粒重一般約為6～7g。四、山藥播種育苗1、繁殖方法：⑴珠芽繁殖⑵蘆頭繁殖1、繁殖方法

以珠芽和蘆頭繁殖，珠芽主要用來(lái)育苗，蘆頭常用來(lái)生產(chǎn)山藥，蘆頭連續(xù)栽植易引起退化，可用珠芽改良，一般2－3年更新1次，優(yōu)良品種有鐵棒山藥、太谷山藥等。紫三藥紫三藥

⑴珠芽繁殖

珠芽繁殖于植株枯萎時(shí)，摘取珠芽（零余子）選擇個(gè)大飽滿(mǎn)、無(wú)病蟲(chóng)害的作種，置室內(nèi)沙藏或室外越冬，3-4月下種，按行距25厘米開(kāi)溝，每隔約10厘米種2-3粒，深度以6-8厘米為宜，秋后澆水，約半月出苗，當(dāng)年秋挖取作種栽，稱(chēng)圓頭栽。三藥豆⑵蘆頭繁殖蘆頭繁殖:在起收山藥時(shí)，選粗壯無(wú)病蟲(chóng)害的根莖，于蘆頭約10厘米處切下，切口涂草木灰，置通風(fēng)處晾干后，放在室內(nèi)沙藏，溫度在5℃左右為好。畦栽的，可按行距30一45厘米開(kāi)溝，溝深15米，寬15厘米，株距15厘米將蘆頭平放溝內(nèi)，也可每溝雙行，排成人字形，將蘆頭種在溝的中線(xiàn)兩旁．相隔3厘米，栽后覆土稍鎮(zhèn)壓。蘆頭繁殖五、山藥栽培管理1、露地栽培2、整地1、露地栽培⑴支架引蔓。⑵中耕填土。⑶追肥。⑷灌溉排水。⑴支架引蔓

山藥一出苗就要及時(shí)搭支架引蔓向上生長(zhǎng)，一般用細(xì)竹竿或樹(shù)枝插搭人字架，架高以2－2．5m為宜。如因材料所限，至少也要高達(dá)1．5m。支架要支插牢固，防止被臺(tái)風(fēng)吹倒。⑵中耕填土

生長(zhǎng)前期應(yīng)勤中耕除草，一般每隔半月進(jìn)行1次，直到莖蔓已上半架為止，以后拔除雜草。要將架外的行間土壤挖起一部分填到架內(nèi)行間，使架內(nèi)形成高畦，架外行間形成深2Ocm、寬3Ocm的畦溝，以便雨季排水。⑶追肥

在莖蔓已上半架時(shí)追施l次，根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)施尿素10－15kg。旺苗偏少，弱苗偏多，以求全田平衡發(fā)展。以后在莖蔓滿(mǎn)架時(shí)，如有黃瘦脫力現(xiàn)象，可再追施1次。⑷灌溉排水

山藥為耐旱作物，但為求豐產(chǎn)，也要適當(dāng)澆水。一般在第1次追肥前后，如遇久旱不雨，土壤充分發(fā)白，應(yīng)輕澆1－2次，至土壤表層潤(rùn)濕即可。以后到夏秋之交，如遇干旱炎熱天氣持續(xù)1周以上，也要清晨澆涼水抗旱。山藥更怕澇，多雨季節(jié)要及時(shí)清溝排水，達(dá)到田無(wú)積水。2、整地

一、土地選擇選擇地勢(shì)高燥、排水良好、土層深厚、松軟的沙壤土或壤土田塊，要求上下土質(zhì)一致，如下層有較薄的粘重土層，挖溝時(shí)挖去，也可種植。土壤以微酸到中性為宜。二、開(kāi)溝整地長(zhǎng)根品種按行距1m，在田間挖南北向深溝，溝寬28－30cm，深160cm。挖時(shí)將上下層土分別堆放在溝的兩側(cè)，溝底20cm的沙土就地挖翻耬碎。經(jīng)晾曬幾天后，先將底層土耬平踩實(shí)，再分別填入下層土、上層土，每填20cm耬平踩實(shí)1次，要拾凈所有瓦礫雜物。為便于開(kāi)溝，一般都是先隔行開(kāi)挖，待填平半條溝后，再開(kāi)挖剩下的半條溝。六、山藥水肥管理1、山藥施肥技術(shù)。2、基肥（春播前基肥）。3、追肥（苗期和甩蔓期）。1、山藥施肥技術(shù)

山藥喜有機(jī)肥，從播種直到發(fā)棵都可鋪施。鋪施數(shù)量不限，可適量多施。有機(jī)肥在施到田間之前均應(yīng)經(jīng)過(guò)充分發(fā)酵、腐熟，否則容易傳播雜草和病蟲(chóng)害，同時(shí)未腐熟的有機(jī)肥施到田間后再進(jìn)行發(fā)酵，容易傷害根系，特別是塊莖尖端，組織柔嫩，碰到糞塊則燒壞，影響莖端分生組織的垂直伸展。同時(shí)，施用有機(jī)肥需考慮土壤性質(zhì)問(wèn)題，馬糞、羊糞等比較粗松，有機(jī)質(zhì)含量多，易發(fā)酵分解，這種肥料宜施于低溫或黏性土壤中。牛糞、豬糞等有機(jī)質(zhì)含量少，組織細(xì)密，水分多，發(fā)酵分解慢，效力也遲緩，宜施于砂質(zhì)或砂壤質(zhì)土壤中。這樣施肥既可發(fā)揮肥效，又可改善土壤質(zhì)地。鋪施有機(jī)肥不僅可持續(xù)提供營(yíng)養(yǎng)，而且有降低土溫，保持墑情，穩(wěn)定土壤透氣，防除雜草之功效。切忌在山藥溝內(nèi)邊填土邊施有機(jī)肥。

在漚制發(fā)酵有機(jī)肥的同時(shí)，摻入磷肥，一般每667平方米用過(guò)磷酸鈣50-60千克。鋪施有機(jī)肥應(yīng)特別注意不要有糞塊，必須把有機(jī)肥搗碎砸細(xì)，以防塊莖尖端碰到糞塊，引起分杈甚至脫水壞死。山藥生長(zhǎng)前期施氮肥，以利于莖葉生長(zhǎng)，一般在苗出齊或移植成活后施一次稀糞尿，以后每隔20-30天施一次50％的人糞尿；或追速效氮肥。發(fā)棵期追1-2次，每次每667平方米施15千克尿素。植株現(xiàn)蕾時(shí)應(yīng)重施肥一次，可用較濃的人糞尿適當(dāng)加餅肥；或每667平方米追氮、磷、鉀復(fù)合肥40-50千克，以保證塊莖伸長(zhǎng)與膨大有充足的營(yíng)養(yǎng)。9月上旬應(yīng)再施一次肥，9月中旬以后不再施肥。2、基肥

對(duì)春播前基肥，可結(jié)合整地挖深溝，畝（667平方米）施腐熟有機(jī)肥3000-4000公斤，二銨8-10公斤或過(guò)磷酸鈣25-35公斤，硫酸鉀20-25公斤或草木灰約200公斤。也可以在施用有機(jī)肥的基礎(chǔ)上畝（667平方米）施復(fù)混肥40-50公斤。施肥方法是：將有機(jī)肥與化肥混勻，溝施或穴施有機(jī)肥后將表土回填，蓋住肥料，然后再播放種薯，播種后再覆土。

3、追肥

苗期和甩蔓期以氮肥為主，施1-2次20%腐熟人畜糞水或化肥。若用化肥每次畝（667平方米）施10-15公斤尿素，5-10公斤硫酸鉀，或15-20公斤高氮鉀型復(fù)混肥。方法是距植株30厘米左右開(kāi)溝施后覆土。在現(xiàn)蕾時(shí)，用同樣的方法，每畝（667平方米）一次或分次施30-40公斤氮磷鉀復(fù)混肥。

中后期還可噴施幾次0.2%磷酸二氫鉀或腐殖酸葉面肥。七、山藥主要病害及防治方法1、山藥褐腐病5、山藥鐮刀菌枯萎病2、山藥炭疽病6、山藥斑紋病3、山藥褐斑病7、山藥斑枯病4、山藥紅斑病1、山藥褐腐病山藥褐腐病(鐮飽)

病原Fusariumsolani稱(chēng)腐皮鐮飽，屬半知葡類(lèi)真腐。大型分生飽子紡錘形，稍彎曲，具3一5個(gè)隔膜，厚垣飽子頂生或間生，褐色，球形或洋梨形。癥狀薯茄鐮飽褐腐病又稱(chēng)褐色腐敗病。是薯?yè)p生產(chǎn)「的繭要病害。初地下部不表現(xiàn)明顯的癥狀，收獲時(shí)?？梢?jiàn)到。幼薯染病現(xiàn)腐壞狀不規(guī)則褐色蹦或出現(xiàn)畸形，稍有腐悄后病邪必軟，切開(kāi)后可見(jiàn)薯塊褐變的部份常較外部病碗大且深。傳播途徑和發(fā)病條件以菌絲體或厚垣飽子或分生飽子在土壤或種子「越冬，帶倚晌肥料、種子和病土成為翌年主要初侵染源，病邯「產(chǎn)出分生飽子進(jìn)行再侵染，倍雨水濺肘傳播蔓延。植地連作或低洼、排水不良、土質(zhì)過(guò)于粘重、施用末充分腐熟的土雜肥，皆坊誘發(fā)在病。山藥褐腐病(鐮飽)防治方法(1)收獲時(shí)徹底收集病殘物及早燒毀，并深翻曬土或利朋太陽(yáng)熱在薄膜密時(shí)消毒土壤，并實(shí)行輪作，可減輕發(fā)病入(2)選用健全種薯，不用帶病種薯做種，必要時(shí)把種薯切面陰干20一25天。(3)藥劑防治發(fā)病初期開(kāi)始噴灑70％甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液加70％菌清可濕性粉劑1000倍液，成70％甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液加

30％氧氯化銅懸浮劑600倍液、50％甲基硫菌靈·硫磺懸浮劑800倍液，隔10天左在l次，防治l俗或2次。2、山藥炭疽病山藥炭疽病(圍小叢殼)

病原Glomerellacingulata子囊真菌。無(wú)性態(tài)為膠飽炭疤菌，屬半知菌類(lèi)真菌。圍小叢殼在P「)A培養(yǎng)基上產(chǎn)生子囊在，集生，近球形，殼高91一155微米;子囊棍棒狀，單層壁，大小47一62X10一14微米;子囊飽子節(jié)胞無(wú)色，橢圓形至長(zhǎng)卵形，略彎曲，大小13一19X4一6微米;無(wú)性態(tài)，分生飽子盤(pán)表生，稀疏，圓形至橢圓形，黑褐色，盤(pán)周緣著生有剛毛，黑褐色，基部稍膨大，頂端尖銳，高35一79微米;分生飽子梗無(wú)，產(chǎn)飽細(xì)胞短，瓶梗狀，無(wú)色，平行排列;分生飽子圓筒形，單胞無(wú)色，內(nèi)生1一2個(gè)油球，大，J、l0一l5X3~5微米;附著胞不規(guī)則形至棍棒狀，四周不規(guī)則，致病力強(qiáng)。本菌別于辣椒刺盤(pán)飽。也可引起炭疽病。分生飽子盤(pán)表生，稀疏，圓形或橢圓形，黑色，大小55一167微米，剛毛密集i分生飽子梗分校;產(chǎn)飽細(xì)胞圓筒形;分生飽子單胞無(wú)色，鐮刀形，基部鈍圓，頂部尖，大小17一26入3·3微米，附著飽橢圓形至棍棒狀，暗褐色，邊緣較規(guī)則。它經(jīng)常和膠飽炭疽菌一起發(fā)生，終年為害飛一8H受害重。

癥狀主要為害葉片和莖。葉片染病病斑圓形至橢圓形，中間灰白色至暗灰色，邊緣深褐色，病、健部界限明顯，后期病部?jī)擅嫔鲂『邳c(diǎn)，即病菌的分生飽子盈;莖部染病初生梭狀不規(guī)則蹦，中間灰內(nèi)色、黑色，嚴(yán)重的上、下病確融合成片，致全株變黑而干枯，病郡長(zhǎng)滿(mǎn)黑色小粒點(diǎn)。傳播途徑和發(fā)病條件以菌絲體和分生飽子盤(pán)在病部或隨病殘?bào)w遺落土中越冬。翌年6月產(chǎn)生大量分生飽子借風(fēng)雨傳播，進(jìn)行初侵染和多次再侵染，不斷擴(kuò)大蔓延，一在延續(xù)到收獲，氣溫25一30C，相對(duì)濕度80％易發(fā)病。天氣溫暖多濕或霧大露重有利發(fā)病，偏施過(guò)施氮肥域值地郁蔽、通風(fēng)透光不良會(huì)使病害加重。山藥炭疽病防治方法

(1)選用早白薯、鶴頸薯、黎洞薯、紅肉薯等耐澇品種，可減輕發(fā)病。

(2)常發(fā)地或重病地避免連作，注意加強(qiáng)水肥管理。施用酵素菌漚制的堆肥或腐熟的在機(jī)肥，采用配方施肥技術(shù)，適當(dāng)增施磷鉀肥，避免偏施過(guò)施氮肥，做到高畦深溝，清污排漬，改善植地通透性。

(3)發(fā)病初期開(kāi)始噴灑25扒炭特靈可濕性粉劑500倍液或60％炭必災(zāi)可濕性粉劑600倍液、27％銅高尚懸浮劑600倍液、30%氧氯化銅懸浮劑600倍液加70％甲基硫菌熒可濕性粉劑800倍液或70％甲基硫菌靈可濕性粉劑U00倍液加75％達(dá)科寧(百菌清)可濕性粉劑1000倍液、50％復(fù)方硫菌靈可濕性粉劑1000倍液、40％多·硫懸浮劑(滅病威)500倍液、25％使百克乳油l300倍液、60％防霉在超微可濕性粉劑800倍液，連續(xù)防治2一3次。3、山藥褐斑病山藥褐斑病(薯茹色鏈隔飽)

癥狀又稱(chēng)灰斑病。主要為害葉片。葉斑出現(xiàn)在葉片兩面，近圓形至不規(guī)則形，大小因寄主品種不同而異，一般2一21毫米，葉面中心灰白色至褐色，常有1一2個(gè)黑褐色細(xì)線(xiàn)輪紋圈，有的四周具黃色至暗褐色水浸狀暈圈，濕度大時(shí)病琉上生有灰黑色霉層。葉背色較淺，為害重。病原Phaeoramulariadioscorecae稱(chēng)薯蕷色鏈隔孢，屬子知菌類(lèi)真菌。子實(shí)體生在葉的網(wǎng)面，子座生在表皮下，近球形，褐色i閑絕體內(nèi)生，分生飽子梗3一22根簇生，淺青褐色，基部略寬，平滑，直立或稍曲，有時(shí)近端部具l曲膝狀折點(diǎn)，飽痕疤明顯座落在陡細(xì)窄圓錐形頂部和折點(diǎn)處，橫隔膜0一1個(gè)或不明顯，微米，產(chǎn)飽細(xì)胞與分生飽子梗合生。分年飽子平滑，淡背黃色，鏈生，閩樁形至倒棍棒狀，百在或心曲，頂部圓形或圓錐形，飽痕疤明顯，基部倒圓錐形平截，臍明顯，寬1·3一2·5微米飛一一8個(gè)橫隔膜。傳播途徑和發(fā)病條件病菌以菌絲體在病殘?bào)w上越冬，翟年存李，溫、濕哩適'h:門(mén)、f，分年飽子倍氣流傳播，進(jìn)行初侵染，后病部又產(chǎn)年分比飽子，進(jìn)行冉侵染。淺病在河嘲鄭州8一9川發(fā)生，嚴(yán)重的病瑚布滿(mǎn)葉面，致葉汁干枯。山藥褐斑病防治方法(1)秋收后及時(shí)浦沽舊園，把病殘?bào)w集中深埋或燒毀。(2)雨季到來(lái)肘噴灑75％阿菌清可濕性粉劑600倍液或，50％甲基硫茵靈·硫磺懸浮劑剮們倍液、50％多·霉威(多菌災(zāi)加萬(wàn)霉靈)可濕性粉利800一900倍液。

4、山藥紅斑病山藥紅斑病癥狀薯?yè)p紅斑病是由線(xiàn)蟲(chóng)引起的病害。生長(zhǎng)期間染病，影響塊莖發(fā)育，塊莖小、重量輕。線(xiàn)蟲(chóng)主要侵染地下塊莖，初在塊莖上形成紅褐色近圓形至不規(guī)則形稍凹陷的斑點(diǎn)，單個(gè)病疏小，大小2一4毫米，發(fā)病重的塊莖上，病斑密集，互相融合，形成大片暗褐色蹦塊，表面具細(xì)龜紋，病磁深約2一3毫米，最深為l厘米以上，致病組織呈褐色干腐狀。病原Pratylenchusdioscoreae薯?yè)p短體線(xiàn)蟲(chóng)是短體屬一新種。屬植物寄生線(xiàn)蟲(chóng)。薯?yè)p短體線(xiàn)蟲(chóng)頭部具兩個(gè)環(huán)紋，側(cè)帶處有6~8條側(cè)線(xiàn)，雌蟲(chóng)受精囊大而圓，身體平均長(zhǎng)度為695.5微米，口針平均長(zhǎng)度為18.3微米，尾部指狀，尾端通常平滑。閃此，不同于短體屬現(xiàn)有的其他種。傳播途徑和發(fā)病條件薯?yè)p短體線(xiàn)蟲(chóng)可在土壤中存活3年以上，種秧(病蘆頭)·病殘?bào)w、病田土壤是傳病的主要途徑，圓豆不傳病。薯葡短體線(xiàn)蟲(chóng)生活史極不整齊，經(jīng)?？刹榈礁鱾€(gè)蟲(chóng)態(tài)，年約生2代只侵染薯?yè)p，當(dāng)6月上旬新塊莖開(kāi)始形成，線(xiàn)蟲(chóng)即可侵染，隨后，侵染陸續(xù)增加，直至收獲。塊莖從蘆頭至40厘米以上處均可受害，以0一20厘米處病斑較多。山藥紅斑病防治方法(1)朽小麥、玉米、甘薯、馬鈴薯、棉花、煙草、辣椒、茄子、番茄、芥菜、蘿、胡蘿、西瓜、板藍(lán)根、紫苑、黃芭、北沙參、白術(shù)、覓菜、馬齒克等不被侵染的作物實(shí)行3年以上輪作。(2)結(jié)合輪作用0.1％一0.35％TMK浸病種秧24小時(shí)，防病效果達(dá)95可以上;在用病種秧和重茬種植情況下，播前每667m‘溝施15％TMK顆粒劑2kg，防效75％。(3)無(wú)病田繁殖無(wú)病種秧，或用TMK處理種秧，并配合輪作和施用無(wú)病肥料等綜合防病措施。5、山藥鐮刀菌枯萎病癥狀山藥枯萎病俗稱(chēng)死藤。主要為害莖基部和地下塊根。初在莖基部出現(xiàn)梭形濕腐狀的褐色斑塊，后病斑向四周擴(kuò)展，莖基部整個(gè)表皮腐爛，致地上邯葉片逐漸黃化、脫落，藤蔓迅速估死，剖開(kāi)莖基，病部變褐:塊根染病，在皮孔四周產(chǎn)生圓形至不規(guī)則形暗褐色病斑，皮孔上的細(xì)根及山藥塊根內(nèi)部也變褐色，干腐，嚴(yán)重的整個(gè)山藥變細(xì)變褐。貯藏期該病可繼續(xù)擴(kuò)展。病原Fusariumoxysporum稱(chēng)山藥尖鐮飽，屬半知菌類(lèi)真菌。在石竹葉培養(yǎng)基上，氣生菌絲茂盛，菌叢反面無(wú)色，絮狀，小分生飽子數(shù)量多，生在單茁瓶?；蜉^短的分生飽子梗上，腎形、橢圓形至圓筒形，大小4一7X2.5一4微米;大分生飽子紡錘形或鐮刀形，兩端尖，具3一4個(gè)隔膜，個(gè)別5個(gè)～個(gè)隔膜的大小22一40X4一5微米;厚垣飽子球狀，具1一2個(gè)細(xì)胞，頂生或間生，單生或雙生，偶串生。傳播途徑和發(fā)病條件病菌在土壤中存活，條件適宜即有發(fā)病可能，湖北6月開(kāi)始發(fā)生，廣東、云南7一9月發(fā)生，收獲后帶有病菌的山藥及繁殖用的山藥尾子，仍可繼續(xù)發(fā)病一直延續(xù)到翌年4月下種。高溫陰雨、地勢(shì)低注、排水不良、施氮過(guò)多、土壤偏酸均有利于發(fā)病。該病為害日趨嚴(yán)重，是個(gè)潛在的威脅，生產(chǎn)上應(yīng)予注視。防治方法(1)選擇無(wú)病的山藥尾子做種。必要時(shí)在栽種前用70%代森錳鋅可濕性粉劑1000倍液浸泡山藥尾子10一20分鐘后下種。(2)人窖前在山藥尾子的切口處涂1:50倍式石灰漿預(yù)防腐爛。(3)施用日本酵素菌漚制的堆肥。(4)6月中旬開(kāi)始用50％甲基硫菌靈·硫磺懸浮劑600~700倍液或70％代森錳鋅干懸粉500倍液、50％殺菌王水溶性粉劑1000倍液噴淋莖基部，隔15入左右]次，共防5一6次。6、山藥斑紋病山藥斑紋病病原Cylindrosporiumdioscoreae稱(chēng)薯芋柱盤(pán)飽，屬半知菌類(lèi)真菌。分生飽子盤(pán)生于葉兩面，初埋生，聚生或散生，大小200一250微米;分生飽子梗線(xiàn)形長(zhǎng)圓柱狀，無(wú)色，單胞，正直或略彎不分校，大小20一25X2一2·5微米;分生飽子針狀，兩端較圓或一端尖，正直或略彎，單細(xì)胞兩端圓，無(wú)隔膜或具少數(shù)隔膜，無(wú)色，透明，大小37一40X2·5一3微米。為害薯?yè)p。癥狀又稱(chēng)山藥白澀病、薯?yè)p柱盤(pán)飽褐疏病。主要為害葉片和蔓，植株下部葉片先發(fā)病，初生黃白色邊緣不明顯的病斑，后擴(kuò)大，因受葉脈限制，呈不規(guī)則形或多角形，大小2一5毫米，后期病班四周變褐略突出，中間淺褐色，散生黑色小點(diǎn)，即病菌分生飽子盤(pán)。嚴(yán)重的病斑融合，致葉片穿孔或枯死。傳播途徑和發(fā)病條件病菌以分生飽子座或菌絲在病殘?bào)w上越冬，成為翌年初侵染源，發(fā)病后又產(chǎn)生分生飽子，遇有適宜溫濕度條件，經(jīng)1一2天潛育，分生飽子即可萌發(fā)進(jìn)行再侵染。該病一般于7月中、下旬開(kāi)始發(fā)生，8月發(fā)生重，一直延續(xù)到收獲。濕度大、多雨發(fā)病重。山藥斑紋病防治方法

(1)實(shí)行輪作，避免連作八.(2)收獲后及時(shí)清除病殘?bào)w，集中深埋或燒毀，減少初侵染源。(3)提倡施用酵素菌漚制的堆肥。(4)從6月初開(kāi)始噴灑30%堿式硫酸銅懸浮劑400一500倍液或1:1:200一300倍式波爾多液、53.8%可殺得2000干懸浮劑1000倍液、50%福美雙粉劑500~600倍液，隔7一10天1次，連續(xù)防治2一3次。7、山藥斑枯病山藥斑枯病病原Septoriadioscoreae薯?yè)p殼針飽，屬半知菌類(lèi)真葡。分生飽子器球形至近球形，優(yōu)于葉面，散生或聚生，突破表皮外露，器壁膜質(zhì)暗褐色，大小90一144微米;分生飽子倒棍棒狀，近圓樣形，正百或略彎曲，寬窄不一，無(wú)色，透明，具隔膜2一間個(gè)，基邯鈍圓形，頂端較鈍，大小60一70X4-6微米。

癥狀主要為害葉片，發(fā)病初期葉面上生褐色小點(diǎn)，G病斑畏多角形或不規(guī)則形，大小6一10毫米，中央褐色，邊緣暗褐色，上生黑色小粒點(diǎn)，即病菌分生飽子器。病情嚴(yán)藍(lán)的，病葉干枯，全林估死。該病秋季發(fā)生較普遍。傳播途徑和發(fā)病條件病葡以分生飽子器在病葉上越冬，翌吞溫濕度條件適它時(shí)，分生飽子器釋放出的分比飽子借風(fēng)雨傳播，進(jìn)行初侵染和多次再侵染，使病害不斷擴(kuò)展。滋病苗期和秋季發(fā)年較普遍。山藥斑枯病防治方法(1)選用早白薯、鶴頸薯、黎洞薯、紅肉薯等耐澇品種，可減輕發(fā)病。(2)常發(fā)地或重病地避免連作，注意加強(qiáng)水肥管理。施用酵素菌漚制的堆肥或腐熟的在機(jī)肥，采用配方施肥技術(shù)，適當(dāng)增施磷鉀肥，避免偏施過(guò)施氮肥，做到高畦深溝，清污排漬，改善植地通透性。(3)發(fā)病初期開(kāi)始噴灑25扒炭特靈可濕性粉劑500倍液或60％炭必災(zāi)可濕性粉劑600倍液、27％銅高尚懸浮劑600倍液、30%氧氯化銅懸浮劑600倍液加70％甲基硫菌熒可濕性粉劑800倍液或70％甲基硫菌靈可濕性粉劑U00倍液加75％達(dá)科寧(百菌清)可濕性粉劑1000倍液、50％復(fù)方硫菌靈可濕性粉劑1000倍液、40％多·硫懸浮劑(滅病威)500倍液、25％使百克乳油l300倍液、60％防霉在超微可濕性粉劑800倍液，連續(xù)防治2一3次。病蟲(chóng)害危害表現(xiàn)防治措施炭疽病7—8月發(fā)生，為害莖葉，造成莖枯、落葉。移栽前用1∶1∶150波爾多液浸種10min；發(fā)病后用65%代森鋅可濕性粉劑500倍液或50%退菌特可濕性粉劑800～1000倍液防治。白銹病7—8月發(fā)生，為害莖葉，莖葉上出現(xiàn)白色突起的小疙瘩，破裂，散出白色粉末，造成地上部枯萎。及時(shí)排灌，防止地面積水；不與十字花科作物輪作；發(fā)病期噴1∶1∶100波爾多液或65