2021年遷安市工商局食品安全知識(shí)考試題庫(kù)

遷安市工商局食品安全知識(shí)考試題庫(kù)遷安市工商局食品安全知識(shí)考試題庫(kù)單選題（30道）1、食品出廠檢查記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí),保存期限不得少于（）年。A、二年B、三年C、四年D、五年2、食品經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品，不必查驗(yàn)供貨者（）證件。A、允許證B、營(yíng)業(yè)執(zhí)照C、食品合格證明文獻(xiàn)D、稅務(wù)登記證3、《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》已于（）發(fā)布，自發(fā)布之日起施行。A、10月1日B、10月10日C、10月9日D、10月30日4、食品流通允許有效期為（）年。A、2年B、3年C、4年D、5年5、食品經(jīng)營(yíng)者在營(yíng)業(yè)執(zhí)照有效期內(nèi)被依法注銷(xiāo)、撤銷(xiāo)、吊銷(xiāo)食品流通允許，或者《食品流通允許證》有效期屆滿，應(yīng)當(dāng)在注銷(xiāo)、撤銷(xiāo)、吊銷(xiāo)允許或者允許證有效期屆滿之日起（）內(nèi)申請(qǐng)變更登記或者辦理注銷(xiāo)登記。A、10日B、20日C、30日D、40日6、在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事（）活動(dòng)，不需要遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》。A、食品經(jīng)營(yíng)B、食品包裝材料、容器、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)C、汽車(chē)修理D、對(duì)食品、食品添加劑和食品有關(guān)產(chǎn)品安全管理7、依照《公司年檢辦法》規(guī)定，每年（），公司應(yīng)當(dāng)向公司登記機(jī)關(guān)提交年檢材料。A、3月1日至6月30日B、1月1日至6月30日C、3月1日至5月31日D、2月1日至6月30日8、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，獲得（）后方可參加工作。A、安全證明B、工作證明C、健康證明D、允許證9、食品經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品不需要記錄食品（）。A、進(jìn)貨日期B、銷(xiāo)貨日期C、生產(chǎn)日期D、供貨者名稱及聯(lián)系方式10、食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期食品，但經(jīng)營(yíng)食品貨值金額局限性一萬(wàn)元（）。A、處一千元以上四萬(wàn)元如下罰款B、處二千元以上五萬(wàn)元如下罰款C、處三千元以上六萬(wàn)元如下罰款D、處四千元以上七萬(wàn)元如下罰款11、食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期食品，經(jīng)營(yíng)食品貨值金額超過(guò)一萬(wàn)元（）。A、處貨值金額五倍以上十倍如下罰款B、處貨值金額六倍以上十倍如下罰款C、處貨值金額七倍以上十倍如下罰款D、處貨值金額八倍以上十倍如下罰款12、依照《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)乳品質(zhì)量安全工作告知》規(guī)定，各地工商部門(mén)要加大對(duì)嬰幼兒配方乳粉經(jīng)營(yíng)單位監(jiān)督檢查力度，以嬰幼兒配方乳粉批發(fā)公司、大中型超市為重點(diǎn)對(duì)象，明確監(jiān)管負(fù)責(zé)人，實(shí)行每（）抽檢。A、日B、周C、月D、年13、對(duì)實(shí)地核查不合格食品經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)指引其整治完善，整治后再向工商行政管理機(jī)關(guān)提出（）。A、申請(qǐng)復(fù)議B、申請(qǐng)變更C、申請(qǐng)復(fù)核D、申請(qǐng)開(kāi)業(yè)14、從事食品批發(fā)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)公司銷(xiāo)售食品，不需要記錄批發(fā)食品（）。A、銷(xiāo)售日期B、購(gòu)貨者名稱及聯(lián)系方式C、購(gòu)貨單位經(jīng)濟(jì)性質(zhì)D、食品保質(zhì)期15、生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合乳品質(zhì)量安全國(guó)標(biāo)乳品，尚不構(gòu)成犯罪，應(yīng)根據(jù)《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》規(guī)定由有關(guān)部門(mén)根據(jù)各自職責(zé)沒(méi)收違法所得、違法乳品和有關(guān)工具、設(shè)備等物品，并處（）。A、違法乳品貨值金額10倍以上20倍如下罰款，由發(fā)證機(jī)關(guān)吊銷(xiāo)允許證照B、違法乳品貨值金額15倍以上20倍如下罰款C、違法乳品貨值金額20倍以上30倍如下罰款，由發(fā)證機(jī)關(guān)吊銷(xiāo)允許證照D、違法乳品貨值金額10倍以上40倍如下罰款，由發(fā)證機(jī)關(guān)吊銷(xiāo)允許證照16、食品經(jīng)營(yíng)者可以經(jīng)營(yíng)（）。A、用非食品原料生產(chǎn)食品B、添加食品添加劑以外化學(xué)物質(zhì)食品C、添加也許危害人體健康物質(zhì)食品D、未超保質(zhì)期合格食品17、有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)（）。A、向所在衛(wèi)生部門(mén)報(bào)告B、及時(shí)停止食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)C、需要重新辦理允許手續(xù)，不必辦理D、不做任何解決18、經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品、散裝食品經(jīng)營(yíng)者，經(jīng)營(yíng)設(shè)施中對(duì)工作服規(guī)定是（）。A、從業(yè)人員不必然期更換B、凡直接接觸食品工作人員必要每日更換C、工作人員著深色衣帽D、工作人員隨意穿著19、經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品、散裝食品經(jīng)營(yíng)者，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合面積50平方米如下，銷(xiāo)售熟食制品經(jīng)營(yíng)設(shè)施內(nèi)容不涉及（）。A、設(shè)立銷(xiāo)售專間或?qū)９馚、入口處設(shè)預(yù)進(jìn)間C、設(shè)更衣、消毒設(shè)施D、配備專用工具20、經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品、散裝食品經(jīng)營(yíng)者，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合面積50平方米以上，按辦理食品流通允許規(guī)定不需要建立（）制度。A、進(jìn)貨查驗(yàn)制度B、索證索票制度C、不合格食品退市制度D、安全保衛(wèi)制度21、經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品、散裝食品經(jīng)營(yíng)者，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合面積50平方米以上，對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合規(guī)定（）。A、周邊環(huán)境不得有有害氣體B、距離垃圾堆等場(chǎng)合直線距離20米以上C、與化肥、銷(xiāo)售點(diǎn)距離30米以上D、環(huán)境不需要整潔22、經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品、散裝食品經(jīng)營(yíng)者，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合面積50平方米以上，規(guī)定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合門(mén)、窗嚴(yán)密不變形，窗臺(tái)應(yīng)設(shè)于地面（）米以上，內(nèi)側(cè)下斜（）度或用無(wú)窗臺(tái)構(gòu)造。A、1米、45度B、2米、30度C、3米、60度D、4米、90度23、經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品、散裝食品經(jīng)營(yíng)者，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合面積50平方米以上，規(guī)定食品倉(cāng)儲(chǔ)庫(kù)設(shè)隔離地面平臺(tái)和層架，離墻（）厘米，最底層隔離地面（）厘米以上。A、10厘米、20厘米B、20厘米、30厘米C、30厘米、40厘米D、40厘米、50厘米24、經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品經(jīng)營(yíng)者，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合面積50平方米以上，機(jī)械通風(fēng)管道進(jìn)風(fēng)口要距地面（）米。A、1米B、2米C、3米D、4米25、食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合門(mén)、窗應(yīng)嚴(yán)密不變形，窗臺(tái)應(yīng)設(shè)于地面（）米以上。A、1米B、2米C、3米D、4米26、經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品經(jīng)營(yíng)者，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合面積50平方米如下，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合（）米內(nèi)有給排水洗手消毒設(shè)施。A、6米B、5米C、8米D、4米27、個(gè)體工商戶應(yīng)當(dāng)于每年（）到核發(fā)營(yíng)業(yè)執(zhí)照工商行政管理機(jī)關(guān)或者工商行政管理機(jī)關(guān)委托工商所驗(yàn)照。A、1月1日至5月31日B、2月1日至6月30日C、3月1日至7月31日D、4月1日至8月31日28、依法被吊銷(xiāo)食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務(wù)允許證單位，其直接負(fù)責(zé)主管人員自懲罰決定作出之日起（）內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作。A、1年B、2年C、3年D、5年29、《中華人民共和國(guó)食品安全法》于（）起施行。A、10月1日B、6月1日C、7月1日D、8月1日30、在流通環(huán)節(jié)從事食品經(jīng)營(yíng)，應(yīng)當(dāng)依法獲得()A、食品流通允許證B、餐飲服務(wù)允許證C、生產(chǎn)允許證D、銷(xiāo)售允許證單選題答案1、A2、D3、C4、B5、C6、C7、A8、C9、B10、B11、A12、B13、C14、C15、A16、D17、B18、B19、B20、D21、A22、A23、C24、B25、A26、B27、A28、D29、B30、A多選題（53道）《食品安全法》試題（15道）1、在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事下列活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)遵守《食品安全法》（）。A、食品生產(chǎn)、食品流通和餐飲服務(wù)；B、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)；C、食品包裝材料、容器、洗滌劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工具生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)；D、食品生產(chǎn)者使用食品添加劑、食品有關(guān)產(chǎn)品；2、患有（）等疾病人員不得從事接觸直接入口食品工作。A、心臟病B、傷寒C、病毒性肝炎D、消化道傳染病3、食品經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售散裝食品應(yīng)當(dāng)在散裝食品容器、外包裝上標(biāo)明食品（）內(nèi)容。A、名稱B、生產(chǎn)日期C、保質(zhì)期D、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式4、食品添加劑應(yīng)當(dāng)有（）。A、標(biāo)簽B、闡明書(shū)C、包裝D、銷(xiāo)售合同5、食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照食品標(biāo)簽標(biāo)示（）銷(xiāo)售預(yù)包裝食品。A、警示標(biāo)志B、警示闡明C、注意事項(xiàng)規(guī)定D、價(jià)格6、任何單位或者個(gè)人不得對(duì)食品安全事故（）。A、隱瞞B、謊報(bào)C、緩報(bào)D、不得毀滅關(guān)于證據(jù)7、禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品（）。A、營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全原則專供嬰幼兒和其她特定人群主輔食品；B、超過(guò)保質(zhì)期食品；C、有標(biāo)簽合格預(yù)包裝食品；D、國(guó)家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品8、食品經(jīng)營(yíng)公司應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品()等內(nèi)容。A、名稱、規(guī)格；B、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)；C、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式；D、進(jìn)貨日期；9、預(yù)包裝食品包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽，標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明下列（）事項(xiàng)。A、名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期B、成分或者配料表C、生產(chǎn)者名稱、地址、聯(lián)系方式D、保質(zhì)期10、進(jìn)口預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有（）。A、中文標(biāo)簽B、產(chǎn)品原則代號(hào)C、中文闡明書(shū)D、生產(chǎn)允許證編號(hào)11、縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥物監(jiān)督管理部門(mén)履行各自食品安全監(jiān)督管理職責(zé)，有權(quán)采用（）辦法。A、進(jìn)入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合實(shí)行現(xiàn)場(chǎng)檢查B、對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品進(jìn)行抽樣檢查C、查閱、復(fù)制關(guān)于合同、票據(jù)、賬簿以及其她關(guān)于資料D、查封、扣押有證據(jù)證明不符合食品安全原則食品以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)或者被污染工具、設(shè)備E、查封違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)場(chǎng)合12、經(jīng)營(yíng)者違背《食品安全法》規(guī)定，經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期食品，工商部門(mén)可以予以（）懲罰。A、沒(méi)收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工具、設(shè)備、原料等物品；B、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品貨值金額局限性一萬(wàn)元，并處二千元以上五萬(wàn)元如下罰款C、貨值金額一萬(wàn)元以上，并處貨值金額五倍以上十倍如下罰款D、情節(jié)嚴(yán)重，吊銷(xiāo)允許證13、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在關(guān)于主管部門(mén)責(zé)令其召回或者停止經(jīng)營(yíng)不符合食品安全原則食品后，仍拒不召回或者停止經(jīng)營(yíng)，食品監(jiān)管部門(mén)根據(jù)各自職責(zé)可以予以（）懲罰。A、沒(méi)收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工具、設(shè)備、原料等物品；B、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品貨值金額局限性一萬(wàn)元，并處二千元以上五萬(wàn)元如下罰款；C、貨值金額一萬(wàn)元以上，并處貨值金額五倍以上十倍如下罰款；D、情節(jié)嚴(yán)重，吊銷(xiāo)允許證；14、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)無(wú)標(biāo)簽預(yù)包裝食品、食品添加劑或者標(biāo)簽、闡明書(shū)不符合《食品安全法》規(guī)定食品、食品添加劑，食品監(jiān)管部門(mén)根據(jù)各自職責(zé)可以予以（）懲罰。A、沒(méi)收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工具、設(shè)備、原料等物品；B、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品貨值金額局限性一萬(wàn)元，并處二千元以上五萬(wàn)元如下罰款；C、貨值金額一萬(wàn)元以上，并處貨值金額二倍以上五倍如下罰款；D、情節(jié)嚴(yán)重，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷(xiāo)允許證；15、食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨時(shí)未查驗(yàn)允許證和有關(guān)證明文獻(xiàn)，工商部門(mén)根據(jù)《食品安全法》可以予以（）懲罰。A、責(zé)令改正，予以警告B、拒不改正，處二千元以上二萬(wàn)元如下罰款C、情節(jié)嚴(yán)重，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷(xiāo)允許證D、沒(méi)收違法所得《食品安全法實(shí)行條例》試題（2道）1、從事食品批發(fā)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)公司銷(xiāo)售食品，應(yīng)如實(shí)記錄批發(fā)食品（）內(nèi)容。A、名稱、規(guī)格、數(shù)量、B、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期C、購(gòu)貨者名稱及聯(lián)系方式D、銷(xiāo)售日期等內(nèi)容，或者保存載有有關(guān)信息銷(xiāo)售票2、從事食品批發(fā)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)公司未依照規(guī)定記錄、保存銷(xiāo)售信息或者保存銷(xiāo)售票據(jù)根據(jù)《食品安全法實(shí)行條例》予以（）。A、責(zé)令改正，予以警告B、拒不改正，處二千元以上二萬(wàn)元如下罰款C、情節(jié)嚴(yán)重，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷(xiāo)允許證D、沒(méi)收違法所得《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》（7道）1、有（）行為，根據(jù)《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定責(zé)令改正，拒不改正，處以一萬(wàn)元如下罰款。A、食品經(jīng)營(yíng)者聘任未獲得健康證明人員從事食品經(jīng)營(yíng)B、食品經(jīng)營(yíng)者回絕工商行政管理機(jī)關(guān)依法開(kāi)展監(jiān)督檢查C、食品經(jīng)營(yíng)者未積極向消費(fèi)者提供銷(xiāo)售憑證，或者拒不履行不符合食品安全原則食品換、退貨等義務(wù)D、進(jìn)口不符合條例食品添加劑2、禁止食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)（）產(chǎn)品。A、沒(méi)有超過(guò)保質(zhì)期食品B、病死、毒死或者死因不明禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品C、無(wú)標(biāo)簽預(yù)包裝食品D、國(guó)家為防病等特殊需要明令禁止經(jīng)營(yíng)食品3、食品經(jīng)營(yíng)者貯存散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明食品（）等內(nèi)容。A、經(jīng)營(yíng)者姓名B、生產(chǎn)日期C、保質(zhì)期D、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式4、食品經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)食品不符合食品安全原則應(yīng)（）。A、及時(shí)停止經(jīng)營(yíng)B、下架單獨(dú)存儲(chǔ)C、告知有關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄停止經(jīng)營(yíng)和告知狀況D、將關(guān)于狀況報(bào)告轄區(qū)工商行政管理機(jī)關(guān)5、食品經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售預(yù)包裝食品包裝上，應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽，標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)當(dāng)符合《食品安全法》規(guī)定應(yīng)（）。A、食品標(biāo)簽、闡明書(shū)，不得具有虛假、夸大內(nèi)容，不得涉及疾病防止、治療功能B、食品標(biāo)簽、闡明書(shū)應(yīng)當(dāng)清晰、明顯，容易辨識(shí)C、食品標(biāo)簽上什么都不標(biāo)明D、食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照食品標(biāo)簽標(biāo)示警示標(biāo)志、警示闡明或者注意事項(xiàng)規(guī)定，銷(xiāo)售預(yù)包裝食品6、未經(jīng)允許從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，工商部門(mén)可以根據(jù)《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》予以（）懲罰。A、沒(méi)收違法所得、違法經(jīng)營(yíng)食品和用于違法經(jīng)營(yíng)工具、設(shè)備等物品；B、違法經(jīng)營(yíng)食品貨值金額局限性一萬(wàn)元，并處二千元以上五萬(wàn)元如下罰款；C、貨值金額一萬(wàn)元以上，并處貨值金額五倍以上十倍如下罰款；D、警告；7、從事批發(fā)業(yè)務(wù)食品經(jīng)營(yíng)公司沒(méi)有向購(gòu)貨者開(kāi)具銷(xiāo)售票據(jù)或者清單，根據(jù)《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》予以（）。A、責(zé)令改正；B、拒不改正，處以一萬(wàn)元如下罰款；C、情節(jié)嚴(yán)重，處以一萬(wàn)元以上三萬(wàn)元如下罰款；D、拒不改正，處以兩萬(wàn)元如下罰款；《乳制品監(jiān)督管理?xiàng)l例》試題（4道）1、禁止在生鮮乳（）過(guò)程中添加任何物質(zhì)。A、生產(chǎn)B、收購(gòu)C、貯存D、銷(xiāo)售2、乳制品銷(xiāo)售者應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者提供（）義務(wù)。A、提供購(gòu)貨憑證B、履行不合格乳制品更換C、不合格乳制品退貨D、免費(fèi)品嘗3、銷(xiāo)售不符合乳品質(zhì)量安全國(guó)標(biāo)乳品，構(gòu)成犯罪，依法追究刑事責(zé)任，并由發(fā)證機(jī)關(guān)吊銷(xiāo)允許證照；尚不構(gòu)成犯罪，由工商行政管理部門(mén)根據(jù)職責(zé)予以（）。A、沒(méi)收違法所得、違法乳品和有關(guān)工具、設(shè)備等物品；B、并處違法乳品貨值金額10倍以上20倍如下罰款；C、由發(fā)證機(jī)關(guān)吊銷(xiāo)允許證照；D、警告；4、乳制品銷(xiāo)售者對(duì)不符合乳品質(zhì)量安全國(guó)標(biāo)、存在危害人體健康和生命安全或者也許危害嬰幼兒身體健康和生長(zhǎng)發(fā)育乳制品，不斷止銷(xiāo)售、不追回，由工商行政管理部門(mén)（）。A、責(zé)令停止銷(xiāo)售、追回；B、拒不斷止銷(xiāo)售、拒不追回，沒(méi)收其違法所得、違法乳制品和有關(guān)工具、設(shè)備等物品；C、并處違法乳制品貨值金額15倍以上30倍如下罰款；D、由發(fā)證機(jī)關(guān)吊銷(xiāo)允許證照；《食品流通允許證管理辦法》試題（8道）1、辦理《食品流通允許證》，申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)對(duì)其提交材料（）負(fù)責(zé)。A、合法性B、真實(shí)性C、有效性D、合理性2、食品流通允許事項(xiàng)涉及（）等內(nèi)容。A、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合B、負(fù)責(zé)人C、允許范疇D、注冊(cè)資金3、經(jīng)營(yíng)者不得（）《食品流通允許證》。A、偽造、涂改B、倒賣(mài)、出租C、出借D、以其她形式非法轉(zhuǎn)讓4、申請(qǐng)領(lǐng)取《食品流通允許證》，應(yīng)當(dāng)符合食品安全原則，還應(yīng)符合（）規(guī)定。A、有食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員和保證食品安全規(guī)章制度；B、具備與經(jīng)營(yíng)食品品種、數(shù)量相適應(yīng)食品原料解決和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)合；C、具備合理設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；D、具備與經(jīng)營(yíng)食品品種、數(shù)量相適應(yīng)設(shè)備或者設(shè)施；5、申請(qǐng)領(lǐng)取《食品流通允許證》應(yīng)提交（）。A、《食品流通允許申請(qǐng)書(shū)》B、驗(yàn)資證明C、負(fù)責(zé)人及食品安全管理人員身份證明D、食品安全管理制度文本6、食品經(jīng)營(yíng)者向原允許機(jī)關(guān)申請(qǐng)變更食品流通允許應(yīng)提交（）材料。A、《食品流通變更允許申請(qǐng)書(shū)》；B、《食品流通允許證》正、副本；C、驗(yàn)資證明；D、與變更食品流通允許事項(xiàng)有關(guān)材料；7、食品經(jīng)營(yíng)者申請(qǐng)注銷(xiāo)《食品流通允許證》應(yīng)向原允許機(jī)關(guān)提交（）材料。A、《食品流通注銷(xiāo)允許申請(qǐng)書(shū)》B、《食品流通允許證》正、副本C、與變更食品流通允許事項(xiàng)有關(guān)材料D、與注銷(xiāo)《食品流通允許證》有關(guān)證明文獻(xiàn)8、依照河北省食品流通經(jīng)營(yíng)者實(shí)際狀況，按照食品也許受污染風(fēng)險(xiǎn)限度以及流通經(jīng)營(yíng)規(guī)模大小，將食品流通經(jīng)營(yíng)者從高檔別到低檔別依次分為（）。A、A1B、A2C、B1D、B2八項(xiàng)制度、503號(hào)令有關(guān)試題（4道）1、工商部門(mén)監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)認(rèn)真查驗(yàn)供貨者（）。A、供貨者允許證B、營(yíng)業(yè)執(zhí)照C、食品合格證明文獻(xiàn)D、稅務(wù)登記證2、工商部門(mén)對(duì)預(yù)包裝食品重點(diǎn)監(jiān)管（）等項(xiàng)目。A、質(zhì)量合格證B、生產(chǎn)日期C、保質(zhì)期D、價(jià)格3、從事產(chǎn)品批發(fā)業(yè)務(wù)銷(xiāo)售公司應(yīng)當(dāng)建立產(chǎn)品銷(xiāo)售臺(tái)賬，應(yīng)如實(shí)記錄批發(fā)產(chǎn)品（）等內(nèi)容。A、品種B、生產(chǎn)成本C、數(shù)量D、流向4、食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)履行責(zé)任和義務(wù)()A、食品從業(yè)人員持有有效《健康證》，每年必要進(jìn)行一次健康檢查，獲得健康證明后方可參加工作；B、《食品流通允許證》、《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》懸掛上墻，將必備制度、信息公示欄上墻固定；C、食品經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品索要供貨商提供允許證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、銷(xiāo)貨憑證和食品合格證明文獻(xiàn)，逐筆填寫(xiě)《進(jìn)貨臺(tái)帳》并將票據(jù)粘貼在臺(tái)帳背面。批發(fā)公司還要建立《銷(xiāo)貨臺(tái)帳》。同步食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行食品退市制度，認(rèn)真填寫(xiě)退市臺(tái)帳。以上記錄、票據(jù)應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于二年。D、銷(xiāo)售食品應(yīng)當(dāng)有食品標(biāo)簽，標(biāo)明食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。E、食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)隨時(shí)查驗(yàn)庫(kù)存食品，科學(xué)管理保證不超保質(zhì)期，每天打掃店內(nèi)外衛(wèi)生。需低溫保存食品要達(dá)到保存條件。四類經(jīng)營(yíng)者應(yīng)具備條件試題（13道）A1類1、經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品、散裝食品經(jīng)營(yíng)者，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合面積50平方米以上，經(jīng)營(yíng)制度規(guī)定內(nèi)容（）。A、有食品安全倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生管理制度、食品銷(xiāo)售衛(wèi)生管理制度等衛(wèi)生管理制度和經(jīng)營(yíng)者崗位責(zé)任制，并在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合明示B、建立進(jìn)貨臺(tái)帳等制度C、進(jìn)銷(xiāo)貨及關(guān)于記錄有存儲(chǔ)條件D、從事批發(fā)要建立銷(xiāo)貨臺(tái)帳，1000平米以上要實(shí)行電子臺(tái)帳制度2、經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品、散裝食品經(jīng)營(yíng)者，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合面積50平方米以上，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合衛(wèi)生間（）。A、不需要與經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合分開(kāi)設(shè)立B、廁所不正對(duì)食品銷(xiāo)售區(qū)或門(mén)C、超市要設(shè)客用衛(wèi)生間D、設(shè)有洗手設(shè)施3、經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品、散裝食品經(jīng)營(yíng)者，銷(xiāo)售熟食制品應(yīng)（）。A、配備微波爐等加熱設(shè)施B、不需要設(shè)更衣或洗手設(shè)施C、配備專用工具D、設(shè)立隔離設(shè)施4、經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售散裝食品應(yīng)設(shè)立散裝食品標(biāo)志牌，保證消費(fèi)者以便獲取食品（）等內(nèi)容。A、名稱、配料表B、生產(chǎn)者和地址C、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期D、保存條件、食用辦法A2類1、經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品、散裝食品經(jīng)營(yíng)者，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合面積50平方米如下，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合規(guī)定（）。A、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合面積50平方米如下B、地面無(wú)滲水、易清洗C、墻面及天花板采用淺色材料覆涂，無(wú)發(fā)霉D、門(mén)、窗嚴(yán)密不變形；窗臺(tái)應(yīng)設(shè)于地面1米以上2、經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品、散裝食品經(jīng)營(yíng)者，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合面積50平方米如下，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合規(guī)定涉及（）。A、周邊環(huán)境不得有粉塵、有害氣體B、距離非水沖式廁所、開(kāi)放性便池等場(chǎng)合直線距離20米以上C、與化肥、農(nóng)藥貯存、銷(xiāo)售點(diǎn)距離5米以上且不在同一房間內(nèi)D、可以沒(méi)有窗戶3、經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品、散裝食品經(jīng)營(yíng)者，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合面積50平方米如下，經(jīng)營(yíng)設(shè)施規(guī)定涉及（）。A、設(shè)立食品經(jīng)營(yíng)專柜或?qū)覤、配備冷藏設(shè)施C、滿足生熟分開(kāi)存儲(chǔ)規(guī)定D、有照明設(shè)施4、經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品、散裝食品經(jīng)營(yíng)者，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合面積50平方米如下，對(duì)經(jīng)營(yíng)設(shè)施規(guī)定中食品陳列規(guī)定（）。A、設(shè)施布局合理，設(shè)立食品經(jīng)營(yíng)專柜或?qū)覤、不必設(shè)立食品經(jīng)營(yíng)專柜或?qū)覥、散裝食品、直接入口食品、生動(dòng)物性食品必要設(shè)專區(qū)或?qū)９皲N(xiāo)售D、食品銷(xiāo)售時(shí)陳列必要符合其自身保質(zhì)儲(chǔ)存條件，應(yīng)配備相應(yīng)陳列保險(xiǎn)設(shè)備5、從事食品經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)設(shè)施規(guī)定中四防設(shè)施涉及（）。A、非長(zhǎng)年使用空調(diào)場(chǎng)合，應(yīng)配備紗門(mén)、紗窗B、木門(mén)下端有金屬防鼠板C、下水道出口處有金屬隔柵D、防蟑螂、放老鼠等防蟲(chóng)設(shè)施6、經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售散裝食品規(guī)定涉及（）。A、必要按“生熟分離”原則，分類設(shè)立散裝食品銷(xiāo)售區(qū)B、必要按照散裝食品銷(xiāo)售品種配備足夠容器，應(yīng)當(dāng)符合衛(wèi)生條件，定期進(jìn)行消毒C、直接入口散裝食品要有防塵材料遮蓋D、銷(xiāo)售直接入口散裝食品必要有專人負(fù)責(zé)B1類1、食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合面積50平方米以上，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合規(guī)定（）。A、周邊環(huán)境要整潔B、地面要平整C、墻壁要用深色D、防護(hù)門(mén)宜可兩邊開(kāi)2、食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合面積50平方米以上，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合食品倉(cāng)儲(chǔ)庫(kù)應(yīng)（）。A、食品不得與有毒有害物品同庫(kù)存儲(chǔ)B、設(shè)隔離地面平臺(tái)和層架，離墻30厘米以上，最底層隔離地面40厘米以上C、商品按照先進(jìn)先出原則存儲(chǔ)D、設(shè)有不安全食品暫存專柜，并有記錄本B2類1、經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品經(jīng)營(yíng)者，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合面積50平方米如下，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合有（）規(guī)定。A、貨品可完全放置在店內(nèi)擺設(shè)B、地面無(wú)滲水、易清洗C、與個(gè)人生活區(qū)不在同房間或有明顯隔斷D、墻壁及天花板用淺色材料覆涂多選題答案食品安全法1、ABCD2、BCD3、ABCD4、ABC5、ABC6、ABCD7、ABD8、ABCD9、ABCD10、AC11、ABCDE12、ABCD13、ABCD14、ABCD15、ABC食品安全法實(shí)行條例1、ABCD2、ABC流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法1、ABC2、BCD3、BCD4、ABCD5、ABD6、ABC7、ABC乳制品監(jiān)督管理?xiàng)l例1、ABCD2、ABC3、ABC4、ABCD食品流通允許證管理辦法1、ABC2、ABC3、ABCD4、ABCD5、ACD6、ABD7、ABD8、ABCD八項(xiàng)制度、503號(hào)令1、ABC2、ABC3、ACD4、ABCDE四類經(jīng)營(yíng)者應(yīng)具備條件A11、ABCD2、BCD3、ACD4、ABCDA21、ABCD2、ABC3、ABCD4、ACD5、ABCD6、ABCDB11、ABD2、ABCDB21、ABCD判斷題（78道）《食品安全法》試題（18道）1、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全原則從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。（）2、任何組織和個(gè)人有權(quán)舉報(bào)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中違背《食品安全法》行為，對(duì)食品安全監(jiān)督管理工作提出意見(jiàn)和建議。（）3、獲得食品生產(chǎn)允許食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)場(chǎng)合銷(xiāo)售其生產(chǎn)食品仍需要獲得食品流通允許。（）4、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不需要獲得健康證明就可參加工作。（）5、食品經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品只需查驗(yàn)供貨者允許證。（）6、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于三年。（）7、食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照保證食品安全規(guī)定貯存食品，定期檢查庫(kù)存食品，及時(shí)清理變質(zhì)食品。()8、食品和食品添加劑與其標(biāo)簽、闡明書(shū)所載明內(nèi)容不符，也可上市銷(xiāo)售。（）9、國(guó)家對(duì)不符合食品安全原則食品實(shí)行召回制度。（）10、縣級(jí)以上農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥物監(jiān)督管理部門(mén)根據(jù)各自職責(zé)發(fā)布食品安全尋常監(jiān)督管理信息。（）11、預(yù)包裝食品包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽，標(biāo)簽不需要標(biāo)明產(chǎn)品原則代號(hào)。（）12、食品經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營(yíng)食品不符合食品安全原則，可以繼續(xù)經(jīng)營(yíng)，只需告知有關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者。（）13、依照食品安全信用檔案記錄，工商部門(mén)對(duì)有不良信用記錄食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者須增長(zhǎng)監(jiān)督檢查頻次。（）14、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為違背《中華人民共和國(guó)食品安全法》，構(gòu)成犯罪，依法追究刑事責(zé)任。（）15、生產(chǎn)不符合食品安全原則食品或者銷(xiāo)售明知是不符合食品安全原則食品，消費(fèi)者除規(guī)定補(bǔ)償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷(xiāo)售者規(guī)定支付價(jià)款五倍補(bǔ)償金。（）16、食品安全，指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有營(yíng)養(yǎng)規(guī)定，對(duì)人體健康不導(dǎo)致任何急性、亞急性或者慢性危害。（）17、預(yù)包裝食品，指預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中食品。（）18、保質(zhì)期，指預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明貯存條件下保持品質(zhì)期限。（）《食品安全法實(shí)行條例》試題（6道）1、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化，不需要重新辦理允許手續(xù)。（）2、有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)，不必及時(shí)停止食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，應(yīng)向所在地縣級(jí)質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理或者食品藥物監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告。（）3、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)公司應(yīng)當(dāng)依照食品安全法規(guī)定建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、食品出廠檢查記錄制度，如實(shí)記錄法律規(guī)定記錄事項(xiàng)，或者保存載有有關(guān)信息進(jìn)貨或者銷(xiāo)售票據(jù)。（）4、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全原則從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，建立健全食品安全管理制度，采用有效管理辦法，保證食品安全。（）5、從事食品批發(fā)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)公司銷(xiāo)售食品，應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄批發(fā)食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、購(gòu)貨者名稱及聯(lián)系方式、銷(xiāo)售日期等內(nèi)容，或者保存載有有關(guān)信息銷(xiāo)售票據(jù)。記錄、票據(jù)保存期限不得少于3年。（）6、任何單位或者個(gè)人不得阻撓、干涉食品安全事故調(diào)查解決。（）《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》試題（16道）1、食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)其經(jīng)營(yíng)食品安全負(fù)責(zé)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。（）2、從事食品經(jīng)營(yíng)，應(yīng)當(dāng)依法獲得《食品流通允許證》，未獲得《食品流通允許證》和營(yíng)業(yè)執(zhí)照，也可以從事食品經(jīng)營(yíng)。（）3、食品廣告內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)合法，不得具有虛假或者夸大內(nèi)容，不得涉及疾病防止、治療功能。（）4、食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)接受和配合工商行政管理機(jī)關(guān)監(jiān)督檢查。（）5、任何單位或者個(gè)人不得對(duì)食品安全事故隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)，不得毀滅關(guān)于證據(jù)。（）6、食品經(jīng)營(yíng)者積極消除或者減輕違法行為危害后果，或者有其她法定情形，應(yīng)當(dāng)從輕、減輕懲罰。（）7、食品經(jīng)營(yíng)者可以銷(xiāo)售無(wú)標(biāo)簽預(yù)包裝食品。（）8、從事批發(fā)業(yè)務(wù)食品經(jīng)營(yíng)公司應(yīng)當(dāng)向購(gòu)貨者開(kāi)具載有食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、購(gòu)貨者名稱及聯(lián)系方式、銷(xiāo)售日期等內(nèi)容銷(xiāo)售票據(jù)或者清單，不必加蓋印章或者簽字。（）9、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、批發(fā)記錄或者票據(jù)應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于二年。（）10、食品經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品容器、外包裝上標(biāo)明食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。（）11、食品經(jīng)營(yíng)者未依照規(guī)定停止經(jīng)營(yíng)不符合食品安全原則食品，工商行政管理機(jī)關(guān)可以責(zé)令其停止經(jīng)營(yíng)。（）12、食品經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員每三年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，獲得健康證明后方可從事食品經(jīng)營(yíng)。（）13、食品經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售生鮮食品和熟食制品，不需要符合食品安全所需要溫度、空間隔離等特殊規(guī)定。（）14、食品經(jīng)營(yíng)者不必向消費(fèi)者提供銷(xiāo)售憑證。（）15、食品經(jīng)營(yíng)者不必建立并執(zhí)行食品退市制度。（）16、縣級(jí)及其以上地方工商行政管理機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)活動(dòng)尋常監(jiān)督檢查；經(jīng)營(yíng)者不符合經(jīng)營(yíng)允許條件，應(yīng)當(dāng)依法撤銷(xiāo)有關(guān)允許。（）《乳制品監(jiān)督管理?xiàng)l例》試題（3道）1、乳品涉及生鮮乳和乳制品。（）2、銷(xiāo)售需要低溫保存乳制品，不需要配備冷藏設(shè)備或者采用冷藏辦法。（）3、對(duì)不符合乳品質(zhì)量安全國(guó)標(biāo)、存在危害人體健康和生命安全或者也許危害嬰幼兒身體健康和生長(zhǎng)發(fā)育乳制品，銷(xiāo)售者應(yīng)當(dāng)及時(shí)停止銷(xiāo)售，追回已經(jīng)售出乳制品，并記錄追回狀況。（）《食品流通允許證管理辦法》試題（15道）1、食品流通允許應(yīng)當(dāng)遵循依法、公開(kāi)、公平、公正、便民、高效原則。（）2、食品經(jīng)營(yíng)者未獲得《食品流通允許證》和營(yíng)業(yè)執(zhí)照也可從事食品經(jīng)營(yíng)。（）3、任何組織或者個(gè)人有權(quán)舉報(bào)《食品流通允許證》審核發(fā)放和監(jiān)督檢查過(guò)程中違法行為。（）4、食品經(jīng)營(yíng)者需要延續(xù)食品流通允許有效期，應(yīng)當(dāng)在《食品流通允許證》有效期屆滿三十日前向原允許機(jī)關(guān)提出申請(qǐng)，換發(fā)《食品流通允許證》。（）5、食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合明顯位置懸掛或者擺放《食品流通允許證》正本和營(yíng)業(yè)執(zhí)照。（）6、食品流通允許事項(xiàng)發(fā)生變化，經(jīng)營(yíng)者不需要依法變更允許或者重新申請(qǐng)辦理《食品流通允許證》。（）7、聘任從業(yè)人員不需要有身體健康證明材料。（）8、被允許人以欺騙、賄賂等不合法手段獲得食品流通允許，申請(qǐng)人在兩年內(nèi)不得再次申請(qǐng)食品流通允許。（）9、被吊銷(xiāo)食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務(wù)允許證，其直接負(fù)責(zé)主管人員自懲罰決定作出之日起六年內(nèi)不得從事食品經(jīng)營(yíng)管理工作。（）10、食品經(jīng)營(yíng)者不得以隱瞞真實(shí)狀況或者提交虛假材料申請(qǐng)或者獲得食品流通允許。（）11、經(jīng)營(yíng)者申請(qǐng)《食品流通允許證》不需要提交與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)經(jīng)營(yíng)設(shè)備、工具清單。（）12、申請(qǐng)人委托她人提出允許申請(qǐng)，委托代理人應(yīng)當(dāng)提交委托書(shū)以及委托代理人或者指定代表身份證明。（）13、食品經(jīng)營(yíng)者變化允許事項(xiàng)，應(yīng)當(dāng)向原允許機(jī)關(guān)申請(qǐng)變更食品流通允許。未經(jīng)允許，不得變化允許事項(xiàng)。（）14、食品經(jīng)營(yíng)者以欺騙、賄賂等不合法手段和隱瞞真實(shí)狀況或者提交虛假材料獲得食品流通允許，應(yīng)當(dāng)予以撤銷(xiāo)。（）15、《食品流通允許證》分為正本、副本。正本、副本不具備同等法律效力。（）八項(xiàng)制度、503號(hào)令有關(guān)試題（5道）1、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不符合法定條件、規(guī)定，繼續(xù)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，由原發(fā)證部門(mén)吊銷(xiāo)允許證照，并在本地重要媒體上公示被吊銷(xiāo)允許證照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名單；構(gòu)成非法經(jīng)營(yíng)罪或者生產(chǎn)、銷(xiāo)售偽劣商品罪等犯罪，依法追究刑事責(zé)任。（）2、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)其生產(chǎn)、銷(xiāo)售產(chǎn)品安全負(fù)責(zé)，不得生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合法定規(guī)定產(chǎn)品。（）3、銷(xiāo)售者必要建立并執(zhí)行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度，審驗(yàn)供貨商經(jīng)營(yíng)資格，驗(yàn)明產(chǎn)品合格證明和產(chǎn)品標(biāo)記，并建立產(chǎn)品銷(xiāo)售臺(tái)賬，如實(shí)記錄產(chǎn)品名稱、供貨商及其聯(lián)系方式、進(jìn)貨時(shí)間等內(nèi)容。（）4、銷(xiāo)售者應(yīng)當(dāng)向供貨商按照產(chǎn)品生產(chǎn)批次索要符合法定條件檢查機(jī)構(gòu)出具檢查報(bào)告或者由供貨商簽字或者蓋章檢查報(bào)告復(fù)印件，不能提供檢查報(bào)告或者檢查報(bào)告復(fù)印件產(chǎn)品，不得銷(xiāo)售。（）5、食品流通允許有效期為3年，房屋場(chǎng)地有效期限不滿3年，以允許證有效期為準(zhǔn)。（）四類經(jīng)營(yíng)者應(yīng)具備條件試題（15道）A11、經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品、散裝食品經(jīng)營(yíng)者，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合面積50平方米以上，從業(yè)人員規(guī)定設(shè)有食品安全管理機(jī)構(gòu)和組織構(gòu)造，配有經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)并獲得合格證明食品安全專兼職管理人員。（）2、經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品、散裝食品經(jīng)營(yíng)者，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合面積50平方米以上，銷(xiāo)售散裝食品、直接入口食品、生動(dòng)物性食品必要設(shè)專區(qū)或?qū)９皲N(xiāo)售。（）3、經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品、散裝食品經(jīng)營(yíng)者，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合面積50平方米以上，銷(xiāo)售散裝食品必要按“生熟分離”原則。（）4、經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品、散裝食品經(jīng)營(yíng)者，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合面積50平方米以上，銷(xiāo)售散裝食品容器不必要定期進(jìn)行清洗消毒。（）5、經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品、散裝食品經(jīng)營(yíng)者，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合面積50平方米以上，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合需要設(shè)立密閉存儲(chǔ)垃圾和廢棄物容器。（）A21、經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品、散裝食品經(jīng)營(yíng)者，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合面積50平方米如下，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合與個(gè)人生活區(qū)在同一房間不必有明顯隔斷。（）2、經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品、散裝食品經(jīng)營(yíng)者，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合面積50平方米如下，經(jīng)營(yíng)設(shè)施中規(guī)定有照明設(shè)施。（）3、經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品、散裝食品經(jīng)營(yíng)者，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合面積50平方米如下，銷(xiāo)售熟食制品不需要配備有紫外線滅菌燈。（）4、經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品、散裝食品經(jīng)營(yíng)者，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合面積50平方米如下，銷(xiāo)售散裝食品應(yīng)保證消費(fèi)者可以以便獲取有食品名稱、配料表、生產(chǎn)日期、食用辦法等內(nèi)容。（）B11、經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品經(jīng)營(yíng)者，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合面積50平方米以上，食品陳列設(shè)施布局合理，不需要?jiǎng)澏ㄊ称方?jīng)營(yíng)區(qū)域。（）2、經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品經(jīng)營(yíng)者，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合面