適時種好大蒜

PAGEPAGE1適時種好大蒜大蒜是日常生活中必備的調(diào)味品，做飯、炒菜少不了它。近年來，人們又發(fā)現(xiàn)了大蒜的許多藥理作用，發(fā)現(xiàn)大蒜能預(yù)防和治療多種疾病，美國科學(xué)家已把大蒜列為基本健康食品。目前，大蒜已經(jīng)成為世界性的蔬菜，特別是在一些完全依靠進(jìn)口的國家，大蒜的售價較高。大蒜適宜在涼爽的氣候條件下生長，忌炎熱、怕寒冷。我國的黃河流域是大蒜的適生區(qū)，目前，一些地方已成為我國大蒜生產(chǎn)的主要地區(qū)和出口基地。眼下又到了大蒜的播種季節(jié)，現(xiàn)將大蒜的種植技術(shù)簡介如下，以供農(nóng)民們參考。一、選擇優(yōu)良品種。目前我地種植較多的品種主要有宋城大蒜、宋城白蒜和蒼山大蒜等。據(jù)不完全統(tǒng)計宋城大蒜的種植面積在75％以上；宋城白蒜是出口的*品種；蒼山大蒜屬于薹、頭兼用的中晚熟品種。二、適期播種。大蒜是一種喜冷涼的作物，具有自然休眠的特性，播種過早時會因其還處于休眠期而出苗較慢，出苗后會因前期溫度高、冬前生長過旺而使蒜苗的抗寒能力大大減弱，并且在生長后期植株的下部葉片還易枯黃早衰。播種過晚，越冬前蒜苗較小，養(yǎng)分積累少，抗寒性較弱。特別是播種過晚時會使莖葉的生長期變短，葉數(shù)少，但蒜頭成熟期與早播的相同或略晚，所以蒜頭較小，產(chǎn)量低，品質(zhì)差。我地以秋分前后播種為宜。播后10余天即可齊苗，在越冬前植株就可具有5～6片葉，抗寒性較強。三、播種密度。蒜種的大小與其所含養(yǎng)分的多少有密切關(guān)系。蒜瓣大，則養(yǎng)分充足，出苗后植株根系發(fā)達(dá)、葉數(shù)多、假莖粗而長，收獲時蒜薹粗、蒜頭大、蒜瓣大，商品性較好。因此，播種時要盡量選擇較大的蒜瓣做種。以宋城白蒜為例，可選擇4～5克重的蒜瓣做種，用種量為130～150千克，每畝播種3.3萬株左右。如用3.5～4.0克重的蒜瓣做種，畝密度可增加到3.5萬株左右。四、整地播種。要想大蒜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，種植時必須施足底肥。大蒜的前茬作物一般為玉米、花生、西瓜等，這些作物收獲后距離種蒜的時間很近。因此，前茬作物收獲后要及時施肥，每畝可施腐熟的雞糞500公斤、二銨50公斤，施后耕翻耙平，按80厘米踩線，以線為準(zhǔn)用鐵锨往兩邊鏟土，做成高10厘米、頂寬50厘米的高畦。每隔3畦可挑一個高15厘米的高畦埂，便于澆水時擋水。在高畦埂的兩側(cè)還可再種兩行蒜。在整平的50厘米寬的高畦上，開4條深6～7厘米的溝，按10厘米的株距擺放蒜瓣（每畝3.3萬株），然后覆土，將溝填平，隨即澆水壓根，以防蒜瓣生根出苗時將其頂出地面。五、覆蓋地膜。在大蒜栽培中覆蓋地膜可增大蒜頭、提高產(chǎn)量，一般情況下，在大蒜播種出苗后，氣溫、地溫已開始下降，這時如果用80厘米寬的地膜進(jìn)行覆蓋，可明顯地收到增溫防寒的效果。覆蓋時先把膜拉直繃緊埋入土中，然后對準(zhǔn)苗破膜，用一鐵絲鉤把苗逐一鉤出來。六、田間管理1．噴灑除草劑：播種后隔2～3天，噴灑24％的果爾除草劑，化除田間雜草。每畝用藥量為50～60毫升，對水50千克，全田均勻噴灑即可。噴時要退著走，以防破壞畦內(nèi)的藥膜，降低除草效果。果爾除草劑在大蒜播種后、出芽前，或出苗后只要能避開大蒜1～2葉期，均可使用。另外，用60％的丁草胺50克或阿特拉津120克，對水50千克，于芽前噴灑，也具有同樣的除草效果。2．水肥管理：越冬前幼苗的生長主要靠其蒜瓣中的養(yǎng)分進(jìn)行，不需追肥，可根據(jù)土壤狀況進(jìn)行澆水。在進(jìn)入12月下旬時應(yīng)澆*凍水，以使蒜苗安全越冬。3月初花芽（蒜薹原基）、鱗芽（蒜瓣原基）相繼出現(xiàn)，但生長很慢，從2月下旬到4月中旬植株的生長以擴大葉面積為主。當(dāng)旬平均氣溫達(dá)到10℃以上時，蒜薹的生長才會加快。因此，在2月下旬可結(jié)合澆水每畝順?biāo)疀_施10公斤尿素或15公斤三元復(fù)合肥。七、病蟲害的防治大蒜的蟲害主要有蚜蟲、蔥薊馬、蒜蛆等，尤以蔥薊馬的為害較為普遍，特別是在干旱少雨的年份，蔥薊馬的為害更重。其成蟲和若蟲以刺吸式口器吸取葉片汁液，被害葉上有許多灰白色的斑點出現(xiàn)。發(fā)現(xiàn)蟲情應(yīng)及時用40％樂果乳劑與80％敵敵畏乳劑1500倍液混合噴灑或10%吡蟲啉可濕性粉劑2500倍液。蒜蛆在大蒜生產(chǎn)中的為害并不普遍，只是個別地方由于使用了未腐熟的有機肥或在蒜種爛母時招致成蟲產(chǎn)卵，卵孵化后進(jìn)入土中，啃食蒜根、假莖引起腐爛，輕者葉片發(fā)黃、株矮，影響產(chǎn)量，重者造成死棵。防治蒜蛆可將1000倍液的樂果乳油、樂斯本或辛硫磷裝在噴霧器中，將噴片取出，把藥液施入根部土壤中。注意切勿使用劇毒農(nóng)藥。大蒜的病害主要有紫斑病、灰霉病等，病害發(fā)生后可交替使用75％百菌清、64％殺毒礬、50％撲海因、70％甲基托布津等藥劑600～800倍液噴霧防治。八、適期收獲1．收蒜薹：宋城白蒜的蒜薹長勢弱，當(dāng)薹伸出葉鞘6～7厘米時即可抽薹。一些長勢強的品種因蒜薹較粗，抽時易斷，可采用扎軸法。即用一竹簽，先端削尖，抽薹時一手握住薹，一手用竹簽扎入莖內(nèi)（在假莖離地面5～7厘米處），切斷蒜薹，然后將蒜薹抽出。2．收蒜頭：宋城