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食堂防控方案目錄contents引言食堂防控措施食堂防控宣傳教育食堂防控監(jiān)督檢查食堂防控改進建議01引言0102背景介紹食堂防控工作對于保障員工健康、維護企業(yè)正常運轉具有重要意義，必須采取科學有效的防控措施。當前全球疫情形勢依然嚴峻，新冠病毒變異株不斷出現(xiàn)，食堂作為人員密集場所，是疫情防控的重點區(qū)域之一。降低食堂內病毒傳播風險，保障員工健康安全。維護企業(yè)正常運轉，保障生產(chǎn)、經(jīng)營活動的順利進行。提高員工防控意識，形成群防群控的良好氛圍。防控目標02食堂防控措施每次使用后，應立即對餐具進行清洗，并采用高溫或紫外線消毒方式，確保消毒徹底。餐具消毒環(huán)境清潔員工衛(wèi)生食堂內部環(huán)境應保持整潔，每天至少進行兩次全面清潔，并定期進行深度清潔和消毒。員工在進入食堂前應洗手，并穿戴清潔的工作服和口罩，以減少病毒傳播的風險。030201清潔消毒采用分餐配送方式，避免集中用餐時的人員聚集和交叉感染。分餐配送根據(jù)員工就餐時間，劃分不同的就餐區(qū)域，并控制每個區(qū)域的就餐人數(shù)。分區(qū)管理鼓勵員工自助取餐，減少接觸和交流，降低感染風險。自助取餐分餐制管理

人員健康監(jiān)測健康檢查定期對員工進行健康檢查，如有異常情況應及時報告和處理。體溫檢測在食堂入口處設置體溫檢測點，對進入食堂的員工進行體溫檢測，如有異常應立即采取措施。減少人員密度合理安排員工就餐時間，減少食堂內的人員密度，降低交叉感染的風險。確保食材采購渠道正規(guī)，不采購來源不明的食材。食材采購食材儲存應遵循衛(wèi)生標準，分類存放，避免交叉污染。食材儲存食材加工時應遵循食品安全標準，確保食品加工過程的衛(wèi)生和安全。食材加工食材安全管理03食堂防控宣傳教育包括但不限于新冠病毒的傳播途徑、防護措施、消毒方法等，以及食堂工作相關的防控要點和操作規(guī)范。培訓內容線上培訓、線下培訓相

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