（正式版）QBT 5980-2024 焙烤食品綠色工廠評價要求

ICS67.060CCSX28QB中華人民共和國輕工行業(yè)標準Requirementsforassessmentofgreenfactoryinbakeryproduct1QB/T5980-2024本文件按照GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由中國輕工業(yè)聯(lián)合會提出并歸口。本文件起草單位：中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、福建盼盼食品有限公司、達利食品集團有限公司、億滋食品企業(yè)管理（上海）有限公司、浙江五味和食品有限公司、廣州酒家集團利口福食品有限公司、上海海融食品科技股份有限公司、北京味多美食品有限責任公司、東莞徐記食品有限公司、北京怡斯寶特面包工業(yè)有限公司、好麗友食品有限公司、上海旺旺食品集團有限公司、四川米老頭食品工業(yè)集團股份有限公司、北京市美丹食品有限公司、上海江崎格力高食品有限公司、邁大食品(山東)有限公司、咀香園健康食品（中山）有限公司、麥趣爾集團有限責任公司。本文件主要起草人：魏立立、陳文華、樂振竅、李彤華、馮緯、肖海輝、黃海瑚、黃利、馬浩、魏凌、趙立云、葉星梅、苗宇、孫建軍、趙俊、楊超、胡志高、李剛、俞嘉毅、陳翔。本文件為首次發(fā)布。2QB/T5980-2024本文件確立了焙烤食品綠色工廠評價的評價總則和評價程序，規(guī)定了評價要求和評價報告的內(nèi)容。本文件適用于焙烤食品（餅干、面包和糕點）的生產(chǎn)企業(yè)進行綠色工廠的評價。其他焙烤食品生產(chǎn)型企業(yè)的綠色工廠評價可參照執(zhí)行。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB6566建筑材料放射性核素限量GB/T7119節(jié)水型企業(yè)評價導則GB8978污水綜合排放標準GB12348工業(yè)企業(yè)廠界環(huán)境噪聲排放標準GB13271鍋爐大氣污染物排放標準GB14554惡臭污染物排放標準GB16297大氣污染物綜合排放標準GB17167用能單位能源計量器具配備和管理通則GB18580室內(nèi)裝飾裝修材料人造板及其制品中甲醛釋放限量GB18588混凝土外加劑中釋放氨的限量GB18599一般工業(yè)固體廢物貯存和填埋污染控制標準GB/T19001質(zhì)量管理體系要求GB/T22000食品安全管理體系食品鏈中各類組織的要求GB/T23331能源管理體系要求與使用指南GB/T24001環(huán)境管理體系要求及使用指南GB/T24256產(chǎn)品生態(tài)設(shè)計通則GB/T24789用水單位水計量器具配備和管理通則GB/T29115工業(yè)企業(yè)節(jié)約原材料評價導則GB/T32150工業(yè)企業(yè)溫室氣體排放核算和報告通則GB/T36132-2018綠色工廠評價通則GB/T32161生態(tài)設(shè)計產(chǎn)品評價通則GB/T45001職業(yè)健康安全管理體系要求及使用指南3QB/T5980-2024GB50034建筑照明設(shè)計標準3術(shù)語和定義GB/T36132-2018界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1焙烤食品bakeryproduct以谷類、豆類、薯類、油脂、糖、蛋等的一種或幾種為主要原料，添加(或不添加)其他原料，采用烘烤、油炸、水蒸等工藝加工而成的食品。3.2綠色工廠greenfactory實現(xiàn)了用地集約化、原料無害化、生產(chǎn)潔凈化、廢物資源化、能源低碳化的工廠。[來源：GB/T36132-2018，3.1]3.3相關(guān)方interestedparty;stakeholder可影響綠色工廠（3.2）創(chuàng)建的決策或活動、受綠色工廠（3.2）創(chuàng)建的決策或活動所影響、或自認為受綠色工廠（3.2）創(chuàng)建的決策或活動影響的個人或組織。[來源：GB/T36132-2018，3.3]。4總則4.1評價原則4.1.1焙烤食品綠色工廠應(yīng)在保證產(chǎn)品功能、質(zhì)量以及生產(chǎn)過程中人的職業(yè)健康安全的前提下，引入生命周期思想，優(yōu)先選用綠色原料、工藝、技術(shù)和設(shè)備，滿足基礎(chǔ)設(shè)施、管理體系、能源與資源投入、產(chǎn)品、環(huán)境排放、績效的綜合評價要求，并進行持續(xù)改進。綠色工廠評價體系框架如圖1所示。4.1.2在遵循GB/T36132的基礎(chǔ)上，結(jié)合焙烤食品行業(yè)的特性，規(guī)定適合焙烤食品行業(yè)綠色工廠的評價要求。4.2評價體系焙烤食品綠色工廠評價指標體系由基本要求、基礎(chǔ)設(shè)施、管理體系、能源與資源投入、產(chǎn)品、環(huán)境排放和績效7部分組成。焙烤食品綠色工廠評價體系框架如圖1所示。4績效基本要求QB/T5980-2024績效基本要求管理體系產(chǎn)品能源與資源投入環(huán)境排放基礎(chǔ)設(shè)施圖1焙烤食品綠色工廠評價框架示意圖4.3評價指標4.3.1焙烤食品綠色工廠評價指標由一級指標和二級指標組成，一級指標包括基本要求、基礎(chǔ)設(shè)施、管理體系、能源與資源投入、產(chǎn)品、環(huán)境排放和績效7部分，其中基本要求為工廠參與評價的基本條件，一票否決制；二級指標將一級指標進一步細化；指標類型分為必選要求和可選要求，必選要求是基礎(chǔ)性要求，可選要求是提高性要求。4.3.2焙烤食品綠色工廠評價指標包括定性指標和定量指標，定性指標主要側(cè)重在應(yīng)滿足的法律法規(guī)、節(jié)能環(huán)保、工藝技術(shù)、相關(guān)標準等方面要求；定量指標主要側(cè)重在單位產(chǎn)品資源消耗、能源消耗、主要污染物產(chǎn)生量等能夠反映工廠層面的綠色制造的特性指標。4.4權(quán)重系數(shù)和指標分數(shù)焙烤食品綠色工廠評價體系各一級指標權(quán)重系數(shù)為：——基本要求，采取一票否決制，應(yīng)全部滿足；——基礎(chǔ)設(shè)施，15%——管理體系，15%——能源與資源投入，15%；——產(chǎn)品，15%；——環(huán)境排放，10%；——績效，30%。各二級指標分值和具體評價要求應(yīng)符合附錄A的規(guī)定。4.5評分方式評價采用指標加權(quán)綜合評分的方式，各指標加權(quán)綜合評分的總分為100分。必選要求指標和可選要求指標得分根據(jù)符合與否取0分或滿分，應(yīng)符合附錄A的規(guī)定。4.6評分結(jié)果焙烤食品綠色工廠評價指標滿分為100分。5QB/T5980-20245評價要求5.1基本要求5.1.1基礎(chǔ)合規(guī)性與相關(guān)方要求5.1.1.1工廠應(yīng)依法設(shè)立，在建設(shè)和生產(chǎn)過程中應(yīng)遵守有關(guān)法律、法規(guī)、政策和標準。5.1.1.2近三年（含成立不足三年）無較大及以上安全、環(huán)保、質(zhì)量等事故。5.1.1.3對利益相關(guān)方的環(huán)境要求作出承諾的，應(yīng)同時滿足有關(guān)承諾的要求。5.1.2基礎(chǔ)管理職責5.1.2.1最高管理者5.1.2.1.1應(yīng)通過但不局限于下述方面證實其在綠色工廠方面的領(lǐng)導作用和承諾：a）對綠色工廠的有效性負責；b）確保建立綠色工廠建設(shè)、運行的方針和目標，確保與組織的戰(zhàn)略方向及所處的環(huán)境相一致；c）確保綠色工廠要求融入組織的業(yè)務(wù)過程；d）確?？色@得綠色工廠建設(shè)、運行所需的資源；e）就有效開展綠色制造的重要性和符合綠色工廠要求的重要性進行溝通；f）確保工廠實現(xiàn)其開展綠色制造的預(yù)期結(jié)果；g）指導并支持員工對綠色工廠的有效性做出貢獻；h）促進持續(xù)改進；i）支持其他相關(guān)管理人員在其職責范圍內(nèi)證實其領(lǐng)導作用。5.1.2.1.2應(yīng)確保在工廠內(nèi)部分配并溝通相關(guān)角色的職責和權(quán)限，分配的職責和權(quán)限至少應(yīng)包括下列事項：a）確保工廠建設(shè)、運維符合本文件的要求；b）收集并保持工廠滿足綠色工廠評價要求的證據(jù)；c）向最高管理者報告綠色工廠的建設(shè)情況、工廠綠色化水平和績效。5.1.2.2工廠5.1.2.2.1工廠應(yīng)設(shè)有綠色工廠管理機構(gòu)，負責有關(guān)綠色制造的制度建設(shè)、實施、考核及獎勵工作，建立目標責任制。5.1.2.2.2工廠應(yīng)有綠色工廠建設(shè)中長期規(guī)劃及年度目標、指標和實施方案?？尚袝r，指標應(yīng)明確且可量化。5.1.2.2.3工廠應(yīng)傳播綠色制造的概念和知識，定期為員工提供綠色制造相關(guān)知識的教育、培訓，并對教育和培訓的結(jié)果進行考評。5.2基礎(chǔ)設(shè)施5.2.1建筑6QB/T5980-20245.2.1.1工廠的建筑應(yīng)滿足國家或地方相關(guān)法律法規(guī)及標準的要求。5.2.1.2工廠新建、改建和擴建建筑時，應(yīng)遵守國家“固定資產(chǎn)投資項目節(jié)能評估審查”制度、“三同時”制度、“工業(yè)項目建設(shè)用地控制指標”等產(chǎn)業(yè)政策和有關(guān)要求。5.2.1.3廠房內(nèi)部裝飾裝修材料應(yīng)符合國家和地方法律、標準要求。5.2.1.4廢棄物處理等空間應(yīng)獨立設(shè)置，并配備安全防護措施及警示語。5.2.1.5建筑材料宜選用蘊能低、高性能、高耐久性和本地建材，減少建材在全生命周期中的能源消耗；選用可降解、對環(huán)境污染少的建材；使用原料消耗量少和采用廢棄物生產(chǎn)的建材；使用可節(jié)能的功能性建材；使用可改善室內(nèi)空氣質(zhì)量的新型裝飾裝修材料；室內(nèi)裝飾裝修材料應(yīng)滿足GB18580~GB18588和GB6566的要求。5.2.1.6建筑結(jié)構(gòu)宜采用鋼結(jié)構(gòu)、砌體結(jié)構(gòu)和木結(jié)構(gòu)等資源消耗和環(huán)境影響小的建筑結(jié)構(gòu)體5.2.1.7工廠宜綜合考慮場地內(nèi)外日照、自然通風等條件，設(shè)置可遮蔭避雨的步行連廊。5.2.1.8工廠宜使用再生資源及能減少能源利用，可再生能源的使用占建筑總能耗的比例大于10%；采用節(jié)水器具和設(shè)備，節(jié)水率不低于10%。5.2.1.9適用時，工廠的廠房宜采用多層建筑。5.2.2照明5.2.2.1工廠廠區(qū)及各房間或場所的照明功率密度、照度應(yīng)符合GB50034規(guī)定現(xiàn)行值。5.2.2.2不同場所的照明應(yīng)進行分級設(shè)計。5.2.2.3工廠廠區(qū)及各房間或場所宜采用自然光照明。5.2.2.4廠區(qū)內(nèi)宜使用節(jié)能型照明設(shè)備，節(jié)能燈等節(jié)能型照明設(shè)備的使用占比不低于50%，節(jié)能型照明設(shè)備有相應(yīng)能效標準的不低于標準規(guī)定節(jié)能評價值要求。5.2.2.5公共場所的照明宜采用分區(qū)、分組、聲控開關(guān)、定時自動調(diào)光等照明節(jié)能措施。5.2.3設(shè)備設(shè)施5.2.3.1焙烤食品生產(chǎn)專用設(shè)備應(yīng)符合產(chǎn)業(yè)準入要求，適用時，應(yīng)采用節(jié)能節(jié)水、降低資源消耗、減少污染物排放的裝置，如冷卻水回用系統(tǒng)、環(huán)保保溫層、油煙分離器等。5.2.3.2適用時，工廠使用的通用設(shè)備應(yīng)達到相關(guān)標準中能效限定值的強制性要求。已明令禁止生產(chǎn)、使用的和能耗高、效率低的設(shè)備應(yīng)限期淘汰更新。5.2.3.3工廠使用的通用設(shè)備或其系統(tǒng)的實際運行效率或主要運行參數(shù)應(yīng)符合該設(shè)備經(jīng)濟運行的要求。5.2.3.4工廠應(yīng)依據(jù)GB17167、GB/T24789等要求配備、使用和管理能源、水以及其他資源的計量器具和裝置。5.2.3.5工廠需滿足分類計量要求：資源及能源的使用類型不同時，應(yīng)分類計量。工廠若具有以下設(shè)備，需滿足分類計量的要求：照明系統(tǒng)；冷水機組、相關(guān)用能設(shè)備的能耗計量和控7QB/T5980-2024制；空氣處理設(shè)備的流量和壓力計量；鍋爐；冷卻塔等。5.2.3.6設(shè)備處理污染物能力應(yīng)與工廠生產(chǎn)排放相適應(yīng)，以確保污染物排放達到相關(guān)的法律法規(guī)及標準要求；污染物處理設(shè)備應(yīng)滿足通用設(shè)備的節(jié)能要求。5.2.3.7焙烤食品生產(chǎn)專用設(shè)備宜采用自動化設(shè)備。5.2.3.8焙烤食品生產(chǎn)通用設(shè)備如空壓機、配電設(shè)備、空調(diào)系統(tǒng)、鍋爐、烤爐或烤箱等，宜采用節(jié)能型產(chǎn)品或效率高、能耗低、水耗低、物耗低的產(chǎn)品。5.3管理體系5.3.1建立與實施5.3.1.1工廠應(yīng)建立、實施并保持滿足GB/T19001要求的質(zhì)量管理體系或GB/T22000要求的食品安全管理體系。5.3.1.2工廠應(yīng)建立、實施并保持滿足GB/T45001要求的職業(yè)健康安全管理體系。5.3.1.3工廠應(yīng)建立、實施并保持滿足GB/T24001要求的環(huán)境管理體系。5.3.1.4工廠應(yīng)建立、實施并保持滿足GB/T23331要求的能源管理體系。5.3.2認證與社會責任5.3.2.1質(zhì)量管理體系或食品安全管理體系宜通過第三方認證并有效運行。5.3.2.2職業(yè)健康安全管理體系宜通過第三方認證并有效運行。5.3.2.3環(huán)境管理體系宜通過第三方認證并有效運行。5.3.2.4能源管理體系宜通過第三方認證并有效運行。5.3.2.5工廠每年發(fā)布社會責任報告，說明履行利益相關(guān)方責任的情況，特別是環(huán)境社會責任的履行情況，報告公開可獲得。5.4能源與資源投入5.4.1能源投入5.4.1.1工廠應(yīng)通過持續(xù)技術(shù)創(chuàng)新，優(yōu)化用能結(jié)構(gòu)，在保證安全、質(zhì)量的前提下減少不可再生能源投入。5.4.1.2工廠應(yīng)利用余熱，減少能源消耗。5.4.1.3對使用燃煤作為鍋爐或者自備電廠燃料的工廠，應(yīng)確保其使用的燃煤質(zhì)量符合國家或地方標準要求。5.4.1.4工廠宜建有能源管理中心或廠區(qū)光伏電站、智能微電網(wǎng)，工廠宜使用低碳清潔的新能源。5.4.1.5工廠宜使用可再生能源替代不可再生能源。5.4.1.6工廠宜采用先進技術(shù)和裝備，充分利用余熱。8QB/T5980-20245.4.2資源投入5.4.2.1工廠應(yīng)按照GB/T7119的要求對其開展節(jié)水評價工作，應(yīng)符合地方取水定額要求。5.4.2.2按照GB/T18820規(guī)定的方法計算產(chǎn)品的單位產(chǎn)品取水量，指標應(yīng)符合附錄B中基準值要求。5.4.2.3工廠應(yīng)開展提高原材料利用率的技術(shù)創(chuàng)新、降低原材料的消耗，尤其減少有害物質(zhì)的使用，評估有害物質(zhì)及化學品減量使用或替代的可行性。5.4.2.4工廠應(yīng)按照GB/T29115的要求對其原材料使用量的減少進行評價。5.4.2.5按照GB/T18820規(guī)定的方法計算產(chǎn)品的單位產(chǎn)品取水量，指標宜達到附錄B中先進值要求。5.4.2.6工廠宜通過技術(shù)改進和精細化管理，單位產(chǎn)品取水量下降。5.4.2.7工廠宜通過技術(shù)改進和精細化管理，單位產(chǎn)品主要原料用量下降。5.4.2.8替代或減少全球增溫潛勢較高溫室氣體的使用。5.4.3采購5.4.3.1工廠應(yīng)制定并實施包括環(huán)保要求的選擇、評價和重新評價供方的準則。5.4.3.2工廠應(yīng)確定并實施檢驗或其他必要的活動，確保采購的產(chǎn)品滿足規(guī)定的采購要求。5.4.3.3工廠向供方提供的采購信息應(yīng)包含有害物質(zhì)使用、可回收材料使用、能效等環(huán)保要求。5.4.3.4供應(yīng)商應(yīng)滿足企業(yè)綠色供應(yīng)鏈評價要求。5.5產(chǎn)品5.5.1產(chǎn)品質(zhì)量安全5.5.1.1食品質(zhì)量指標應(yīng)符合國家、行業(yè)相關(guān)標準的要求。5.5.1.2食品安全指標應(yīng)符合相關(guān)標準的要求。5.5.2生態(tài)設(shè)計5.5.2.1工廠在產(chǎn)品設(shè)計中應(yīng)引入生態(tài)設(shè)計的理念。5.5.2.2宜按照GB/T24256、GB/T32161對生產(chǎn)的產(chǎn)品進行生態(tài)設(shè)計。5.5.3減碳5.5.3.1工廠宜采用適用的標準或規(guī)范對產(chǎn)品進行碳足跡核算或核查。5.5.3.2核算或核查結(jié)果宜對外公布。5.5.3.3工廠宜利用核算或核查結(jié)果對其產(chǎn)品的碳足跡進行改善。5.6環(huán)境排放9QB/T5980-20245.6.1大氣污染物排放5.6.1.1工廠排放的大氣污染物排放應(yīng)符合GB13271、GB16297等國家標準、行業(yè)標準及地方標準要求，并滿足區(qū)域內(nèi)排放總量要求。5.6.1.2工廠宜通過技術(shù)改進，使主要大氣污染物排放達到標準中更高等級的要求，其中惡臭應(yīng)滿足GB14554的一級要求。5.6.2水體污染物排放5.6.2.1工廠的水體污染物排放應(yīng)符合相關(guān)國家標準、行業(yè)標準及地方標準要求，或在滿足要求的前提下委托具備相應(yīng)能力和資質(zhì)的處理廠進行處理，并滿足區(qū)域內(nèi)排放總量控制要求。5.6.2.2工廠宜通過環(huán)保處理技術(shù)改進，使工廠的水體污染物排放符合GB8978中一級標準的要求。5.6.3固體廢物排放5.6.3.1工廠產(chǎn)生的固體廢物的處理處置應(yīng)符合GB18599及相關(guān)標準的要求。5.6.3.2工廠產(chǎn)生的危險廢物的處理處置應(yīng)符合GB18597的要求，并交由具備相應(yīng)能力和資質(zhì)的機構(gòu)進行處理處置。5.6.4噪聲排放工廠的廠界環(huán)境噪聲應(yīng)符合GB12348等相關(guān)國家標準、行業(yè)標準及地方標準要求。5.6.5溫室氣體排放5.6.5.1工廠應(yīng)采用GB/T32150或適用的標準或規(guī)范對其廠界范圍內(nèi)的溫室氣體排放進行核算和報告。5.6.5.2工廠宜獲得溫室氣體排放第三方核查聲明。5.6.5.3工廠宜核查結(jié)果對外公布。5.6.5.4可行時，工廠宜利用核算或核查結(jié)果對其溫室氣體的排放進行改善。5.7績效5.7.1用地集約化5.7.1.1按GB/T36132-2018附錄A計算工廠容積率，指標不應(yīng)低于1.0。5.7.1.2按GB/T36132-2018附錄A計算工廠建筑密度，指標不應(yīng)低于30%。5.7.1.3工廠單位用地面積產(chǎn)值應(yīng)不低于地方平均單位用地面積產(chǎn)值的要求。5.7.1.4工廠容積率宜達到1.2及以上。5.7.1.5工廠建筑密度宜達到40%及以上。5.7.1.6單位用地面積產(chǎn)值宜達到地方平均單位用地面積產(chǎn)值的要求的1.2倍及以上。QB/T5980-20245.7.2原料無害化5.7.2.1按GB/T36132-2018附錄A識別、統(tǒng)計和計算工廠的綠色物料使用情況。5.7.2.2按GB/T36132-2018附錄A計算工廠主要物料的綠色物料使用率達30%及以上。5.7.3生產(chǎn)潔凈化工廠應(yīng)按照GB/T36132-2018附錄A的方法計算單位產(chǎn)品化學需氧量產(chǎn)生量、單位產(chǎn)品廢水產(chǎn)生量指標。單位產(chǎn)品化學需氧量產(chǎn)生量、單位產(chǎn)品廢水產(chǎn)生量應(yīng)符合附錄B中基準值要求，宜達到附錄B中先進值要求。5.7.4廢物資源化5.7.4.1按照GB/T36132-2018附錄A計算工業(yè)固體廢物綜合利用率，指標應(yīng)大于65%。5.7.4.2按照GB/T36132-2018附錄A計算工業(yè)固體廢物綜合利用率，指標宜大于90%。5.7.5能源低碳化5.7.5.1按照GB/T36132-2018附錄A計算單位產(chǎn)品綜合能耗，指標應(yīng)不高于附錄B中基準值要求。5.7.5.2按照GB/T36132-2018附錄A計算單位產(chǎn)品綜合能耗，指標宜達到附錄B中先進值要求。5.7.5.3通過技術(shù)改進和精細化管理，實現(xiàn)單位產(chǎn)品綜合能耗下降。6評價程序6.1基本評價要求6.1.1評價焙烤食品綠色工廠應(yīng)統(tǒng)籌考慮其節(jié)能、節(jié)地、節(jié)水、節(jié)材、保護環(huán)境和滿足生產(chǎn)使用功能之間的辯證關(guān)系。6.1.2焙烤食品綠色工廠評價時，應(yīng)依據(jù)因地制宜的原則，結(jié)合焙烤食品產(chǎn)品特性，以及評價體系指標所在地域的氣候、資源等自然條件，以及經(jīng)濟、文化等特點進行評價。6.1.3申請評價方原則上應(yīng)進行全生命周期技術(shù)和經(jīng)濟分析，選用先進適用的技術(shù)、設(shè)備和材料，并提交相應(yīng)分析報告。6.1.4申請評價方應(yīng)按本文件的有關(guān)要求，對規(guī)劃、設(shè)計、施工與運行管理階段進行過程控制，并提交相關(guān)資料。6.2評價程序6.2.1焙烤食品綠色工廠評價程序依次為企業(yè)自評價及第三方評價。6.2.2申請評價方開展自評價，編制自評價報告提交第三方。6.2.3第三方組建評價項目組，開展評價工作。主要包括以下內(nèi)容：QB/T5980-2024a)評價準備：組建評價項目組，搜集綠色工廠自評價報告及相關(guān)支持材料；根據(jù)材料開展綠色工廠基本資格評價，了解工廠符合綠色工廠基本要求資格；b)預(yù)評價：組織評價小組人員及相關(guān)專家討論，結(jié)合工廠實際情況分析，確定綠色工廠評價方案及評價的指標體系。焙烤食品綠色工廠評價指標體系表及計分方法應(yīng)符合附錄A的規(guī)定；c)評價：通過資料查詢、數(shù)據(jù)核算、現(xiàn)場查看、員工訪談等方式，從基本要求、基礎(chǔ)設(shè)施、管理體系、能源與資源投入、產(chǎn)品、環(huán)境排放、績效七個方面對綠色工廠創(chuàng)建情況及績效水平開展全面系統(tǒng)的評價工作。焙烤食品綠色工廠評價指標的計分標準滿分為100分；d)編寫第三方評價報告，給出評價結(jié)論。7評價報告7.1自評價報告自評價報告主要內(nèi)容包括但不限于：a)工廠名稱、地址、行業(yè)、法定代表人、簡介等基本信息，發(fā)展現(xiàn)狀和生產(chǎn)經(jīng)營情況b)工廠在綠色發(fā)展方面開展的重點工作及取得的成績；c)工廠的建筑、設(shè)備設(shè)施、工藝線路、主要耗能設(shè)備、計量設(shè)備、照明配置情況，以及相關(guān)標準執(zhí)行情況；d）工廠各項管理體系建設(shè)情況；e)工廠能源投入、資源投入、采購等方面的現(xiàn)狀，以及目前證實是的節(jié)約能源資源項f)工廠的產(chǎn)品質(zhì)量、生態(tài)設(shè)計等情況；g)工廠主要污染物處理設(shè)備配置及運行情況，大氣污染物、水體污染物、固體廢物、噪聲、溫室氣體的排放及管理等現(xiàn)狀；h)下一步擬開展的重點工作等；i)對是否符合綠色工廠要求進行自評價，對是否符合評價要求情況進行說明，創(chuàng)建綠色工廠自評表；j)相關(guān)證明和支持材料。7.2第三方評價報告第三方評價報告內(nèi)容包括但不限于：a)綠色工廠評價的目的、范圍及準則；b)綠色工廠評價過程，主要包括評價組織安排、文件評審情況、現(xiàn)場評估情況、核查報告編寫及內(nèi)部技術(shù)復(fù)核情況；QB/T5980-2024c)對申報工廠的基本要求、基礎(chǔ)設(shè)施、管理體系、能源與資源投入、產(chǎn)品、環(huán)境排放和績效七個方面進行描述，并對工廠自評報告中的相關(guān)內(nèi)容進行核實；d）核實數(shù)據(jù)真實性、計算范圍及計算方法，檢查相關(guān)計量設(shè)備和有關(guān)標準的執(zhí)行等情e)對企業(yè)自評所出現(xiàn)的問題情況進行描述；f）對申報工廠是否符合綠色工廠要求進行評價，說明各評價指標值及是否符合評價要求情況，描述主要創(chuàng)建做法及工作亮點等；g）對持續(xù)創(chuàng)建綠色工廠的下一步工作提出建議；h）評價相關(guān)證明及支持材料。1QB/T5980-2024附錄A焙烤食品綠色工廠評價指標評價表綠色工廠評價指標