《2.8食物在體內(nèi)的旅行》說課稿、教案、教學(xué)設(shè)計與同步練習(xí)

教科版小學(xué)四年級上冊《2.8食物在體內(nèi)的旅行》說課稿【教材分析】《食物在體內(nèi)的旅行》是教科版小學(xué)科學(xué)四年級上冊第二單元《呼吸與消化》第8課的內(nèi)容。通過前面7課內(nèi)容的學(xué)習(xí)，學(xué)生對人類身體的結(jié)構(gòu)特征有了一定的了解，學(xué)生對消化器官有一定的初步認識，他們一般都知道口腔、食道、胃、腸等消化器官名稱，對它們的功能也有初步的認識，但是有些認識并不正確。本節(jié)課的學(xué)習(xí)，將引導(dǎo)學(xué)生通過一系列探究活動正確認識各個消化器官及其功能，能初步明確身體內(nèi)部有一整套的器官來分解消化食物，食物進入人體后是要在一整套消化器官共同作用下才被吸收利用的。本課和上一節(jié)課“食物在口腔里的變化”都在體現(xiàn)一種人體結(jié)構(gòu)之間的相互依存關(guān)系，幫助學(xué)生在認識上建立聯(lián)系。聚焦板塊，通過啟發(fā)學(xué)生根據(jù)日常生活中一些場景的回憶，結(jié)合人體輪廓圖對消化器官進行辨別，形成對消化器官的初步認識探索板塊，首先引導(dǎo)學(xué)生在人體輪廓圖上呈現(xiàn)自己對于食物在人體中消化過程的初始想法，再讓學(xué)生對照教師提供科學(xué)家繪畫的人體消化系統(tǒng)圖進行閱讀分析、修正、完善自己的認識。在討論修正過程中，引導(dǎo)學(xué)生對“食管”和“胃”的形態(tài)和功能進行模擬實驗研究。研討板塊，設(shè)計了三個問題，通過這三個問題的研討，旨在引導(dǎo)學(xué)生明白各個消化器官的功能與形態(tài)的聯(lián)系，同時希望學(xué)生能將各個消化器官聯(lián)系起來，形成“系統(tǒng)”的意識。拓展板塊，用一個“小提示”來引導(dǎo)學(xué)生通過閱讀資料來進一步了解事物的消化過程。同時提醒學(xué)生要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣來保護各消化器官，從而保護自己的身體健康?！緦W(xué)情分析】食物的消化，是一個既熟悉又陌生的話題。說熟悉，是因為我們每天都要吃食物，但哪些器官參與了消化？它們各起什么作用？食物按怎樣的順序被消化、吸收？對學(xué)生來說是模糊的。很多學(xué)生在前概念里認為胃是最主要的消化場所，食物營養(yǎng)都是在胃里被吸收的，所以本課在學(xué)生的認知基礎(chǔ)上，通過對比科學(xué)家繪畫的人體消化圖來讓學(xué)生認識人體的消化器官，然后通過模擬實驗、觀看視頻、小組討論等學(xué)習(xí)方法，讓學(xué)生對消化系統(tǒng)有一個初步、整體的認識?！窘虒W(xué)目標(biāo)】科學(xué)概念目標(biāo)：1.人體的消化器官包括口腔、食道、胃、小腸和大腸，每個器官都有各自的功能。2.食物在人體內(nèi)會按順序進入這些消化器官，被消化吸收?？茖W(xué)探究目標(biāo)：在教師引導(dǎo)下在已有經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，制出食物消化過程圖，并能夠在不斷完善認識的過程中，對自己的畫的食物消化圖進行補充完善。2.在教師引導(dǎo)下能查閱資料，了解食物在體內(nèi)消化的過程，對照資料能完善自己對人體消化器官的認識?？茖W(xué)態(tài)度目標(biāo)：1.愿意在獨立思考的基礎(chǔ)上，與他人分享研究結(jié)果，合作交流。2.善于在反復(fù)觀察、研究中完善認識。科學(xué)、技術(shù)、社會與環(huán)境目標(biāo)：認識消化器官可以將食物轉(zhuǎn)變成我們可以吸收的營養(yǎng)與能量，健康生活可以保護消化器官?！窘虒W(xué)重難點】重點：認識各個消化器官的功能，理解器官的功能是由結(jié)構(gòu)決定的。難點：理解消化道的蠕動，理解食物消化是由多個器官共同協(xié)作而完成的，建立系統(tǒng)和有聯(lián)系的觀點。【教學(xué)準(zhǔn)備】教師：人體消化器官的圖、課件等小組：一個塑料袋，一小段透明管子，面包、煮熟的南瓜、米飯、切碎的水果等食物、學(xué)生活動手冊【教學(xué)過程】一、聚焦：揭示課題（預(yù)設(shè)2分鐘）1.談話交流：上節(jié)課我們了解了食物在口腔被初步消化，發(fā)生了很多變化。2.當(dāng)食物進入身體后，還會經(jīng)歷哪些器官，是按照什么樣的路線進行的？3.揭示課題：食物在身體里的旅行（板書課題）二、探索：食物在人體里的”旅行“路線(預(yù)設(shè)8分鐘)1.請同學(xué)們拿出活動手冊，在空白的人體輪廓圖中畫出這些器官，你怎么想的就怎么畫。2.學(xué)生畫圖。3.請學(xué)生上來，實物投影展示并簡單介紹。4.每個同學(xué)畫出的消化器官和順序都不一樣，疑惑：到底是哪些器官，什么順序，在各個器官里發(fā)生了什么樣的變化？三、研討：認識人體的消化器官（預(yù)設(shè)25分鐘）1.誰有好辦法，幫助我們確切地知道食物在人體中“旅行”的路線呢？（預(yù)設(shè)學(xué)生可能的回答：網(wǎng)上搜索資料、查閱百科書、解剖、模型、CT、B超、X線、看錄像等等）2.請同學(xué)們認真對照科學(xué)家通過以上多種方式獲得的人體消化圖?？纯茨愕哪男┫敕ㄊ呛侠碚鎸嵉?。（教師出示課件展示”科學(xué)家繪制的人體消化圖”。）3.學(xué)生分小組交流比較并完成記錄自己合理或不合理的想法。4.學(xué)生匯報認為合理的路線（口腔—食道—胃—小腸—大腸）。5.師生共同交流各個器官的結(jié)構(gòu)與它的功能有什么關(guān)聯(lián)。（口腔—磨碎食物—牙齒、舌頭、唾液）（食道—運輸—蠕動、直）（胃—磨的更細—肌肉發(fā)達、有消化液）（小腸—吸收食物的營養(yǎng)—長）（大腸—吸收水分）5.出示吸管和裝有食物和水的塑料袋，這兩種材料可以模擬什么器官？（預(yù)設(shè)：食道和胃）怎么模擬？（擠壓吸管模擬食道蠕動，反復(fù)揉捏塑料袋模擬胃蠕動消化食物）6.學(xué)生分小組進行模擬實驗。7.學(xué)生匯報：擠壓吸管使食物往前移動說明食道是靠蠕動來運輸食物的，其他的消化器官也是如此。反復(fù)揉捏塑料袋，袋中的食物從小塊變成了糊狀，這說明通過胃的蠕動，食物從小塊變成了食糜。8.現(xiàn)在我們對食物在體內(nèi)的旅行已經(jīng)有了詳細的了解，接著請看科學(xué)家研究獲得的食物在人體內(nèi)被消化、吸收的整個過程。（播放食物在體內(nèi)消化的完整過程）9.這段錄像告訴我們實際上參與食物的消化和吸收的不止這5個器官，還有肝臟、膽囊、胰腺它們會分泌出消化液，流入胃、小腸，參與食物的消化。如果缺少幾個器官，還能正常完成消化和吸收的任務(wù)嗎？（預(yù)設(shè)：不能）所以這個任務(wù)是由這些器官相互協(xié)作、共同完成的，這就是一個整體——消化系統(tǒng)。人的任何一項生命活動都是如此。四、拓展：保護我們的消化器官（預(yù)設(shè)5分鐘）1.同學(xué)們有被噎到、胃痛、肚子餓、肚子痛、牙痛的經(jīng)歷嗎？（預(yù)設(shè)：有）你知道是怎么引起的嗎？（預(yù)設(shè)：……）2.消化器官對我們?nèi)梭w健康非常重要，我們應(yīng)該怎樣來保護我們的消化器官呢？（預(yù)設(shè)：……）3.在民間有很多關(guān)于飲食健康的諺語和兒歌。如：飲食健康我知道飲食衛(wèi)生要注意，變質(zhì)食物不要吃。細嚼慢咽易消化，定時定量有節(jié)制。三餐分配要合理，合理搭配不偏食。飯后休息半小時，適當(dāng)運動促消化。專心吃飯腸胃好，心情愉快身體棒。【板書設(shè)計】食物在體內(nèi)的旅行食物口腔磨碎食物食道運輸食物胃磨得更細小腸吸收營養(yǎng)大腸吸收水分糞便《2.8食物在身體里的旅行》教學(xué)設(shè)計【教材分析】《食物在身體里的旅行》是四年級上冊《呼吸與消化》單元的第8課。本課主要在學(xué)生對消化知識原有理解的基礎(chǔ)上，通過比對消化器官圖和模擬實驗，認識食物在身體內(nèi)的消化過程及主要消化器官的功能，再次感受食物的消化需要多個器官共同參與完成。本課由三部分組成。第一部分“聚焦”環(huán)節(jié)，由《食物在口腔里的變化》一課引入，讓學(xué)生思考并有依據(jù)地推測“食物從口腔進入人體后，會經(jīng)歷怎樣的旅行，發(fā)生什么樣的變化”。第二部分“探索”環(huán)節(jié)，在學(xué)生提出自己對消化過程的想法以及對照人體消化器官圖的活動過程中，肯定學(xué)生的合理想法并著重引導(dǎo)學(xué)生修正或完善原有認識；然后，引導(dǎo)學(xué)生對食道和胃兩種器官的形態(tài)與功能進行模擬實驗研究，將消化器官的基本結(jié)構(gòu)與功能表現(xiàn)出來。第三部分“研討”環(huán)節(jié)，在經(jīng)歷畫圖、比對、模擬實驗等探索的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生交流模擬實驗中各消化器官的形態(tài)與功能之間的聯(lián)系，并描述食物在消化器官中所經(jīng)歷的路線與發(fā)生的變化?！緦W(xué)生分析】四年級的學(xué)生已經(jīng)對消化器官有了一定的認識。他們一般知道口腔、食道、胃、腸等消化器官的名稱，對其功能也有初步的認識，如：知道食物從口腔進入，會通過食道到達胃進行消化等。因為這些器官都在人體內(nèi)，不能直接觀察到，平時也很少關(guān)注，所以學(xué)生有些認識并不正確，如：會認為食物的營養(yǎng)是在胃里被吸收的，對食物先經(jīng)過小腸還是大腸的認識也比較模糊?！窘虒W(xué)目標(biāo)】科學(xué)概念目標(biāo)人體的消化器官包括口腔、食道、胃、小腸和大腸，每個器官都有各自的功能。食物在人體內(nèi)會按順序進入這些消化器官，被消化吸收?？茖W(xué)探究目標(biāo)在已有經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，完成食物消化過程圖，并能夠在不斷認識的過程中，對自己畫的食物消化過程圖進行補充完善。查閱資料，了解有關(guān)食物在體內(nèi)消化的過程，對照資料能夠完善自己對人體消化器官的認識?？茖W(xué)態(tài)度目標(biāo)愿意在獨立思考的基礎(chǔ)上，與他人分享研究結(jié)果，合作交流。善于在反復(fù)觀察、研究中完善認識。科學(xué)、技術(shù)、社會與環(huán)境目標(biāo)認識消化器官可以將食物轉(zhuǎn)變成我們可以吸收的養(yǎng)料與能量，健康生活可以保護消化器官。【教學(xué)重難點】重點：通過猜想食物在體內(nèi)的旅行過程和比對消化器官圖及進行模擬實驗，認識主要消化器官及其功能。難點：體驗到食物消化的過程是由多個消化器官共同協(xié)作完成的，建立系統(tǒng)和有聯(lián)系的觀點?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】為學(xué)生準(zhǔn)備：模擬胃的蠕動實驗用的塑料口袋、水、饅頭；模擬食道輸送食物實驗用的透明塑料軟管、濕饅頭團；學(xué)生活動手冊等。教師準(zhǔn)備：人體消化器官圖、教學(xué)課件等。【教學(xué)過程】一、聚焦1.提問：通過上節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道食物在口腔里發(fā)生了哪些變化？預(yù)設(shè)：會被嚼碎、攪拌、潤濕等。2.食物在口腔里初步消化后，就會進入人體內(nèi)部的其他消化器官。3.聚焦問題：根據(jù)自身的一些經(jīng)歷感受，說一說食物進入身體后可能會經(jīng)過哪些器官，是怎樣繼續(xù)完成消化活動的？（揭題）設(shè)計意圖：通過復(fù)習(xí)上節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容和讓學(xué)生回憶生活中的一些情景經(jīng)歷，自然聚焦到本節(jié)課要探究的問題，期望學(xué)生能有依據(jù)地推測食物在身體內(nèi)的旅行。二、探索（一）畫圖展示，呈現(xiàn)學(xué)生前概念1.給每個學(xué)生準(zhǔn)備一小塊饅頭，請學(xué)生邊吃饅頭邊回憶自身的一些經(jīng)歷，根據(jù)自己的想法，將食物在人體各個消化器官旅行的過程畫在活動手冊人體輪廓圖中。2.教師巡視并選擇2～3幅學(xué)生畫圖展示，并請學(xué)生說明自己的想法。3.學(xué)生的想法各有不同，到底食物在身體內(nèi)會經(jīng)歷怎樣的旅行呢？如何才能知道？設(shè)計意圖：通過吃饅頭的體驗和結(jié)合自身的經(jīng)歷，可以幫助學(xué)生畫出食物在人體各個消化器官旅行的過程圖，這充分展示了每個學(xué)生對食物消化經(jīng)歷的消化器官順序及各消化器官的形態(tài)與功能的前概念。這是學(xué)生后續(xù)學(xué)習(xí)的起點，更是他們開展進一步探索研究的學(xué)習(xí)動力。(二)借助人體消化器官圖，修正完善認知1.科學(xué)家經(jīng)過各種先進的儀器和多種途徑的研究，已經(jīng)清楚地掌握了食物在人體內(nèi)的旅行過程，并繪制了人體消化系統(tǒng)圖，讓我們一起看看。（出示課件）2.學(xué)生閱讀人體消化系統(tǒng)圖，并對比自己畫的圖。3.請學(xué)生說說自己的哪些想法是合理的？哪些想法是需要修正或完善的？設(shè)計意圖：通過閱讀資料，引導(dǎo)學(xué)生將自己的想法與科學(xué)家繪制的人體消化系統(tǒng)圖進行比較。在肯定學(xué)生合理想法的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)學(xué)生修正原先錯誤的認知，并逐漸建立較為完善的認識。（三）模擬食道和胃工作的實驗1.提出問題：我們已經(jīng)知道了食物在人體內(nèi)的旅行過程，這些消化器官是不是真有這樣的作用呢？現(xiàn)在，我們一起來做模擬實驗。2.啟發(fā)學(xué)生思考，并出示模擬食道工作的實驗圖。（1）教師拿出一根透明塑料管，豎直擺放，問：“它可以模擬什么？”預(yù)設(shè)：食道。（2）什么樣的食物容易進入食道？預(yù)設(shè)：小小的、濕潤的、柔軟的食物，教師出示濕的小饅頭團。（3）我們要怎么樣讓這些濕的小饅頭團從模擬“食道”的一端到達另一端？預(yù)設(shè)：用手擠壓塑料管，模擬“食道”的蠕動。3.食物通過食道后會到達胃，食物在胃里又有怎樣的變化呢？思考：食物在進入胃之前是什么樣的？預(yù)設(shè)：一團團的、碎的，等等。4.教師說明實驗要求：用透明的保鮮袋代替胃，在里面裝入一些碎的小塊饅頭，代表吞入胃里的食物；然后加入適量的水，表示胃里分泌的胃酸和胃液；再用手輕輕揉捏，表示胃在蠕動。5.請各小組同學(xué)一起合作，注意觀察：食物是如何通過食道的？經(jīng)過胃的消化后，又發(fā)生了什么變化？6.學(xué)生分組進行模擬實驗。設(shè)計意圖：通過對食道和胃兩種器官的形態(tài)與功能的模擬實驗研究，讓學(xué)生對消化器官的形態(tài)與功能有了直觀的認識。把兩個實驗合在一起讓學(xué)生實際操作，活動更具有連續(xù)性，也能讓學(xué)生進一步建立起器官之間的聯(lián)系。三、研討（一）交流學(xué)生對模擬實驗的體驗與認識1.通過模擬實驗，食物在胃里變成什么樣了？預(yù)設(shè)：饅頭變得更小更碎了；和水混合在一起；食物經(jīng)過胃的作用下，進一步磨碎，變成了食糜……2.在模擬食道工作的實驗中，你會發(fā)現(xiàn)什么樣的食物容易進入食道被運輸？預(yù)設(shè)：小的、軟的、濕潤的食物容易從食道中通過。3.如果通過食道進入胃里的食物不是小塊的，也不柔軟，會給器官帶來哪些麻煩？預(yù)設(shè)：胃的負擔(dān)很重，需要更多時間和力氣對食物進行消化，也容易受傷。4.這些與口腔的工作有怎樣的關(guān)系嗎？預(yù)設(shè)：食物在口腔里的初步消化很重要，我們要好好咀嚼食物，碎小的食物容易被食道運輸?shù)轿咐?，也可以減輕胃的負擔(dān)。5.小結(jié)：食物在體內(nèi)的消化過程需要各器官共同協(xié)作完成，而消化器官是非常容易受到傷害的，過冷、過熱、不潔凈、沒有經(jīng)過咀嚼的食物都會影響它們的工作和健康，所以我們要保護好消化器官。設(shè)計意圖：結(jié)合模擬實驗及追問交流，既讓學(xué)生在了解器官功能的基礎(chǔ)上建立對消化器官的保護意識，又讓學(xué)生認識到食物消化過程是需要各部分器官各司其責(zé)、協(xié)同完成的。（二）學(xué)生概括描述，再次畫圖完善認識1.請完整地說一說：食物在身體中的旅行要經(jīng)過哪些消化器官，它們會發(fā)生怎樣的變化？（請幾名學(xué)生總結(jié)陳述）預(yù)設(shè)：食物在口腔中被咬碎，通過食道進入胃里，食物進到胃里后被進一步磨碎和分解；食物又進入長長的小腸中，其營養(yǎng)在小腸里被吸收；大腸較短，食物的殘渣從這里排出體外。2.請每位學(xué)生用簡圖再次畫出人體消化器官圖，并用關(guān)鍵字標(biāo)注消化器官的名稱及其功能。3.提示總結(jié)：食物在人體內(nèi)的消化和吸收過程是比較復(fù)雜的，我們還需要閱讀更多的資料來進一步了解這個過程。希望同學(xué)們課外去查閱資料。設(shè)計意圖：通過讓學(xué)生總結(jié)描述食物在身體中的旅行及變化，進一步促使學(xué)生將各消化器官聯(lián)系起來，形成“系統(tǒng)”的意識。另外，希望學(xué)生在課堂學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，通過自主查閱資料的方式，完善對消化過程的認識?！景鍟O(shè)計】【活動手冊使用說明】活動目的：幫助學(xué)生展示自己對于食物在人體里面的消化過程的初始想法?；顒邮謨允褂谜f明：在問題聚焦后，讓每一個學(xué)生畫出自己對食物在身體內(nèi)旅行過程的初始想法。這樣可以讓學(xué)生避免受他人的影響，真實地將自己對消化器官和消化過程的認識呈現(xiàn)出來。另外，在學(xué)生通過對照人體消化器官圖的資料及經(jīng)過研討概括總結(jié)后，讓學(xué)生在其旁邊再次畫出正確的人體消化圖，這樣既可以展現(xiàn)出學(xué)生學(xué)習(xí)的足跡，也可以幫助教師了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況?！?.8食物在身體內(nèi)的旅行》教案【教學(xué)目標(biāo)】：科學(xué)概念目標(biāo)：1.人體的消化器官包括口腔、食管、胃、小腸和大腸，每個器官都有各自的功能。食物在人體內(nèi)會按順序進入這些消化器官，被消化吸收?？茖W(xué)探究目標(biāo)：1.在已有經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，完成食物消化過程圖，并能夠在不斷認識的過程中，對自己畫的食物消化過程圖今昔功能補充完善。2.查閱資料，了解有關(guān)食物在體內(nèi)消化的過程，對照資料能夠完善自己對人體消化器官的認識?？茖W(xué)態(tài)度目標(biāo)：1.愿意在獨立思考的基礎(chǔ)上，與他人分享研究結(jié)果，合作交流。2.善于在反復(fù)觀察、研究中完善認識?？茖W(xué)、技術(shù)、社會與環(huán)境目標(biāo)：1.認識消化器官可以將食物轉(zhuǎn)變成我們可以吸收的養(yǎng)料與能量，健康生活可以保護消化器官。【教學(xué)重點】：食物在食管和胃里的消化過程【教學(xué)準(zhǔn)備】：1.為學(xué)生準(zhǔn)備：模擬胃的蠕動實驗用的塑料口袋、水、切成小塊并煮熟的蔬菜和饅頭，透明塑料管、饅頭、學(xué)生活動手冊。2.教師準(zhǔn)備：人體消化器官圖、教學(xué)課件等?！窘虒W(xué)流程】教學(xué)環(huán)節(jié)教師指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)活動設(shè)計意圖一、導(dǎo)入回顧導(dǎo)入：上節(jié)課學(xué)習(xí)了食物在口腔里的變化，食物被口腔初步消化后，就會進入人體內(nèi)部的其他消化器官。傾聽老師介紹，回顧上節(jié)課內(nèi)容回顧舊知，為新知識做鋪墊二、聚焦情景介紹：有時我們肚子餓、被食物噎到、胃痛、肚子痛的，根據(jù)你的感受，說一說食物進入身體后可能會經(jīng)歷哪些器官，按照什么樣的路線行進。會在這個過程中發(fā)生什么樣的變化呢？講解：人體的消化器官有口腔、食道、胃、小腸和大腸。學(xué)生思考回答：食物在口腔里進行了初步消化后將進入胃里進一步消化傾聽學(xué)習(xí)調(diào)取學(xué)生生活經(jīng)驗，構(gòu)建生活經(jīng)驗與新之間的聯(lián)系。三、探索出示：人體結(jié)構(gòu)輪廓圖，組織學(xué)生結(jié)合自身經(jīng)驗在圖中填寫消化器官位置。出示人體消化器官位置圖，請同學(xué)對比自己標(biāo)注的位置我們通過畫圖的方式知道了食物在身體的行進路線，下面讓我們來看一看食物在食道和胃中是如何進行消化的。實驗1、模擬食道的工作實驗材料：塑料管、饅頭塊實驗過程：1.準(zhǔn)備一小塊饅頭放入食道（塑料管）2.用手擠壓饅頭上面的塑料管，模擬食道的蠕動。組織學(xué)生交流食道的工作小結(jié)：我們發(fā)現(xiàn)饅頭在慢慢的被運送下去了，其實食道周圍有非常發(fā)到的肌肉，通過肌肉的蠕動將食物一點一點擠壓到胃里去。實驗2、模擬胃的工作實驗材料：塑料袋、水、饅頭和煮熟的蔬菜實驗過程：1.在塑料袋里裝上水、饅頭和煮熟的蔬菜，反復(fù)揉擠塑料袋。2.感受揉擠塑料袋中食物被胃磨碎的過程組織學(xué)生交流：小結(jié)：1.當(dāng)食物混合著唾液進入到胃里后，胃就像一個大口袋收集我們的飲食之后胃將規(guī)律的進行蠕動，一段時間后將胃中的食物摩的更碎。當(dāng)有大塊食物進入到胃中后，胃的負擔(dān)就要加大，蠕動的時間就要長。2.胃在消化食物時除了蠕動將食物磨碎之外還有胃液來幫助食物進行初步消化。（胃液的消化是化學(xué)反應(yīng)）研討：通過今天的學(xué)習(xí)我們對食物在身體走了那些器官有的新的認識，在生活中有沒有那些不良的生活習(xí)慣在危害著你的消化器官。學(xué)生結(jié)合經(jīng)驗填寫消化器官位置。學(xué)生對比消化器官位置，找出問題修改完善。學(xué)生按照教師要求模擬食道運送食物的過程學(xué)生介紹自己的收獲傾聽學(xué)習(xí)食道是如何工作的學(xué)生感受胃消化食物的過程。介紹胃在蠕動消化食物時的感受。傾聽，了解胃工作情況，并感受食物在口腔中初步消化可以減輕胃的工作。學(xué)生思考回答：食物經(jīng)過口腔、食道、胃、小腸和大腸這樣一個旅行過程，器官之間進行共同協(xié)作完成對食物的消化吸收，吃飯時要細嚼慢咽將食物最好在口腔中磨碎，這樣能給胃減輕負擔(dān)。吞咽食物時要小口吞咽，這樣能給食道減輕壓力。過硬或不熟的食物盡量少食用。正確認識消化器官的位置通過對比的方式掌握消化器官的準(zhǔn)確位置。通過實驗感受食道的工作感受胃消化食物的過程。初步滲透消化器官之間的協(xié)作配合的重要性。四、拓展食物在人體內(nèi)的消化和吸收過程是比較復(fù)雜的，消化器官是非常容易受到傷害的，過冷、過熱、不潔凈、沒有經(jīng)過充分咀嚼的食物都會影響它們的工作和健康。傾聽了解食物在消化器官中的工作是非常復(fù)雜的，消化器官很容易受到傷害。培養(yǎng)學(xué)生健康的飲食習(xí)慣教科版小學(xué)科學(xué)四上2.8《食物在身體里的旅行》教案課題食物在身體里的變化單元二單元學(xué)科科學(xué)年級四年級教材分析《食物在身體里的旅行》是四年級上冊《呼吸與消化》單元的第8課。本課主要在學(xué)生對消化知識原有理解的基礎(chǔ)上，通過比對消化器官圖和模擬實驗，認識食物在身體內(nèi)的消化過程及主要消化器官的功能，再次感受食物的消化需要多個器官共同參與完成。本課由三部分組成。第一部分“聚焦”環(huán)節(jié)，由《食物在口腔里的變化》一課引入，讓學(xué)生思考并有依據(jù)地推測“食物從口腔進入人體后，會經(jīng)歷怎樣的旅行，發(fā)生什么樣的變化”。第二部分“探索”環(huán)節(jié)，在學(xué)生提出自己對消化過程的想法以及對照人體消化器官圖的活動過程中，肯定學(xué)生的合理想法并著重引導(dǎo)學(xué)生修正或完善原有認識；然后，引導(dǎo)學(xué)生對食道和胃兩種器官的形態(tài)與功能進行模擬實驗研究，將消化器官的基本結(jié)構(gòu)與功能表現(xiàn)出來。第三部分“研討”環(huán)節(jié)，在經(jīng)歷畫圖、比對、模擬實驗等探索的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生交流模擬實驗中各消化器官的形態(tài)與功能之間的聯(lián)系，并描述食物在消化器官中所經(jīng)歷的路線與發(fā)生的變化。學(xué)情分析四年級的學(xué)生已經(jīng)對消化器官有了一定的認識。他們一般知道口腔、食道、胃、腸等消化器官的名稱，對其功能也有初步的認識，如：知道食物從口腔進入，會通過食道到達胃進行消化等。因為這些器官都在人體內(nèi)，不能直接觀察到，平時也很少關(guān)注，所以學(xué)生有些認識并不正確，如：會認為食物的營養(yǎng)是在胃里被吸收的，對食物先經(jīng)過小腸還是大腸的認識也比較模糊。學(xué)習(xí)目標(biāo)科學(xué)概念目標(biāo)1.食物在口腔里會經(jīng)歷初步的消化過程。2.牙齒、舌和唾液共同參與了食物在口腔里的消化，它們的功能各不相同。3.牙齒有三種，不同的牙齒有不同的功能，保護好牙齒，有利于我們的身體健康?？茖W(xué)探究目標(biāo)1.觀察、描述食物在口腔中的變化以及牙齒形狀的特點、分布，能對食物在口腔中的變化進行簡單的記錄。2.分角色扮演“饅頭”“牙齒”“舌”，模擬饅頭在口腔中的初步消化過程，感受牙齒、舌和唾液的共同作用。3.能夠在角色扮演中不斷完善對牙齒結(jié)構(gòu)及運動特點的認識，有意識地對自己的原有觀念進行補充或修正?？茖W(xué)態(tài)度目標(biāo)1.能夠認真細致地觀察和實事求是地描述牙齒的結(jié)構(gòu)和運動特點。2.愿意與他人分享食物在口腔里消化過程的研究結(jié)果。科學(xué)、技術(shù)、社會與環(huán)境目標(biāo)體會口腔對消化食物的重要作用，有健康生活的意識。重點通過猜想食物在體內(nèi)的旅行過程和比對消化器官圖及進行模擬實驗，認識主要消化器官及其功能。難點體驗到食物消化的過程是由多個消化器官共同協(xié)作完成的，建立系統(tǒng)和有聯(lián)系的觀點。教學(xué)過程教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動學(xué)生活動設(shè)計意圖1.新課聚焦展示小女孩吃飯的圖片你有過肚子餓、被食物噎到、胃痛、肚子痛的經(jīng)歷嗎？我們吃進去的食物到哪兒去了？食物在身體內(nèi)會經(jīng)過哪些器官？食物在我們體內(nèi)是怎樣旅行的？（板書：食物在身體里的旅行）劉老師工作室制作。學(xué)生根據(jù)已有的知識經(jīng)驗，交流并回答老師提出的問題。通過問題的方式激發(fā)學(xué)生思考意識，自然聚焦到本節(jié)課要探究的問題，期望學(xué)生能有依據(jù)地推測食物在身體內(nèi)的旅行。2.科學(xué)探索探索一：繪制食物在身體內(nèi)的旅行圖1.在自己的活動手冊上畫出食物的“旅行圖”，用文字標(biāo)注消化器官的名稱，用箭頭表示食物前進的路線。分小組交流，選出認為畫得合理的食物“旅行圖”，說出“合理”的理由。怎樣才能知道大家的推測是否正確？我們一起認識下消化器官。2.認識人體的消化器官食物的“旅行”路線稱為消化道，“旅行”所到達的每一個地點叫做消化器官。口腔:將食物磨碎，與唾液混合。（在人體的頭部，是消化道的起始部分?？谇粌?nèi)有牙齒和舌頭，還有能分泌唾液的唾液腺開口。它的作用是把食物磨碎、口腔軟化，有利于吞咽。唾液初步消化食物中的淀粉。）咽部：吞咽食物食道：傳送食物至胃（位于胸腔,它是從口腔到達胃的通道。食道是一條由肌肉組成的通道，連接咽喉和胃。食道本身并沒有任何的消化作用,其主要功能只是將食物從咽喉傳送到胃中。）胃：儲存和攪拌食物，吸收一些營養(yǎng)。（在人體的腹腔上部靠近左邊,形狀像個大皮口袋。胃的肌肉很發(fā)達,有食物時就會不停地蠕動。胃是食物的儲運場和加工廠,是食物消化的器官。胃能分泌大量強酸性的胃液。經(jīng)過口腔粗加工后的食物進人胃,通過胃的蠕動攪拌和混合，加上胃內(nèi)消化液里大量酶的作用，最后使食物變成粥狀的混合物,有利于腸道的消化和吸收。）小腸：完成消化和吸收。（人體腹腔的下部，上面與胃相連，下面連著大腸。小腸較細、很長,有5~6米，彎彎曲曲地盤折在一起。小腸絨毛是吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要部位，小腸絨毛壁和毛細血管壁都很薄,都只由一層上皮細胞構(gòu)成，這些結(jié)構(gòu)特點使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)很容易被吸收而進入血液。食物在小腸內(nèi)停留的時間較長，-般是3~8小時,這提供了充分的吸收時間。）大腸：儲存難以消化的食物殘渣，生成糞便。（小腸中沒被吸收的食物又進人大腸,大腸比小腸粗,約有1.5米長，大腸的末端是肛門。剩余的食物中的水、無機鹽和部分維生素又被大腸吸收，食物的殘渣形成糞便，經(jīng)過肛門排出體外。）肝：產(chǎn)生膽汁。（肝臟、膽囊、胰腺:食物雖然不流經(jīng)這些器官，但是它們也是消化器官。肝分泌的膽汁儲存在膽囊里，膽汁和胰腺分泌的胰液會通過小腸前端的十二指腸的共同開口處流人小腸中，參與食物的消化。）播放視頻《消化系統(tǒng)的組成和作用》指一指食物在人體內(nèi)的“旅行”路線。（有條件話可以讓學(xué)生穿上印有消化器官的圍裙）分析：食物在口腔內(nèi)經(jīng)過牙齒的咀嚼及舌的攪拌，使食物和唾液混合構(gòu)成食團，然后借助吞咽活動，將食團經(jīng)食道送入胃中。在胃里通過胃壁的蠕動以及胃液的化學(xué)性消化，使食團成為粥樣的食糜。食糜進入小腸后，在小腸內(nèi)完成消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)。余下的殘渣進入大腸，其中的水分等被吸收，剩余的殘渣逐漸腐化成糞便，最后經(jīng)過肛門排出體外。食物的“旅行”路線：食物-口腔-咽部-食道-胃-小腸-大腸-肛門。探索二：模擬消化器官的工作實驗材料：透明塑料管一根、一小塊饅頭實驗步驟：(1)在透明塑料軟管內(nèi)預(yù)先涂一些潤滑油，然后裝入一小塊饅頭。(2)用手捏動透明塑料軟管上方，使饅頭向下移動。播放實驗視頻《模擬食道工作的實驗》實驗現(xiàn)象：捏動饅頭上方的透明塑料軟管，饅頭會向下“蠕動”，最終到達“食道”的出口處。實驗分析：當(dāng)我們用手向前捏透明塑料軟管時，我們發(fā)現(xiàn)饅頭在光滑的透明塑料軟管內(nèi)向前移動，這和我們消化器官中的食道很相似，我們用手捏透明塑料軟管，就好像食道壁肌肉的收縮和舒張產(chǎn)生的蠕動一樣，將食物輸送到胃里。實驗結(jié)論：食道的功能是通過食道壁肌肉的收縮和舒張產(chǎn)生的蠕動將食物輸送到胃里。探索三：模擬胃的工作實驗材料：一個塑料袋，一小塊饅頭和煮熟的蔬菜、水實驗步驟：(1)在塑料袋里裝上水、一小塊饅頭和煮熟的蔬菜。(2)反復(fù)揉擠這個袋子播放實驗視頻《模擬胃的工作》實驗分析：反復(fù)揉擠這個袋子，里面的食物漸漸被磨碎、揉爛，這個袋子很像我們身體里的胃，當(dāng)我們用手揉擠這個袋子時，就好像胃的肌肉在不停的收縮、蠕動，把食物進一步磨碎和分解。實驗結(jié)論：胃的功能是磨碎和分解食物，幫助消化。思考問題：如果最初放入袋子里的食物不是小塊的，也不柔軟，會給這個器官帶來哪些麻煩?【點撥】如果到達胃里的食物是較大塊，而且不柔軟，會加重胃的負擔(dān)，消化速度會減慢，會有一些食物無法徹底消化。思考問題：這與口腔的工作有怎樣的關(guān)系？【點撥】口腔是食物消化的第一站，如果食物在這里經(jīng)過仔細咀嚼、磨碎，將其研磨、攪拌成糊狀，有利于食物在胃里被進一步消化，提升營養(yǎng)吸收的比例。繪制旅行圖認識消化道和消化器官。認識各消化器官并知道它們的作用。觀看視頻學(xué)生互相指一指準(zhǔn)備實驗材料，按照實驗步驟完成實驗內(nèi)容。觀看視頻準(zhǔn)備實驗材料，按照實驗步驟完成實驗內(nèi)容。觀看視頻思考，回答思考，回答認識消化器官并了解它們的作用。人體的內(nèi)部就像一個“暗箱”，可以利用圖片、人體模型、課件等材料，將“暗箱”可視化，以幫助學(xué)生認識消化器官名稱及消化的過程。通過閱讀資料，引導(dǎo)學(xué)生將自己的想法與科學(xué)家繪制的人體消化系統(tǒng)圖進行比較。在肯定學(xué)生合理想法的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)學(xué)生修正原先錯誤的認知，并逐漸建立較為完善的認識。通過觀看視頻，了解消化系統(tǒng)的組成及其作用。進一步明確消化系統(tǒng)的組成、各器官的位置以及工作流程，從而認識食物是沿“口腔—咽部—食道—胃—小腸—大腸—肛門”這樣的路徑“旅行”的。探究食道輸送食物的過程。探究食物在胃里的消化過程。結(jié)合模擬實驗及追問交流，既讓學(xué)生在了解器官功能的基礎(chǔ)上建立對消化器官的保護意識，又讓學(xué)生認識到食物消化過程是需要各部分器官各司其責(zé)、協(xié)同完成的。3.科學(xué)研討研討一：我們對人體消化器官的想法哪些是合理的，哪些需要改進？研討二：什么樣的食物容易進入“食道”，容易被運輸？這與口腔的工作有怎樣的關(guān)系？【點撥】濕潤軟化的細碎食物容易進入食道，容易被運輸。口腔內(nèi)有牙齒和舌頭，還有能分泌唾液的唾液腺。它的作用是把食物磨碎、軟化，有利于吞咽。唾液可以初步消化食物中的淀粉。研討三：食物在身體中的旅行要經(jīng)過哪些器官？它們會發(fā)生怎樣的變化？【點撥】食物在口腔內(nèi)經(jīng)過牙齒的咀嚼及舌頭的攪拌，使食物和唾液混合構(gòu)成食團，然后借助吞咽活動，將食團經(jīng)食道送入胃。在胃里通過胃壁的蠕動以及胃液的化學(xué)消化，使食團成為粥樣的食糜。食糜進入小腸后，在小腸內(nèi)完成消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)。剩余的殘渣進入大腸，其中的水、無機鹽和部分維生素被吸收，剩余的殘渣逐漸化成糞便，最后經(jīng)過肛門排出體外。交流、討論、回答交流、討論、回答交流、討論、回答通過交流、討論，對今天所學(xué)的知識進行歸納總結(jié)，學(xué)生們能夠用簡要的語言描繪食物的旅行路線；消化系統(tǒng)的各個器官以及作用。4.拓展提高什么樣的飲食習(xí)慣有利于消化器官的健康？播放視頻《保護腸胃應(yīng)該吃些什么》（1）飲食注意衛(wèi)生，飯前便后要洗手。（2）吃飯宜細嚼慢咽，忌狼吞虎咽,飯后適當(dāng)走一走。（3）不吃過冷或過熱的食物。（4）不暴飲暴食。（5）蔬菜、水果類食物含有豐富的維生素和無機鹽，是我們保持健康不可缺少的食物。（6）每天足量飲水，吸收營養(yǎng)、排出廢物都需要水的幫助。（7）粗糧、蔬菜、豆類食物含有大量的膳食纖維，可以幫助排除人體內(nèi)的有害物質(zhì)和廢物。（8）三餐分配要合理,零食要適當(dāng)。（9）多吃清淡少鹽的膳食，少吃油膩、油炸的食物。（10）吃新鮮衛(wèi)生的食物。猜測交流討論觀看視頻認識消化器官的目的是為了更好地保護消化器官，養(yǎng)成有利于健康的生活習(xí)慣。通過討論、分析具體的飲食行為習(xí)慣，可以結(jié)合生活實際把正確認識落在實處。作業(yè)布置完成同步練習(xí)題課后作業(yè)課堂小結(jié)通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道人體