特殊人群營(yíng)養(yǎng)智慧樹(shù)知到期末考試答案2024年

特殊人群營(yíng)養(yǎng)智慧樹(shù)知到期末考試答案2024年特殊人群營(yíng)養(yǎng)某老年人全日應(yīng)攝入總能量1800kcal，則其每日可食用脂肪（）

A:30gB:60gC:80gD:70g答案:60g一般情況下，青少年在下面哪個(gè)年齡段人體總鈣量增加最多（）

A:7~8歲B:15~16歲C:11~12歲D:18歲答案:11~12歲對(duì)于一般孕婦而言，整個(gè)妊娠期母體體重約增加（）

A:13~16kgB:11~12.5kgC:8~10kgD:18~20kg答案:11~12.5kg妊娠期營(yíng)養(yǎng)不良對(duì)母體影響不包括（）

A:營(yíng)養(yǎng)性貧血B:動(dòng)脈粥樣硬化C:營(yíng)養(yǎng)不良性水腫D:骨質(zhì)軟化癥答案:動(dòng)脈粥樣硬化要解決學(xué)齡兒童營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題要注意膳食平衡，鼓勵(lì)多吃谷類的目的是（）

A:滿足對(duì)鈣、鐵的需要B:通過(guò)膳食中豐富的維生素C來(lái)增加鐵的吸收C:滿足對(duì)蛋白質(zhì)的需要D:供給充足的能量答案:供給充足的能量關(guān)于老年人的蛋白質(zhì)代謝，說(shuō)法正確的是（）

A:膳食蛋白質(zhì)難以改變氮平衡B:處于零氮平衡C:易發(fā)生正氮平衡D:易發(fā)生負(fù)氮平衡答案:易發(fā)生負(fù)氮平衡孕期膳食中可能缺乏的礦物質(zhì)主要是（）

A:鈣、鐵、鎂B:鐵、銅、鈣C:鈣、磷、鐵D:鋅、鐵、鈣答案:鋅、鐵、鈣胎兒出生時(shí)體內(nèi)儲(chǔ)備的鐵，一般可滿足多長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)嬰兒對(duì)鐵的需要量（）

A:7~8個(gè)月B:1~2個(gè)月C:4~6個(gè)月D:2~3個(gè)月答案:4~6個(gè)月肥胖婦女（BMI＞29.0）的孕期體重增長(zhǎng)范圍應(yīng)該是（）

A:7.5~11.5kgB:11.5~16.0kgC:12.5~18.0kgD:6.0~6.8kg答案:6.0~6.8kg有關(guān)嬰幼兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn)不包括（）

A:腸壁刷狀緣已能產(chǎn)生腸激酶和肽酶，有助于蛋白質(zhì)的消化和吸收。B:胃賁門括約肌弱，而幽門部肌肉較緊張C:口腔黏膜相當(dāng)柔嫩，且血管豐富D:恒牙在6~8個(gè)月左右開(kāi)始萌出答案:恒牙在6~8個(gè)月左右開(kāi)始萌出嬰幼兒胸圍與頭圍大致相等的時(shí)間是（）

A:6個(gè)月B:2歲C:1歲D:出生答案:1歲關(guān)于嬰幼兒生長(zhǎng)所需能量說(shuō)法正確的是（）

A:嬰幼兒的基礎(chǔ)代謝所需能量約占總能量的60%B:每增加1g新組織需要能量18.4~23.8kJC:能量攝入越多越好D:嬰兒期食物特殊動(dòng)力作用約占能量消耗的7%~8%答案:能量攝入越多越好胎盤分泌的雌激素主要包括哪三項(xiàng)（）

A:雌二醇B:雌三醇C:雌酮D:人絨毛膜促性腺激素答案:雌酮###雌二醇###雌三醇《中國(guó)居民膳食指南》對(duì)幼兒膳食的建議是（）

A:每日飲奶B:保證吃好早餐C:養(yǎng)成不挑食、不偏食的良好飲食習(xí)慣D:少吃零食，飲用清淡飲料，控制食糖攝入答案:每日飲奶;養(yǎng)成不挑食、不偏食的良好飲食習(xí)慣關(guān)于兒童青少年?duì)I養(yǎng)需要特點(diǎn)的描述，正確的是（）

A:補(bǔ)充充足的能量和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)B:年齡越大，營(yíng)養(yǎng)需要越高，易發(fā)生營(yíng)養(yǎng)缺乏病C:個(gè)體差異大D:有些營(yíng)養(yǎng)素需要量高于成人答案:年齡越大,營(yíng)養(yǎng)需要越高,易發(fā)生營(yíng)養(yǎng)缺乏病根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議，妊娠各期蛋白質(zhì)RNI比非孕婦女分別增加（）

A:孕中期15g/dB:孕中期10g/dC:孕早期5g/dD:孕晚期30g/d答案:孕中期15g/d###孕晚期30g/d目前，我國(guó)學(xué)齡前兒童微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏的主要原因是（）

A:過(guò)度食用精制食品B:需要量增加C:攝入不足D:不良飲食習(xí)慣答案:攝入不足;過(guò)度食用精制食品;不良飲食習(xí)慣血液中鉛含量增高，可影響鈣的吸收。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:對(duì)高原地區(qū)機(jī)體脂肪代謝增強(qiáng)。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)答案:對(duì)碳水化合物能提高機(jī)體對(duì)毒物的抵抗能力。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)答案:對(duì)高原地區(qū)太陽(yáng)輻射強(qiáng)度大。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)答案:對(duì)低溫環(huán)境是指在0℃以下的工作或生活環(huán)境。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:錯(cuò)產(chǎn)后第1周分泌的乳汁為初乳，呈淡黃色，質(zhì)地粘稠；富含免疫蛋白，尤其是分泌型免疫球蛋白A和乳鐵蛋白等；與成熟乳相比，初乳的乳糖和脂肪較多。（）

A:正確B:錯(cuò)誤答案:錯(cuò)誤汞作業(yè)人群，蛋白質(zhì)需要量增加。（）

A:正確B:錯(cuò)誤答案:正確維生素C可以促進(jìn)重金屬在體內(nèi)的代謝。（）

A:錯(cuò)誤B:正確答案:正確飲酒可加重鉛中毒。（）

A:正確B:錯(cuò)誤答案:正確選購(gòu)奶制品時(shí)，兒童牛奶更適合兒童。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:對(duì)從事鉛礦的開(kāi)采與冶煉、油漆、印刷、印染和蓄電池制造等行業(yè)的工作人員能接觸到鉛。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:對(duì)高溫環(huán)境促進(jìn)人體消化液的分泌。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:錯(cuò)乳汁的分泌受兩個(gè)反射的控制，其一是產(chǎn)奶，其二是下奶反射。（）

A:錯(cuò)誤B:正確答案:正確水的代謝有助于其他物質(zhì)代謝及排泄代謝廢物。老年人每日每千克體重應(yīng)攝入30ml水，如大量排汗、腹瀉、發(fā)熱等還需要按情況增加。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:對(duì)單純性肥胖是一個(gè)重要的兒童健康問(wèn)題。在飲食上，應(yīng)該注意：各類食物搭配著吃，做到平衡膳食；少吃含能量密度高的食物，比如油炸食品和快餐；白開(kāi)水是最好的飲料，少喝或者不喝含糖飲料，不喝含酒精的飲料；吃飯前喝一些水，可以增加飽腹感。（）

A:正確B:錯(cuò)誤答案:正確孕期需要增加鈣的攝入，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議孕中期、孕晚期的AI值分別為1000mg和1200mg。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:錯(cuò)高溫環(huán)境下維生素中主要是脂溶性維生素消耗增加。（）

A:正確B:錯(cuò)誤答案:錯(cuò)誤高原地區(qū)濕度大。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:錯(cuò)運(yùn)動(dòng)時(shí)胃腸道和消化道腺體的血流量減少（）

A:對(duì)B:錯(cuò)答案:對(duì)高脂肪膳食可促進(jìn)鉛在小腸的吸收。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)答案:對(duì)維生素A在嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育中的作用不包括（）

A:促進(jìn)機(jī)體生長(zhǎng)B:促進(jìn)腸道對(duì)鈣、磷的吸收C:提高抗感染能力D:促進(jìn)生殖、視覺(jué)發(fā)育答案:AI參考:維生素A在嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育中的作用不包括B:促進(jìn)腸道對(duì)鈣、磷的吸收。\n\n維生素A具有促進(jìn)生長(zhǎng)和維持上皮組織，特別呼吸道與消化道上皮細(xì)胞等正常的生理功能。它對(duì)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育具有至關(guān)重要的作用。它可以促進(jìn)蛋白質(zhì)的生物合成，調(diào)節(jié)生長(zhǎng)激素的分泌，促進(jìn)生長(zhǎng)；還能促進(jìn)免疫球蛋白的合成，提高抗感染能力；同時(shí)，維生素A還能促進(jìn)生殖、視覺(jué)發(fā)育。因此，A、C、D都是維生素A在嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育中的作用。而B項(xiàng)中提到的促進(jìn)腸道對(duì)鈣、磷的吸收，實(shí)際上是維生素D的作用，與維生素A無(wú)關(guān)。因此，本題的正確選項(xiàng)為B:促進(jìn)腸道對(duì)鈣、磷的吸收。'在高溫環(huán)境下建議攝入食鹽多少克？()

A:15-25B:15-18C:25-30D:20-25答案:AI參考:正確答案是D:20-25。\n\n在高溫環(huán)境下，為了保持身體的水分平衡和電解質(zhì)平衡，建議攝入適量的食鹽，通常在20-25克之間。因此，選項(xiàng)D為正確答案。'高溫作業(yè)是指工作地點(diǎn)平均氣溫等于或者高于（）℃以下的工作環(huán)境()

A:28B:25C:30D:20答案:AI參考:高溫作業(yè)是指工作地點(diǎn)平均氣溫等于或者高于（D:20）℃以下的工作環(huán)境。因此，正確選項(xiàng)為D：20。'環(huán)境溫度超過(guò)30℃時(shí)，每增加1℃，能量應(yīng)增加（）？（）

A:1%B:2%C:0.5%D:1.5%答案:AI參考:正確答案是C：0.5%。\n\n在環(huán)境溫度超過(guò)30℃時(shí)，每增加1℃，能量增加0.5%。這是因?yàn)槿梭w代謝率會(huì)隨著環(huán)境溫度的升高而增加，導(dǎo)致能量消耗增加，從而使得能量輸出也相應(yīng)增加。因此，在高溫環(huán)境下，能量的輸出會(huì)比在正常溫度下略有增加，但增加幅度較小，約為0.5%。'任何久坐行為每次持續(xù)時(shí)間均應(yīng)限制在（）min以內(nèi)。

A:180B:60C:120D:30答案:AI參考:正確答案是D：30。\n\n長(zhǎng)時(shí)間坐姿會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生不良影響，如頸椎和腰椎長(zhǎng)期處于一個(gè)狀態(tài)容易引起肌肉勞損和腰椎疾病等，為了身體健康建議久坐每次時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，所以任何久坐行為每次持續(xù)時(shí)間應(yīng)該限制在30分鐘以內(nèi)。選項(xiàng)A、B、C時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不符合健康要求。'碘在促進(jìn)體格發(fā)育、腦發(fā)育和調(diào)節(jié)新陳代謝過(guò)程中發(fā)揮著重要的作用。嬰兒期碘缺乏可引起（）

A:克汀病B:佝僂病C:異食癖D:缺鐵性貧血答案:AI參考:正確答案是A：克汀病。\n\n碘在促進(jìn)體格發(fā)育、腦發(fā)育和調(diào)節(jié)新陳代謝過(guò)程中發(fā)揮著重要的作用。嬰兒期碘缺乏可引起克汀病，這是一種以智力低下、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩為主要特征的疾病，常表現(xiàn)為頭大、鼻梁低平、眼裂上斜、聽(tīng)力障礙、語(yǔ)言發(fā)育落后、四肢短且粗等。因此，A選項(xiàng)是正確答案。B、C、D選項(xiàng)都不是嬰兒期碘缺乏引起的疾病。'高原指海拔在（）米以上的地區(qū)？（）

A:2000B:2500C:3000D:2800答案:AI參考:正確答案是C：3000。\n\n高原指海拔在3000米以上的地區(qū)。'某學(xué)生上午10時(shí)即出現(xiàn)心悸、乏力、注意力不集中、運(yùn)動(dòng)耐力下降，他可能是由