T-JGE 0070-2023 江西綠色生態(tài) 崇義南酸棗糕

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142T/JGE江西綠色生態(tài)品牌建設(shè)促進(jìn)會團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)T/JGE

0070—2023江西綠色生態(tài)

崇義南酸棗糕Jiangxi

Green

fruit

pastry

of

Choerospondias

axillaris2023

-

11

-

08

發(fā)布 2023

-

11

-

15

實(shí)施江西綠色生態(tài)品牌建設(shè)促進(jìn)會??發(fā)

布學(xué)兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)兔下載學(xué)兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)兔下載學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載T/JGE

0070—2023學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載

II

III

.................................學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載T/JGE

0070—2023學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載 本文件按照

GB/T

1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則

部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)II學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載T/JGE

0070—2023學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載

崇義南酸棗糕”指標(biāo)水平說明：

Pb

GB

限量》規(guī)定的“水果及其制品[蜜餞]

”≤0.8

理化指標(biāo)：總黃酮≥350mg/100g

DB36/T

III學(xué)兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)兔下載學(xué)兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)兔下載學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載T/JGE

0070—2023學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載

GB/T

191

GB/T

317

GB

2760

GB

2761

GB

2762

GB

2763

GB

5009.3

GB

5009.12

GB

5009.88

GB

5749

GB

7718

GB

8978

GB/T

GB

GB

GB

GB

GB

GB/T

GB/T

GB/T

GB

GB/T

GB/T

GB

GB

GB/T

GB/T

綠色制造—制造企業(yè)綠色供應(yīng)鏈管理導(dǎo)則NY/T

436

NY/T

658

DB36/T

420

DB36/T

672

DB36/T

1090

DB36/T

1138

DB36/T

學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載T/JGE

0070—2023學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載DB36/T

DB36/T

DB36/T

1247

3.1

Choerospondias

Choerospondias

et

3.2

Chongyi

pastry

of

Choerospondias

DB36/T

1247

3.3

jiangxi

ecology―Chongyi

pastry

of

Choerospondias

4.1

4.1.1

選用地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的新鮮、成熟、無潰爛、無蟲害、無霉變、雜質(zhì)少的南酸棗，原

DB36/T

1247

DB36/T

1697

4.1.2

GB/T

4.1.3

GB/T

317

4.1.4

GB/T

4.1.5

GB

4.1.6

GB

4.1.7

GB

2760

4.1.8

4.2

4.2.1

GB/T

22000、GB/T

4.2.2

GB

4.2.3

DB36/T

1247

DB36/T

4.2.4

4.2.5

DB36/T

1247

4.2.6

GB

DB36/T

1090

4.2.7

GB

DB36/T

1247

4.2.8

廠房和車間應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)特性以及生產(chǎn)過程對清潔程度的要求合理劃分作4.2.9

4.2.10

等應(yīng)定期清潔消毒。食品加工人員及相關(guān)崗位的從業(yè)人員應(yīng)經(jīng)過食品安全知識培訓(xùn),食品加工人員應(yīng)取力成本，提高生產(chǎn)效率，企業(yè)生產(chǎn)制造用水定額應(yīng)符合DB36/T

按照GB/T

包裝應(yīng)符合NY/T

生產(chǎn)廢氣排放濃度應(yīng)符合GB

生產(chǎn)污水排放應(yīng)符合GB

廠界環(huán)境噪聲應(yīng)符合GB

10設(shè)計(jì)生產(chǎn)工藝路線時(shí)，應(yīng)符合GB/T

11

GB/T

1213141516水分，g/100g1020GB

5009.3準(zhǔn)ｚｆ兔學(xué)兔ｗｗｗ．ｂｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)下載T/JGE

0070—2023準(zhǔn)ｚｆ兔學(xué)兔ｗｗｗ．ｂｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)下載4.3 4.3.1

GB

7718

GB

4.3.2

191

4.3.3

658

4.3.4產(chǎn)品應(yīng)存放在清潔、陰涼、通風(fēng)、干燥處，貯存和運(yùn)輸過程中應(yīng)避免日光直射、雨淋、劇烈撞

5.1

表1

表1

17≤75GB/T

18按GB/T

12456中規(guī)定的方法1932:147:120DB36/T

1247-2020《地理標(biāo)

2122GB

23GB

2425符合GB

2761、GB

2762、GB

26微生物限量應(yīng)符合GB

14884的規(guī)定“江西綠色生態(tài)”

崇義南酸棗糕評價(jià)指標(biāo)由一級指標(biāo)和二級指標(biāo)組成。一級指標(biāo)是指

DB36/T

1138

的第5章ｏｍ標(biāo)學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃ準(zhǔn)下載T/JGE

0070—2023ｏｍ標(biāo)學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃ準(zhǔn)下載表1

表1

崇義南酸棗糕”評價(jià)指標(biāo)（續(xù)）5.2

符合第

章基本要求和表

評價(jià)要求且通過認(rèn)證的產(chǎn)品，則授予“江西綠色生態(tài)”認(rèn)證證書和標(biāo)5.3

品牌評價(jià)相關(guān)方可持續(xù)對資源節(jié)約、環(huán)境保護(hù)、生態(tài)協(xié)同、質(zhì)量引領(lǐng)屬性的二級指標(biāo)進(jìn)行細(xì)化，

6.1

通過“贛鄱正品”品牌臻品認(rèn)定的崇義南酸棗糕產(chǎn)品，經(jīng)江西綠色生態(tài)品牌建設(shè)促進(jìn)會及第三方6.2

已獲得綠色食品、有機(jī)食品或者地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證證書的，且通過“江西綠色生態(tài)”品牌認(rèn)證的6.3

擁有“江西綠色生態(tài)”和“贛鄱正品”雙重品牌證書和標(biāo)志的崇義南酸棗糕產(chǎn)品，同等條件下可6.4

擁有“江西綠色生態(tài)”和“贛鄱正品”雙重品牌證書和標(biāo)志的崇義南酸棗糕產(chǎn)品，應(yīng)接受雙方品學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載T/JGE

0070—2023學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載

A.1A.2 原花青素是含有兒茶素和表兒茶素單元的聚合物。原花青素本身無色，但經(jīng)過用熱酸處理后，可A.3 A.3.1 A.3.2 A.3.3 A.3.4 硫酸鐵銨：NH

·12H

2mol/L

A.3.5

A.4 A.4.1A.4.2 A.5 A.5.1

20

20

A.5.2

試樣置于

50mL

30mL

20min,放冷

50mg

50mL

A.5.3學(xué)