2024年廚房承包合同（三篇）

第4頁(yè)共4頁(yè)2024年廚房承包合同甲方：乙方：經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下：一、甲方權(quán)力與職責(zé)1.甲方把蘇州隆豪大酒店有限公司廚房承包給乙方管理、運(yùn)作，并聘請(qǐng)乙方為該廚房廚師長(zhǎng)，聘期為壹年，即從____年____月____日起至____年____月____日止，(其中試用期為____個(gè)月，即從____年____月____日起至____年____月____日止)，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。2.甲方應(yīng)按經(jīng)營(yíng)需要確保廚房原材料的供應(yīng)。3.甲方免費(fèi)提供乙方工作餐、宿舍。4.乙方每月工資為人均人民幣_(tái)___元(含節(jié)假日加班工資和國(guó)家規(guī)定的相關(guān)保險(xiǎn)費(fèi)用)，每月____日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營(yíng)業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過(guò)后根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況定出合理的營(yíng)業(yè)指標(biāo)，再經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎(jiǎng)勵(lì)，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮。5.乙方每月休班，在不影響正常營(yíng)業(yè)情況下，由乙方自行合理安排，在工作繁忙時(shí)，乙方不準(zhǔn)休假。6.甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對(duì)乙方進(jìn)行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)根據(jù)員工守則給予處罰。二、乙方權(quán)力與職責(zé)1.乙方須保證至少____人到甲方廚房工作(其中炒鍋____人、砧板____人、涼菜____人、打荷____人，蒸籠煲湯____人，乙方人員需技術(shù)過(guò)硬，保證出品質(zhì)量，乙方若對(duì)所帶來(lái)人員調(diào)整時(shí)，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對(duì)不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整。2.乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作，并達(dá)到甲方要求，并保證達(dá)到____%的毛利率，如達(dá)不到或超過(guò)規(guī)定的毛利率，每相差一個(gè)百分點(diǎn)將給予____元的獎(jiǎng)勵(lì)或扣款。(特殊情況另行協(xié)商)3.乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會(huì)，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時(shí)，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。4.乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時(shí)推出時(shí)令菜、節(jié)日菜，不定時(shí)舉辦如美食節(jié)等活動(dòng)。5.因乙方廚房出品質(zhì)量問(wèn)題，而遭到客人投訴、退菜時(shí)，此損失由乙方承擔(dān)。6.乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問(wèn)題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔(dān);若因乙方管理問(wèn)題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān);乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報(bào)銷任何費(fèi)用，還將追究乙方責(zé)任。7.乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴(yán)重失職，營(yíng)私舞弊，對(duì)酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律給酒店造成損失時(shí)，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任。8.乙方人員受聘甲方后，一律不準(zhǔn)在本鎮(zhèn)兼職。9.乙方人員需遵守酒店作息時(shí)間，需愛護(hù)甲方財(cái)物，保守甲方的商業(yè)機(jī)密。10.若雙方中止本協(xié)議時(shí)，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負(fù)。12.所有工作人員的健康證自行安排。13、乙方須配合采購(gòu)人員到市場(chǎng)購(gòu)買原材料。三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時(shí)，可向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。四、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無(wú)效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。甲方(公章)：_____乙方(公章)：_____法定代表人(簽字)：_____法定代表人(簽字)：_____2024年廚房承包合同（二）甲方：乙方：經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下：一、甲方權(quán)力與職責(zé)1.甲方把廚房承包給乙方管理、運(yùn)作，并聘請(qǐng)乙方為該廚房廚師長(zhǎng)，聘期為年，即從____年____月____日起至____年____月____日止，其中試用期為個(gè)月，即從____年____月____日起至____年____月____日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。2.甲方應(yīng)按經(jīng)營(yíng)需要確保廚房原材料的供應(yīng)。3.甲方免費(fèi)提供乙方工作餐、宿舍。4.乙方每月總工資為人民幣_(tái)___元，每月日~日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營(yíng)業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過(guò)后根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況定出合理的營(yíng)業(yè)指標(biāo)，再經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎(jiǎng)勵(lì)，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮。5.甲方給予乙方每月天休班，在不影響正常營(yíng)業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時(shí)，乙方不準(zhǔn)休假。6.甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對(duì)乙方進(jìn)行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰。二、乙方權(quán)力與職責(zé)1.乙方須保證至少人到甲方廚房工作(其中炒鍋人、砧板人、涼菜人、面點(diǎn)人、打荷人)，乙方人員需技術(shù)過(guò)硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達(dá)到國(guó)家廚師一級(jí)水平，其它廚師也要達(dá)到國(guó)家二級(jí)廚師水平，乙方若對(duì)所帶來(lái)人員調(diào)整時(shí)，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對(duì)不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整。2.乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作，并達(dá)到甲方要求，并保證達(dá)到的毛利率，如達(dá)不到或超過(guò)規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營(yíng)業(yè)總額)的%扣除工資。3.乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會(huì)，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時(shí)，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。4.乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時(shí)推出時(shí)令菜、節(jié)日菜，不定時(shí)舉辦如美食節(jié)等活動(dòng)。5.因乙方廚房出品質(zhì)量問(wèn)題，而遭到客人投訴、退菜時(shí)，此損失由乙方承擔(dān)。6.乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問(wèn)題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔(dān);若因乙方管理問(wèn)題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān);乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報(bào)銷任何費(fèi)用，還將追究乙方責(zé)任。7.乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴(yán)重失職，營(yíng)私舞弊，對(duì)酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律給酒店造成損失時(shí)，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任。8.乙方人員受聘甲方后，一律不準(zhǔn)兼職。9.乙方人員需遵守酒店作息時(shí)間，需愛護(hù)甲方財(cái)物，保守甲方的商業(yè)機(jī)密。.乙方需交納制服及工作保證金人民幣_(tái)___元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。.若雙方中止本協(xié)議時(shí)，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負(fù)。.乙方須于月日時(shí)前人員到位;乙方每天須配合采購(gòu)人員到市場(chǎng)購(gòu)買原材料。三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時(shí)，可向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。四、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無(wú)效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。甲方：_____乙方：_____代表簽字：_____甲方代表簽字：____年____月____日2024年廚房承包合同（三）廚房承包合同合同編號(hào)：【合同編號(hào)】承包方：【承包方名稱】地址：【承包方地址】聯(lián)系電話：【承包方聯(lián)系電話】甲方：【甲方名稱】地址：【甲方地址】聯(lián)系電話：【甲方聯(lián)系電話】鑒于甲方擁有一處廚房，需委托承包方進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理，經(jīng)雙方友好協(xié)商，達(dá)成以下合作意向：第一條合作內(nèi)容甲方委托承包方對(duì)廚房進(jìn)行管理，包括但不限于經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)務(wù)、銷售食品、購(gòu)買原材料、人員管理等事宜。甲方將提供必要的場(chǎng)地、設(shè)備和基礎(chǔ)設(shè)施，承包方負(fù)責(zé)日常經(jīng)營(yíng)管理。第二條合作期限本合同的合作期限為【合作期限，具體時(shí)間】。自合同簽訂之日起，至合同期滿或解除之日止。第三條承包費(fèi)用1.承包費(fèi)用為：人民幣【金額】（大寫：人民幣【金額大寫】）每【時(shí)間單位】，共計(jì)【金額】（大寫：人民幣【金額大寫】）；2.承包費(fèi)用按【計(jì)費(fèi)周期】支付，支付方式為【支付方式】；3.如經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)優(yōu)秀，甲方與承包方可以協(xié)商調(diào)整承包費(fèi)用。第四條權(quán)利與義務(wù)1.甲方的權(quán)利與義務(wù)：(1)提供必要的場(chǎng)地、設(shè)備和基礎(chǔ)設(shè)施，并保證其正常運(yùn)行；(2)協(xié)助承包方辦理相關(guān)證照、手續(xù)等；(3)對(duì)承包方提供的餐飲服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督和檢查；(4)如發(fā)現(xiàn)承包方存在違規(guī)經(jīng)營(yíng)、不合理競(jìng)爭(zhēng)等行為，有權(quán)解除合同并追究其法律責(zé)任。2.承包方的權(quán)利與義務(wù)：(1)合理利用甲方提供的場(chǎng)地、設(shè)備和基礎(chǔ)設(shè)施，經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)務(wù)；(2)保證餐飲服務(wù)質(zhì)量，提供衛(wèi)生、安全、優(yōu)質(zhì)的食品；(3)遵守相關(guān)法律法規(guī)，不進(jìn)行任何違法違規(guī)行為；(4)如甲方未履行付款義務(wù)或提供必要的支持，有權(quán)解除合同并要求賠償。第五條經(jīng)營(yíng)管理1.承包方負(fù)責(zé)制定經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、菜單制定、食品采購(gòu)、員工招聘等日常經(jīng)營(yíng)管理工作，并向甲方提供經(jīng)營(yíng)報(bào)告；2.承包方應(yīng)確保食品衛(wèi)生安全，遵守相關(guān)法律法規(guī)，不得使用過(guò)期食品或銷售假冒偽劣產(chǎn)品。第六條保密條款1.雙方應(yīng)對(duì)本合同涉及的商業(yè)秘密、技術(shù)秘密、客戶資料等保密，不得泄露給第三方或利用于其他不正當(dāng)目的；2.如一方發(fā)現(xiàn)對(duì)方違反保密義務(wù)，有權(quán)要求違約方承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。第七條違約責(zé)任1.若一方未履行合同約定的義務(wù)，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任；2.如因一方的違約行為給對(duì)方造成損失，違約方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任；3.如一方存在嚴(yán)重違約行為，對(duì)方有權(quán)單方解除本合同并要求其賠償應(yīng)承擔(dān)的全部損失。第八條合同解除1.本合同期滿后，經(jīng)雙方協(xié)商一