餐廳儲(chǔ)值卡營(yíng)銷方案

餐廳儲(chǔ)值卡營(yíng)銷方案餐廳作為一個(gè)重要的消費(fèi)場(chǎng)所，積極開(kāi)展?fàn)I銷活動(dòng)是提高顧客黏性的重要途徑之一。而儲(chǔ)值卡作為一種普及度較高的智能消費(fèi)方式，使用方便，已經(jīng)成為餐廳提升客流量、促進(jìn)消費(fèi)的重要手段之一。如何制定一套合理有效的儲(chǔ)值卡營(yíng)銷方案，成為了餐廳營(yíng)銷工作中需要重點(diǎn)把握的方向。本文將就餐廳儲(chǔ)值卡營(yíng)銷方案的制定進(jìn)行探討，希望對(duì)廣大餐廳業(yè)主和營(yíng)銷人員有所啟示。一、儲(chǔ)值卡定義及類型儲(chǔ)值卡是餐廳實(shí)現(xiàn)預(yù)收款的方式之一，也稱為預(yù)付卡，是消費(fèi)者事先支付一定金額的卡片，可自由使用，打折優(yōu)惠或積分兌換等優(yōu)惠服務(wù)。目前，儲(chǔ)值卡在種類上也越來(lái)越多，包括實(shí)體卡和電子卡。實(shí)體卡是印有卡號(hào)、金額和二維碼的實(shí)物卡片，需要通過(guò)刷卡的方式進(jìn)行消費(fèi)；電子卡則是存儲(chǔ)在手機(jī)或平板電腦里的電子文件，可以通過(guò)掃碼、輸入卡號(hào)等方式進(jìn)行消費(fèi)。二、制定儲(chǔ)值卡營(yíng)銷方案的步驟針對(duì)不同餐廳實(shí)際情況，制定一套合理有效的儲(chǔ)值卡營(yíng)銷方案，需遵循以下步驟：1.目標(biāo)設(shè)定區(qū)分餐廳目前所處的情況，制定合適的營(yíng)銷目標(biāo)。比如，如果餐廳的流量偏低，目標(biāo)可以是提高顧客到訪量；如果餐廳客流量充足，目標(biāo)可以是提升消費(fèi)頻次或客單價(jià)。2.儲(chǔ)值卡方案設(shè)計(jì)制定一套符合餐廳特點(diǎn)的儲(chǔ)值卡方案。包括儲(chǔ)值金額、優(yōu)惠方案、有效期等內(nèi)容。儲(chǔ)值金額通常根據(jù)餐廳消費(fèi)人群特點(diǎn)、餐廳價(jià)格區(qū)間段以及消費(fèi)水平、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手等因素來(lái)制定；優(yōu)惠方案則是通過(guò)折扣、積分、贈(zèng)送、免費(fèi)等方式進(jìn)行設(shè)置，有效期也可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行設(shè)置。3.促銷營(yíng)銷方案根據(jù)目標(biāo)設(shè)定和儲(chǔ)值卡方案設(shè)計(jì)，制定相應(yīng)的促銷方案。比如，對(duì)于流量較低的餐廳，可以推出新客戶專享優(yōu)惠、聯(lián)合促銷等方式，提升顧客到訪量；對(duì)于回頭客居多的餐廳，可以推出回頭客專屬福利等方案，提升消費(fèi)頻次和客單價(jià)。4.營(yíng)銷實(shí)施按照制定好的促銷營(yíng)銷方案進(jìn)行實(shí)施，包括宣傳推廣、支付方式、售后服務(wù)等方面。宣傳推廣可以通過(guò)門口海報(bào)、微信公眾號(hào)、短信等方式進(jìn)行；支付方式可以通過(guò)刷卡、掃碼等方式進(jìn)行授信機(jī)制或授權(quán)預(yù)付款消費(fèi)；售后服務(wù)則可以通過(guò)盡職調(diào)查、質(zhì)量把關(guān)、客戶評(píng)級(jí)等方式進(jìn)行提升。三、儲(chǔ)值卡營(yíng)銷方案應(yīng)用案例1.折扣方案某餐廳在制定營(yíng)銷方案時(shí)，設(shè)計(jì)儲(chǔ)值卡使用方式為“一次消費(fèi)滿額即可獲得折扣，儲(chǔ)值卡具有期效性，過(guò)期則失效”。該餐廳的儲(chǔ)值卡提供60元、100元和200元三種金額的選擇，當(dāng)顧客在消費(fèi)過(guò)程中，選擇使用儲(chǔ)值卡買單時(shí)，達(dá)到一定消費(fèi)額度后即可享受相應(yīng)折扣。2.充值返現(xiàn)方案某餐廳采用充值返現(xiàn)方案吸引顧客使用儲(chǔ)值卡，即顧客在儲(chǔ)值時(shí)候即可獲得額外獎(jiǎng)勵(lì)，同時(shí)在付款消費(fèi)時(shí)還可以享受卡內(nèi)余額的優(yōu)惠。3.聯(lián)合促銷方案某餐廳采用了聯(lián)合促銷的方式。針對(duì)不同的商戶進(jìn)行聯(lián)合促銷，例如與電影院、超市、健身房、酒店等等聯(lián)手進(jìn)行套餐、優(yōu)惠券等聯(lián)合營(yíng)銷。這樣可以聯(lián)合其他企業(yè)達(dá)到流量互換的目的，同時(shí)可以更多地向公眾推介餐廳品牌，形成口碑效應(yīng)，刺激消費(fèi)。4.新老顧客優(yōu)惠方案某餐廳針對(duì)顧客推出了新老顧客優(yōu)惠方案，通過(guò)不同的儲(chǔ)值方式吸引來(lái)自不同獲得適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠，比如新顧客儲(chǔ)信用卡消費(fèi)1萬(wàn)元返還500元現(xiàn)金；老顧客享受儲(chǔ)值卡充值贈(zèng)送等優(yōu)惠。結(jié)語(yǔ)制定一個(gè)合理有效的儲(chǔ)值卡營(yíng)銷方案，可以幫助餐廳快速擴(kuò)大市場(chǎng)份額、減少營(yíng)銷成本、提高顧客滿意度和忠誠(chéng)度。同時(shí)，儲(chǔ)值卡也成為了顧客們用餐的一種新型方式，方便便捷，極大地推動(dòng)了商業(yè)活動(dòng)。最后，提醒餐飲業(yè)人員，在制定儲(chǔ)值卡營(yíng)