蔬菜種植技術(shù)

關(guān)于蔬菜種植技術(shù)一、對環(huán)境條件的要求1、溫度種子發(fā)芽最適溫度25-27℃，5-6天可出齊芽。在15℃時發(fā)芽約需15天。出芽后，耐低溫的能力逐漸增強(qiáng)。幼苗期最適生長溫度20℃，能保證幼苗健壯生長。開花期最適溫度為15--20℃。低于10℃難于授粉，易引起落花落果；高于35℃發(fā)育不全，易落花。果實成熟期適宜溫度在25℃以上。第2頁,共58頁，2024年2月25日，星期天2、光照性喜陽光。對光照的要求因生育期而不同。種子在黑暗條件下容易發(fā)芽。幼苗生長的時期則需要良好的光照條件。光照充足，幼苗節(jié)間短粗，葉厚色深，適應(yīng)性強(qiáng)，有利于生長發(fā)育，結(jié)果多。光照不足，幼苗節(jié)間伸長，葉薄色淡，適應(yīng)性差，植株不會開花；總之，在室內(nèi)置于南窗前，溫度適宜，營養(yǎng)條件良好，一般都能進(jìn)行花芽分化、開花和結(jié)果。第3頁,共58頁，2024年2月25日，星期天3、水分種子發(fā)芽期：需要吸收水分。種皮較厚的種子，吸水較慢最好進(jìn)行浸種、催芽，可以促進(jìn)發(fā)芽。幼苗期：為保壯苗，要控制澆水。初花期：植株生長量增大，需水逐漸增加，特別是果實膨大期應(yīng)保持盆土潮潤，不然果色無光澤。注意：要防止盆內(nèi)積水，否則造成落葉，落花、落果。第4頁,共58頁，2024年2月25日，星期天澆水的原則：澆水時間：夏天應(yīng)在早晨或傍晚澆水，不能在中午澆水。冬季應(yīng)選擇天氣好的上午或中午?！耙姼梢姖瘛保桓刹粷玻瑵惨獫餐?。第5頁,共58頁，2024年2月25日，星期天水質(zhì)：

雨水最理想，其次為河水、井水和池塘水。自來水要晾一天再用，使水中氯氣充分揮發(fā)。從節(jié)約水資源的角度來講，最好用我們生活中的廢水，如：淘米水、養(yǎng)魚水、洗菜水。注意：不要澆洗衣物的剩下的水。第6頁,共58頁，2024年2月25日，星期天二、栽培技術(shù)1、種子萌發(fā)的條件（1）充足的水分：吸足水分，種子內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)溶解于水，供胚吸收利用。（2）適宜的溫度：喜溫的蔬菜：適宜溫度25-30度。最高40度，最低15度。（如茄果類、部分豆類）耐寒的蔬菜：適宜15-30度。最高35度，最低4度。（如白菜、甘藍(lán)、胡蘿卜）（3）足夠的氧氣：種子萌動，需氧氣急劇增加，缺氧，種子不能發(fā)芽或發(fā)芽不良。第7頁,共58頁，2024年2月25日，星期天播種時間如果在溫室中或家中栽培，除夏季酷熱不能栽培外，其他時間均可栽培北方地區(qū)多數(shù)植物一般在3月下至4月上中旬。“清明前后，種瓜點豆”。第8頁,共58頁，2024年2月25日，星期天3、播種的方法常見的播種方法有：點播法（穴播法）撒播法第9頁,共58頁，2024年2月25日，星期天常見播種方法簡介

按一定的距離挖穴，每穴播1-2粒種子，然后覆土2～3厘米。覆土后，輕輕鎮(zhèn)壓表面，使土壤和種子緊密結(jié)合。適合大粒種子的播種。1）點播法第10頁,共58頁，2024年2月25日，星期天干種子蓋玻璃溫水浸種擺放種子覆土澆水旱金蓮的播種過程第11頁,共58頁，2024年2月25日，星期天2）撒播法整平土面，澆足水，將種子均勻撒于盆內(nèi)，覆細(xì)沙土。適合小粒種子的播種。為了撒種均勻可與細(xì)沙混合后再播種。注意：關(guān)鍵是覆土厚度。以看不見種子為原則。第12頁,共58頁，2024年2月25日，星期天圖示播種過程：1243第13頁,共58頁，2024年2月25日，星期天

播種時可直接播在花盆中，也可集中催芽、育苗，當(dāng)植株長到4片真葉時再定植到花盆中。第14頁,共58頁，2024年2月25日，星期天A、容器的選擇除了花盆外，舊的塑料桶、塑料盆、泡沫箱、木箱、大型栽培槽等都可以用來種五彩椒（要有排水孔）。要求：容器深度以20-25cm為宜。第15頁,共58頁，2024年2月25日，星期天B、選擇土壤什么是好土？疏松透氣、保水、保肥力強(qiáng)、排水好、有一定的保水性、弱酸性的土壤。買土：市面上出售的優(yōu)質(zhì)土：已經(jīng)配置好腐葉土、肥料等，可直接使用。包裝上有“適合作物”，要注意看。果實類要求土壤配比

：園田土：松針土：蛭石：沙子=4：4：1：1第16頁,共58頁，2024年2月25日，星期天C、澆水、撒種、覆土、蓋膜播種時先整平培養(yǎng)土面，澆透水，待水滲透后，將催芽后的種子均勻放入，隨后用細(xì)沙土覆蓋0.5-1cm厚（蓋土厚度的標(biāo)準(zhǔn)是種子大小的2倍左右），以看不見種子為原則。溫度低時可在盆上加蓋玻璃或塑料膜，保濕又保溫，待60%的種子發(fā)芽后，可將薄膜刺孔露出小芽生長或逐步揭去薄膜，以免傷害幼芽。第17頁,共58頁，2024年2月25日，星期天集中育苗4.14.22第18頁,共58頁，2024年2月25日，星期天定植苗齡可分為兩種：一種是日歷苗齡，即從播種到定植的天數(shù)，室內(nèi)育苗苗齡一般45-55天。一種是生理苗齡，如以幼苗3-4片真葉、現(xiàn)蕾、開花等計算。果菜類花芽分化是從幼苗期開始的?；ㄑ糠只拈_始期依蔬菜種類不同。番茄為第三片真葉期；五彩椒為第三至第四片真葉期。第19頁,共58頁，2024年2月25日，星期天

用規(guī)格20

25花盆，為避免澆水時泥土流失，可用碎花盆片、瓦片、粗沙礫或小石子覆蓋住排水孔，要求既要擋住排水孔，又保持排水通暢。每盆種2-3株。定植方法第20頁,共58頁，2024年2月25日，星期天1）準(zhǔn)備花盆、番茄苗、營養(yǎng)土定植操作步驟第21頁,共58頁，2024年2月25日，星期天2）處理出水孔第22頁,共58頁，2024年2月25日，星期天3）把營養(yǎng)土裝入花盆的1/3第23頁,共58頁，2024年2月25日，星期天4）從營養(yǎng)缽中取出番茄苗第24頁,共58頁，2024年2月25日，星期天5）放入番茄苗第25頁,共58頁，2024年2月25日，星期天6）向苗周圍加入營養(yǎng)土第26頁,共58頁，2024年2月25日，星期天7）壓實第27頁,共58頁，2024年2月25日，星期天8）澆透水第28頁,共58頁，2024年2月25日，星期天9）放到散射光下5—7天第29頁,共58頁，2024年2月25日，星期天10）放到直射光下培養(yǎng)第30頁,共58頁，2024年2月25日，星期天第31頁,共58頁，2024年2月25日，星期天（1）溫度播種后溫度管理：播種后立即蓋膜，以利于保溫保濕。白天25-30℃

，夜間18-20℃

。幼苗基本出齊后，為避免幼苗徒長，逐漸撤去薄膜，逐步降低溫度，保持白天25℃

，夜間16℃

。如果白天低于15℃

，夜間低于5℃易引起漚根倒苗。

第32頁,共58頁，2024年2月25日，星期天播種后水分的管理：種子全部發(fā)芽之前，盡量不要澆水，主要依靠播種之前交足底水，滿足種子發(fā)芽對水分的要求。如果發(fā)現(xiàn)表土發(fā)白變干時，可用小的噴霧器適量噴水，但要注意水量千萬不宜過大，否則極易引起苗期病害。（2）水分第33頁,共58頁，2024年2月25日，星期天植物不同的生長時期需水量不同。種子發(fā)芽:需要吸收較多水分。幼苗期:為保壯苗，要控制澆水。初花期:植株生長量增大，需水逐漸增加。夏天晴天要每天澆水。注意：澆水時要防止盆內(nèi)積水。第34頁,共58頁，2024年2月25日，星期天（3）施肥有機(jī)肥無機(jī)肥第35頁,共58頁，2024年2月25日，星期天肥料的種類：有機(jī)肥:如麻醬渣、馬掌、蛋殼、洗肉水、魚和家禽的內(nèi)臟等。特點：含有多種營養(yǎng)成分的完全肥料。肥效長2-3年。第36頁,共58頁，2024年2月25日，星期天無機(jī)肥料

指工業(yè)生產(chǎn)的化學(xué)肥料?；ǖ曩I的是幾種化肥混合配制的，分為供莖葉生長和花果生長兩大類。特點：有效成分高，溶解快，能迅速被植物吸收利用。多施易“燒苗”。第37頁,共58頁，2024年2月25日，星期天施肥時間種子萌發(fā)之前不施肥。長出真葉片后，可以噴營養(yǎng)液，每周澆1次。觀賞期很長，具有陸續(xù)開花結(jié)果的特點，需要不斷供給營養(yǎng)，定植時最好施用一些底肥如馬掌、麻醬渣、被蟲蟲蛀過的黃豆等），在生長期，要15—20天施一次營養(yǎng)液（或稀釋的麻醬渣子水）。第38頁,共58頁，2024年2月25日，星期天植物營養(yǎng)調(diào)理劑（觀花型）小苗階段：苗期噴1-2次；蕾期噴1次。1瓶蓋（20ml）兌水1000ml開花結(jié)果期：15—20天施一次稀薄液肥。1瓶蓋（20ml）兌水500ml第39頁,共58頁，2024年2月25日，星期天施肥應(yīng)注意的問題1）有機(jī)肥一般要腐熟后使用。2）薄肥勤施。施肥可以結(jié)合澆水，盆土稍干再施肥。第40頁,共58頁，2024年2月25日，星期天（4）光照和通風(fēng)多數(shù)開花、結(jié)果的植物屬于喜光植物。矮番茄和五彩椒是喜光植物，所以要把它們放到太陽光下養(yǎng)護(hù)。通風(fēng)條件好，光照充足，植株生長健壯。

注意：五彩椒不宜與茄科作物連作（即種過辣椒、番茄、茄子等作物的土壤不能直接用來種五彩椒）。第41頁,共58頁，2024年2月25日，星期天（5）間苗、定苗什么叫間苗：把多余的苗拔掉叫間苗。拔掉什么樣的苗？留下什么樣的苗？去除并生苗、過密苗及病弱苗。留下壯苗。

什么是壯苗？壯苗的形態(tài)特征：莖粗壯，節(jié)間短，葉片較大而厚，葉色正常，植株生長整齊。第42頁,共58頁，2024年2月25日，星期天壯苗徒長苗第43頁,共58頁，2024年2月25日，星期天（6）松土

苗期松土，使空氣通透，促進(jìn)根系生長，又可達(dá)到保水與除草的目的。松土的方法：用工具把2-3厘米表土弄疏松。第44頁,共58頁，2024年2月25日，星期天（7）修剪——摘心、去黃葉有些植物的養(yǎng)護(hù)需要修剪。摘心即打頂，對保留的干枝或側(cè)枝進(jìn)行打頂。摘心的作用：控制植株高度，有利于加粗生長和加速果實發(fā)育第45頁,共58頁，2024年2月25日，星期天（8）病蟲害防治：掌握“常檢查、早發(fā)現(xiàn)、早治理”的原則病害的治理：發(fā)現(xiàn)葉片上有黃色、褐色、黑色斑點等染病癥狀，要及時去除染病葉片。蟲害的治理：對于大些的蟲子，用小木棍去掉即可。小的蟲子可以用香煙1支或幾個煙頭，加熱水100毫升，并攪拌，浸泡24小時，過濾后噴霧或涂抹。家庭養(yǎng)花最好不噴農(nóng)藥，以免污染環(huán)境。隨時注意通風(fēng)，降低濕度以減輕病害發(fā)生。第46頁,共58頁，2024年2月25日，星期天怎樣做植物的成長記錄（一）成長記錄的形式：表格的形式日記敘述的形式哪種形式都要有圖片。（二）成長記錄大致包含以下幾個部分：標(biāo)題，如：×××的成長記錄觀察記錄人簽名第47頁,共58頁，2024年2月25日，星期天3、觀察內(nèi)容發(fā)芽的過程：幼苗何時出土，子葉何時展開，子葉的顏色、形狀、大小，真葉長出的過程，真葉的顏色、形狀、大小。長大的過程：莖的高度、葉的數(shù)量有什么變化。開花的過程：何時長出花蕾，何時花朵綻開，花的形狀、顏色、大小，何時花瓣凋謝。果實膨大、成熟的過程：果實顏色、形狀、大小的變化。以及發(fā)現(xiàn)植物發(fā)生變化時自己有什么感受。第48頁,共58頁，2024年2月25日，星期天填寫觀察記錄要求：要真實，看見了就寫；沒看見不要憑想象去寫。第49頁,共58頁，2024年2月25日，星期天第50頁,共58頁，2024年2月25日，星期天第51頁