設(shè)施草菇番茄輪作栽培 技術(shù)規(guī)程

1設(shè)施草菇番茄輪作栽培技術(shù)規(guī)程本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了設(shè)施草菇和番茄的產(chǎn)地環(huán)境、輪作茬口安排、草菇輕簡化栽培、換茬期處理、秋冬茬番茄栽培以及生產(chǎn)記錄等技術(shù)要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以日光溫室或越冬大拱棚進(jìn)行草菇與番茄的輪作生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T8321.9農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則(九)GB/T23599草菇菌種NY/T1935食用菌栽培基質(zhì)質(zhì)量安全要求NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件DB37/T1961番茄穴盤嫁接育苗技術(shù)規(guī)程DB34/T2021食用菌主要病蟲害防治技術(shù)規(guī)程3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1栽培設(shè)施栽培設(shè)施是指日光溫室或越冬大拱棚。3.2輪作栽培輪作栽培是指利用日光溫室或越冬大拱棚，選用整玉米芯在夏季種植一季草菇，菌渣經(jīng)發(fā)酵處理后還田，再種植秋冬茬番茄的一種栽培模式。4茬口安排4.1草菇上料前10d～12d處理玉米芯和雞糞，6月上旬至7月中旬均可上料播種，播種至采收結(jié)束約40d。菌渣經(jīng)發(fā)酵處理后還田。24.2番茄8月下旬至9月上旬定植，12月至次年3月采收。5產(chǎn)地環(huán)境5.1栽培設(shè)施日光溫室或越冬大拱棚，產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合NY/T5010的規(guī)定。5.2棚體消殺處理每667m2棚用雞糞10m3～12m3，經(jīng)悶堆后均勻撒入棚內(nèi)，扣膜密封高溫曬棚7d。上料前2d～3d，增施80kg～100kg的碳酸氫銨，犁翻2遍，棚內(nèi)大水漫灌，料進(jìn)棚前用菊酯類殺蟲劑和阿維菌素進(jìn)行一次全面殺蟲殺螨處理。6草菇輕簡化栽培6.1栽培工藝流程菇房消毒→培養(yǎng)料浸泡→上料→鋪料→播種→覆土→發(fā)菌→催蕾→出菇管理→采收及采后處理→轉(zhuǎn)潮管理→出菇管理→采收6.2栽培原料及配方6.2.1栽培原料新鮮干燥無霉變的玉米芯、腐熟雞糞、生石灰和碳酸氫銨。應(yīng)符合NY/T1935的規(guī)定。6.2.2配方每667m2棚用料：玉米芯4000kg～5000kg、雞糞10m3～12m3、生石灰1600kg～2000kg、碳酸氫銨80kg～100kg。6.3品種選擇與菌種6.3.1品種選擇從具有生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)的菌種廠引種，選擇發(fā)菌出菇及轉(zhuǎn)潮快、抗逆性強(qiáng)、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、商品性好的品種。如福建V35、V38。6.3.2菌種質(zhì)量要求選擇無雜菌、菌齡15d左右、菌絲白或淺黃色，聞之有菌香味的栽培種。應(yīng)符合GB/T23599的規(guī)定。6.4培養(yǎng)料處理在棚外建寬1.5m～2.0m，深1m～1.2m，長度等同于設(shè)施棚體的泡料池。鋪上塑料布，均勻撒30cm厚的玉米芯，其上撒一層1cm～3cm厚的石灰，之后鋪一層玉米芯撒一層石灰，最后在上面壓3上重物灌滿水，使原料完全浸入水中，石灰用量掌握下層少上層多，石灰要留1/5，以后分次補(bǔ)滿水時(shí)加入。浸泡7d～10d，至玉米芯掰開后全部發(fā)黃為宜。6.5鋪料將浸泡好的玉米芯南北向鋪入棚內(nèi)，料寬0.8m，最高處厚度0.2m～0.3m，料面呈龜背形。行間距0.4m～0.5m。6.6播種菌種用量（重量記）為玉米芯干重的12%～15%，其中80%～90%菌種均勻撒播在玉米芯料表面。6.7覆土播種后立刻覆土，厚度2cm～3cm，為方便操作可直接在走道取土。剩余的菌種均勻撒播在覆土面上，蓋上薄膜保溫保濕。6.8發(fā)菌管理密閉大棚，放下保溫被，控制料溫32℃~35℃,空氣相對濕度85%～95%。播種后4d～5d，料溫37℃~38℃揭膜通風(fēng)。料溫超過38℃可通過噴水、料面打孔等措施降溫。6.9催蕾播種后6～7d，覆土層有菌絲出現(xiàn)，當(dāng)菌絲長到占覆土面積70%時(shí)，進(jìn)行催蕾管理，通過增加通風(fēng)量、增強(qiáng)光照、噴出菇水刺激菇蕾形成。6.10出菇管理出菇階段棚溫盡量保持在30℃~32℃,料溫要保持在34℃~36℃;空氣濕度保持在90%～95%；光照500lx～1000lx。出菇期間禁止向菇床噴水，補(bǔ)水可向畦間走道灌水；為防止草菇缺氧出現(xiàn)“臍狀菇”，需根據(jù)草菇數(shù)量多少和大小每天通風(fēng)2～3次，每次30min～60min。6.11采收及采后處理應(yīng)在菌膜未破裂，外觀呈蛋形時(shí)采收。采收時(shí)一手按住根部覆土部位，一手左右旋轉(zhuǎn)，輕輕摘下。叢生菇大部分適合采收時(shí)可連片采摘，切忌拔取。每天采收2次～3次。采收后及時(shí)削根整理、分級保鮮或加工處理。6.12轉(zhuǎn)潮管理采菇4d～5d，頭潮菇結(jié)束后不噴水，覆蓋薄膜，調(diào)料溫33℃~35℃,噴一次水，行間蓄水溝澆1%石灰水，保持設(shè)施內(nèi)空氣相對濕度90%～95%，適量通風(fēng)。一般可采收3～5茬菇。6.13草菇病蟲害防控6.13.1防控原則預(yù)防為主，防治結(jié)合。6.13.2防控對象及方法——病害：褐腐病、木霉4——蟲害：菌蚊、菌蠅、菇螨防治方法按照DB34/T2021的規(guī)定執(zhí)行，藥劑防治見附錄A。7換茬期處理撤去棚頂?shù)谋乇?，清掃干凈。行間走道蓄水溝注滿水，高溫悶棚，地表溫度50℃以上，草菇菌渣覆膜發(fā)酵10d以上。將發(fā)酵后的菌渣攤平，深耕40cm，耙平做畦，畦寬70cm、溝寬50cm。8番茄栽培8.1品種選擇應(yīng)選擇耐高溫、抗低溫、耐弱光、抗?。ǘ荆⒐未?、耐貯運(yùn)等的品種。可供選擇品種有荷蘭金粉、金玉瑞冠、金鵬8號(hào)、中雜8號(hào)、中研968等。8.2種苗選購8.2.1定植前20d～30d，向有資質(zhì)的專業(yè)化育苗廠定購符合標(biāo)準(zhǔn)的嫁接幼苗。8.2.2壯苗標(biāo)準(zhǔn)日歷苗齡20d～30d，生理苗齡3～4片葉，株高10cm～13cm，葉片顏色深綠，葉柄長度適中。根系發(fā)達(dá)，無徒長現(xiàn)象，無病蟲害。應(yīng)符合DB37/T1961的規(guī)定。8.3定植方法及密度選擇在溫度相對較低的下午或陰天定植。定植前要澆足定植水，定植密度為大行距70cm，小行距50cm，株距35cm，每667m2定植幼苗3200～3500株。栽植7d后澆水5mm。8.4定植后管理8.4.1環(huán)境調(diào)控8.4.1.1溫度管理根據(jù)不同生長階段進(jìn)行控溫管理。緩苗期：白天25℃~28℃,夜間不低于15℃;開花坐果期：白天20℃~25℃,夜間不低于10℃;結(jié)果期：白天22℃~28℃,夜間12℃~17℃。午間溫度達(dá)到30℃時(shí)，可開天窗放風(fēng)。8.4.1.2濕度管理通過地膜覆蓋、滴灌、通風(fēng)排濕、溫度調(diào)控等措施，對棚內(nèi)空氣濕度進(jìn)行控制。緩苗期70%～80%、開花坐果期60%～70%、結(jié)果期50%～60%。8.4.1.3光照管理注意保持膜面清潔。保溫覆蓋物的適宜揭、蓋時(shí)間，上午以揭開后室內(nèi)氣溫?zé)o明顯下降為準(zhǔn)，下午室溫降至20℃左右時(shí)覆蓋。連續(xù)陰天時(shí)，可于午前揭，午后早蓋。久陰乍晴時(shí)，不宜全部揭開，以免葉面灼傷。揭開后若植株葉片發(fā)生萎蔫，應(yīng)再覆蓋，待植株恢復(fù)正常，再間隔揭開。8.4.2肥水管理5因菌渣還田，定植前不再施用底肥。灌水施肥采取前控后促的方法，時(shí)間一般選擇在晴天的上午進(jìn)行，灌水之后適當(dāng)通風(fēng)，防止?jié)穸冗^高。低溫期保持地表見濕見干，高溫期保持地面見濕不見干。澆過緩苗水至第1穗果長至核桃大小時(shí)為蹲苗期，一般不進(jìn)行澆水。第1穗果長至核桃大小時(shí)進(jìn)行第一次追肥。首次收獲后，進(jìn)行第二次追肥。三穗果前每次每667m2沖施番茄專用肥（氮≥25%，鉀≥15%，甲殼素含量≥4%）4kg，三穗果后每次每667m2沖施全水溶性氮磷鉀（14-6-36）復(fù)合肥料5kg，番茄結(jié)果高峰期每10d～15d追一次肥。結(jié)果高峰期，每次每667m2噴施中量元素水溶肥料（鈣≥160g/L，氮160g/L）3次～4次，每次10g。結(jié)果后期，以葉面施肥為主，每5d～7d葉面噴施一次1%磷酸二氫鉀和0.1%尿素混合液。最后一次追施化肥應(yīng)在收獲前30d進(jìn)行。也可根據(jù)生長發(fā)育需要進(jìn)行水肥一體化管理。8.5植株調(diào)整搭架整枝，尼龍繩吊秧。采取單干整枝，每株留5～6穗果，每穗留4～5個(gè)果，最上部果穗留2～3片葉摘心，側(cè)枝及時(shí)摘除。8.6?；ū９诿克腴_花2～3朵時(shí)，用30mg/kg～40mg/kg的番茄靈液蘸花，防止落花落果，促進(jìn)果實(shí)膨大、早熟和提高產(chǎn)量。8.7采收12月中旬～12月下旬開始采收。采收時(shí)應(yīng)輕摘輕放，摘時(shí)最好不帶果蒂。就地銷售可在番茄成熟期采摘，需長途運(yùn)輸?shù)目稍谧兩诓烧?.8番茄病蟲害防控8.8.1防控對象——病害：病毒病、早疫病、晚疫病、灰霉病、灰葉斑病、葉霉病——蟲害：蚜蟲、白粉虱8.8.2防控方法防治方法按GB/T8321.9的規(guī)定執(zhí)行。藥劑防治見附錄B。9生產(chǎn)檔案管理對設(shè)施草菇番茄