3.1.1 生物催化劑-酶同步 高一上學(xué)期生物蘇教版（2019）必修第一冊

本卷由系統(tǒng)自動生成，請仔細(xì)校對后使用，答案僅供參考高中生物必修1PAGE答案第=2頁總=sectionpages22頁P(yáng)AGE1課時(shí)作業(yè)8：3.1.1生物催化劑——酶學(xué)校：__________姓名：__________班級：__________考號：__________一、多選題（共2小題）1.(1分)(多選)如圖，曲線Ⅰ、Ⅱ分別表示物質(zhì)甲在無催化劑條件和有酶催化條件下生成物質(zhì)乙所需的能量變化過程。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()A.ad段表示在無催化劑條件下，物質(zhì)甲生成物質(zhì)乙需要的活化能B.若將酶改為無機(jī)催化劑，則b點(diǎn)在縱軸上將向下移動C.若僅增加反應(yīng)物甲的量，則圖中曲線的原有形狀均發(fā)生改變D.若曲線Ⅱ?yàn)樽钸m酶促反應(yīng)條件下的曲線，改變酶促反應(yīng)條件后，則b點(diǎn)在縱軸上將向上移動2.(1分)(多選)從青霉菌中提取的淀粉酶在不同溫度條件下分別催化淀粉反應(yīng)1h和2h，其產(chǎn)物麥芽糖的相對含量如圖所示。下列相關(guān)分析正確的是()A.第1h內(nèi)，酶的最適溫度在40～50℃之間B.第1h到第2h，45℃條件下淀粉酶活性提高C.第1h到第2h，50℃條件下酶的催化作用不明顯D.若只催化淀粉反應(yīng)1h，35℃左右時(shí)麥芽糖產(chǎn)量相對較高二、單選題（共9小題）3.(1分)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了一種RNaseP酶，它由20%的蛋白質(zhì)和80%的RNA組成。如果將這種酶中的蛋白質(zhì)除去，留下來的RNA仍然具有與這種酶相同的催化活性，這一結(jié)果表明()A.某些RNA具有生物催化作用 B.酶是由RNA和蛋白質(zhì)組成的C.酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì) D.絕大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA4.(1分)下列關(guān)于酶的敘述，正確的是()A.組成酶的單體是氨基酸或核糖核苷酸 B.酶都是在核糖體上合成的C.酶只有在細(xì)胞中才能發(fā)揮作用 D.酶的作用原理與無機(jī)催化劑的不同5.(1分)過氧化氫酶只能催化過氧化氫分解，不能催化其他化學(xué)反應(yīng)，這說明()A.一種酶可以催化多種化學(xué)反應(yīng) B.酶具有專一性C.酶促反應(yīng)速率不受環(huán)境因素的影響 D.酶的作用條件較溫和6.(1分)下圖是某酶促反應(yīng)過程示意圖，對該圖最合理的解釋是()A.一種酶可以催化多種化學(xué)反應(yīng) B.絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)C.酶促反應(yīng)速率不受環(huán)境因素的影響 D.酶有催化作用7.(1分)為研究酶的特性，進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，基本過程如下表所示：據(jù)此分析，下列敘述錯(cuò)誤的是()A.該實(shí)驗(yàn)的自變量是催化劑的種類 B.可用產(chǎn)生氣泡的速率作為檢測指標(biāo)C.該實(shí)驗(yàn)?zāi)苷f明酶的作用具有高效性 D.不能用雞肝勻漿代替馬鈴薯勻漿進(jìn)行實(shí)驗(yàn)8.(1分)下表為一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案的操作步驟和實(shí)驗(yàn)結(jié)果。對結(jié)果的解釋合理的是()A.唾液淀粉酶在37℃時(shí)活性最高 B.溫度對酶活性的影響不明顯C.碘液對淀粉的顯色反應(yīng)不明顯 D.保溫前酶已催化淀粉水解9.(1分)如圖表示溫度對淀粉酶活性影響的曲線，下列分析正確的是()A.T1時(shí)，酶活性低的原因是低溫破壞了酶的空間結(jié)構(gòu)B.T2時(shí)，淀粉酶為淀粉的水解提供的活化能最多C.溫度由T1升高到T2的過程中，淀粉酶的活性逐漸提高D.T3時(shí)是保存淀粉酶的最適溫度10.(1分)為了探究口腔的分泌液中是否有蛋白酶，某學(xué)生設(shè)計(jì)了兩組實(shí)驗(yàn)，如圖所示。在37℃水浴中保溫一段時(shí)間后，1、2中加入適量雙縮脲試劑，3、4中不加任何試劑，下列實(shí)驗(yàn)?zāi)苓_(dá)到目的的是()A.實(shí)驗(yàn)② B.實(shí)驗(yàn)①C.實(shí)驗(yàn)①②都能 D.實(shí)驗(yàn)①②都不能11.(1分)將乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和適量的水混合裝入一容器中，調(diào)整pH至2.0，置于37℃的水浴鍋內(nèi)。過一段時(shí)間后容器內(nèi)剩余的物質(zhì)是()A.唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水 B.唾液淀粉酶、麥芽糖、胃蛋白酶、多肽C.唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水 D.淀粉、胃蛋白酶、多肽、水三、非選擇題（共1小題）12.(1分)某課外活動小組用淀粉酶探究pH對酶活性的影響，得到如圖所示的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，請回答相關(guān)問題：(1)酶活性是指________________________________________________________________________，該實(shí)驗(yàn)的自變量是________，以________________________作為檢測因變量的指標(biāo)。(2)如圖所示的實(shí)驗(yàn)結(jié)果與預(yù)期不符，于是活動小組又進(jìn)行________(填“對照”“對比”或“重復(fù)”)實(shí)驗(yàn)，得到與此圖無顯著差異的結(jié)果。查閱資料后發(fā)現(xiàn)，鹽酸能催化淀粉水解。因此推測，該實(shí)驗(yàn)中淀粉可能是在________和________的作用下分解的。pH為3條件下的酶活性________(填“小于”“等于”或“大于”)pH為9條件下的酶活性，原因是________________________________________________________________________。(3)在常溫、常壓下，與鹽酸相比，淀粉酶降低反應(yīng)活化能的作用更顯著，判斷依據(jù)是__________________________________________________________________________________________________。1.【答案】ABC【解析】分析題圖，在無催化劑條件下，物質(zhì)甲生成物質(zhì)乙所需的活化能為ac段；在有酶催化的條件下，生成物質(zhì)乙所需的活化能為bc段。若將酶改為無機(jī)催化劑，則b點(diǎn)在縱軸上將向上移動。增加反應(yīng)物甲的量，圖中曲線的原有形狀不會改變。若曲線Ⅱ?yàn)樽钸m酶促反應(yīng)條件下獲得的曲線，改變酶促反應(yīng)條件后，所需的活化能會變大，因此b點(diǎn)在縱軸上將向上移動。2.【答案】AC【解析】由圖分析可知，第1h內(nèi)，酶的最適溫度應(yīng)在40～50℃之間，A正確；第1h到第2h，45℃條件下淀粉酶活性并未提高，只是因?yàn)?h的時(shí)間并未將所有淀粉分解成麥芽糖，因此，麥芽糖會在1h的基礎(chǔ)上有所增加，B錯(cuò)誤；第1h到第2h，50℃條件下產(chǎn)物的量不變，說明酶的催化作用不明顯，C正確；由圖可知，若只催化淀粉反應(yīng)1h，45℃左右時(shí)麥芽糖產(chǎn)量相對較高，D錯(cuò)誤。3.【答案】A【解析】由題可知，除去RNaseP酶中的蛋白質(zhì)，留下來的RNA仍然具有與這種酶相同的催化活性，說明RNA也有催化作用，A正確；酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，B、C錯(cuò)誤；題中結(jié)果無法說明絕大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA，D錯(cuò)誤。4.【答案】A【解析】絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA，故組成酶的單體是氨基酸或核糖核苷酸，A正確；蛋白質(zhì)類的酶是在核糖體上合成的，RNA類的酶主要是在細(xì)胞核中合成的，B錯(cuò)誤；酶在細(xì)胞外也能發(fā)揮作用，C錯(cuò)誤；酶的作用原理與無機(jī)催化劑相同，都是降低反應(yīng)所需活化能，D錯(cuò)誤。5.【答案】B【解析】酶具有專一性，即一種酶只能催化一種或一類生化反應(yīng)，不能催化其他類型的反應(yīng)，B正確。6.【答案】D【解析】分析圖示可知：S與R結(jié)合，在R的作用下，S分解為Q和P，R在反應(yīng)前后不變，可知R是酶，具有催化作用，D正確。7.【答案】D【解析】題述實(shí)驗(yàn)中的自變量為催化劑的種類，A正確；過氧化氫分解產(chǎn)生水和氧氣，故可以將產(chǎn)生氣泡的速率作為檢測指標(biāo)，B正確；該實(shí)驗(yàn)通過比較酶的催化速率和二氧化錳的催化速率來證明酶的高效性，C正確；雞肝勻漿和馬鈴薯勻漿中均含有過氧化氫酶，均可用于過氧化氫酶的性質(zhì)的探究實(shí)驗(yàn)，故能用雞肝勻漿代替馬鈴薯勻漿進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，D錯(cuò)誤。8.【答案】D【解析】實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明三支試管中淀粉均已水解，原因是在保溫前可溶性淀粉溶液與唾液混合，唾液淀粉酶已催化淀粉水解。9.【答案】C【解析】T1時(shí)，低溫不會破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，A錯(cuò)誤；酶之所以能夠加快化學(xué)反應(yīng)速率，是由于酶能夠降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，并不能提供活化能，B錯(cuò)誤；溫度由T1升高到T2的過程中，曲線上升，淀粉酶的活性逐漸提高，C正確；低溫條件下適宜保存淀粉酶，T3時(shí)，會破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，使酶變性失活，D錯(cuò)誤。10.【答案】A【解析】雙縮脲試劑檢測的是蛋白質(zhì)，蛋白酶也是蛋白質(zhì)，故本題無法從化學(xué)特性上達(dá)到目的，只有考慮物理特性，如蛋白塊變小或消失。11.【答案】D【解析】在pH＝2.0的條件下，唾液淀粉酶活性很低，甚至失活，而胃蛋白酶活性較高，所以乳清蛋白和唾液淀粉酶會被胃蛋白酶水解成多肽，而淀粉不能被水解，因此容器內(nèi)剩余的物質(zhì)是淀粉、胃蛋白酶、多肽、水，D正確。12.【答案】(1)酶催化特定化學(xué)反應(yīng)的能力pH1h后淀粉剩余量(2)重復(fù)淀粉酶鹽酸小于pH為3的條件下，有鹽酸催化淀粉水解干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果(3)1h后，pH為7的條件下淀粉的剩余量小于pH為1條件下淀粉的剩余量【解析】(1)酶活性是指酶催化特定化學(xué)反應(yīng)的能力，據(jù)圖示可知，橫坐標(biāo)為不同的pH，縱坐標(biāo)為1h后淀粉剩余量，故該實(shí)驗(yàn)的自變量是pH的不同，因變量是1h后淀粉剩余量。(2)實(shí)驗(yàn)結(jié)果與預(yù)期不符，需進(jìn)行重復(fù)實(shí)驗(yàn)，觀察結(jié)果。