地理標志產(chǎn)品 烏海鮮食葡萄生產(chǎn)技術規(guī)程 第4部分：產(chǎn)品質量與分級（征求意見稿）_第1頁
地理標志產(chǎn)品 烏海鮮食葡萄生產(chǎn)技術規(guī)程 第4部分：產(chǎn)品質量與分級（征求意見稿）_第2頁
地理標志產(chǎn)品 烏海鮮食葡萄生產(chǎn)技術規(guī)程 第4部分：產(chǎn)品質量與分級（征求意見稿）_第3頁
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1T/OTOPXXXX—2024地理標志產(chǎn)品烏海鮮食葡萄生產(chǎn)技術規(guī)程第4部分：產(chǎn)品質量與本文件規(guī)定了烏海鮮食葡萄產(chǎn)品質量與分級的術語和定義、質量要求和檢測方法。本文件適用于烏海鮮食葡萄的產(chǎn)品質量與分級。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB8855新鮮水果和蔬菜取樣方法NY/T1986冷藏葡萄3術語和定義GB2762、GB8855、NY/T1986確定的術語和定義適用于本文件。4質量要求4.1衛(wèi)生要求符合GB2762中的各項規(guī)定。4.2感官要求符合表1、表2、表3中的各項規(guī)定。穗形圓錐或圓柱形、果粒大小均勻，果形端正色無2T/XXXXXXXX—2023無無無4.3理化指標要求符合表4、表5、表6中的各項規(guī)定。>0.5＜3.05.0＜600900>0.53T/OTOPXXXX—20245檢測方法5.1抽樣方法同一生產(chǎn)基地、同一品種、同一成熟度、同一等級、同樣包裝日期并在同一貯存條件下存放的葡萄為一批。每批樣品取樣量根據(jù)檢測合同要求執(zhí)行,抽檢貨物要從批量貨物的不同位置和不同層次進行隨機取樣，其最低取樣量為2kg。取樣必須形成取樣報告。取樣報告需包括以下項目：a)產(chǎn)品名稱、種類、品種、質量等級。b)收貨人、收貨單位、收貨日期。c)收獲件數(shù)、包裝、運輸方式、貯藏條件。d)取樣目的、要求。取樣日期、時間、取樣溫度、取樣濕度、取樣人姓名。5.2衛(wèi)生要求按GB2762中的規(guī)定執(zhí)行。5.3感官及理化要求5.3.1感官檢測用目測、口嘗、鼻嗅等感官方法評價。不合格率按有缺陷樣品的質量百分率計。5.3.2理化指標檢測可溶性

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