大酒店綜合項目專業(yè)策劃書范文

酒店項目策劃書范文【篇一：星級賓館項目商業(yè)計劃書怎么寫】星級賓館項目商業(yè)計劃書怎么寫項目名稱：星級賓館項目商業(yè)計劃書怎么寫申報單位：xxx聯(lián)絡(luò)人：xxx電話：xxx傳真：xxx編寫時間：xxx主管部門：xxx撰稿單位：鄭州經(jīng)略智成企業(yè)管理咨詢撰稿時間：9月2日第一章實施摘要一、星級賓館供需情況分析供需不平衡，賓館規(guī)模發(fā)展速度超出了旅客人數(shù)增加速度。二、客房出租率分析據(jù)估量，國際上建造一間賓館客房通常需投資15000美元至30000美不等，按中國平均每間客房投資10萬元計算，全國賓館閑置資產(chǎn)達300-400億元。三、房價分析因為賓館經(jīng)營競爭加劇，客房出租不足，經(jīng)營者在房價上展開了猛烈競爭。據(jù)統(tǒng)計資料顯示，美國五星級賓館平均房價為128美元/間夜，位居世界賓館平均房價第一位，英國104美元位居第二，香港平均房價為62美元，而北京五星級賓館平均房價僅為56美元，位居第十六位；北京五星級賓館平均出租率為69％，香港五星級賓館平均出租率為84％。另外，在五星級賓館中，由外國賓館管理集團管理五星級賓館平均房價為人民幣727元，中國賓館管理集團管理五星級賓館平均房價為人民幣604元，中國單體五星級賓館平均房價為人民幣528元。旅游星級賓館競爭手段可分為價格競爭和非價格競爭（如服務(wù)、品牌、技術(shù)、知識、文化等），然而，中國旅游賓館競爭關(guān)鍵還集中在價格競爭層面上，非價格競爭程度低。第二章競爭格局分析（一）產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)分析從產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)上看，中國旅游星級賓館出現(xiàn)了嚴(yán)重結(jié)構(gòu)性過剩。中國旅游涉外賓館在過去20多年中總體規(guī)模不停擴張，到年底，中國共有星級賓館賓館9751家。賓館數(shù)量及客房數(shù)量增幅顯著高于入境游人數(shù)及中國旅游人次增幅，從而出現(xiàn)了總量相對過剩局面。不僅如此，因為旅游賓館結(jié)構(gòu)性不合理，直接造成了嚴(yán)重結(jié)構(gòu)性過剩局面。這關(guān)鍵表現(xiàn)在以下兩個方面：1、旅游賓館檔次結(jié)構(gòu)不合理。到年底，中國高（五星、四星）、中（三星、二星）、低（一星）檔賓館數(shù)分別是925家、8030家、796家，百分比為1:8.68:0.86，這和發(fā)達國家1:4:5百分比存在著較大差距。國務(wù)院發(fā)展研究中心孫尚清在其主持旅游經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略研究課題匯報中明確指出了中國旅游賓館在檔次結(jié)構(gòu)上失調(diào)：中國高、中等賓館過于集中，即使按c4法計算產(chǎn)業(yè)集中度標(biāo)準(zhǔn)測算，中國賓館市場產(chǎn)業(yè)集中度遠遠低于壟斷標(biāo)準(zhǔn)，但在高級次市場上，部分著名品牌已占據(jù)了一定市場，造成相對壟斷局面。旅游賓館發(fā)展失控，關(guān)鍵是高級賓館數(shù)量太多，增加速度太快。2、旅游星級賓館區(qū)域結(jié)構(gòu)不合理，空間分布結(jié)構(gòu)不均衡。中國旅游賓館相對集中于東部地域，中西部地域分布較少，尤其是高級賓館關(guān)鍵分布在北京、上海、廣東三省市。旅游星級賓館結(jié)構(gòu)過剩，是造成行業(yè)內(nèi)競爭猛烈、經(jīng)濟效益低下關(guān)鍵原因之一。（二）競爭態(tài)勢分析從競爭態(tài)勢上看，過分競爭表面下，競爭空間拓展存在相對不足。中國旅游星級賓館競爭猛烈，處于過分競爭態(tài)勢但同時我們也應(yīng)看到中國旅游星級賓館還存在著巨大發(fā)展空間，這關(guān)鍵表現(xiàn)在以下方面：1、中國旅游賓館低級市場進入企業(yè)少，存在著巨大市場空間。到年底，中國僅有一星級賓館796家，伴隨中國游興起和人民生活水平提升，市場對低級次經(jīng)濟型賓館需求將日益顯露，這遠遠不能滿足日益增加市場需求。2、中國中西部旅游賓館分布較少，伴隨西部大開發(fā)深入開展，尤其是西部旅游發(fā)展戰(zhàn)略實施，中西部對旅游賓館需求將深入擴大。3、中國旅游星級賓館競爭手段不足。旅游星級賓館競爭手段可分為價格競爭和非價格競爭（如服務(wù)、品牌、技術(shù)、知識、文化等），然而，中國旅游賓館競爭關(guān)鍵還集中在價格競爭層面上，非價格競爭程度低。利用現(xiàn)代企業(yè)管理及營銷理念，中國旅游賓館能夠經(jīng)過創(chuàng)新增強企業(yè)和新競爭能力；經(jīng)過市場細分，確定企業(yè)目標(biāo)市場，開展專業(yè)化經(jīng)營；經(jīng)過品牌化提升賓館著名度等等。這為中國旅游賓館以后發(fā)展提供了寬廣空間。（三）產(chǎn)權(quán)主體分析從競爭產(chǎn)權(quán)主體上看，國有經(jīng)濟成份是市場主體，但在競爭中處于劣勢地位，內(nèi)資旅游賓館整體競爭力不強從下表中我們能夠看到中國國有賓館比重大，但競爭力不強。，國有經(jīng)濟賓館規(guī)模占市場份額50%以上，但收入僅占市場40%左右，出租率僅5.05%，低于平均客房出租率。而外資及港澳臺資賓館家數(shù)和客房數(shù)分別僅占6.95%和12.84%，營業(yè)收入?yún)s超出30%。，全國外商和港澳臺客商投資興建星級賓館全員勞動生產(chǎn)率16.27萬元/人，國有賓館全員勞動生產(chǎn)率只有5.71萬元/人，前者是后者2.85倍。第三章星級賓館前景分析一、星級賓館面臨難得發(fā)展機遇和條件（一）中國外宏觀經(jīng)濟向好中國經(jīng)濟經(jīng)過四分之一世紀(jì)連續(xù)增加，已開始進入新增加周期。同時，發(fā)達國家經(jīng)濟逐步復(fù)蘇，中國作為世界上富有吸引力投資熱土和旅游目標(biāo)地形象已經(jīng)樹立，入境旅游連續(xù)增加原因?qū)㈤L久存在。依據(jù)國務(wù)院發(fā)展研究中心產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究部、國家信息中心、上海社會科學(xué)院、復(fù)旦大學(xué)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟系、上海財經(jīng)大學(xué)科研處、海通證券、方正證券、國泰君安證券、國信證券、聯(lián)合證券、興業(yè)證券、元富證券、東方證券、上投摩根富林明基金、華寶興業(yè)基金、光大保德信基金聯(lián)合調(diào)查，景氣看漲五個行業(yè)中旅游星級賓館位居第三。（二）旅游市場需求旺盛改革開放20年，中國旅游業(yè)實現(xiàn)了從旅游資源大國到亞洲旅游大國轉(zhuǎn)變；新世紀(jì)前20年，中國將努力實現(xiàn)從亞洲旅游大國向世界旅游強國歷史性跨越。中國政府將努力把旅游業(yè)建設(shè)成為國民經(jīng)濟中關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)。據(jù)世界旅游組織估計，到，中國將成為第一大旅游目標(biāo)地國和第四大客源輸出國。依據(jù)這一估計和中國國情，中國國家旅【篇二：酒店項目計劃書可行性研究匯報】第四章酒店行業(yè)及市場分析4.1酒店行業(yè)分析4.1.1中國星級酒店行業(yè)現(xiàn)實狀況“十一五”期間，中國酒店行業(yè)發(fā)展速度較快，關(guān)鍵受益于酒店行業(yè)本身服務(wù)不停提升和旅游行業(yè)發(fā)展，推進酒店行業(yè)市場需求不停擴大。、因受到全球金融危機影響，中國酒店行業(yè)增加速度有所放緩，，伴隨中國經(jīng)濟復(fù)蘇，中國酒店行業(yè)增加速度又開始加緊，增加率達成1.38%，星級酒店總規(guī)模達成14433家。以來，中國新開業(yè)星級酒店如雨后春筍，各大國際酒店管理集團競相制訂出里程碑式開業(yè)計劃，不是鞏固本身在中國豪華酒店之領(lǐng)先地位，就是努力使自己比競爭對手占據(jù)更大市場。伴隨一線城市豪華酒店市場漸趨飽和，酒店業(yè)重心已從北上廣轉(zhuǎn)移至內(nèi)地經(jīng)濟快速發(fā)展二三線城市。和此同時，中國酒店業(yè)不停涌現(xiàn)新營銷模式，先是團購網(wǎng)站風(fēng)潮蔓延至酒店業(yè)，隨即神秘房、lastminute等國外成功模式也紛紛登陸中國。所以，在未來幾年內(nèi)中國酒店有良好發(fā)展前景。（1）全國星級酒店行業(yè)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)分析表4-1全國星級飯店關(guān)鍵指標(biāo)統(tǒng)計表營業(yè)收入總額客房占營業(yè)收入比重餐飲占營業(yè)收入比重利潤總額實繳稅金百元固定資產(chǎn)創(chuàng)營業(yè)收入平均房價平均出租率每間可供出租客房收入億元%%億元億元元元%千元/間夜770.2944.054354.7861.9243.79710.259.910.43829.6240.845.842.2482.3751.22365.160.630.22691.3938.945.86-7.0357.4959.61215.8459.240.13135.9745.4743.120.3614.3460.73152.0257.260.092.9559.0435.560.110.7159.69126.8554.350.072430.2241.5744.7850.46216.8350.97328.9559.460.2從國家旅游局對全國星級飯店統(tǒng)計表中能夠看出，各等級星級酒店中，五星級酒店利潤總額最高，酒店行業(yè)經(jīng)營業(yè)績關(guān)鍵衡量指標(biāo)——每間可供出租客房收入（即平均客房收益）五星級酒店最高，五星級酒店出租率和其它星級酒店持平，但百元固定資產(chǎn)創(chuàng)營業(yè)收入指標(biāo)相較其它星級酒店較低，可見五星級酒店固定資產(chǎn)投資投資較其它星級酒店過高。（2）星級酒店關(guān)鍵指標(biāo)和去年對比結(jié)果分析客房占營業(yè)收入比重餐飲占營業(yè)收入比重固定資產(chǎn)原值利潤總額實繳稅金從業(yè)人員年均數(shù)大專以上學(xué)歷人數(shù)百元固定資產(chǎn)創(chuàng)營業(yè)收入平均房價平均出租率每間可供出租客房收入每間客房平攤營業(yè)收入-0.7523.247.83-15.587.082.7610.2-2.563.22-3.28-0.14-9.11-1.367.053.866.8326.23.6811.991.274.18-3.230.552.16-4.995.81-1.53-6.297.645.656.276.933.37-1.670.677.13-0.090.215.13-34.59-9.787.494.82-3.468.260.057.319.9411.77-5.65-15.4510.4311.557.056.114.957.43.8511.976.08-2.0814.323.92-17.3112.333.048.59從上表數(shù)據(jù)能夠看出，高星級酒店經(jīng)營情況較之整體有所下降，其關(guān)鍵原因為全球性經(jīng)濟衰退，尤其是中國通貨膨脹所帶來人工成本及其它成本上升；同時高端酒店營收中公務(wù)消費占比較高，“三公消費”限制也對高端星級酒店沖擊較大。高星級酒店整體效益下滑為高端酒店快速擴張?zhí)岢隽司?。但高端酒店并不是毫無出路，除了做好常規(guī)工作外，還需要另辟蹊徑尋求贏利點。如海南三亞灣紅樹林度假世界一期在9月19日開業(yè)，到12月，當(dāng)月營業(yè)額已達成1700萬元，酒店現(xiàn)在職員900人，月均經(jīng)營成本1000萬。開業(yè)3個月，三亞灣紅樹林度假世界已實現(xiàn)盈利。紅樹林酒店一期開業(yè)業(yè)態(tài)中，客房部分收入只占40%，其它商業(yè)、藝術(shù)、娛樂業(yè)態(tài)占到60%。所以探索新酒店盈利模式，增加酒店吸引力對于增強高端酒店盈利性起著至關(guān)關(guān)鍵作用。（3）全國各地域星級酒店關(guān)鍵指標(biāo)情況626.23520.45454.46390.96373.25338.69336.61325.4319.52317.9376.8566.2565.264.2463.5461.1461.0560.9360.7960.670.360.320.270.220.220.210.20.20.190.19286.83249.7204.16198185.21178.6173.9168.56162.79159.09上海北京海南天津廣東福建四川浙江江蘇重慶湖南四川新疆兵團貴州山東山西江蘇重慶福建河南上海北京海南四川廣東福建山東江蘇天津重慶上海北京江蘇浙江廣東福建山東四川山西海南從上表統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，重慶地域酒店關(guān)鍵經(jīng)濟指標(biāo)均排名全國前十，由此可見，重慶地域星級酒店盈利性很高，區(qū)域酒店市場火爆，盈利性很好。4.1.2五星級酒店在中國發(fā)展現(xiàn)實狀況及未來趨勢1月中國飯店業(yè)協(xié)會公布了最新五星級飯店名目，累計660家，分布在31個省市自治區(qū)。近幾年來，中國出現(xiàn)了一股五星酒店建設(shè)潮，一批中國本土和國際酒店集團在中國大、中、小型城市急速擴張。除了這660家掛牌五星級飯店外，各地待建、在建及剛建完根據(jù)五星級標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計酒店項目約有500家。據(jù)統(tǒng)計，過去3年全國星級酒店數(shù)量整體年均增加率為6%，而五星級酒店數(shù)量年均增加率超出15%，遠超中國gdp增速，尤其是在近幾年全球經(jīng)濟處于整體低迷情況下逆市上揚。（一）五星級酒店快速發(fā)展原因1．中國旅游業(yè)整體快速發(fā)展帶動了高級酒店業(yè)發(fā)展旅游業(yè)在城市經(jīng)濟發(fā)展中產(chǎn)業(yè)地位、經(jīng)濟作用逐步增強，旅游業(yè)對城市經(jīng)濟拉動性、社會就業(yè)帶動力、和對文化和環(huán)境促進作用日益顯現(xiàn)，旅游業(yè)已經(jīng)是中國經(jīng)濟發(fā)展支柱性產(chǎn)業(yè)之一。在內(nèi)需開啟、消費升級和國民收入不停提升背景下，中國旅游業(yè)正步入黃金發(fā)展期。依據(jù)計劃，“十二五”時期，中國政府將多策并舉，把旅游業(yè)培育成國民經(jīng)濟戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)。中國旅游行業(yè)政策環(huán)境連續(xù)改善，行業(yè)也將迎來一個嶄新發(fā)展階段。作為旅游業(yè)關(guān)鍵組成部分，酒店業(yè)自然也就水漲船高，迎來了快速發(fā)展機會。2．中國城市化進程加緊造成對高級酒店需求快速增加8月17日國家統(tǒng)計局今日公布匯報顯示，城鎮(zhèn)化率達51.27%，至，中國城鎮(zhèn)化率以平均每十二個月1.35個百分點速度發(fā)展，如此高速城鎮(zhèn)化速度自然而然加大了對高級酒店需求，中國城市化進程快速發(fā)展也造成了部分外資品牌酒店由一線城市爭相進入二三線城市，掀起了各酒店集團新一輪圈地運動?！酒呵閭H酒店創(chuàng)業(yè)計劃書范文】情侶專題酒店創(chuàng)業(yè)計劃書1目錄2）））））））））一、實施總結(jié)（一）企業(yè)“雅筑快捷情侶專題酒店”是一家致力于中高層人士及情侶人士等高收入群體集住宿、餐飲、休閑于一體高級型專題酒店。酒店以情侶、夫妻為關(guān)鍵服務(wù)對象，設(shè)置多種專題進行包裝，其中包含中式古典，歐式情調(diào)，法式浪漫，海底漫游，叢林探險，等五大專題，而其關(guān)鍵是經(jīng)過優(yōu)質(zhì)服務(wù)，另類專題給廣大情侶好友們提供一個愈加好情感交流和娛樂平臺。在籌備階段，酒店擁有一支自己創(chuàng)意團體，關(guān)鍵負責(zé)酒店建筑創(chuàng)意設(shè)計、酒店提供服務(wù)創(chuàng)意模板和酒店各類活動。在隨即市場調(diào)查中，我們搜集到更廣泛數(shù)據(jù)表明，專題酒店市場空間巨大，對此我們便依據(jù)各地中高收入人群消費傾向及消費能力進行酒店專題設(shè)計計劃和本身定位。（二）市場“雅筑快捷情侶專題酒店”目標(biāo)群體關(guān)鍵定在各地有一定消費能力中高層人士，也會定時向大學(xué)生及剛步入社會收入較低年輕人提供特價優(yōu)惠房。酒店專題富有創(chuàng)意，現(xiàn)有區(qū)分于城市化發(fā)展模式古色古香，也有歐洲異域風(fēng)情羅曼蒂克，更有深海，叢林神秘幽靜??符合年輕人追求新奇因子、時尚元素特征，相比同類如如家快捷，七天連鎖快捷等在價格上也讓人輕易接收。在區(qū)域市場上，酒店會在安徽銅陵，蕪湖等地試水，在資金足夠情況下，選擇和蕪湖等經(jīng)濟情況相同城市開幾家分店。在擁有一定著名度和成熟運行模式后，將酒店推向全國，開連鎖店或招商加盟店。（三）經(jīng)營和營銷酒店前期投入關(guān)鍵是酒店建筑和設(shè)計。酒店第一家店將設(shè)在安徽省蕪湖市新時代商業(yè)街或中山路步行街周圍。這里集中了蕪湖各層次關(guān)鍵消費群，擁有穩(wěn)定且龐大用戶群，便于早期吸引用戶。酒店日常經(jīng)營關(guān)鍵是住宿、餐飲和娛樂三方面。每項服務(wù)會有專門設(shè)置專業(yè)管理團體，努力爭取低成本高質(zhì)量。對于新用戶群，將會經(jīng)過車載廣告、網(wǎng)絡(luò)等媒體宣傳、打折促銷、團購、定時舉行和各專題相關(guān)傳統(tǒng)活動等方法吸引用戶眼球。而在吸收了一定老用戶群時，我們將會以會員卡打折積分、會員活動或更具創(chuàng)意形式穩(wěn)定這批消費群體。創(chuàng)業(yè)早期以投入為主，在兩年內(nèi)達成一定規(guī)模時銷售額和利潤將逐步回升。（四）投資和財務(wù)3企業(yè)總資本700萬元，股本結(jié)構(gòu)以下：租借房屋擁有者出資300萬元，占總股本50%；團體共同出資210萬元，占35%；尋求風(fēng)險投資企業(yè)出資90萬，占15%。近些年，中國風(fēng)險投資追捧餐飲業(yè)和酒店業(yè)風(fēng)潮興起，有利于我們引進風(fēng)投。企業(yè)早期需要外借資金100萬（金融機構(gòu)十二個月期短期借款，利率5.85%，以99年8月為準(zhǔn)），用作流動資金，同時考慮到合理負債百分比，企業(yè)資產(chǎn)負債比為1：7。資金關(guān)鍵用于租賃樓層300萬元，裝修專題酒店150萬，固定資產(chǎn)85萬，和經(jīng)營過程中所需材料、人工、及其它營業(yè)費用等65萬元。企業(yè)從第十二個月開始即可盈利，隨即幾年利潤穩(wěn)步增加。（五）組織和人力資源企業(yè)早期擬采取直線制組織形式，由總經(jīng)理直接向董事會負責(zé)。雅筑快捷酒店擁有來自銅陵學(xué)院一流管理團體。她們精通專業(yè)知識，而且在市場營銷、財務(wù)管理、人力資源等多種崗位上含有豐富經(jīng)驗和優(yōu)異管理理念。雅筑快捷酒店將吸收一樣有熱情且各方面能力較強職員，上崗之前會對她們進行正規(guī)酒店管理培訓(xùn)。另外，酒店還將為大學(xué)生提供部分實習(xí)及假期兼職機會。二、項目背景（一）產(chǎn)業(yè)背景旅游業(yè)是世界經(jīng)濟中發(fā)展最快行業(yè)之一，中國酒店業(yè)迎接著加入wto和經(jīng)濟全球化機遇和挑戰(zhàn)，賓館酒店數(shù)量和規(guī)模展現(xiàn)較快增加。我們從星級賓館數(shù)增加情況可見一瞥，中國星級賓館數(shù)從10888個