高壓蒸汽滅菌鍋

關于高壓蒸汽滅菌鍋微生物及幾種常見細菌微生物:

形體微小，結構簡單，通常要用光學顯微鏡和電子顯微鏡才能看清楚的生物，是一切肉眼看不見或看不清的微小生物的總稱。一般地，將微生物劃分為以下8大類細菌、病毒、真菌、放線菌、立克次體、支原體、衣原體、螺旋體

第2頁,共34頁，2024年2月25日，星期天自然界有許多微生物存在，其中有少數微生物對人類、動物或植物有病害作用，這類微生物就稱為病原微生物，也可稱它為致病微生物，或簡稱致病菌。在自然界中除了少數能引起人體病害的病原微生物存在外，還有大量的、種類繁多的、非致病的腐生微生物存在，其中一部分微生物在一定的條件下，可以引起食品變質。第3頁,共34頁，2024年2月25日，星期天細菌首先，要澄清一個誤區(qū)。其實化妝品是允許一定數量的細菌存在的，細菌不全是有害的，很多細菌也是好細菌。我們不可能生活在無菌狀態(tài)，實際上如果我們生活在一種沒有微生物的狀態(tài)下才是有害的。所以，我們使用的化妝品、護膚品是允許一定數量的微生物存在，但對于其類型和限量有嚴格的標準。第4頁,共34頁，2024年2月25日，星期天如果是致病菌，對皮膚和身體健康都是有威脅的，如葡萄球菌超標，對皮膚、眼結膜及黏膜組織都有可能造成感染，尤其是皮膚有創(chuàng)傷的時候(青春痘、小刮傷)很容易造成局部感染；如果超標的是大腸桿菌，那么消化道就有可能被感染。第5頁,共34頁，2024年2月25日，星期天第6頁,共34頁，2024年2月25日，星期天第7頁,共34頁，2024年2月25日，星期天第8頁,共34頁，2024年2月25日，星期天第9頁,共34頁，2024年2月25日，星期天第10頁,共34頁，2024年2月25日，星期天1.高壓蒸汽滅菌鍋的用途2.高壓蒸汽滅菌鍋工作原理3.高壓蒸汽滅菌鍋的結構4.使用與操作方法5.維護與保養(yǎng)6.故障分析與排除主要內容第11頁,共34頁，2024年2月25日，星期天1.1

高壓蒸汽滅菌鍋的用途高壓蒸汽滅菌鍋用途廣，適用于醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)、科研、農業(yè)等單位；對醫(yī)療器械、敷料、玻璃器皿、溶液培養(yǎng)基等進行消毒滅菌，也適用于高原地區(qū)作蒸餐設備和企事業(yè)單位制取高質量飲用水，也可作為制取高溫蒸汽源設備，是微生物學實驗中最常用的滅菌方法。這種滅菌方法是基于水的沸點隨著蒸汽壓力的升高而升高的原理設計的。第12頁,共34頁，2024年2月25日，星期天1.1.2滅菌的概念及意義滅菌

是指采用物理、化學和生物的方法殺滅一切微生物的營養(yǎng)體，芽孢和孢子的過程。消毒（disinfection)是指殺死病原微生物、但不一定能殺死細菌芽孢的方法。通常用化學的方法來達到消毒的作用。

在微生物實驗中，不能有任何雜菌污染，因此對所用器材、培養(yǎng)基和工作場所都要進行嚴格的消毒和滅菌。第13頁,共34頁，2024年2月25日，星期天1.1.3滅菌的類型濕熱滅菌是指用飽和水蒸氣、沸水或流通蒸汽進行滅菌的方法，由于蒸汽潛熱大，穿透力強，容易使蛋白質變性或凝固。

滅菌干熱滅菌濕熱滅菌干熱滅菌是利用高溫使微生物細胞內的蛋白質凝固變性而達到滅菌的目的。第14頁,共34頁，2024年2月25日，星期天2.高壓蒸汽滅菌鍋的工作原理高壓蒸汽滅菌的原理：基于水在煮沸時所形成的蒸汽不能擴散到外面去，而聚集在密封的容器中，在密閉的情況下，隨著水的煮沸，蒸汽壓力升高，溫度也相應增高。壓力：100KPa，水蒸氣的溫度：115℃，時間：20min，可殺死各種微生物和它們的孢子壓力：147KPa，水蒸氣的溫度：121℃，時間：15～30min，各種微生物和它們的孢子或芽孢壓力：156KPa，水蒸氣的溫度：180℃，時間：4h，熱原質（Pyrogen）:熱原質即菌體中的脂多糖壓力：156KPa，水蒸氣的溫度：250℃，時間：45'，熱原質（Pyrogen）:熱原質即菌體中的脂多糖壓力：156KPa，水蒸氣的溫度：650℃，時間：1'，熱原質（Pyrogen）:熱原質即菌體中的脂多糖溫度越高，需時越短，熱穿透能力越強。一般認定115℃-121.3℃，對培養(yǎng)基的成分不產生破壞。第15頁,共34頁，2024年2月25日，星期天3.儀器的正面結構第16頁,共34頁，2024年2月25日，星期天控制面板上-------溫度壓力表第17頁,共34頁，2024年2月25日，星期天控制面板上----溫控顯示儀第18頁,共34頁，2024年2月25日，星期天控制面板上------電源開關第19頁,共34頁，2024年2月25日，星期天第20頁,共34頁，2024年2月25日，星期天欠壓蜂鳴器第21頁,共34頁，2024年2月25日，星期天排氣閥、安全閥第22頁,共34頁，2024年2月25日，星期天排氣、排水閥第23頁,共34頁，2024年2月25日，星期天4.使用方法開蓋向右轉動手輪數圈，直至轉到頂，使蓋充分提起，拉起左立柱上的保險銷，推開橫梁移開鍋蓋第24頁,共34頁，2024年2月25日，星期天2.通電接通電源，將控制面板上的電源開關按至ON處，此時欠壓蜂鳴器響，顯示本機鍋內無壓力，（當鍋內壓力升至0.03MPa時，蜂鳴器自動關閉），控制面板上缺水位和低水位均亮第25頁,共34頁，2024年2月25日，星期天3.加水

將純水直接注入鍋內約8升，觀察控制面板上的高水位燈，亮時方可停止加水，當水過多應開啟下排水閥放去多余水4.放需滅菌的物品

把裝有生理鹽水的三角瓶放在滅菌筐內，應留有一定間隙，這樣有利于蒸汽穿透，提高滅菌效果第26頁,共34頁，2024年2月25日，星期天5.蓋上鍋蓋將手輪向左旋轉數圈，使鍋蓋向下壓緊鍋體，以確保密封開關處處于接通狀態(tài)。當連鎖燈亮時，顯示容器密封到位第27頁,共34頁，2024年2月25日，星期天6.設定溫度和時間按一下確認鍵，按動增加鍵，將溫度設定在121度，再按動一下確認鍵，按動增加鍵,設定時間為20分鐘，最后再按確認鍵，溫度和時間設定完畢第28頁,共34頁，2024年2月25日，星期天7.滅菌

第六步結束后，進入自動滅菌程序，當鍋內壓力達到約0.03MPa時，欠壓蜂鳴器停止蜂鳴，壓力燈亮，隨溫度升溫，當滅菌室內到達所設定溫度，加熱燈滅，自動控制系統(tǒng)開始進行滅菌倒計時，并在控制面板上的設定窗內正在顯示所需滅菌時間第29頁,共34頁，2024年2月25日，星期天8.滅菌結束

關電源，將排汽排水閥向左旋轉，排除蒸汽，當壓力表上壓力指示針指到0時，方可啟蓋取出滅菌物品第30頁,共34頁，2024年2月25日，星期天5.維護與保養(yǎng)1.推放滅菌物品時，嚴禁堵塞安全閥和放氣閥，必須留出空位保證其空氣暢通，否則易造成容器爆裂2.滅菌液體時，盛液不超過容器的3/43.針對不同滅菌指標的物品，不能一起滅菌4.滅菌終了時，若壓力表指示針已經回復零位，而鍋蓋不易開啟時，可將放氣閥摘子置于放氣位置，使外界空氣進入鍋內，真空消除后，方可開蓋第31頁,共34頁，2024年2月25日，星期天5.壓力表使用日久后，壓力指示燈不正確或不能回復零位，應及時予以檢修6.經常保持設備的清潔與干燥，可以延長其使用壽命，橡膠密封圈使用日久會老化，應定期更換7.應定期檢查安全閥的可靠性，工作壓力超過0.165MPa時不起跳，需更換合格安全閥第32頁,共34頁，2024年2月25日，星期天6.故障分析與排除故障現象原因分析排除方法壓力表溫度與數字顯示不一致鍋內存有冷空氣適量開啟排汽排水閥水位超過高水位，高水位燈不亮水位器內孔堵塞異物疏通管道高水位燈亮，顯示溫度不上升a.保溫時間未設定b.固態(tài)繼電器損壞c.電熱管損壞a.設定保溫時間b.更換固態(tài)繼發(fā)器c.更換電熱管工作狀態(tài)，外殼帶電a.電熱管損壞.b電源無接地線a.更換電熱管,