省消保委發(fā)布超市食品安全消費調查研究報告

新聞稿擬發(fā)稿時間：8月11日“民以食為天”，食品安全一直是老百姓最為關注話題，世紀聯(lián)華等超市作為城鎮(zhèn)消費者最關鍵食品購置渠道，在保障消費者食品安全方面飾演著至關關鍵角色。新食品安全法頒布后，消費者對超市深入把好食品安全關寄予了更深厚望。近期，省消保委在杭州聯(lián)華華商集團“消費教育基地”授牌和消費教育基地“食品安全知識”大講堂開班之際，組織11名消費維權義工，在杭州世紀聯(lián)華華商店開展了“誠信經(jīng)營承諾和服務滿意度”消費體驗和“食品安全消費問卷調查”，活動取得很好社會效果，現(xiàn)將此匯報下發(fā)，供大家借鑒參考，從而推進食品安全保障體系建設，營造人人關心、人人維護食品安全良好氣氛。人人關注食品安全-----省消保委公布超市食品安全消費調查匯報“消費者最擔心食品安全問題？”、“超市最輕易出現(xiàn)問題食品？”、“經(jīng)營者提供服務你滿意嗎？”7月1日，省消保委在杭州市百名消費維權義工中隨機產生11名消費維權義工就超市食品安全進行一次消費問卷調查。此次問卷調查關鍵一、調查基礎數(shù)據(jù)調查人群屬性分布男女百分比1.2年紀分布此次調查基礎上覆蓋了家庭食品采購關鍵人群（30歲以上占91%）。除了“家庭”這個關鍵人群屬性外，能夠看到在超市食品采購中，50歲以上百分比比較大，我們在以后工作中需要有針對性加強適合這類人群相關食品安全認知方面引導。1.3教育程度調查顯示，受過高等教育占了45%以上，這部分人群對食品安全認知程度很高，是我們以往推進食品安全主力消費人群。但在調查中發(fā)覺，非高等教育人群對食品安全關注也越來越重視，也成為了推進食品安全工作主力消費人群，這說明這幾年食品安全消費宣傳普及程度越來越高，越來越得到廣大老百姓認可。1.4職業(yè)分布基礎覆蓋了各個行業(yè)，有一定代表性。在職和退休基礎各占二分之一。調查人群購物習慣購物地點大型超市綜合優(yōu)勢已經(jīng)越來越成為百姓在食品采購方面關鍵起源，是我們保障消費者食品安全最終一個關口。購物關注點伴隨人民群眾生活生活水平日益提升，對于食品質量有更高要求，同時期望有個良好購物環(huán)境和愉快購物心情。其次，適合賣場廣告業(yè)越來越成為各類消費者購物參考，得到更多關注。消費習慣食品安全已經(jīng)成為消費者習慣。經(jīng)過保留購物憑據(jù)，保障正當權益，消費者維權意識也越來越高。環(huán)境保護日益成為大家食品中突出專題，深入人心。二、食品安全七大問題：1、最擔心食品安全問題：添加劑非合理使用已經(jīng)成為老百姓心頭大患，替換了以往傳統(tǒng)“食品衛(wèi)生”等問題。轉基因食品等“高科技類”食品發(fā)展，給我們食品安全帶來全新課題。農藥和抗生素等高殘留成老大難問題，需要我們有新處理思緒。新出現(xiàn)老百姓最關心食品安全問題，是和一般“食品衛(wèi)生”不一樣是看不到，摸不著，長久積累發(fā)生危害，一旦危害發(fā)生比傳統(tǒng)“衛(wèi)生”問題危害更大，其因果關系難以界定。不可能像傳統(tǒng)處理措施那樣，能夠經(jīng)過“發(fā)生事實”來處理，更多需要制訂相關生產步驟“行業(yè)規(guī)范”，流通步驟“監(jiān)測規(guī)范”，消費步驟“監(jiān)督維權規(guī)范”等一系列步驟“閉環(huán)”來實現(xiàn)。2、現(xiàn)在買到比較放心食品：水果、蔬菜、糧油等比較直觀能夠評價食品，現(xiàn)在政府比較重視，有一定監(jiān)督機制。相當部分老百姓還是比較放心。比較突出問題，如面包蛋糕、熟食、保健品類食品因為缺乏有力相關規(guī)范，成為老百姓心中“最不放心食品”。3、現(xiàn)在超市比較輕易出問題食品：熟食、乳制品、面包蛋糕類食品問題風險很大，豆制品、酒、水果、糧油、水產等食品問題相對少。相比顯示：“深加工”食品步驟多，一旦忽略就輕易出問題。4、超市經(jīng)營內最輕易出安全問題步驟：超市經(jīng)營內采購和驗收、存放及問題商品處理是最有可能造成讓百姓買到“不放心食品“關鍵步驟。5、整體上提升食品安全有效路徑：要保障食品安全，首先要職能部門加強監(jiān)管；其次要從生產源頭控制把關，廠商自律；輿論監(jiān)督宣傳顯得很關鍵。6、遇見商品質量問題時處理渠道：新聞媒體在消費維權社會力量中發(fā)揮越來越大關鍵，消費者維權意識在不停提升，能主動主動尋求處理糾紛和解平臺。7、營造友好安全消費環(huán)境最有效機制保障：建立消費者代表監(jiān)督制度是最有效方法之一，商品追蹤及召回制度也認為是最有力保障機制。三、誠信經(jīng)營承諾及服務滿意度：1、你認為商場超市誠信經(jīng)營承諾會完全推行嗎？商場超市社會公信力有了較大提升，相關誠信經(jīng)營承諾得到了消費者認可。2您認為聯(lián)華超市商品質量可靠，能放心使用么？聯(lián)華超市多年來堅持誠信經(jīng)營取得了一定效果，為全方面負擔社會責任，營造良好市場消費環(huán)境奠定基礎。3您認為聯(lián)華超市職員提供服務滿意么？調查顯示，服務滿意度為75%，仍有待于深入提升職員服務質量和水平。四、相關提議：1：食品安全工作人人應重視。食品安全是直接關系人民健康，維持市場穩(wěn)定關鍵問題，是構建社會主義友好社會關鍵內容。目前中國層出不窮食品安全事件，暴露出中國食品安全管理監(jiān)督有滯后于市場經(jīng)濟發(fā)展，增大了消費者對食品安全憂慮和擔心，使消費者對政府、企業(yè)、經(jīng)營者產生信譽危機，這不得不引發(fā)全社會高度重視。要認真落實落實國務院《食品安全宣傳綱要》實施意見，關注民生，把食品安全工作做細、做扎實。2:食品安全監(jiān)管方法要到位。維護食品安全，當?shù)卣块T必需負擔社會責任，不能疏于監(jiān)管，甚至偏護縱容。企業(yè)道德血液，不是和生俱來，必需要有嚴格監(jiān)管和違法以后讓其傾家蕩產處罰，才能催生和助推企業(yè)誠信自律。要建立一整套完善執(zhí)法體制和規(guī)范性制度，如流通領域食品安全問題，職能部門要經(jīng)過商品準入制度、食品經(jīng)營一票通制度、食品安全示范店、電子監(jiān)管等制度，促進監(jiān)管工作取得實效。新聞媒體加大宣傳力度，對部分不法生產經(jīng)營者給予曝光，多做些增強壯康消費意識宣傳教育，提倡健康消費，不盲目貪廉價。3：商家食品安全意識須加強，商場、超市等經(jīng)營商要