肉雞養(yǎng)殖現(xiàn)狀及其展望及肉驢養(yǎng)殖基地建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

PAGE21-青島農(nóng)業(yè)大學(xué)家禽生產(chǎn)學(xué)課程論文題目：中國肉雞養(yǎng)殖現(xiàn)狀和展望姓名：學(xué)院：動(dòng)物科技學(xué)院專業(yè)：動(dòng)物科學(xué)專業(yè)班級：學(xué)號：任課教授：20年05月01日中國肉雞養(yǎng)殖現(xiàn)狀和展望姓名：于建超學(xué)號：20121740指導(dǎo)教師：王寶維教授摘要:近年來，肉雞的養(yǎng)殖由于流行疾病，環(huán)境污染，市場因素等問題遭受了巨大的沖擊。但是從數(shù)據(jù)來看我國的肉雞產(chǎn)業(yè)活力依然很旺盛，充滿了發(fā)展?jié)摿?。但是?jīng)過了大的波動(dòng)以后肉雞養(yǎng)殖行業(yè)必然進(jìn)行了大的調(diào)整，無論是從疾病防控方面還是環(huán)境保護(hù)方面都發(fā)生了很大變化。本文通過查閱資料對目前中國肉雞養(yǎng)殖行業(yè)的現(xiàn)狀進(jìn)行了調(diào)查分析。通過分析目前國際肉雞養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展趨勢對中國的肉雞養(yǎng)殖發(fā)展做出展望。關(guān)鍵詞：肉雞；養(yǎng)殖；現(xiàn)狀；展望ChinesepoultrybreedingpresentsituationandprospectsStudentmajoringinAnimalScienceYuJianChaoTutorWangBaoWeiAbstract：Inrecentyears,poultrybreedingbecauseofepidemicdisease,environmentalpollution,marketfactorsthatsufferedahugeimpact.Butfromthedatainthepoultryindustryvitalityisstillverystrong,fullofdevelopmentpotential.Butafterthelargefluctuationsinpoultrybreedingindustrywillbeabigadjustment,bothfromtheaspectsofdiseasepreventionandcontrolandenvironmentalprotectionhavechangedalot.ThisarticlethroughaccesstoinformationonthecurrentsituationofChinesepoultrybreedingindustryhascarriedontheinvestigationandanalysis.BasedontheanalysisofthecurrentinternationaltrendofthedevelopmentofpoultrybreedingindustryofChina'spoultrybreedingdevelopmentprospects.Keyword:Broiler；Breed；Thesituation；Trendofdevelopment1.我國肉雞養(yǎng)殖現(xiàn)狀近年來我國肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展較為迅速，經(jīng)過30多年的發(fā)展，出欄肉雞由11.2億只增加至87.7億只，年均增長7.1%；雞肉產(chǎn)量由122.3萬噸增加至1217.0萬噸，年均增長8.0%，雞肉產(chǎn)量占肉類總產(chǎn)量的比重由7.9%提高到15.0%[1]。肉雞產(chǎn)業(yè)已成為我國畜牧業(yè)中規(guī)模化、集約化、組織化和市場化程度最高的產(chǎn)業(yè)之一。1.1我國養(yǎng)殖模式的發(fā)展現(xiàn)狀近年來我國肉類食品在國際市場所占份額越來越大，食品安全問題也隨之而來。各種負(fù)面新聞接踵而至，安全問題屢禁不止。因此迫切需要改變原來的那種農(nóng)戶養(yǎng)殖企業(yè)生產(chǎn)的養(yǎng)殖模式由于我國肉雞產(chǎn)業(yè)規(guī)模化程度的持續(xù)提升，涌現(xiàn)出了一批具有國際先進(jìn)水平的大規(guī)模肉雞養(yǎng)殖場。國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系自2008年啟動(dòng)以來積極推動(dòng)肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)的提升，農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司從2010年開始實(shí)施畜禽規(guī)模養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建活動(dòng)，使我國肉雞產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃建設(shè)、技術(shù)能力和管理水平有了顯著提高[2]。標(biāo)準(zhǔn)化是組織現(xiàn)代化畜牧生產(chǎn)的手段，是保證食品安全的基礎(chǔ)，是衡量畜牧業(yè)生產(chǎn)水平的重要依據(jù)，實(shí)現(xiàn)階段養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的主要任務(wù)和方向[3]。肉雞標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，就是在場址布局、雞舍建設(shè)、生產(chǎn)設(shè)施配備、良種選擇、投入品使用、衛(wèi)生防疫、糞污處理等方面嚴(yán)格執(zhí)行法律法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，并按程序組織生產(chǎn)的過程，以規(guī)?；瘞?dòng)標(biāo)準(zhǔn)化，以標(biāo)準(zhǔn)化提升規(guī)?；痆4]。2007～2013年間，我國規(guī)模肉雞場的總數(shù)和平均飼養(yǎng)規(guī)模大幅上升，專業(yè)化生產(chǎn)程度不斷提高。從養(yǎng)雞戶規(guī)模來看，年出欄肉雞1萬只以下的小規(guī)模肉雞養(yǎng)殖戶比重在逐漸減少，年出欄肉雞數(shù)1萬到五萬的中規(guī)模場、五萬到十萬只和一百萬只以上的大規(guī)模場比重在逐年遞增。由此可見，中大型規(guī)模的肉雞標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)已逐漸成為我國肉雞生產(chǎn)的主要模式。預(yù)計(jì)2015年，我國達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化的規(guī)模養(yǎng)殖場將占規(guī)模養(yǎng)殖場總量的50%，畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場生產(chǎn)水平進(jìn)一步提高，排泄物基本實(shí)現(xiàn)達(dá)標(biāo)排放或資源化利用，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平明顯提升。1.2標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖環(huán)境控制技術(shù)研究進(jìn)展。發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖必須控制好雞舍內(nèi)外以及養(yǎng)殖場周邊環(huán)境，才能夠?qū)崿F(xiàn)獲得最大的養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。為此，國內(nèi)外的專家在環(huán)境控制原理、環(huán)境控制技術(shù)等方面展開大量的研究[5]。研究表明，雞舍內(nèi)的氨氣主要來源是家禽排泄物中的尿酸轉(zhuǎn)化成尿素，尿素經(jīng)水解生成NH3，大部分以氣體形式分布在空氣中。Do等(2005)研究表明，墊料中添加明礬、氯化鋁、碳酸鈣、高錳酸鉀等化學(xué)物質(zhì)能夠阻斷尿酸中的氮以氨氣的形式揮發(fā)到空氣中，降低雞舍內(nèi)氨氣的濃度，而且明礬和氯化鋁還能夠降低肉雞的死亡率。通過結(jié)合飼料配方改進(jìn)、雞舍通風(fēng)模式優(yōu)化、排氣口除臭等措施，綜合改善舍內(nèi)空氣質(zhì)量。標(biāo)準(zhǔn)化全封閉雞舍，夏季應(yīng)考慮增加通風(fēng)降溫措施，而冬季應(yīng)考慮如何解決保溫與通風(fēng)之間的矛盾。近年來，利用微生物抑制雞糞氨揮發(fā)的研究越來越多，芽孢桿菌、放線菌、光合細(xì)菌、酵母菌、曲霉和木霉及其他真菌等多種微生物都有明顯的抑氨效果。劉鑫等研究了不同微生態(tài)制劑對AA+肉雞生產(chǎn)性能及舍內(nèi)氨氣濃度的影響，結(jié)果表明，日糧中添加微生態(tài)制劑增加了AA+肉雞增重率、提高了飼料利用率及經(jīng)濟(jì)效益、降低了舍內(nèi)氨氣濃度等，其中以枯草芽孢桿菌制劑效果最佳。隨著科研事業(yè)不斷的發(fā)展進(jìn)步，一些實(shí)用新型技術(shù)在解決雞舍內(nèi)環(huán)境問題、提高生產(chǎn)性能方面發(fā)揮重要作用[6]。1.3規(guī)模化養(yǎng)殖糞污處理技術(shù)的發(fā)展現(xiàn)狀雞糞處理技術(shù)對于標(biāo)準(zhǔn)化肉雞養(yǎng)殖場來說是較為重要的。雞糞作為肉雞規(guī)?；a(chǎn)最主要的固體污染物是所有科研人員以及養(yǎng)殖從業(yè)者一直密切關(guān)注的問題。有實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明雞場細(xì)菌含量較高，其主要原因是糞污處理不得當(dāng)。Lo研究表明，雞糞中混入300g/m2生石灰，即使不添加輔料，也能夠大大減少雞糞有害微生物數(shù)量。目前國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場對雞糞的處理，主要采取發(fā)酵處理法，發(fā)酵池跟奶牛的青貯窖相似。在雞場附近挖個(gè)大坑，將新鮮雞糞投進(jìn)去，上面蓋上塑料布，再蓋上土，發(fā)酵一段時(shí)間，發(fā)酵完成后可以用作復(fù)合肥等。現(xiàn)在國內(nèi)的肉雞場用的發(fā)酵罐主要有30、50噸容量。但是此方法不能從根本不上解決糞污的污染問題。大量的糞污難以利用，有甚者由于添加了過多抗生素和消毒劑難以發(fā)酵。1.4標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展中存在的問題及建議現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖概念已廣泛被從業(yè)者所接受，示范場生產(chǎn)效益的示范帶動(dòng)作用，更是激發(fā)了養(yǎng)殖戶標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的積極性。但在發(fā)展肉雞標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的進(jìn)程中還存在雞場選址困難、資金短缺、養(yǎng)殖技術(shù)水平有限、廢棄物處理技術(shù)不完善等問題亟待解決。因此政府部門應(yīng)設(shè)立專門的法律法規(guī)及政策，為標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場的建設(shè)提供充足的場地和資金。完善監(jiān)督機(jī)制，加強(qiáng)科研投入。盡可能的將糞污污染和大氣污染降至最低。2.肉雞養(yǎng)殖發(fā)展展望2.1動(dòng)物福利動(dòng)物福利(animalwelfare)保護(hù)有著悠久的歷史,而動(dòng)物福利立法則起源于19世紀(jì)20年代的歐洲,1822年英國出臺了人類歷史上首部旨在保護(hù)動(dòng)物權(quán)益的《禁止虐待家畜法案》,即《馬丁法案》(MartinAct),目前世界上有100多個(gè)國家和地區(qū)制定并實(shí)施動(dòng)物福利法規(guī)[7]。隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化的發(fā)展和貿(mào)易自由化程度的不斷提高,傳統(tǒng)的關(guān)稅壁壘和非關(guān)稅壁壘不斷被破除,其貿(mào)易保護(hù)作用逐漸被弱化,發(fā)達(dá)國家為了維護(hù)本國產(chǎn)品市場,保護(hù)本國生產(chǎn)者利益,竭力尋求更為靈活和隱蔽的貿(mào)易保護(hù)措施[7]。在這種歷史和現(xiàn)實(shí)背景下,歐盟、美國等高動(dòng)物福利國家和地區(qū)利用自身動(dòng)物福利優(yōu)勢,把動(dòng)物福利要求和標(biāo)準(zhǔn)與國際貿(mào)易緊密掛鉤,廣泛建立了涉外貿(mào)易動(dòng)物的福利保護(hù)法律制度。中國是畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品生產(chǎn)和貿(mào)易大國,但在動(dòng)物福利的思想觀念、認(rèn)識程度及立法實(shí)踐等方面與西方發(fā)達(dá)國家還存在較大差距。近年來,全球動(dòng)物福利貿(mào)易壁壘問題日益突出,對中國動(dòng)物及其產(chǎn)品與相關(guān)服務(wù)的國際貿(mào)易構(gòu)成了威脅,并產(chǎn)生了一些實(shí)質(zhì)性影響。為了應(yīng)對國外動(dòng)物福利貿(mào)易壁壘,促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)品順利出口,我國有必要開展動(dòng)物福利方面的研究和推廣[7]。2.1.1我國動(dòng)物福利發(fā)展現(xiàn)狀目前我國的消費(fèi)者和養(yǎng)殖者對動(dòng)物福利一詞并不敏感，盡管在出口方面有著重重阻礙，但是就數(shù)據(jù)來看我國所生產(chǎn)的大多數(shù)的雞肉都是在國內(nèi)銷售的，出口的部分大多是胸脯肉等高檔肉。盡管國外對動(dòng)物福利要求很嚴(yán)，但是缺乏監(jiān)督機(jī)制。對于出口的雞肉存在著偽造檔案等行為。因此動(dòng)物福利在養(yǎng)殖戶和生產(chǎn)廠家眼中并不是一個(gè)非常嚴(yán)重的問題。還有一個(gè)重要的因素是，我國的消費(fèi)者對于動(dòng)物福利沒有要求，這一因素使得動(dòng)物福利從根本上難以實(shí)現(xiàn)。當(dāng)今國內(nèi)肉雞生產(chǎn)中，動(dòng)物福利體現(xiàn)的最多的方面是在屠宰過程。目前國內(nèi)大型企業(yè)的屠宰設(shè)備大多數(shù)從國外進(jìn)口。因此在這些方面動(dòng)物福利的體現(xiàn)較為突出，例如電麻放血等[8]。在養(yǎng)殖過程中，動(dòng)物福利與規(guī)模化工廠化生產(chǎn)的發(fā)展方向是矛盾的。規(guī)模化養(yǎng)殖的目的就是少投入多產(chǎn)出，實(shí)現(xiàn)最大效益。但是動(dòng)物福利是從動(dòng)物或者說是以肉雞為中心的一種思路，實(shí)現(xiàn)了動(dòng)物福利，效益自然受到影響。但是目前對于執(zhí)行動(dòng)物福利的肉制品并沒有區(qū)別的銷售，使得生產(chǎn)利潤較低。目前在散養(yǎng)肉雞也就是國內(nèi)俗稱柴雞的肉用雞生產(chǎn)中動(dòng)物福利表現(xiàn)的較為突出，基本實(shí)現(xiàn)了動(dòng)物福利。但是這種生產(chǎn)方式并不適合速成肉雞，因?yàn)槠淙赓|(zhì)的表現(xiàn)使得價(jià)格難以界定。容易出現(xiàn)以次充好，同時(shí)也存在消費(fèi)者難以接受肉質(zhì)的低差別和價(jià)格的高差別。2.1.2我國肉雞生產(chǎn)動(dòng)物福利發(fā)展展望鑒于我國國內(nèi)的消費(fèi)水平和人口密度過大導(dǎo)致的土地，糧食資源緊張，目前我國肉雞生產(chǎn)完全實(shí)現(xiàn)動(dòng)物福利性待遇是不現(xiàn)實(shí)的。但是作為一種發(fā)展趨勢，動(dòng)物福利的實(shí)現(xiàn)是必然的。現(xiàn)階段，我認(rèn)為動(dòng)物福利性待遇的實(shí)現(xiàn)首先需要國家推動(dòng)，增強(qiáng)消費(fèi)者關(guān)于動(dòng)物福利的認(rèn)識[9]。同時(shí)制定生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，針對國外貿(mào)易壁壘逐步的對我國肉雞生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行改進(jìn)，促進(jìn)動(dòng)物福利待遇逐步實(shí)現(xiàn)。與此同時(shí)，還應(yīng)加大科研投入，積極研究新的生產(chǎn)方式和生產(chǎn)技術(shù)。2.2生物技術(shù)，材料科學(xué)等高新技術(shù)的應(yīng)用當(dāng)前我國肉雞養(yǎng)殖中仍有一部分養(yǎng)殖戶采取傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式，人力資源用量較大，生產(chǎn)效率低下。與此相反，目前國內(nèi)有一部分專門從事肉雞養(yǎng)殖的企業(yè)已經(jīng)基本實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化和自動(dòng)化。并且有些企業(yè)不斷地引進(jìn)新技術(shù)，效果非常好。近幾年生物技術(shù)應(yīng)用較為廣泛，比如發(fā)酵床等。這些高科技引入行業(yè)以后，為行業(yè)注入了一些新的元素，創(chuàng)造了更多價(jià)值。因此在今后的養(yǎng)殖行業(yè)中，會有源源不斷的新技術(shù)引入。參考文獻(xiàn)：[1]鄭麥青,趙桂蘋,李鵬等.我國肉雞養(yǎng)殖規(guī)模化發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研分析[J].中國禽,2014,36(16):2-7.[2]康開均.肉雞養(yǎng)殖模式利弊分析[J].農(nóng)村養(yǎng)殖技術(shù),20**,(5):42.[3]常維山.山東省規(guī)?；子鹑怆u養(yǎng)殖模式與疫病控制現(xiàn)狀[J].現(xiàn)代畜牧獸醫(yī),20**,(8):30-33.[4]馬中軍.肉雞標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)探析[J].甘肅畜牧獸醫(yī),2010,40(2):41-43.[5]高金波,劉瑋.肉雞標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖新技術(shù)[J].家禽科學(xué),2014,(8):27-28.[5]邢振超.肉雞標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場的建設(shè)與要求[J].北方牧業(yè),2014,(18):24.[6]韓月花.肉雞規(guī)?；B(yǎng)殖與疫病防控技術(shù)要點(diǎn)[J].北方牧業(yè),20**,(22):23-23.[8]李新.肉雞福利水平與產(chǎn)品品質(zhì)提升“禽類福利及自動(dòng)化屠宰技術(shù)研討會”在青島舉行[J].中國家禽,2013,35(23):63-64.[7]張?jiān)鲇?顧憲紅,趙恒壽等.現(xiàn)代肉雞生產(chǎn)中的福利問題[J].家畜生態(tài)學(xué)報(bào),2006,27(2):5-12.[8]劉功明,孫京新,徐幸蓮等.肉禽福利屠宰研究進(jìn)展[J].中國家禽,2014,36(13):45-49.[9]劉喜生,楊玉,李建慧等.肉雞生產(chǎn)中的福利問題與保護(hù)[J].養(yǎng)殖與飼料,2015,(1):37-38,39.肉驢養(yǎng)殖基地建設(shè)可行性報(bào)告項(xiàng)目名稱：肉驢養(yǎng)殖基地二〇年四月十七日目錄第一章 總論第二章 項(xiàng)目背景及建設(shè)的必要性第三章 市場需求及預(yù)測第四章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案第五章 項(xiàng)目選址和建設(shè)條件第六章 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容第七章 投資估算和資金籌措方案第八章 經(jīng)濟(jì)、社會效益分析第九章銷售渠道 第十章結(jié)論肉驢養(yǎng)殖基地建設(shè)可行性報(bào)告(20年4月17日)第總論一、項(xiàng)目情況：1、項(xiàng)目名稱：肉驢養(yǎng)殖基地2、建設(shè)性質(zhì)：新建3、建設(shè)地點(diǎn)：XX旗XX鎮(zhèn)XX園區(qū)4、法人代表：XXX5、技術(shù)負(fù)責(zé)人：XXX二、建設(shè)規(guī)模和建設(shè)內(nèi)容：征地（或園區(qū)租用或園區(qū)無償提供）30畝，建圍墻，辦公室2間，獸醫(yī)工作室1間，草庫1個(gè)，驢舍2個(gè)(包括100頭種驢場1個(gè)，200頭育肥場1個(gè))，隔離場1個(gè)，鍘草機(jī)2臺、秸稈青貯打包機(jī)1臺，運(yùn)輸車2輛，消毒設(shè)施、中型消毒噴霧器2臺。三、項(xiàng)目總投資：260萬元四、資金籌措：自籌資金260萬元。五、建設(shè)期限：20**年6月1日——20**年12月底。六、養(yǎng)殖優(yōu)勢：肉驢是特養(yǎng)業(yè)新發(fā)展的一個(gè)致富項(xiàng)目，根據(jù)它自身的飼養(yǎng)特點(diǎn)，即適應(yīng)性強(qiáng)、食性廣、生長快、喜食草、抗病力強(qiáng)、成活率高、飼養(yǎng)容易、經(jīng)濟(jì)效益好等。我們擬選擇大型驢--山東德州驢（渤海驢），體重在380-440公斤之間，種公驢亦有在450公斤以上的。驢的養(yǎng)殖與其它動(dòng)物養(yǎng)殖相比具有以下優(yōu)勢：1.易飼養(yǎng)：愛吃農(nóng)作物秸稈、牧草、野草等，食量小，僅相當(dāng)于牛的1/3，養(yǎng)殖成本低。2.風(fēng)險(xiǎn)?。杭膊∩?，驢肉市場行情好，市場價(jià)格普遍比牛、羊肉略高。3.育肥方式簡單易行：購買年齡半歲左右的幼駒（德州驢）的價(jià)格約1200元，養(yǎng)殖育肥6個(gè)月左右出欄，售價(jià)約4200元；養(yǎng)殖成本平均3元／天，其中需精飼料2斤／天/頭，粗飼料7-8斤／天/頭，每頭驢的育肥成本共計(jì)500元左右。七、項(xiàng)目效益：百頭驢育肥方式的效益分析：直接購買育肥驢養(yǎng)殖出售。我們借鑒其他驢養(yǎng)殖基地的成功經(jīng)驗(yàn)，提出了成本與效益分析供參考，每百頭肉驢長期育肥需驢購買年齡一歲左右的幼駒（德州驢）的價(jià)格約10萬元，養(yǎng)殖育肥4個(gè)月左右出欄，生長局勢達(dá)到550斤，按7.5元/斤計(jì)算，售價(jià)約40萬元左右；每百頭肉驢養(yǎng)殖成本平均400元/天，其中需精飼料200斤/天/100頭，粗飼料700—800斤/天/100頭，每百頭驢的育肥成本共計(jì)4萬元左右。100頭肉驢如短期育肥需求驢款成本在10萬元，需求草料在4萬元左右（人工費(fèi)和糞費(fèi)相抵)，總計(jì)14萬元。4個(gè)月的養(yǎng)殖效益26萬元/100頭。八、可行性研究的依據(jù)：1、符合國家和XX旗相關(guān)政策。該項(xiàng)目可行性研究的依據(jù)是根據(jù)國家關(guān)于《農(nóng)業(yè)經(jīng)營性投資項(xiàng)目管理辦法》的有關(guān)規(guī)定指出的，符合國家產(chǎn)業(yè)政策。并且緊緊圍繞了XX旗委、政府提出的深入實(shí)施“收縮、轉(zhuǎn)移、集中”戰(zhàn)略，按照“一園一品、因地制宜、多種經(jīng)營”的原則，在宜羊則羊、宜牛則牛的前提下，大力支持發(fā)展肉驢、馬鹿等特色養(yǎng)殖業(yè)的有關(guān)精神。2、資源優(yōu)化配置的客觀需要。提出開發(fā)肉驢業(yè)的獸藥因素是其獨(dú)特的資源和條件優(yōu)勢。XX旗具有傳統(tǒng)的畜牧業(yè)資源、豐富的飼草、飼料資源、先進(jìn)的衛(wèi)生防疫手段，具有發(fā)展養(yǎng)驢業(yè)得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢。3、農(nóng)村牧區(qū)致富奔小康的需要。發(fā)展肉驢生產(chǎn)是農(nóng)牧民致富奔小康的有效途徑。養(yǎng)驢風(fēng)險(xiǎn)小，投入少，收益高。可以走“企業(yè)＋農(nóng)牧戶”的養(yǎng)殖方式，由企業(yè)帶動(dòng)農(nóng)牧戶，將會大大提高農(nóng)牧民養(yǎng)驢的積極性。養(yǎng)驢還能帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，既可以拓寬農(nóng)村特區(qū)地方財(cái)稅，達(dá)到富民強(qiáng)旗的目的。4、促進(jìn)生態(tài)農(nóng)牧業(yè)良性循環(huán)發(fā)展的需要。從生態(tài)學(xué)觀點(diǎn)看，牧草和農(nóng)作物秸稈，以技術(shù)處理后養(yǎng)驢，通過其生物學(xué)功能轉(zhuǎn)化為肉，成為能供人體直接消化的多種氨基酸，與其它利用方式相比，更具合理性和高效性。第二章項(xiàng)目背景及建設(shè)的必要性一、XX旗基本概況：達(dá)爾罕茂XX聯(lián)合旗，簡稱“XX旗”，是內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市下轄的一個(gè)旗，地處祖國北疆，是內(nèi)蒙古自治區(qū)19個(gè)邊境旗（市）和23個(gè)牧業(yè)旗之一。全旗總面積18177平方公里，現(xiàn)轄7鎮(zhèn)1蘇木，總?cè)丝?2.3萬。旗政府所在地百靈廟鎮(zhèn)地處呼包兩小時(shí)經(jīng)濟(jì)輻射圈，區(qū)位優(yōu)勢明顯，素有“草原碼頭、陸路口岸”之美稱。其中，耕地為7.8萬公頃；牧草地為164.3萬公頃。XX聯(lián)合旗地處大青山北麓，內(nèi)蒙古高原中部地帶。地勢南高北低，向北傾斜，南部為低山丘陵，北部為低緩丘陵，中部為高平原，地勢平坦開闊。平均海拔1376米。地處中溫帶，又深居內(nèi)陸腹地，大陸性氣候特征十分顯著，屬中溫帶半干旱大陸性氣候。冬季寒冷干燥，夏季干旱炎熱，寒暑變化強(qiáng)烈，晝夜溫差大，降雨量少，而且年際變化懸殊，無霜期短，蒸發(fā)量大，大風(fēng)較多，日照充足，有效積溫多。主要種植有青儲玉米等，非常適宜發(fā)展畜牧業(yè)。百靈廟鎮(zhèn)城區(qū)距首府呼和浩特市160公里，距包頭市154公里，包滿鐵路貫穿全境，現(xiàn)代的通訊設(shè)施一應(yīng)俱全，信息快捷，運(yùn)輸暢通，畜禽及其產(chǎn)品等外銷外調(diào)十分便利。近年來，XX旗確立了“提升工業(yè)，帶動(dòng)城鄉(xiāng)一體；搞活旅游，做大口岸經(jīng)濟(jì)；構(gòu)建‘兩型’，實(shí)現(xiàn)富民強(qiáng)旗”的發(fā)展戰(zhàn)略，找到了一條符合XX旗實(shí)際的科學(xué)發(fā)展道路。為了發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)，XX旗以提升機(jī)械化飼草種收水平為方向，以市場化運(yùn)作為手段，實(shí)行了訂單種植和有計(jì)劃輪茬種植相結(jié)合的辦法，用足政策，加大扶持力度，堅(jiān)持誰種植誰享受國家相關(guān)補(bǔ)貼政策的原則，在希拉穆仁鎮(zhèn)、巴音花鎮(zhèn)、達(dá)爾汗蘇木分別建成一處總播面積為1.2萬畝的集中連片優(yōu)質(zhì)牧草高效高產(chǎn)現(xiàn)代化草業(yè)種植基地。目前，全旗人工草地建設(shè)面積達(dá)到52.54萬畝，其中保存面積42.48萬畝，品種以適應(yīng)本地氣候、具有較強(qiáng)抗旱能力的優(yōu)質(zhì)牧草苜蓿為主。XX旗畜牧業(yè)發(fā)展較快，已形成肉牛、肉羊養(yǎng)殖的基本規(guī)模，但是養(yǎng)驢產(chǎn)業(yè)幾乎為零，因此，為發(fā)展養(yǎng)驢產(chǎn)業(yè)提供了得天獨(dú)厚的條件。二、項(xiàng)目提出的背景：人多地少的我國的基本國情，而且這種矛盾將越來越突出，全國人均占有糧食不足世界平均量，并且在人口逐年增加，土地逐年減少，糧食生產(chǎn)受到制約的情況下，單靠發(fā)展食糧型畜牧業(yè)已是不現(xiàn)實(shí)和不可能的。而驢80％以上的營養(yǎng)物質(zhì)是靠草得來的，只要有好飼草，稍加精料就能飼養(yǎng)成功。肉驢不與農(nóng)牧業(yè)爭地，不與人爭糧，吃的是草，換來的是肉、皮。國家明確提出大力發(fā)展草食家畜。同時(shí)，為改善生態(tài)環(huán)境，XX旗正在大力推行圍封禁牧，提倡和鼓勵(lì)舍飼圈養(yǎng)、秸稈過腹還田，這為飼草飼料資源豐富農(nóng)牧業(yè)大旗——XX旗，提供了良好了發(fā)展機(jī)遇和發(fā)展空間。近些年來，全國畜牧業(yè)呈現(xiàn)出加快發(fā)展勢頭，截至2010年底，畜牧業(yè)產(chǎn)值已占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的38%，畜牧業(yè)發(fā)展快的地區(qū)，畜牧業(yè)收入已占到農(nóng)牧民收入的40%以上。改革開放以來，我國畜牧業(yè)生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，畜產(chǎn)品總量大幅增加，畜產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高。特別是近些年來，隨著強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策的實(shí)施，畜牧業(yè)呈現(xiàn)出加快發(fā)展勢頭，畜牧業(yè)生產(chǎn)方式發(fā)生積極轉(zhuǎn)變，規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化和區(qū)域化步伐加快。我國畜牧業(yè)在保障城鄉(xiāng)食品價(jià)格穩(wěn)定、促進(jìn)農(nóng)牧民增收方面發(fā)揮了至關(guān)重要的作用，許多地方畜牧業(yè)已經(jīng)成為農(nóng)村牧區(qū)經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，成為增加農(nóng)牧民收入的主要來源，一大批畜牧業(yè)優(yōu)秀品牌不斷涌現(xiàn)，為促進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展作出了積極貢獻(xiàn)。我國畜牧業(yè)發(fā)展特別是畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管方面也面臨嚴(yán)峻形勢和艱巨任務(wù)。一些地方畜牧業(yè)投入不足，規(guī)模化飼養(yǎng)和舍飼圈養(yǎng)支持力度不夠，個(gè)別生產(chǎn)和畜產(chǎn)品加工還存在不少隱患，影響質(zhì)量安全的不確定因素依然存在。因此，必須要大力推進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)，提高產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，加強(qiáng)品牌建設(shè)。近年來，由于重視畜牧業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整，注重科技和資金投入，XX旗畜牧業(yè)得到快速發(fā)展，已成為自治區(qū)有名的畜牧舍飼養(yǎng)殖大旗?！笆濉逼陂g，XX旗將進(jìn)一步深入實(shí)施“收縮、轉(zhuǎn)移、集中”的戰(zhàn)略，優(yōu)先扶持發(fā)展舍飼畜牧業(yè)。以肉羊肉牛養(yǎng)殖為主，穩(wěn)定發(fā)展奶牛養(yǎng)殖業(yè)，支持發(fā)展肉驢、馬鹿等特色養(yǎng)殖業(yè)。完善“公司+牧業(yè)合作社+牧戶”的經(jīng)營機(jī)制，繼續(xù)扶持“蒙興”、“蒙特”等牧業(yè)合作社發(fā)展壯大，選樹一批舍飼畜牧業(yè)示范大戶。參照百靈廟鎮(zhèn)南營所園區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)，牧區(qū)蘇木鎮(zhèn)各打造一個(gè)示范產(chǎn)業(yè)化園區(qū)。加強(qiáng)重大疫病防控和質(zhì)量監(jiān)管，確保畜牧業(yè)健康發(fā)展和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。第三章市場需求及預(yù)測一、農(nóng)村牧區(qū)經(jīng)濟(jì)建設(shè)呼喚高效畜牧業(yè)和生態(tài)畜牧業(yè)。大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，建設(shè)資源節(jié)約型和環(huán)境友好型社會，是社會主義新農(nóng)村牧區(qū)的具體要求，這就要求養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展要與環(huán)境保護(hù)相協(xié)調(diào)。我國有部分地區(qū)土地貧瘠，產(chǎn)糧少，生態(tài)環(huán)境惡劣，“人畜爭糧”矛盾日趨突出，應(yīng)該發(fā)展節(jié)糧型的養(yǎng)殖業(yè)。肉驢作為草食動(dòng)物對飼料的要求不高，飼養(yǎng)技術(shù)相對簡單，風(fēng)險(xiǎn)小。肉驢可以以玉米、豆類、小麥等各種農(nóng)作物的秸稈及雜草為飼料，用糧食等精飼料極少，飼養(yǎng)成本低。而豬、牛、雞等都是耗糧型的養(yǎng)殖業(yè)，糧食消耗大，增肉量相對較小，經(jīng)濟(jì)效益低。我國大部分北方地區(qū)農(nóng)村主產(chǎn)玉米、豆類、谷子，用它們作為育肥粗精飼料的效果特別好。同時(shí)，還可以提高農(nóng)村牧區(qū)的秸稈和干草利用率，變廢為寶，實(shí)現(xiàn)農(nóng)牧業(yè)良性循環(huán)。驢還具有抗逆性小、適應(yīng)性好、患病少等優(yōu)點(diǎn)。大力發(fā)展肉驢養(yǎng)殖業(yè)也是優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、畜種結(jié)構(gòu)和畜產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的重要內(nèi)容。二、驢肉是營養(yǎng)價(jià)值很高的肉食產(chǎn)品。驢肉具有“兩高兩低”的特點(diǎn)，即：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低膽固醇。對動(dòng)脈硬化、冠心病、高血壓患者有著良好的保健作用。另外，還含有動(dòng)物膠、骨膠原和鈣酸等成分，能為老人、兒童、體弱和病后調(diào)養(yǎng)的人提供良好的營養(yǎng)補(bǔ)充。古語有?！疤焐淆埲?，地上驢肉”之美譽(yù)，頗受消費(fèi)者青睞。近年來，隨著驢肉加工工業(yè)的發(fā)展，驢肉的消費(fèi)量逐漸增多，吃驢肉逐漸成為時(shí)尚。據(jù)調(diào)查，國內(nèi)生產(chǎn)驢肉的食品廠對原料的需求量很大。市場上一直呈現(xiàn)原料供不應(yīng)求的局面。驢鞭還有益腎強(qiáng)筋功效，主治陽瘺、筋骨酸軟、骨結(jié)核、骨髓炎、氣血虛虧等癥。驢皮經(jīng)煎煮濃縮制成的固體膠稱阿膠，是我國傳統(tǒng)中藥材。現(xiàn)在，市場上驢皮供應(yīng)不足，阿膠價(jià)格已上漲至1000元／kg以上。因此，選擇優(yōu)良品種的肉驢在內(nèi)蒙古飼養(yǎng)，并進(jìn)行深加工和精加工,其發(fā)展前景十分廣闊。三、驢生長期比牛、馬等要短，大約一年育成。目前市場上驢肉售價(jià)為40元/kg左右，1頭驢產(chǎn)肉按100kg算，那么，每頭肉驢僅肉價(jià)就達(dá)4000元，再加上驢皮、內(nèi)臟、驢鞭和驢板腸等售價(jià)約800元左右，總計(jì)4800元。除去購驢款1000元，飼養(yǎng)開支400元，人工費(fèi)200元，可獲利3200元。與養(yǎng)豬、牛、羊相比，風(fēng)險(xiǎn)小、投資少、效益高。由此可見，無論是對農(nóng)牧戶還是大規(guī)模養(yǎng)殖者來說。養(yǎng)驢的經(jīng)濟(jì)效益都是相當(dāng)可觀的，尤其是農(nóng)牧民養(yǎng)驢，具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢條件，幾乎不用考慮人工與飼草成本，同時(shí)還可以役用。養(yǎng)驢成本低、見效快，如果能夠規(guī)模養(yǎng)殖，經(jīng)濟(jì)效益相當(dāng)可觀，驢糞還可以生產(chǎn)沼氣或作為農(nóng)牧業(yè)的有機(jī)肥。第四章建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案該項(xiàng)目計(jì)劃用地30畝，建圍墻，辦公室2間，獸醫(yī)工作室1間，建設(shè)驢舍4個(gè)(包括100頭種驢場3個(gè)，200頭育肥場1個(gè))，草庫1個(gè)，隔離場1個(gè)，購置鍘草機(jī)2臺、秸稈青貯打包機(jī)1臺，運(yùn)輸車2輛，消毒設(shè)施、中型消毒噴霧器2臺。按預(yù)計(jì)規(guī)模完成后，可以容納300頭種驢和育肥驢的養(yǎng)殖規(guī)模，可以帶動(dòng)周圍農(nóng)牧戶在短期內(nèi)養(yǎng)驢就業(yè)致富，極大的推動(dòng)當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)的發(fā)展。第五章項(xiàng)目選址和建設(shè)條件項(xiàng)目擬選擇養(yǎng)殖基環(huán)境好的XX鎮(zhèn)XX園區(qū)。該園區(qū)現(xiàn)有飼草料基地1000多畝，交通、水、電和衛(wèi)生防疫都十分便利。另外，該園區(qū)可輻射東、西阿門烏素園區(qū)、大林場園區(qū)、南銀鎖園區(qū)、巴音賽汗園區(qū)的10880畝飼草料地。其中：東阿門烏素1000畝、西阿門烏素490畝、大林場3200畝、南銀鎖1290畝、巴音賽汗園區(qū)2500畝、高腰亥1500畝、飛機(jī)梁900畝。平均年生產(chǎn)苜蓿草6萬噸，年飼草青貯量達(dá)3.5億公斤，豐富的草料資源為畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。第六章項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容項(xiàng)目總投資260萬元。擬用于征地，建設(shè)圈舍、辦公室及圍墻，購置設(shè)備和種驢、驢犢。一、驢舍類型：一般的圈廄以上能擋雨、下可遮風(fēng)就行。圈舍內(nèi)設(shè)有供給食用的食槽，每頭驢應(yīng)留足60～80厘米的食位，在成年驢之間，按食位的距離，設(shè)置堅(jiān)固的柵欄為障，以阻止其互相襲擾（公母混養(yǎng)的圈廄更為重要）。擬建設(shè)封閉式驢舍。三面有墻，向陽一面按比例設(shè)推拉式大門，整體頂棚，2/3為彩鋼結(jié)構(gòu)，1/3為玻璃。水槽、料槽設(shè)在舍內(nèi)，驢散放其中。每舍（群）15-20頭，每頭驢占有面積4-5平方米，每平方的建筑費(fèi)用75元（鋼結(jié)構(gòu)、彩鋼瓦）。二、驢舍內(nèi)設(shè)備：1、驢床：驢床是驢吃料和休息的地方，驢床的長度依驢體大小而異。一般的驢床設(shè)計(jì)是使驢前軀靠近料槽后壁，后肢接近驢床邊緣，糞便能直接落入糞溝內(nèi)即可。成年母驢床長1.8-2米，寬1.1-1.3米；種公驢床長2-2.2米，寬1.3-1.5米；肥育驢床長1.9-2.1米，寬1.2-1.3米；6月齡以上育成驢床長1.7-1.8米，寬1-1.2米。驢床應(yīng)高出地面5厘米，保持平緩的坡度為宜，以利于沖刷和保持干燥。驢床最好以三合土為地面，即保溫又護(hù)蹄。2、飼槽：飼槽建成固定式的、活動(dòng)式的均可。水泥槽、鐵槽、木槽均可用作驢的飼槽。飼槽長度與驢床寬相同，上口寬60-70厘米，下底寬35-45厘米，近驢側(cè)槽高40-50厘米，遠(yuǎn)驢側(cè)槽高70-80厘米，底呈弧形，在飼槽后設(shè)欄桿，用于攔驢。3、糞溝：驢床與通道間設(shè)有排糞溝，溝寬35-40厘米，深10-15厘米，溝底呈一定坡度，以便污水流淌。4、清糞通道：清糞通道也是驢進(jìn)出的通道，多修成水泥路面，路面應(yīng)有一定坡度，并刻上線條防滑。清糞道寬1.5-2米。驢欄兩端也留有清糞通道，寬為1.5-2米。5、飼料通道：在飼槽前設(shè)置飼料通道。通道高出地面10厘米為宜。飼料通道一般寬1.5-2米。6、驢舍的門：驢舍通常在舍兩端，即正對中央飼料通道設(shè)兩個(gè)側(cè)門，較長驢舍在縱墻背風(fēng)向陽側(cè)也設(shè)門，以便于人、驢出入，門應(yīng)做成雙推門，不設(shè)檻，其大小為2-2.2米×2-2.2米為宜。7、運(yùn)動(dòng)場：飼養(yǎng)種驢、犢驢的舍，應(yīng)設(shè)運(yùn)動(dòng)場。運(yùn)動(dòng)場多設(shè)在兩舍間的空余地帶，四周柵欄圍起，將驢拴系或散放其內(nèi)。其每頭驢應(yīng)占面積為：成驢15-20平方米、育肥驢10-15平方米，犢驢5-10平方米。運(yùn)動(dòng)場的地面以三合土為宜。在運(yùn)動(dòng)場內(nèi)設(shè)置補(bǔ)飼槽和水槽。補(bǔ)飼槽和水槽應(yīng)設(shè)置在運(yùn)動(dòng)場一側(cè)，其數(shù)量要充足，布局要合理，以免驢爭食、爭飲、頂撞，每平方預(yù)計(jì)投資8.5元。三、科技培訓(xùn)與服務(wù)。四、前期工作費(fèi)。第七章投資估算和資金籌措