大學生創(chuàng)業(yè)策劃方案集錦

高校生創(chuàng)業(yè)策劃方案集錦創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教化是以造就具有創(chuàng)業(yè)根本素養(yǎng)和開創(chuàng)型特性的人才為目標，不僅僅以培育在校學生的創(chuàng)業(yè)意識、創(chuàng)業(yè)精神、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實力為主的教化，而是要面對全社會。下面是我為大家整理的高校生創(chuàng)業(yè)籌劃方案，一起來看看吧，盼望對你們有幫助。

高校生創(chuàng)業(yè)籌劃方案1

一、開展前景

自上初中以來我便起先住校，深知令人頭疼的“吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。由于學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡送。而學生對食堂飯菜的埋怨那么更是“自古有之”。雖然高校生可以到校外就餐，但大多數(shù)學生迫于經濟因素，還是情愿在校食堂就餐。飯菜質量得不到保證，會導致很多問題，學生養(yǎng)分跟不上，甚至有的學生常常不吃飯。于是，養(yǎng)分不良、胃病等不該出此時此刻高校生中的病癥也屢見不鮮，這為學生身心安康埋下了隱患。因此我確定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家學生自助養(yǎng)分快餐店。

二、店面簡介

本店位于高校聚集中心地段，主要針對的客戶群是高校生、老師、以及打工人員。經營面積約為80平米左右。主要供應早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，養(yǎng)分豐富，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐那么有南北方不同口味菜式。而非餐點又供應各種冷飲，假如汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳接受自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現(xiàn)代氣息，墻面接受偏淡的溫色調，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。

三、開展戰(zhàn)略

1.本餐廳開業(yè)之前，要作廣告?zhèn)鞑?，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以傳播上可不用費太大的力度，只需進展傳單或多媒體(如：音響)等形式的簡潔廣告即可。

2.本餐廳接受自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質量相對競爭者要好，可接受不同的做法，使口感別出心裁，以求有別于競爭者，給顧客更多的實惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。

3.有很多學生習慣于三點一線的生活方式，很多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當?shù)臅r候還將推出送外賣的效勞，依據(jù)不憐憫況接受相應得做法。如：假設有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付必需的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費那么會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。

4.餐廳運用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨意傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

5.暑假期間雖然客源會驟降，但終歸還有局部留校學生、旁邊居民以及打工人員，屆時可接受削減生產量，轉移效勞重點等方式，以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已削減不必要的本錢支出。

6.市場經濟是快速開展的，變更的，動態(tài)的，因此要以長遠的眼光對待一個企業(yè)的開展并進展分析，制作出長期的準備，每過一個階段就該對經營的總體狀況進展總結，并做出下一步準備，如此呈階梯狀的開展模式。在經營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經營，增加其它效勞工程，并可以找尋新的市場，做連鎖經營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生供應飲食的餐飲行業(yè)開展，總之，要以長遠的眼光對待問題，如此才能有企業(yè)的將來。

四、餐廳管理構造

店長兼收銀員1名，廚師1名，效勞生2名。

經營理念側重于以下幾點：

主要的文化特色：安康關切、人文關切

主要的產品特色：具有食療保健功能的素食餐品

主要的效勞特色：會員制的跟蹤效勞

主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境

五、市場分析

在高校中的食堂的飲食始終是個問題，高校的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題，而質量卻遠遠沒有到達學生們的要求。局部高校的飲食狀況令人擔憂，甚至有的高校食堂出現(xiàn)了集體中毒事務。

本企劃就是依據(jù)這一點，為了保障高校生的飲食平安，提高高校生的飲食質量，成立高校飲食聯(lián)盟，旨在為高校高校生供應價格低廉平安高質并富有特色的食品，并且同時為各高校供應必需的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業(yè)。

六、促銷和市場滲透

1、促銷策略

前期傳播：大規(guī)模，高強度，投入較大。后期傳播：重視已有顧客關系管理，借此進展口碑營銷。定期具體活動的籌劃和組織如贊助學校組織的晚會借此進展傳播，通過活動時時提示顧客的消費意識。針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略如發(fā)傳單等。

七、財務狀況分析

1.據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需10600元(場地租賃費用20_元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用3000元，廚房用具購置費用1010元，根本設施及其他費用等4000元)。

2.運營階段的本錢主要包括：員工工資，物料選購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，雜項開支等。

3.每日經營財務預算及分析

據(jù)預算分析及調查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約800元，收益率30%，由此可計算出投資回收期約為三個月。

八、營銷組合策略

1、有形化營銷策略

由于本餐廳的經濟實力尚弱，因此初期將接受避實就虛的營銷戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營銷，而接受一整套行之有效的承諾營銷進展產品傳播。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進展傳播、倡議天之素的經營宗旨與理念。

2、技巧化營銷策略

做出持續(xù)性、準備性將確定本餐廳在幸免平凡餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權威感和信任感，本餐廳將會建立一套完整的會員信息反應系統(tǒng)，實現(xiàn)營銷承諾。

九、大力打造“綠色食品”的品牌形象

依據(jù)餐廳企業(yè)競爭猛烈、效仿性強以及食療產品具有的季節(jié)性強的特點，實現(xiàn)對企業(yè)的外顯文化和內隱文化的有機整合，加強企業(yè)的品牌愛惜意識與實力。圍繞“安康、綠色”為核心的品牌特征，餐廳通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產品，實行綠色包裝，接受綠色標記，加強綠色溝通，推動安康消費來實現(xiàn)營銷目標。作為一個餐廳開展綠色營銷，我們有著自然的優(yōu)勢，本餐廳將嚴格貫徹綠色餐廳的標準，無論從原料選購、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴格把關。努力營造出樸實高雅又不失時尚的就餐環(huán)境，通過對餐廳設計的布局、裝飾風格、溫度等，表達安康綠色的理念。

十、店面設計

1、視覺識別

店名：一方面應當和自己的經營業(yè)務有嚴密的相關，另一方面要照看到經營的場所是在校內內部，要貼近校內特色，易于為校內群體寵愛和承受，店名應有風格，意味悠長。

顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調為主，輔以輕開心潑的冷系色調。彰顯時尚，潮流，雅致，品位。

2、店面布局

恰當運用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感?？蛇m當設計一些較為私密的桌位，然長時間逗留的顧客充共享受那份怡然自得的情調。分區(qū)布局，讓每個細分群體的消費者都有自己寵愛的角落和桌位。

燈飾和燈光：燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是襯托餐廳氣氛的重要局部，可以選擇不同顏色的燈光，襯托出餐廳宜人的氣氛。同時，顧客應當保存在自己的空間遵照自己的要求調整燈光的便利。

墻面裝飾和窗簾：遵照季節(jié)剛好調整，各種織物材質，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的風格，貼近消費者感官享受。

桌位：桌位設計和擺放應當總體上和諧，個體上有差異，幸免給消費者大排檔那樣的感受。

工藝品擺放：工藝品的選擇應當貼近餐廳氣氛和消費者偏好，襯托出餐廳的品位。

餐具：干凈，干凈，應當表達咖啡廳特色或者形象。

背景音樂：以浪漫，松軟的輕音樂為主，響度適中。

十一、市場風險

1、內部管理風險：

餐飲業(yè)是一個技術含量相對較低的行業(yè)，但是它須要嚴格的管理才能贏得消費者的信任，對于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大局部存在著內部管理松散，效勞人員素養(yǎng)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經營機制強化企業(yè)內部管理關系著企業(yè)的生與存，成與敗。

2、原料資源風險：

本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡送的綠色自然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上須要專業(yè)的學問和技術投資，這樣才有利于選購到新穎、自然、無污染的綠色食品。

高校生創(chuàng)業(yè)籌劃方案2

一、工程摘要

你是不是不想每天都在食堂吃那些每天都一種口味的菜?

你是不是又不想到外面餐館去吃那些美味卻不太平安的飯菜?

你是不是想體驗和同學一起下廚的奇妙感覺?

高校生廚房就特殊對你的口味，把你從苦惱徘徊中解脫。

同學們只要買來自己寵愛的菜肴，這里有完備的廚房設施和就餐設備，全部像家里一樣的廚房設備和餐廳設備都一應俱全，營造了一個自由的空間，這是一個史無前例的、構造單一的，集中出租房灶臺的店。它的構造顯明，一個廚房四臺灶，加一個餐廳，構成一個單元，一個店可由或多或少地幾個單元組成，每個灶臺在某個就餐時間可輪番由幾組顧客運用。高校生廚房的本錢比擬少，每單元僅20_-2500元/年或許可在一學期內收回本錢，下半年的收益可用來擴展設備設施。

因為本工程特地針對高校生的飲食和消遣問題所設計的，而且調查到很多同學，他們都很期盼高校生廚房的開業(yè)，很情愿去嘗試一下，并且說會每隔一段時間就會請摯友或和室友一起下廚。所以它的吸引力是無限大的。每年一屆的新生又為高校生廚房增加新的顧客源，所以它將是經久不衰的。

它的規(guī)?？纱罂尚。仪熬翱捎^，本錢低?？赡茈S時沒效仿，所以要嚴格管理各項工作，提升它的品嘗，不斷地從原有根底上創(chuàng)新，從學生中不斷反思和改革，來提高我們的競爭力。

它的管理模式很簡潔，分內外部管理。外部管理主要是傳播，和大中規(guī)模訂租的合理支配;內部管理主要是為高校生廚房營造自由、干凈的氣氛。

快來高校生廚房，和摯友一起享受下廚的快樂吧!

二、公司簡介

1、性質：高校生廚房是一種面對全體高校生出租廚房的一種效勞性工程。

2、設備設施：高校生廚房以單元制形式存在，一個單元有一個廚房和一個餐廳。一個廚房中有四個灶臺，四套炊具和燃氣灶，和一個砧板臺，多套切菜工具，和一個櫥柜，里面碗具、油鹽等調料一應俱全，配備自來水龍頭和多只籃、桶等洗菜工具，和幾個油煙機;餐廳里有大小桌子五、六張，電風扇，飲水機，電冰箱，消毒柜，電飯煲，時時供應熱飯。

3、工程效勞內容：高校生們只要提著自己寵愛的菜來到高校生廚房來，依據(jù)時間或者規(guī)模交付必需的租金就可以到指定的灶臺上去烹飪了，一個廚房四個灶臺、可以同時烹飪。在一個中餐或晚餐時間內，一個灶臺又可連續(xù)地讓幾組同學烹飪。這樣一個單元的廚房：中餐時間(11:00-2:00)之間或許可以烹飪28(4個灶臺_7組/灶臺)組同學。同學們可以在這里吃完再走，也可以帶出去吃，一切自便。

我們高校生廚房還搭配有一個大冰箱，假設是一個常客，且有吃不完的菜，或須要存儲的剩菜我們將替他們存儲，只需將它們密封好后放入一封閉的籃子，然后寫上姓名或其他標記，放入冰箱即可，但因考慮到用電狀況和冰箱空間問題，假設存放的時間超過一天那么支付2元/天的存放金。

4、工程目的：高校生廚房的產生是我組深刻了解到很多高校生們埋怨食堂的飯菜每天一個樣，味道不行口，沒有一點新意，還有局部學生又覺得在外餐館的飯菜，衛(wèi)生狀況不好，嫌油不多，而且價格不低。在只有兩種選擇的狀況下，除了埋怨，只有埋怨，所以我們想到了高校生廚房這個既對高校生的口味，又熬煉高校生自己動手實力的廚房。

5、高校生廚房室內的裝飾：可由學生來締造設計，設計核心為自由舒適，綠色環(huán)保。主要表達簡潔美。高校生自己種的花草，手工剪貼畫，廢物利用等些有創(chuàng)意的設計都可用來裝飾高校生廚房。

三、組織人員管理

1、我們將顧客分為大、中、小規(guī)模。

大規(guī)模(20-40人)：如某班同學聚會，或者是某同學的生日，這樣須要出租一個單元的高校生廚房，這須要提前預訂。依據(jù)要求或者約定一個廚師來幫助，或請個人來打理雜事。

中規(guī)模(10-20人)：如某寢室聯(lián)誼，或一個小型的慶祝會，也需提前預約，無廚師配備。

小規(guī)模(1-10人)：隨時支配廚灶。

2、在高校生廚房里，僅需雇傭一個中年的女性員工來清掃整理高校生廚房，并且在高校生烹飪期間時時檢驗液化氣灶臺的平安性。

3、其他管理人員：傳播負責人，廚具、餐具負責人，財務管理人，顧客預訂負責人，值班收銀人員等均可由學生來擔當。

4、假設有大型的聚會或聚餐，可向顧客預訂負責人提前預訂，他/她可以提前做支配，中型的(10-20人)也由預訂負責人支配，小規(guī)模的顧客群，那么按先來后到運用灶臺。

5、財務管理人，負責清算每星期水電費，煤氣灶和雇傭人員費用和“高校生廚房”的總收益，適當調整價格，大、中型規(guī)模顧客群有固定的訂租價格，依據(jù)預訂廚房的次數(shù)來確定下周小規(guī)模顧客群前來做菜的租金。

6、政府批文：高校生廚房要獲得營業(yè)執(zhí)照，問題主要是衛(wèi)生和平安。因為我們雇傭了人員來清掃高校生廚房和時時刻刻檢驗并教化學生運用液化氣等緊急設備，且在高校生廚房內配有滅火器、消防設備。平安和衛(wèi)生原來就是高校生廚房核心管理的問題，所以能夠取得政府批文的，假設高校生由學生自主創(chuàng)業(yè)可向學校申請資金和批文。

四、市場

1、市場營銷

①傳播

我們將通過傳單、海報、校論壇、個高校生的q群，和高校生中的關系網(wǎng)來傳播。我們將邀請各院系的一些好摯友相聚到一起來免費體驗一下在我們“高校生廚房”中的自由、快樂和滿足感，請他們?yōu)槲覀儭案咝Ｉ鷱N房”做口頭傳播。

②客源

既然我們“高校生廚房”的飲食和體驗快樂而設計的，那高校生就會有各種各樣的理由寵愛我們“高校生廚房”。

A.在同學面前一展自己的廚藝。

B.請自己的好摯友到“高校生廚房”里為自己做一頓香噴噴的美食。

C.某兩、三個男女寢室在這里可以搞個廚藝聯(lián)誼，不會做菜的順便學學。

D.有外地來的同學，讓他/她炒炒家鄉(xiāng)菜，嘗嘗鮮。

E.不滿足外面餐館，也不滿足食堂，還不簡潔自己弄。

在高校生廚房這樣輕松自由的環(huán)境里，在一個像家里一樣可以出入的廚房。我們不僅是吃了一頓飯，更重要的在這個過程里，我們體驗到了自己動手的快樂。一起動手的快樂，這里真的就是高校生們自己的廚房。所以有這樣多的收獲，我們高校生廚房的顧客將絡繹不絕。每一年都將有新生的到來，來嘗鮮的同學也將連綿起伏。

③既然高校生廚房是為高校生餐飲和消遣考慮，那么可以擴展搭配盈利效勞，可以出租燒烤工具，賣燒烤配料。賣飲料、啤酒、干菜等易存儲的菜類干貨。也可搭配免費效勞，供應怎樣做菜的一類書籍和養(yǎng)分搭配的書籍。

2、市場前景

此時此刻看來，還沒有同我們“高校生廚房”這樣的規(guī)模來出租廚房給高校生一樣構造、形式的店，即使有、也只可能是將高校生自己做飯菜當成是一種消遣的形式。所以我們“高校生廚房”是獨特的。高校生們都有一種想體驗社會實際，體驗自己動手的快樂，也想體驗新穎的踴躍分子。所以我們“高校生廚房”的前景廣袤，全國這么多高校(本科、?？?、職業(yè)學校)那將是多么廣袤的連鎖空間。也重視“高校生廚房”在學生中的關注度，信譽度來橫向開展其他效勞，做到高校生廚房的橫向連鎖。

3、戰(zhàn)略目標

⑴近期戰(zhàn)略目標，在各地不同幾所高校四周都建立一個學生廚房。謹慎組織好內部構造，為學生供應一個便利、舒適、自由、實惠、干凈的飲食、消遣的空間，用自由和干凈來贏得高校生們烹飪就餐的舒適，讓他們感覺來了就再來，再來，就想每天來。在半個學期內，在所靠近的學校傳播的眾所周知，把名聲打造的有界碑，在此期間盈利15%。

⑵近期戰(zhàn)略目標：在名聲、信譽、關注度都建立很好的根底上可開展更多城市，更多高校的“高校生廚房”，也可橫向開展，讓“高校生廚房”成為一個品牌，開展其他效勞高校生的行業(yè)。

五、投資分析

固定本錢2500-3200元/單元

可變本錢(房租、水、電、油、糧)3000-7000/單元.年

煤氣600元/月.單元雇傭人員900/月.單元

年總收益20_-6000元/月.單元不等

因為它的不穩(wěn)定性，不好估計利潤的標準值。估計有半年的時間收回本錢，半年時間來盈利。投資形式可以是合資，也可以一個人投資，“高校生廚房”一年的本錢大約在2-2.5萬/單元之間。所以高校生投資利潤的前景是客觀的

六、高校生廚房的SWTO分析

Strength:①目前還沒有出現(xiàn)像高校生廚房一樣構造單一、獨特的店，所以同行業(yè)競爭較少。

②隨意性，它比食堂的飯菜更多項選擇擇，聽從顧客自己的愛好。它比餐館更衛(wèi)生、更實惠，讓人放心，它比任何地方都自由。

③靈敏性好，適應于客源的淡季和旺季?！案咝Ｉ鷱N房”構造簡潔。灶臺都是可移動的，桌椅也是可移動的，而且又是以單元制的(一個廚房、搭配一個餐廳)，在同學們放寒、暑假時，可以削減幾個單元，縮小規(guī)模，削減可變本錢(電費、水費、房租費……)

④適應性好，能面對不同時期的冷熱忱況，當期終考試接近，同學們都成天忙于復習功課，迎戰(zhàn)期終。這時，“高校生廚房”可能會明顯的變冷清，這是，在必需的信譽度和關注度的狀況下，而且又靠近學校，我們可以雇傭一個兼職廚師。在短時間內供應餐飲效勞，不至于期終期間而變得冷清或產生損失。

Wealth:因為他是一種效勞性的工程，所以不太穩(wěn)定。

Opportunity:同學們都以一種新穎 的心情進入“高校生廚房”，以一種輕松地心態(tài)享受“高校生廚房”，可以有很大時機縱向開展，和橫向開展。

Threaten：因為高校生本錢少、形式新穎 ，所以效仿者將緊隨著產生，這以后反倒成為一種強大的競爭力氣，所以嚴謹?shù)墓ぷ鞴芾碇浜筒粩嗟貏?chuàng)新改革是很重要的。

綜合SWOT分析來看，“高校生廚房”應當確保干凈、自由。組織者以嚴謹?shù)目捶▉碜龊酶黜椆芾砉ぷ?。以誠信作為根本，讓同學們信任。在此根底上，時時保持創(chuàng)新改革的思想來靈敏運轉它。才能漫長地存在并開展。

高校生創(chuàng)業(yè)籌劃方案3

甜品類休閑食品始終是女性摯友們的最愛，因此假如能在女性聚集區(qū)開一家蛋糕店應當是不錯的選擇，同時還經營生日蛋糕，只要做出自己的特色就必需會受到廣袤摯友們的寵愛。

一、蛋糕店概況

1、本店發(fā)屬于餐飲效勞行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”，是個人獨資企業(yè)。主要為人們供應蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。

2、本店準備開在社區(qū)貿易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，將來準備逐步開展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。

3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。

二、經營目標

1、由于地理位置處于貿易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特殊是本店剛開業(yè)，想要翻開市場，必須要在效勞質量和產品質量上下功夫，并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長期目標那么是逐步開展成為一家經濟實力雄厚并有必需市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的著名品牌。

三、市場分析

1、客源：本店的目標顧客有：到貿易街購物消遣的一般消費者，約占50%;四周學校的學生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%?？驮磾?shù)目足夠，消費水平中低檔。

2、競爭對手：依據(jù)調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。

四、經營準備

1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類蛋糕店的經營理念以及經營的“小花招”。

2、開業(yè)金籌齊后，起先在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時，偷偷跑過往和店里師傅協(xié)商。或者聘請糕點師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。

3、據(jù)了解發(fā)覺一套消費定率：“顧客恒久沒有最廉價的價錢。今日你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單?！睆闹畜w會到產品市場必需的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。

4、蛋糕店主要是面對群眾，因此價格不會太高，屬中低價位。

5、可印一些廣告?zhèn)鲉?，以實惠券的形式發(fā)放，以到達廣告?zhèn)鞑サ男Ч?/p>

6、蛋糕店可以特地開拓休閑區(qū)域，設置很多造型新穎 的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。

7、經過多方調查，出于競爭等方面的須要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。在經營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比方在炎炎夏季，會合時令地推出眼下特殊流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。

8、建立會員卡制度。卡上印制會員的名字。會員卡的實惠率并不高，如9。5折。一方面，這可以給消費者受敬重感，另一方面，也便于效勞員對于消費者的稱呼。特殊是假設消費者和別人在一起，而效勞員又能當眾稱他(她)為_先生、小姐，他們會覺得很受敬重。

9、在桌上放一些傳播品、雜志，內容是關于糕點飲料的學問、故事等，一方面可以提升品位，襯托氣氛，也增加消費者對品牌好感。

10、無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客安康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店必須要嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。

11、食品德業(yè)有特殊的崗位勞動技能要求：從業(yè)職員必需持有“安康證”。

五、財務估算

啟動資產：大約需9.5萬元

設備投資：1、房租5000元。2、門面裝修約20_元(包括店面裝修和燈箱);3、貨架和賣臺投進約1500元;4、員工(2名)同一服裝需500元5。機器設備最大的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。