高中生物浙科版分子與細(xì)胞第三章細(xì)胞的代謝 學(xué)業(yè)分層測(cè)評(píng)10

學(xué)業(yè)分層測(cè)評(píng)(十)(建議用時(shí)：45分鐘)[學(xué)業(yè)達(dá)標(biāo)]1．(2023·鶴壁高一檢測(cè))有關(guān)酶的發(fā)現(xiàn)過(guò)程敘述錯(cuò)誤的是()A．斯帕蘭札尼做了一個(gè)巧妙的實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)了化學(xué)消化B．巴斯德和李比希的觀點(diǎn)既有積極意義，又有其局限性C．畢希納認(rèn)為酵母細(xì)胞中的某些物質(zhì)能夠在酵母細(xì)胞破碎后繼續(xù)起催化作用，稱(chēng)為釀酶D．薩姆納爾認(rèn)為酶多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA【解析】薩姆納爾認(rèn)為酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，并且證明了脲酶是能夠分解尿素的蛋白質(zhì)?！敬鸢浮緿2．下列操作中，不可能導(dǎo)致淀粉酶活性發(fā)生變化的是()A．淀粉酶溶液中加入強(qiáng)酸B．淀粉酶溶液中加入蛋白酶C．淀粉酶溶液中加入淀粉溶液D．淀粉酶經(jīng)高溫烘干制成粉劑【解析】溫度、pH都會(huì)影響酶活性；淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)，蛋白酶會(huì)將其水解，從而使其活性發(fā)生改變；淀粉酶溶液中加入淀粉溶液后，淀粉被水解，但是淀粉酶在反應(yīng)前后結(jié)構(gòu)和活性不變。【答案】C3．在如圖所示的實(shí)驗(yàn)中，屬于自變量的是()【導(dǎo)學(xué)號(hào)：36500077】A．催化劑B．過(guò)氧化氫分解的速率C．產(chǎn)生氣泡量D．試管中的過(guò)氧化氫溶液的量【解析】由圖示可知，圖中的實(shí)驗(yàn)處理是分別向過(guò)氧化氫溶液中加入氯化鐵和過(guò)氧化氫酶溶液，F(xiàn)e3＋和過(guò)氧化氫酶都能催化過(guò)氧化氫分解，因此該實(shí)驗(yàn)的自變量是催化劑的不同?！敬鸢浮緼4．如圖所示為過(guò)氧化氫被分解的曲線(xiàn)，說(shuō)明了酶的哪一種特性()①專(zhuān)一性②高效性③催化特性④在溫和條件下進(jìn)行A．①④ B．②③C．①② D．③④【解析】加入酶與未加催化劑對(duì)比，到達(dá)反應(yīng)平衡所需時(shí)間縮短，反應(yīng)速度加快，說(shuō)明酶具有催化特性。而加入生物催化劑酶與加入Fe3＋對(duì)比，反應(yīng)速度加快，說(shuō)明酶具有高效性?！敬鸢浮緽5．甲、乙兩種酶用同一種蛋白酶處理，酶活性與處理時(shí)間的關(guān)系如圖所示，下列分析錯(cuò)誤的是()A．甲酶能夠抗該種蛋白酶降解B．甲酶不可能是具有催化功能的RNAC．乙酶的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)D．乙酶活性的改變是因?yàn)槠浞肿咏Y(jié)構(gòu)的改變【解析】通過(guò)曲線(xiàn)可以看出甲酶活性沒(méi)有變化，因此蛋白酶不能水解甲酶；甲酶不能被蛋白酶水解，因此甲酶不是蛋白質(zhì)，可能是RNA；乙酶能被蛋白酶水解，因此乙酶是蛋白質(zhì)；乙酶的活性降低，是因?yàn)榈鞍酌钙茐牧艘颐傅姆肿咏Y(jié)構(gòu)?！敬鸢浮緽6．將腸淀粉酶溶液的pH由調(diào)高至12的過(guò)程中，其催化活性表現(xiàn)為圖中的(縱坐標(biāo)代表催化活性，橫坐標(biāo)代表pH)()ABCD【答案】C7．下列對(duì)酶的專(zhuān)一性的理解，不正確的是()A．一種酶只能催化一種或一類(lèi)物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)B．一種物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)只能由一種酶參與催化C．酶的專(zhuān)一性與蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的多樣性關(guān)系極大D．酶催化作用的專(zhuān)一性反映出生物體內(nèi)酶的多樣性【解析】酶的專(zhuān)一性是指一種酶只能催化一種物質(zhì)或一類(lèi)物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)，如蛋白酶只能催化蛋白質(zhì)水解為多肽，多肽酶只能催化多肽水解為氨基酸。不同的酶只能與特定分子結(jié)構(gòu)的底物結(jié)合而使底物發(fā)生一定的化學(xué)反應(yīng)。由于一種酶只能催化一種或一類(lèi)物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)，而生物體內(nèi)具有多種不同的物質(zhì)，故需要多種不同的酶來(lái)進(jìn)行催化。一種物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)往往要經(jīng)過(guò)多個(gè)步驟，產(chǎn)生一系列中間產(chǎn)物后才轉(zhuǎn)變成最終產(chǎn)物，故一種物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)可能由多種酶參與催化?！敬鸢浮緽8．某一不可逆化學(xué)反應(yīng)(S→P＋W)在無(wú)酶和有酶催化時(shí)均可以進(jìn)行。當(dāng)該反應(yīng)在無(wú)酶條件下進(jìn)行到時(shí)間t時(shí)，向反應(yīng)液中加入催化該反應(yīng)的酶。下圖中能正確表示加酶后反應(yīng)物濃度隨反應(yīng)時(shí)間變化趨勢(shì)的曲線(xiàn)是()A．甲 B．乙C．丙 D．丁【解析】酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，因而能增大反應(yīng)速率，使反應(yīng)物濃度快速下降。【答案】D9．(2023·溫州高一期中)表1所示為探究酶的活性受溫度影響的實(shí)驗(yàn)，表2所示為探究酶的專(zhuān)一性的實(shí)驗(yàn)。據(jù)表判斷下列敘述錯(cuò)誤的是()【導(dǎo)學(xué)號(hào)：36500078】表1操作步驟操作方法試管A試管B試管C1加淀粉酶溶液1mL1mL1mL2溫度處理6010003加淀粉溶液2mL2mL2mL4加碘液2滴2滴2滴表2操作步驟操作方法試管D試管E1加淀粉溶液2mL2加蔗糖溶液2mL3加本尼迪特試劑2mL2mL4加淀粉酶溶液1mL1mLA.表1所示實(shí)驗(yàn)的自變量是不同溫度B．表1所示實(shí)驗(yàn)的觀察指標(biāo)不能用碘液檢測(cè)C．表2所示實(shí)驗(yàn)應(yīng)該先加酶溶液后加本尼迪特試劑D．表2所示實(shí)驗(yàn)加入本尼迪特試劑后要水浴加熱【解析】表1為探究溫度對(duì)淀粉酶活性的影響，可以根據(jù)淀粉遇碘變藍(lán)的深淺反映出化學(xué)反應(yīng)的快慢，從而知道溫度對(duì)酶活性的影響程度，故B項(xiàng)錯(cuò)誤。【答案】B10．在“比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解”的實(shí)驗(yàn)中，對(duì)實(shí)驗(yàn)的處理如表所示。(1)在上表的實(shí)驗(yàn)處理中，研究了哪些自變量？________，寫(xiě)出一種無(wú)關(guān)變量________________。(2)該實(shí)驗(yàn)用的肝臟要求新鮮是因?yàn)開(kāi)_______________。(3)若要研究生物催化劑與無(wú)機(jī)催化劑的差別，可選用的實(shí)驗(yàn)組合是___。(4)若試管1和試管2組成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，能說(shuō)明的問(wèn)題是_______________。(5)除了上述的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)?jiān)僬页鲆唤M對(duì)照實(shí)驗(yàn)，____________，該對(duì)照實(shí)驗(yàn)說(shuō)明的問(wèn)題是_______。(6)上述實(shí)驗(yàn)中的____________是實(shí)驗(yàn)組、______________是對(duì)照組?！窘馕觥?1)由表中的實(shí)驗(yàn)處理可知，實(shí)驗(yàn)的自變量是溫度和催化劑，過(guò)氧化氫溶液的用量、FeCl3溶液、肝臟研磨液的用量、溶液的pH等都屬于無(wú)關(guān)變量。(2)肝臟放置久了，就會(huì)被微生物破壞，其中含有的過(guò)氧化氫酶被破壞，失去催化過(guò)氧化氫分解的能力。(3)若要研究生物催化劑和無(wú)機(jī)催化劑的差別，實(shí)驗(yàn)的自變量是催化劑種類(lèi)，因此可選用表格中的試管3和試管4。(4)試管1和試管2的實(shí)驗(yàn)處理不同的是溫度，二者比較可以說(shuō)明溫度對(duì)過(guò)氧化氫分解具有促進(jìn)作用，其作用原理是加熱使過(guò)氧化氫分子得到能量，促使其分解。(5)分析表格中實(shí)驗(yàn)處理，除試管1與試管2對(duì)照外，還有試管1與試管3或試管4，說(shuō)明無(wú)機(jī)催化劑Fe3＋或生物催化劑過(guò)氧化氫酶都具有催化過(guò)氧化氫分解的作用；試管1與試管3、試管4對(duì)照，則可說(shuō)明過(guò)氧化氫酶催化過(guò)氧化氫分解的效率比Fe3＋高。(6)上述實(shí)驗(yàn)中的試管2、3、4是實(shí)驗(yàn)組，試管1是對(duì)照組?！敬鸢浮?1)溫度、催化劑過(guò)氧化氫溶液的用量、FeCl3溶液、肝臟研磨液的用量、溶液的pH(任寫(xiě)其一)(2)肝臟放置時(shí)間長(zhǎng)，過(guò)氧化氫酶會(huì)被破壞，影響實(shí)驗(yàn)效果(3)試管3和試管4(4)加熱使過(guò)氧化氫分子得到能量，促使過(guò)氧化氫分解(5)答案一：試管1和試管3FeCl3能催化過(guò)氧化氫的分解答案二：試管1和試管4肝臟研磨液中的過(guò)氧化氫酶能催化過(guò)氧化氫的分解答案三：試管1、試管3和試管4FeCl3和肝臟研磨液中的過(guò)氧化氫酶能催化過(guò)氧化氫的分解，且過(guò)氧化氫酶的催化效率高于FeCl3中的Fe3＋(6)試管2、試管3和試管4試管1[能力提升]11．下圖表示在最適溫度和pH條件下，某種酶的催化反應(yīng)速率與反應(yīng)物濃度之間的關(guān)系。結(jié)合影響酶催化反應(yīng)速率的因素分析，下列有關(guān)說(shuō)法正確的是()A．若在A點(diǎn)提高反應(yīng)溫度，反應(yīng)速率會(huì)加快B．若在B點(diǎn)增加酶的濃度，反應(yīng)速率不會(huì)加快C．若在C點(diǎn)增加反應(yīng)物濃度，反應(yīng)速率將加快D．反應(yīng)物濃度是限制曲線(xiàn)AB段反應(yīng)速率的主要因素【解析】因?yàn)閳D表示的是最適溫度和pH條件下，酶的催化反應(yīng)速率與反應(yīng)物濃度之間的關(guān)系，因此，在A點(diǎn)提高反應(yīng)溫度，反應(yīng)速率會(huì)減慢。BC段限制反應(yīng)速率的因素是酶濃度，在B點(diǎn)增加酶濃度反應(yīng)速率會(huì)加快。C點(diǎn)增加反應(yīng)物濃度，反應(yīng)速率不會(huì)加快。限制曲線(xiàn)AB段反應(yīng)速率的因素是反應(yīng)物濃度?！敬鸢浮緿12．(2023·綿陽(yáng)市高一月考)現(xiàn)有三只試管①、②、③，先向各試管內(nèi)加入2mL可溶性淀粉溶液，再按圖中所示步驟操作，然后分別用本尼迪特試劑檢驗(yàn)。下列說(shuō)法中不正確的是()①②③A．①和②試管對(duì)照說(shuō)明酶具有專(zhuān)一性B．①和③試管對(duì)照，說(shuō)明酶的活性受溫度的影響C．實(shí)驗(yàn)結(jié)果是只有①試管內(nèi)出現(xiàn)紅黃色沉淀D．實(shí)驗(yàn)結(jié)果是②、③試管內(nèi)出現(xiàn)紅黃色沉淀【解析】根據(jù)單一變量原則，①和②試管對(duì)照說(shuō)明酶的專(zhuān)一性，故A正確；①和③試管對(duì)照，說(shuō)明酶的活性受溫度的影響，故B正確；只有①組的淀粉被水解，故只有①試管內(nèi)出現(xiàn)紅黃色沉淀，故C正確，D錯(cuò)誤?！敬鸢浮緿13．(2023·舟山期末)如圖表示酶活性與溫度的關(guān)系。下列敘述正確的是()A．當(dāng)反應(yīng)溫度由t2調(diào)到最適溫度時(shí)，酶活性下降B．當(dāng)反應(yīng)溫度由t1調(diào)到最適溫度時(shí)，酶活性上升C．酶活性在t2時(shí)比t1高，故t2時(shí)更適合酶的保存D．酶活性在t1時(shí)比t2低，表明t1時(shí)酶的空間結(jié)構(gòu)破壞更嚴(yán)重【解析】在最適宜的溫度下，酶的活性最高。溫度偏高或偏低，酶活性都會(huì)明顯降低。當(dāng)反應(yīng)溫度t1調(diào)到最適溫度時(shí)，酶活性上升。溫度過(guò)高，會(huì)使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久失活，O左右的低溫雖然使酶的活性明顯降低，但能使酶的空間結(jié)構(gòu)保持穩(wěn)定，在適宜的溫度下酶的活性可以恢復(fù)，酶適于在低溫下保存，故C、D錯(cuò)誤?！敬鸢浮緽14．胰蛋白酶作用于一定量的某種物質(zhì)(底物)，溫度保持在37℃【導(dǎo)學(xué)號(hào)：36500079】(1)該酶作用的底物是________。(2)在120min后，曲線(xiàn)變成水平，這是因?yàn)開(kāi)___________。(3)若增加胰蛋白酶濃度，其他條件不變，請(qǐng)?jiān)谠瓐D上畫(huà)出生成物量變化的示意曲線(xiàn)。(4)若胰蛋白酶濃度和其他條件不變，反應(yīng)液pH由2逐漸升高到10，則酶催化反應(yīng)的速率將________，原因是_________。(5)圖中能正確表示胰蛋白酶對(duì)底物的分解速率和溫度的關(guān)系的是()【解析】本題綜合考查酶的特性和影響酶催化作用的因素(酶濃度、溫度、pH)。因?yàn)榻^大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，其催化作用具有高效性、專(zhuān)一性，但也易受其他因素的影響。胰蛋白酶只能催化水解蛋白質(zhì)，即底物是蛋白質(zhì)，這體現(xiàn)了酶的專(zhuān)一性；酶可以在較短時(shí)間內(nèi)將底物分解，這體現(xiàn)了酶的高效性；若增加酶的濃度可以明顯加快酶水解底物的速率；酶的催化作用需要適宜的酸堿度，胰蛋白酶的最適pH為中性或偏堿性，當(dāng)把其放入pH為2的環(huán)境中，酶將變性失活。同樣，絕大多數(shù)酶的催化作用也需要適宜的溫度，在不同的溫度條件下，其催化作用大小也不相同，會(huì)出現(xiàn)如圖C所示的曲線(xiàn)變化。溫度過(guò)高，酶將變性失活?！敬鸢浮?1)蛋白質(zhì)(2)底物量一定，底物已被消耗盡(3)見(jiàn)下圖(4)不變?cè)趐H＝2時(shí)酶已經(jīng)失活(5)C15．某同學(xué)從溫度為55～65℃(1)測(cè)定脂肪酶活性時(shí)，應(yīng)選擇________作為該酶作用的物質(zhì)，反應(yīng)液中應(yīng)加入________溶液以維持其酸堿度穩(wěn)定。(2)要鑒定該酶的化學(xué)本質(zhì)，可將該酶液與雙縮脲試劑混合，若反應(yīng)液呈紫色，則該酶的化學(xué)本質(zhì)為_(kāi)_______。(3)根據(jù)該細(xì)菌的生活環(huán)境，簡(jiǎn)要寫(xiě)出測(cè)定該酶催化作用最適溫度的實(shí)驗(yàn)思路。____________________