興隆鴿業(yè)發(fā)展規(guī)劃

興隆鴿業(yè)發(fā)展規(guī)劃目錄一、國(guó)內(nèi)肉鴿養(yǎng)殖現(xiàn)狀概述二、項(xiàng)目投資必要性三、養(yǎng)殖基地建設(shè)及環(huán)保方案四、項(xiàng)目投資成本與利潤(rùn)分析五、項(xiàng)目投資風(fēng)險(xiǎn)六、產(chǎn)品定位、銷(xiāo)售渠道七、注冊(cè)商標(biāo)、申請(qǐng)專(zhuān)利及品牌愛(ài)護(hù)八、財(cái)務(wù)治理九、鴿場(chǎng)生產(chǎn)治理模式十、向餐飲業(yè)連鎖進(jìn)展的可能性分析十一、南瓜粥罐裝產(chǎn)品可能性一、國(guó)內(nèi)肉鴿養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀肉鴿養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀及市場(chǎng)前景分析我國(guó)肉鴿飼養(yǎng)業(yè)開(kāi)始于上世紀(jì)70年代末(上海1978;廣東1980),80年代隨著我國(guó)改革開(kāi)放的政策實(shí)施而進(jìn)展,又相伴著香港、東南亞乳鴿市場(chǎng)的大量需求而興起。進(jìn)入21世紀(jì)后,隨著經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展和人民生活水平的不斷提高,肉鴿的市場(chǎng)需求量逐年上升,從而帶動(dòng)著全國(guó)各地的肉鴿飼養(yǎng)量也穩(wěn)步上升。據(jù)最新統(tǒng)計(jì),我國(guó)目前肉鴿存欄量有3500萬(wàn)對(duì)。僅廣東省肉種鴿存欄量就有1000萬(wàn)對(duì),全年產(chǎn)乳鴿1.5億只,出口港澳3000萬(wàn)只,其余大部分在廣東省內(nèi)銷(xiāo)售,僅廣州市年消費(fèi)量就超過(guò)4000萬(wàn)只;地處長(zhǎng)江中下游的上海市,其肉種鴿存欄量也有100多萬(wàn)對(duì),萬(wàn)對(duì)以上的鴿場(chǎng)有近10家。上海每年肉鴿消費(fèi)量約1500萬(wàn)只,然而本地只能提供近800萬(wàn)只,其他都靠外地供貨。北京、河北省肉種鴿存欄量為200多萬(wàn)對(duì),連經(jīng)濟(jì)較落后的西部和西南地區(qū),現(xiàn)肉種鴿存欄量估量也在100萬(wàn)對(duì)左右。我國(guó)各地有生產(chǎn)種鴿在1萬(wàn)～10萬(wàn)對(duì)存欄的大型企業(yè)已達(dá)百余家,存欄3000～5000對(duì)種鴿的中型企業(yè)在各省市農(nóng)村中已專(zhuān)門(mén)普遍,肉鴿養(yǎng)殖業(yè)已成為我國(guó)特種養(yǎng)殖業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。湖北地區(qū)肉鴿業(yè)現(xiàn)狀及前景湖北地區(qū)肉鴿養(yǎng)殖業(yè)起步較晚。上世紀(jì)末（1998～1999）及本世紀(jì)初，肉鴿市場(chǎng)剛剛開(kāi)拓，就碰上“非典”和“禽流感”，這對(duì)養(yǎng)殖數(shù)量不多且剛崛起的肉鴿養(yǎng)殖業(yè)是一個(gè)致命打擊。直到2005年下半年，肉鴿市場(chǎng)才開(kāi)始趨暖。乳鴿的價(jià)格從此年年攀升，從2005年乳鴿10～12元/只，進(jìn)展到2019年18～25元/只。目前湖北地區(qū)肉鴿存欄量有20萬(wàn)對(duì)，上萬(wàn)對(duì)肉鴿場(chǎng)僅有3～4個(gè)，1000～3000對(duì)存欄的肉鴿場(chǎng)較多，分不分布在鄂東南及武漢周邊地區(qū)，肉鴿飼養(yǎng)場(chǎng)種群狀況與全國(guó)一樣，由于差不多上自繁自養(yǎng)，沒(méi)有育種理念指導(dǎo)，種鴿群都不同程度地存在品種混雜、退化、生產(chǎn)力下降等現(xiàn)象。近些年有些場(chǎng)家從廣東、上海引入了一些大型肉鴿種，通過(guò)1～2年南北方氣候差異的適應(yīng)，其生產(chǎn)特性也逐步表達(dá)出來(lái)。如美國(guó)落地王鴿、銀王鴿、法國(guó)米瑪斯，美國(guó)香鴿等出欄乳鴿體重大，胸部肌肉豐滿，屠體外型專(zhuān)門(mén)美觀。湖北盡管有專(zhuān)門(mén)多飼料廠，但由于大型肉鴿場(chǎng)少，因此沒(méi)有一家生產(chǎn)肉種鴿顆粒料的。肉種鴿飼料全是養(yǎng)殖戶自己用原糧配制，其配方也是五花八門(mén)，飼料的隨意性和營(yíng)養(yǎng)的不穩(wěn)固性、不平穩(wěn)性，營(yíng)養(yǎng)白費(fèi)或缺乏比比皆是，造成種鴿受精率和孵化率不高的現(xiàn)象普遍存在。湖北地區(qū)氣侯四季分明，春、夏、秋由于鴿舍內(nèi)陽(yáng)光充足，乳鴿生長(zhǎng)發(fā)育均好，但冬季在乳鴿市場(chǎng)價(jià)格最好時(shí)，卻由于鴿舍內(nèi)溫度上不來(lái)，而阻礙產(chǎn)量。近幾年，由于燃煤漲價(jià)，加大了冬季鴿舍取暖的成本。為了減少開(kāi)支，有些肉鴿養(yǎng)殖戶采取夏季產(chǎn)乳鴿，冬季撿鴿蛋的銷(xiāo)售措施，造成客戶群不穩(wěn)固。2018年春節(jié)前后，盡管鴿蛋的收購(gòu)價(jià)達(dá)到3.3元/枚，但由于南方雪災(zāi)，交通受阻，湖北地區(qū)的鴿蛋無(wú)法運(yùn)到鴿蛋最大消費(fèi)集散地江浙滬一帶而造成缺失。如黃岡一家家飼養(yǎng)1000多對(duì)肉種鴿的農(nóng)戶，積壓鴿蛋達(dá)3000多枚，直截了當(dāng)阻礙了養(yǎng)殖場(chǎng)的資金周轉(zhuǎn)與效益。2018年年底金融危機(jī)，外地乳鴿價(jià)格驟降，中原地區(qū)一直趨平。從全國(guó)的畜產(chǎn)品價(jià)格來(lái)看，乳鴿的價(jià)格又是金融危機(jī)后市場(chǎng)價(jià)格復(fù)原最快的畜產(chǎn)品。2018年冬季來(lái)的早，阻礙了乳鴿的產(chǎn)量，在春節(jié)前1個(gè)多月，乳鴿市場(chǎng)就到了“有價(jià)無(wú)貨”。2018年3月，華南地區(qū)的乳鴿價(jià)格已下滑，在北方大部分地區(qū)鴿價(jià)格依舊穩(wěn)固。從2018年9月開(kāi)始，乳鴿價(jià)格在飼料上漲推動(dòng)下，又在原先基礎(chǔ)上每只上漲了2元。肉鴿日采食量少，飲水量也少，鴿糞是比雞糞還要好的有機(jī)肥，用于果樹(shù)施肥成效極好。外加鴿子由于本身生理特性緣故，對(duì)禽業(yè)威逼較大的傳染病按自然感染發(fā)病率來(lái)看比雞少80%。在國(guó)家近年來(lái)大力倡導(dǎo)綠色、健康養(yǎng)殖業(yè)項(xiàng)目以來(lái)，湖北多地政府從2007年下半年，多地已籌辦養(yǎng)鴿場(chǎng)。結(jié)合“十二五”進(jìn)展規(guī)劃，和旅行業(yè)結(jié)合，形成產(chǎn)、供、銷(xiāo)、游一條龍。豬肉皮是專(zhuān)門(mén)好的膠原蛋白食品，但由于其油膩，專(zhuān)門(mén)多人拒食。而市場(chǎng)上用于保健和治療的膠原蛋白，一樣均從肉皮中提煉，把它作為保健食品會(huì)產(chǎn)生一種逆反心理。而鴿蛋則不同，上面所講的油膩和逆反心理均可不能存在。據(jù)調(diào)查，上海、浙江一帶鴿蛋市場(chǎng)專(zhuān)門(mén)火熱，山東、江蘇現(xiàn)均有上萬(wàn)羽鴿蛋生產(chǎn)基地，年平均以2.5元/枚的價(jià)格，整箱整箱地往溫州批發(fā)。湖北地區(qū)的市場(chǎng)潛力也專(zhuān)門(mén)大，只要進(jìn)行適當(dāng)?shù)男麄骱烷_(kāi)拓，相信不久的今后，鴿蛋也會(huì)在湖北蛋類(lèi)市場(chǎng)中占有一席之地，肉鴿養(yǎng)殖是一典型的專(zhuān)門(mén)型畜牧業(yè)，是一個(gè)極費(fèi)人工的養(yǎng)殖業(yè)。國(guó)外由于人工費(fèi)用昂貴，差不多上家庭式養(yǎng)殖，超過(guò)1000對(duì)養(yǎng)殖數(shù)量的幾乎沒(méi)有。但隨著2018年后中國(guó)“人口紅利”將逐年遠(yuǎn)去，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)及大都市肉鴿養(yǎng)殖場(chǎng)工人也越來(lái)越難找，因此，要把這一事業(yè)連續(xù)進(jìn)行下去，就必須在肉鴿養(yǎng)殖自動(dòng)化上尋求方法。圍繞產(chǎn)業(yè)進(jìn)展需求，進(jìn)行生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究，同時(shí)集成和示范，為肉鴿產(chǎn)業(yè)化創(chuàng)新技術(shù)的研究創(chuàng)建平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化、科技化進(jìn)展成為有特色的精品養(yǎng)殖業(yè)。1．鴿子知識(shí)簡(jiǎn)介（1）肉鴿品種：美國(guó)落地王鴿、白羽王鴿、卡努鴿、球型鴿、元寶鴿、銀王鴿、蒙丹鴿、賀姆鴿、石岐鴿等。（2）觀賞鴿品種：白鴿、花貍虎鴿、四邊白鴿、黑頂蓋鴿、兩頭烏鴿、細(xì)衣鴿、頸圍鴿、兩頭紅鴿、淑女鴿等2．國(guó)內(nèi)常養(yǎng)殖肉鴿品種介紹白王鴿白王鴿是美國(guó)在通過(guò)近50年的時(shí)刻育成的。白王鴿體型較大，全身羽毛純白，頭部較圓，前額突出，嘴細(xì)，鼻瘤小，胸寬而圓，背大且粗，尾短且翹，步態(tài)健穩(wěn)，婀娜多姿。其繁育性能較好，每對(duì)種鴿平均每年可產(chǎn)乳鴿7~8對(duì)，乳鴿的屠宰率較高。每只全凈膛重可達(dá)400~500克，胴體為白色。

銀王鴿銀王鴿是美國(guó)加利福尼亞州培養(yǎng)成功的，體型與白王鴿相似，體形呈元寶形，較為短胖，胸圓背寬，尾短而翹，嘴細(xì)而鼻瘤小，頭蓋骨圓且向前隆起，形狀筆挺，性情溫馴，不善飛高，但銀王鴿的羽色特點(diǎn)為銀灰色的翅膀上有2條深色線，具有青銅色光澤，其繁育力也比白王鴿高。每對(duì)種鴿年產(chǎn)仔鴿數(shù)，商品型銀王鴿為8-9對(duì)。，商品型肉用王鴿的體重標(biāo)準(zhǔn)：1年齡成年鴿為728~840克，4~6月齡青年鴿為672~784克。

1985年廣東省家禽科學(xué)研究所研究人員對(duì)從泰國(guó)引進(jìn)的商品型王鴿進(jìn)行了提純復(fù)壯，通過(guò)3年多的選育和提高，已培養(yǎng)出一種銀王鴿高產(chǎn)品系，并于1988年將該種群產(chǎn)鴿擴(kuò)大至1400多對(duì)，留種青年鴿群400對(duì)，建立了銀王鴿高產(chǎn)品系核心群。試驗(yàn)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果證明：該品系是目前國(guó)內(nèi)生產(chǎn)性能最好的肉用鴿種之一，它具有與其他種鴿不同的幾大優(yōu)點(diǎn)：①基因相當(dāng)穩(wěn)固，體型較大，成年公鴿體重650~750克，母鴿為550~650克，毛色一致，均為銀灰色，后代仔鴿的體型、體重和羽色都沒(méi)有差異；②生產(chǎn)性能高，年產(chǎn)蛋量達(dá)11-12對(duì)，可育成乳鴿9-10對(duì)，蛋的受精率和孵化率也較高；③乳鴿生長(zhǎng)速度快，2周齡平均體重為436克，3周齡平均體重為622克；④鴿的抗病能力強(qiáng)，在正常的飼養(yǎng)治理?xiàng)l件下，相對(duì)比香港雜交王鴿等其他品種較少患傳染性疾病，對(duì)鴿痘的抗擊能力也較強(qiáng)，發(fā)病率較其他品種低40%~50%;⑤飼料酬勞高，由于產(chǎn)鴿體重適中，乳鴿生長(zhǎng)速度快，使飼料成本降低。因此，該鴿種深受?chē)?guó)內(nèi)各地養(yǎng)鴿人士的歡迎，目前仍在大力推廣。泰克森鴿原產(chǎn)法國(guó)，1995年廣東省家禽科學(xué)研究所研究人員對(duì)從法國(guó)引進(jìn)的泰克森鴿進(jìn)行了提純復(fù)壯，通過(guò)4年多的選育和提高，已培養(yǎng)出一種泰克森雌雄自不品系，3-5天乳鴿依照羽毛顏色即可鑒不雌雄。其優(yōu)點(diǎn)是：①基因相當(dāng)穩(wěn)固，成年公鴿體重600~700克，毛色白色灰環(huán)脛；母鴿為550~600克，全身為灰色，翅膀上有2條深色線，后代仔鴿的體型羽色都親鴿公母相似；②生產(chǎn)性能高，年產(chǎn)蛋量達(dá)11-12對(duì)，可育成乳鴿9-10對(duì)，是作為蛋鴿的最佳品種?？ㄅ潱–arneanpigeon)卡奴鴿又名加奴鴿、赤鴿，為鴿界所喜愛(ài)的名鴿。它是產(chǎn)于比利時(shí)之南和法國(guó)之北的中級(jí)食用鴿，19世紀(jì)才傳入美洲、亞洲各國(guó)。此鴿的最大特點(diǎn)是多產(chǎn)肥壯的幼鴿，年產(chǎn)可高達(dá)14-18只乳鴿，每只重達(dá)500克以上。

飼養(yǎng)卡奴鴿成本低，產(chǎn)量高，容易獲利。有體會(huì)的食家也多喜愛(ài)吃卡奴幼鴿，緣故是其肉厚，少脂肪，結(jié)締組織豐富?？ㄅ澋捏w型酷似筋斗鴿及王鴿，結(jié)實(shí)，雄壯，有挺拔之姿，體輕似燕，飛飛停停，喜愛(ài)在地面尋食或玩耍，粗頸短翼，闊胸矮腳，嘴尖頭圓，尾巴斜向地面。

卡奴鴿的眼睛專(zhuān)門(mén)小，沒(méi)有眼瞼，虹膜永久是黃色的。羽毛光鑒鮮艷，羽裝緊密，就巢性特強(qiáng)，育雛性能專(zhuān)門(mén)理想。卵受精孵化率高。育雛一窩緊接一窩，不停地培育仔鴿，即使充做保姆鴿也能一窩哺3-5只，被公認(rèn)為榜樣親鴿和餐桌上品。法國(guó)鴿界兼作展覽鴿及觀賞鴿，其最名貴的羽毛為紅色和黃色。美國(guó)鴿協(xié)認(rèn)為，卡奴鴿的標(biāo)準(zhǔn)羽色有3種，即純紅、純白、純黃，或者3色混合的也能夠。其他黑色和褐色的均不合規(guī)格，要緊因?yàn)檫@些乳鴿的屠體皮膚呈黑色，不受食用者歡迎。

紅卡奴鴿和黃卡奴鴿原產(chǎn)地是法國(guó)和比利時(shí)，是歐洲聞名的肉用鴿，性能如上述，深受養(yǎng)鴿者和消費(fèi)者的厚愛(ài)，年產(chǎn)可高達(dá)14-16只乳鴿，每只重達(dá)550克以上。

白色卡奴鴿是美國(guó)棕櫚鴿場(chǎng)于1915年開(kāi)始培養(yǎng)，1932年育成的。它是利用法國(guó)和比利時(shí)紅色帶有較多白色羽毛的卡奴鴿，與白色賀姆鴿、白色王鴿和白色侖替鴿等雜交育成。美國(guó)成立了卡奴鴿協(xié)會(huì)，宣布卡奴鴿的標(biāo)準(zhǔn)體重：成年鴿為600~750克，乳鴿為550~600克。生產(chǎn)性能高，年產(chǎn)蛋量達(dá)11-12對(duì)，可育成乳鴿9-10對(duì)，蛋的受精率和孵化率也較高.白卡奴美國(guó)落地王鴿亦稱(chēng)“K王鴿”、“落地王”和“美國(guó)王鴿”。食用鴿的一種。1890年美國(guó)用倫替鴿、白馬爾它鴿、白荷蘭鴿和白賀姆鴿雜交，通過(guò)幾年的培養(yǎng)育成于美國(guó)加利福尼亞洲。20世紀(jì)初丹麥、瑞士引進(jìn)種鴿，通過(guò)長(zhǎng)期飼養(yǎng)繁育，形成“丹麥王鴿”、“瑞士王鴿”和“歐洲王鴿”。自本世紀(jì)40年代以來(lái)，王鴿在養(yǎng)鴿業(yè)中不管是在數(shù)量上，依舊在分布地區(qū)上都居領(lǐng)先地位。美國(guó)落地王鴿特點(diǎn)是：寬胸闊背，平頭光腳，頭尾高翹，呈元寶型，體態(tài)美觀。體重在750-1000克之間。年產(chǎn)蛋6-8對(duì)。乳鴿體形肥大。羽毛以白色居多，還有黑、銀、藍(lán)、紅、黃和棕色等。

落地王標(biāo)準(zhǔn)；身高約30厘米，胸寬12.7厘米，尾尖到胸膛間距是24厘米。體形特點(diǎn)是；胸寬背圓頭粗頸壯，尾短，呈元寶形，平頭，嘴細(xì)。落地王：身高約30厘米，胸寬12.7厘米，尾尖到胸膛間距是24厘米。體形特點(diǎn)是；胸寬背圓頭粗頸壯，尾短，呈元寶形，平頭，嘴細(xì)。

標(biāo)準(zhǔn)體重：成年鴿812-1008克，青年鴿756-952克，年產(chǎn)7-9窩，乳鴿體形肥大，4周齡體重可達(dá)650-750克。元寶鴿屬于美國(guó)王鴿(展覽型王鴿)，是觀賞鴿的一種。其胸圓如球，寬而忠厚，步伐穩(wěn)健，不善翱翔，能夠家中小院如養(yǎng)小雞一樣散養(yǎng)。所謂的“元寶”是指它有一個(gè)專(zhuān)門(mén)的“V”形身材，與古代的金元寶之兩頭翹形狀相同一對(duì)優(yōu)良的元寶鴿，第一是它們的羽色要單純，要統(tǒng)一，精神狀態(tài)好。遠(yuǎn)看有類(lèi)似一個(gè)“元寶”的V型，挺胸抬頭，尾羽短而上翹著。近看要像個(gè)小母雞，胸寬，方圓。純種的元寶鴿公應(yīng)該在1.5到1.7斤，元寶鴿母應(yīng)該在1.3到1.5斤。元寶鴿抗病性能好，抱窩強(qiáng)，不善翱翔。3．肉鴿養(yǎng)殖參考專(zhuān)業(yè)叢書(shū)及網(wǎng)站《如何樣辦好肉鴿養(yǎng)殖場(chǎng)》《肉鴿高效養(yǎng)殖技術(shù)》《肉鴿養(yǎng)殖與疾病防治》《\o"農(nóng)村書(shū)屋系列--肉鴿高效養(yǎng)殖技術(shù)一本通"肉鴿高效養(yǎng)殖技術(shù)一本通》《優(yōu)質(zhì)肉鴿高效養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)》《肉鴿無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)》中國(guó)養(yǎng)鴿網(wǎng)中肉肉鴿網(wǎng)中國(guó)養(yǎng)鴿論壇養(yǎng)殖商務(wù)網(wǎng)4．肉鴿養(yǎng)殖概要及注意事項(xiàng)1、養(yǎng)殖肉鴿注意事項(xiàng)

A、注意種鴿的質(zhì)量。

生產(chǎn)用的種鴿是否優(yōu)良是每個(gè)養(yǎng)鴿企業(yè)的先決條件，是鴿場(chǎng)的基礎(chǔ)。優(yōu)良的種鴿其免疫力、抗病力、受精力、孵化率均比較高，乳鴿生長(zhǎng)速度快，25日齡可達(dá)500克以上。假如是劣質(zhì)種鴿，那情形就不一樣了，經(jīng)濟(jì)效益無(wú)從談起。因此，在引種時(shí)一定要到持證的種鴿場(chǎng)去買(mǎi)，同時(shí)要分清育種種鴿、商品生產(chǎn)種鴿，如此就可降低引種風(fēng)險(xiǎn)，增加成功率。

B、注意養(yǎng)鴿技術(shù)。

飼養(yǎng)治理技術(shù)是養(yǎng)鴿業(yè)成敗的關(guān)鍵。不管是現(xiàn)有的養(yǎng)鴿場(chǎng)，依舊新辦鴿場(chǎng)，假如缺少飼養(yǎng)知識(shí)和技術(shù)，不能更新科學(xué)技術(shù)，而采納傳統(tǒng)落后的飼養(yǎng)方式，就算擁有優(yōu)良的種鴿，也產(chǎn)生不了好的經(jīng)濟(jì)效益。對(duì)此，在建場(chǎng)和引種前就要學(xué)習(xí)和把握好技術(shù)，要通過(guò)技術(shù)培訓(xùn)或購(gòu)買(mǎi)一些養(yǎng)鴿知識(shí)書(shū)刊學(xué)習(xí)，切不可請(qǐng)不明白鴿業(yè)的，而且沒(méi)有培訓(xùn)過(guò)的人來(lái)治理，否則付出的＂學(xué)費(fèi)＂將會(huì)是慘痛的代價(jià)。

C、注意市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

目前乳鴿市場(chǎng)缺口專(zhuān)門(mén)大，供不應(yīng)求，然而要講市場(chǎng)沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)是錯(cuò)誤的。乳鴿消費(fèi)市場(chǎng)，不論是國(guó)內(nèi)依舊國(guó)外，都有一個(gè)需求標(biāo)準(zhǔn)。優(yōu)質(zhì)乳鴿進(jìn)入市場(chǎng)確信暢銷(xiāo)，但假如是劣質(zhì)乳鴿達(dá)不到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，那市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)必定存在。

D、注意引種價(jià)格。

種鴿的價(jià)格由質(zhì)量、月（年）齡和供種單位銷(xiāo)售服務(wù)結(jié)成。品種好、服務(wù)優(yōu)的種鴿價(jià)格自然就貴。但過(guò)高引種價(jià)格阻礙今后的資金營(yíng)運(yùn)。因?yàn)榉N鴿一樣使用5年就要換種，加之銀行利息和不可推測(cè)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，若兩三年內(nèi)收不回本金，就有可能虧本。因此，引種時(shí)，在注意鴿的質(zhì)量同時(shí)，要引進(jìn)不同月齡、年齡的種鴿，如此就可降低前期投資成本。

2、養(yǎng)殖肉鴿前期預(yù)備工作

A、養(yǎng)鴿場(chǎng)舍的預(yù)備：

肉鴿怕濕、怕悶熱、怕獸害，從便于治理和防疫動(dòng)身，有條件的養(yǎng)鴿場(chǎng)應(yīng)選擇在干燥、通風(fēng)好、光線足、交通便、無(wú)污染、無(wú)噪音的地點(diǎn)。鴿舍類(lèi)型專(zhuān)門(mén)多，常見(jiàn)有雙籠舍、單籠舍、群養(yǎng)式、敞棚式鴿籠，朝向最好向南或朝東南向。

沒(méi)有條件的鴿場(chǎng)可因地制宜，因陋就簡(jiǎn)，利用舊廠房、庫(kù)房改造。待養(yǎng)殖成功，有了經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)再作進(jìn)展。

B、養(yǎng)鴿籠具的預(yù)備：

鴿籠市場(chǎng)有定型的鴿籠購(gòu)買(mǎi)，對(duì)小型農(nóng)戶式養(yǎng)鴿場(chǎng)可購(gòu)買(mǎi)鍍鋅網(wǎng)自制，自制鴿籠長(zhǎng)180厘米，高50厘米，深60厘米，中間用隔網(wǎng)分成3個(gè)小間，每間飼養(yǎng)1對(duì)。底網(wǎng)間隔1厘米，后網(wǎng)，隔網(wǎng)，邊網(wǎng)的下二分之一處間距1.5厘米，前網(wǎng)、頂網(wǎng)間距可大些。

鴿具有食槽、水杯、蛋、砂杯等，可成套購(gòu)買(mǎi)，也可利用盆、瓶自制。

C、養(yǎng)鴿技術(shù)的預(yù)備：

提高肉鴿的繁育率、成活率、一級(jí)品率，是保證養(yǎng)鴿成功的關(guān)鍵，這就要提早解決養(yǎng)鴿技術(shù)的人才咨詢(xún)題，是外聘，依舊內(nèi)培，如內(nèi)培，就要按排人員或自己到正規(guī)的養(yǎng)鴿場(chǎng)培訓(xùn)，沒(méi)有條件就要購(gòu)買(mǎi)大量的養(yǎng)鴿方面專(zhuān)業(yè)性書(shū)籍，報(bào)刊雜志進(jìn)行自學(xué)，也可經(jīng)常查看本網(wǎng)＂技術(shù)文摘-肉鴿＂欄目，不斷提高、豐富養(yǎng)鴿技術(shù)。

D、養(yǎng)鴿飲料的預(yù)備：

鴿子無(wú)膽囊，以植物性飼料為主，喜食粒料，如玉米、稻谷、麥子、豆類(lèi)等。這就要依照當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)作物資源配制資料，但由于原糧的品種和質(zhì)量不一致，飼料穩(wěn)固性差、鴿子挑食，營(yíng)養(yǎng)成分往往不夠全面、合理、阻礙肉鴿的生產(chǎn)。因此，有條件的養(yǎng)鴿場(chǎng)要有購(gòu)買(mǎi)顆粒機(jī)的思想，自制肉鴿顆粒飼料。也可到市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)專(zhuān)業(yè)性肉鴿飼料。

E、養(yǎng)鴿防疫預(yù)備：

肉鴿抗病力較強(qiáng)，但隨著養(yǎng)鴿業(yè)的迅速進(jìn)展，鴿的引種貿(mào)易流通頻繁，疫病發(fā)生率日漸增多，為防治鴿新城疫、鴿疫、鳥(niǎo)疫、鴿沙門(mén)氏菌病、鴿毛滴蟲(chóng)病。需要常備抗菌藥、消毒藥、驅(qū)蟲(chóng)藥、其他藥物。

F、養(yǎng)鴿引種的預(yù)備

引種前要全面、多方位了解肉鴿供種貨源，把握選擇種鴿的差不多知識(shí)，要堅(jiān)持到有種苗經(jīng)營(yíng)資格單位購(gòu)買(mǎi)的原則、堅(jiān)持比質(zhì)比價(jià)比服務(wù)的原則、堅(jiān)持就近購(gòu)買(mǎi)的原則，把好種鴿的質(zhì)量關(guān)、價(jià)格關(guān)、結(jié)構(gòu)關(guān)，對(duì)新辦的養(yǎng)鴿場(chǎng)應(yīng)淺序漸進(jìn)，分批引種，逐步擴(kuò)大、優(yōu)化種鴿規(guī)模、結(jié)構(gòu)。3、雛鴿的飼養(yǎng)治理技術(shù)：

從出殼至28日齡的鴿統(tǒng)稱(chēng)雛鴿(有的地區(qū)從出生至10日齡稱(chēng)初雛，10～20日齡稱(chēng)雛鴿)。

雛鴿出殼2小時(shí)后，親鴿便開(kāi)始用喙給雛鴿吹氣、泌乳，再過(guò)2小時(shí)親鴿開(kāi)始哺鴿乳，這時(shí)的雛鴿體小質(zhì)弱，容易死亡，一定要加強(qiáng)治理。第一細(xì)心觀看，注意避逸被種鴿踏傷或凍死。假如出生雛5～6小時(shí)仍吃不到鴿乳，要及時(shí)查找緣故(必要時(shí)給雛鴿喂人工鴿乳)。發(fā)覺(jué)親鴿不哺乳時(shí)可找同時(shí)期種鴿寄養(yǎng)，而且可幸免部分親鴿喂單鴿，提高生產(chǎn)能力。

3～4日齡后，雛鴿的眼睛慢慢睜開(kāi)，軀體逐步強(qiáng)壯起來(lái)，身上的羽毛開(kāi)始長(zhǎng)出，食量逐步加大，消化力增強(qiáng)。這時(shí)親鴿要頻頻地哺喂雛鴿，有時(shí)每天多達(dá)十幾次，因此供給親鴿的飼料量要充足，營(yíng)養(yǎng)要豐富，以滿足需要。這時(shí)的雛鴿排糞量增加，容易污染巢窩，每天應(yīng)及時(shí)更換墊布和墊草，以免發(fā)生疾病。

雛鴿10日齡時(shí)，新羽毛長(zhǎng)出專(zhuān)門(mén)多，能自行走動(dòng)。親鴿給雛鴿保溫時(shí)刻縮短，親鴿喂給的食物也由鴿乳變成半顆粒狀的飼料，有少數(shù)雛鴿未能完全適應(yīng)，常顯現(xiàn)消化不良和嗉囊炎。顯現(xiàn)這種情形應(yīng)及時(shí)進(jìn)補(bǔ)喂些酵母片或健胃藥，關(guān)心消化。

雛鴿15日齡時(shí)，全身羽毛差不多長(zhǎng)齊，活動(dòng)自如，能夠抓出巢窩，在籠內(nèi)鋪上一快20厘米－20厘米的布片，讓它慢慢適應(yīng)，不致扭傷腳。這時(shí)的親鴿喂給的飼料呈顆粒狀，與所吃的飼料相同，且多數(shù)親鴿又開(kāi)始產(chǎn)蛋，無(wú)心喂養(yǎng)雛鴿，為此在這期間應(yīng)加以人工喂養(yǎng)。

雛鴿20日齡后，羽毛豐滿，能在籠內(nèi)四處活動(dòng)，但還不能完全自己啄食，仍舊靠親鴿，但能主動(dòng)向親鴿討食吃，這時(shí)的親鴿會(huì)強(qiáng)迫它獨(dú)立采食。現(xiàn)在應(yīng)加強(qiáng)治理，增加些高蛋白質(zhì)飼料的供應(yīng)，以滿足雛鴿的需要。雛鴿生長(zhǎng)到25～28日齡時(shí)體重可達(dá)500～750克，能夠出售(這時(shí)的雛鴿稱(chēng)之為乳鴿)。

4、青年鴿的飼養(yǎng)技術(shù)：

從28日齡離巢直到轉(zhuǎn)群，有條件的地點(diǎn)最好做到＂三不變＂：原地喂養(yǎng)、原飼養(yǎng)人員喂養(yǎng)、原飼料不變，如此能促使雛鴿正常生長(zhǎng)發(fā)育。2月齡內(nèi)的幼鴿由于從親鴿喂養(yǎng)到獨(dú)立生活，＂這時(shí)期專(zhuān)門(mén)難喂養(yǎng)＂，因此必須加強(qiáng)飼養(yǎng)治理，注意保溫、通風(fēng)，加強(qiáng)保健砂和飼料的營(yíng)養(yǎng)的供給，增加機(jī)抗病能力，使其正常生長(zhǎng)發(fā)育。這時(shí)要做到＂三看三查＂：＂三看＂是看動(dòng)態(tài)、看食欲、看糞便：＂三查＂是：查有無(wú)吃到飼料，查是否過(guò)于擁擠，查是否挨咬受傷。吃不到飼料的能夠單獨(dú)喂食，挨咬受傷者及時(shí)護(hù)理，把好斗者單獨(dú)飼養(yǎng)，擁擠能夠擴(kuò)群飼養(yǎng)。2月齡時(shí)雛鴿開(kāi)始換羽，飼料中蛋白質(zhì)飼料要適當(dāng)增加，以促進(jìn)羽毛的更新。在飼料中加入5％火麻仁，保健砂中加入穿心蓮或龍膽草等中藥，飲水中有打算地加入少量抗生素，以預(yù)防呼吸道病及副傷寒的發(fā)生。在這段時(shí)期，要專(zhuān)門(mén)注意籠舍、食飲具的衛(wèi)生，要按時(shí)洗刷消毒。3～4月齡時(shí)，第二性征開(kāi)始顯現(xiàn)，活動(dòng)能力越來(lái)越強(qiáng)，這時(shí)應(yīng)當(dāng)進(jìn)行選優(yōu)去劣，公母分開(kāi)飼養(yǎng)，或者強(qiáng)行上籠配對(duì)，并對(duì)鴿群進(jìn)行除蟲(chóng)，保證其正常生長(zhǎng)發(fā)育。

5、如何樣鑒定肉鴿性不

一是乳鴿的性不鑒定。

①在同窩的一對(duì)乳鴿中，一樣總是公雛爭(zhēng)先受喂，軀體較細(xì)小，生長(zhǎng)速度稍快。②10日齡后，公雛反應(yīng)敏銳，羽毛豎起，能啄人手指。③公雛顯得專(zhuān)門(mén)爽朗好斗，常先離開(kāi)巢盆。④公雛頭較粗大，背視近似方形，喙闊厚而稍短，鼻瘤大而扁平，腳較粗實(shí)，母雛則相反。⑤一樣公雛的最后4根主翼羽末端較尖，尾脂腺不開(kāi)叉，腳骨較長(zhǎng)且末端較尖，母雛則相反。

二是成鴿性不的鑒定：

①公鴿常主動(dòng)追逐母鴿，并發(fā)出＂咕、咕＂聲。②公鴿體型較大，爽朗好斗，鼻瘤較大，腳粗有力。③捉鴿時(shí)公鴿抗擊較強(qiáng)烈，且發(fā)出連續(xù)的＂咕、咕＂聲，瞬膜迅速閃動(dòng)。④公鴿頸羽粗而有光澤，求偶時(shí)松開(kāi)成一團(tuán)圓狀，尾羽常污穢；母鴿頸纖細(xì)而較軟，尾羽較潔凈，且收得緊貼。⑤公鴿趾骨間距窄而緊，母鴿則寬而具彈性。

6、種鴿飼養(yǎng)技術(shù)：

青年鴿在5月齡逐步開(kāi)始配對(duì)，6月齡時(shí)差不多性成熟，鴿子的主翼羽大部分更換到最后1根，這時(shí)差不多上已轉(zhuǎn)入種鴿期。

(1)做好產(chǎn)蛋前的預(yù)備工作：配對(duì)后8～10天開(kāi)始產(chǎn)蛋。這時(shí)有條件的應(yīng)上籠飼養(yǎng)(或轉(zhuǎn)移到有蛋窩的鴿舍內(nèi)飼養(yǎng))，預(yù)備好產(chǎn)蛋巢，里面鋪上1層麻布片，以免使蛋破裂。要檢查籠舍有無(wú)漏洞，以防貓、狗、蛇、鼠的干擾或遭透風(fēng)、漏雨的侵襲，造成不應(yīng)有的缺失。

(2)做好產(chǎn)蛋至出雛前的治理工作：①產(chǎn)蛋后及時(shí)檢查有無(wú)畸形蛋和破蛋，發(fā)覺(jué)及時(shí)取出，對(duì)初產(chǎn)鴿要經(jīng)常觀看蛋巢是否固定，2個(gè)是否集中在蛋巢的中央底部。②對(duì)新配偶要觀看是否和睦，是否經(jīng)常跳來(lái)跳去，互相啄斗，導(dǎo)致踩破蛋。關(guān)于體型大的鴿要專(zhuān)門(mén)小心加以護(hù)理，防止壓碎蛋，更要防止由于營(yíng)養(yǎng)不全或有惡食癖的鴿啄食種蛋。③要按時(shí)進(jìn)行照蛋，及時(shí)處理壞蛋，對(duì)無(wú)精蛋、死精蛋和死胚蛋應(yīng)及時(shí)取出，以防蛋變臭，阻礙正常發(fā)育的蛋和產(chǎn)鴿的健康。發(fā)覺(jué)不受精蛋和死胚應(yīng)查明緣故，完善治理制度.

(3)合并同時(shí)刻的蛋進(jìn)行成雙孵化：對(duì)窩產(chǎn)1個(gè)蛋或者2次照蛋剩1個(gè)者，應(yīng)合并同時(shí)刻蛋進(jìn)行成雙孵化，以提高生產(chǎn)率。

(4)蛋巢應(yīng)保持溫順潔凈，預(yù)備雙蛋巢，雛鴿出生后應(yīng)注意保溫。經(jīng)常更換麻布(干草)，經(jīng)常洗刷蛋巢中的糞便，以保持清潔衛(wèi)生。在雛鴿12日齡時(shí)，應(yīng)再放入一蛋巢備用，因這時(shí)種鴿開(kāi)始產(chǎn)第2窩蛋，在15天左右產(chǎn)出，種鴿擔(dān)任哺乳和孵化的雙重任務(wù)，這時(shí)期更要精心飼養(yǎng)治理，增加飼料營(yíng)養(yǎng)，增加喂料次數(shù)，以保證種鴿雙重任務(wù)的完成。

(5)搞好登記記錄工作：隨時(shí)做好產(chǎn)鴿的生產(chǎn)記錄，給今后飼養(yǎng)治理提供重要的數(shù)字依據(jù)二、項(xiàng)目投資必要性肉鴿及鴿蛋營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值乳鴿為出殼23～28日齡的雛鴿。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24%，超過(guò)兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝等動(dòng)物，而脂肪含量?jī)H為0.73%，低于上述動(dòng)物。研究結(jié)果講明，人食用鴿肉，能有效地提高機(jī)體的生物活性，增進(jìn)新陳代謝，從而促進(jìn)軀體的生長(zhǎng)發(fā)育；同時(shí)還可專(zhuān)門(mén)明顯地增強(qiáng)機(jī)體的耐力和耐缺氧能力及提高血色素。乳鴿的營(yíng)養(yǎng)素值加之鴿肉應(yīng)含的營(yíng)養(yǎng)成分，形成一個(gè)由多種物質(zhì)元素組成的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)，為人類(lèi)健康提供足夠的生命源。乳鴿肉細(xì)嫩，味鮮美，人們?cè)陲枃L口福、滿足食欲的同時(shí)，增強(qiáng)體質(zhì)，防止疾病，又可延年益壽。鴿肉不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，藥效功能也極高，但并非任何鴿均可入藥。《本草綱目》中記載“：鴿羽色眾多，唯有白色入藥?！币虼酥v，唯有白鴿之肉才具有相當(dāng)?shù)乃幮АＮ覈?guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)名著《飲膳剛要》、《本草綱目》以及《中華養(yǎng)生辭典》中均有對(duì)鴿的記載：“鴿，味咸、平、無(wú)毒、解諸藥毒”?！洞蟊娝幧拧穼?duì)鴿記載：“鴿肉性味甘、溫，具有溫補(bǔ)氣血、滋補(bǔ)肝腎之功效。適應(yīng)于腎精不足、消渴飲多、婦女閉經(jīng)、老人腎虧體虛之癥”。乳鴿骨胳中的“軟骨素”，可與鹿茸中的“軟骨素”比美，是一種增強(qiáng)人體結(jié)締組織動(dòng)力的物質(zhì)，具有提高人體細(xì)胞活力的功能。乳鴿清蒸食用對(duì)神經(jīng)衰弱、健忘失眠、體弱氣虛等有良好的療效，對(duì)產(chǎn)婦、手術(shù)患者和久病體弱者都有滋補(bǔ)作用，并能專(zhuān)門(mén)好地促進(jìn)刀口愈合。經(jīng)常吃乳鴿還能預(yù)防高血壓癥和血管硬化。鴿蛋與其它禽蛋不同，其蛋白含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是結(jié)締組織的要緊成分，占體內(nèi)蛋白質(zhì)總量的l/3。膠原蛋白是人體皮膚、骨骼、肌腱、軟骨、血管的構(gòu)成材料，富含甘氨酸、脯氨酸及羥脯氨酸。人們?cè)谏钪薪?jīng)常注意補(bǔ)充富含膠原蛋白的食品，不但能夠美容，還能保持血管壁彈性，防止血管破裂、栓塞，提高關(guān)節(jié)、軟骨以及韌帶的潤(rùn)滑，減輕關(guān)節(jié)僵硬、酸痛、積水等癥狀。兒童常吃鴿蛋，有益于智力發(fā)育。婦女常吃鴿蛋，能容光煥發(fā)，保持皮膚細(xì)膩、鮮艷。另?yè)?jù)中國(guó)農(nóng)科院家禽研究所檢測(cè)，鴿蛋中膽固醇的含量是4～2mg/g，而雞蛋的膽固醇含量是14～12mg/g，因此，老年人常吃鴿蛋，不用為膽固醇攝入過(guò)多而擔(dān)憂目前國(guó)內(nèi)開(kāi)發(fā)的乳鴿食譜已有90多種，以鴿為原料制成的藥品、藥酒、營(yíng)養(yǎng)口服液有上10種，乳鴿深加工食品有20多種。隨著人們生活消費(fèi)層次提高，對(duì)乳鴿營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的進(jìn)一步認(rèn)識(shí)，加之西部開(kāi)發(fā)、飼料成本價(jià)格下降，近５——８年肉鴿市場(chǎng)將連續(xù)看好。假如加強(qiáng)龍頭企業(yè)培養(yǎng)、深加工項(xiàng)目開(kāi)發(fā)、防病用藥的科學(xué)、產(chǎn)業(yè)化戰(zhàn)略的實(shí)施，肉鴿行業(yè)定能有更長(zhǎng)、更寬的進(jìn)展空間。

目前乳鴿市場(chǎng)需求量依舊專(zhuān)門(mén)大，然而要講市場(chǎng)沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)是錯(cuò)誤的。乳鴿消費(fèi)市場(chǎng)，不論是國(guó)內(nèi)依舊國(guó)外，都有一個(gè)需求標(biāo)準(zhǔn)。優(yōu)質(zhì)乳鴿進(jìn)入市場(chǎng)確信暢銷(xiāo)，但假如是劣質(zhì)乳鴿達(dá)不到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，那市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)必定存在。生產(chǎn)用的種鴿是否優(yōu)良是每個(gè)養(yǎng)鴿企業(yè)的先決條件，是鴿場(chǎng)的基礎(chǔ)。優(yōu)良的種鴿其免疫力、抗病力、孵化率均比較高，乳鴿生長(zhǎng)速度快。

肉鴿耐寒耐熱，抗病能力強(qiáng)，一年四季均可產(chǎn)出與上市。肉鴿繁育能力強(qiáng)，采取人工配對(duì)的繁育方法，親鴿自繁自養(yǎng)，一對(duì)種鴿每年可產(chǎn)幼鴿16-24只。肉鴿適合于集中化飼養(yǎng)，且占地面積小，鴿舍及養(yǎng)鴿用具要求比較簡(jiǎn)單，再加上鴿的抗病力比其它這禽強(qiáng)，導(dǎo)致毀滅性傳染病的威逼比其它家禽少，專(zhuān)門(mén)少患瘟疫，成活率高，容易飼養(yǎng)和治理。肉鴿養(yǎng)殖投資的必要性1、現(xiàn)有養(yǎng)殖戶分散，養(yǎng)殖規(guī)模小，成本高，抵御風(fēng)險(xiǎn)能力差，資源白費(fèi)嚴(yán)峻，上市產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，衛(wèi)生條件差，監(jiān)督治理滯后，故進(jìn)展經(jīng)濟(jì)動(dòng)物生態(tài)養(yǎng)殖不僅是滿足人民群眾日益增長(zhǎng)的物質(zhì)生活需要，也是我國(guó)的國(guó)情需要。2、進(jìn)展區(qū)域經(jīng)濟(jì)的需要，興隆鎮(zhèn)人口居住較為集中，且交通極其發(fā)達(dá)，鐵路運(yùn)輸及公路運(yùn)輸都專(zhuān)門(mén)方便，因此一旦規(guī)?；?，銷(xiāo)路極其方便，在養(yǎng)殖體系完善后，可采取企業(yè)+農(nóng)戶的模式進(jìn)一步進(jìn)展壯大，不但吸取當(dāng)?shù)氐氖Ｓ鄤趧?dòng)力，增加農(nóng)民收入，迅速帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)進(jìn)展，同時(shí)能夠解決留守老人、兒童等咨詢(xún)題，同時(shí)會(huì)制造專(zhuān)門(mén)大的社會(huì)效益。隨著人們生活水平的提高，鴿肉已為人們同意，并開(kāi)始受到重視，需求量迅速增長(zhǎng)，因此養(yǎng)鴿業(yè)前景將十分寬敞。三、養(yǎng)殖基地建設(shè)及環(huán)保方案（一）鴿舍建設(shè)：肉鴿場(chǎng)址及鴿舍規(guī)劃大規(guī)模飼養(yǎng)肉鴿時(shí)，就需要建筑鴿舍，鴿舍場(chǎng)地的差不多條件是：①地勢(shì)高燥，排水良好，最好是向南或向東南傾斜。既便于通風(fēng)采光，又能做到冬暖夏涼。②水源充足，水質(zhì)好，場(chǎng)地四周可栽種些樹(shù)木。③交通便利，以便于運(yùn)輸飼料、產(chǎn)品及糞便等物。④保證供電。

1.地勢(shì)地勢(shì)

鴿場(chǎng)應(yīng)選擇高燥地勢(shì)平坦、排水良好和向陽(yáng)背風(fēng)的地點(diǎn)，不能選擇低洼潮濕的場(chǎng)地，建筑用地要遠(yuǎn)離沼澤地區(qū)。要背風(fēng)向陽(yáng)，以保持場(chǎng)區(qū)小氣候狀況能夠相對(duì)穩(wěn)固，減少冬春風(fēng)雪的侵襲，專(zhuān)門(mén)是躲開(kāi)西北方向的山口和長(zhǎng)形谷地。鴿舍地面要平坦而稍有坡度，以便排水，防止積水和泥濘。

鴿場(chǎng)的土壤應(yīng)該是透氣性強(qiáng)、毛細(xì)管作用弱、吸濕性和導(dǎo)熱性小、質(zhì)地平均、抗壓性強(qiáng)的土壤，以沙質(zhì)土壤最適合，以便雨水迅速下滲。愈是貧瘠的沙性土地，愈適于建筑鴿舍。假如找不到貧瘠的沙土地，至少要找排水良好，暴雨后不積水的土地，以保證在多雨季節(jié)可不能顯現(xiàn)潮濕和泥濘。因?yàn)轼潏?chǎng)的良好環(huán)境之一確實(shí)是應(yīng)保持鴿舍內(nèi)外充分干燥。

2.水源

水源應(yīng)符合下列要求：一是水量要充足，既要能滿足鴿場(chǎng)內(nèi)的人、鴿用水，還要能滿足其他生產(chǎn)、生活用水。二是水質(zhì)要求良好、不經(jīng)處理即能符合飲用標(biāo)準(zhǔn)的水最為理想。此外，在選擇時(shí)要調(diào)查當(dāng)?shù)厥欠褚蛩|(zhì)而顯現(xiàn)過(guò)某些地點(diǎn)性疾病等。三是水源要便于愛(ài)護(hù)，以保證水源經(jīng)常處于清潔狀態(tài)，不受周?chē)h(huán)境的污染。四是要求取用方便，設(shè)備投資少，處理技術(shù)簡(jiǎn)便易行。

3.鴿場(chǎng)外部條件

外部條件是指鴿場(chǎng)與周?chē)鐣?huì)的關(guān)系，如相互間的環(huán)境阻礙、交通運(yùn)輸、電力供應(yīng)、信息交流、防疫條件等。鴿場(chǎng)場(chǎng)址的選擇，必須遵循社會(huì)公共衛(wèi)生準(zhǔn)則，使鴿場(chǎng)不致成為周?chē)鐣?huì)的污染源，同時(shí)也要注意不受周?chē)h(huán)境的污染。因此，鴿場(chǎng)的位置應(yīng)選在居民點(diǎn)的下風(fēng)處，地勢(shì)低于居民，但要躲開(kāi)居民點(diǎn)污水排出口，更不要選在化工廠、屠宰場(chǎng)、制革廠等容易造成環(huán)境污染企業(yè)的下風(fēng)處或鄰近。鴿場(chǎng)與居民點(diǎn)之間的距離應(yīng)保持在500米以上，與其他禽場(chǎng)的距離應(yīng)在1000米以上。

鴿場(chǎng)要求交通便利，便于飼料和鴿子運(yùn)輸，但為了防疫衛(wèi)生及減少噪音，肉鴿場(chǎng)離要緊公路的距離至少要在500米以上，同時(shí)修建專(zhuān)用道路與要緊公路相連。選擇場(chǎng)址時(shí)，還應(yīng)重視供電條件，必須具備可靠的電力供應(yīng)，最好應(yīng)靠近輸電線路，以盡量縮短新線敷設(shè)距離，同時(shí)要求電力安裝方便及電力能保證24小時(shí)供應(yīng)，必要時(shí)必須自備發(fā)電機(jī)來(lái)保證電力供應(yīng)。

4.鴿場(chǎng)的功能分區(qū)

鴿場(chǎng)通常分3個(gè)功能區(qū)：即生產(chǎn)區(qū)(包括鴿舍、飼養(yǎng)貯存加工、調(diào)制和建筑物等)、治理區(qū)(包括與經(jīng)營(yíng)治理有關(guān)的建筑物，以及職工生活福利建筑物與設(shè)施)和病鴿治理區(qū)(包括獸醫(yī)室、隔離舍等)。

鴿場(chǎng)的分區(qū)規(guī)劃應(yīng)遵循下列幾項(xiàng)差不多原則：一是應(yīng)表達(dá)建場(chǎng)方針、任務(wù)，在滿足生產(chǎn)要求的前提下，做到節(jié)約用地；二是在建設(shè)一定規(guī)模的鴿場(chǎng)時(shí)，應(yīng)當(dāng)全面考慮鴿糞的處理和利用；三是應(yīng)因地制宜，合理利用地勢(shì)地物，以制造最有利的鴿場(chǎng)環(huán)境、減少投資、提高勞動(dòng)生產(chǎn)率；四是應(yīng)充分考慮今后的進(jìn)展，在規(guī)劃時(shí)應(yīng)留有余地，專(zhuān)門(mén)是對(duì)生產(chǎn)區(qū)規(guī)劃時(shí)更應(yīng)注意。

在進(jìn)行鴿場(chǎng)規(guī)劃時(shí)，同場(chǎng)址選擇一樣。第一應(yīng)從人、鴿健康的角度動(dòng)身，以建立最佳生產(chǎn)聯(lián)系和衛(wèi)生防疫條件，來(lái)合理安排各區(qū)位置。職工生活區(qū)應(yīng)占全場(chǎng)上風(fēng)和地勢(shì)較高的地段，然后依次為治理區(qū)、鴿生產(chǎn)區(qū)、糞便及病鴿處理區(qū)。

5.鴿舍建筑

鴿舍的類(lèi)型依照地勢(shì)及氣候飼養(yǎng)條件，鴿舍一樣分為開(kāi)放式、半開(kāi)放式及封閉式，依照鴿群飼養(yǎng)需要，分為種鴿舍、青年后備鴿散養(yǎng)及商品鴿舍。

全開(kāi)放式鴿舍，適用南方溫度相對(duì)較高地區(qū)，四面可不設(shè)圍墻，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，直截了當(dāng)由籠網(wǎng)及立柱組成，籠舍中間設(shè)立通道，由中間通道內(nèi)喂料打掃。此籠舍要設(shè)立網(wǎng)上飼養(yǎng)，清潔衛(wèi)生，減少疾病感染。

半開(kāi)放式群養(yǎng)舍適合冬季氣溫不低于-5度的地區(qū)，北面設(shè)墻面，南面向陽(yáng)放開(kāi)，通道設(shè)在北墻，同樣以網(wǎng)上飼養(yǎng)為好。

封閉式鴿舍，適用北方冰冷地區(qū)，或冬季要結(jié)冰的地區(qū)，四面圍墻，南墻設(shè)有大窗口，南墻外建有飛棚，鴿舍與飛棚建有棧道，鴿子由棧道出人鴿舍和飛棚之間，窗口可供光照和通風(fēng)，天熱時(shí)打開(kāi)，開(kāi)冷時(shí)關(guān)閉，關(guān)閉時(shí)舍內(nèi)人工供應(yīng)光照。

6.鴿舍配置應(yīng)依照飼養(yǎng)肉鴿的規(guī)模和鴿子生長(zhǎng)時(shí)期的不同，鴿舍的形式也不同。（1）籠養(yǎng)式鴿舍把種鴿成對(duì)關(guān)在一個(gè)單籠內(nèi)進(jìn)行飼養(yǎng)，將鴿籠固定放在鴿舍內(nèi)。鐵籠用鐵網(wǎng)制成，一樣規(guī)格為70厘米×50厘米×50厘米?；\中間用半塊隔板將籠分為上下兩層，在隔板上產(chǎn)卵，盆直徑25厘米，高8厘米，便于高產(chǎn)鴿將孵化和育雛分開(kāi)，防止受哺乳鴿阻礙下窩孵化。籠外掛飼料槽、水槽、沙杯。鴿舍能夠是敞棚式的，周?chē)没顒?dòng)雨布遮擋，也能夠在平房?jī)?nèi)，做成框架，重疊排放鴿籠。每一鴿籠下設(shè)活動(dòng)承糞板，每天可及時(shí)清除糞便?；\養(yǎng)式的優(yōu)點(diǎn)是鴿群安定，采食平均，清潔衛(wèi)生，便于觀看和治理。其受精率，孵化率及成活率都高，其缺點(diǎn)是鴿子無(wú)法進(jìn)行洗浴運(yùn)動(dòng)。（2）群養(yǎng)式鴿舍通常采納單列式平房，每幢鴿舍一樣長(zhǎng)12-18米，檐高2.5米，寬1.1米，內(nèi)部用鴿籠或鐵網(wǎng)隔成4-6小間，每個(gè)小間可飼養(yǎng)種鴿32對(duì)，或青年鴿50對(duì)，全幢可飼養(yǎng)種鴿128-192對(duì)，或養(yǎng)青年鴿200-300對(duì)，由1個(gè)人治理。每間鴿舍要前后開(kāi)設(shè)窗戶，前窗可離地低些，后窗要高些。在后墻距地面40厘米處開(kāi)設(shè)兩個(gè)地腳窗，以有利于鴿舍的通風(fēng)換氣。鴿舍的前面應(yīng)有1米寬的通道，每小間鴿舍的門(mén)開(kāi)向通道。通道兩面是30厘米寬、5厘米深的排水溝。鴿舍的前面是運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，其大小應(yīng)是鴿舍面積的2倍，上面及其他三面均用鐵網(wǎng)圍住，門(mén)開(kāi)在通道的兩頭。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的地面上應(yīng)鋪河沙，同時(shí)河沙要經(jīng)常更換。飲水器可自制，立即瓶子灌滿水，上扣一碗，迅速倒過(guò)來(lái)，往上提提瓶子，到有小半碗水時(shí)將瓶子固定好。在窗戶上方設(shè)棲板，以供鴿登高休息。在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)外，要栽種上一些樹(shù)木，或搭建遮蔭棚，場(chǎng)內(nèi)要安放浴盆（直徑36厘米，深15厘米）供鴿洗浴，洗浴后要及時(shí)倒掉污水。冬季注意保持舍內(nèi)溫度，最好在6℃以上。（二）土建及設(shè)備預(yù)算表按3萬(wàn)對(duì)種鴿規(guī)模測(cè)算序號(hào)名稱(chēng)面積（㎡）單價(jià)（元）金額（萬(wàn)元）1鴿舍及配套300010003002辦公、生活區(qū)500600303建沼氣池1001000104排污管道8005046孵化設(shè)備6套500037育雛設(shè)備15套400068育種設(shè)備15套10000159飲水設(shè)施3套10000310手推飼料車(chē)9臺(tái)8000.7211手推運(yùn)糞車(chē)9臺(tái)6000.5412噴霧消毒器6套15000.913種鴿30000對(duì)12036014鴿籠具2560套1804615飼料機(jī)1套40000416冷藏設(shè)備2套122417水、電汽設(shè)備6618辦公生活設(shè)施3319其它配套小件設(shè)備5合計(jì)821.16萬(wàn)元土建兩種方案：1．在資金和項(xiàng)目實(shí)驗(yàn)時(shí)期可先采取建立簡(jiǎn)易設(shè)施，活動(dòng)板房類(lèi)建筑，依照6-12月的實(shí)際經(jīng)濟(jì)效益來(lái)確定行業(yè)可連續(xù)投資的必要性。假如因不可抗力因素項(xiàng)目不能持練進(jìn)展，活動(dòng)建筑可進(jìn)行拆卸，減少投資缺失。2．建立標(biāo)準(zhǔn)廠房，土建及基礎(chǔ)設(shè)施切不可按照鴿籠及配套來(lái)切分規(guī)劃建設(shè)，而是按照工業(yè)園區(qū)內(nèi)的廠房標(biāo)準(zhǔn)來(lái)建設(shè)，假如項(xiàng)目不能連續(xù)，廠房設(shè)施能夠做為其它比如五金、汽車(chē)配件等標(biāo)準(zhǔn)廠房來(lái)使用，從而使所有建筑設(shè)施能夠保值與增值。在向政府報(bào)建審批時(shí)應(yīng)爭(zhēng)取到產(chǎn)業(yè)內(nèi)的優(yōu)待政策，以工業(yè)地塊標(biāo)準(zhǔn)廠房來(lái)申報(bào)批建。配套設(shè)備的采購(gòu)：在初期，種鴿批發(fā)商會(huì)代為采購(gòu)或配備部分鴿籠具等設(shè)備，但長(zhǎng)遠(yuǎn)成本操縱上來(lái)講，必須要跟上游設(shè)備廠家進(jìn)行簽約長(zhǎng)久合作協(xié)議，實(shí)行以部分資金能夠先拿到設(shè)備使用，定期結(jié)算的方式來(lái)操縱成本支出，從而使流淌資金更加充裕。在設(shè)備采購(gòu)上，應(yīng)依照自有資金情形預(yù)算來(lái)采購(gòu)設(shè)備，達(dá)到質(zhì)量上乘而價(jià)位相對(duì)適中。（三）環(huán)保方案2012年7月5日，國(guó)務(wù)院法制辦公布了《畜禽養(yǎng)殖污染防治條例》規(guī)定，在飲用水水源愛(ài)護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)等區(qū)域禁止建設(shè)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)；新改擴(kuò)建畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)要依法進(jìn)行環(huán)評(píng)，環(huán)評(píng)文件要包括廢棄物綜合利用方案和措施。同時(shí)授權(quán)環(huán)保部、農(nóng)業(yè)部確定需要進(jìn)行環(huán)評(píng)的養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)的范疇和規(guī)模；養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)要建設(shè)廢棄物貯存設(shè)施．并依照需要配套建設(shè)無(wú)害化處理和綜合利用設(shè)施或托付其他單位代為處理畜禽養(yǎng)殖廢棄物。畜禽養(yǎng)殖廢棄物要及時(shí)收集、貯存、清運(yùn)，采取防滲漏和防惡臭措施：廢棄物未經(jīng)無(wú)害化處理的，不得直截了當(dāng)向水體等環(huán)境排放；關(guān)于染疫畜禽及病害廢棄物要按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行專(zhuān)業(yè)無(wú)害化處理。禽類(lèi)養(yǎng)殖國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：集約化畜禽養(yǎng)殖區(qū)〔GB18596-2001〕指距居民區(qū)一定距離，通過(guò)行政區(qū)劃確定的多個(gè)畜禽養(yǎng)殖個(gè)體生產(chǎn)集中的區(qū)域。堆肥〔NY/T1168-2006〕指將畜禽糞便等有機(jī)固體廢物集中堆放并在微生物作用下使有機(jī)物發(fā)生生物降解，形成一種類(lèi)似腐殖質(zhì)土壤的物質(zhì)過(guò)程。無(wú)害化處理〔NY/T1168-2006〕指利用高溫、好氧或厭氧等工藝殺滅畜禽糞污中病原菌、寄生蟲(chóng)和雜草種子的過(guò)程。規(guī)模化的飼養(yǎng)，鴿糞的利用價(jià)值越來(lái)越大，且通過(guò)加工處理的鴿糞飼料營(yíng)養(yǎng)成分不低于其它禽畜糞類(lèi)，另外，鴿糞飼料喂畜禽還有預(yù)防某些疾病的成效。然而發(fā)酵必須有溫度的，不管冬天依舊夏天溫度達(dá)到了發(fā)酵速度就快，最佳發(fā)酵溫度在25到32°，接種菌種無(wú)氧發(fā)酵。鴿糞的加工技術(shù)：

１、干燥。（１）地面干燥。鴿糞可單獨(dú)或摻入一定比例的麥麩（２０％左右），攤在向陽(yáng)、潔凈的地點(diǎn)自然干燥，防止雨淋。干燥后可儲(chǔ)存待用。注意水分要低于１４％。（２）大棚干燥。將鴿糞平鋪于塑料大棚地面上，厚約２厘米，直至干燥。

２、青貯。鴿糞６５％、草粉２０％、糠麩１５％，EM菌0.5%，使水分保持在６０％左右（用手握緊而不出水），放入塑料袋內(nèi)（每袋可裝１００～２００公斤）壓實(shí)、密封，不留死角、不漏氣、不漏水。一樣經(jīng)1～4周后能夠利用。（冬天時(shí)刻長(zhǎng)些）

３、化學(xué)處理。進(jìn)行化學(xué)處理的鴿糞要盡早收集，同３９％的甲醛（福爾馬林）混合處理，福爾馬林的添加量以干鴿糞的千分之七運(yùn)算?；靹蚍胖茫承r(shí)后即可利用?；瘜W(xué)處理法除了其它的作用外，還有降低蛋白質(zhì)溶解度的作用，可提高蛋白質(zhì)的利用率。

４、合理利用。加工后的鴿糞可用來(lái)喂豬、牛、羊、鴨等。添加時(shí)要循序漸進(jìn)，一樣前５天添加比例不超過(guò)５％，以后每隔３～５天增加５％左右，直至１０％～２０％。喂鴨時(shí)可撒在地面上讓鴨自由采食，有預(yù)防鴨瘟的成效。

５、注意事項(xiàng)。上述幾種方法針對(duì)的差不多上無(wú)病鴿的糞便，病鴿的糞便應(yīng)剔除。鴿日產(chǎn)鮮糞108g。由于肉鴿飼用的是破裂的玉米、蠶豆、小麥等原糧，每天每對(duì)種鴿因挑食掉在地上的原糧為4．8g，其中90%為玉米籽粒，收集起來(lái)，粉碎后可用來(lái)喂豬、養(yǎng)魚(yú)、花木、果園用服等。

鮮鴿糞的合理利用，能及時(shí)清除鴿場(chǎng)內(nèi)的鴿糞，改善了鴿場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生，減少了蚊蠅等害蟲(chóng)的攣生，可大大減輕環(huán)境污染。四、項(xiàng)目投資成本與利潤(rùn)分析1．技術(shù)路線制訂各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的飼養(yǎng)治理操作規(guī)程→擬定各種鴿（種鴿、幼鴿、商品鴿）的飼料配方→生產(chǎn)配合飼料→制訂防疫體系和免疫程序→制訂環(huán)境操縱方案。2．投資成本按照首年3萬(wàn)對(duì)，3年規(guī)模達(dá)10萬(wàn)對(duì)的標(biāo)準(zhǔn)，以肉鴿養(yǎng)殖行業(yè)差不多標(biāo)準(zhǔn)，每1000對(duì)投資16-20萬(wàn)元的比例，土地+項(xiàng)目運(yùn)作申請(qǐng)費(fèi)200萬(wàn)元，首年3萬(wàn)對(duì)估量投資為780-900萬(wàn)元，10萬(wàn)對(duì)估量投資為2000萬(wàn)，備用金600-800萬(wàn)元，項(xiàng)目總投資為約2800萬(wàn)元。成本與收益分析表/年種鴿成本收益投入種類(lèi)單對(duì)（元）每月10萬(wàn)對(duì)每年（萬(wàn)元）收益種類(lèi)收入詳情飼料5.4648乳鴿(可銷(xiāo)售10個(gè)月)每對(duì)種鴿平均每年產(chǎn)乳鴿14-16只,年產(chǎn)成品120萬(wàn)只乳鴿按平均15元/只售價(jià)乳鴿育肥飼料費(fèi)用3元/只防疫藥費(fèi)0.336乳鴿收入1440萬(wàn)元水電費(fèi)用0．224鴿蛋(可銷(xiāo)售2個(gè)月),每對(duì)種鴿每月產(chǎn)蛋4-6枚,合格率按3枚運(yùn)算,10萬(wàn)對(duì)每月共產(chǎn)30萬(wàn)枚2個(gè)月共產(chǎn)60萬(wàn)枚平均價(jià)格2.5元/枚工人工資2240鴿蛋收入:150萬(wàn)元其它耗品0．224折舊費(fèi)用建筑籠具設(shè)施折舊0．7590鴿肥收入及附加值收入:每只0.3元共按140萬(wàn)運(yùn)算鴿肥收入:42萬(wàn)種鴿折舊1.5180合計(jì)10.351242合計(jì)1632萬(wàn)元10萬(wàn)對(duì)種鴿預(yù)運(yùn)算收益為:1632萬(wàn)-1242萬(wàn)=390萬(wàn)元(以上出售價(jià)格均按照湖北地區(qū)4月市場(chǎng)行情定價(jià))2013-4-5日乳鴿及鴿蛋全國(guó)最新市場(chǎng)行情地區(qū)乳鴿價(jià)格(元/只)鴿蛋價(jià)格(元/枚)北京地區(qū)25.502.8上海地區(qū)282.3山東地區(qū)142.1江蘇無(wú)錫232.5安徽地區(qū)152.0湖北地區(qū)172.2廣東地區(qū)142.0黑龍江地區(qū)172.0河南地區(qū)162.1五、項(xiàng)目投資風(fēng)險(xiǎn)近年來(lái)，肉鴿養(yǎng)殖項(xiàng)目以其養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)都較低等優(yōu)勢(shì)，越來(lái)越受到寬敞城鄉(xiāng)投資者和養(yǎng)殖農(nóng)戶的青睞和推崇。肉鴿產(chǎn)品一度顯現(xiàn)了產(chǎn)銷(xiāo)兩旺、供不應(yīng)求，利潤(rùn)豐厚的盛況。但自2018年下半年至2019年，由于受到金融危機(jī)、供銷(xiāo)不暢、品質(zhì)退化、技術(shù)落后等因素的阻礙，肉鴿養(yǎng)殖和銷(xiāo)售都受到了一定程度的沖擊。俗語(yǔ)講：“有同行、沒(méi)同利?！比魏瓮顿Y都要具體情形、具體分析，考慮“天時(shí)、地利、人和”等因素，不要盲目投資。選擇投資項(xiàng)目不能只看眼前的市場(chǎng)行情、利潤(rùn)高低等情形。要有長(zhǎng)遠(yuǎn)眼光，看它是否有市場(chǎng)前景（行情好時(shí)就投資，行情差時(shí)就舍棄或退縮，永久跟在不人后面，是專(zhuān)門(mén)難成功的）。因此，我們投資時(shí)第一要考慮的確實(shí)是“投資風(fēng)險(xiǎn)的咨詢(xún)題”。任何養(yǎng)殖項(xiàng)目都有兩個(gè)風(fēng)險(xiǎn)，一個(gè)是養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)（也確實(shí)是能不能養(yǎng)活，能不能養(yǎng)好的咨詢(xún)題）；一個(gè)是市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)（也確實(shí)是能不能賣(mài)出去，能不能買(mǎi)個(gè)好價(jià)鈔票的咨詢(xún)題）。

肉鴿養(yǎng)殖的這兩個(gè)風(fēng)險(xiǎn)都較低：一是肉鴿比較好養(yǎng)。相比較傳統(tǒng)養(yǎng)殖項(xiàng)目（如養(yǎng)豬、養(yǎng)雞等）來(lái)講，對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境要求不高，飼料易得、且不需要加工，因此養(yǎng)殖成本較低；養(yǎng)殖技術(shù)不難，只要用心飼養(yǎng)、精心治理，熟練工人每人能夠飼養(yǎng)治理1000對(duì)左右，因此治理成本較低；肉鴿抗病力較強(qiáng)，疫情較易防治、不容易大面積傷亡而造成龐大的經(jīng)濟(jì)缺失，因此防疫成本較低。肉鴿種鴿的利用年限較長(zhǎng)（一樣是5—6年），假如把握了較好的飼養(yǎng)治理和防疫技術(shù)，經(jīng)濟(jì)效益是比較可觀的。二是肉鴿比較好賣(mài)。1.肉鴿的賣(mài)點(diǎn)專(zhuān)門(mén)好。隨著人民群眾的生活水平不斷的提高，寬敞消費(fèi)者不再滿足于雞，鴨，魚(yú)，肉等傳統(tǒng)肉食品的需求，開(kāi)始追求高蛋白，低脂肪，高營(yíng)養(yǎng)，低膽固醇的綠色保健肉食品。肉鴿，正是符合這一新要求的優(yōu)良品種。肉鴿養(yǎng)殖綠色環(huán)保（飼料為原糧，排泄物可循環(huán)利用），符合國(guó)際市場(chǎng)的消費(fèi)需求，是國(guó)際公認(rèn)的綠色食品。2.肉鴿的賣(mài)點(diǎn)專(zhuān)門(mén)多。我們能夠依照市場(chǎng)變化，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)乳鴿、毛鴿、白條鴿、鴿蛋等產(chǎn)品（東邊不亮、西邊亮，抗風(fēng)險(xiǎn)能力就會(huì)增強(qiáng)）。具備一定實(shí)力后，還能夠細(xì)化上述產(chǎn)品種類(lèi)，也能夠培養(yǎng)銷(xiāo)售種鴿，并通過(guò)深加工等手段增加產(chǎn)品附加值。3.肉鴿的市場(chǎng)較成熟。就全國(guó)來(lái)講，由南到北、從大都市到中小都市，肉鴿的需求量越來(lái)越大，每個(gè)地市差不多上都有販賣(mài)肉鴿的市場(chǎng)或經(jīng)紀(jì)人。我們經(jīng)營(yíng)多年來(lái)，只顯現(xiàn)過(guò)價(jià)格的起伏，卻從來(lái)沒(méi)有顯現(xiàn)過(guò)賣(mài)不出去的情形，而且量越大、越好賣(mài)，養(yǎng)殖成本也越低。因此，肉鴿養(yǎng)殖依舊專(zhuān)門(mén)具有進(jìn)展前景。按照“熱愛(ài)養(yǎng)殖項(xiàng)目→了解肉鴿常識(shí)→調(diào)查當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)→分析自身情形→找準(zhǔn)目標(biāo)、定好位→充分預(yù)備、引好種→重視防疫、抓治理→緊盯市場(chǎng)、找賣(mài)點(diǎn)→合作創(chuàng)新，求共贏！”如此的模式或是理念，去運(yùn)作肉鴿養(yǎng)殖項(xiàng)目，才會(huì)取得良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。風(fēng)險(xiǎn)一、肉鴿養(yǎng)殖認(rèn)知誤區(qū)（一）認(rèn)為“肉鴿好養(yǎng)，不需要防疫”。

肉鴿確實(shí)比傳統(tǒng)的養(yǎng)殖項(xiàng)目（如養(yǎng)豬、養(yǎng)雞）來(lái)講，好養(yǎng)得多。但并不表示，養(yǎng)殖肉鴿不需要防疫。假如輕視防疫，那是大錯(cuò)而特錯(cuò)的，甚至是致命的！因此，在投資肉鴿養(yǎng)殖往常，一定要把握差不多的肉鴿養(yǎng)殖的防疫方法和養(yǎng)殖技術(shù)，認(rèn)真飼養(yǎng)、精心治理。（二）認(rèn)為“肉鴿養(yǎng)殖：投資小、見(jiàn)效快”。

投資肉鴿養(yǎng)殖確實(shí)是可大可小，投資1000對(duì)優(yōu)良種鴿的費(fèi)用大約是16萬(wàn)元左右；假如投資現(xiàn)成的產(chǎn)蛋種鴿，引種后第二個(gè)月，就能夠賣(mài)商品乳鴿了。然而，肉鴿養(yǎng)殖不是暴利行業(yè)！肉鴿養(yǎng)殖要“以量取勝”，要“從治理中要效益”！肉鴿行業(yè)好比建工廠：種鴿確實(shí)是生產(chǎn)產(chǎn)品的機(jī)器；籠具、配件等確實(shí)是配套設(shè)備；原糧、飼料確實(shí)是產(chǎn)品的原材料……需要建廠房、培訓(xùn)職員等等。然而，生產(chǎn)出幾批產(chǎn)品后，不可能就把投資成本完全收回！以養(yǎng)殖1000對(duì)種鴿為例，在種源良好、飼養(yǎng)治理到位的前提下，在行情好時(shí)，一年的純利潤(rùn)大約是10萬(wàn)元左右；行情一樣時(shí)，一年的純利潤(rùn)大約是3-5左右。如此看來(lái)，想要一年后收回成本是不現(xiàn)實(shí)的。肉鴿種鴿利用年限較長(zhǎng)，必須堅(jiān)持經(jīng)營(yíng)、擴(kuò)大種群、加強(qiáng)飼養(yǎng)治理水平、通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新來(lái)提高種鴿的生產(chǎn)效率，才有較好的經(jīng)濟(jì)效益可言！（三）認(rèn)為“引種時(shí)只要是對(duì)鴿子就行，越廉價(jià)越好”。

“引種”是所有養(yǎng)殖項(xiàng)目中的重中之重，不可兒戲，是投資肉鴿養(yǎng)殖是否成功的首要條件！種鴿是否優(yōu)良是每個(gè)養(yǎng)鴿企業(yè)的先決條件，是鴿場(chǎng)的基礎(chǔ)。優(yōu)良的種鴿其免疫力、抗病力、受精力、孵化率均比較高，乳鴿生長(zhǎng)速度快，25日齡可達(dá)500克以上。關(guān)鍵是要求良種鴿的繁育性能好。因此，引種時(shí)，在注意鴿的質(zhì)量同時(shí)，要引進(jìn)不同月齡、年齡的種鴿，如此就可降低前期投資成本。風(fēng)險(xiǎn)二、融資風(fēng)險(xiǎn)種鴿一樣使用5年就要換種，加之資金利息和不可推測(cè)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，若兩三年內(nèi)收不回本金，就有可能虧本。因此在流淌資金上的要求比較高，假如因市場(chǎng)行情、上游供應(yīng)商等緣故顯現(xiàn)資金鏈斷截的現(xiàn)象，將直截了當(dāng)會(huì)導(dǎo)致投資失敗。風(fēng)險(xiǎn)三、不可抗力因素2005年10月至2006年2月17日，在內(nèi)蒙古、安徽、湖南、寧夏、新疆、湖北、廣西、遼寧、云南、山西等十多個(gè)都市發(fā)生H5N1亞型禽流感，導(dǎo)致20多人死亡。由于禽流感在國(guó)內(nèi)是首次爆發(fā)，市場(chǎng)沒(méi)有應(yīng)對(duì)體會(huì)，禽流感爆發(fā)后市場(chǎng)恐慌，對(duì)禽類(lèi)撲殺較大，對(duì)種禽的撲殺也專(zhuān)門(mén)大，據(jù)資料顯示20%受到了阻礙，導(dǎo)致專(zhuān)門(mén)多養(yǎng)殖廠直截了當(dāng)性倒閉。受禽流感阻礙，禽類(lèi)養(yǎng)殖與上游飼料行業(yè)都不同程度地受到了阻礙，更有一些禽類(lèi)養(yǎng)殖場(chǎng)提早進(jìn)入寒冬季節(jié)。2019-3月，從上海開(kāi)始發(fā)覺(jué)H7N9禽流感，目前已造成14人感染，其中6人死亡，據(jù)鳳凰資質(zhì)報(bào)道，上海于4月4日晚大規(guī)模關(guān)閉禽類(lèi)市場(chǎng)，進(jìn)行大規(guī)模捕殺。目前還未見(jiàn)對(duì)市場(chǎng)較大阻礙，因H7N9禽流感正在防控中，但會(huì)可不能漫延到全國(guó)尚未知。風(fēng)險(xiǎn)四、深加工風(fēng)險(xiǎn)假如產(chǎn)品涉及到深加工層面，確實(shí)是直截了當(dāng)進(jìn)入食品生產(chǎn)領(lǐng)域，重中之重是食品衛(wèi)生安全咨詢(xún)題，前車(chē)之鑒，如三鹿、蒙牛、雙匯等事件引起國(guó)家的高度重視，連續(xù)出臺(tái)了針對(duì)“餐桌安全”相關(guān)食品衛(wèi)生安全方面的政策和法規(guī)，對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的管控更加嚴(yán)格，假如顯現(xiàn)違反相關(guān)法規(guī)，不同于其它行業(yè)，食品生產(chǎn)企業(yè)直截了當(dāng)責(zé)任人將會(huì)獲刑。上述企業(yè)，引起事件一方面緣故在于自身治理不善，另一方面的緣故均出自于原材料供應(yīng)源頭上，因此企業(yè)+農(nóng)戶的模式風(fēng)險(xiǎn)專(zhuān)門(mén)大，個(gè)體養(yǎng)殖農(nóng)戶大多對(duì)政策法規(guī)不明白，法律意識(shí)淡薄，防疫防病能力較差，企業(yè)如集中進(jìn)行培訓(xùn)，領(lǐng)會(huì)同意能力不高。大多數(shù)散養(yǎng)戶經(jīng)濟(jì)效益是擺在首位，可不能深入考慮到源頭供應(yīng)出咨詢(xún)題對(duì)整個(gè)品牌的危害，綜上所述，企業(yè)+農(nóng)戶模式假如能成功實(shí)行，必須在質(zhì)量把控上嚴(yán)格把關(guān)，不可有一絲懈怠與馬虎，方可見(jiàn)成效，不為企業(yè)帶來(lái)苦惱與缺失。六、產(chǎn)品價(jià)格定位、銷(xiāo)售渠道目前乳鴿的銷(xiāo)售渠道有：1、在禽類(lèi)交易市場(chǎng)銷(xiāo)售，2、銷(xiāo)往本地餐飲企業(yè)3、與相關(guān)食品加工企業(yè)合作。4、出售給肉鴿中間商或經(jīng)紀(jì)人。在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)范疇內(nèi)，江浙滬一帶價(jià)格連續(xù)穩(wěn)固較高，一樣成品乳鴿價(jià)格最高能達(dá)到30元，平均價(jià)格在23-25元左右。在養(yǎng)殖項(xiàng)目開(kāi)始運(yùn)作之初，需要配備專(zhuān)業(yè)的市場(chǎng)人員，一是把握全國(guó)大型禽類(lèi)交易市場(chǎng)實(shí)時(shí)交易價(jià)格，市場(chǎng)動(dòng)向、熱門(mén)品種。同時(shí)還需要把握湖北地區(qū)的價(jià)格動(dòng)向，市場(chǎng)趨勢(shì)，以及襄陽(yáng)本地餐飲企業(yè)供應(yīng)采購(gòu)信息，迅速建立起自己的銷(xiāo)售渠道和產(chǎn)品流通網(wǎng)絡(luò)。七、注冊(cè)商標(biāo)、申請(qǐng)專(zhuān)利及品牌愛(ài)護(hù)在品牌占據(jù)一定市場(chǎng)或有阻礙力時(shí)，必須要有專(zhuān)門(mén)的品牌愛(ài)護(hù)團(tuán)隊(duì)，范疇包括：對(duì)本品牌假冒產(chǎn)品的舉報(bào)與法律責(zé)任追究，對(duì)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手所公布的針對(duì)本品牌的負(fù)面信息進(jìn)行公關(guān)，利用行業(yè)內(nèi)的會(huì)議進(jìn)行品牌宣傳。八、財(cái)務(wù)治理財(cái)務(wù)治理是企業(yè)治理的核心部分財(cái)務(wù)治理是企業(yè)治理的核心部分，一樣在項(xiàng)目運(yùn)作初期，財(cái)務(wù)治理的認(rèn)識(shí)容易產(chǎn)生兩個(gè)大的偏差，一種認(rèn)為創(chuàng)業(yè)初期沒(méi)什么好治理的，有一個(gè)會(huì)計(jì)，一個(gè)出納就能夠了，財(cái)務(wù)治理確實(shí)是設(shè)立一個(gè)部門(mén)制定一些規(guī)章管好這兩個(gè)人；另一種認(rèn)為財(cái)務(wù)治理的重要性只有完整的財(cái)務(wù)組織架構(gòu)才能實(shí)現(xiàn)，必須創(chuàng)建龐大的機(jī)構(gòu)，制訂繁瑣的規(guī)章和財(cái)務(wù)信息流淌渠道。這兩種認(rèn)識(shí)都沒(méi)有領(lǐng)會(huì)到項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)初期財(cái)務(wù)治理的專(zhuān)門(mén)性和治理重心的不同。項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)初期需要高度注意的幾個(gè)重要方面。

一、了解差不多的財(cái)務(wù)帳簿及其關(guān)系

二、了解出納該做些什么

三、盯住現(xiàn)金的流淌

四、管住你的支票本

五、財(cái)權(quán)大印更需要進(jìn)入治理狀態(tài)

六、必須學(xué)會(huì)估算現(xiàn)金流量

七、你需要增加現(xiàn)金流量

八、分清現(xiàn)金和利潤(rùn)

九、處理好與銀行、稅務(wù)的關(guān)系企業(yè)的規(guī)模不管有多小都必須有財(cái)務(wù)制度或者講會(huì)計(jì)操作準(zhǔn)則，有規(guī)范可依據(jù)。從財(cái)務(wù)治理的角度，第一需要按照差不多財(cái)務(wù)賬本進(jìn)行記錄，然后依照財(cái)務(wù)數(shù)字做出報(bào)表。作為項(xiàng)目初期的治理者，第一要明白財(cái)務(wù)三大報(bào)表的含義，要明白三大報(bào)表各有它表述的重點(diǎn)存在。三大報(bào)表是個(gè)整體，個(gè)不拆開(kāi)來(lái)看都無(wú)法看到完整企業(yè)經(jīng)營(yíng)的結(jié)果，三大報(bào)表分不在表達(dá)：資產(chǎn)負(fù)債表：企業(yè)的鈔票從哪里來(lái)；企業(yè)把這些資金投資在哪種資產(chǎn)上。損益表：各類(lèi)成本結(jié)構(gòu)以及利潤(rùn)的水平?，F(xiàn)金流量表：營(yíng)運(yùn)、理財(cái)、投資等三種活動(dòng)的現(xiàn)金流入和流出狀況。在賬務(wù)往來(lái)方面具體需要注意的情況包括以下項(xiàng)目：1．原始資料保持完整。2．與客戶的賬要搞清晰，專(zhuān)門(mén)是明細(xì)賬，收款要及時(shí)，月底應(yīng)該要對(duì)賬。3．開(kāi)發(fā)新客戶要注意作信用評(píng)估。4．自己要核對(duì)銀行對(duì)賬單。5．股東一起編制各月預(yù)算。6．每個(gè)月向合伙人報(bào)告現(xiàn)金狀況及財(cái)務(wù)報(bào)表。7．外地的出差費(fèi)用要及時(shí)報(bào)賬，有關(guān)出差費(fèi)用要先訂下限額及報(bào)賬方法。項(xiàng)目治理者一定要不怕核對(duì)，不怕面對(duì)財(cái)務(wù)數(shù)字，不怕進(jìn)行財(cái)務(wù)分析，因?yàn)樨?cái)務(wù)是企業(yè)最關(guān)鍵的事項(xiàng)，它能關(guān)心您優(yōu)化事務(wù)決策，關(guān)心分析經(jīng)營(yíng)狀況，并能關(guān)心治理者讓企業(yè)按正確的方向穩(wěn)健有序地進(jìn)展。九、鴿場(chǎng)生產(chǎn)治理模式（一）正規(guī)化治理1．企業(yè)文化治理一個(gè)成功企業(yè)的進(jìn)展離不開(kāi)企業(yè)文化，鴿場(chǎng)也如此。使職員樹(shù)立主人翁精神，充分調(diào)動(dòng)生產(chǎn)積極性，用文化治理企業(yè)，要有遠(yuǎn)大的目標(biāo)，要有科學(xué)的方法，造就優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。2．生產(chǎn)指標(biāo)績(jī)效治理建立完善生產(chǎn)鼓舞機(jī)制，對(duì)生產(chǎn)線職員進(jìn)行生產(chǎn)指標(biāo)績(jī)效治理。規(guī)?；潏?chǎng)最適合的績(jī)效考核獎(jiǎng)罰方案，應(yīng)是以鴿舍為單位的生產(chǎn)指標(biāo)績(jī)效工資方案。每個(gè)鴿舍里職員之間的工作是緊密相關(guān)的，有時(shí)是不可分離的，因此承包到人的方法是不可取的。生產(chǎn)線職員的任務(wù)是搞好養(yǎng)鴿生產(chǎn)、把生產(chǎn)成績(jī)搞上去，因此對(duì)他們也不適合于搞利潤(rùn)指標(biāo)承包，只適合于搞生產(chǎn)指標(biāo)獎(jiǎng)罰。生產(chǎn)指標(biāo)績(jī)效工資方案確實(shí)是在差不多工資的基礎(chǔ)上增加一個(gè)浮動(dòng)工資即生產(chǎn)指標(biāo)績(jī)效工資。生產(chǎn)指標(biāo)也不要過(guò)多過(guò)細(xì)，以免造成結(jié)算困難，也突出重點(diǎn)，比如我們種鴿車(chē)間，生產(chǎn)指標(biāo)績(jī)效工資方案中指標(biāo)只有兩個(gè)，破蛋率與成活率。3．組織架構(gòu)、崗位定編及責(zé)任分工鴿場(chǎng)組織架構(gòu)要精干明了，崗位定編也要科學(xué)合理。責(zé)任分工以層層治理、分工明確、場(chǎng)長(zhǎng)負(fù)責(zé)制為原則。具體工作專(zhuān)人負(fù)責(zé)，既有分工，又有合作，下級(jí)服從上級(jí)，重點(diǎn)工作協(xié)作進(jìn)行，重要情況通過(guò)場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)班子研究解決。我們要求每個(gè)崗位每個(gè)職員都有明確的崗位職責(zé)。4．生產(chǎn)例會(huì)與技術(shù)培訓(xùn)制定并嚴(yán)格執(zhí)行周生產(chǎn)例會(huì)和技術(shù)培訓(xùn)制度。（二）制度化治理鴿場(chǎng)的日常治理工作要制度化，要讓制度管人，而不是人管人。要建立健全鴿場(chǎng)各項(xiàng)規(guī)章制度如：職員守則及獎(jiǎng)罰條例、職員休請(qǐng)假考勤制度、會(huì)計(jì)出納、電腦員崗位責(zé)任制度、水電修理工崗位責(zé)任制度、機(jī)動(dòng)車(chē)司機(jī)崗位責(zé)任制度、保安員門(mén)衛(wèi)崗位責(zé)任制度、倉(cāng)庫(kù)治理員崗位責(zé)任制度、消毒更衣房治理制度、銷(xiāo)售部治理制度、辦公室治理制度、人力資源治理制度等等。（三）.流程化治理由于現(xiàn)代化規(guī)?；潏?chǎng)，其周期性和規(guī)律性相當(dāng)強(qiáng)，生產(chǎn)過(guò)程環(huán)環(huán)相連。因此，要求全場(chǎng)職員對(duì)自己所做的工作內(nèi)容和特點(diǎn)要專(zhuān)門(mén)清晰明了，做到每周每日工作事事清。每周工作流程如周二、周五消毒、周三注射疫苗等等，每日工作流程如幾點(diǎn)喂料、幾點(diǎn)治療病鴿、幾點(diǎn)搞衛(wèi)生等等。場(chǎng)的生產(chǎn)治理中，各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)細(xì)化的（四）規(guī)程化治理在鴿場(chǎng)的生產(chǎn)治理中，各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)細(xì)化的科學(xué)的飼養(yǎng)治理技術(shù)操作規(guī)程是重中之重，是搞好鴿場(chǎng)生產(chǎn)的基礎(chǔ)，也是搞好鴿病防制工作的基礎(chǔ)。（五）數(shù)字化治理要建立一套完整的科學(xué)的生產(chǎn)線報(bào)表體系，并用先進(jìn)的電腦治理軟件系統(tǒng)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、匯總及分析。報(bào)表的目的不僅僅是統(tǒng)計(jì)，更重要的是分析，及時(shí)發(fā)覺(jué)生產(chǎn)上存在的咨詢(xún)題并及時(shí)解決咨詢(xún)題。（六）信息化治理做為規(guī)?；B(yǎng)鴿場(chǎng)的治理者，應(yīng)對(duì)本企業(yè)自身因素以及企業(yè)外各種政策因素、市場(chǎng)信息和競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境進(jìn)行透徹的了解和分析，及時(shí)采取相應(yīng)的計(jì)策，為企業(yè)調(diào)整戰(zhàn)略、為提供具有競(jìng)爭(zhēng)力的品牌產(chǎn)品提供依據(jù)。十、向餐飲業(yè)連鎖進(jìn)展的可能性分析鴿肉不但營(yíng)養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病。鴿肉用以食療最早載于唐代的《食療本草》。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鴿肉味咸性平、無(wú)毒，有滋陰壯陽(yáng)、補(bǔ)肝腎、益氣血、祛風(fēng)解毒之功，主治虛羸、消渴、婦女血虛經(jīng)閉等癥。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解