中考生物二輪復習實驗突破導學案：食物中的營養(yǎng)物質(zhì)（含答案）

食物中的營養(yǎng)物質(zhì)【預習案】一、自主學習目標1．說出人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)。2．說出各類營養(yǎng)物質(zhì)的主要作用。二、自主學習檢測請同學們自主學習課本第18-22頁，完成下列問題。1．被人們稱為三大類營養(yǎng)的物質(zhì)是：_____________、___________、_____________，為什么這三個被稱之為三大類營養(yǎng)物質(zhì)，它們可以為細胞的生命活動提供____________。2．說出三大類營養(yǎng)物質(zhì)的作用以及含量分比較高的代表食物：（1）人體生命活動所需的_________，主要是由_________提供，代表食物：_________。（2）貯存在人體內(nèi)的__________是重要的_________能源物質(zhì)，代表食物：_________。（3）建造和__________身體的重要原料是___________，人體的生長發(fā)育以及受損細胞的___________和更新，都離不開它，代表食物：_________。三、自主學習疑惑親愛的同學，請把你在自主學習過程中產(chǎn)生的疑惑記錄在這里，上課時和同學們一起來突破這些學習難點哦?！咎骄堪浮繙y定種子中的能量一、實驗目標1．掌握酒精燈、鐵架臺、解剖針的使用方法，以及試管里的液體進行加熱的方法。2．通過測定水溫的升高了解種子內(nèi)部含有的能量。3．培養(yǎng)學生的自主操作，動手動腦的能力。二、實驗原理本實驗所依據(jù)的實驗原理是什么？三、材料用具1．本實驗需要哪些材料？為什么選用這些材料？2．本實驗用到哪些試劑?3．本實驗需要用到哪些儀器用具？四、實驗步驟1．取一只___________(50毫升)，注入30毫升水，再將它固定在鐵架臺上。2．在錐形瓶里放入一支溫度計（溫度計的下端要浸入水中，但不要接觸錐形瓶的__________）。3．安裝好實驗裝置，并測定_________。4．稱出一粒干燥花生種子的_________，將這粒種子放到火焰上點燃。5．將剛剛燃燒的花生種子_________放到錐形瓶底部。待這粒花生種子_________燃燒后，測量水溫。6．重復上述實驗過程，多次實驗后，取實驗數(shù)據(jù)_______，減小實驗結果的_______。五、實驗結果與結論1．食物中的有機物燃燒時放出了__________，使錐形瓶中的水溫度升高。說明我們所吃的食物中的確含有___________。2．不同食物中，所含有機物的_______和_______不同，燃燒時所釋放的能量也不相同。六、實驗知能提升1．我們可以通過測量食物燃燒放出的什么能多少來測定某種食物中的能量（）A．化學能B．動能C．光能D．熱能2．關于食物中的能量，下列說法正確的是（）A．食物中的營養(yǎng)物質(zhì)都含有能量B．越名貴的食物，含有的能量越多C．測定食物中的能量可用燃燒的方法D．人體內(nèi)主要的供能物質(zhì)是脂肪3．關于“測定某種食物中的能量”的實驗，下列說法錯誤的是（）A．測定食物中的能量可以用燃燒的方法B．選用的食物應該是容易燃燒的C．設置重復組可以減少實驗誤差D．實驗所測得的花生能量高于花生實際所含能量4．下列實驗不需要計算平均值的是（）A．測定某種食物中的能量B．探究光對黃粉蟲生活的影響C．測定種子的發(fā)芽率D．探究饅頭在口腔中的變化5．某班級的同學想測定花生仁和核桃仁中的能量,于是,他們設置了如下圖所示的實驗裝置進行探究,各小組測得的實驗數(shù)據(jù)如下表,請根據(jù)表中數(shù)據(jù)回答以下問題。（1）食物中能量看不見摸不著，不能直接測量。實驗中我們通過測量食物________放出熱能使水溫升高的方法來測定食物中的能量。（2）第二組在測量一克花生仁的能量時所得出的數(shù)據(jù)與其余組存在較大的差距，說出一條你認為可能的原因___________________。這也說明實驗如果只做一次，結果可靠嗎？____________________________________________。（3）應該怎樣處理表中的數(shù)據(jù),得出的結果才更可靠？__________________________。你認為第二組測量的一克花生仁的能量能不能加入這個數(shù)據(jù)處理？____________________。參考答案自主學習檢測：1．糖類；脂肪；蛋白質(zhì)；能量2．（1）能量；糖類；米飯（2）脂肪；備用；花生（3）修復；蛋白質(zhì)；修復；黃豆實驗知能