高中生物一輪復(fù)習(xí)同步練習(xí)：蛋白質(zhì)和核酸

蛋白質(zhì)和核酸練習(xí)一、選擇題1.硒代半胱氨酸的結(jié)構(gòu)與半胱氨酸類似,只是其中的硫原子被硒取代。下列相關(guān)敘述錯誤的是()A.硒代半胱氨酸的硒元素位于氨基酸的R基上B.硒代半胱氨酸能與雙縮脲試劑在常溫下發(fā)生紫色反應(yīng)C.發(fā)生脫水縮合時,水中的氫既可來自硒代半胱氨酸的氨基也可來自其羧基D.硒代半胱氨酸中一定含有的元素是C、H、O、N、Se2.一條多肽鏈,化學(xué)式為CxHyOpNqS,將它徹底水解后,只得到下列四種氨基酸,則水解得到的氨基酸個數(shù)為()A.p-1 B.q+1C.q-1 D.p+13.球狀蛋白分子空間結(jié)構(gòu)為外圓中空,氨基酸側(cè)鏈極性基團分布在分子的外側(cè),而非極性基團分布在內(nèi)側(cè)。蛋白質(zhì)變性后,會出現(xiàn)生物活性喪失及一系列理化性質(zhì)的變化。下列敘述錯誤的是()A.蛋白質(zhì)變性可導(dǎo)致部分肽鍵斷裂B.球狀蛋白多數(shù)可溶于水,不溶于乙醇C.加熱變性的蛋白質(zhì)不能恢復(fù)原有的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)D.變性后生物活性喪失是因為原有空間結(jié)構(gòu)破壞4.(多選)血紅蛋白是一種寡聚蛋白,具有別構(gòu)效應(yīng),當(dāng)它未與氧氣結(jié)合時,處于緊密型構(gòu)象狀態(tài),不易與氧氣結(jié)合;當(dāng)氧氣與1個亞基結(jié)合后,會引起該亞基構(gòu)象改變,這個亞基構(gòu)象改變會引起其他3個亞基的構(gòu)象改變,使整個血紅蛋白的結(jié)構(gòu)變得松弛,易與氧氣結(jié)合。下列敘述錯誤的是()A.別構(gòu)效應(yīng)能大大提高血紅蛋白的氧合速率B.血紅蛋白是由肽鍵將4個亞基相互連接而成的寡聚蛋白C.別構(gòu)效應(yīng)導(dǎo)致血紅蛋白結(jié)構(gòu)變得松弛而發(fā)生變性D.構(gòu)成血紅蛋白的氨基酸中含有鐵元素5.乙肝病毒和艾滋病病毒的遺傳物質(zhì)分別是DNA和RNA,下列有關(guān)DNA和RNA的比較正確的是()A.從元素組成上,DNA和RNA的元素組成不相同B.從化學(xué)組成上,DNA與RNA的堿基種類完全不同C.從結(jié)構(gòu)上,DNA多為雙鏈結(jié)構(gòu),RNA通常為單鏈結(jié)構(gòu)D.從分布上,真核細胞中的DNA全部存在于細胞核中,RNA全部存在于細胞質(zhì)中6.如圖是構(gòu)成核酸的兩種核苷酸及它們形成的核苷酸鏈(N表示某種堿基)。下列有關(guān)敘述正確的是()A.動物細胞的核酸中堿基種類有8種B.若丙中N為T,則丙的基本組成單位是乙C.若丙中N為U,則不可儲存遺傳信息D.顫藍細菌的遺傳信息儲存在甲的排列順序中7.蛋白質(zhì)和核酸是兩類最重要的生物大分子,它們既是生命賴以存在的物質(zhì),也是生命活動的產(chǎn)物。下列有關(guān)說法正確的是()A.蛋白質(zhì)可與核酸結(jié)合形成復(fù)雜的結(jié)構(gòu),如核糖體與中心體B.蛋白質(zhì)和核酸在細胞中的功能是由其組成和結(jié)構(gòu)決定的C.蛋白質(zhì)的合成受核酸控制,核酸的合成不需要蛋白質(zhì)參與D.蛋白質(zhì)和DNA的變性分別與肽鍵和磷酸二酯鍵的斷裂有關(guān)8.無論在細胞結(jié)構(gòu)中還是在細胞的生命活動中,蛋白質(zhì)常常與其他物質(zhì)結(jié)合形成復(fù)合物來發(fā)揮作用。下列相關(guān)敘述錯誤的是()A.蛋白質(zhì)與多糖結(jié)合形成的復(fù)合物可能具有信息傳遞作用B.蛋白質(zhì)與DNA結(jié)合形成的復(fù)合物可能存在于大腸桿菌C.脂質(zhì)—蛋白質(zhì)—脂質(zhì)組成的三層復(fù)合物參與構(gòu)成了幾乎所有的細胞膜D.宿主細胞的RNA—蛋白質(zhì)復(fù)合物中的蛋白質(zhì)可能來自病毒9.生物體內(nèi)參與生命活動的生物大分子可由單體聚合而成,構(gòu)成蛋白質(zhì)等生物大分子的單體和連接鍵以及檢測生物大分子的試劑等信息如下表。單體連接鍵生物大分子檢測試劑或染色劑葡萄糖—①—②③蛋白質(zhì)④⑤—核酸⑥根據(jù)表中信息,下列敘述錯誤的是()A.①可以是淀粉或糖原B.②是氨基酸,③是肽鍵,⑤是堿基C.②和⑤都含有C、H、O、N元素D.若⑤是脫氧核苷酸,則⑥可以是二苯胺試劑10.我國生物學(xué)家在某些細胞中發(fā)現(xiàn)了一種新的絲狀結(jié)構(gòu)——細胞蛇。細胞蛇只由蛋白質(zhì)形成,用以催化細胞中重要物質(zhì)的合成。這種新發(fā)現(xiàn)的細胞結(jié)構(gòu)形態(tài)和數(shù)量在細胞中是不恒定的,在相關(guān)物質(zhì)合成迅速時,細胞蛇也變得更為發(fā)達。以下說法錯誤的是()A.細胞蛇形態(tài)和數(shù)量變化與功能相適應(yīng)B.細胞蛇可以降低化學(xué)反應(yīng)的活化能C.細胞蛇的發(fā)現(xiàn)揭示了細胞的統(tǒng)一性D.細胞蛇徹底水解后的產(chǎn)物只有氨基酸11.角蛋白是頭發(fā)的主要成分,由2條肽鏈組成,含有2個二硫鍵。如圖表示燙發(fā)的原理,相關(guān)說法正確的是()A.燙發(fā)過程中角蛋白的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變,氨基酸排列順序也發(fā)生了改變B.角蛋白中至少含有兩個游離的氨基和兩個游離的羧基C.氨基酸脫水縮合形成肽鏈的過程中,水中的H來自羧基D.角蛋白二硫鍵的形成與肽鍵的形成場所相同二、非選擇題12.下面是某化合物的結(jié)構(gòu)簡圖,請據(jù)圖回答下列問題。(1)該化合物含有個種氨基酸。

(2)若該化合物從左至右水解,則生成的第三個氨基酸的結(jié)構(gòu)簡式表示為。

(3)一種蛋白質(zhì)含有2條多肽鏈,α鏈含有31個氨基酸,β鏈含有40個氨基酸,2條多肽鏈間通過2個二硫鍵連接,在α鏈上也形成1個二硫鍵,如圖所示為該蛋白質(zhì)的平面結(jié)構(gòu)示意圖。從理論上分析,該蛋白質(zhì)分子至少有個—NH2。這71個氨基酸形成蛋白質(zhì)后,相對分子質(zhì)量比原來減少了。

答案:1.B氨基酸的不同在于R基的不同,硒元素位于硒代半胱氨酸的R基上;雙縮脲試劑檢測的是蛋白質(zhì)(或多肽)中的肽鍵,硒代半胱氨酸沒有肽鍵,不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng);脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接,同時脫去一分子水,脫去的水分子中的氫來自一個氨基酸的羧基和另一個氨基酸的氨基,故發(fā)生脫水縮合時,水中的氫既可來自硒代半胱氨酸的氨基也可來自其羧基;根據(jù)氨基酸通式可知,硒代半胱氨酸中一定含有的元素是C、H、O、N、Se。2.A由題圖可知,題圖所示4種氨基酸均只含有1個氨基和1個羧基,氨基酸連接時一個氨基酸的氨基和另一個氨基酸的羧基相連接,生成一分子水,假設(shè)形成該多肽的氨基酸個數(shù)為m,根據(jù)多肽化學(xué)式CxHyOpNqS,可得出p=2m-(m-1),即m=p-1。3.A蛋白質(zhì)變性是指蛋白質(zhì)在某些物理和化學(xué)因素的作用下,其特定的空間構(gòu)象被破壞,從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)的改變和生物活性喪失的現(xiàn)象,蛋白質(zhì)變性一般不會導(dǎo)致肽鍵斷裂;球狀蛋白氨基酸側(cè)鏈極性基團分布在分子的外側(cè),而非極性基團分布在內(nèi)側(cè),說明球狀蛋白可溶于水,不溶于乙醇;加熱變性的蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變,該空間結(jié)構(gòu)改變不可逆,不能恢復(fù)原有的結(jié)構(gòu)和性質(zhì);結(jié)構(gòu)決定功能,變性后的蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)改變,導(dǎo)致一系列理化性質(zhì)變化,生物活性喪失。4.BCD由題干可知,別構(gòu)效應(yīng)可以使血紅蛋白易與氧氣結(jié)合,提高氧合速率;氨基酸通過脫水縮合形成肽鍵,連接成肽鏈,血紅蛋白具有4條多肽鏈,每一條多肽鏈都有1個亞基,亞基之間通過氫鍵或二硫鍵等連接;別構(gòu)效應(yīng)改變了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu),說明其空間結(jié)構(gòu)未被破壞,而變性是在理化因素作用下破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu),使之失去相應(yīng)的功能;鐵元素是血紅蛋白的組成元素,但在構(gòu)成血紅蛋白的氨基酸中不含有鐵元素。5.C從元素組成上,DNA和RNA的元素組成相同,都為C、H、O、N、P;組成DNA的堿基為A、C、G、T,而組成RNA的堿基為A、C、G、U,因此兩者的堿基不完全相同,而不是完全不同;從結(jié)構(gòu)上,DNA多為雙鏈結(jié)構(gòu),RNA通常為單鏈結(jié)構(gòu);從分布上,真核細胞的DNA主要存在于細胞核中,RNA主要存在于細胞質(zhì)中。6.D動物細胞內(nèi)含有DNA和RNA兩種核酸,DNA和RNA中堿基種類共有5種(A、T、C、G、U);若丙中N為T,則該鏈屬于DNA鏈,DNA的基本組成單位是甲(脫氧核苷酸);若丙中N為U,則該鏈屬于RNA鏈,RNA鏈也可儲存遺傳信息,如HIV的遺傳信息儲存于其RNA分子中;顫藍細菌的遺傳物質(zhì)為DNA,DNA分子中脫氧核苷酸的排列順序儲存著遺傳信息。7.B核糖體是由RNA和蛋白質(zhì)組成的,是由蛋白質(zhì)與核酸結(jié)合形成復(fù)雜的結(jié)構(gòu),但中心體中沒有核酸;基因指導(dǎo)蛋白質(zhì)的合成,蛋白質(zhì)的合成受核酸控制,核酸的合成需要酶的參與,酶的化學(xué)本質(zhì)一般是蛋白質(zhì);蛋白質(zhì)變性破壞的是其空間結(jié)構(gòu),并非肽鍵,DNA變性是指在某些理化因素作用下,DNA分子互補堿基對之間的氫鍵斷裂,使DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)松散,變?yōu)閱捂?與磷酸二酯鍵無關(guān)。8.C蛋白質(zhì)和多糖結(jié)合形成糖蛋白,分布在細胞膜的外側(cè),可能具有信息交流的功能;大腸桿菌雖然不具有染色體,但是在DNA復(fù)制過程中,DNA聚合酶與DNA結(jié)合可以形成復(fù)合物;所有的細胞膜都由蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成是羅伯特森提出的細胞膜的靜態(tài)模型,大多數(shù)人所接受的是辛格和尼科爾森提出的流動鑲嵌模型;有些逆轉(zhuǎn)錄病毒侵染細胞的過程中,其逆轉(zhuǎn)錄酶(屬于蛋白質(zhì))會進入宿主細胞參與逆轉(zhuǎn)錄過程,形成RNA—蛋白質(zhì)復(fù)合物。9.B糖的單體是葡萄糖,蛋白質(zhì)的單體是氨基酸,核酸的單體是核苷酸。葡萄糖是淀粉、糖原和纖維素的組成單體,故①可以是淀粉或糖原;蛋白質(zhì)是由單體②氨基酸通過脫水縮合形成③肽鍵連接形成的,核酸的單體是核苷酸,故⑤是核苷酸;②氨基酸的元素組成是C、H、O、N,⑤核苷酸的元素組成是C、H、O、N、P;若⑤是脫氧核苷酸,則生物大分子核酸是DNA,DNA可用二苯胺試劑進行鑒定。10.C細胞蛇的形態(tài)和數(shù)量在細胞中是不恒定的,在相關(guān)物質(zhì)合成迅速時,細胞蛇也變得更為發(fā)達,體現(xiàn)了細胞蛇形態(tài)和數(shù)量變化與功能相適應(yīng);細胞蛇可以催化細胞中重要物質(zhì)的合成,說明其能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能;細胞蛇是某些細胞中的一種細胞結(jié)構(gòu),并非所有細胞都存在,不能揭示細胞的統(tǒng)一性;細胞蛇只由蛋白質(zhì)形成,徹底水解后的產(chǎn)物只有氨基酸。11.B由圖中信息可知,燙發(fā)過程中角蛋白的肽鍵沒有斷裂,但發(fā)生了二硫鍵的斷裂和重組,從而改變了角蛋白的空間結(jié)構(gòu),但氨基酸的排列順序沒有改變;角蛋白由兩條肽鏈構(gòu)成,故至少含有兩個游離的氨基和羧基;氨基酸脫水縮合形成肽鏈的過程中,水中的H來自氨基和羧基;肽鍵的形成發(fā)生在核糖體中,形成二硫鍵是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)加工的結(jié)果,形成了空間結(jié)構(gòu),兩者場所不同。12.(1)54(2)NH2—CH2—COOH(3)21248解析:(1)由圖可知該化合物有4個肽鍵,因此該化合物是由5個氨基酸脫水縮合而成的五肽。由圖可知,該化合物中含有5個R基,其中2個R基是—H,R基只有4種,因此該化合物由4種氨基酸構(gòu)成。(2)若該化合物從左至右水解,則生成的第三個氨基酸的R基是—H,因此第三個氨基酸的結(jié)構(gòu)簡式為NH2—CH2—COOH。