蛋白質(zhì) 課后練習(xí) 高二下學(xué)期化學(xué)蘇教版（2019）選擇性必修3

試卷第=page11頁，共=sectionpages33頁試卷第=page11頁，共=sectionpages33頁6.2蛋白質(zhì)課后練習(xí)高二下學(xué)期化學(xué)蘇教版（2019）選擇性必修3一、單選題1．化學(xué)與生活、科技、醫(yī)藥、工業(yè)生產(chǎn)均密切相關(guān)。下列說法正確的是A．丁達(dá)爾效應(yīng)可用于區(qū)別溶液與膠體，云、霧、稀硫酸均能產(chǎn)生丁達(dá)爾效應(yīng)B．從石墨中剝離出的石墨烯薄片能導(dǎo)電，因此是電解質(zhì)C．某飲料屬于純天然食品，不含任何化學(xué)物質(zhì)D．75％的酒精溶液、雙氧水、84消毒液都是常用的殺菌消毒劑2．“春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干”詩中提及的物質(zhì)中主要成分為蛋白質(zhì)的是A．淚 B．灰 C．蠟 D．絲3．化學(xué)與生產(chǎn)、生活密切相關(guān)。下列敘述正確的是A．石油的分餾和煤的干餾均是物理變化B．免洗手消毒液的成分活性銀離子、乙醇均能使蛋白質(zhì)變性C．聚氯乙烯膜具有塑性和彈性，可用作食品保鮮膜D．“世間絲、麻、裘皆具素質(zhì)……”，這里絲、麻的主要成分是蛋白質(zhì)，屬于天然有機(jī)高分子化合物4．故宮發(fā)現(xiàn)的第一個有彩繪的寶匣，內(nèi)盛放金、銀、銅、鐵、錫五種元寶，五色寶石，五色緞，五色真絲線和五谷等。下列有關(guān)說法錯誤的是A．五種元寶屬于金屬材料 B．五色寶石主要成分屬于無機(jī)非金屬C．五色緞主要成分為蛋白質(zhì) D．五色真絲線和五谷主要成分均屬于多糖5．下列實(shí)驗(yàn)室突發(fā)事件的應(yīng)對措施，錯誤的是A．割傷后，用藥棉將傷口清理干凈，然后用濃硫酸消毒B．濺出的少量酒精著火時，用濕布或滅火毯覆蓋火源以滅火C．輕微燙傷后，先用潔凈的冷水處理，降低局部溫度，然后涂上燙傷藥膏D．酸沾到皮膚上，應(yīng)立即用大量水沖洗，然后用3%~5%NaHCO3溶液沖洗6．化學(xué)與人類社會生產(chǎn)、生活有著密切聯(lián)系。下列敘述中錯誤的是A．維生素C可用作水果罐頭的抗氧化劑B．溫度越高，酶的催化效率越高C．葡萄酒中添加入適量的可以起到保質(zhì)的作用D．高溫、75%酒精、84消毒液(含NaClO)都可使新冠病毒蛋白質(zhì)變性7．下列說法不正確的是A．蛋白質(zhì)溶液中加入稀溶液，有固體析出，加水可重新溶解B．在堿催化下，苯酚和甲醛可縮聚成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的熱固性酚醛樹脂C．較高壓力、溫度和引發(fā)劑作用下，乙烯加聚成含有較多支鏈的聚乙烯D．甘油醛是最簡單的醛醣，屬于手性分子8．下列有關(guān)高分子材料的表述不正確的是A．用純凈的乙烯合成的聚乙烯是純凈物B．塑料、合成纖維、合成橡膠等都是合成高分子材料C．棉花、蠶絲、羊毛、天然橡膠等屬于天然高分子材料D．線型結(jié)構(gòu)的橡膠彈性好，但強(qiáng)度差，硫化橡膠具有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，強(qiáng)度和韌性好9．下列說法不正確的是A．雞蛋清的溶液中加入硫酸銅溶液，雞蛋清凝聚，蛋白質(zhì)變性B．含淀粉或纖維素的物質(zhì)可以制造酒精C．硬脂酸甘油酯屬于高級脂肪酸甘油酯，是高分子化合物D．生產(chǎn)醫(yī)用防護(hù)口罩的原料聚丙烯纖維不屬于純凈物10．下列說法不正確的是A．醫(yī)療上常用體積分?jǐn)?shù)為75%的酒精溶液作消毒劑B．甲醛的水溶液叫做福爾馬林，具有殺菌防腐的性能C．聚氯乙烯通過加聚反應(yīng)制得，可用于制作不粘鍋的耐熱涂層D．等質(zhì)量的聚乙烯和乙烯完全燃燒消耗氧氣的量相等11．化學(xué)物質(zhì)與生命過程密切相關(guān)，下列說法錯誤的是A．蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)與肽鍵的形成有關(guān)B．葡萄糖和麥芽糖是淀粉在人體內(nèi)消化過程中的可能產(chǎn)物C．核苷酸聚合生成多聚核苷酸的過程中發(fā)生了酯化反應(yīng)D．油脂可以為人體提供能量12．《內(nèi)經(jīng)》曰：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”。合理膳食，能提高免疫力。下列說法正確的是A．麥芽糖水解生成互為同分異構(gòu)體的葡萄糖和果糖B．食用油在酶作用下水解為高級脂肪酸鈉和甘油C．蘋果中富含的蘋果酸[]是乙二酸的同系物D．天然蛋白質(zhì)水解后均得到α-氨基酸，甘氨酸和丙氨酸兩種分子間可生成兩種二肽13．“雜交水稻之父”袁隆平院士生前“雜交稻覆蓋全球”的夢想正逐步實(shí)現(xiàn)，以下是水稻中含有的物質(zhì)，其中屬于高分子物質(zhì)的是①淀粉②核酸③可溶性二糖④谷蛋白⑤維生素⑥油脂A．①②④ B．①②⑥ C．①③⑤ D．②⑤⑥14．根據(jù)文獻(xiàn)記載的化學(xué)知識，下列有關(guān)結(jié)論或應(yīng)用錯誤的是選項文獻(xiàn)詩詞記載結(jié)論或應(yīng)用A“春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干”絲主要為蛋白質(zhì)，古代的蠟主要為高級脂肪酸酯，二者均為高分子B(蠶絲)“滅黑黯，令人面色好”桑蠶絲中含有多種氨基酸，溶液pH不同，氨基酸的兩性基團(tuán)可以發(fā)生不同變化C“為宅煮糖，宅垣忽壞，去土而糖白”紅糖中有色素；泥土具有吸附作用，能將紅糖變白糖D“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐”釀酒過程中，葡萄糖在酒化酶的作用下能轉(zhuǎn)化為乙醇A．A B．B C．C D．D15．下列說法正確的是A．棉、麻、絲、毛完全燃燒都只生成和B．米酒中甜味的形成過程是：淀粉→麥芽糖→葡萄糖C．合成硝化纖維、聚酯纖維和醋酸纖維都要用到纖維素D．甲醛、氯化鋇、氫氧化鉀和硫酸鈉均能使蛋白質(zhì)變性16．生活中處處有化學(xué)。下列日常生活中，相應(yīng)化學(xué)原理分析錯誤的是選項日常活動或現(xiàn)象化學(xué)原理A“冬月灶中所燒薪柴之灰，令人以灰淋汁，取堿浣衣。”——《本草綱目》“薪柴之灰”含氫氧化鈉，其水溶液顯堿性，“浣衣”時油污水解發(fā)生化學(xué)變化B把石灰漿噴涂在樹皮上，消滅過冬蟲卵堿性環(huán)境使蟲卵蛋白質(zhì)變性而死亡C聚合氯化鋁化學(xué)式為用于污水處理，是一種無機(jī)高分子混凝劑水解后形成凝膠，通過吸附使水中雜質(zhì)形成不溶物達(dá)到沉降D久置的紅薯比新挖的紅薯甜部分淀粉轉(zhuǎn)化為二糖或單糖A．A B．B C．C D．D17．化學(xué)與科技、生產(chǎn)、生活密切相關(guān)，下列說法正確的是A．醫(yī)用酒精和含氯消毒液殺滅流行性病毒的原理相同B．聚四氟乙烯耐酸堿腐蝕，可用作化工反應(yīng)器的內(nèi)壁涂層C．聚乳酸酯的降解和油脂的皂化都是高分子生成小分子的過程D．“嫦娥五號”配置的砷化鎵太陽能電池將化學(xué)能直接轉(zhuǎn)化為電能18．某種多肽的分子式為CaHbOcNd，將其完全水解后得到三種氨基酸：丙氨酸(C3H7O2N)、天冬氨酸(C4H7O4N)和賴氨酸(C6H14O2N2)。1個該多肽分子完全水解后，得到天冬氨酸分子的個數(shù)為A．a(chǎn)-d B．a(chǎn)-2d C．a(chǎn)-3d D．無法計算19．下列說法正確的是()A．乙醇在加熱的條件下，可以使黑色的氧化銅變紅，生成具有特殊氣味的乙醛B．葡萄糖在一定條件下可以水解生成乙醇和二氧化碳C．油脂和乙酸乙酯都屬于酯類物質(zhì)，堿性條件下水解都稱之為皂化反應(yīng)D．豆?jié){中富含大豆蛋白，煮沸后蛋白質(zhì)即水解生成氨基酸20．新冠肺炎疫情出現(xiàn)以來，一系列舉措體現(xiàn)了中國力量。其中，化學(xué)知識起了重要作用，下列有關(guān)說法錯誤的是A．醫(yī)用酒精中乙醇的體積分?jǐn)?shù)為75%，能用于殺菌消毒是因?yàn)樗墒沟鞍踪|(zhì)發(fā)生變性B．新冠病毒直徑大約在60~140nm，擴(kuò)散到空氣中不可能形成膠體C．醫(yī)用口罩由三層無紡布制成，無紡布的主要原料聚丙烯樹脂屬于有機(jī)高分子材料D．醫(yī)用防護(hù)服的核心材料是微孔聚四氟乙烯薄膜，其單體四氟乙烯屬于鹵代烴21．糖類、油脂和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述正確的是A．油脂的水解產(chǎn)物為純凈物B．蛋白質(zhì)在酶的作用下能水解生成氨基酸C．常溫下，糖類遇碘變藍(lán)色D．常溫下，硫酸可以使蛋白質(zhì)變黃色22．下列說法不正確的是A．液化石油氣、汽油、柴油和潤滑油的主要成分都是碳?xì)浠衔顱．可以通過灼燒時的特殊氣味來鑒別蛋白質(zhì)C．醫(yī)用口罩的熔噴布以聚丙烯為主要原料，聚丙烯屬于合成有機(jī)高分子材料D．乙烯、氯乙烯和聚氯乙烯都能因發(fā)生加成反應(yīng)而使溴水褪色23．化學(xué)和生活、生產(chǎn)息息相關(guān)。下列說法正確的是A．陳薇院士團(tuán)隊開發(fā)的腺病毒載體疫苗(Ad5-nCoV疫苗)性質(zhì)穩(wěn)定，該疫苗需在高溫下保存B．海水稻制成的大米中含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等，上述物質(zhì)都是高分子C．我國“硅-石墨烯-鍺晶體管”技術(shù)獲得重大突破，上述涉及的三種元素都是短周期元素D．芯片制造中的“光刻技術(shù)”是利用光敏樹脂在曝光條件下發(fā)生分子間聚合而成像，該過程是化學(xué)變化24．下列關(guān)于有機(jī)化合物的說法正確的是A．人們生活中的有機(jī)化合物只能從自然界中的動植物獲得B．以氨基酸為原料合成具有生命活性的蛋白質(zhì)使人類在認(rèn)識生命的過程中邁出了一大步C．我國古代的釀酒、制醋均屬于由無機(jī)物轉(zhuǎn)化為有機(jī)物的人工合成有機(jī)物技術(shù)D．光導(dǎo)纖維、尼龍、滌綸都是有機(jī)合成纖維25．甲基丙烯酸甲酯()在一定條件下發(fā)生聚合反應(yīng)得到線型聚合物a，再通過和交聯(lián)劑b作用形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)聚合物，其結(jié)構(gòu)片段如下圖所示。已知：下列說法不正確的是A．形成線型聚合物a的過程發(fā)生了加聚反應(yīng)B．線型聚合物a能通過和乙二醇交聯(lián)形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)C．在一定條件下網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)聚合物水解，可實(shí)現(xiàn)交聯(lián)劑b的回收再利用D．交聯(lián)過程中有水生成二、填空題26．請用線段連接有對應(yīng)關(guān)系的相鄰兩列間的點(diǎn)(每個點(diǎn)只能連接1次)。物質(zhì)性質(zhì)或用途乙烯制取肥皂聚乙烯配制消毒劑乙醇作水果的催熟劑糖提供生命活動的能量油脂與濃硝酸反應(yīng)后會變黃蛋白質(zhì)制作塑料制品27．按要求完成下列各題。(1)碳原子數(shù)是5的烷烴的同分異構(gòu)體有種，其中含有甲基個數(shù)最多的結(jié)構(gòu)簡式為，該物質(zhì)的習(xí)慣命名為。(2)分子中含有26個電子的烷烴的二氯代物有種，其不含甲基的結(jié)構(gòu)簡式為。(3)碳原子數(shù)小于10的烷烴中一氯代物只有一種結(jié)構(gòu)的物質(zhì)有種，其中含有碳原子個數(shù)最少的物質(zhì)的電子式為。(4)3-甲基-2-丙基-1-戊烯的結(jié)構(gòu)簡式為。(5)

的名稱為。(6)

的名稱為。(7)能用于鑒別某織品是棉花還是羊毛的最簡單的方法是。28．有機(jī)物在人們衣食住行和化工生產(chǎn)中起著重要作用，回答下列與有機(jī)物的相關(guān)問題。(1)有機(jī)物分子A是合成滌綸的原料之一，如圖為有機(jī)物A的結(jié)構(gòu)簡式，A的官能團(tuán)名稱為。(2)食用味精中含有少量谷氨酸，谷氨酸在生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)代謝過程中占重要地位。如圖為谷氨酸的結(jié)構(gòu)簡式，下列有關(guān)谷氨酸的說法不正確的是。A．谷氨酸只具有酸性，不具有堿性B．谷氨酸與乳酸()互為同系物C．谷氨酸可以發(fā)生酯化反應(yīng)D．谷氨酸可用作代鹽劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑，但人體一般不能攝入過量(3)新裝修房屋中會產(chǎn)生醛類等有害氣體，寫出乙醛與銀氨溶液[Ag(NH3)2]OH反應(yīng)的化學(xué)方程式。(4)有機(jī)物B()是一種高辛燃料，對有機(jī)物B進(jìn)行系統(tǒng)命名，有機(jī)物B的名稱為；3，4—二甲基—4—乙基庚烷也是科學(xué)家們研究的一種燃料，寫出3，4—二甲基—4—乙基庚烷的結(jié)構(gòu)簡式：。(5)通過對石油進(jìn)行裂解得到用途廣泛的烯烴，試計算分子式為C5H10，且屬于烯烴的同分異構(gòu)體有種(考慮順反異構(gòu))；寫出其中順反異構(gòu)的反式結(jié)構(gòu)，將如圖的反式結(jié)構(gòu)補(bǔ)充完整。答案第=page11頁，共=sectionpages22頁答案第=page11頁，共=sectionpages22頁參考答案：1．D【詳解】A．云、霧屬于氣溶膠，能發(fā)生丁達(dá)爾效應(yīng)，稀硫酸屬于溶液，不能產(chǎn)生丁達(dá)爾效應(yīng)，故A錯誤；B．電解質(zhì)指純凈物，且為自身能電離的化合物，石墨烯屬于單質(zhì)，既不是電解質(zhì)也不是非電解質(zhì)，故B錯誤；C．生活中所有物質(zhì)均由化學(xué)元素組成，屬于化學(xué)物質(zhì)，食品富含人體所需營養(yǎng)物質(zhì)，如糖類、蛋白質(zhì)、維生素等，屬于化學(xué)物質(zhì)，故C錯誤；D．75%的酒精溶液能破壞細(xì)菌和病毒細(xì)胞，可以有效殺滅細(xì)菌，雙氧水即過氧化氫溶液，84消毒液指NaClO溶液，均有殺菌消毒作用，故D正確；故選D。2．D【詳解】A．淚為蠟燭受熱融化形成的，蠟燭的主要成分為固態(tài)烴類，A不選；B．“蠟炬成灰”的過程即烴的燃燒，灰的成分不是蛋白質(zhì)，B不選；C．蠟燭的主要成分為固態(tài)烴類，C不選；D．絲為蠶絲，主要成分是蛋白質(zhì)，故D選；故選：D。3．B【詳解】A．根據(jù)石油中各組分的沸點(diǎn)的不同，用加熱的方法將各組分分離的操作為石油的分餾，該過程沒有產(chǎn)生新物質(zhì)，屬于物理變化；將煤隔絕空氣加強(qiáng)熱使其分解的操作為煤的干餾，該過程產(chǎn)生新物質(zhì)，是化學(xué)變化，故A錯誤；B．銀離子為重金屬離子，能使蛋白質(zhì)變性，乙醇也能使蛋白質(zhì)變性，故B正確；C．聚氯乙烯的熱穩(wěn)定性較差，受熱會放出HCl氣體，不能用作食品保鮮膜，故C錯誤；D．麻的主要成分是纖維素，故D錯誤；答案選B。4．D【詳解】A．金、銀、銅、鐵、錫都是金屬單質(zhì)，屬于金屬材料，故A說法正確；B．像鉆石、紅寶石、藍(lán)寶石、祖母綠、金綠貓眼等都是珍貴寶石，五色寶石主要成分屬于無機(jī)非金屬，故B說法正確；C．緞紋織物主要成分為蛋白質(zhì)，故C說法正確；D．五色真絲線的主要成分為蛋白質(zhì)，不屬于多糖，故D說法錯誤；答案選D。5．A【詳解】A．割傷后，用藥棉將傷口清理干凈，然后用雙氧水或碘酒擦洗，最后用創(chuàng)口貼外敷，A錯誤；B．濺出的少量酒精著火時，用濕布或滅火毯覆蓋火源以滅火，B正確；C．輕微燙傷后，先用潔凈的冷水處理，降低局部溫度，然后涂上燙傷藥膏，C正確；D．酸沾到皮膚上，應(yīng)立即用大量水沖洗，然后用3%~5%NaHCO3溶液沖洗，D正確；故選A。6．B【詳解】A．維生素C具有還原性，可用作水果罐頭的抗氧化劑，故A正確；B．高溫下蛋白質(zhì)易發(fā)生變性，溫度越高，酶的催化效率不一定越高，故B錯誤；C．二氧化硫具有還原性，葡萄酒中添加SO2起殺菌和抗氧化的作用，故C正確；D．高溫、75%酒精、84消毒液都能使蛋白質(zhì)變性，所以都可使新冠病毒蛋白質(zhì)變性，故D正確；故選B。7．A【詳解】A．蛋白質(zhì)溶液中加入飽和稀溶液中才會發(fā)生鹽析，故A錯誤；B．堿性條件下，苯酚鄰對位上的活潑氫先與甲醛加成，后在發(fā)生縮聚，生成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的熱固性酚醛樹脂，故B正確；C．高壓法聚乙烯是在較高壓力與較高溫度，并在引發(fā)劑作用下，使乙烯發(fā)生加聚反應(yīng)得到的，含有較多支鏈，故C正確；D．甘油醛是最簡單的醛醣，其中含有手性碳原子，屬于手性分子，故D正確；故選A。8．A【詳解】A．聚乙烯是高分子，是混合物，故A錯誤；B．塑料、合成纖維、合成橡膠等都是用小分子通過聚合反應(yīng)人工合成的，屬于合成高分子材料，故B正確；C．棉花的主要成分是纖維素；蠶絲、羊毛的主要成分是蛋白質(zhì)；天然橡膠的主要成分是聚異戊二烯，都屬于天然高分子材料，故C正確；D．線型結(jié)構(gòu)的橡膠彈性好，但強(qiáng)度差，硫化橡膠具有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，強(qiáng)度和韌性好，故D正確；故選A。9．C【詳解】A．硫酸銅屬于重金屬鹽，可以使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，則雞蛋清凝聚，A正確；B．淀粉或纖維素均為多糖，水解生成葡萄糖，葡萄糖通過發(fā)酵生成酒精，B正確；C．油脂的相對分子質(zhì)量在10000以下，不是高分子，C錯誤；D．聚丙烯中的聚合度n不是固定的值，故聚丙烯是混合物，D正確；故答案選C。10．C【詳解】A．乙醇能使蛋白質(zhì)變性，因此醫(yī)療上常用體積分?jǐn)?shù)為75%的酒精溶液作消毒劑，故A正確；B．35%～40%甲醛的水溶液叫做福爾馬林，甲醛能使蛋白質(zhì)變性，因此福爾馬林具有殺菌防腐的性能，故B正確；C．聚氯乙烯通過加聚反應(yīng)制得，聚氯乙烯有毒，不能可用于制作不粘鍋的耐熱涂層，故C錯誤；D．設(shè)質(zhì)量為mg，聚乙烯完全燃燒消耗氧氣的量，乙烯完全燃燒消耗氧氣的量，故D正確。綜上所述，答案為C。11．A【詳解】A．蛋白質(zhì)分子中各種氨基酸的連接方式形成肽鍵和排列順序是蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)，A錯誤；B．淀粉屬于多糖，麥芽糖是二糖，葡萄糖是單糖，所以葡萄糖和麥芽糖是淀粉在人體內(nèi)消化過程中的可能產(chǎn)物，B正確；C．聚合生成多聚核苷酸中相鄰核苷酸之間的連接鍵即磷酸二酯鍵，所以該過程發(fā)生了酯化反應(yīng)，C正確；D．油脂可以水解為人體提供能量，D正確；故選A。12．D【詳解】A．麥芽糖水解產(chǎn)物為葡萄糖，蔗糖水解產(chǎn)物為葡萄糖和果糖，A錯誤；B．食用油為油脂，油脂是高級脂肪酸與甘油形成的酯，在體內(nèi)酶的催化作用下水解，生成高級脂肪酸和甘油，B錯誤；C．蘋果酸含有羥基，乙二酸不含羥基，二者結(jié)構(gòu)不相似,不屬于同系物，C錯誤；D．天然蛋白質(zhì)都是由α-氨基酸縮聚而成的，水解均得到α-氨基酸;甘氨酸脫去氨基,丙氨酸脫去羥基為一種，甘氨酸脫去羥基、丙氨酸脫去氨基為一種，共兩種，D正確；故答案為D。13．A【詳解】屬于高分子化合物的是淀粉、纖維素、核酸、蛋白質(zhì)等，二糖、維生素、油脂不屬于高分子化合物，①②④符合題意；故選項A符合題意；答案為A。14．A【詳解】A．絲主要成分為蛋白質(zhì)，古代的蠟主要成分是高級脂肪酸酯，蛋白質(zhì)為高分子，高級脂肪酸酯不屬于高分子，A錯誤；B．氨基酸分子中既有氨基，又有羧基，是一種兩性化合物，溶液pH不同，氨基酸的兩性基團(tuán)可以發(fā)生不同變化，B正確；C．泥土疏松多孔，能吸附紅糖中的色素，C正確；D．在釀酒的過程中，在酶的作用下，葡萄糖發(fā)生反應(yīng)生成乙醇，D正確；答案選A。15．B【詳解】A．絲和毛的成分為蛋白質(zhì)，除了C、H、O元素外還含有N、S等元素，燃燒產(chǎn)物除和外，還有N、S化合物，A錯誤；B．米酒中甜味為葡萄糖，米中含有淀粉，所以過程為：淀粉→麥芽糖→葡萄糖，B正確；C．聚酯纖維俗稱"滌綸"，是由有機(jī)二元酸和二元醇縮聚而成的聚酯經(jīng)紡絲所得的合成纖維，不用纖維素，C錯誤；D．飽和硫酸鈉溶液能使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析，不會變性，D錯誤；故選B。16．A【詳解】A．燃燒后的草木灰含，水溶液顯堿性，“浣衣”時油污在堿性條件水解，發(fā)生化學(xué)變化，A錯誤。B．堿性條件下蟲卵蛋白質(zhì)變性而死亡，石灰漿起到殺滅蟲害的作用，B正確。C．聚合氯化鋁水解形成凝膠，凝膠有吸附作用從而達(dá)到沉降的目的，C正確。D．淀粉水解轉(zhuǎn)化為二糖或者單糖，甜味增強(qiáng)，D正確。故選A。17．B【詳解】A．醫(yī)用酒精沒有強(qiáng)氧化性，而含氯消毒液具有強(qiáng)氧化性，是利用其強(qiáng)氧化性來使蛋白質(zhì)變性而達(dá)到殺菌消毒的目的，所以醫(yī)用酒精和含氯消毒液殺滅流行性病毒的原理不同，故A錯誤；B．聚四氟乙烯是有機(jī)高分子材料，性質(zhì)穩(wěn)定，與酸、堿均不反應(yīng)，可用作化工反應(yīng)器的內(nèi)壁涂層，故B正確；C．聚乳酸酯是有機(jī)高分子，而油脂相對分子質(zhì)量較小，不是高分子化合物，所以聚乳酸酯的降解是高分子生成小分子的過程，而油脂的皂化是油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)，不是高分子生成小分子的過程，故C錯誤；D．砷化鎵太陽能電池能將太陽能轉(zhuǎn)化為電能，故D錯誤；故選：B。18．C【詳解】設(shè)水解得到的丙氨酸(C3H7O2N)、天冬氨酸(C4H7O4N)和賴氨酸(C6H14O2N2)的數(shù)目分別為x、y、z，根據(jù)C原子守恒有：3x+4y+6z=a，根據(jù)N原子守恒有：x+y+2z=d，聯(lián)立求解可得y=a-3d；故答案為C。19．A【詳解】A．乙醇在加熱的條件下，能夠在催化劑存在時被氧化為乙醛，故A正確；B．葡萄糖是單糖，不能水解，故B錯誤；C．油脂在堿性條件下水解都稱之為皂化反應(yīng)，其他酯類物質(zhì)在堿性條件下水解不稱為皂化反應(yīng)，故C錯誤；D．蛋白質(zhì)煮沸后發(fā)生變性，在煮沸條件下，幾乎不水解，故D錯誤；故選A。20．B【詳解】A．乙醇會破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)使其變性，達(dá)到消毒殺菌的目的，故A正確；B．膠體的粒子直徑在1~100nm之間，而新冠病毒直徑大約在60~140nm，所以新冠病毒擴(kuò)散到空氣中可能形成膠體，故B錯誤；C．聚丙烯樹脂屬于合成纖維，是高聚物，屬于合成有機(jī)高分子材料，故C正確；D．聚四氟乙烯薄膜是以四氟乙烯為原料，通過加聚反應(yīng)生成，四氟乙烯為乙烯的四氟代物，屬于鹵代烴，故D正確；綜上所述答案為B。21．B【詳解】A．油脂的水解產(chǎn)物為高級脂肪酸(或鹽)和甘油，是混合物，A錯誤；B．蛋白質(zhì)在酶的作用下能水解生成氨基酸，B正確；C．淀粉遇碘變藍(lán)，C錯誤；D．分子中含苯環(huán)的蛋白質(zhì)遇濃硝酸變黃，D錯誤；答案選B。22．D【詳解】A．液化石油氣、汽油、柴油和潤滑油都是烴，主要成分都是碳?xì)浠衔?，A正確；B．灼燒蛋白質(zhì)具有燒焦羽毛的氣味，可以通過灼燒時的特殊氣味來鑒別蛋白質(zhì)，B正確；C．聚丙烯屬于合成有機(jī)高分子材料，C正確；D．乙烯、氯乙烯中含雙鍵，能因發(fā)生加成反應(yīng)而使溴水褪色，聚氯乙烯不含雙鍵，不能使溴水褪色，D錯誤；故選D。23．D【詳解】A．腺病毒載體疫苗需要低溫保存，在高溫下保存，病毒中的蛋白質(zhì)會變性，A項錯誤；B．脂肪不是高分子，B項錯誤；C．鍺元素是長周期元素，C項錯誤；D．光敏樹脂遇光會改變其化學(xué)結(jié)構(gòu)，它是由高分子組成的膠狀物質(zhì)，在紫外線照射下，這些分子結(jié)合變成聚合高分子，屬于化學(xué)變化，D項正確；答案選D。24．B【詳解】A．人們生活中的有機(jī)化合物也可以由無機(jī)物合成，如由CO、H2可制取甲醇、汽油等，A不正確；B．在發(fā)現(xiàn)結(jié)晶牛胰島素以前，有機(jī)物只能從生命體中獲得，自從氨基酸為原料合成具有生命活性的蛋白質(zhì)之后，人類在認(rèn)識生命的過程中向前邁出了一大步，B正確；C．我國古代的釀酒、制醋技術(shù)，是以淀粉為原料，通過酶的催化作用轉(zhuǎn)化而成，是有機(jī)物向有機(jī)物的轉(zhuǎn)化，C不正確；D．光導(dǎo)纖維的主要成分為二氧化硅，屬于無機(jī)非金屬材料，D不正確；故選B。25．D【詳解】A．結(jié)合網(wǎng)狀聚合物的結(jié)構(gòu)片段可知，甲基丙四酸甲酯生成線型聚合物a過程中，碳碳雙鍵發(fā)生了加聚反應(yīng)，A正確；B．結(jié)合已知信息，線型聚合物a中含有酯基，能夠和乙二醇交聯(lián)形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，B正確；C．一定條件下網(wǎng)狀聚合物水解可以得到交聯(lián)劑b，實(shí)現(xiàn)交聯(lián)劑b的回收再利用，C正確；D．根據(jù)已知信息可推知，線型聚合物a與交聯(lián)劑b作用形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)聚合物和醇，沒有水生成，D錯誤；答案選D。26．【詳解】乙烯對植物的果實(shí)具有催熟作用；聚乙烯是一種重要的化工產(chǎn)品，可用于制作塑料制品；乙醇可以殺菌用于配制消毒劑；糖是一種重要的生命供能物質(zhì)；油脂的皂化反應(yīng)可以制取肥皂；有些蛋白質(zhì)與濃硝酸反應(yīng)后會變黃；故連線為：。27．(1)3新戊烷(2)4(3)4

(4)

(5)1-甲基-3-乙基苯(間甲乙苯)(6)2，5-二甲基-2，4-己二烯(7)灼燒，若聞到燒焦的羽毛氣味，則是羊毛【分析】有機(jī)物系統(tǒng)命名法步驟：1、選主鏈：找出最長的①最長-選最長碳鏈為主鏈；②最多-遇等長碳鏈時，支鏈最多為主鏈；③最近-離支鏈最近一端編號；④最小-支鏈編號之和最小(兩端等距又同基，支鏈編號之和最小)；⑤最簡-兩不同取代基距離主鏈兩端等距離時，從簡單取代基開始編號；如取代基不同，就把簡單的寫在前面，復(fù)雜的寫在后面；⑥含有官能團(tuán)的有機(jī)物命名時，要選含官能團(tuán)的最長碳鏈作為主鏈，并表示出官能團(tuán)的位置，官能團(tuán)的位次最小?！驹斀狻浚?）碳原子數(shù)是5的烷烴的同分異構(gòu)體有正戊烷、異戊