2022年中考生物第一輪復(fù)習(xí)課時(shí)練習(xí)-人體的營(yíng)養(yǎng)

第7課時(shí)人體的營(yíng)養(yǎng)考點(diǎn)1食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)1．(2021燕山一模)下列關(guān)于人體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的敘述，正確的是()A．水是人體重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) B．維生素是構(gòu)成細(xì)胞的主要原料C．無(wú)機(jī)鹽為生命活動(dòng)提供能量 D．蛋白質(zhì)是進(jìn)行生命活動(dòng)的主要能量來(lái)源2．(2021岳陽(yáng))黃豆經(jīng)烘干壓取油后，剩下的豆粕是動(dòng)物的優(yōu)良飼料。原因是豆粕中含有豐富的()A．蛋白質(zhì) B．脂肪 C．維生素 D．水分3．【生活應(yīng)用】(2021云南)如表列出了四種食物(各100克)中除水和無(wú)機(jī)鹽以外的主要成分。下列敘述，不正確的是()食物糖類/克脂肪/克蛋白質(zhì)/克維生素A/毫克維生素C/毫克維生素D/毫克甲0.49064740乙48.273840120丙8.89.56571014丁182632200A.四種食物中甲含有的備用能源(儲(chǔ)能)物質(zhì)最少 B．夜盲癥患者可適當(dāng)補(bǔ)充食物乙C．青少年發(fā)育時(shí)期可多食用食物丙 D．食物丁能有效預(yù)防壞血病4．(2021涼山州)生物興趣小組用“食物燃燒放出的熱能使水溫升高”的方法去探究不同食物中含有的能量多少，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如表。以下說(shuō)法，錯(cuò)誤的是()食物名稱花生仁黃豆核桃仁大米質(zhì)量/克20202020水/毫升30303030溫度上升/℃2.21.431.1A．每組食物燃燒前的水溫應(yīng)該保持相同 B．每組食物必須燃燒完全后測(cè)量水溫C．同質(zhì)量的以上食物，大米中能量最多 D．為了減少實(shí)驗(yàn)誤差，應(yīng)設(shè)置重復(fù)實(shí)驗(yàn)5．(2021海南)包粽子用的糯米中含量最多的有機(jī)物是()A．脂肪 B．蛋白質(zhì) C．糖類 D．維生素考點(diǎn)2食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收6．(2020涼山州)人體消化系統(tǒng)的組成包括()A．口腔、胃和小腸 B．消化道和消化道壁內(nèi)的小腺體C．消化道和消化腺 D．消化道和肝臟7．【生活應(yīng)用】(2021南海區(qū))誤吞了一粒西瓜子后，這粒西瓜子不會(huì)經(jīng)過(guò)的消化器官是()A．咽 B．胃 C．肝臟 D．小腸8．(2021廣東)以下消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)中，與它的功能最為匹配的是()A．胰臟——分泌膽汁 B．胃——初步消化蛋白質(zhì)C．肝臟——分泌消化酶 D．小腸——消化維生素9．(2021青海)如圖為人體消化系統(tǒng)的部分結(jié)構(gòu)示意圖。下列敘述，正確的是()A．甲是最大的消化腺，分泌的消化液中含有多種消化酶B．丙是最大的消化腺，分泌的消化液中含有多種消化酶C．丁是吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官，內(nèi)含多種消化液和消化酶D．肝炎病人怕吃油膩的食物，原因是乙分泌的消化液過(guò)少10．(2021湘西州)下列消化液中，對(duì)淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪都有消化作用的是()A．唾液和胃液 B．腸液和胰液 C．膽汁和胰液 D．胃液和胰液11．(2021長(zhǎng)沙改編)吃飯應(yīng)細(xì)嚼慢咽，這能磨碎食物并將食物與唾液充分混合。在口腔內(nèi)被分解成麥芽糖的物質(zhì)是()A．蛋白質(zhì) B．脂肪 C．淀粉 D．維生素12．(2021包頭)檢測(cè)某人十二指腸內(nèi)的食糜，發(fā)現(xiàn)有蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪等物質(zhì)。如圖所示①和②中的液體進(jìn)入十二指腸后參與上述物質(zhì)的消化。下列敘述，錯(cuò)誤的是()A．①中的液體是由肝臟分泌的，能參與脂肪的消化B．②中的液體能參與上述三種物質(zhì)的消化C．①和②中的液體消化物質(zhì)的原理不同D．胰島的分泌物進(jìn)入②后消化淀粉等糖類物質(zhì)13．(2021常州)如圖為某同學(xué)探究“唾液對(duì)淀粉的消化作用”的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。下列敘述，正確的是()A．該實(shí)驗(yàn)可以證明唾液對(duì)淀粉進(jìn)行了物理性消化B．②號(hào)試管中的淀粉會(huì)被唾液中的蛋白酶消化分解C．滴加碘液后，①號(hào)試管不變藍(lán)，②號(hào)試管變藍(lán)D．兩支試管放在37℃溫水中的目的是模擬人體口腔的溫度14．(2021許昌二模)在人消化道的器官a內(nèi)抽取內(nèi)容物進(jìn)行化驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)脂肪還沒(méi)有被消化，蛋白質(zhì)卻已被初步消化。據(jù)此可判斷器官a是()A．口腔 B．食道 C．胃 D．小腸15．(2021湛江模擬)淀粉在消化道內(nèi)被消化的情況可以用坐標(biāo)曲線圖的形式表示。下列曲線圖符合淀粉消化過(guò)程的是()ABCD16．(2021江西模擬)如圖表示營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化過(guò)程。下列說(shuō)法，正確的是()A.若乙是口腔，甲是淀粉，則丙是葡萄糖B．若乙是小腸，丙是氨基酸，則甲是蛋白質(zhì)C．若甲是脂肪，乙是胃，則丙是脂肪酸和甘油D．若甲是蛋白質(zhì)，乙是胃，則丙是麥芽糖17．(2021宣化區(qū))人體內(nèi)不具有消化和吸收功能的消化器官是()A．口腔 B．食道 C．胃 D．小腸18．(2020新疆)下列敘述與小腸吸收功能無(wú)關(guān)的是()A．小腸是消化道中最長(zhǎng)的一段，長(zhǎng)5～6米B．小腸絨毛中有豐富的毛細(xì)血管C．小腸絨毛壁、毛細(xì)血管壁均由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成D．小腸黏膜上皮凹陷形成腸腺，分泌腸液考點(diǎn)3合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全19．(2021新疆)下列有關(guān)人體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和食品安全的認(rèn)識(shí)，錯(cuò)誤的是()A．無(wú)機(jī)鹽在消化道內(nèi)不能被直接吸收B．購(gòu)買食品時(shí)要注意是否有食品生產(chǎn)許可證編號(hào)C．人體生命活動(dòng)所需能量，主要由糖類提供D．維生素不為人體提供能量20．(2021邵陽(yáng))要制訂一份合理的食譜，用量最多的食物應(yīng)該是()A．蔬菜、水果類 B．谷物類 C．魚(yú)、肉、蛋類 D．豆、奶類21．(2021福建)下列可以放心食用的食品是()A．發(fā)芽的馬鈴薯 B．鮮艷的野蘑菇 C．煮熟的雞蛋 D．過(guò)期的牛奶考點(diǎn)4綜合考查人體的營(yíng)養(yǎng)22．(2020聊城)如圖一是中國(guó)居民“平衡膳食寶塔”，圖二是消化系統(tǒng)示意圖，圖三是小腸壁縱切示意圖。請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題。(1)圖一中e層食物所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是________________，該營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在圖二消化道的________(填序號(hào))內(nèi)被消化。(2)某學(xué)生因偏食出現(xiàn)牙齦出血等癥狀，根據(jù)所學(xué)的生物學(xué)知識(shí)，建議該學(xué)生多攝入圖一中______(填字母)層食物。(3)“學(xué)生飲用牛奶”有利于中小學(xué)生的生長(zhǎng)和發(fā)育，主要是因?yàn)榕Ｄ讨械腳_________是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)。(4)圖二中，[]________分泌的膽汁不含有消化酶，但能使脂肪變成微小的顆粒。(5)圖三中，小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形的[]________，其表面有許多小腸絨毛，使小腸具有巨大的表面積，有利于吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。23．(2021北京)隨著生活水平提高，很多中老年人愿意搭配食用多種谷物，保證健康飲食。(1)研究者用紅豆、薏米等多種谷物配制成雜糧粉，并對(duì)比每100g小麥粉、玉米面和雜糧粉中的主要營(yíng)養(yǎng)成分及含量，得到如表。比較表中數(shù)據(jù)，雜糧粉具有蛋白質(zhì)、鈣和____________含量高，低脂肪和低糖的特點(diǎn)，符合中老年人的健康需求。蛋白質(zhì)/g糖類/g脂肪/g鈣/mg膳食纖維/g小麥粉9.974.61.8380.6玉米面12.466.74.61201.5雜糧粉27.954.71.43866.2(2)人體攝入雜糧粉后，其中的蛋白質(zhì)在如圖中______(填序號(hào))內(nèi)開(kāi)始初步消化，隨后進(jìn)入小腸，小腸內(nèi)含有多種__________，是人體主要的消化場(chǎng)所。蛋白質(zhì)最終在小腸內(nèi)被分解為_(kāi)_________。(3)鈣不需要經(jīng)過(guò)消化，可直接被吸收進(jìn)入________。經(jīng)檢測(cè)，雜糧粉中的蛋白質(zhì)和鈣的吸收率均高于小麥粉和玉米面。(4)【新考法】有人提出“中老年人可以完全用雜糧粉替代米面作為主食”，你認(rèn)為這一提法是否合理，并闡述理由。__________________________________________。24．小腸的內(nèi)表面積很大，不同腸段的吸收能力不同。為驗(yàn)證上述結(jié)論，研究者選取若干家兔(其小腸結(jié)構(gòu)與人的相似)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。將家兔禁食12小時(shí)后，在與人體小腸A、B腸段對(duì)應(yīng)的A′、B′部位用細(xì)繩結(jié)扎出5厘米長(zhǎng)的腸段，如圖二所示；然后向兩腸段內(nèi)分別注入1%和2%的葡萄糖溶液各1mL；30分鐘后，檢測(cè)兩腸段內(nèi)剩余葡萄糖含量。請(qǐng)分析回答問(wèn)題。圖一圖二(1)葡萄糖經(jīng)過(guò)小腸內(nèi)表面的上皮細(xì)胞進(jìn)入血液的過(guò)程叫做________。(2)實(shí)驗(yàn)前，家兔需禁食12小時(shí)的目的是避免小腸內(nèi)________________對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響。上述探究方案存在不合理之處，請(qǐng)指出：____________________________________。這不符合____________原則。(3)實(shí)驗(yàn)方案改進(jìn)后，測(cè)得的結(jié)果如表所示。分析可知，A′腸段葡萄糖的吸收量________B′腸段。由此得出的結(jié)論是__________________________________________________。組別A′腸段B′腸段剩余葡萄糖含量(“＋”越多，葡萄糖含量越高)＋＋＋(4)由實(shí)驗(yàn)結(jié)果可推測(cè)A腸段的小腸絨毛數(shù)量比B腸段的______(填“多”或“少”)。能力提升25．【科學(xué)思維】(原創(chuàng))2021年5月17～23日是第7屆“全民營(yíng)養(yǎng)周”，其傳播主題為“合理膳食營(yíng)養(yǎng)惠萬(wàn)家”。請(qǐng)分析以下資料作答。資料一據(jù)教育部統(tǒng)計(jì)，雖然2016～2020年全國(guó)學(xué)生體質(zhì)健康狀況總體呈現(xiàn)逐步提升的趨勢(shì)，各學(xué)段學(xué)生超重和肥胖比例呈逐年下降趨勢(shì)，但膳食結(jié)構(gòu)依然存在不合理的地方。某興趣小組收集到的不同人的飲食狀況如圖所示。資料二面粉中除淀粉外還富含蛋白質(zhì)、維生素、無(wú)機(jī)鹽(鉀、鋅、鎂、鈣)等。某研究所分析了取自同種小麥三個(gè)不同部位的面粉樣品，顏色和營(yíng)養(yǎng)素成分如表所示。樣品顏色維生素/(mg/100g)無(wú)機(jī)鹽/(μg/g)B1B2B4鉀鎂鈣鋅蛋白質(zhì)/%①號(hào)最白0.070.010.061201155178484511.8②號(hào)次白0.170.020.061407254212715512.9③號(hào)最暗0.270.020.071626355237922014.1(1)【歸納與概括】資料一的數(shù)據(jù)表明，不同人每天攝入的食物比例是不同的。飲食中______(填字母)的攝入量多，更容易肥胖。這是因?yàn)檫@類食物中含有較多的能量。A．糧谷類和肉類 B．蛋、豆制品和肉類C．水果、蔬菜和糧谷類 D．肉類和水果、蔬菜(2)【演繹與推理】下列對(duì)于資料二中圖表數(shù)據(jù)的分析，正確的是________。A．取粉部位越靠近外側(cè)，顏色越暗B．維生素在三種樣品中的含量為①號(hào)＞②號(hào)＞③號(hào)C．面粉中無(wú)機(jī)鹽的含量與其取粉部位有關(guān)D．蛋白質(zhì)是小麥粉最主要的營(yíng)養(yǎng)素(3)【解決問(wèn)題】面粉中富含的淀粉被食用后在消化系統(tǒng)內(nèi)最終被分解成__________。面粉是否越白越好？______(填“是”或“否”)。從平衡膳食的角度分析，你對(duì)父母購(gòu)買面粉的建議是__________________________________________。(4)面粉的顏色深淺還與出粉率有關(guān)，出粉率越高，顏色越深。100千克小麥磨出80千克的面粉比磨出70千克的面粉顏色______(填“白”或“暗”)。參考答案1．A2.A3.A4.C5.C6.C7.C8.B9.C10.B11.C12.D13.D14.C15.B16.B