【陳克明食品公司員工培訓(xùn)問(wèn)題及優(yōu)化分析（附問(wèn)卷）17000字（論文）】

緒論1.1研究背景與意義1.1.1研究背景陳克明食品公司的發(fā)展離不開(kāi)人才，尤其對(duì)于面條面粉公司，對(duì)于人才的綜合要求極高，對(duì)公司長(zhǎng)期發(fā)展戰(zhàn)略而言，永遠(yuǎn)都是人才先行。但公司目前尚面臨著人才緊缺、人才成長(zhǎng)困境、培訓(xùn)低效等諸多問(wèn)題，如何培養(yǎng)人才是目前公司急需解決的問(wèn)題。無(wú)論從陳克明食品公司整體發(fā)展的角度，還是公司員工個(gè)人發(fā)展的角度，都需要全面提升員工綜合能力，不僅要培養(yǎng)員工的學(xué)習(xí)、研究和溝通能力，更要系統(tǒng)性把握好培訓(xùn)的深度、廣度和關(guān)聯(lián)度，通過(guò)系統(tǒng)得培訓(xùn)找到自己長(zhǎng)板、補(bǔ)上自己短板。因此，本研究關(guān)注企業(yè)培訓(xùn)目前所存在的諸多問(wèn)題(陳小明,王美麗,張偉,2022)：培訓(xùn)管理部門(mén)缺位、培訓(xùn)需求調(diào)研缺失、培訓(xùn)資源薄弱、培訓(xùn)效果評(píng)估缺乏等，通過(guò)制定培訓(xùn)方案來(lái)解決以上問(wèn)題。1.1.2研究意義本文通過(guò)研究和調(diào)查，找出現(xiàn)階段陳克明食品公司作為初創(chuàng)型面條面粉公司在人才培訓(xùn)中存在的問(wèn)題，為企業(yè)優(yōu)化出適合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)，符合企業(yè)發(fā)展需要的培訓(xùn)管理項(xiàng)目，對(duì)陳克明食品公司而言具有十分重大的意義。同時(shí)，研究的結(jié)果能對(duì)同行業(yè)企業(yè)提供有效的借鑒意義和參考價(jià)值。1.2國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀1.2.1國(guó)外研究現(xiàn)狀西方國(guó)家對(duì)于員工培訓(xùn)的研究是比較早的，并且建立了較為完善的理論體系。J.Bryan,F.AlRawi,T.Bhandari（2017）認(rèn)為，出色的企業(yè)能夠使不同階層的員工全身心地投入并且不斷努力學(xué)習(xí)，同時(shí)對(duì)員工培訓(xùn)的內(nèi)容、方式以及目標(biāo)等方面都提出了較為完整的要求。為企業(yè)員工培訓(xùn)工作提供了理論依據(jù)(李冰冰,劉陽(yáng)光,黃曉)。JeanneA.Teresi,MildredRamírez,TerryFulmer（2018）認(rèn)為，人才是企業(yè)的第一流資源，企業(yè)要向開(kāi)發(fā)一流的產(chǎn)品，創(chuàng)造突出的業(yè)績(jī)，就要擁有一流的人才，而人力資源培訓(xùn)和開(kāi)發(fā)是企業(yè)獲取一流人才最有效的途徑(趙鵬飛,周嘉欣,吳磊華)。MengG（2018）認(rèn)為，不要一味地采用傳統(tǒng)單一的培訓(xùn)方法，要將新型培訓(xùn)方式應(yīng)用到培訓(xùn)活動(dòng)之中，在對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行評(píng)估的過(guò)程中，要科學(xué)的應(yīng)用所羅門(mén)四小組方案，該種方案能夠最大限度的提升評(píng)估結(jié)果的準(zhǔn)確性。1.2.2國(guó)內(nèi)研究現(xiàn)狀鄭佳琪,孫建國(guó),錢(qián)思（2019）指出大部分的企業(yè)管理者認(rèn)為員工培訓(xùn)是企業(yè)成本浪費(fèi)的表現(xiàn)，對(duì)員工培訓(xùn)不夠重視，更關(guān)注的是企業(yè)的成本和利潤(rùn)?，F(xiàn)代企業(yè)的員工培訓(xùn)內(nèi)容很大一部分是根據(jù)企業(yè)的需求來(lái)確定，并且有一部分企業(yè)為了追求短時(shí)期的經(jīng)濟(jì)利益和效益，認(rèn)為員工培訓(xùn)需要投入大量的成本，并且認(rèn)為員工投入的成本要比人才招聘的成本高出很多，這就導(dǎo)致了較多的企業(yè)對(duì)員工培訓(xùn)工作的不夠重視，從而缺乏對(duì)員工培訓(xùn)的意識(shí)。楊文靜,朱雨萌,秦夢(mèng)（2019）認(rèn)為很多企業(yè)對(duì)員工在培訓(xùn)工作時(shí)沒(méi)有抓住重點(diǎn)，造成培訓(xùn)過(guò)程混亂，使得許多員工在參與培訓(xùn)工作時(shí)積極性下降，認(rèn)為培訓(xùn)是浪費(fèi)時(shí)間，員工感覺(jué)不到培訓(xùn)內(nèi)容對(duì)工作的實(shí)際作用，企業(yè)收益不明顯，開(kāi)展培訓(xùn)工作造成一定程度的資金浪費(fèi)。唐晨暉,胡春華,林秋（2018）指出，企業(yè)管理者對(duì)培訓(xùn)員工有著關(guān)鍵決定，員工培訓(xùn)工作的順利開(kāi)展就要改變企業(yè)管理者的觀念。同時(shí)企業(yè)正確認(rèn)識(shí)企業(yè)員工培訓(xùn)對(duì)員工綜合素質(zhì)提升的作用，對(duì)員工培訓(xùn)對(duì)增加企業(yè)效益的重要作用有正確的認(rèn)識(shí)。梁宇軒,崔婷婷,席梓萱（2019）指出，在進(jìn)行員工培訓(xùn)工作前，應(yīng)該讓員工對(duì)培訓(xùn)的目標(biāo)、動(dòng)機(jī)有充分地認(rèn)識(shí)和了解，讓員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要意義，讓員工充分認(rèn)識(shí)培訓(xùn)對(duì)提自身升綜合素質(zhì)的重要作用。同時(shí)企業(yè)還應(yīng)該加大對(duì)員工培訓(xùn)的資金投入，保證員工培訓(xùn)工作的順利進(jìn)行。1.3研究?jī)?nèi)容、思路和方法1.3.1研究?jī)?nèi)容這次分析過(guò)程中，作者結(jié)合實(shí)際案例，分析了該公司的具體培訓(xùn)情況，針對(duì)培訓(xùn)方面的理論進(jìn)行了總結(jié)和歸納，同時(shí)介紹了該公司內(nèi)部的公司架構(gòu)以及行業(yè)背景。研究過(guò)程中使用的主要方法包括問(wèn)卷調(diào)查和訪談。以此為基礎(chǔ)來(lái)發(fā)現(xiàn)其中存在的缺陷和不足，然后研究實(shí)際培訓(xùn)需要，再制定相應(yīng)的培訓(xùn)方案，并對(duì)效果進(jìn)行科學(xué)的考核和評(píng)估。為該公司建立更加合適的培訓(xùn)策略，在減少成本的同時(shí)，可以提高效果。此次研究主要內(nèi)容劃分成以下幾個(gè)部分(畢沛然,衛(wèi)晨曦,康飛)。第一部分是“緒論”。這一章節(jié)介紹了研究涉及到的背景和意義，同時(shí)簡(jiǎn)單闡述了此次研究中使用的思路和方法。第二部分是“文獻(xiàn)綜述”。介紹企業(yè)培訓(xùn)的相關(guān)背景，闡明了培訓(xùn)的概念和理論的發(fā)展，從人力資本論、系統(tǒng)管理理論、需求層次理論、培訓(xùn)評(píng)估理論等角度分析，為全文研究分析提供文獻(xiàn)參考和理論依據(jù)。第三部分主要介紹了該公司的培訓(xùn)情況。從“組織架構(gòu)”和“人員狀況”兩個(gè)方面詳細(xì)介紹了陳克明食品公司的整體情況，并對(duì)陳克明食品公司目前的培訓(xùn)現(xiàn)狀進(jìn)行了分析，為下一階段即將開(kāi)展的訪談設(shè)計(jì)和問(wèn)卷調(diào)查設(shè)計(jì)提供了人員保障和信息支持，更為客觀分析出陳克明食品公司在開(kāi)展培訓(xùn)過(guò)程中存在的問(wèn)題奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。第四部分重點(diǎn)研究對(duì)象是該公司培訓(xùn)中存在的不足和缺陷通過(guò)對(duì)陳克明食品公司管理層和員工層的深入訪談，以及對(duì)公司全體員工的全面開(kāi)展問(wèn)卷調(diào)查，深入分析得出陳克明食品公司在培訓(xùn)工作中的存在的具體問(wèn)題和原因，為下一步制定公司培訓(xùn)項(xiàng)目提供有效支撐。第五部分主要研究了該公司的培訓(xùn)項(xiàng)目?jī)?yōu)化和保障。在分析過(guò)程中，以優(yōu)化培訓(xùn)項(xiàng)目為前提條件，以下三個(gè)角度為該公司員工培訓(xùn)就像優(yōu)化和改進(jìn)，第一，制定培訓(xùn)方案。第二，分析培訓(xùn)需求。第三，培訓(xùn)效果評(píng)估。為該公司職員更加明確的培訓(xùn)策略和流程。通過(guò)設(shè)計(jì)一整套的培訓(xùn)方案，讓陳克明食品公司能在培訓(xùn)工作中有章可循、有法可施。第六部分對(duì)這些研究進(jìn)行了總結(jié)和歸納，并提出未來(lái)的研究方向。本章主要?dú)w納總結(jié)了本文研究的主體內(nèi)容，并在員工培訓(xùn)問(wèn)題上得出了幾方面的結(jié)論，主要集中在培訓(xùn)需求分析、培訓(xùn)計(jì)劃制定和培訓(xùn)效果評(píng)估上。除此以外，分析了研究中存在的不足之處，并提出了未來(lái)的研究方向。1.3.2研究思路本文通過(guò)人力資源和培訓(xùn)管理等相關(guān)知識(shí)的理論指導(dǎo)，結(jié)合陳克明食品公司的實(shí)際情況，研究陳克明食品公司培訓(xùn)現(xiàn)存問(wèn)題，找到陳克明食品公司培訓(xùn)體系現(xiàn)存問(wèn)題的根本原因并進(jìn)行分析，從而提出相應(yīng)的優(yōu)化對(duì)策。1.3.3研究方法以陳克明食品公司的實(shí)際情況為基礎(chǔ)，本文擬采取的研究方法有：（1）文獻(xiàn)研究法：是指通過(guò)收集、翻閱、研讀大量國(guó)內(nèi)外有關(guān)于人力資源管理、人才發(fā)展、公司培訓(xùn)、面條面粉相關(guān)等領(lǐng)域的文獻(xiàn)和相關(guān)理論，從而掌握所研究課題的目前理論成果，以及課題未來(lái)的發(fā)展動(dòng)態(tài)，為本課題研究提供大量的理論支撐；系統(tǒng)、大量的文獻(xiàn)書(shū)籍研讀，既提升了作者的理論水平，也為作者研究本課題開(kāi)闊了思路，提升了研究水準(zhǔn)。作者通過(guò)該研究方法，為后續(xù)提出具有價(jià)值的培訓(xùn)項(xiàng)目奠定了扎實(shí)的理論基礎(chǔ)(尤心怡,易志鵬,魯家寶)。（2）訪談法：作者通過(guò)與陳克明食品公司的管理層、員工層面對(duì)面的訪談方式，深入掌握目前陳克明食品公司培訓(xùn)工作所存在的問(wèn)題、難點(diǎn)和堵點(diǎn)，收集聽(tīng)取了公司各個(gè)層面關(guān)于培訓(xùn)工作的意見(jiàn)建議和期望，為更好地研究本課題起到了數(shù)據(jù)依據(jù)和現(xiàn)實(shí)支撐。同時(shí)，訪談的結(jié)論分析，也為更優(yōu)化公司項(xiàng)目培訓(xùn)起到了至關(guān)重要的作用。（3）問(wèn)卷調(diào)查法：作者通過(guò)對(duì)陳克明食品公司員工開(kāi)展問(wèn)卷調(diào)查，從而全面、客觀、清晰得了解陳克明食品公司人員的培訓(xùn)現(xiàn)狀，真實(shí)了解陳克明食品公司人員對(duì)培訓(xùn)工作的滿意度、對(duì)培訓(xùn)工作的現(xiàn)實(shí)需求以及未來(lái)對(duì)培訓(xùn)工作的展望和期待。在培訓(xùn)項(xiàng)目效果評(píng)估環(huán)節(jié)，作者通過(guò)運(yùn)用問(wèn)卷調(diào)查的方式，對(duì)培訓(xùn)課程實(shí)施效果進(jìn)行客觀有效的評(píng)估，為陳克明食品公司培訓(xùn)項(xiàng)目的效果評(píng)估提供建設(shè)性意見(jiàn)。

2相關(guān)概念綜述2.1培訓(xùn)的概念對(duì)于“培訓(xùn)”這一概念的定義，國(guó)內(nèi)外眾多專(zhuān)家及專(zhuān)著中都有對(duì)其從各種不同的角度進(jìn)行相關(guān)的解釋。就國(guó)外學(xué)者的研究情況來(lái)看，美國(guó)加里·德斯勒通過(guò)研究指出，但公司進(jìn)入了新的員工之后，為這些員工進(jìn)行培訓(xùn)，使得他們能夠擁有工作崗位的相關(guān)技能和知識(shí)，或者加強(qiáng)對(duì)老員工的培訓(xùn)，提高他們的技能，在這些過(guò)程中所使用的措施就叫做培訓(xùn)。培訓(xùn)是讓職位的當(dāng)前任職者向新員工解釋如何做某項(xiàng)工作，也可以是以課堂講授或互聯(lián)網(wǎng)課堂的形式教授持續(xù)數(shù)周時(shí)間的過(guò)程加里.德斯勒.人力資源管理［M］.中國(guó)人民大學(xué)出版社，2006，P152．。美國(guó)的雷蒙德·A·諾伊在進(jìn)行了研究之后提出，通過(guò)公司現(xiàn)有的知識(shí)和能力，采取相應(yīng)的計(jì)劃，傳授給工作人員相應(yīng)的知識(shí)和技能的活動(dòng)就叫做培訓(xùn)(花月明,任憶夢(mèng),蕭宇,2021)。這些能力也能讓他們應(yīng)用到他們平時(shí)的日常工作中去雷蒙德.A.諾伊著，劉昕譯，人力資源管理，中國(guó)人民大學(xué)出版社，2001.4，p261。英國(guó)官方培訓(xùn)委員會(huì)對(duì)“培訓(xùn)”性質(zhì)做出了如下定義：培訓(xùn)是具有計(jì)劃性、優(yōu)質(zhì)性和正式性的，它是一種通過(guò)學(xué)習(xí)的方式，才能獲得知識(shí)和技能的過(guò)程，而這些知識(shí)技能都是與工作要求相關(guān)的，這樣的學(xué)習(xí)過(guò)程并不同于往常，可以說(shuō)是有別于以往的經(jīng)驗(yàn)式。培訓(xùn)以國(guó)內(nèi)而言，《人力資源培訓(xùn)與開(kāi)發(fā)課程》一書(shū)提到：人力資源培訓(xùn)一般是指一種系統(tǒng)學(xué)習(xí)行為或過(guò)程，這種過(guò)程能為組織實(shí)現(xiàn)預(yù)期的目標(biāo)、能為員工實(shí)現(xiàn)個(gè)人的發(fā)展目標(biāo)，通常這樣的過(guò)程是具有計(jì)劃性、組織性和連續(xù)性的(藍(lán)靜怡,蘆念念,姜星)。在這一過(guò)程中，給員工傳授相應(yīng)的知識(shí)以及針對(duì)性的技能，能讓他們更好的適應(yīng)工作崗位，順利的完成預(yù)期的工作任務(wù)曹振杰等，人力資源培訓(xùn)與開(kāi)發(fā)教程，2006.10，P67．。在《新人力資源管理—加里.德斯勒.人力資源管理［M］.中國(guó)人民大學(xué)出版社，2006，P152．雷蒙德.A.諾伊著，劉昕譯，人力資源管理，中國(guó)人民大學(xué)出版社，2001.4，p261曹振杰等，人力資源培訓(xùn)與開(kāi)發(fā)教程，2006.10，P67．李嘯塵主編，《新人力資源管理——開(kāi)發(fā)培訓(xùn)卷》，石油工業(yè)出版社，P471-472秦志華，人力資源管理，中國(guó)人民大學(xué)出版社，2003，P167．馬新建等，人力資源管理與開(kāi)發(fā)，石油工業(yè)出版社，2003．9，P224．從廣義上來(lái)講，培訓(xùn)是指不斷培養(yǎng)和提升個(gè)體的知識(shí)、技能、管理水平和價(jià)值理念的動(dòng)態(tài)過(guò)程，它能在整個(gè)過(guò)程中不斷提高人的素質(zhì)和挖掘人的潛能。培訓(xùn)的本質(zhì)其實(shí)是一種學(xué)習(xí)行為，有賴(lài)于學(xué)習(xí)個(gè)體的主動(dòng)性和積極性的發(fā)揮學(xué)習(xí)行為。培訓(xùn)的功能主要體現(xiàn)在提升認(rèn)知能力、提升做事能力、提升做事能力和提升共同工作和生活的能力。培訓(xùn)的關(guān)鍵點(diǎn)在于激發(fā)學(xué)生的自身主體行為的主觀性，但同時(shí)也需要培訓(xùn)單位、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、培訓(xùn)外在環(huán)境等共同影響，方能取得培訓(xùn)的最佳效果(田昊然,孟妍妍,沈雅,2021)。同時(shí)，培訓(xùn)也具有一定的政治、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)意義，從政治意義而言，培訓(xùn)能提高被培訓(xùn)者的思想政治意識(shí)，關(guān)心國(guó)家方針政策乃至公共政策水平；從經(jīng)濟(jì)意義而言，培訓(xùn)不僅能提升國(guó)民素質(zhì)，同時(shí)大力發(fā)展生產(chǎn)力，進(jìn)而增加國(guó)民收入；從社會(huì)意義而言，培訓(xùn)能更優(yōu)化社會(huì)結(jié)構(gòu)和價(jià)值體系建設(shè)，有利于社會(huì)不斷取得進(jìn)步。從狹義上來(lái)講，培訓(xùn)是指把員工作為企業(yè)發(fā)展體系中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，當(dāng)企業(yè)中員工與崗位能力存在欠缺時(shí)，就應(yīng)該及時(shí)采取相應(yīng)的措施，通過(guò)培訓(xùn)來(lái)提升員工的工作能力和效率，進(jìn)而能完成預(yù)期的工作任務(wù)秦志華，人力資源總監(jiān)，中國(guó)人民大學(xué)出版社，2003.11，p216秦志華，人力資源總監(jiān)，中國(guó)人民大學(xué)出版社，2003.11，p216在本次研究中，這一廣義角度為切入點(diǎn)。就培訓(xùn)而言，它可以幫助工作者更快的了解企業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，了解自身的工作崗位需求，同時(shí)與其他工作者融為一體，相互交流，相互合作，增強(qiáng)對(duì)企業(yè)的歸屬感(阮思聰,饒美麗)。同時(shí)，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，讓現(xiàn)有的員工掌握新的知識(shí)架構(gòu)，提升工作質(zhì)量和工作成效，為企業(yè)提高效益。2.2理論基礎(chǔ)2.2.1成人學(xué)習(xí)相關(guān)理論美國(guó)心理學(xué)家、教育家戴維·庫(kù)珀教授（DavidKolb）于1971年提出了經(jīng)驗(yàn)學(xué)習(xí)理論。在該理論的指導(dǎo)下，對(duì)于成年人來(lái)說(shuō)，他們的學(xué)習(xí)所具備的特點(diǎn)主要包括以下幾個(gè)。一是具有經(jīng)歷性的，二是具有體驗(yàn)式的。他認(rèn)為成年人的學(xué)習(xí)是一種由具體體驗(yàn)、觀察總結(jié)、歸納整理，最后應(yīng)用于學(xué)習(xí)工作經(jīng)歷中的一種循環(huán)過(guò)程，學(xué)習(xí)者能在學(xué)習(xí)中不斷的體驗(yàn)學(xué)習(xí)，通過(guò)學(xué)習(xí)來(lái)重構(gòu)自身的認(rèn)知，進(jìn)而不斷地調(diào)整(孔宇翔,顏婉婷,傅正,2021)。2.2.2培訓(xùn)需求分析理論蔡晨晨,盧宇軒,莫冰（2009）指出：了解清楚影響培訓(xùn)需求的因素，是開(kāi)展培訓(xùn)需求分析的關(guān)鍵點(diǎn)，而影響培訓(xùn)需求的因素，通常有以下兩種：一是常規(guī)性因素；二是偶然性因素。首先，常規(guī)性因素就是平常意義上所指的一般性因素，主要由行業(yè)發(fā)展背景、企業(yè)發(fā)展目標(biāo)、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略、同行業(yè)培訓(xùn)的發(fā)展現(xiàn)狀、員工個(gè)人職業(yè)發(fā)展、員工考核等。其次，在實(shí)踐過(guò)程中，發(fā)揮重要作用的一個(gè)因素之一就是偶然性因素。例如企業(yè)對(duì)員工的崗位進(jìn)行了臨時(shí)的調(diào)換，突然出現(xiàn)了顧客的投訴等等(溫陽(yáng)光,米晨雪,費(fèi)曉)。2.2.3培訓(xùn)效果評(píng)估理論到目前為止，使用頻率最高的一個(gè)模型就是培訓(xùn)效果評(píng)估模型。該模型的提出者是柯克帕特里克教授。該模型中評(píng)估的主要內(nèi)容劃分成四個(gè)方面(廖翔宇,盛思)，第一，反應(yīng)層評(píng)估。在評(píng)估過(guò)程中，評(píng)估的具體內(nèi)容就是教師的教學(xué)狀況，教師在授課過(guò)程中使用的方法，給學(xué)生創(chuàng)造的學(xué)習(xí)環(huán)境等。第二，學(xué)習(xí)層評(píng)估，評(píng)估采取的主要方式就是考試，通過(guò)這種形式來(lái)了解被培訓(xùn)對(duì)象的培訓(xùn)效果。第三，行為層評(píng)估，更多的主要方式就是通過(guò)上下級(jí)管理人員或者通過(guò)同事的觀察，以此為基礎(chǔ)來(lái)了解學(xué)員的培訓(xùn)狀況。第四，結(jié)果層評(píng)估，這一層面的主要評(píng)估方式就是培訓(xùn)對(duì)象的工作業(yè)績(jī)。結(jié)果層評(píng)估是四級(jí)評(píng)估中比較難衡量的部分，因?yàn)橥苿?dòng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的影響因素太多，無(wú)法將企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的增長(zhǎng)歸功于培訓(xùn)。3S面條面粉企業(yè)員工培訓(xùn)現(xiàn)狀3.1陳克明食品公司概況分析陳克明食品公司是我國(guó)面條面粉行業(yè)的代表性企業(yè)，深耕面條面粉領(lǐng)域多年，陳克明食品在曾經(jīng)在2018-2020年三年連續(xù)獲得我國(guó)“國(guó)家面條面粉企業(yè)榮譽(yù)金獎(jiǎng)”、“國(guó)家優(yōu)質(zhì)納稅企業(yè)”以及入圍了華潤(rùn)排行榜排出的“全球優(yōu)質(zhì)面條面粉企業(yè)500強(qiáng)”。陳克明食品的發(fā)展是我國(guó)面條面粉企業(yè)改革創(chuàng)新的縮影，因此能夠在很大程度上代表著我國(guó)面條面粉企業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。3.2陳克明食品公司組織架構(gòu)與人員情況 3.2.1陳克明食品公司組織架構(gòu)陳克明食品公司的組織架構(gòu)主要有董事會(huì)、總經(jīng)理和業(yè)務(wù)部門(mén)三個(gè)層級(jí)組成，其中高級(jí)管理層3人，團(tuán)隊(duì)15人（含高級(jí)管理層），財(cái)務(wù)2人、風(fēng)控法務(wù)1人，行政4人。公司成立至今機(jī)構(gòu)設(shè)置與職能沒(méi)有重大變化，人員隨著公司擴(kuò)張有所增加。陳克明食品公司人員學(xué)歷水平高，全部受過(guò)高等教育，但由于普通員工平均年齡較輕，公司普通員工從業(yè)經(jīng)驗(yàn)相對(duì)較少，大部分面條面粉業(yè)務(wù)還是由公司中層管理人員完成，普通員工需要通過(guò)不斷學(xué)習(xí)來(lái)提升業(yè)務(wù)知識(shí)，提高崗位技能,適應(yīng)當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的發(fā)展，積極的為公司發(fā)展做出自己相應(yīng)的貢獻(xiàn)。當(dāng)公司普通員工具有較強(qiáng)的業(yè)務(wù)能力時(shí)，中高層領(lǐng)導(dǎo)才有精力去更贏得更重要的項(xiàng)目，為公司的績(jī)效貢獻(xiàn)自己應(yīng)盡的力量。所以，除了員工自身進(jìn)行努力學(xué)習(xí)之外，企業(yè)也要加強(qiáng)對(duì)他們的培訓(xùn)。3.3陳克明食品公司員工培訓(xùn)調(diào)查結(jié)果分析3.3.1調(diào)查對(duì)象調(diào)查對(duì)象針對(duì)陳克明食品企業(yè)內(nèi)部的員工，每個(gè)部門(mén)平均選擇進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，發(fā)放的總問(wèn)卷數(shù)量和回收到的問(wèn)卷總數(shù)都為25份，有效回收率達(dá)到了100%。3.3.2調(diào)查結(jié)果（1）培訓(xùn)現(xiàn)狀的調(diào)查結(jié)果。對(duì)得到的有效問(wèn)卷進(jìn)行整理和歸納，統(tǒng)計(jì)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，表示確實(shí)參加過(guò)培訓(xùn)，而且陳克明食品公司確實(shí)開(kāi)展了培訓(xùn)工作的員工達(dá)到了100%；在公司組織的培訓(xùn)頻次是否有按照年初計(jì)劃執(zhí)行的問(wèn)題中，其中10%認(rèn)為“有”，10%認(rèn)為“一般”，80%認(rèn)為“不夠”，說(shuō)明陳克明食品公司在組織培訓(xùn)的數(shù)量上是存在欠缺的，大部分的員工認(rèn)為陳克明食品公司培訓(xùn)在頻次上并沒(méi)有給予保證。在公司組織的培訓(xùn)對(duì)崗位能力是否有幫助這一問(wèn)題中，90%選擇“沒(méi)有”幫助，5%的員工認(rèn)為培訓(xùn)對(duì)自己的工作崗位能力“非常有幫助”，另外5%認(rèn)為“還可以”，綜合來(lái)看，說(shuō)明陳克明食品的培訓(xùn)工作的滿意度和實(shí)用度都是很低的。圖3.1公司員工培訓(xùn)頻次情況調(diào)查是否有按照年初計(jì)劃執(zhí)行（2）培訓(xùn)需求的調(diào)查結(jié)果。問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果顯示，90%的陳克明面業(yè)面條面粉公司員工認(rèn)為公司在開(kāi)展培訓(xùn)前，“沒(méi)有”提前征詢陳克明食品公司員工的意見(jiàn)，10%的公司員工表示“偶爾”征詢意見(jiàn)，而“經(jīng)常”征詢?yōu)榱?，表示陳克明面業(yè)公司在開(kāi)展培訓(xùn)前，對(duì)于員工的需求調(diào)查是缺失的，并沒(méi)有做到需求調(diào)查的全覆蓋。而在自身想在培訓(xùn)課程中提升哪些方面的能力的問(wèn)題中，分別有10%的員工選擇“提升市場(chǎng)分析研判能力”和和“項(xiàng)目決策管理能力”，而近50%的陳克明面業(yè)員工選擇在“人際溝通協(xié)調(diào)能力”方面得到提升，而30%的陳克明面業(yè)員工選擇了提升“情緒管理與解壓能力”，表明在培訓(xùn)課程設(shè)計(jì)時(shí)，需要滿足公司員工對(duì)于“人際溝通能力”及“情緒管理與解壓能力”的課程需求，在這方面培訓(xùn)課程中是缺位的。圖3.2公司培訓(xùn)情況調(diào)查事情是否征詢員工意見(jiàn)（3）培訓(xùn)內(nèi)容和方法的調(diào)查結(jié)果。從內(nèi)容角度來(lái)看，表示培訓(xùn)內(nèi)容根本不符合自身需求的陳克明食品員工在總數(shù)中所占的比例達(dá)到了85%。90%的員工認(rèn)為風(fēng)險(xiǎn)投資、金融知識(shí)等專(zhuān)業(yè)知識(shí)方面的培訓(xùn)很充足，而90%的陳克明面業(yè)員工認(rèn)為在人力資源、團(tuán)隊(duì)溝通、心理素養(yǎng)等方面的培訓(xùn)課程還不足夠。大部分陳克明食品員工都指出，就目前的培訓(xùn)情況來(lái)看，培訓(xùn)師明顯不符合實(shí)際需要。圖3.3公司員工培訓(xùn)內(nèi)容調(diào)查從培訓(xùn)方法角度來(lái)看，安排陳克明食品員工到外部受訓(xùn)的公司數(shù)量在總數(shù)中所占的比例有92.60%，“對(duì)外實(shí)地參觀交流”占88.7%、“拓展訓(xùn)練”占86.3%是排在前三的培訓(xùn)方式，說(shuō)明在員工中，這三種方式在后續(xù)的培訓(xùn)方案優(yōu)化中是可以值得考慮和采用的。同時(shí)，90%的陳克明食品公司學(xué)員認(rèn)為有效的培訓(xùn)方式是“案例分析”、“情境模擬”及“角色扮演和團(tuán)隊(duì)比賽”。圖3.4公司員工培訓(xùn)方法調(diào)查（4）在分析過(guò)程中調(diào)查了陳克明食品員工的參與積極性，得到的結(jié)果如下。有近60%的人表示“有強(qiáng)制規(guī)定參加”陳克明面業(yè)公司的培訓(xùn)，而30%的人選擇“偶爾主動(dòng)參加”，另外10%是“經(jīng)常主動(dòng)參加”。圖3.5公司員工培訓(xùn)參與積極性調(diào)查（5）分析了培訓(xùn)的效果評(píng)估狀況，最終結(jié)果如下。只有20%的人表示陳克明食品公司目前的培訓(xùn)對(duì)自身能力提升是有所幫助的。所有的參與問(wèn)卷調(diào)查的人員都表示培訓(xùn)結(jié)束后，并沒(méi)有過(guò)課堂測(cè)試，同時(shí)也沒(méi)有對(duì)培訓(xùn)有整體性的評(píng)價(jià)。圖3.6公司員工培訓(xùn)效果調(diào)查3.4陳克明食品公司員工培訓(xùn)現(xiàn)狀作者通過(guò)與該工作人員的溝通，以及所提供的歷年來(lái)的培訓(xùn)數(shù)據(jù)資料，經(jīng)過(guò)梳理，從培訓(xùn)需求分析、培訓(xùn)對(duì)象、培訓(xùn)方式、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)頻次五個(gè)方面對(duì)公司培訓(xùn)現(xiàn)狀進(jìn)行闡述。3.3.1陳克明食品公司培訓(xùn)需求分析由公司負(fù)責(zé)培訓(xùn)的工作人員，了解陳克明食品公司管理層、公司中層及公司一般員工的培訓(xùn)需求，梳理歸納出個(gè)人、部門(mén)的各項(xiàng)培訓(xùn)需求，根據(jù)不同崗位、不同特質(zhì)的員工需要，進(jìn)行培訓(xùn)內(nèi)容的分析，安排不同的培訓(xùn)課程，并且制定相應(yīng)的培訓(xùn)安排，選擇合適的各方面的專(zhuān)家或培訓(xùn)師進(jìn)行培訓(xùn)。3.3.2陳克明食品公司培訓(xùn)對(duì)象到目前為止，陳克明食品企業(yè)一般情況下從以下三個(gè)方面來(lái)進(jìn)行培訓(xùn)對(duì)象劃分，第一，公司中層。第二，一般員工。第三，管理層。根據(jù)不同員工的對(duì)象劃分來(lái)分類(lèi)分批進(jìn)行培訓(xùn)，讓培訓(xùn)工作更加具有針對(duì)性，更能夠達(dá)到理想的效果。3.3.3陳克明食品公司培訓(xùn)方式陳克明食品公司開(kāi)展培訓(xùn)的方式主要有以下幾種方式：一是在陳克明面業(yè)企業(yè)外部聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)來(lái)進(jìn)行培訓(xùn)。這一塊的師資力量上主要以高校教授、培訓(xùn)講師為主，通過(guò)講授學(xué)習(xí)、小組研討、案例分析等多方面來(lái)進(jìn)行授課。二是在陳克明面業(yè)企業(yè)內(nèi)部對(duì)員工進(jìn)行選拔，選拔出來(lái)的優(yōu)秀然后對(duì)其他工作進(jìn)行培訓(xùn)。培訓(xùn)的主要內(nèi)容包括崗位知識(shí)和技能，同時(shí)也涉及到企業(yè)的文化等等。三是通過(guò)陳克明食品外出學(xué)習(xí)和交流的方式來(lái)進(jìn)行培訓(xùn)。以外出走訪交流學(xué)習(xí)、現(xiàn)場(chǎng)分析研討為形式，邀請(qǐng)優(yōu)秀的面條面粉公司企業(yè)家這類(lèi)人群進(jìn)行授課。3.3.4陳克明食品公司培訓(xùn)頻次由于陳克明食品公司經(jīng)常有出差等任務(wù)，因此培訓(xùn)基本安排在周末進(jìn)行，每次的平均培訓(xùn)時(shí)間大約是2.5個(gè)小時(shí)，中間的休息時(shí)間是一刻鐘。從培訓(xùn)頻率上看，陳克明食品公司全年安排培訓(xùn)頻次很低，陳克明食品公司過(guò)去一年對(duì)管理層共安排4場(chǎng)培訓(xùn)，每次培訓(xùn)的規(guī)模約為10人左右；對(duì)陳克明面業(yè)面條面粉公司普通現(xiàn)有員工培訓(xùn)次數(shù)3場(chǎng)，每次培訓(xùn)的規(guī)模人數(shù)約為10人，上半年1場(chǎng)，下半年2場(chǎng)；而對(duì)于新入職的工作者來(lái)說(shuō)，上半年和下半年培訓(xùn)均為1場(chǎng)。在每一場(chǎng)培訓(xùn)的過(guò)程中，參訓(xùn)人數(shù)大約為三個(gè)。4陳克明食品公司員工培訓(xùn)存在的問(wèn)題分析4.1培訓(xùn)工作缺少專(zhuān)職負(fù)責(zé)部門(mén)無(wú)論是從之前了解陳克明食品公司培訓(xùn)工作概況，還是和管理層及員工的訪談，我們已經(jīng)得出陳克明食品公司自公司成立以來(lái)，是由行政部門(mén)的職員兼職擔(dān)任從事公司培訓(xùn)工作，因此，陳克明食品公司是缺少專(zhuān)職培訓(xùn)工作人員的。對(duì)于培訓(xùn)工作來(lái)說(shuō)，如果在公司內(nèi)部沒(méi)有專(zhuān)職部門(mén)來(lái)管理培訓(xùn)工作，沒(méi)有專(zhuān)職人員開(kāi)展此項(xiàng)工作，工作就會(huì)缺少系統(tǒng)性和整體性質(zhì)。從陳克明食品公司來(lái)看，負(fù)責(zé)培訓(xùn)實(shí)施的工作人員僅有1名兼職人員，無(wú)論是從其自身對(duì)于培訓(xùn)工作的專(zhuān)業(yè)度，還是能夠投入培訓(xùn)工作的精力，都十分有限，比如在翻看公司培訓(xùn)記錄，并結(jié)合問(wèn)卷調(diào)查中就發(fā)現(xiàn)，陳克明食品公司是缺少年初培訓(xùn)計(jì)劃的，對(duì)于公司的培訓(xùn)安排往往是臨時(shí)性的、隨機(jī)性的。從陳克明食品公司所處的行業(yè)來(lái)看，行業(yè)本身就是高起點(diǎn)的行業(yè)，對(duì)于專(zhuān)業(yè)性要求相當(dāng)高，顯而易見(jiàn)，對(duì)于培訓(xùn)工作的要求度和專(zhuān)業(yè)性也是極其高的，如果缺少專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)部門(mén)和專(zhuān)業(yè)從業(yè)人員的指導(dǎo)，無(wú)法建立完整的專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)工作體系，從而受訓(xùn)者的培訓(xùn)是呈現(xiàn)零散化和碎片化的，是無(wú)法達(dá)到完整的培訓(xùn)效果的。4.2員工培訓(xùn)需求調(diào)查不深入從與陳克明食品管理層、員工層的訪談以及問(wèn)卷調(diào)查中可知，陳克明食品公司在開(kāi)展培訓(xùn)工作前并沒(méi)有開(kāi)展應(yīng)有的培訓(xùn)需求調(diào)研，目前陳克明食品公司現(xiàn)有培訓(xùn)需求調(diào)查是缺位的，在訪談中得知，即使有員工表示出部分的培訓(xùn)需求意愿，也并沒(méi)有在后續(xù)的培訓(xùn)工作開(kāi)展中得到實(shí)現(xiàn)，因此，陳克明食品員工培訓(xùn)需求調(diào)查與不能滿足員工個(gè)人職業(yè)成長(zhǎng)要求的。其次，通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前陳克明食品公司的培訓(xùn)需求分析是由行政部門(mén)的工作人員依據(jù)自己掌握的信息，結(jié)合分管行政部門(mén)的高層個(gè)人意見(jiàn)來(lái)確定培訓(xùn)需求的，這樣的培訓(xùn)方案就存在很大的主觀性偏差，往往會(huì)脫離陳克明面業(yè)面條面粉企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略實(shí)際的需求，沒(méi)有完全吻合企業(yè)目前發(fā)展的現(xiàn)狀和未來(lái)發(fā)展的趨勢(shì)，常常會(huì)出現(xiàn)“為了培訓(xùn)而培訓(xùn)”。要想確保培訓(xùn)工作如期開(kāi)展，并達(dá)到較好的效果，首先就要進(jìn)行培訓(xùn)需求調(diào)查，如果沒(méi)有進(jìn)行這一環(huán)節(jié)，那么陳克明面業(yè)面條面粉的培訓(xùn)工作效果必然大打折扣，只流于形式。4.3培訓(xùn)資源較為單薄第一，陳克明面業(yè)面條面粉公司制定的培訓(xùn)內(nèi)容不夠合理。陳克明面業(yè)公司的培訓(xùn)內(nèi)容不具有豐富性，往往以面條面粉面條面粉類(lèi)的培訓(xùn)課程內(nèi)容居多，對(duì)于管理知識(shí)、溝通技巧、心理解壓等涉及員工自身素質(zhì)提升的培訓(xùn)內(nèi)容很少。第二，培訓(xùn)方式不夠多元化，非常單調(diào)。目前陳克明食品公司培訓(xùn)以邀請(qǐng)第三方授課老師居多，形式采取現(xiàn)場(chǎng)授課，而集中授課的方式對(duì)公司人員能力提升幫助并不大，并不能滿足員工的差異化需求，培訓(xùn)效果上顯然也是大打折扣，同時(shí)也會(huì)影響陳克明面業(yè)面條面粉公司員工參與學(xué)習(xí)的積極性。在訪談和問(wèn)卷調(diào)研中，陳克明面業(yè)面條面粉公司員工更多地想以互動(dòng)式、情境參與式地培訓(xùn)方式，也更傾向于采取外訓(xùn)的形式，而公司考慮到培訓(xùn)成本的問(wèn)題，目前沒(méi)有安排過(guò)外訓(xùn)。4.4培訓(xùn)效果評(píng)估缺失在任何一個(gè)面條面粉企業(yè)中，在培訓(xùn)工作正式完成以后，必須評(píng)估得到的效果。分析其中存在的缺點(diǎn)，及時(shí)進(jìn)行改進(jìn)，給下次工作奠定良好的基礎(chǔ)。對(duì)比柯式四層評(píng)估理論，目前該公司的培訓(xùn)評(píng)估中只停留在對(duì)學(xué)員對(duì)掌握培訓(xùn)知識(shí)情況的評(píng)估上，缺少反應(yīng)評(píng)估、行為評(píng)估和效果評(píng)估(李冰冰,劉陽(yáng)光,黃曉)。這種單一性的評(píng)估方式，導(dǎo)致培訓(xùn)效果的分析不夠客觀和全面，難以及時(shí)發(fā)現(xiàn)陳克明面業(yè)面條面粉員工培訓(xùn)中存在的問(wèn)題和不足，自然也談不上及時(shí)的整改，造成員工培訓(xùn)的有效性不高。公司缺少系統(tǒng)性的有效評(píng)估，直接導(dǎo)致培訓(xùn)共工作的盲目性，脫離實(shí)際陳克明面業(yè)面條面粉公司及員工需要，從而難以展現(xiàn)培訓(xùn)效果。管理工作者根本不重視培訓(xùn)，忽略了培訓(xùn)工作的考核，這也會(huì)造成整個(gè)公司以及所有員工忽略了培訓(xùn)的重要性；作為銷(xiāo)售人員，僅僅是對(duì)掌握培訓(xùn)知識(shí)的評(píng)估，看不到個(gè)人能力的提升，降低了培訓(xùn)積極性。

5陳克明食品公司員工培訓(xùn)項(xiàng)目及優(yōu)化策略在前文深入查找了陳克明食品公司員工培訓(xùn)存在的諸多問(wèn)題之后，作者發(fā)現(xiàn)，陳克明食品公司員工培訓(xùn)工作已經(jīng)到了刻不容緩的地步，面對(duì)新形式下的面條面粉行業(yè)，陳克明食品公司必須高度重視培訓(xùn)工作，只有將培訓(xùn)工作與企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃保持一致，才能將培訓(xùn)結(jié)果轉(zhuǎn)化為組織績(jī)效，進(jìn)而提高員工的業(yè)務(wù)水平，增強(qiáng)工作效率，讓其切實(shí)有效的應(yīng)用到工作當(dāng)中，為陳克明面業(yè)面條面粉企業(yè)帶來(lái)更高的業(yè)績(jī)。為此，結(jié)合陳克明食品公司發(fā)展的實(shí)際，作者將從“培訓(xùn)需求的分析、培訓(xùn)方案的制定、培訓(xùn)方案的實(shí)施、培訓(xùn)效果的評(píng)估”四個(gè)環(huán)節(jié)來(lái)設(shè)計(jì)陳克明食品公司員工培訓(xùn)項(xiàng)目，從而增強(qiáng)陳克明食品公司培訓(xùn)工作的系統(tǒng)性、針對(duì)性和有效性，能夠通過(guò)本培訓(xùn)方案讓企業(yè)得到切實(shí)有效的績(jī)效收益。5.1培訓(xùn)需求分析上述已經(jīng)分析過(guò)，陳克明面業(yè)面條面粉公司要開(kāi)展培訓(xùn)工作，確保得到預(yù)期效果，前提條件就是要進(jìn)行需求分析。全方位掌握員工的需求，此為基礎(chǔ)來(lái)建立培訓(xùn)方案和制度，這樣得到的培訓(xùn)效果更佳。對(duì)于此的研究對(duì)象來(lái)說(shuō)，分析需求主要著手于以下三個(gè)角度，第一，任務(wù)，第二，戰(zhàn)略，第三，人員。5.1.1戰(zhàn)略分析從戰(zhàn)略角度而言，分析的主要要素也涉及到三個(gè)角度，第一，資源。第二，目標(biāo)。第三，環(huán)境。（1）關(guān)于戰(zhàn)略目標(biāo)方面戰(zhàn)略性培訓(xùn)需求的分析，能讓陳克明面業(yè)面條面粉企業(yè)確定員工未來(lái)需要具備哪些方面的能力，能制定出切實(shí)可行的雇傭政策和培訓(xùn)項(xiàng)目，以確保公司能夠獲得高效的人力資源。結(jié)合陳克明食品公司現(xiàn)階段的發(fā)展情況，陳克明食品公司的戰(zhàn)略目標(biāo)需要提升如下幾項(xiàng)能力：一是不斷提升面條面粉業(yè)務(wù)拓展能力，開(kāi)發(fā)客戶資源，構(gòu)建關(guān)系友好、有效面條面粉的客戶關(guān)系；二是要全方位了解我國(guó)的面條面粉發(fā)展?fàn)顩r，掌握其中存在的風(fēng)險(xiǎn)性。三是要促進(jìn)各部門(mén)之間的溝通與配合，從而有效的改善工作質(zhì)量。（2）關(guān)于戰(zhàn)略環(huán)境方面陳克明食品公司所處的面條面粉行業(yè)背景競(jìng)爭(zhēng)大、變換快、要求高等特點(diǎn)，需要面條面粉從業(yè)人員必須具備工作強(qiáng)度大、工作效率高、學(xué)習(xí)接受度快等素養(yǎng)，這樣才能為陳克明面業(yè)面條面粉企業(yè)帶來(lái)更高的績(jī)效。因此，基于這樣的環(huán)境，陳克明食品公司在員工培訓(xùn)工作上的成效更是體現(xiàn)的十分明顯，尤其對(duì)于培訓(xùn)工作進(jìn)行中，經(jīng)常出現(xiàn)缺席、狀態(tài)低迷等情況，更是需要杜絕的。所以陳克明食品公司在分析員工培訓(xùn)需求時(shí)，更應(yīng)該將當(dāng)前的績(jī)效與員工需求結(jié)合起來(lái)，時(shí)刻保持著積極進(jìn)取的狀態(tài)，突出本企業(yè)文化，讓陳克明食品員工對(duì)企業(yè)有強(qiáng)烈的認(rèn)同感。（3）關(guān)于戰(zhàn)略資源方面公司人才資源是重要的戰(zhàn)略資源之一，從陳克明食品公司現(xiàn)階段發(fā)展中看，面條面粉專(zhuān)業(yè)型人才、財(cái)務(wù)管理型人才、人力資源管理型都是公司現(xiàn)在所緊缺的。作為面條面粉企業(yè)，陳克明食品公司在行業(yè)內(nèi)有著較多豐厚的資源，無(wú)論是私募面條面粉合作企業(yè)，還是同行競(jìng)爭(zhēng)企業(yè)，因此在培訓(xùn)過(guò)程中，必須將這些資源進(jìn)行有效整合，一方面可以作為培訓(xùn)業(yè)務(wù)內(nèi)容，另一方面可以將這些資源整合進(jìn)入培訓(xùn)師資范疇，利用在業(yè)界的固有優(yōu)勢(shì)，組建強(qiáng)有力的師資團(tuán)隊(duì)，儲(chǔ)備一批能夠帶領(lǐng)企業(yè)發(fā)展的師資，進(jìn)而為培養(yǎng)格面條面粉企業(yè)優(yōu)質(zhì)人才而服務(wù)，這樣才能在激烈的環(huán)境下蓬勃發(fā)展，順勢(shì)而為發(fā)展成為面條面粉行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者。5.1.2任務(wù)分析一般情況下，分析任務(wù)在一定程度上決定了內(nèi)容，同時(shí)也決定了模式。因此，在分析陳克明食品公司的任務(wù)分析時(shí)候，要就以下三個(gè)方面內(nèi)容進(jìn)行明確：一是每項(xiàng)工作所包含的任務(wù)；二是完成預(yù)期的工作目標(biāo)必須具備的一些要素和條件。比如知識(shí)，態(tài)度等等。三是對(duì)陳克明食品工作進(jìn)行考核的尺度(趙鵬飛,周嘉欣,吳磊華)。在任務(wù)分析時(shí)，需要從事做人力資源部門(mén)、工作經(jīng)驗(yàn)豐富的員工的參與，為設(shè)計(jì)培訓(xùn)課程提供重要的依據(jù)。5.1.3人員分析（1）新員工培訓(xùn)目標(biāo)公司在對(duì)新員工進(jìn)行培訓(xùn)的過(guò)程中，要以文化培訓(xùn)為核心。就公司的企業(yè)文化進(jìn)行重點(diǎn)培訓(xùn)，因?yàn)閷?duì)于一個(gè)新入職的員工來(lái)說(shuō)，新員工要盡快熟悉了解該公司的企業(yè)文化與工作環(huán)境。認(rèn)同陳克明食品企業(yè)文化是他們工作的重要?jiǎng)恿?。其次是上崗前培?xùn)。包括了解所在崗位職責(zé)、崗位職業(yè)能力、以及公司的相關(guān)規(guī)章制度，這樣才能夠確保新員工培訓(xùn)后在最快的時(shí)間內(nèi)從事崗位的業(yè)務(wù)工作，進(jìn)而保證了陳克明食品公司不出現(xiàn)人力資源浪費(fèi)閑置的情況出現(xiàn)。再次是通識(shí)類(lèi)培訓(xùn)。（2）普通員工培訓(xùn)目標(biāo)對(duì)于陳克明食品公司現(xiàn)有的普通員工，首先，應(yīng)當(dāng)是增強(qiáng)崗位培訓(xùn)。通過(guò)培訓(xùn)讓員工深入了解目前崗位的工作性質(zhì)與職能，同時(shí)，能加強(qiáng)各部門(mén)間的相互合作，更好的發(fā)揮各自職能。其次，增強(qiáng)面條面粉行業(yè)專(zhuān)業(yè)技能，面條面粉行業(yè)的從業(yè)者來(lái)說(shuō)，專(zhuān)業(yè)技能是普通員工培訓(xùn)工作的重中之重。再次，增強(qiáng)陳克明食品團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)。讓員工們通過(guò)培訓(xùn)清楚的認(rèn)識(shí)到團(tuán)隊(duì)合作的重要性，且更能提高工作效率，打造相互信任、相互學(xué)習(xí)、相互依存的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。（3）部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)培訓(xùn)目標(biāo)對(duì)于陳克明食品部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)核心是強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)力的課程培訓(xùn)，掌握如何在工作中發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)作用，帶領(lǐng)自己的團(tuán)隊(duì)實(shí)現(xiàn)新的高度，能夠發(fā)揮好領(lǐng)導(dǎo)的角色，讓下屬在工作中更具有主觀能動(dòng)性與清晰的思路。并且通過(guò)培訓(xùn)讓其擁有更好的執(zhí)行力，讓陳克明食品部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)能夠更好的起到承上啟下的作用，讓企業(yè)處在良性發(fā)展?fàn)顟B(tài)。（4）高層管理者培訓(xùn)目標(biāo)對(duì)于陳克明食品高層管理者培訓(xùn)的核心是提升其戰(zhàn)略性眼光與決策力，通過(guò)培訓(xùn)讓其戰(zhàn)略性規(guī)劃更明晰，從而使企業(yè)有切實(shí)可行的戰(zhàn)略目標(biāo)。同時(shí)，通過(guò)培訓(xùn)能讓高層管理者增強(qiáng)公司抵御面條面粉市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的抵抗力，更好的帶領(lǐng)企業(yè)員工往更高的目標(biāo)發(fā)展。5.2培訓(xùn)方案的制訂5.2.1培訓(xùn)對(duì)象由于陳克明食品公司目前正處于初創(chuàng)期，員工人數(shù)相對(duì)較少，在培訓(xùn)對(duì)象的劃分上，應(yīng)當(dāng)將“課程內(nèi)容”與“培訓(xùn)需求”兩個(gè)維度相結(jié)合進(jìn)行分類(lèi)，進(jìn)而將培訓(xùn)對(duì)象分為“新員工培訓(xùn)”和“在職員工培訓(xùn)”兩大類(lèi)：在新員工培訓(xùn)中，陳克明食品公司的新入職員工都要參與進(jìn)來(lái)；在職員工培訓(xùn)中，陳克明食品公司全體員工要全部參與，這樣讓培訓(xùn)工作更加具有針對(duì)性，更能夠達(dá)到理想的效果。5.2.2培訓(xùn)形式利用形式多樣的培訓(xùn)方法，活化培訓(xùn)內(nèi)容，讓參與培訓(xùn)的員工更加熟練掌握培訓(xùn)課程的知識(shí)，融會(huì)貫通，學(xué)以致用，切實(shí)的應(yīng)用到實(shí)際工作中去。對(duì)于陳克明食品公司的培訓(xùn)方法主要有如下幾項(xiàng)(楊文靜,朱雨萌,秦夢(mèng),2010)：一是采取講授法，邀請(qǐng)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)培訓(xùn)師、高校教授、優(yōu)秀企業(yè)家進(jìn)行課堂教授。二是要結(jié)合實(shí)際案例來(lái)進(jìn)行研究。在研究過(guò)程中要借鑒國(guó)內(nèi)外的經(jīng)典理論和案例。三是采取網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)法，充分利用互聯(lián)網(wǎng)資源，讓陳克明食品企業(yè)的培訓(xùn)資源儲(chǔ)備更加完善。四是觀摩交流法，赴各類(lèi)優(yōu)秀面條面粉企業(yè)進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)，利用觀摩的機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)寶貴經(jīng)驗(yàn)，切實(shí)取長(zhǎng)補(bǔ)短，讓陳克明食品企業(yè)更具有競(jìng)爭(zhēng)力。五是情景演練法，組織員工在情景模擬中，體驗(yàn)不一樣崗位的角色，從而更熟悉陳克明食品公司各部門(mén)的工作，更好的預(yù)防在未來(lái)業(yè)務(wù)當(dāng)中遇到的問(wèn)題，從而在解決上得心應(yīng)手游刃有余。5.2.3培訓(xùn)師資培訓(xùn)師資的資源主要分為三個(gè)部分：內(nèi)部講師、第三方講師以及面條面粉企業(yè)大咖。第一，內(nèi)部講師由陳克明食品公司高層、相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人組成師資，邀請(qǐng)參與公司創(chuàng)業(yè)的高層來(lái)做關(guān)于公司企業(yè)文化的宣講，陳克明面業(yè)公司相關(guān)部門(mén)的負(fù)責(zé)人來(lái)介紹企業(yè)內(nèi)部架構(gòu)、崗位職責(zé)等培訓(xùn)事宜。第二，第三方講師主要通過(guò)外聘的方式，注重講師的服務(wù)企業(yè)背景、講課資歷、講課經(jīng)驗(yàn)以及受訓(xùn)單位口碑等要素進(jìn)行考量，結(jié)合第三方的推薦以及每次培訓(xùn)主題的需求，組成本公司的師資團(tuán)隊(duì)。第三，面條面粉企業(yè)大咖主要指以面條面粉企業(yè)領(lǐng)域的頂尖級(jí)人物，以他們創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)交流分享為主，他們有廣泛的知識(shí)、專(zhuān)業(yè)的技能、豐富的經(jīng)驗(yàn)，他們能為陳克明食品公司發(fā)展提供更開(kāi)闊的視野，更明確的發(fā)展方向。5.3培訓(xùn)效果評(píng)估作為一個(gè)全面的系統(tǒng)，對(duì)于培訓(xùn)工作來(lái)說(shuō)，最后步驟就是進(jìn)行評(píng)估。評(píng)估的最終目的就是希望能夠?qū)Σ蛔阒庍M(jìn)行改進(jìn)，之后的工作提供重要的保障。結(jié)合陳克明面業(yè)公司目前的培訓(xùn)情況來(lái)看，在評(píng)估這一環(huán)節(jié)，具體可以劃分成三個(gè)步驟，其中之一是培訓(xùn)前，另外一個(gè)是培訓(xùn)中，最后一個(gè)是培訓(xùn)后。對(duì)于此次研究的對(duì)象來(lái)說(shuō)，培訓(xùn)后的效果評(píng)估是最為重要的一項(xiàng)。培訓(xùn)評(píng)估的目的是為了檢驗(yàn)培訓(xùn)是否的確解決了培訓(xùn)需求時(shí)總結(jié)提煉的諸多問(wèn)題,針對(duì)陳克明食品公司培訓(xùn)效果的評(píng)估，主要從反應(yīng)、學(xué)習(xí)、行為、結(jié)果四個(gè)層面來(lái)評(píng)估。（1）反應(yīng)評(píng)估受訓(xùn)工作者接受培訓(xùn)以后所具備的反應(yīng)就叫做反應(yīng)評(píng)估。參與的主要對(duì)象是陳克明食品公司參與培訓(xùn)的員工，采取的形式是直接面對(duì)面的訪談形式和問(wèn)卷調(diào)查（詳見(jiàn)培訓(xùn)評(píng)估表，附錄）。訪談和問(wèn)卷調(diào)查的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，是在陳克明食品培訓(xùn)結(jié)束后，培訓(xùn)相關(guān)負(fù)責(zé)人參加培訓(xùn)的員工進(jìn)行訪談?wù){(diào)查、并發(fā)放問(wèn)卷，以此了解陳克明面業(yè)員工對(duì)于培訓(xùn)工作的滿意度，他們是否喜歡培訓(xùn)計(jì)劃，他們認(rèn)為這個(gè)培訓(xùn)是否有價(jià)值。（2）學(xué)習(xí)評(píng)估學(xué)習(xí)評(píng)估，是對(duì)受訓(xùn)者進(jìn)行測(cè)試，通過(guò)測(cè)試確定他們是否學(xué)會(huì)了要求他們掌握的原理、技能，了解受訓(xùn)陳克明食品員工在培訓(xùn)中真正學(xué)習(xí)到了什么知識(shí)與技能，對(duì)于理論知識(shí)是否能夠熟練掌握，以及學(xué)習(xí)后掌握了多少。在學(xué)習(xí)評(píng)估的測(cè)試方面主要以外部邀請(qǐng)的講師出試卷考試的方式進(jìn)行，由陳克明食品外部講師將結(jié)果匯總后進(jìn)行綜合評(píng)估。（3）行為評(píng)估行為評(píng)估，主要看受訓(xùn)者的行為是否因?yàn)閰⒓恿斯九嘤?xùn)項(xiàng)目而發(fā)生了改變，因此行為評(píng)估主要是對(duì)陳克明食品公司受訓(xùn)員工的培訓(xùn)成果與工作實(shí)際業(yè)績(jī)行為相結(jié)合，主要考察公司員工在培訓(xùn)以后工作中業(yè)績(jī)中能力是否得到提升與改變，尤其是在實(shí)際操作、綜合素質(zhì)、管理能力、面條面粉業(yè)務(wù)知識(shí)等多方面進(jìn)行考量看待。（4）結(jié)果評(píng)估結(jié)果評(píng)估，主要是公司根據(jù)本次設(shè)定的培訓(xùn)目標(biāo)來(lái)衡量，培訓(xùn)項(xiàng)目有否取得實(shí)質(zhì)性的最終結(jié)果。而這一層面的評(píng)估，屬于行為評(píng)估的進(jìn)階層次，是需要將受訓(xùn)陳克明面業(yè)面條面粉員工在培訓(xùn)后是否帶來(lái)實(shí)際效果與公司績(jī)效相結(jié)合考量的。因此，結(jié)果評(píng)估的考量方面，時(shí)間可以設(shè)定為半年和一年，用陳克明面業(yè)面條面粉公司半年和一年的績(jī)效成果，來(lái)驗(yàn)證受訓(xùn)員工工作行為是否得到改變，能力是否得到提升，業(yè)績(jī)是否得到進(jìn)步。經(jīng)過(guò)培訓(xùn)以后受訓(xùn)員工在工作中是否將學(xué)習(xí)內(nèi)容轉(zhuǎn)化為個(gè)人行為，是否將知識(shí)真正運(yùn)用到面條面粉工作當(dāng)中去。5.4陳克明食品公司培訓(xùn)保障一是要構(gòu)建科學(xué)系統(tǒng)的人力資源部門(mén)。為了公司培訓(xùn)工作能進(jìn)入正軌、順利實(shí)施，取得實(shí)實(shí)在在的成效，陳克明面業(yè)面條面粉公司必須要建立人力資源部門(mén)，充分發(fā)揮人力資源部門(mén)的工作職能，合理開(kāi)展公司培訓(xùn)工作，對(duì)員工培訓(xùn)需求進(jìn)行跟蹤了解，落實(shí)好各部門(mén)的培訓(xùn)工作計(jì)劃，同時(shí)要制定好相關(guān)實(shí)施措施讓培訓(xùn)方案得到切實(shí)的保障，對(duì)培訓(xùn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)總結(jié)分析。陳克明食品公司雖然以面條面粉相關(guān)為主要核心業(yè)務(wù)，但要讓人力資源部門(mén)變成公司的重要核心職能部門(mén)，既為陳克明面業(yè)面條面粉企業(yè)做好充足的人才儲(chǔ)備，又要為企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展培養(yǎng)優(yōu)秀的人才。二是要建立健全培訓(xùn)體系和制度?，F(xiàn)階段，公司內(nèi)部還是沒(méi)有構(gòu)建這一制度。而之所以培訓(xùn)效果不盡人意，最重要的一個(gè)原因就是缺乏該制度。正所謂“預(yù)則立，不預(yù)則廢”，陳克明食品公司員工培訓(xùn)工作有序、有效開(kāi)展依賴(lài)于有一個(gè)完整的體系制度，健全的制度能確保員工培訓(xùn)工作得到良好的進(jìn)行。公司員工培訓(xùn)，光靠員工自身或者人力資源部門(mén)，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到效果的，需要陳克明面業(yè)面條面粉公司從制度層面頂層設(shè)計(jì)，明確員工培訓(xùn)的制定、實(shí)施、評(píng)估、考核、獎(jiǎng)勵(lì)等方方面面的制度(梁宇軒,崔婷婷,席梓萱)。針對(duì)陳克明食品公司培訓(xùn)出勤率普遍較低的現(xiàn)狀，在制度建立中，要確保以下幾點(diǎn)：首先，要強(qiáng)化出勤管理。對(duì)于培訓(xùn)請(qǐng)假做出明確細(xì)化的規(guī)定，員工如確有重要事情無(wú)法參加者，必須詳細(xì)說(shuō)明請(qǐng)假原因，報(bào)備部門(mén)主管，經(jīng)陳克明面業(yè)面條面粉部門(mén)主管審核通過(guò)后，方能請(qǐng)假。員工如無(wú)故缺席培訓(xùn)，年終考核應(yīng)予以“一票否決”。在培訓(xùn)工作完成之后，需進(jìn)行及時(shí)的考核，并對(duì)考核工作加強(qiáng)管理。合理并有效的考核制度在一定程度能正向激勵(lì)好的行為，同時(shí)能警示不好的行為。在制定陳克明面業(yè)面條面粉公司考核機(jī)制中，可以從培訓(xùn)次數(shù)、課堂表現(xiàn)、考核成績(jī)可作為考量指標(biāo)?？傊?，可以對(duì)培訓(xùn)過(guò)程中產(chǎn)生的行為或培訓(xùn)的結(jié)果可以進(jìn)行定量分析，進(jìn)而對(duì)其進(jìn)行考核，確保培訓(xùn)能有制度可依。

6研究結(jié)論與展望6.1研究結(jié)論本文對(duì)陳克明食品公司目前培訓(xùn)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，為了全面解決培訓(xùn)工作存在的問(wèn)題，立足公司目前發(fā)展的基礎(chǔ)，設(shè)計(jì)了一套全新的培訓(xùn)方案，方案設(shè)計(jì)的初衷是以服務(wù)企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展為基礎(chǔ)，結(jié)合陳克明食品員工個(gè)人發(fā)展目標(biāo)，來(lái)解決公司培訓(xùn)中最為急切解決的困境問(wèn)題，并通過(guò)制定一系列的保障措施，為培訓(xùn)方案得以順利實(shí)施典型基礎(chǔ)探討實(shí)現(xiàn)該方案所需要。首先，從培訓(xùn)需求調(diào)查入手，針對(duì)陳克明食品公司員工培訓(xùn)需求的分析，主要以“戰(zhàn)略分析、任務(wù)分析、人員分析”三個(gè)部分分析，其中戰(zhàn)略分析主要基于公司的“戰(zhàn)略目標(biāo)、戰(zhàn)略環(huán)境、戰(zhàn)略資源”進(jìn)行宏觀及微觀的分析，任務(wù)分析主要從每項(xiàng)工作所包含的任務(wù)、完成這些任務(wù)需要達(dá)到的條件（態(tài)度、知識(shí)、技能、任職條件等）、衡量該工作的標(biāo)準(zhǔn)這三方面進(jìn)行考量，陳克明食品人員分析主要以“新員工、普通員工、部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)、高層管理者”四類(lèi)人員分類(lèi)研究培訓(xùn)目標(biāo)。其次，從培訓(xùn)計(jì)劃制定入手，結(jié)合陳克明食品公司企業(yè)未來(lái)發(fā)展和戰(zhàn)略布局，對(duì)于培訓(xùn)對(duì)象、培訓(xùn)課程、培訓(xùn)形式、培訓(xùn)師資、培訓(xùn)硬件資源配置等諸多方面進(jìn)行了精心設(shè)計(jì)，提出了較為具有科學(xué)性和可操作性的工培訓(xùn)方案，目的是提升陳克明食品公司員工的業(yè)務(wù)水準(zhǔn)和綜合素質(zhì)，為企業(yè)未來(lái)發(fā)展提供強(qiáng)大的人力資源上支撐。再次，從培訓(xùn)效果評(píng)估入手，培訓(xùn)效果反饋都需要較長(zhǎng)時(shí)間，由于本項(xiàng)目目前沒(méi)有真正實(shí)施，同時(shí)也要考慮到即使實(shí)施，也會(huì)受到諸多因素影響，因此，如日后此項(xiàng)目能付諸實(shí)施的話，可在后續(xù)工作中對(duì)反饋結(jié)果加以分析，并進(jìn)行相應(yīng)的改善。6.2展望由于作者理論水平有限、調(diào)研過(guò)程中的一些局限性、以及企業(yè)內(nèi)外部環(huán)境的種種限制，作者目前未能對(duì)該方案進(jìn)行如期的實(shí)施，也無(wú)法預(yù)估方案實(shí)施的現(xiàn)實(shí)效果。作者就培訓(xùn)方案在未來(lái)實(shí)施中將會(huì)遇到的問(wèn)題，已經(jīng)有了初步的自我認(rèn)知，并且可通過(guò)對(duì)培訓(xùn)方案的二次優(yōu)化進(jìn)一步完善。同時(shí)，在培訓(xùn)保障措施中，作者提到了要“建立人力資源部門(mén)”作為首要保障，這是在陳克明食品公司目前尚處于初創(chuàng)型企業(yè)階段的期待，由于公司人員尚少，部門(mén)相對(duì)精簡(jiǎn)，陳克明食品公司培訓(xùn)工作的優(yōu)化，至關(guān)重要的就是在“組織架構(gòu)”和“制度建設(shè)”上的保障，因此，培訓(xùn)方案所有的探討都是建立在此基礎(chǔ)之上。經(jīng)過(guò)此次對(duì)陳克明食品公司員工培訓(xùn)現(xiàn)狀的分析和優(yōu)化，于理論研究方面而言，本人切實(shí)提升了培訓(xùn)領(lǐng)域的知識(shí)。如將來(lái)有機(jī)會(huì)參與企業(yè)培訓(xùn)問(wèn)題的優(yōu)化時(shí)，能借鑒這次培訓(xùn)方案設(shè)計(jì)上的不足，為目標(biāo)企業(yè)改善人力資源管理中培訓(xùn)的問(wèn)題，給出更好的解決方案。附錄附錄一：訪談提綱（一）1：您對(duì)公司自成立以來(lái)的培訓(xùn)工作有何評(píng)價(jià)？是否滿意？2：公司是否重視培訓(xùn)工作，是否在這一方面進(jìn)行了大量的面條面粉？面條面粉額度在總數(shù)中所占的比例有多少？3：公司是否制定了培訓(xùn)管理制度？公司是否制訂公司培訓(xùn)計(jì)劃？4：公司培訓(xùn)工作開(kāi)展前是否做公司員工培訓(xùn)需求調(diào)查和分析？5：對(duì)于公司目前所制定的培訓(xùn)體系來(lái)說(shuō)，包括內(nèi)容，培訓(xùn)模式等等，您覺(jué)得滿意嗎？有何建議？6：公司培訓(xùn)工作是否與公司戰(zhàn)略保持一致？附錄二：訪談提綱（二）1：您參加過(guò)公司哪些方面的培訓(xùn)？您覺(jué)得滿意嗎？2：在公司開(kāi)展培訓(xùn)前，有否向您進(jìn)行培訓(xùn)需求分析？3：您覺(jué)得到目前為止，公司給您進(jìn)行的培訓(xùn)您的實(shí)際需求是否匹配？4：您認(rèn)為公司培訓(xùn)工作在實(shí)際操作過(guò)程中執(zhí)行力如何？組織工作是否滿意？5：您覺(jué)得培訓(xùn)效果怎么樣？哪些方面需要改進(jìn)？您有什么意見(jiàn)和建議？附錄三：陳克明食品公司培訓(xùn)工作調(diào)查問(wèn)卷您好：為更好地了解貴公司培訓(xùn)工作的現(xiàn)狀，了解您目前崗位培訓(xùn)的需求，使公司培訓(xùn)工作進(jìn)一步與個(gè)人職業(yè)發(fā)展相匹配，進(jìn)而助力企業(yè)發(fā)展，請(qǐng)認(rèn)真作答本問(wèn)卷并給予寶貴意見(jiàn)。我們會(huì)嚴(yán)格考察所有的結(jié)果，并且結(jié)合得到的最終結(jié)果對(duì)于培訓(xùn)工作進(jìn)行優(yōu)化和改進(jìn)。此次調(diào)查涉及到的所有信息都是保密的。感謝您的支持，祝您工作愉快！部門(mén)：職位：姓名：入職日期：工作年限：學(xué)歷：1.您每年都會(huì)參加公司的培訓(xùn)嗎？□有□沒(méi)有2.您覺(jué)得公司每年都有制定系統(tǒng)的培訓(xùn)計(jì)劃嗎？□有□沒(méi)有3.您認(rèn)為公司組織的培訓(xùn)頻次是否有按照年初計(jì)劃執(zhí)行？□有□一般□不夠4.公司在開(kāi)展培訓(xùn)前，有否提前征詢公司員工的意見(jiàn)？□經(jīng)?！跖紶枴鯖](méi)有5.您認(rèn)為公司組織的培訓(xùn)對(duì)您的工作崗位能力有所幫助嗎？□非常有幫助□還可以□沒(méi)有幫助6.您認(rèn)為公司組織的培訓(xùn)在課程數(shù)量上有否滿足您的學(xué)習(xí)需求？□非常滿足□還可以□不夠您覺(jué)得公司在專(zhuān)業(yè)性知識(shí)方面的培訓(xùn)是否足夠？□非常充足□還可以□不夠 8.您認(rèn)為公司在人力資源、團(tuán)隊(duì)溝通、心理素養(yǎng)等方面的培訓(xùn)課程是否足夠？□非常充足□還可以□不夠9.目前公司的培訓(xùn)方式主要是：□參加由公司統(tǒng)一組織的培訓(xùn)□參加由部門(mén)自行安排的培訓(xùn)□參加外部機(jī)構(gòu)的培訓(xùn)□