商品肉雞生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1商品肉雞上產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了商品肉雞飼養(yǎng)的環(huán)境要求、投入品要求、飼養(yǎng)管理、防疫、廢棄物及病害尸的處理、生產(chǎn)記錄與資料保存。本文件適用于商品肉雞的飼養(yǎng)。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB3095-2012環(huán)境空氣質(zhì)量標準NY/T388-1999畜牧場環(huán)境質(zhì)量標準NY5027-2008無公害食品畜禽引用水質(zhì)NY/T5030-2016無公害農(nóng)產(chǎn)品獸藥使用準則NY5032-2006無公害農(nóng)產(chǎn)品畜禽飼料和飼料添加劑使用準則NY/T5038-2006無公害農(nóng)產(chǎn)品家禽養(yǎng)殖生產(chǎn)管理規(guī)范NY/T5339-2017無公害農(nóng)產(chǎn)品畜禽防疫準則農(nóng)醫(yī)發(fā)〔2017〕25號病死及病害動物無害化處理技術(shù)規(guī)范蘇農(nóng)規(guī)〔2020〕5號江蘇省動物防疫條件審查選址暫行辦法蘇農(nóng)牧〔2019〕40號畜禽糞污資源化利用相關(guān)技術(shù)規(guī)范3術(shù)語和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。4環(huán)境要求雞場環(huán)境應(yīng)符合下列要求：a)雞場選址、布局、工藝要求及設(shè)施設(shè)備應(yīng)符合蘇農(nóng)規(guī)〔2020〕5號文件規(guī)定；b)場地周邊環(huán)境應(yīng)符合GB3095-2012規(guī)定，飲用水應(yīng)符合NY5027-2008規(guī)定；c)場內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)符合NY/T388-1999的規(guī)定。5投入品要求投入品應(yīng)符合下列要求：d)飼料應(yīng)符合NY5032-2006規(guī)定。e)獸藥使用應(yīng)符合NY/T5030-2016規(guī)定。26商品肉雞飼養(yǎng)管理6.1飼養(yǎng)方式可采用地面平養(yǎng)、網(wǎng)上平養(yǎng)、籠養(yǎng)的飼養(yǎng)方式。6.2管理要點6.2.1進雛前準備進雛2周~3周前，清除雞舍內(nèi)的所有墊料、糞便和雜物，用清水洗凈后，再用戊二醛（聚維酮碘）和三氯煙熏等廣譜消毒劑徹底消毒雞舍墻壁、地面、頂棚、生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備及飼養(yǎng)人員的日用品、防疫服、鞋等。6.2.20周～3周齡的飼養(yǎng)管理6.2.2.1首飲雛雞運到雞舍前2個小時兌水，水溫和室溫相同，到達雞舍后馬上飲水。首次飲水中可添加2%～3%葡萄糖、電解質(zhì)和維生素。6.2.2.2開食開食和飲水同步進行。6.2.2.3溫度、濕度和風(fēng)速雞舍在雛雞入舍前24h～48h升溫至育雛溫度，雞苗到場前兩個小時降至28℃~30℃,等雞苗入舍后，再分時段升溫至雞群散開的舒適溫度。肉雞適宜溫度、風(fēng)速、濕度見表1的規(guī)定。通過通風(fēng)、噴水、濕簾等方式進行溫度、濕度調(diào)節(jié)。表1商品肉雞適宜溫度、濕度、風(fēng)速123456溫度(℃)6.2.2.4密度肉雞的飼養(yǎng)密度見表2。表2商品肉雞適宜密度1234566.2.34周～6周齡的飼養(yǎng)管理6.2.3.1通風(fēng)3中下側(cè)風(fēng)機可采用循環(huán)漸進遞增式通風(fēng)保持溫度、濕度的穩(wěn)定性應(yīng)符合表1的規(guī)定，應(yīng)防止賊風(fēng)和過堂風(fēng)。有毒有害氣體含量應(yīng)符合NY/T5038-2006的規(guī)定。6.2.3.2喂料肉雞采取自由采食，采用自動料線或人工加料，如更換不同營養(yǎng)水平的飼料應(yīng)有三天的過渡期。商品雞飼料營養(yǎng)水平按照附錄A表中的規(guī)定。6.2.3.3光照控制1日齡～14日齡可采取全天24h光照，強度應(yīng)為25Lux～30Lux；15日齡～28日齡光照時間可采用16h~18h，光照強度可模仿拂曉和黃昏（40min～50min）過渡期后應(yīng)為5Lux～10Lux；29日齡～出售日齡可采用全天24h光照，強度應(yīng)為5Lux～10Lux。7.1帶雞消毒每月進行2次~3次消毒，消毒劑可使用聚維酮碘、雙鏈季銨鹽等。消毒劑種類需經(jīng)常交替使用。7.2免疫接種免疫接種時可在飲水中加適量的電解質(zhì)以減少應(yīng)激。免疫前后三日內(nèi)禁止使用任何消毒劑。免疫接種程序按照附錄B表中的規(guī)定。7.3防疫及用藥防疫應(yīng)符合NY/T5339-2017的規(guī)定。商品肉雞應(yīng)堅持“全進全出制度”。出售后，3天內(nèi)沖洗消毒雞舍，兩批間空置雞舍不少于2周。8廢棄物及病害肉尸的處理8.1廢棄物處理飼養(yǎng)過程中清理的墊料、雞糞、沖刷雞舍污水應(yīng)符合蘇農(nóng)牧〔2019〕40號文件的規(guī)定。8.2病害肉尸的處理發(fā)生病害的雞及死亡雞只處理應(yīng)符合農(nóng)醫(yī)發(fā)〔2017〕25號文件的規(guī)定。9生產(chǎn)記錄與資料保存建立生產(chǎn)記錄檔案。生產(chǎn)記錄內(nèi)容：包括進雛數(shù)量、雛雞來源、飼養(yǎng)員：每日生產(chǎn)記錄包括日期、日齡、死亡數(shù)、死亡原因、存欄數(shù)、溫度、濕度、免疫記錄、消毒記錄、用藥記錄、喂料量、雞群健康狀況、體重、出售日期、出售數(shù)量、購買單位、病死動物無害化處理記錄、糞污及墊料處理利用記錄、糞污處理設(shè)施巡查記錄。所有生產(chǎn)與技術(shù)資料須保存2年以上。4（規(guī)范性附錄）商品代公母混養(yǎng)41日齡～42日齡體重達2.5千克的營養(yǎng)需求A.1商品代公母混養(yǎng)41～42日齡體重達2.5千克的營養(yǎng)需要商品代公母混養(yǎng)41～42日齡體重達2.5千克的營養(yǎng)需要見