農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測競賽考試題庫及答案

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測競賽考試題庫及答案(通用版)一、單選題時，通過()泄壓。B、壓力閥3.原子吸收分光光度計對樣品進行分析的檢測程序是()。A、滴定時有溶液濺出6.色譜柱長2米，總理論塔板數(shù)為1600,若將色譜柱增加到4m,理論塔板數(shù)(/米)應(yīng)當為()7.檢測小青菜中的痕量含氯農(nóng)藥時，宜選用哪類檢測器()8.減小偶然誤差的方法()9.對于一價離子的電極電位值測定誤差E,每±1mV將產(chǎn)生約()的10.選擇萃取法，萃取劑與原溶劑：()13.氣相色譜檢測器，對有機氯類農(nóng)藥響應(yīng)良好()14.原子吸收光譜分析中的單色器()15.高效液相色譜法，配制好500ml的流動相甲醇-水(60:40),過濾A、濾紙C、微孔濾膜(水膜)D、微孔濾膜(有機膜)16.下列氣相色譜操作中，正確的是()。17.對原子吸收分光光度分析作出重大貢獻，析法的科學(xué)家()。18.用原子吸收分光光度法測定鈣時，加入EDTA是為了消除下述()19.在氣相色譜中，影響相對校正因子的因素是()22.可用“四分法”制備平均樣品的是()23.實驗結(jié)束后用甲醇沖洗色譜柱是為了()。24.以下重金屬檢測技術(shù)中，可以進行多元素同時分析的有()。25.用高效液相色譜法單標法測定飲料中的日落黃。配置標準溶液濃度為1μg/mL,進樣后，測得峰面積為559.4,現(xiàn)將20mL飲料樣品經(jīng)過預(yù)處理濃縮為1mL待測液，進樣后，測得峰面積為653.0,則飲料中日落黃的原含量為()μg/mL。26.在氣相色譜分析的下列因素中，對色譜分離效率影響最大的是()。B、載氣的種類D、固定液膜厚度27.某色譜峰，其峰高0.607倍處色譜峰寬度為4mm,半峰寬為()28.在下列諸變寬的因素中，影響最大的是()29.氣相色譜中，可用來進行定性的色譜參數(shù)是()B、峰高30.優(yōu)級純和分析純的試劑代號分別為()31.色譜分析過程中，為了更好地抵消預(yù)處理過程中樣品的損失，宜選擇()方法進行定量分析。B、保留時間32.對結(jié)果有重要影響的儀器的(),應(yīng)按要求進行期間核查。34.為了防止玻璃器皿中的Pb對食品中Pb測定的干擾，玻璃器皿必須用()進行浸泡處理燃氣與助燃氣的開關(guān)必須遵守的原則是()。37.標定標準滴定溶液時，在運算過程中保留()位有效數(shù)字，取兩人八平行標定結(jié)果的平均值為標定結(jié)果，報出結(jié)果取()位有效數(shù)字。氣體的流速應(yīng)()A、增大C、為零41.在原子吸收光譜法中，對于堿金屬元素，可選用()42.測量時，將吸收池的()面置于光路上B、光面43.區(qū)別n→π*和π→π*躍遷類型，可以用吸收峰的()。44.譜分析中，用注射器取液體試樣，應(yīng)先反復(fù)多次用試樣洗滌注射器，再(緩慢)抽入試樣，并稍多與需要量注入式樣，完成后()拔出注射器。46.在化合物的紫外吸收光譜中，K帶是指()48.原子吸收光譜法是基于氣態(tài)原子對光的吸收符合(),即吸光度與B、光電效應(yīng)49.關(guān)于提高分析準確度的方法，以下描述正確的是()。52.色譜分析中，要求兩組分達到基線分離，分離度應(yīng)是()53.實驗室儀器設(shè)備用電或線路發(fā)生故障著火時，應(yīng)立即(),并組織D、撥打11954.氣相色譜檢測器，對碳氫化合物響應(yīng)良好的檢測器是()55.氣相色譜分析中，在色譜柱子選定以后，首先考慮的色譜條件是56.農(nóng)產(chǎn)品最主要的獸藥殘留是()。B、瘦肉精57.在一定柱長條件下，某一組分色譜峰的寬窄主要取決于組分在色譜柱中的()D、容量因子58.高效液相色譜法，相鄰兩峰分開程度用()來衡量。A、拖尾因子C、峰面積59.用電位法測定溶液的pH值時，電極系統(tǒng)由玻璃電極與飽和甘汞電極組成，其中玻璃電極是作為測量溶液中氫離子活度(濃度)的()B、參比電極C、指示電極60.氣相色譜，使用火焰離子化檢測器時，檢測器溫度不低于()61.在原子熒光光譜分析中，硼氫化鉀溶液作為還原劑，水溶液不太穩(wěn)定，一般可加入()提高其穩(wěn)定性。62.以下不屬于液一液萃取體系的是()。吸光度為0.24,測定20次的標準偏差誤差為0.012,其檢出限為()其突出優(yōu)點是()66.用于測定低水分含量(<67.原子吸收分光光度法中的物理干擾可用()的方法消除.素(如Cr)時，最適宜的火焰是性質(zhì)()69.氣相色譜檢測器，對含磷、含硫化合物有高選擇型、高靈敏度的檢測器()D、火焰光度檢測器(70.在火焰原子化過程中，伴隨產(chǎn)生一系列的化學(xué)反應(yīng)()反應(yīng)是不A、過濾72.將純苯與組分1配成混合液，進行氣相色譜分析，測得當純苯注入量為0.435微克時的峰面積為4.00cm2,組分1注入量為0.653微克時的峰面積為6.50cm2,求組分1以純苯為標準時，相對校正因子B、保留時間75.表示色譜柱的柱效率，可以用()樣液的吸光度值為0.3,則該物質(zhì)的濃度為()。77.極譜分析中，氧波的干擾可通過向試液中()而得到消除。B、通入氧氣C、加入硫酸鈉固體78.下列為三位有效數(shù)字的是()79.嚴禁在化驗室內(nèi)存放總量大于()體積的瓶裝易燃液體。80.在下列化合物中()在近紫外光區(qū)產(chǎn)生兩個吸收帶。B、丙稀醛81.下列何種物質(zhì)不能在烘箱內(nèi)烘干()C、苯甲酸D、鄰苯二甲酸氫鉀82.下列哪種色譜方法的流動相對色譜帶的選擇性無影響()A、液-固吸附色譜B、液-液分配色譜C、空間排阻色譜D、離子交換色譜83.濕法消化方法通常采用的消化劑是()A、強還原劑B、強萃取劑C、強氧化劑D、強吸附劑84.樣品預(yù)處理時常采用消化法，其消化的目的是()A、抽提被檢測的組分B、沉淀被檢物質(zhì)C、分解有機物質(zhì)85.用正交表L16(45)安排實驗有()個處理。86.易燃化學(xué)試劑理想存放溫度是多少?允許存放最高室溫不得超過87.液相色譜分析中，在色譜柱子選定以后，首先考慮的色譜條件是B、流動相種類89.原子分光光度法中，光源輻射的待測元素的特征譜線的光，通過樣品蒸汽時，被蒸汽中待測元素的()吸收。90.下列幾種化學(xué)計量火焰，產(chǎn)生溫度最高的是()。91.用馬弗爐灰化樣品時，下面操作不正確的是()。下列方法中方便和準確的是()93.死時間()94.下列關(guān)于原子吸收法操作描述不正確的是()。能正常使用，甚至不能點燃，故每隔3-4個月，應(yīng)將不常用的燈通電點燃2-3小時，以保持燈性能并延長使用壽命95.以下哪個不是破乳的方法：()96.硝酸接觸皮膚會引起紅腫疼痛，嚴重者起水泡呈燙傷狀，誤接觸后應(yīng)立即用大量流動水沖洗，再用()水溶液沖洗，再用清水沖洗。97.若用氣相色譜測定一有機試樣，該試樣為純物質(zhì)，但用歸一化法測定的結(jié)果卻為含量60%,其最有可能的原因是()。B、試樣分解為多個峰98.檢查氣瓶是否漏氣可采用的方法是()。B、用鼻子聞C、用肥皂水涂抹D、聽是否有漏氣聲音99.高效液相色譜法，分析樣品時流速一般設(shè)定為()100.GB2760-2011《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定硝酸鹽類護色劑的使用量在各類肉制品中的最大使用量為()。101.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)考核合格標志為()。102.在方程id=607nD1/2m2/3t1/6c中，id是表示()析法的科學(xué)家()B、A.Walsh(華爾希)104.下列哪種方法是由外層電子躍遷引起的()D、原子光譜和分子光譜107.關(guān)于存儲化學(xué)品說法錯誤的是():109.用氣相色譜法定量分析樣品組分時，分離度至少為()算術(shù)平均值的()。參考答案：D112.使用氣相色譜儀熱導(dǎo)池檢測器時，有幾個步驟，下面哪個次序是正確的()(1)打開橋電流開關(guān)(2)打開記錄儀開關(guān)(3)通載氣(4)升柱溫及檢測器溫度(5)啟動色譜儀電源開關(guān)參考答案：C113.原子吸收分光光度法中的背景干擾表現(xiàn)為()A、火焰中被測元素發(fā)射的譜線B、火焰中產(chǎn)生的分子吸收C、火焰中干擾元素發(fā)射的譜線D、火焰產(chǎn)生的非共振線參考答案：B114.色譜儀分離系統(tǒng)的核心部件是()E、工作站115.兩變量x、y,例如吸光度A與吸光物質(zhì)濃度C,是否存在線性關(guān)117.用于分析檢測的可見光波長范圍大約為()118.氣相色譜實驗過程中，流量計指示的流量突然加大，主要原因可A、進樣的膠墊被扎漏B、穩(wěn)壓閥漏氣C、檢測器接口漏氣119.紫外一可見分光光度計法合適的檢測波長范圍是()120.四分法的作用是()B、分解樣品C、縮分樣品121.水分測定時恒重是要求前后兩次質(zhì)量之差不超過()?；曳譁y定時恒重是指前后兩次質(zhì)量之差不超過()。123.紫外-可見分光光度法定量分析，測量樣鍵，該清零是對()清零。A、空氣124.質(zhì)譜圖常以()為橫坐標。125.在氣-液色譜法中，為了改變色譜柱的126.在原子吸收光譜法中，吸光度在()范圍內(nèi)，測定準確度較高。127.氣相色譜載氣純度要求很高，至少不得低于()(sp)A、布氏漏斗D、砂芯漏斗132.色譜定量分析方法中適用歸一化法的情況是()133.肌苷注射液含量測定選擇波長248nm處測量，選擇()燈134.As元素最合適的原子化方法是()。定，要準確測定保留值有一定困難時，可選擇以下方法()137.原子吸收關(guān)譜線的多普勒變寬是由于下面原因產(chǎn)生的()B、原子與其他粒子的碰撞138.為了分析苯中痕量水分，應(yīng)選擇用下列哪一種固定相()。D、氧化鋁139.紫外-可見分光光度法測量讀數(shù)時，放置樣品須蓋上，原因是()柱可以()141.下列關(guān)于固體樣品制備方法說法正確的是()142.氣相色譜儀進樣口密封墊漏氣，不太可能會出現(xiàn)()。143.紫外-可見分光光度計必需的結(jié)構(gòu)部件中，()A、光源C、吸收池144.取布洛芬加氫氧化鈉液(0.1mol/L)配成0.25mg/ml的溶液，照分光光度法在273nm的波長處測定吸收析法的科學(xué)家是()B、A.Walsh(華爾希)148.有關(guān)摩爾系數(shù)的描述正確的是()。149.由外部電場或帶電離子、離子形成的電場所產(chǎn)生的變寬是()套的空離心管的作用是()。151.下列哪種不是氣相色譜的檢測器()。153.色譜分析中其特征與被測物濃度成正比的是()A、保留時間159.指出下述說法，哪一種是錯誤的()。劇毒化學(xué)試劑():A、氰化鉀163.下列不屬于食品防腐劑的是()。線重疊時()165.紫外-可見分光光度法，制作標準曲線時，由()濃度順序測較好B、高到低D、以上都不對166.氣相色譜檢測器，幾乎對所有物質(zhì)都有響應(yīng)的檢測器是()A、氫焰離子化檢測器(FIB、熱導(dǎo)檢測器(TCC、電子捕獲檢測器(ECD、火焰光度檢測器(167.下列哪兩種光源同是線光源()A、鎢燈和空心陰極燈B、氘燈和能斯特?zé)鬋、激光和空心陰極燈D、ICP光源和硅碳棒168.下列含有雜原子的飽和有機化合物均含有n→σ*電子躍遷，則出現(xiàn)此吸收帶的波長較長的化合物是()。169.原子吸收光譜分析儀中的單色器()170.與火焰原子吸收法相比，石墨爐原子吸收法有以下特點()171.亞硝酸鹽類護色劑的功能不包括下列哪一項()。A、護色作用D、著色作用度的精密度A、全離子掃描模式175.影響熱導(dǎo)池靈敏度的主要因素是()A、載氣性質(zhì)176.固相微萃取技術(shù)是基于采用涂有固定相的熔融()來吸附、富集178.空心陰極燈中對發(fā)射線寬度影響最大的因素是()C、燈電流D、填充氣體C、氯化鈣它們之間()測定的結(jié)果卻為含量60%,其最有可能的原因是()184.GC-MS聯(lián)用分析的靈敏度高，尤其適用于()的分析186.下列是影響內(nèi)標法定量的化學(xué)因素()。了消除()干擾。B、單色光189.衡量色譜柱選擇性的指標是()于()D、操作誤差通過樣品蒸氣死，被蒸氣中待測元素的()吸收193.在食品衛(wèi)生標準中，生物毒性較顯著的重金屬指標是()。195.Van-Deemter方程主要闡述了()196.已知分析天平可稱準至0.0001g,要使天平稱量誤差不大于0.1%,至少應(yīng)稱取試樣量()197.經(jīng)典極譜法中由于電容電流的存在，測定的試樣濃度最低不能低于(),否則將使測定發(fā)生困難。198.標定HCl溶液常用的基準物質(zhì)是()。B、鄰苯二甲酸氫鉀C、無水碳酸鈉199.氣相色譜儀中，高靈敏度且通用，不僅可以測含量還可用于結(jié)構(gòu)確證的檢測器是()A、氫焰離子化檢測器(FIB、熱導(dǎo)檢測器(TCC、電子捕獲檢測器(EC200.高錳酸鉀溶液呈現(xiàn)出紫色的原因是()A、高錳酸鉀溶液本身是紫色B、高錳酸鉀溶液吸收了紫色光C、高錳酸鉀溶液不吸收紫色光D、高錳酸鉀溶液折射了紫色光201.在相同條件下，同一樣品進行多次測定，測定值有大有小，誤差時正時負，但通過測量次數(shù)的增加，存在的誤差可減小，這種誤差稱B、儀器誤差202.氫化物原子化法和冷原子原子化法可分別測定()A、堿金屬元素稀土元素B、堿金屬和堿土金屬元素E、工作站205.添加水平為0.2mg/kg時，正確度回收率范圍應(yīng)滿足():數(shù)光譜中是什么值?在偶數(shù)階導(dǎo)光譜上()B、奇數(shù)階、偶數(shù)階光譜上都是極值(最大值或最小值)207.在原子吸收光譜分析中，塞曼效應(yīng)用來消除()。208.常用于表征色譜柱柱效的參數(shù)是()C、色譜峰寬下列錯誤的是()1.按流動相的物態(tài)可將色譜法分為()A、手持光面B、溶劑洗滌2~3次C、待測液潤洗2~3次3.原子吸收分光光度計，根據(jù)原子化器的不同，分為()F、冷蒸氣發(fā)生原子化4.在色譜分析中，下列選項中起到濃縮作用的步驟是()。B、氮吹C、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)5.指出下列哪些參數(shù)改變會引起相對保留值的增加()B、相比增加D、流動相速度降低6.下列屬于四位有效數(shù)字的是()7.氣相色譜，熱導(dǎo)檢測器(TCD)可選用()為載氣A、氧氣B、氫氣8.給定被測組分后，色譜分離過程中，影響分配系數(shù)K的因數(shù)有()9.消化操作，重要的是要控制好哪些因素()。C、消化時間10.石油裂解氣C1—C4的分析應(yīng)選哪種固定相()C、氧化鋁11.屬于化學(xué)分離法的有()12.下面是還原糖的是()。13.減壓濃縮適于分析哪類樣品()。14.載氣相對分子質(zhì)量的大小對()兩相有直接影響。15.下列選項正確的是()。16.氣相色譜常用的載氣有()A、氧氣B、氫氣C、氯氣17.消化溫度過高，易造成()A、消化率降低19.火焰原子化過程中樣品分子轉(zhuǎn)換為原子要經(jīng)過的變化過程有()。20.屬于溶劑提取法的有()。21.樣品預(yù)處理主要經(jīng)過()幾個過程。22.哪類樣品在干燥之前，應(yīng)加入精制海砂()。23.在氣液色譜中，首先流出色譜柱的組分是()24.在HPLC法中，為改變色譜柱選擇性，可進行如下哪種操作()25.下列物質(zhì)中可用來直接配制標準溶液的有()。26.用液相色譜儀測定四環(huán)素族抗生素殘留時，應(yīng)配有()。A、紫外檢測器27.下面屬于有機物破壞法的有()。28.表示色譜柱效率可以用()29.高分子多孔小球與其它固體吸附劑比較，其特點是()C、有親水基團30.紫外可見分光光度計的吸收池有()兩種材質(zhì)。C、水晶B、淋洗C、上樣E、過濾5009.35-2016,人工合成著色劑的檢測，預(yù)處理一般用()提取，制34.高效液相色譜法檢測器，下列為通用型檢測器的是()B、熒光檢測器35.氣相色譜法，液體固定相中載體應(yīng)具備的特點()36.下列哪些是氮吹技術(shù)的優(yōu)點?()37.將1000ug/mL鎘標準儲備液稀釋配置5.0ug/mL鎘標準使用液，可逐級稀釋成()。38.脂類測定最常用的提取劑有()。A、光源C、打印機J、檢測器40.脂溶性維生素測定前樣品需經(jīng)過()。A、皂化B、水洗41.消化時還可加入()作為催化劑。劑需要現(xiàn)配()。43.改變?nèi)缦聴l件，可減少板高H(即提高柱效)()A、增加固定液含量C、含量測定45.屬于微波消解方法優(yōu)點的是()。B、試劑用量少、低空白46.氣相色譜法，液體固定相中載體大致可分為()兩類。C、非硅藻土E、苯乙烯47.基質(zhì)固相分散的作用是()。表分離度越好。()同時盡可能保持樣品中基質(zhì)不變，建立一個校正曲線。()分離效果越好。()4.紫外-可見分光光度計在使用的過程中，為了避免儀器吸潮，不要將樣品室中的干燥包取出。()性的化合物則會產(chǎn)生負誤差。()B、錯誤7.氣液色譜固定液通常是在使用溫度下具有較高熱穩(wěn)定性的大分子有機物。()速，柱效增加，故得出結(jié)論：柱效與載氣流速成反比。()B、錯誤10.因為透射光(或反射光)和吸收光按一定比例混和而成白光，故稱這兩種光為互補光。()定呈液體狀態(tài)。()12.原子化溫度越高，激發(fā)態(tài)原子數(shù)越多，故原子化溫度不能超過13.已經(jīng)配對好的比色皿不可以交叉使用，是為了防止污染。()14.可作為氣固色譜固定相的擔(dān)體必須是能耐壓的球形實心物