經(jīng)濟學(xué)：商品學(xué)測試題四

經(jīng)濟學(xué)：商品學(xué)測試題四1、問答題

什么是集合包裝，有幾種形式？有哪些優(yōu)點？正確答案：集合包裝：指將若干較小的包裝單位組合成一個大的包裝或裝在一個大的包裝容器中，也叫集合運輸包裝、成組化運輸包裝。形式：集裝箱：集（江南博哥）裝袋（包）：托盤組合包裝：集合包裝的優(yōu)點：1、保護商品2、減少貨物搬運的次數(shù)，實現(xiàn)“門到門”運輸3、提高裝卸效率4、降低勞動強度、裝運費用，降低運輸損耗5、簡化包裝作業(yè)、保管業(yè)務(wù)6、防盜、防污7、促進商品包裝的標準化2、單選

檢驗樣本中每個樣品的質(zhì)量，然后與規(guī)定的標準值或技術(shù)要求進行比較，由此確定該批商品是否合格的方法是（）抽樣檢驗方法。A.調(diào)整型B.非調(diào)整型C.計量D.計數(shù)正確答案：C3、填空題

按糖類的分子結(jié)構(gòu)，可分為（）正確答案：單糖、雙糖和多糖4、填空題

白酒的香氣分為（）、（）和()三種。正確答案：溢香；噴香；留香5、填空題

表面活性劑根據(jù)其在水溶液中離解出來的表面活性質(zhì)點的電荷不同，分為陰離子型、陽離子型、非離子型和（）四大類。正確答案：兩性離子型6、填空題

肥皂難于保管，它的成分不很穩(wěn)定，容易受（）的影響而引起質(zhì)量的變化。正確答案：環(huán)境、氣候7、名詞解釋

菊花心正確答案：藥材斷面放射狀形似菊花的紋理。8、問答題

再生革正確答案：再生革是用皮革的下腳料、廢棄料進行加工，剝離成纖維，然后加入粘合劑和有關(guān)配合劑，經(jīng)過制漿、成形、干燥等工序壓制而成。9、填空題

按標準的約束性，商品標準分為（）標準和（）標準兩種。正確答案：強制性；推薦性10、問答題

論述呼吸作用與儲存鮮活食品質(zhì)量的關(guān)系？正確答案：呼吸作用是生物體中的能源物質(zhì)，在氧化還原酶作用下，逐步降解為簡單物質(zhì)，并釋放出能量的過程。對鮮活食品的儲藏來講，無論哪種類型的呼吸作用，都要消耗食品的營養(yǎng)成分，而降低食品質(zhì)量。由于水和呼吸熱的產(chǎn)生給微生物的繁殖帶來有利環(huán)境和條件，致使植物鮮活食品遭受微生物的侵害而腐爛變質(zhì)。因此對鮮活食品的儲藏，必須采取相應(yīng)措施防止其缺氧呼吸，保持較弱的有氧呼吸。11、問答題

世界五大蒸餾酒指的是？正確答案：（1）威士忌（2）白蘭地（3）勞姆酒（4）杜松子酒（5）中國白酒、前蘇聯(lián)的俄得克（伏特加）12、問答題

簡述商品按宏觀是如何分類的？正確答案：按商品的形態(tài)分類：有形商品、無形商品和通用商品；按商品的類型特征分類：硬件商品、軟件商品、流程性商品、服務(wù)活動性商品13、填空題

阿膠為（）經(jīng)煎煮、濃縮制成的固體膠。其道地產(chǎn)區(qū)為（）東阿。正確答案：驢皮；山東14、名詞解釋

國家標準正確答案：指對全國經(jīng)濟、技術(shù)發(fā)展有重大意義而又必須在全國范圍內(nèi)統(tǒng)一的技術(shù)要求，由國家標準化行政主管部門批準發(fā)布、在全國統(tǒng)一施行的標準，也有由國務(wù)院各主管部門審批、編號、發(fā)布的。15、名詞解釋

山藥按照加工方法不同常分為（）。正確答案：光山藥、毛山藥16、單選

決定棉纖維本色的物質(zhì)存在于棉纖維的（）中。A.初生層B.次生層C.表皮D.中腔正確答案：D17、填空題

飲酒時飲酒的質(zhì)量不好，造成對人的視覺神經(jīng)損傷可致失明的物質(zhì)是（）正確答案：甲醇18、問答題

簡述企業(yè)營銷的微觀環(huán)境分析。正確答案：企業(yè)營銷微觀環(huán)境，是指直接影響企業(yè)服務(wù)顧客能力的各種力量，包括企業(yè)本身、市場營銷渠道、市場、競爭者和社會公眾等。1.企業(yè)內(nèi)部分析企業(yè)是是一個系統(tǒng)組織。內(nèi)部一般設(shè)立計劃、技術(shù)、采購、生產(chǎn)、營銷、質(zhì)檢、財務(wù)、后勤等部門。企業(yè)內(nèi)部各部門工作的協(xié)調(diào)關(guān)系，直接影響企業(yè)的整個營銷活動。要求分析并協(xié)調(diào)好各部門之間的矛盾和關(guān)系，進行有效溝通，營造良好的企業(yè)環(huán)境，更好地實現(xiàn)營銷目標。2、供應(yīng)商分析供應(yīng)商的資源變化直接影響企業(yè)營銷計劃和營銷目標的完成。3.營銷中介分析協(xié)助企業(yè)推廣、銷售和分配產(chǎn)品給最終買主的企業(yè)或部門。包括中間商、物資分配公司、營銷服務(wù)機構(gòu)及金融機構(gòu)等形式。4、競爭者分析競爭對手的狀況將直接影響企業(yè)營銷活動，對企業(yè)造成威脅。企業(yè)必須做到知己知彼，有效地開展營銷活動。5、顧客分析顧客是市場的主體，企業(yè)只有得到了顧客的認可，才能贏得這個市場，現(xiàn)代營銷強調(diào)把滿足顧客需要作為企業(yè)營銷管理的核心。6、社會公眾分析社會公眾對企業(yè)的態(tài)度，既有助于企業(yè)樹立良好的形象，也可能妨礙企業(yè)的形象。企業(yè)必須采取理好與主要公眾的關(guān)系，爭取公眾的支持和偏愛，為自己營造和諧、寬松的社會環(huán)境。19、填空題

商品條碼由兩部分組成，即（）和（）。正確答案：條碼符號；供人識別字符20、多選

在我國，取得商品質(zhì)量認證的商品必須具備（）條件。A.符合企業(yè)標準B.符合國家標準C.符合行業(yè)標準D.質(zhì)量穩(wěn)定，能正常批量生產(chǎn)E.商品質(zhì)量穩(wěn)定正確答案：B,C,D21、問答題

試論高分子商品的老化現(xiàn)象及其產(chǎn)生原因？正確答案：橡膠、塑料、紡織纖維等高分子商品在儲運、加工和使用過程中，受光、熱、氧、水分、微生物及機械外力等諸多因素的綜合作用而使其發(fā)生變色、發(fā)軟、發(fā)粘、變硬、變脆、龜裂、強度下降等現(xiàn)象稱為高分子商品的老化。老化現(xiàn)象的發(fā)生，主要是由于高分子化合物的降解或交聯(lián)所引起的。（1）高分子物的降解，是指高分子物在日光、大氣、高溫等條件作用下，其高分子主鏈斷裂而分子量降低的現(xiàn)象。（2）高分子物的交聯(lián)，是指線型、支鏈型高分子物受光、熱、氧等條件的作用而變成體型高分子物的現(xiàn)象。22、名詞解釋

商品抽樣正確答案：從受檢的產(chǎn)品總體中，按檢驗標準規(guī)定抽出一部分，作為檢驗樣品的做法。23、單選

聚乙烯塑料袋裝奶粉可保存（）個月。A.3B.6C.9D.12正確答案：B24、單選

攝氏溫標為15℃時，華氏為（）℉。℉＝℃x9/5+32A、47B、59C、63D、77正確答案：B25、填空題

對服務(wù)性商品的質(zhì)量要求主要包括（）。正確答案：功能性、時間性、文明性、安全性、舒適性、經(jīng)濟性26、名詞解釋

物理檢驗正確答案：是根據(jù)物理學(xué)原理，應(yīng)用物理儀器測定商品物理性質(zhì)的一種方法。27、名詞解釋

西洋參的原產(chǎn)區(qū)為（）。正確答案：美國、加拿大28、多選

電動機的制動裝置由塊式制動片改成整體盤式制動片后，降低了電動機的（），具有啟動、制動平緩、沖擊力小的優(yōu)點。A、噪聲B、振動C、污染D、發(fā)熱正確答案：A,B29、名詞解釋