嬰幼兒輔食創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新專題計劃書

目錄實施摘要………………3第二章企業(yè)介紹………………5第三章產(chǎn)品描述………………8第四章市場評定……………..13第五章生產(chǎn)和運作模式…………………16第六章職員和組織結(jié)構(gòu)……..26第七章營銷策略……………..33第八章市場估計…………….36第九章財務(wù)分析…………….37第十章風險及其防范………..42第十一章撤出機制…………..45第十二章附件……………….46實施摘要企業(yè)介紹GoodEating嬰幼兒輔食有限責任企業(yè)是一個致力于嬰幼兒現(xiàn)做輔食開發(fā)、生產(chǎn)和銷售企業(yè)，意在：提供愈加符合中國嬰幼兒生剪發(fā)育特征現(xiàn)做輔食，讓寶寶們吃得健康更讓家長們買得放心。企業(yè)名稱：GoodEating嬰幼兒輔食有限責任企業(yè)經(jīng)營宗旨：給寶寶最健康輔食，愈加好愛。產(chǎn)品理念：企業(yè)以SFNN作為產(chǎn)品理念，即安全（safe）、新鮮（fresh）、營養(yǎng)（nutrition）、美味（nice）。努力爭取把最好輔食帶給每個家庭天使。產(chǎn)品介紹本企業(yè)提供多種現(xiàn)做寶寶輔食，關(guān)鍵包含汁水類、泥糊類、粥羹、面湯類及固體類五大類，涵蓋滿足4至36個月寶寶營養(yǎng)需求及口味多種輔食。以SFNN理念為宗旨，努力爭取讓寶寶吃快樂，母親放心。市場前景添加輔食是為了完整均衡營養(yǎng)，對成長中孩子是很關(guān)鍵，尤其是在0歲階段營養(yǎng)給，更是奠定寶寶一生健康根基。伴隨寶寶一天天長大，母乳、配方奶等乳制品所含營養(yǎng)素已不能完全滿足寶寶生長發(fā)育需要，所以，父母要在寶寶4-6個月時候開始添加乳制品外其它食物，即輔食。然而新鮮輔食制作比較費時費力。寶寶一次食用量也不多，輕易造成浪費。對于生活在快節(jié)奏時代年輕父母親來說，親手為寶寶制作輔食機會并不多。而市面上多種加工過輔食又不甚令人放心。所以，在市場調(diào)研中，大多數(shù)人表示愿意嘗試現(xiàn)做輔食。現(xiàn)在本市嬰幼兒市場正在逐步飽和，大家全部對寶寶成長越來越關(guān)注，在孩子身上消費甚至全部超于自己消費，不過專門針對寶寶現(xiàn)做輔食市場現(xiàn)在還是零狀態(tài)。這也證實本企業(yè)產(chǎn)品是有一定前景。營銷策略起步階段，企業(yè)會采取體驗營銷策略打開市場。經(jīng)過發(fā)傳單，微信轉(zhuǎn)發(fā)集贊贈予輔食等形式加大宣傳力度。開業(yè)當日邀請用戶一起進行現(xiàn)場輔食制作。天天公告輔食原材料安全檢測統(tǒng)計，取得用戶信任和認可。在輔食店門口設(shè)置嬰幼兒娛樂設(shè)施，立即消毒和關(guān)注衛(wèi)生情況，吸引用戶群體。實施會員制，定時舉行會員積分折現(xiàn)或換贈等活動留住老用戶。財務(wù)計劃企業(yè)開啟需要店面租金，裝修費用，設(shè)施費用，人工費用及宣傳費用等累計100萬人民幣（租金按十二個月計，人工費按六個月計）。第十二個月企業(yè)處于成長久，財務(wù)預期虧損20萬；第二年預期盈利10至20萬；第三年預期盈利20至30萬。待盈利平穩(wěn)后可考慮開設(shè)分店。風險分析首先，要讓現(xiàn)做輔食有市場，必需讓產(chǎn)品取得用戶群體絕對信任。無條件做到安全、新鮮、營養(yǎng)，努力爭取做到美味。絕不許可出現(xiàn)食品安全問題。輔食制作間和前臺以透明玻璃隔開，用戶可觀察輔食整個制作過程。其次，假如企業(yè)發(fā)展順利，后期必將面臨同行競爭問題。怎樣堅持自己理念，做出自己特色，讓用戶堅持選擇GE，是一個需要認真計劃問題。第二章企業(yè)介紹一、企業(yè)描述企業(yè)名稱：GoodEating嬰幼兒輔食有限責任企業(yè)經(jīng)營形式：有限責任企業(yè)企業(yè)文化：誠信、優(yōu)質(zhì)、一流、衛(wèi)生。經(jīng)營宗旨：給寶寶最健康輔食，愈加好愛。產(chǎn)品理念：SFNN。即安全（safe）、新鮮（fresh）、營養(yǎng)（nutrition）、美味（nice）企業(yè)目標：打造令家長放心寶寶現(xiàn)在輔食品牌。企業(yè)關(guān)鍵：取得信任和尊重，追求安全健康，在經(jīng)營中堅持老實和良心。二、企業(yè)創(chuàng)辦理念嬰幼兒正直身體發(fā)育時期，應(yīng)該營養(yǎng)均衡搭配，提倡給嬰幼兒吃大自然提供給人類多種食物。不一樣時期孩子，需要提供不一樣營養(yǎng)搭配。純母乳喂養(yǎng)嬰幼兒，從6個月開始。配方奶粉喂養(yǎng)嬰幼兒，通常從4個月開始，要逐步給嬰兒加部分除了母乳之外食物，包含果汁、菜汁等液體食物，米粉、果泥、菜泥等半固體食物，煮很爛米飯、面條、切成很小塊水果、蔬菜等固體食物，這些食物就是嬰幼兒輔助食品，簡稱嬰幼兒輔食。然而現(xiàn)在寶媽們大多全部是上班族，很多時候全部無暇顧及寶寶輔食搭配，有時只能用速食米粉或部分有添加劑蔬果醬給寶寶作為輔食，這對寶寶健康成長全部是不好條件原因。食品安全一直是大家擔心一個問題（圖表1）。還有部分寶媽她們有時間會給寶貝做輔食可是做輔食時需要材料會有很多不過材料全部是只用部分會有很多剩下材料就會被浪費。所以我們創(chuàng)辦了只專注于嬰幼兒輔食企業(yè)，我們GE(GoodEating縮寫)立志于做到母親放心寶寶快樂食物。（圖表1）我們企業(yè)關(guān)鍵針對因為沒有時間照料寶寶輔食母親和對嬰幼兒輔食不熟悉長輩們，企業(yè)能夠提供材料和場所讓父母能自己動手做食物給孩子吃，而且我們企業(yè)關(guān)鍵觀念就是做到透明化，讓母親們能夠看見輔食做出全過程，能夠放心給寶寶吃。三、用戶群體大部分新生兒父母全部還處于職場初中期，工作壓力較大。沒有時間顧及寶寶飲食是否全方面，營養(yǎng)是否到位。而帶寶寶長輩們也缺乏相關(guān)輔食添加知識。嬰幼兒時期是成長基礎(chǔ)，需要補充多種營養(yǎng)。新生兒營養(yǎng)關(guān)系到新生兒生長發(fā)育，關(guān)系到新生兒體質(zhì)，所以至關(guān)關(guān)鍵。經(jīng)過調(diào)查顯示（圖表1），目前嬰幼兒消費市場很多問題中，消費者最看中產(chǎn)品安全性，高達23.14％消費者表示最關(guān)注產(chǎn)品安全問題。18.87％消費者表示現(xiàn)在產(chǎn)品優(yōu)劣難辨。而且11.84％消費者認為科普不夠，對產(chǎn)品缺乏認識及甄辨能力等。而除了對產(chǎn)品安全性擔憂之外，缺乏監(jiān)督機構(gòu)也在前列，占到17.96。而價格偏高和渠道匱乏分別有14.49％和9.56％。本店關(guān)鍵消費群體（目標用戶）:0至3周歲寶寶及其家長消費者年紀層次基礎(chǔ)屬于:80至90年主流青年，即21至45歲關(guān)鍵以上班族或市場經(jīng)營戶為主，有一定消費能力，關(guān)注寶寶均衡營養(yǎng)。四、企業(yè)選址 企業(yè)第一家店面選址在本市歐景名城小區(qū)周圍。該小區(qū)為高級小區(qū)，小區(qū)內(nèi)業(yè)主收入水平較高，有較強壯康消費意識。家長們對寶寶投入也較多。另外該小區(qū)周圍還有多處中等小區(qū)和小區(qū)，企業(yè)輻射范圍廣。另和其相鄰萬達廣場人流量大，方便宣傳和做活動。第三章產(chǎn)品描述一、現(xiàn)做輔食輔食又稱為離乳食品，是指由單純母乳或配方奶喂養(yǎng)過渡到成人飲食這一階段內(nèi)所添加事物。她們能訓練寶寶咀嚼吞咽功效，滿足寶寶對熱量和多種營養(yǎng)素需求。“一歲不吃鹽，三歲不吃糖?！边@是育兒教授對小兒喂養(yǎng)提議?？梢娙龤q前寶寶飲食需少鹽少糖，有別于成人。所以本企業(yè)產(chǎn)品食用人群為三周歲前寶寶。但考慮到倆周歲以后寶寶牙齒大多已發(fā)育完全，基礎(chǔ)上能夠和父母吃一樣食物，輔食需求相對較少，所以企業(yè)產(chǎn)品食用人群以倆周歲內(nèi)寶寶為主。每個寶寶發(fā)育程度不一樣，每個家庭飲食習慣也有差異，為寶寶添加輔食品種數(shù)量也能夠有一定不一樣。但總來說，輔食添加標準是由希到稠，由細到粗；由一個到多個。應(yīng)先單一食物后混合食物，先流質(zhì)食物后固體食物，先谷物、水果、蔬菜，后魚、肉。不能在剛開始添加輔食時就給寶寶吃魚、肉等不輕易消化食物。要按不一樣月齡添加適宜輔食品種（圖表2）。（圖表2）依據(jù)以上標準，本企業(yè)提供現(xiàn)做寶寶輔食關(guān)鍵包含汁水類、泥糊類、粥羹、面湯類及固體類五大類。以下是本企業(yè)暫定菜單（隨時令及用戶喜好更改）：汁水類（4個月以上寶寶）米湯￥2玉米汁￥3蘋果汁￥3草莓汁￥4獼猴桃汁￥4棗汁￥4胡蘿卜汁￥3黃瓜汁￥3胡蘿卜蘋果汁￥4泥糊類（蔬菜水果類四個月以上寶寶，肉類六個月以上寶寶，水產(chǎn)類九個月以上寶寶）胡蘿卜泥￥5茄子泥￥5土豆泥￥5南瓜泥￥5鮮紅薯泥￥5蛋黃泥￥5香蕉泥￥5蘋果泥￥5棗泥￥5豬肝泥￥8肉泥￥8蝦泥￥9米糊￥4菠菜糊￥5魚肉糊￥9粥羹類（六個月以上寶寶，水產(chǎn)堅果類九個月以上寶寶）蒸水蛋￥5蝦泥蛋羹￥9玉米毛豆粥￥8桃仁粥￥9胡蘿卜牛肉羹￥9胡蘿卜奶羹￥7豌豆粥￥8大米芝麻粥￥7清甜南瓜粥￥7扇貝小米粥￥9面湯類（蔬菜類六個月以上寶寶，肉類八個月以上寶寶）扁豆排骨面￥9鱈魚面￥15豬肉蘑菇面￥9豬肉蘿卜面￥9玉米青豆湯￥6南瓜湯￥5玉米排骨湯￥9雞汁草菇湯￥9固體類（12個月以上寶寶）煎鱈魚￥25煎三文魚￥20蔬菜動物饅頭￥2小包子￥2烤饅頭片￥2動物餅干￥5/盒水果拼盤￥9/盒（圖表3）需要說明是，一歲前寶寶輕易對水產(chǎn)品過敏。所以為了規(guī)避這類風險，本企業(yè)提議寶寶食用時間會比教授推薦晚部分。二、輔食制作培訓在市場調(diào)研當中，也發(fā)覺有很多寶媽是全職母親，她有時間條件自己為寶寶制作輔食。但缺乏部分技術(shù)經(jīng)驗。所以本企業(yè)除了售賣現(xiàn)做輔食，也開辟了一項新服務(wù)內(nèi)容，即輔食制作培訓。意在指導全職寶媽自己做出健康新鮮營養(yǎng)美味又美觀輔食。課程名稱課程內(nèi)容開課時間費用/元輔食制作初級篇基礎(chǔ)輔食添加知識；簡單輔食制作每七天二下午每個月第一個周二開班每期四課時500輔食制作中級篇較復雜輔食制作；輔食造型簡單打造每七天三下午每個月第一個周三開班每期四課時600輔食制作高級篇復雜輔食制作；輔食及兒童甜點造型美觀技巧每七天四下午單月第一個周四開班每期八課時1000（圖表4）三、特色服務(wù)另外，本店會在店內(nèi)設(shè)計兩到三個私人制作間，父母和孩子能夠一起親自操作或是家長共同制作，這么一來能夠增加父母和孩子之間感情，同時又能夠讓她們享受這一份愉悅！為了將輔食店打造成為大家全部喜愛來地方，本企業(yè)會在店門口設(shè)置一定嬰幼兒娛樂區(qū)（如搖搖車、爬行區(qū)等）。而店內(nèi)會設(shè)置一塊家長休息區(qū)，店里無償提供茶水和wifi，也出售成人飲用果汁飲料。另外本店在特殊日子也會開展部分親子活動，加強企業(yè)社會影響力。第四章市場評定一、政策分析：二胎政策末，中國全方面放開了二胎政策，要求一對夫妻可生育兩個小孩。受政策利好，中國有望迎來第二輪嬰兒潮(第一輪嬰兒潮在1985到1990年，此間出生小孩到了今天已經(jīng)處于最好生育年紀，將成為生二胎主力軍)。在第二輪嬰兒潮席卷下，和嬰幼兒相關(guān)產(chǎn)業(yè)將取得史無前例發(fā)展機遇，其中，嬰幼兒創(chuàng)新輔食前景值得期待。目前兒童經(jīng)濟概念已經(jīng)深入人心，一個家庭中，一個孩子月平均消費額可能超出一個大人，且伴隨時代發(fā)展，現(xiàn)在嬰兒父母生活質(zhì)量和知識文化提升、健康意識增強，對專業(yè)安全嬰幼兒食物需求也隨之提升。這是嬰幼兒創(chuàng)新輔食最大特點和優(yōu)勢。除此之外，嬰幼兒輔食市場還有群體消費、多樣化消費等特點。（圖表5）按現(xiàn)有人口推算，中國最高出生率大約出現(xiàn)在（圖表5），人口峰值為2028年，該時期我們也將迎來第五輪“嬰兒潮”。換言之，中國孕嬰童產(chǎn)業(yè)還有二十多年牛市，市場容量逐步增至2500－3000億元龐然規(guī)模。二胎政策全方面推行后，中國每十二個月新增600萬到800萬之間新生嬰兒，中國嬰幼兒市場有極佳發(fā)展前景，市場遠景容量可達5000億元。而估計全方面二胎政策帶來嬰兒輔食需求有望帶來每十二個月百億以上市場空間。據(jù)申萬宏源宏觀察算（圖表6），估計未來四年每十二個月多出生1143.77萬人，.6萬人，1429.71萬人和1143.77萬人，假設(shè)每個嬰幼兒奶粉年均消費額為1600元（20KG*100元/KG），未來四年購置成品輔食比率為50%、55%、60%、65%，考慮嬰幼兒從6個月-1歲喂養(yǎng)需求，則未來四年新增輔食需求空間為57億元、121億元、103億元、97億元，估計輔食市場16-增速分別為63.1%、43.5%、1.9%、4.2%。（圖表6）二、行業(yè)分析現(xiàn)在義烏市嬰幼兒市場正在逐步飽和，大家全部對寶寶成長越來越關(guān)注，在孩子身上消費甚至全部超于自己消費，不過專門針對寶寶輔食市場現(xiàn)在還是零狀態(tài)。據(jù)了解義烏還沒有一家專門制作、銷售為嬰幼兒提供輔食這么一家企業(yè)。僅有幾家親子餐廳也以三周歲以上寶寶為服務(wù)對象。很多上班族母親全部沒有很多時間去合理安排寶寶輔食添加，通常全部是給寶寶吃速食米粉、蔬果泥等有少許添加劑產(chǎn)品，這些產(chǎn)品即使方便不過終究于不新鮮，所以輔食行業(yè)前景還是相當樂觀，我們只做新鮮輔食，用戶能夠說自己先要輔食產(chǎn)品，會有專員制作，有序操作，透明安全衛(wèi)生。加上現(xiàn)在二胎政策開放，嬰幼兒連續(xù)增加，所以現(xiàn)在消費者（需要輔食寶寶們）還是會有很多。三、消費者評定我企業(yè)在人流密集兒童醫(yī)院及嬰幼兒產(chǎn)品店附件選擇了200人做調(diào)查問卷（見附件）。其中家里有嬰幼兒人為150人,占總?cè)藬?shù)75%。在這150人當中120人是嬰幼兒父母親，30人為隔代長輩或保姆。其中后者對現(xiàn)做輔食認可度不高，僅有55%人愿意嘗試。而120位父母親則大多對現(xiàn)做輔食感愛好。所以本企業(yè)將年輕一代父母親定位為產(chǎn)品關(guān)鍵購置群體。以下是這120位父母親意愿調(diào)查統(tǒng)計圖（圖表七）。（圖表7）第五章生產(chǎn)和運作模式一、生產(chǎn)設(shè)備（一）輔食制作設(shè)備購置和選擇給寶寶制作輔食一定要符合衛(wèi)生標準，所以，在挑選制作用具和餐具時要選易清洗、易消毒、形狀簡單而且色淺易發(fā)覺污垢。塑料制品要選無毒、開水燙后不變形。玻璃制品要選鋼化玻璃等不易碎安全用具。1、菜板菜板是每日數(shù)次使用器具，不管是木制菜板，還是塑料菜板，全部要常洗、常消毒。簡單消毒方法是開水燙，有條件時，也能夠選擇日光曬。最好是給寶寶用專用菜板制作輔食，這對降低交叉感染十分有效。2、刀具給寶寶做輔食用刀最好和成人做飯時用刀分開，以確保清潔。每次做輔食前后全部要將小刀洗凈、擦干，以降低因刀具不潔而污染輔食情況出現(xiàn)。3、叉子叉子是做絲、泥類食物必備用具，最好選不銹鋼制品，每次使用后要用刷子刷潔凈，確保不留殘渣。4、擂缽、碾碎器給寶寶制作泥糊狀食品時，常常需要把食物磨碎，因為量不多，所以準備一個鐳缽就夠來了，也有些人喜好用碾碎器，將煮熟菜或紅蘿卜、薯類壓碎也十分方便。5、漏子漏子也叫茶漏子，能起到過濾作業(yè)用，在做果汁、菜水時使用較多。6、榨汁器或榨汁機果汁通常全部是很甜，殘留部分很輕易長菌，所以每次使用榨汁機（器）前后均應(yīng)洗凈、擦干你。7、蒸鍋和奶鍋制作泥糊狀食品特點是量小、稀糊狀，稍不注意就輕易把鍋煮糊。選一個厚底小鍋煮菜、煮粥、煮湯均較適宜。很多給寶寶制作食品需要先蒸熟，即使能夠使家中大蒸鍋，但從節(jié)水、節(jié)氣角度出發(fā)，選一個較小蒸鍋專門用于給孩子蒸蛋羹、豆腐、魚……也不失為很好舉措。8、餐具——杯、碗、勺選擇給這個階段寶寶用杯子最好有兩個較大把手，便于孩子抓握。開始學喝水時，可選蓋子上有嘴杯子，這么能夠避免寶寶把水灑一身；當她學會雙手抓握杯子以后，就能端穩(wěn)半杯水并經(jīng)將杯子傾斜，用嘴直接在杯沿上喝水了；以后可學用一個把手杯子和無把手杯子。所以杯子需準備一個系列供寶寶使用。盡可能選購塑料無毒材質(zhì)碗，以免在進食過程中碗摔破，劃傷。使用過后再經(jīng)過深入地消毒，降低殘留污漬和部分有害細菌?？紤]到寶寶因使用勺子過程中可能會出現(xiàn)劃傷，所以，本店提供塑料勺，硅膠勺，降低劃傷可能性。因為嬰幼兒胃口很小，每份輔食需要食材極少，加上現(xiàn)做輔食努力爭取新鮮。所以制作設(shè)備也只需要大號一般廚房設(shè)備即可。關(guān)鍵包含：所需器材所需數(shù)量預期費用/元榨汁機3900輔食研磨機3600輔食制作工具（砧板、剪刀、菜刀、削皮刀、模具等）3500電飯鍋51500蒸鍋3500奶鍋3300煎鍋2200多鍋式燉鍋3900烤箱2餐具100消毒設(shè)備1一體式集成灶及其它廚房設(shè)施110000累計費用21700（圖表8）（二）其它工作設(shè)施:清潔設(shè)施:（1）清潔作業(yè)區(qū)出入應(yīng)有合理限制和控制，進入清潔作業(yè)區(qū)原材料、包裝材料等應(yīng)有清潔方法，應(yīng)設(shè)置原輔料外包裝清潔間、包裝材料消毒清潔間，清潔間進出兩邊門應(yīng)預防同時被開啟，吹送空氣達成清潔作業(yè)區(qū)潔凈度要求。對于經(jīng)過管道運輸原料或產(chǎn)品進入清潔作業(yè)區(qū)，需要設(shè)計和安裝合適空氣過濾系統(tǒng)。（2）清潔作業(yè)區(qū)和準清潔作業(yè)區(qū)應(yīng)含有空氣處理系統(tǒng)。清潔作業(yè)區(qū)空氣處理系統(tǒng)應(yīng)獨立設(shè)置，采取初效、中效、高效過濾器（亞高效空氣過濾器）三級過濾，同時應(yīng)保持干燥，降低供水設(shè)施及系統(tǒng)，如無法避免，則應(yīng)有防護方法。2.個人衛(wèi)生設(shè)施（1）更衣室及洗手消毒室應(yīng)設(shè)在車間入口處，洗手消毒室內(nèi)應(yīng)配置足夠數(shù)量非手動式帶冷熱水洗手設(shè)施、消毒設(shè)施和感應(yīng)式干手設(shè)施。（2）清潔作業(yè)區(qū)入口應(yīng)設(shè)置二次更衣室，更衣室空氣潔凈度應(yīng)達成清潔作業(yè)區(qū)要求，更衣室對應(yīng)不一樣潔凈區(qū)兩邊門應(yīng)預防同時被開啟。應(yīng)設(shè)置阻攔式鞋柜、獨立潔凈服存放柜、洗手消毒設(shè)施等。（3）應(yīng)制訂工作服清洗保潔制度，生產(chǎn)中應(yīng)注意保持工作服潔凈完好，必需時立即更換。清潔作業(yè)區(qū)及準清潔作業(yè)區(qū)使用工作服和工作鞋不能在指定區(qū)域以外地方穿著。3..排水系統(tǒng)有合理排水設(shè)施和廢水處理設(shè)施，排水流向應(yīng)由清潔程度要求高區(qū)域流向清潔程度要求低區(qū)域，排水系統(tǒng)入口應(yīng)安裝帶水封地漏，以預防固體廢棄物進入及濁氣逸出，并有預防廢水逆流設(shè)計。4.通風設(shè)施在有臭味及氣體（蒸汽或有害氣體）或粉塵產(chǎn)生而有可能污染食品區(qū)域，應(yīng)有合適排除、搜集或控制裝置。通風口必需裝有易清洗耐腐蝕網(wǎng)罩。有大量蒸汽、油氣加熱工段，應(yīng)采取足夠能力排風設(shè)備，將蒸汽、油氣排出車間。5.倉儲設(shè)施（1）應(yīng)含有和所生產(chǎn)產(chǎn)品數(shù)量、貯存要求相適應(yīng)倉儲設(shè)施，并有通風和照明設(shè)施，必需時設(shè)有溫、濕度控制設(shè)施，滿足物料或產(chǎn)品貯存條件（如溫濕度、避光）和安全貯存要求。（2）接收、發(fā)放和發(fā)運區(qū)域應(yīng)能保護物料、產(chǎn)品免受外界天氣（如雨、雪）影響，接收區(qū)布局和設(shè)施應(yīng)能夠確保物料在進入倉儲區(qū)前可對外包裝進行必需清潔。店面裝修和設(shè)計因為嬰幼兒用具店不停增多，給經(jīng)營者帶來了巨大競爭壓力，所以在確保產(chǎn)品質(zhì)量同時，愈加重視嬰幼兒用具店裝修及形象建設(shè)，才能吸引更多用戶，從而提升銷售業(yè)績。1、門店最靈魂地方，莫過于店最基礎(chǔ)要告訴用戶店名和行業(yè)，它設(shè)計不能過于復雜和花哨，以免分散過客注意力。在圖案、字體選擇上要充足考慮到所從事行業(yè)特征和目標消費群體喜好，比如logo就應(yīng)該比較大和鮮艷，店名字體大小做到最大，招牌設(shè)計標準應(yīng)該是簡練、突出，和店面百分比合適。2、門店最關(guān)鍵部分莫過于商品展示區(qū)，讓消費者一走進來就能感覺尤其放松、舒適。現(xiàn)在門店以集中陳列作為關(guān)鍵陳列方法，這里分為品牌集中陳列和配套用具集中陳列（起到連帶銷售作用）。比如在貨架上分類展示、以促銷堆頭形式來展示，或是以專柜專區(qū)形式來集中陳列。要記住，有吸引力商品要放在門店靠里位置，它們會起到導航作用，讓用戶一路走過去，途中帶動了店里連帶銷售。3、店鋪盡可能設(shè)計得卡通有趣味，色彩搭配要鮮艷醒目，讓人字在第一時間就能感受到親和力。4、門店安全性:因消費者群體特殊性，消費者對門店要求里不光有溫馨、時尚、品類齊全等需求，安全需求也是相當高，所以店內(nèi)嬰幼兒用具要盡可能多利用軟包、圓角等素材，這點要尤其注意。5、店內(nèi)色彩搭配要注意:因為嬰幼兒是一個特殊群體，她們心理比較喜愛接收溫暖顏色和歡快視覺色彩，所以在顏色搭配傷，冷色調(diào)要少，暖色調(diào)要多部分，但也不能全放暖色調(diào)，因為會造成一個視覺視覺審美疲憊。6、裝飾材質(zhì)；整體要表現(xiàn)出現(xiàn)代感，時尚感。通常來說，使用玻璃、金屬材料裝飾店面，顯得比較貼切部分。購物環(huán)境安全性，這一點很關(guān)鍵，尤其要注意忌用刺激性，對嬰幼兒有害涂料和裝飾材料，要突出環(huán)境保護健康這一專題。地面最好鋪設(shè)防滑地磚，或?qū)Φ孛婕右苑阑幚?，以避免年輕母親和嬰幼兒滑到。7、燈光設(shè)計；燈光設(shè)置分招牌、天花板、櫥窗、燈箱、陳列架等多個方面，關(guān)鍵是烘托產(chǎn)品和渲染店內(nèi)氣氛作用。燈光設(shè)置應(yīng)努力爭取使光線靠近自然光，這么才不影響商品自然物色彩，想要最大程度發(fā)揮燈光作用，就必需考慮到產(chǎn)品陳列方法和裝潢設(shè)計風格。在燈光設(shè)計時，要注意在有物體地方有充足直射光線，沒有展示地方就經(jīng)過間接光源，使賣場層次愈加多樣化，空間感更強，購物環(huán)境更濃。另外，還要注意燈光節(jié)能，以降低無須要成本。8、音響設(shè)備；在店內(nèi)播放優(yōu)美、舒緩音樂，能夠增強店鋪所要表現(xiàn)情感原因，緩解用戶購物擔心情緒，讓用戶細心挑選合適、所需產(chǎn)品。二、原材料確定一至兩家可靠原材料供給商建立合作關(guān)系，提供每日制作輔食所需食材。要求其定時出具檢驗證實并公告于店內(nèi)顯眼位置。蔬菜、肉類、水產(chǎn)類當日供給，米面類開袋后倆周內(nèi)用完。三、工藝全部制作輔食職員需進行上崗培訓。了解嬰幼兒輔食添加知識，能夠熟練利用多種輔食工具，能夠利用天然食材制作多種童趣造型輔食。全部輔食盡可能少鹽少油。努力用食材原來味道調(diào)試輔食口味，如用南瓜或水果增添甜味，用檸檬去水產(chǎn)品腥味。（常見輔食制作方法見附件。）四、新產(chǎn)品開發(fā)和技術(shù)利用激勵職員研發(fā)新輔食菜式，做色香味俱全又符合SFNN理念新產(chǎn)品。納入職員績效考評。五、質(zhì)量控制確保全部原材料從正規(guī)渠道進貨，在店面顯眼處出示檢驗證實。廚房定時消毒，輔食制作人員需穿工作服。店長定時進行抽測。另廚房和前臺以透明玻璃隔開，家長能夠親眼觀看輔食制作過程，能夠隨時提出意見。六、運作模式本店將秉承給寶寶最好輔食，愈加好愛為宗旨。以輔食制作售賣為中心同時，提供輔食制作培訓、親子游樂設(shè)施及其它服務(wù)和隸屬商品為盈利手段（藍色），同時經(jīng)過不定時舉行無償親子活動或健康講座，配合小區(qū)舉行相關(guān)活動等引導健康寶寶飲食文化和消費觀（粉色）。尋求企業(yè)利潤，提升企業(yè)形象同時也為社會作一份貢獻。引導健康寶寶飲食文引導健康寶寶飲食文化親子游樂設(shè)施提供親子交流培訓平臺及小區(qū)服務(wù)其它服務(wù)及隸屬商品引導新嬰幼兒消費觀輔食制作培訓輔食制作售賣（圖表9）第六章職員和組織結(jié)構(gòu)一、職員組織結(jié)構(gòu)董事會董事會經(jīng)理\店長廚師長大堂經(jīng)理服務(wù)引導員輔食制作員1輔食制作員3收銀員1輔食制作員2收銀員2（圖表10）董事會：監(jiān)管企業(yè)管理和經(jīng)營；掌握聘用或解聘組織管理員和同意企業(yè)制訂目標和關(guān)鍵計劃權(quán)利和義務(wù)?？偨?jīng)理：企業(yè)業(yè)務(wù)總實施者。對董事會負責，統(tǒng)籌計劃企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，負責各個職能部門工作，每個財政年度向董事會匯報。行使對企業(yè)行政人事日常工作監(jiān)督、管理權(quán)力，并負擔實施各項規(guī)章、工作指令義務(wù)管理責任。廚師長：負責主持廚房日常事務(wù)工作，加強崗位管理，合理調(diào)配下屬工作，提升廚房工作效率。負責下屬考評評定工作。督促下屬做好安全生產(chǎn)工作，確保食品加工和生產(chǎn)操作安全。主持每七天輔食制作培訓。大堂經(jīng)理：負責主持前臺日常事務(wù)，接待解答用戶疑問，處理客人投訴，幫助前臺收銀處理客人賬務(wù)方面問題，記載好工作日志及管理好用戶資源信息。負責下屬考評評定工作。輔食制作員：負責輔食制作。配合廚師長做好后廚工作。收銀員：負責收銀。配合大堂經(jīng)理工作。服務(wù)引導員：做好用戶引導和推銷工作。關(guān)注門口娛樂設(shè)施。在大堂經(jīng)理不在時候幫助完成其工作內(nèi)容。二、管理模式本企業(yè)管理模式實施由上至下管理方法，每個工作崗位制訂出對應(yīng)責任、權(quán)利、行為規(guī)范。1、董事會→總經(jīng)理→廚師長/大堂經(jīng)理→職員直接指揮方法。2、引入競爭機制、激勵機制：重視個人績效表現(xiàn)。(4)、管理方法人性化：重視調(diào)整職員情緒，發(fā)揮主動性，以提升工作效率。(5)、用人標準：凡招聘者全部應(yīng)形象佳、態(tài)度好、有禮貌、最關(guān)鍵是有愛心。因為關(guān)鍵經(jīng)營嬰幼兒輔食，關(guān)乎幼兒健康問題。所以本店工作者全部要有超強責任心和耐心，做事不敷衍。店員應(yīng)含有素質(zhì)；①、對用戶充滿關(guān)愛之心。店員和用戶不是對立買賣雙發(fā)，而是一個友好關(guān)系，店員不是為了提升銷售業(yè)績而把商品生硬推銷出去，而是使店內(nèi)商品很好滿足用戶需求。所以，在銷售過程中，店員對用戶要充滿關(guān)愛之心，真正有愛心店員會在無意之間表現(xiàn)出來，而感動消費者往往是一個很小很小細節(jié)。②、有親和力。③、有豐富產(chǎn)品知識。很多商品在銷售時全部需要店員對產(chǎn)品擁有豐富產(chǎn)品知識，能為用戶提供科學指導和選購意見。④、快速反應(yīng)能力。要從用戶行為、語言和表情中快速歸納出用戶消費需求，并在幾秒內(nèi)快速提供出可供用戶選擇購物組合、購置意見和購置方案，即能巧妙推銷店內(nèi)產(chǎn)品，又讓用戶認為店員在認真、負責為用戶著想。店員形象要求；①、飽滿干勁。店員只有含有飽滿干勁，才能主動投入工作，并在工作中尋求樂趣。另外，店員還要有充沛體力和健康身體，這么才能在工作時熱情、周到為用戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。②、健康朝氣。店員必需保持活潑、樂觀和朝氣蓬勃精神面貌。這么才能使人樂于靠近。假如店員垂頭喪氣、無精打采，這么店內(nèi)氣氛就會變低，進店用戶也體會不到熱情。③、店員得體裝扮。店員穿著，談吐和舉止，直接影響用戶對店鋪第一印象。所以，店員穿著打扮很是關(guān)鍵。三、職員管理制度（一）獎懲制度 1.崗位職責和獎罰制度1）上班必需嚴格遵守工作時間，不遲到、不早退、不曠工，不準私自離崗；服從工作安排，按時按規(guī)范標準完成任務(wù)，不無故拖延、拒絕或終止工作。

2）女職員：上班不準濃妝艷抹，長發(fā)要盤起，短發(fā)不過肩，留海不超出眼睛，不準梳過于夸張發(fā)型；不準留長指甲，不得涂有色指甲油。不準用刺激性很強香水；上班時間不準戴手鐲、耳環(huán)、項鏈等飾物。

3）男職員：頭發(fā)不準染發(fā)，不留胡須，不留長指甲，勤修面。

4）衣服要整齊，無油漬、無皺痕。

5）大堂服務(wù)員在為客人服務(wù)過程中要掌握輕重緩急：先幫客人就座，客人入座后先送上例湯；然后到客人面前點餐，有良好酒水推銷意識。6）大堂服務(wù)員要面向就餐客人；不要背對客人、倚窗往外望或聊天等，要時刻注意客人狀態(tài)，隨時隨地為客人提供服務(wù)。7）對突發(fā)事件和客人投訴能靈活應(yīng)變，巧妙使用語言和溝通技巧，處理不了時，立即匯報。避免人員轉(zhuǎn)換，時間拖延，而使投訴性質(zhì)和發(fā)展惡劣化。8）全部職員要做到分工不分家：該幫忙時要幫忙，該出手時要出手，協(xié)同作戰(zhàn)，相互幫助。

9）不能當著客人面做不雅觀動作，如抓癢、摳鼻子、挖耳朵、梳頭發(fā)、剔牙等。打噴涕應(yīng)合適遮掩。

10）凡違反以上要求一次視情節(jié)輕重扣款20至100元，一月內(nèi)無出現(xiàn)差錯者獎勵100元。（二）衛(wèi)生工作制度

A、個人衛(wèi)生

1、勤洗澡、勤換衣、勤洗頭、不能有頭屑、身體不能有異味。

2、衣服要勤洗、勤換、不得有油漬、皺痕和異味。

3、大、小便后手要洗凈、擦干。

B、區(qū)域衛(wèi)生

1、地面無雜物、物品按要求擺放整齊美觀。

2、桌面無油漬、無塵灰，餐具無破損、無油漬、無灰塵、無水滴、無茶漬，餐具必需清潔。

3、工作臺要潔凈、整齊、物品按要求擺放一致，托盤要潔凈、無污漬。

4、不準亂扔果皮紙屑，不隨地吐痰。要隨手撿拾地面雜物，講究公共衛(wèi)生。

5、門窗、玻璃、墻壁要保持光亮，無灰塵、無油漬、無蜘蛛網(wǎng)。

6、衛(wèi)生間要保持潔凈、整齊、無異味，衛(wèi)生工具擺放整齊。

7、天天職員輪番值班，保持衛(wèi)生清潔。天天早晚搞一次掃除。（三）勞動紀律

1、提前五分鐘到崗，換好衣服，檢驗好儀容、儀表。

2、上班時間站立規(guī)范，不得倚墻、靠椅，不準聚一起閑談，上班按要求時間在自己區(qū)域站立規(guī)范，面帶微笑迎接客人到來。

3、碰到客人，要主動問好點頭致意，不能視而不見。4、客人來了要說歡迎光臨。在服務(wù)過程中請使用禮貌用語，客人買單要致謝，客人離時要送客，“請慢走，歡迎再次光臨”。

5、拾到客人物品必需上交，并立即和客人取得聯(lián)絡(luò)，不準私自留藏，占為已經(jīng)有。

6、如遇客人較多時，不得私自離崗。不然所造成后果由本人負擔。

7、不得罷工，或聚集鬧事，嚴禁向外界人員透露企業(yè)商業(yè)機密或抵毀企業(yè)形象。（四）物品管理制度

1、店里全部設(shè)備設(shè)施，不能私拿、私用。

2、天天必需檢驗電視機、電燈、衛(wèi)生間下水道、廚房設(shè)備等工作是否正常，如有異常立即上報。

3、如已知某物品不能使用，不可強行使用，不然造成后果由本人負擔。

4、下班前必需檢驗一切電器設(shè)備開關(guān)是否關(guān)掉、門窗是否關(guān)好，煤氣是否關(guān)掉。廚房人員必需檢驗當日物品用量，并準備明天購物清單。

5、店內(nèi)全部物品不能有意損壞，尤其是廚房設(shè)備、設(shè)施者，如有損壞照價賠償。

6、果斷把好食品衛(wèi)生關(guān)。打造符合SFNN標準健康輔食。（五）GE企業(yè)職員績效考評表GE企業(yè)職員績效考評表職員姓名：考評日期：考評項目權(quán)重%自評小組評終評崗位職責25衛(wèi)生工作25勞動紀律25物品管理25其它加扣分總分（圖表11）（六）職員工資一覽表序號崗位招聘人數(shù)年紀范圍月薪/元1經(jīng)理1人25~4080003廚師長1人20~455000+分成4大堂經(jīng)理1人20~455000+分成5輔食制作員3人25~454000+分成6收銀員2人25~3540007服務(wù)員1人20~504000+分成（圖表12）四、職員福利（一）每七天休息倆天，調(diào)休制。其中廚師長和輔食制作員一起調(diào)休。大堂經(jīng)理和服務(wù)引導員調(diào)休。經(jīng)理周末休息，但要安排好店內(nèi)事務(wù)。（二）企業(yè)幫職員繳納五險一金。（三）每十二個月組織職員體檢一次。（四）每十二個月安排一至兩次培訓。（五）每十二個月組織一次旅游。第七章營銷策略一、產(chǎn)品品牌提升策略

消費者購置決議過程有四個步驟，即需要覺察、信息搜集、品牌評審、選擇決定。其中一個關(guān)鍵步驟是品牌評審。從消費者選擇商品牌號模式分析，所購置產(chǎn)品牌號必需是其知道牌號，而要讓消費者知道，就要宣傳品牌。國人購置商品有求名動機，所以適應(yīng)其求名動機心理，應(yīng)不停地提升品牌。

所謂品牌提升策略，就是改善和提升影響品牌各項要素，經(jīng)過多種形式宣傳，提升品牌著名度和美譽度策略。提升品牌，既要求量，同時更要求質(zhì)。求量，即不停地擴大著名度；求質(zhì)，即不停地提升美譽度。提升品牌路徑，內(nèi)在靠產(chǎn)品質(zhì)量和功效，讓使用過消費者用口碑傳輸品牌；外在靠營銷中宣傳活動。

二、產(chǎn)品價格杠桿策略

價格是價值貨幣表現(xiàn)。商品使用價值產(chǎn)生差異，使得價格在實際市場條件下常常背離價值。這種背離有時候是價格高于價值，有時候是價格低于價值。當價格高于價值時，意味著做這個商品或這一行業(yè)有利可圖，反之亦然。這就是價格杠桿效應(yīng)。

多年來，伴隨嬰幼兒輔食下游終端產(chǎn)品價格連續(xù)下降和上游材料價格連續(xù)上漲，首先企業(yè)成本上升，其次，嬰幼兒輔食企業(yè)尤其是中低端嬰幼兒輔食企業(yè)不得不降價來維持生存。從而產(chǎn)品價格展現(xiàn)逐年下降趨勢，不過產(chǎn)品價格永遠高于價值存在，市場效益也將愈加突出。合理利用價格作為杠桿去撬動市場，是每個嬰幼兒輔食企業(yè)必需學會營銷手段。在營業(yè)早期，企業(yè)以爭取良好口碑為第一目標，所以價格會訂相對實惠。等企業(yè)品牌有一定影響力后，可在不違反市場規(guī)律前提下合適提升產(chǎn)品價格。

三、產(chǎn)品媒體組合策略

媒介組合是一個綜合性媒介現(xiàn)象，是未來媒介產(chǎn)業(yè)發(fā)展一個趨勢，尤其是多媒體和互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)出現(xiàn)，加緊了媒介組合化步伐。因為媒介組合運作，深刻地影響著大家接觸媒介和利用媒介基礎(chǔ)方法。

所謂媒體組合是指在同一時期內(nèi)利用多種媒體，公布內(nèi)容基礎(chǔ)相同廣告。媒體組合是大中型企業(yè)常見媒介策略，它比利用單一媒體廣告效果要大得多。任何一個媒體全部不可能覆蓋廣告全部目標市場，所以廣告主在策劃一個廣告活動時，常常不只使用單一廣告媒體，而是有目標、有計劃地利用多個媒體來開展廣告活動。媒體組合不僅使廣告對象接觸廣告機會增多，還能造成一個大聲勢，所以輕易引人關(guān)注。

伴隨互聯(lián)網(wǎng)和多種媒介發(fā)達，在企業(yè)營銷中媒體策略顯得至關(guān)關(guān)鍵，任何行業(yè)內(nèi)企業(yè)要想提升品牌著名度，提升市場份額必需經(jīng)過多種媒體打響品牌，使消費者認識企業(yè)產(chǎn)品，從而提升市場認可度。

嬰幼兒輔食更適合采取這種方法來獲取品牌著名度。所以，嬰幼兒輔食生產(chǎn)企業(yè)需要經(jīng)過媒體組合策略，使企業(yè)得到更廣泛市場用戶，從而提升企業(yè)效益。本企業(yè)將經(jīng)過當?shù)仉娕_、微信好友圈等媒介進行宣傳活動。

四、嬰幼兒輔食行業(yè)產(chǎn)品個性推介策略

在產(chǎn)品宣傳中，要針對消費群體，正確地把握品牌個性，突出訴求點。所謂品牌個性，就是品牌突出訴求點，是這一品牌有別于它種品牌品牌個性。品牌個性推介策略，關(guān)鍵是選準消費群體，正確地提出最能反應(yīng)產(chǎn)品功效和品牌品質(zhì)，又能讓消費者滿意訴求點，從而使品牌宣傳更含有針對性和有效性。

本企業(yè)輔食有別于市面上其它輔食關(guān)鍵在于“現(xiàn)做”兩次，所以一定要確保食材安全和新鮮，做符合企業(yè)產(chǎn)品理念輔食。

五、嬰幼兒輔食行業(yè)產(chǎn)品層次營銷策略

產(chǎn)品層次營銷是將用戶拓展和產(chǎn)品設(shè)計融為一體活動，是產(chǎn)品營銷活動中心，而產(chǎn)品營銷活動又是整個營銷組合中第一個和最關(guān)鍵要素。營銷包含產(chǎn)品、產(chǎn)品組合、品牌、包裝、定價、促銷、分銷等方面，但其基礎(chǔ)和關(guān)鍵應(yīng)是產(chǎn)品層次營銷。

伴隨中國技術(shù)水平不停提升，中國嬰幼兒輔食產(chǎn)品技術(shù)類型也逐步進步，尤其針對不一樣下游所需產(chǎn)品差異化嚴重，如食品包裝，需要提升產(chǎn)品綠色、環(huán)境保護、安全性能，從而定位為中高端產(chǎn)品。為有效應(yīng)對猛烈市場競爭，我企業(yè)應(yīng)確立營銷理念，針對產(chǎn)品不一樣層次制訂不一樣營銷策略，為千差萬別用戶提供個性化、差異化服務(wù)，以此鞏固、發(fā)展自己用戶群體，拓展自己生存和發(fā)展空間。企業(yè)第十二個月營銷活動及投入營銷活動預期投入（元）電視、廣播廣告9萬紙質(zhì)傳媒5000微信轉(zhuǎn)發(fā)集贊贈予活動1萬宣傳單5000開業(yè)及親子活動1萬累計12萬（圖表13）第八章市場估計依據(jù)本市新生兒出生情況及本企業(yè)特殊盈利性質(zhì)，采取時間序列估計法來進行市場估計。具體分為近期起步階段盈利估計、中期過分階段盈利估計和長久規(guī)模階段盈利估計階段和后期壟斷盈利階段估計。一、起步階段盈利估計（近期） 企業(yè)剛起步階段因為所用營銷戰(zhàn)略全部是和擴大影響力和吸收更多會員，因以前期投資基礎(chǔ)上無法見到立竿見影投資效果，估計起步階段處于一個賠本無利狀態(tài)。二、過渡階段盈利估計（中期） 企業(yè)逐步進入正軌，形成一定量固定會員，多種關(guān)鍵業(yè)務(wù)和產(chǎn)品全部開展時，企業(yè)將進入扭虧為盈階段，并伴隨多種工作步入正軌將逐步向規(guī)模經(jīng)濟發(fā)展。從虧損到開始盈利并逐年增加利潤。三、規(guī)模階段盈利估計（長久） 企業(yè)在社會上形成一定影響力并在整個嬰幼兒輔食市場中占據(jù)龍頭地位，開發(fā)更多產(chǎn)品和多種特色服務(wù)，愈加貼心化周到化為老年人度身設(shè)計個性化產(chǎn)品和服務(wù)。此期間企業(yè)將存在規(guī)模經(jīng)濟收益。四、壟斷階段盈利估計（后期） 企業(yè)以已經(jīng)有社會影響力和著名度和前三個時期積累資本和無形資產(chǎn)，開始進行連鎖經(jīng)營，達成不一樣地域不一樣會員資源共享和運行成本降低，以求達成壟斷性經(jīng)營服務(wù)。此期間企業(yè)受益將達成壟斷性收入。第九章財務(wù)分析一、注冊資金（記賬貨幣：人民幣單位：元）注冊資本100萬首次出資額100萬元，由各股東出資。二、初始投資成本項目金額/萬元店面房租（十二個月）18廚房設(shè)備及裝修10店面裝修費用10營銷宣傳費用12原材料購進及運作費用（六個月）20六個月職員工資（六個月）30初始投資總計100（圖表14）三、首年營業(yè)收入預算GE企業(yè)營業(yè)收入預算（單位/萬元）產(chǎn)品第一季度第二季度第三季度第四季度現(xiàn)做輔食18202020輔食制作培訓7101010嬰幼兒娛樂設(shè)施（投幣類）3333成人飲品2222累計30353535年度總額：135（圖表15）四、第十二個月預期資產(chǎn)負債表及損益表GE企業(yè)資產(chǎn)負債表期末期末流動資產(chǎn)：負債：現(xiàn)金130長久借款0應(yīng)收賬款短期借款200在制品應(yīng)付賬款0產(chǎn)成品應(yīng)交稅費0原材料0累計130累計200固定資產(chǎn)：全部者權(quán)益:土地建筑0股東資本100機器設(shè)備利益留存0在建工程150年度凈利-20累計150累計80資產(chǎn)累計280累計280（圖表16）GE企業(yè)損益表項目金額銷售收入0直接成本0毛利0綜合費用20折舊前利潤-20折舊0利息前利潤-20財務(wù)支出0稅前利潤-20所得稅凈利潤-20（圖表17）五、第二年預期資產(chǎn)負債表及損益表GE企業(yè)資產(chǎn)負債表期初期末期初期末流動資產(chǎn)：負債：現(xiàn)金130200長久借款00應(yīng)收賬款050短期借款200300在制品0應(yīng)付賬款00產(chǎn)成品0應(yīng)交稅費00原材料000累計130250累計200300固定資產(chǎn)：全部者權(quán):土地建筑00股東資本100100機器設(shè)備0150利益留存0-20在建工程150年度凈利-2020累計150150累計80100資產(chǎn)累計280400累計280400（圖表18）GE企業(yè)損益表項目金額銷售收入100直接成本50毛利50綜合費用20折舊前利潤30折舊0利息前利潤30財務(wù)支出10稅前利潤20所得稅凈利潤20（圖表19）第十章風險及其防范風險揭示企業(yè)SWOT模型分析S--優(yōu)勢明確目標消費群體。幾乎空白嬰幼兒現(xiàn)做輔食市場。3、產(chǎn)品靈活，能依據(jù)消費群體需求和偏好，立即依據(jù)市場改變情況推陳出新。多樣化經(jīng)營模式。優(yōu)異管理團體。W--劣勢市場開拓，品牌市場認知度不夠。整個市場對現(xiàn)做輔食認可度尚待考量。3、資本壁壘（前期投入資本大），短期收回成本難度高。0--機會現(xiàn)做輔食市場空缺嬰幼兒輔食成長性發(fā)展爭取和多種嬰幼兒品牌合作，提升品牌效應(yīng)。T--威脅經(jīng)營成本高，需求較大客流量。用戶怎樣對對產(chǎn)品樹立信心。其它企業(yè)競爭者進入。（圖表20）依據(jù)該分析模型，能夠得出本企業(yè)關(guān)鍵存在風險有市場風險、財務(wù)風險及競爭風險。二、風險防范（一）市場風險防范市場風險防范關(guān)鍵在于怎樣讓市場接收企業(yè)產(chǎn)品，怎樣讓消費者對現(xiàn)做輔食樹立信心。現(xiàn)做輔食和加工輔食優(yōu)缺點一覽表優(yōu)點缺點加工輔食可強化營養(yǎng)素（比如在米粉中強化鐵、鋅、鈣及維生素A等）加工精細即開即食便于保留品種不夠豐富口味單一不夠新鮮添加劑風險調(diào)料過分風險現(xiàn)做輔食選材豐富現(xiàn)做現(xiàn)吃，營養(yǎng)不流失品種多樣，增加寶寶食欲制作時輕易食材浪費費時費力（圖表21）依據(jù)上表，本企業(yè)要打入市場，首先就要吸收加工輔食優(yōu)點。即開即食我們能夠經(jīng)過預先多做幾份受歡迎輔食填補。尤其是工藝較復雜輔食，能夠早中各做一次冷柜保留。同時標注其制作時間（具體到幾點幾分）使用戶放心。而營養(yǎng)均衡則要求制作人員有較高專業(yè)知識和操作能力，能夠巧搭配食材，制作符適用戶寶寶營養(yǎng)需求輔食。加工精細則能夠經(jīng)過更新優(yōu)異設(shè)備滿足。其次，相關(guān)現(xiàn)做輔食缺點，全部是存在于家庭制作中問題。而本企業(yè)經(jīng)營模式恰巧處理了輕易造成食材浪費和費時費力這倆個問題?？偠灾?，企業(yè)能否在嬰幼兒輔食市場贏得一席之位需要靠產(chǎn)品質(zhì)量說話。本企業(yè)職員要謹記企業(yè)產(chǎn)品理念，制作安全、新鮮、營養(yǎng)、美味讓寶寶吃快樂，家長放心輔食。（二）財務(wù)風險防范1、制訂財務(wù)方案，構(gòu)建友好有力財務(wù)管理團體，加速資金積累，打破發(fā)展束縛。2、控制成本，制訂具體原材料進貨明細。獎勵節(jié)省，完善資金調(diào)動審批制度。3.每三個月按時回籠資金，用于下季度原材料采購及設(shè)備折舊等。（三）競爭風險防范伴隨后期企業(yè)影響力不停提升，產(chǎn)品利潤空間增大，必將吸引一批企業(yè)加入本行業(yè)和本企業(yè)形成競爭關(guān)系。企業(yè)要在這種競爭中占得優(yōu)勢，對內(nèi)得不停改善自己管理機制，確保產(chǎn)品質(zhì)量，不停創(chuàng)新，制訂合理商品價格；對外則要不停提升企業(yè)形象，做好信譽營銷。法律上立即注冊商標及產(chǎn)品專利，維護好企業(yè)無形資產(chǎn)。第十一章撤出機制本企業(yè)提供五種撤出機制IPO撤出方法。經(jīng)過將企業(yè)股份首次向社會公眾公開發(fā)行退出。這種情況下，風險資本通常會持有風險企業(yè)股份直到公開發(fā)行，實現(xiàn)利潤鎖定，而且再將其投資所取得利潤分配給風險資本投資者。二、并購撤出方法。在并購退出方法下，風險資本所持風險企業(yè)股份將隨企業(yè)股份整體出售給第三方投資者。這里第三方投資者通常為戰(zhàn)略并購者，它和企業(yè)生產(chǎn)活動在同一個或相同領(lǐng)域，比如一個和風險企業(yè)有著相同和相同業(yè)務(wù)企業(yè)，或競爭對手、供給商或銷售商等，期望經(jīng)過并購方法將風險企業(yè)產(chǎn)品和技術(shù)納入自己產(chǎn)品鏈中，實現(xiàn)本身產(chǎn)品快速升級或規(guī)?？焖贁U張。三、轉(zhuǎn)售撤出方法。這種退出方法是指風險資本單獨將其所持有風險企業(yè)股份出售給第三方投資者，這里第三方投資者通常為戰(zhàn)略投資者或其它風險資本。轉(zhuǎn)售方法不一樣于并購退出方法，在轉(zhuǎn)售方法下，只有風險資本會將其所持有企業(yè)股份出售給第三方，其它企業(yè)股東保持不變。第三方投資者購置股份目標通常是為了能夠取得該企業(yè)技術(shù)，或為了未來能夠?qū)ζ髽I(yè)進行深入收購重組。四、回購撤出方法?；刭復顺龇椒ㄊ侵革L險資本將其所持有風險企業(yè)股份回售給風險企業(yè)，企業(yè)管理人員利用借貸資本或股權(quán)或其它產(chǎn)權(quán)收購該部分股份退出方法。五、清算。當風險投資企業(yè)認為風險企業(yè)失去了發(fā)展前景，或成長太慢、資金回收期較長，達不到預期投資目標，就會選擇從項目中撤出，尋求新投資項目。當企業(yè)在風險資本退出后難以吸引到新投資者時，企業(yè)就不可避免要選擇破產(chǎn)清算。清算也意味著風險投資投資失敗。第十二章附件附件一市場調(diào)查問卷在現(xiàn)代市場經(jīng)濟環(huán)境下怎樣讓家里寶寶愈加好成長，現(xiàn)在寶寶輔食問題成為更多父母難題，對此，我們將開展相關(guān)調(diào)查，期望各位家長們能夠配合。您有寶寶嗎？或您周圍有寶寶嗎？A.有B.沒有2、您寶寶多大了？A.0~6個月B.6~12個月C.12~24個月D.兩周歲以上3、您會給您寶寶親自做輔食嗎？A.會B.偶然會C.不會4、您認為寶寶輔食關(guān)鍵嗎？A.關(guān)鍵B.不關(guān)鍵5、您給寶寶做輔食材料剩下材料怎么處理？A.放著B.垃圾回收6、您會有比較多時間安排寶寶食譜嗎?A.有B.極少時間C.沒有時間7、您會去專門嬰兒輔食制作店購置寶寶輔食嗎？A.會B.不會C.偶然會8、有專門制作輔食場所您會去動手嗎？A.會B.不會C.看時間9、現(xiàn)有一家主打做寶寶輔食店面你回去光顧嗎？A.會B.會去途經(jīng)C.不會謝謝您配合，您回復對我們來說很關(guān)鍵，感謝回復！附件二輔食添加標準適齡添加；添加輔食必需和寶寶月齡相適應(yīng)，滿六個月可開始添加輔食。以從稀到稠標準逐量添加。從爛粥、果泥到軟面條、雞蛋羹、豆腐、餛飩、多種碎菜、魚肉、瘦肉末等。從谷類開始，向蔬菜水果、魚肉禽蛋、豆類制品等過渡，也可選擇部分嬰幼兒營養(yǎng)輔食系列產(chǎn)品作補充。添加輔食要和寶寶月齡相適應(yīng)①、從一個到多個要根據(jù)寶寶營養(yǎng)需求和消化能力逐步增加食物種類。剛開始時，只能給寶寶吃一個和月齡適宜輔食，待嘗試了3～4天或一周后，假如寶寶消化情況良好，排便正常，再讓寶寶嘗試另一個，千萬不能在短時間內(nèi)一下子增加好多個。而且這么做還有一個好處，即寶寶假如對某一個食物過敏，在嘗試幾天里就能觀察出來。若是吃后幾天內(nèi)沒發(fā)生不良反應(yīng)，則表明寶寶能夠接收這種食物；假如懷疑寶寶對某種食物過敏，不妨一周后再喂一次，要是接連出現(xiàn)2～3次不良反應(yīng)，便可認為寶寶對這種食物過敏。②、應(yīng)從稀到稠寶寶在開始添加輔食時，全部還沒有長出牙齒，所以父母只能給寶寶喂流質(zhì)食品，逐步再添加半流質(zhì)食品，最終發(fā)展到固體食物。假如一開始就添加半固體或固體食物，寶寶肯定會難以消化，造成腹瀉。應(yīng)該依據(jù)寶寶消化道發(fā)育情況及牙齒生長情況逐步過渡，即從菜湯、果汁、米湯過渡到米糊、菜泥、果泥、肉泥，然后再過渡成軟飯、小塊菜、水果及肉。這么，寶寶才能吸收好，才不會發(fā)生消化不良。③、從細小到粗大寶寶食物顆粒要細小，口感要嫩滑，所以菜泥、果泥、蒸蛋羹、雞肉泥、豬肝泥等“泥”狀食品是最適宜。這不僅鍛煉了寶寶吞咽功效，為以后逐步過渡到固體食物打下基礎(chǔ)，還讓寶寶熟悉了多種食物天然味道，養(yǎng)成不偏食、不挑食好習慣。而且，“泥”中含有纖維素、木質(zhì)素、果膠等，能促進腸道蠕動，輕易消化。另外，在寶寶快要長牙或正在長牙時，父母可把食物顆粒逐步做得粗大，這么有利于促進寶寶牙齒生長，并鍛煉寶寶咀嚼能力。④、從少許到多量每次給寶寶添加新食品時，一天只能喂一次，而且量不要大。比如加蛋黃時先給寶寶喂1/8個，三四天后寶寶沒有什么不良反應(yīng)，而且在兩餐之間