七年級生物新人教版課件第二節(jié)-消化和吸收

課前提問1、構(gòu)成細胞的物質(zhì)有水、無機鹽、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素等。2、我們從食物中獲取的營養(yǎng)物質(zhì)有水、無機鹽、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素等。4、食物中營養(yǎng)物質(zhì)與人體細胞所含物質(zhì)和所需能量的來源。3、不同的食物所含的營養(yǎng)物質(zhì)種類和數(shù)量不相同。

合理膳食、均衡膳食。第二節(jié)消化和吸收人教版七年級生物下冊河南省永城市第一初級中學(xué)

2015

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2閱讀教材26-31頁內(nèi)容完成以下問題：自學(xué)指導(dǎo)

1、什么叫消化？什么叫吸收？

2、消化系統(tǒng)由哪些局部組成的？

3、消化道包括哪些器官？

4、消化腺包括哪些腺體？

5、食物的消化過程如何？

6、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程如何？

什么叫消化？什么叫吸收？食物在消化道內(nèi)分解成可以被細胞吸收的物質(zhì)的過程叫消化。營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁進入毛細血管的過程就稱為吸收。口腔消化道的起始部位,內(nèi)有牙齒.舌和唾液腺.唾液腺分泌唾液,其內(nèi)的淀粉酶能夠初步消化淀粉咽食物的通道食道食物的通道,通過蠕動將食物推入胃中胃消化道中最膨大局部,有暫時貯存食物和初步消化蛋白質(zhì)的作用肝臟人體最大的消化腺,分泌膽汁胰腺十二指腸分泌胰液小腸的起始部位,內(nèi)有膽管和胰管的開口.消化和吸收的主要場所小腸大腸肛門暫時貯存糞便大腸的起始部位,在腹腔的右下部.盲腸闌尾消化系統(tǒng)的組成和功能唾液腺肝臟胃腺胰腺腸腺消化道:口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛門消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的場所.消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物唾液腺、胰腺、肝臟、胃腺、腸腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁內(nèi)的小消化腺唾液胰液膽汁胃液腸液(淀粉酶)(多種酶)(無消化酶)(蛋白酶)(多種酶)消化系統(tǒng)的組成比較消化腺分泌的消化液：肝臟胰腺腸腺胃腺口腔小腸胃小腸小腸消化腺唾液腺消化液唾液胃液膽汁胰液腸液流入何處消化酶唾液淀粉酶胃蛋白酶含消化糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的酶乳化脂肪人體消化營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官——小腸含消化糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的酶不含消化酶舉例說明：食物在酶的作用下的消化過程淀粉的消化過程

唾液淀粉酶

麥芽糖酶麥芽糖〔不能吸收〕葡萄糖〔能吸收〕淀粉〔不能吸收〕食物的消化過程如何？（不能吸收）蛋白質(zhì)

（能吸收）氨基酸

蛋白酶脂肪脂肪微粒（不能吸收）甘油脂肪酸（能吸收）

膽汁

脂肪酶食物的消化過程如何？食物在消化道內(nèi)分解成可以被吸收細胞的物質(zhì)的過程叫消化。營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程如何？淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪都是分子大、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機物，必須經(jīng)過消化變成分子小、結(jié)構(gòu)簡單的有機物才能被細胞吸收；水、無機鹽和維生素不需要消化可以直接吸收。營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程如何？營養(yǎng)物質(zhì)從消化道進入腸壁毛細血管的過程就稱為吸收。

實驗探究（教材27頁）①取新鮮的饅頭，切成大小相同的3塊，將其中2用刀細細地切碎；另一塊不做任何處理②取唾液

實驗探究（教材27頁）③試管編號，做如下處理饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合。饅頭碎屑與2毫升清水?dāng)嚢杌旌?。饅頭小塊與2毫升唾液不攪拌。放入37℃左右的溫水中5～10分鐘想一想：以上試管分別模擬口腔的哪些動作？

實驗探究（教材27頁）變藍2.饅頭碎屑+2ml清水+充分攪拌變藍淺3.饅頭+2ml唾液

不變藍

1.饅頭碎屑+2ml唾液+充分攪拌碘液檢驗實驗設(shè)計3只試管參加碘液后分別會發(fā)生什么變化？

實驗探究（教材27頁）

1、牙齒、舌和唾液的作用，有什么區(qū)別和聯(lián)系？

區(qū)別：牙齒能切碎和磨碎食物，舌能使食物與唾液充分混合，不能改變淀粉的分子結(jié)構(gòu)，唾液能使淀粉開始發(fā)生變化。

聯(lián)系：牙齒能切碎和磨碎及舌能使食物與唾液充分攪拌，能使唾液更加充分的與食物碎屑混合，更好地促使淀粉發(fā)生變化。

實驗探究（教材27頁）2、口腔中有什么物質(zhì)使淀粉發(fā)生了分解？口腔中唾液淀粉酶，能使局部液淀轉(zhuǎn)變成麥芽糖。

唾液淀粉酶

麥芽糖酶葡萄糖〔能吸收〕淀粉〔不能吸收〕麥芽糖〔不能吸收〕

資料分析（教材30頁）吸收營養(yǎng)物質(zhì)最多的是小腸。5—6米長1.5米長技能訓(xùn)練〔教材31頁〕技能訓(xùn)練〔教材31頁〕解讀曲線圖：

〔1〕圖中哪一條曲線表示脂肪的消化過程？

消化道中從十二指腸開始才有消化脂肪的酶，所以，曲線Y表示脂肪的消化過程?！?〕淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)各在消化道的哪個部位開始被消化？

淀粉在口腔內(nèi)開始被消化，脂肪在小腸內(nèi)開始被消化,蛋白質(zhì)在胃內(nèi)開始被消化。技能訓(xùn)練〔教材31頁〕〔3〕D中含有哪些消化液？

D代表小腸，里面含有：

腸液、胰液和膽汁等消化液。你會了嗎

1、什么叫消化？什么叫吸收？

2、消化系統(tǒng)由哪些局部組成的？

3、消化道包括哪些器官？

4、消化腺包括哪些腺體？

5、食物的消化過程如何？

6、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程如何？

鞏固深化C1、利用以下哪組消化液，能夠很快地去除容器中的油垢〔〕A.唾液、胃液、腸液B.胰液和腸液C.胰液、膽汁、腸液D.胃液和膽汁2、長期酗酒的人會影響哪種食物成分的消化？()A.糖類B.脂肪C.蛋白質(zhì)D.維生素D鞏固深化B3、我們咀嚼饅頭時會覺得饅頭有甜味，這是因為(

)A.饅頭在口腔中被分解成了葡萄糖B.饅頭在口腔內(nèi)被分解成了麥芽糖C.饅頭中有白糖D.饅頭和唾液混合產(chǎn)生了葡萄糖鞏固深化C4、消化系統(tǒng)中不與食物接觸的消化器官是()A.胃B.咽C.大腸D.肝臟5、唾液淀粉酶消化淀粉的最正確溫度是()A.30℃B.35℃C.37℃D.40℃D課后練習(xí)（教材31頁）1、請你設(shè)計一個表格并依次列出人體消化道的各局部和消化腺，以及有哪些功能。消化道:口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛門消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的場所.消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物唾液腺、胰腺、肝臟、胃腺、腸腺位于消化道外面的大消化腺位于消化道壁內(nèi)的小消化腺唾液胰液膽汁胃液腸液(淀粉酶)(多種酶)(無消化酶)(蛋白酶)(多種酶)課后練習(xí)（教材31頁）2、在每天攝入800克食物和1200毫升水的情況下消化腺大致分泌以下數(shù)量的消化液：淀粉酶蛋白酶無消化酶糖類、蛋白、脂肪酶糖類、蛋白、脂肪酶課后練習(xí)（教材31頁）2、指出哪一局部消化道中的消化液最多。

小腸分泌的腸液在小腸中，膽汁和胰液也都流入小腸中，所以小腸的消化液最多，可達3500毫升。3、西瓜子旅行記

我是一個可愛的西瓜子，有一天，我被小主人吃到了嘴里，我就有了一次特殊的旅行。小主人長著兩排整齊的牙齒，咔嚓咔嚓地把我咬成了小碎塊，小舌頭和我捉著迷藏，通過一個岔路口，把我送進了一條窄窄的管道，我就像坐滑梯一樣，“哧溜”一下滑進了一個大袋子里，哇！酸酸的，癢癢的，你們猜，我到了哪里了？它可是一個不安靜的家伙，不停在動，我像上了蹦蹦床，被彈來彈去，玩了好長時間，我慢慢變成了糊糊，我也累了，就被擠進了一條彎彎曲曲的長管子里，不得了啦