《庖丁解?！犯咧姓Z文必修下

庖丁解?！肚f子·養(yǎng)生主》學(xué)習(xí)目標(biāo)1.反復(fù)誦讀，讀準(zhǔn)文章中的字音。2.疏通文意，積累詞語。3.體會(huì)寓言的寓意。4.了解寫作特色。單元導(dǎo)學(xué)

“觀今宜鑒古，無古不成今?！?《增廣賢文》)流派眾多的諸子學(xué)說，浩如煙海的古代史籍，都是彌足珍貴的文化遺產(chǎn)。深刻體悟前人的智慧，才能更好地把握當(dāng)下與未來。本單元選取了《論語》《孟子》《莊子》中的經(jīng)典篇章，以及《左傳》《史記》的精彩片段。閱讀這些文章，有助于我們了解中華文化的一些重要理念，領(lǐng)會(huì)其中包含的人文精神，深化對(duì)傳統(tǒng)文化的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)文化自信。面對(duì)春秋戰(zhàn)國(guó)的紛亂社會(huì)儒家的回應(yīng)：儒家熱衷于重建社會(huì)秩序，企圖以道德禮制重整人心，克制當(dāng)時(shí)人們泛濫的私欲。所以孔子不斷教人去追求仁義，成為君子，目的皆是希望重現(xiàn)一個(gè)和諧的理想社會(huì)。道家的回應(yīng)：道家所關(guān)心的，卻是人處于亂世之下如何立身處世而自保。道家主張既然萬事萬物皆擺脫不了自然規(guī)律而變化，所以人也必須遵照自然規(guī)律而生活。道家的終極關(guān)懷是于亂世中找尋個(gè)人的自我救贖、自保全生的方法，具有強(qiáng)烈的個(gè)人主義色彩。儒家是糧店，道家是藥店。——南懷瑾莊子是一棵孤獨(dú)的樹，是一棵孤獨(dú)地在深夜看守心靈月亮的樹。——鮑鵬山面對(duì)春秋戰(zhàn)國(guó)的紛亂社會(huì)，孔孟以“仁政理想”，主張“養(yǎng)民”“教民”，希望重建一個(gè)黎民不饑不寒、明孝悌、知禮義的理想社會(huì)。儒家更像糧店，幫助人們解決溫飽等實(shí)際問題。道家所關(guān)心的，則是形而上的哲學(xué)問題，是人處于亂世之下如何立身處世、自我保全的問題。所以道家更像藥店，幫助人們解決精神困擾，幫助人們守護(hù)心靈凈土。猜猜他是誰？有人說，他極大，如展翅鯤鵬，擊水三千里，摶扶搖而上者九萬里，遨游于碧海長(zhǎng)空，不慕戀滾滾紅塵；有人說，他極小，小如翩翩蝴蝶，款款而飛，悠游自在，不知是自己變?yōu)楹?，還是蝴蝶變?yōu)樽约?？莊子，姓莊，名周，字子休（亦說子沐），戰(zhàn)國(guó)時(shí)期宋國(guó)人。他是著名的思想家、哲學(xué)家和文學(xué)家，是繼老子之后，戰(zhàn)國(guó)時(shí)期道家學(xué)派的代表人物，與老子并稱“老莊”。他對(duì)儒家積極參與政事給予了尖銳的批評(píng)，主張“出世”。他性情曠達(dá)，追求絕對(duì)自由的精神境界。出身沒落貴族家庭，做過蒙地的漆園吏。家境貧窮，楚威王聞其賢，遭其拒絕，終身不仕。他一生大都從事講學(xué)、著書，他的代表作品為《莊子》。莊子莊子主要思想①人生觀：無欲、無為。他對(duì)待生活的態(tài)度是：一切順應(yīng)自然，安時(shí)而處順，知其不可奈何而安之若命。②自然觀：天人合一。人和自然在本質(zhì)上是相通的，故一切人事均應(yīng)順乎自然規(guī)律，達(dá)到人與自然和諧。③政治觀：主張無為而治。④生死觀：一死生，齊彭殤。知背景:莊子生活在戰(zhàn)國(guó)中期，這時(shí)是一段非常激烈的社會(huì)轉(zhuǎn)型時(shí)期，中國(guó)社會(huì)經(jīng)歷了一次“高岸為谷，深谷為陵”的滄桑巨變，社會(huì)動(dòng)亂，民不聊生，身處亂世的人們對(duì)人生、對(duì)前途充滿了迷茫。莊子針對(duì)人在殘酷現(xiàn)實(shí)中不能任其本性無拘無束生活、面臨無情摧殘難以盡享天年的現(xiàn)實(shí)，被迫隨時(shí)隨地悚然驚心地謹(jǐn)慎藏鋒，適時(shí)順應(yīng)，無求遠(yuǎn)害，想在復(fù)雜斗爭(zhēng)的骨節(jié)縫中尋找一個(gè)空隙，把它作為保全生命的安樂窩，以便在這亂世中游刃有余地活下去。這篇寓言體現(xiàn)的就是這種心境。莊子和孟子二人是屬于同一歷史時(shí)代的名人，可是在這個(gè)亂世，兩人走出了截然不同的步伐?！肚f子》一書的寓言包含了豐富的辯證法。莊周對(duì)當(dāng)時(shí)的社會(huì)變革抱著無可奈何、玩世不恭的態(tài)度，宣揚(yáng)并追求一種完全恢復(fù)人的“天然本性”的精神境界?！肚f子》一書乃是莊周及其門徒后學(xué)所共著,因莊子曾隱居南華山，又稱《南華經(jīng)》。其中散文富有想象力和浪漫主義色彩，擅長(zhǎng)用寓言故事來說明道理，《漢文學(xué)史綱要》載：“其著書十余萬言，大抵率寓言也”。魯迅評(píng)價(jià):"其文汪洋辟闔，儀態(tài)萬方，晚周諸子之作，莫能先也。"《莊子》《莊子》共33篇內(nèi)篇（7）外篇（15）雜篇（11）莊周門人和后學(xué)所作養(yǎng)生主:指保養(yǎng)生命、保存天性的根本原則和主要關(guān)鍵?！肚f子·養(yǎng)生主》為莊周所作。解題《庖丁解?！封叶?，庖：廚師。丁：廚師的名字。解牛，指剖開，分割牛的肢體。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代人們稱呼以某種技藝為職業(yè)的人，習(xí)慣以“職業(yè)+名”的方式。師襄：就是名叫襄的樂師。弈秋：就是名叫秋的圍棋高手。醫(yī)和：就是名叫和的醫(yī)生。題解庖丁解牛：一個(gè)叫丁的廚師分解牛的肢體。假托庖丁為文惠君解牛的故事，闡述莊周的“養(yǎng)生之道”。此言解牛者，蓋以牛為大物。許慎《說文》“物”云：“萬物也，牛為大物，故從牛。”故以宰國(guó)寓之于宰牛，而終歸養(yǎng)生，所謂養(yǎng)生為主。

《周禮》中專設(shè)有“庖人”一職，“庖人掌六畜、六獸、六禽，辨其名物?！扁叶∮玫牟皇瞧胀ǖ臍⑴５?，而是祭祀宗廟場(chǎng)合的禮器刀具——鸞刀。并且這種刀的刀環(huán)位置是一個(gè)鈴鐺，因此每一個(gè)動(dòng)作都會(huì)發(fā)出悅耳的聲響。庖丁用禮器來解牛，動(dòng)作和刀環(huán)鈴聲都合乎祭祀音樂的節(jié)拍，這極有可能是一次祭祀表演，而非廚師炫技或者梁惠王的心血來潮。正所謂“諸侯無故不殺牛，大夫無故不殺羊，士無故不殺犬豕”。庖丁解牛的故事可能實(shí)際描述的是一國(guó)之君觀摩祭祀演練的紀(jì)實(shí)。解牛之禮在先秦時(shí)期，牛是非常尊貴的祭品以及禮品，人們非?？粗嘏?，解牛這一舉措也并非尋常，牛通常用于祭天、祭地、祭宗廟等祭祀活動(dòng)中。《養(yǎng)生主》吾生也有涯，而知也無涯。以有涯隨無涯，殆已；已而為知者，殆而已矣！為善無近名，為惡無近刑。緣督以為經(jīng)，可以保身，可以全生，可以養(yǎng)親，可以盡年。我的生命是有限的，而知識(shí)是無限的。用有限的生命去追求無限的知識(shí)，真是累人啊！已經(jīng)追逐知識(shí)的人，可真是疲倦呀。做了世人所謂的善事卻不去貪圖名聲，做了世人所謂的惡事卻不至于面對(duì)刑戮的屈辱，沿著名譽(yù)與刑罰的縫隙間形成的道路走，遵循了這條人生的正道，那就可以保養(yǎng)身體，可以保全天性，可以修煉精神，可以享盡天年。1.記字音2.解決疑難字詞。3.并試著翻譯全文。所倚yǐ

所履lǚ

所踦yǐ

砉xū然

騞huō然

批大郤xì

導(dǎo)大窾kuǎn

肯綮qìng

大軱gū

族zū庖páo

硎xíng

謋huò然

躊chóu躇chú滿志

怵chù然中zhòng音

更gēng刀間jiàn

難為wéi

藏cáng向xiǎng然

蓋hé

技zhī

善shàn刀課前重點(diǎn)字詞回顧踦

騞

砉

謋卻

軱

硎

窾

怵

有間向

蓋

yǐ(支撐，接觸)

huō(象聲詞)

xū(象聲詞）huò(象聲詞)xì(同隙，空隙)gū(大骨)

xíng(磨刀石)

kuǎn(空)chù(害怕，恐懼)jiàn（間隙）xiǎng通“響”hé通“盍”

整體感知第一部分（1、2段）：描寫庖丁“解牛場(chǎng)面”第二部分（第3段）：庖丁講述“解牛之道”第三部分（第4段）：文惠君悟“養(yǎng)生之道”根據(jù)文章大意，劃分文章層次內(nèi)容探究庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會(huì)。文惠君曰：“嘻！善哉！技蓋至此乎？”介詞，替，給接觸的地方倚靠的地方踩抵住通“響”擬聲詞，皮肉筋骨分離進(jìn)擬聲詞，插刀裂物的聲音合乎傳說商湯時(shí)的樂曲名傳說中堯時(shí)的樂曲名節(jié)奏又通“盍”，何、怎么內(nèi)容探究庖丁釋刀對(duì)曰：“臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣。始臣之解牛之時(shí)，所見無非牛者；三年之后，未嘗見全牛也。方今之時(shí)，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，導(dǎo)大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎！放下天道，自然的規(guī)律超過主謂間，取獨(dú)沒有不是（完整的）牛的用接觸感覺器官精神活動(dòng)牛體的自然結(jié)構(gòu)擊通“隙”,空隙引導(dǎo),指引刀進(jìn)入空隙依照“枝”,支脈經(jīng)脈附在骨上的肉筋骨結(jié)合處大骨內(nèi)容探究良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。彼節(jié)者有間，而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其余游刃有余地矣！是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。每年更換割肉一般的廚師。族，眾斷，用刀砍斷骨頭磨刀石空隙寬綽的樣子運(yùn)轉(zhuǎn)內(nèi)容探究雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲，動(dòng)刀甚微。謋然已解，如委土地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。（筋骨）交錯(cuò)聚結(jié)的地方下刀戒懼的樣子警惕動(dòng)作因此輕擬聲詞，迅速裂開的聲音散落悠然自得，心滿意足揩拭內(nèi)容探究養(yǎng)生之道文惠君曰：善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉。庖丁的“解牛之道”和文惠君感悟到的“養(yǎng)生之道”有什么聯(lián)系？養(yǎng)生之道：保養(yǎng)生命、保存天性的根本原則,指在社會(huì)錯(cuò)綜復(fù)雜的矛盾中把握其規(guī)律借以自我保護(hù)的方法。用牛體的復(fù)雜結(jié)構(gòu)來比喻社會(huì)，用刀來比喻人。在險(xiǎn)惡的現(xiàn)實(shí)環(huán)境中，人們只有像庖丁把握了社會(huì)的肌理，（像避開肯綮一樣，來避開矛盾，游刃有余地在各種矛盾的縫隙中生存，像保護(hù)刀刃一樣來保護(hù)自己）小心謹(jǐn)慎，才能夠成功地避開各種難解的矛盾，使自己免于遭受傷身與勞神的困擾，從而達(dá)到保身、全生、養(yǎng)親、盡年的目的。內(nèi)容探究庖丁解牛視覺：(動(dòng)作描寫)聽覺：砉、響、騞（擬聲詞）合于《桑林》之舞乃中《經(jīng)首》之會(huì)手—觸肩—倚足—履膝—踦視聽結(jié)合，從繪形和摹聲兩個(gè)方面，運(yùn)用生動(dòng)的比喻把解牛場(chǎng)面作了詩意化處理，將解牛的場(chǎng)面舞蹈化、音樂化?？床灰娕暝疇睿牪坏脚５膽K叫之聲，也沒有血腥的場(chǎng)面，解牛的場(chǎng)景如音樂舞蹈表演，韻律和諧、動(dòng)作優(yōu)美、聲音悅耳，妙不可言！正面描寫側(cè)面描寫通過梁惠王的贊美，反映出庖丁技藝的高超與動(dòng)作的嫻熟文章是如何描繪庖丁解牛的表現(xiàn)？?jī)?nèi)容探究文章是如何描繪庖丁解牛的表現(xiàn)？①動(dòng)作描寫。解牛時(shí)的動(dòng)作姿態(tài)——連用5個(gè)動(dòng)詞：總的動(dòng)作描寫是“解”，然后分別是手“觸”、肩“倚”、足“履”、膝“踦”——這一系列的藝術(shù)化、舞蹈化了的動(dòng)作描寫，已初見庖丁解牛技術(shù)的嫻熟。②運(yùn)用大膽的夸張和生動(dòng)的比喻。解牛時(shí)進(jìn)刀而發(fā)出的聲音——用了兩個(gè)擬聲詞：“砉”、“騞”；兩個(gè)比喻：“桑林之舞”、“經(jīng)首之會(huì)”。生動(dòng)地描寫出庖丁動(dòng)作的節(jié)奏感，表現(xiàn)了一個(gè)至高境界。③側(cè)面烘托。作者寫解牛場(chǎng)面，避而不談實(shí)況——牛的掙扎之狀、血流之景、慘叫之聲，而極寫庖丁解牛動(dòng)作的“合于《桑林》之舞”，奏刀發(fā)出的聲音合于“《經(jīng)首》之會(huì)”。寫解牛時(shí)不聞牛慘叫，只能聽到悅耳的刀聲，暗示了牛在毫無痛苦的情形下被“解”了，說明庖丁的技藝確實(shí)出神入化。古今之成大事業(yè)、大學(xué)問者，必經(jīng)過三種之境界：‘昨夜西風(fēng)凋碧樹。獨(dú)上高樓，望盡天涯路’。此第一境也。‘衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴?！说诙骋病！娎飳にО俣?，驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處’。此第三境也。——王國(guó)維《人間詞話》思考：庖丁是經(jīng)過哪些階段才達(dá)到高境界的？⑵“三年之后”——⑶“方今之時(shí)”——解牛的三個(gè)階段⑴“始臣之解牛之時(shí)”——目有全牛目無全牛以神欲行“所見無非全牛也”“未嘗見全牛也”“以神遇而不以目視”（不懂規(guī)律）（認(rèn)識(shí)規(guī)律）（運(yùn)用規(guī)律）得“道”的過程內(nèi)容探究思考：庖丁解牛技術(shù)高超的原因是什么？?jī)?nèi)容探究③謹(jǐn)慎的態(tài)度，從來不驕傲大意。①探尋“道”②遵循“道”，尊重事物的規(guī)律?！俺贾谜叩酪病薄耙篮跆炖怼薄耙蚱涔倘弧薄懊恐劣谧?，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲，動(dòng)刀甚微”道？道，指天道，自然的運(yùn)行規(guī)律。解牛之道即解牛的規(guī)律，按照牛本身的構(gòu)造來解牛，順應(yīng)自然內(nèi)容探究庖丁解牛技術(shù)高超的原因是什么？其一，對(duì)“道”的追求超過了對(duì)技術(shù)的追求（“進(jìn)乎技矣”）。他不停留在掌握具體的“技”上，而是探求“道”——解牛的規(guī)律——作為實(shí)踐的目標(biāo)。其二，不懈實(shí)踐，在反復(fù)實(shí)踐中積累經(jīng)驗(yàn)，探求規(guī)律，運(yùn)用規(guī)律。其三，謹(jǐn)慎小心，尊重規(guī)律：“每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲，動(dòng)刀甚微”，從來不驕傲大意。啟示：臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣——了解規(guī)律，掌握規(guī)律；臣以神遇而不以目視——抓住本質(zhì)，用心處事；依乎天理……因其固然——順其自然，不強(qiáng)求；技經(jīng)肯綮之未嘗——避開鋒芒，從長(zhǎng)計(jì)議；以無厚入有間——以己之利攻彼之弊；每至于族……視為止，行為遲，動(dòng)刀甚微——不莽撞，謹(jǐn)慎行事；善刀而藏之——收斂鋒芒，低調(diào)做人……寫作特色1、善于通過場(chǎng)面和神態(tài)描寫來刻畫人物形象。如：“庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所轚踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會(huì)?！鼻f子通過這個(gè)場(chǎng)面寫活了庖丁解牛的境界。他手、肩、足、膝和諧并用，觸、倚、履、踦等動(dòng)作流暢自如，“砉然”“騞然”的聲音高低錯(cuò)落、緩急有秩。他和諧優(yōu)美的動(dòng)作，進(jìn)刀時(shí)富有韻律的音響，都給人以美的享受。莊子把庖丁解牛比喻成“《桑林》之舞”“《經(jīng)首》之會(huì)”，簡(jiǎn)直是一次神妙的音樂舞蹈藝術(shù)表演。而庖丁就像一個(gè)藝術(shù)家在完成他的行為藝術(shù)作品。這一段連用了七個(gè)四字句，前四個(gè)句子寫動(dòng)作，后三個(gè)句子寫音響，讀起來也有音樂般的節(jié)奏感。又如：“雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動(dòng)刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之?！边@幾句通過神態(tài)描寫把庖丁的形象勾勒出來。庖丁遇到難解之處，神情驚懼，目光集中，行為遲緩；成功解牛之后，提刀四顧，躊躇滿志。庖丁先后的神態(tài)既有變化，又有對(duì)比，非常傳神。文章的第一段只見境界不見人，而這幾句則把庖丁的形象具體化了，使人過目不忘。寫作特色2、借助藝術(shù)形象闡明抽象道理。

如開頭的解牛場(chǎng)面，使人可感，可見，可聞；庖丁論“道”，兩次對(duì)比，解牛三個(gè)階段，都是以生動(dòng)具體的敘述吸引讀者；良庖、族庖對(duì)比，也是借助藝術(shù)形象闡明抽象道理，尤其講到攻克難關(guān)時(shí)，寫心理、目光、動(dòng)作、成功后的喜悅，有聲有色，顯示巨大的藝術(shù)魅力，增強(qiáng)了文章的真實(shí)性。有人認(rèn)為莊子的養(yǎng)生之道是一種消極的人生哲學(xué)，你怎么看？它在一定意義上陶冶、培育和豐富了人的精神世界。它教人們忘懷得失，擺脫利害。超脫種種庸俗無聊的現(xiàn)實(shí)計(jì)較和生活束縛，或高舉遠(yuǎn)慕，或怡然自適，與活潑流動(dòng)，盎然生意的大自然融為一片，從中獲得生活的力量和生命的意趣，從而撫慰人們心靈的創(chuàng)傷和生活的苦難，這也正是中國(guó)歷代士大夫知識(shí)分子在巨大的失敗和不幸之后，并沒有真正毀滅，而更多的是保存生命，堅(jiān)持節(jié)操卻隱逸循世以山水自娛，潔身自好的道理。

課文節(jié)選自《養(yǎng)生主》，主旨在于闡明保護(hù)、蓄養(yǎng)生命之主——精神，提示養(yǎng)生的方法莫過于順應(yīng)自然。節(jié)選部分借“庖丁解牛”的故事，來比喻社會(huì)的復(fù)雜如牛的筋骨盤結(jié)，處理世事當(dāng)“依乎天理”、“因其固然”，并持“怵然為戒”的審慎、關(guān)注的態(tài)度，還應(yīng)該以藏?cái)浚ā吧频抖刂保樽蕴幹?，這樣才能做到“游刃有余”，以達(dá)到人之養(yǎng)生的目的。今天我們學(xué)習(xí)此文，應(yīng)該認(rèn)識(shí)到做任何事情都不可主觀冒進(jìn)，而應(yīng)該通過反復(fù)實(shí)踐，逐步掌握事物的內(nèi)部規(guī)律，然后遵循客觀規(guī)律處理錯(cuò)綜復(fù)雜的社會(huì)事務(wù)，只有這樣，才能使自己永遠(yuǎn)立于不敗之地。小結(jié)莊子的人生理念秉承了他的前輩老子，《道德經(jīng)》里說“人法地，地法天，天法道，道法自然”，道，是天地萬物的本質(zhì)及其循環(huán)規(guī)律，而這又是自然天成的，人的生命活動(dòng)要合乎自然規(guī)律才能健康長(zhǎng)壽。人越是年老越想健康長(zhǎng)壽，越注意養(yǎng)生之道，隨著科學(xué)進(jìn)步，保健養(yǎng)生的理論層出不窮。調(diào)節(jié)飲食，適量運(yùn)動(dòng)，心理健康，改善環(huán)境，按時(shí)查體，求醫(yī)問藥等等。許多人都認(rèn)識(shí)到其中最重要的是心理健康。而莊子的養(yǎng)生之道所強(qiáng)調(diào)的心地純正、排除雜念、順乎天理、返樸歸真，正是心氣和平心理健康的重要因素。我們這些人啊，青少年時(shí)期不懂得養(yǎng)生，中年時(shí)期沒條件養(yǎng)生，現(xiàn)在懂得了，也有必要有條件了，要好好地保健養(yǎng)生，重溫“庖丁解牛”領(lǐng)悟養(yǎng)生哲理，還是那句話：愉快地活著健康地活著。素材積累1《莊子》名句1.大知閑閑，小知間間；大言炎炎，小言詹詹。