華南理工大學(xué)生物化學(xué)課件第11章脂類(lèi)代謝

華南理工大學(xué)生物化學(xué)課件第11章脂類(lèi)代謝2024/3/25華南理工大學(xué)生物化學(xué)課件第11章脂類(lèi)代謝本章主要內(nèi)容脂類(lèi)在機(jī)體內(nèi)的消化、吸收和儲(chǔ)存脂類(lèi)的生物合成

—甘油的生物合成，脂肪酸的生物合成，三酰甘油的生物合成，磷脂的生物合成，膽固醇的生物合成脂類(lèi)的降解

—脂肪的水解，脂肪酸的氧化分解，磷脂的降解，膽固醇的降解和轉(zhuǎn)變脂代謝的調(diào)節(jié)

華南理工大學(xué)生物化學(xué)課件第11章脂類(lèi)代謝第一節(jié)脂類(lèi)在機(jī)體內(nèi)的消化、吸收和儲(chǔ)存華南理工大學(xué)生物化學(xué)課件第11章脂類(lèi)代謝脂類(lèi)在動(dòng)物體內(nèi)的消化和吸收主要是在小腸內(nèi)進(jìn)行的。脂肪在脂肪組織中，經(jīng)

-脂蛋白酶水解成游離的脂肪酸和甘油，然后再合成脂肪而儲(chǔ)存起來(lái)。華南理工大學(xué)生物化學(xué)課件第11章脂類(lèi)代謝第二節(jié)脂類(lèi)的生物合成甘油的生物合成脂肪酸的生物合成三酰甘油的生物合成磷脂的生物合成膽固醇的生物合成華南理工大學(xué)生物化學(xué)課件第11章脂類(lèi)代謝一、甘油的生物合成

在生物體內(nèi)，甘油來(lái)自糖酵解的中間產(chǎn)物磷酸二羥丙酮：

酵母生產(chǎn)甘油：華南理工大學(xué)生物化學(xué)課件第11章脂類(lèi)代謝二、脂肪酸的生物合成飽和脂肪酸的從頭合成脂肪酸鏈的延長(zhǎng)不飽和脂肪酸的合成華南理工大學(xué)生物化學(xué)課件第11章脂類(lèi)代謝(一)飽和脂肪酸的從頭合成脂肪酸的合成過(guò)程是比較復(fù)雜的，有兩個(gè)系統(tǒng)參加

1、乙酰-CoA羧化酶乙酰-CoA羧化酶是含生物素的酶，大腸桿菌的乙酰-CoA羧化酶含有三種成分：生物素羧化酶、生物素羧基載體蛋白(BCCP)、轉(zhuǎn)羧基酶。

2、脂肪酸合成酶系統(tǒng)脂肪酸合成酶系統(tǒng)是一個(gè)多酶復(fù)合物。包括下列多種酶：乙酰轉(zhuǎn)酰酶、丙二酸單酰轉(zhuǎn)酰酶、縮合酶(

-酮脂酰ACP合成酶)、

-酮脂酰-ACP還原酶、

-羥脂酰-ACP脫水酶，烯脂酰-ACP還原酶；此外在復(fù)合物中還含有?；d體蛋白(ACP)。華南理工大學(xué)生物化學(xué)課件第11章脂類(lèi)代謝由乙酰-CoA起，經(jīng)縮合、還原、脫水、再還原幾個(gè)反應(yīng)步驟，便生成含4個(gè)碳原子的丁?；？偡磻?yīng)是：上述反應(yīng)系列使碳鏈延長(zhǎng)2個(gè)碳原子。如果以丁酰-ACP代替乙酰-ACP作為起始反應(yīng)物，重復(fù)上述反應(yīng)系列，又可以使碳鏈延長(zhǎng)2個(gè)碳原子而生成已酰-ACP。如此重復(fù)下去，直至生成含16個(gè)碳的棕櫚酸為止。華南理工大學(xué)生物化學(xué)課件第11章脂類(lèi)代謝(二)脂肪酸鏈的延長(zhǎng)在生物細(xì)胞內(nèi)還含有碳鏈長(zhǎng)度在C16以上的脂肪酸，這些脂肪酸是在延長(zhǎng)系統(tǒng)催化下，以棕櫚酸為基礎(chǔ)，進(jìn)一步延長(zhǎng)碳鏈形成的。華南理工大學(xué)生物化學(xué)課件第11章脂類(lèi)代謝(三)不飽和脂肪酸的合成不飽和脂肪酸的生物合成途徑有二：

1、氧化脫氫途徑

2、厭氧途徑

華南理工大學(xué)生物化學(xué)課件第11章脂類(lèi)代謝三、三酰甘油的生物合成三酰甘油是由3-磷酸甘油和脂肪酰-CoA縮合形成的，合成過(guò)程如下：華南理工大學(xué)生物化學(xué)課件第11章脂類(lèi)代謝四、磷脂的生物合成

在生物細(xì)胞內(nèi)的磷脂有多種，其合成途徑也不一樣，僅以卵磷脂(磷脂酰膽堿)的合成過(guò)程為例說(shuō)明如下：華南理工大學(xué)生物化學(xué)課件第11章脂類(lèi)代謝五、膽固醇的生物合成

細(xì)胞內(nèi)膽固醇的合成過(guò)程可概括為三大步驟：

1、二羥甲基戊酸(MVA)的生成

華南理工大學(xué)生物化學(xué)課件第11章脂類(lèi)代謝2、鯊烯的合成

3、膽固醇的形成固醇載體蛋白將在胞液中形成的鯊烯轉(zhuǎn)運(yùn)至內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的微粒體中，在其中環(huán)化成羊毛脂固醇，再轉(zhuǎn)變成膽固醇，而后通過(guò)血液送入其它組織。

華南理工大學(xué)生物化學(xué)課件第11章脂類(lèi)代謝第三節(jié)脂類(lèi)的降解脂肪的水解脂肪酸的氧化分解磷脂的降解膽固醇的降解和轉(zhuǎn)變?nèi)A南理工大學(xué)生物化學(xué)課件第11章脂類(lèi)代謝一、脂肪的水解

脂肪在脂肪酶、二脂酰甘油脂肪酶、一脂酰甘油脂肪酶的作用下逐步水解成甘油和脂肪酸：

華南理工大學(xué)生物化學(xué)課件第11章脂類(lèi)代謝二、脂肪酸的氧化分解

(一)脂肪酸的β-氧化作用脂肪酸的β-氧化是在線粒體中進(jìn)行，主要在肝細(xì)胞線粒體中進(jìn)行。這種氧化是在脂肪酸的β-碳位發(fā)生。天然不飽和脂肪酸的氧化途徑同飽和脂肪酸的氧化途徑基本相同。華南理工大學(xué)生物化學(xué)課件第11章脂類(lèi)代謝(二)脂肪酸的α-氧化作用在動(dòng)物組織內(nèi)，脂肪酸主要是通過(guò)β-氧化分解的。在植物的發(fā)芽種子和葉子內(nèi)及動(dòng)物肝、腦和神經(jīng)細(xì)胞的微體中還存在一特殊的氧化途徑，即α-氧化途徑。華南理工大學(xué)生物化學(xué)課件第11章脂類(lèi)代謝(三)脂肪酸的ω-氧化作用華南理工大學(xué)生物化學(xué)課件第11章脂類(lèi)代謝三、磷脂的降解磷脂能被不同的磷脂酶分解。例如作用于卵磷脂的酶有四種，這四種酶分別命名為磷脂酶A1、磷脂酶A2、磷脂酶C、磷脂酶D，各作用于磷脂分子的不同位置：①磷脂酶A1②磷脂酶A2③磷脂酶C④磷脂酶D華南理工大學(xué)生物化學(xué)課件第11章脂類(lèi)代謝四、膽固醇的降解和轉(zhuǎn)變?nèi)梭w每日合成膽固醇量為1～1.5g，其中約0.3g轉(zhuǎn)變?yōu)槟懰岷兔撗跄懰?。膽固醇代謝對(duì)人類(lèi)來(lái)說(shuō)極為重要，因?yàn)槌勺優(yōu)樵S多重要的生理活性物質(zhì)外，某些疾病如心血管硬化及膽結(jié)石疾病，亦可能由于膽固醇代謝失常而引起。華南理工大學(xué)生物化學(xué)課件第11章脂類(lèi)代謝膽固醇的環(huán)核結(jié)構(gòu)不在動(dòng)物體內(nèi)徹底分解為最簡(jiǎn)單化合物排出體外，但其支鏈可被氧化。更重要的是膽固醇可轉(zhuǎn)變成許多具有重要生理意義的化合物。華南理工大學(xué)生物化學(xué)課件第11章脂類(lèi)代謝第四節(jié)脂代謝的調(diào)節(jié)華南理工大學(xué)生物化學(xué)課件第11章脂類(lèi)代謝脂代謝調(diào)節(jié)方式有：1、神經(jīng)調(diào)節(jié)2、體液調(diào)節(jié)3、變構(gòu)酶系統(tǒng)調(diào)節(jié)4、膽汁酸的生成量的影響華南理工大學(xué)生物化學(xué)課件第11章脂類(lèi)代謝1、神經(jīng)調(diào)節(jié)2、體液調(diào)節(jié)對(duì)脂類(lèi)代謝影響較大的激素有胰島素、腎上腺素、生長(zhǎng)激素、高血糖素、促腎上腺皮質(zhì)激素(ACTH)、甲狀腺素、甲狀腺刺激激素(TSH