7.3.1乙醇-高一化學(xué)講義分層練習(xí)（人教版2019）（原卷版）

第三節(jié)乙醇與乙酸第1課時(shí)乙醇1.結(jié)合乙醇、一氯甲烷等物質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，了解烴的衍生物和官能團(tuán)的概念。2.掌握乙醇的主要化學(xué)性質(zhì)，培養(yǎng)宏觀辨識(shí)與微觀探析、科學(xué)探究與創(chuàng)新意識(shí)等學(xué)科素養(yǎng)。3.了解乙醇的主要用途及與人類日常生活和健康的關(guān)系，培養(yǎng)科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任等核心素養(yǎng)。知識(shí)點(diǎn)一、乙醇的物理性質(zhì)色、態(tài)氣味密度揮發(fā)性水溶性無(wú)色液體.比水.揮發(fā)與水.知識(shí)點(diǎn)二、乙醇的分子組成與結(jié)構(gòu)知識(shí)點(diǎn)三、烴的衍生物1.烴的衍生物：烴分子中的氫原子被或所取代而生成的一系列化合物。2.官能團(tuán)：（1）定義：決定有機(jī)化合物的的原子或原子團(tuán)。（2）實(shí)例：醇類物質(zhì)中的羥基，一氯甲烷中的，烯烴中的，炔烴中的等。知識(shí)點(diǎn)四、乙醇的化學(xué)性質(zhì)（1）實(shí)驗(yàn)探究實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象無(wú)水乙醇中放入金屬鈉后，試管中有產(chǎn)生，放出的氣體可在空氣中安靜地燃燒，火焰呈色；燒杯內(nèi)壁上有生成，迅速倒轉(zhuǎn)燒杯后向其中加入澄清石灰水，石灰水渾濁銅絲灼燒時(shí)變，插入乙醇后變，反復(fù)幾次可聞到氣味（2）乙醇與鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式：。（3）乙醇的氧化反應(yīng)知識(shí)點(diǎn)五、乙醇的用途1.用作燃料。2.作化工原料和溶劑，用于生產(chǎn)醫(yī)藥、香料、化妝品、涂料等。3.醫(yī)療上常用體積分?jǐn)?shù)為的乙醇溶液作消毒劑。探究任務(wù)一乙醇的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)1.乙醇的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、斷鍵與性質(zhì)的關(guān)系2．乙醇催化氧化反應(yīng)的實(shí)質(zhì)總的化學(xué)方程式：2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O，反應(yīng)中銅(也可用銀)作催化劑。3．醇的催化氧化反應(yīng)規(guī)律醇在有催化劑(銅或銀)存在的條件下，可以發(fā)生催化氧化反應(yīng)生成醛，但并不是所有的醇都能被氧化生成醛。（1）凡是含有R—CH2OH(R代表烴基)結(jié)構(gòu)的醇，在一定條件下都能被氧化成醛：2R—CH2OH＋O22R—CHO＋2H2O（2）凡是含有結(jié)構(gòu)的醇，在一定條件下也能被氧化，但生成物不是醛，而是酮()。（3）凡是含有結(jié)構(gòu)的醇通常情況下不能被催化氧化?！镜淅?】乙醇分子中的各種化學(xué)鍵如圖所示，關(guān)于乙醇在各種反應(yīng)中斷裂鍵的說(shuō)法不正確的是()A．和金屬鈉反應(yīng)時(shí)①斷裂B．在銅催化加熱下與O2反應(yīng)時(shí)斷裂①和③C．在銅催化加熱下與O2反應(yīng)時(shí)斷裂①和⑤D．在空氣中完全燃燒時(shí)斷裂①②③④⑤【變式訓(xùn)練1】(2024·湖南長(zhǎng)沙一中高一檢測(cè))乙醇能發(fā)生如下反應(yīng)：①CH3CH2OH＋3O22CO2＋3H2O；②2Cu＋O22CuO，CH3CH2OH＋CuOCH3CHO＋H2O＋Cu。由以上反應(yīng)不能得出的結(jié)論是()A．由反應(yīng)①②可知，條件不同，乙醇與O2反應(yīng)的產(chǎn)物不同B．由反應(yīng)②可知，Cu是乙醇氧化生成乙醛的催化劑C．由反應(yīng)①可知，乙醇燃燒時(shí)，碳碳鍵、碳?xì)滏I均斷裂D．由反應(yīng)②可知，乙醇氧化為乙醛時(shí)，只斷開氫氧鍵探究任務(wù)二鈉與乙醇、水反應(yīng)的比較——水、乙醇中羥基氫原子的活潑性水與鈉反應(yīng)乙醇與鈉反應(yīng)鈉的變化鈉粒浮于水面，熔成閃亮的小球，并快速地四處游動(dòng)，很快消失鈉粒開始沉于試管底部，未熔化，最終慢慢消失聲的現(xiàn)象有“嘶嘶”聲響無(wú)聲響氣體檢驗(yàn)點(diǎn)燃，發(fā)出淡藍(lán)色的火焰點(diǎn)燃，發(fā)出淡藍(lán)色的火焰實(shí)驗(yàn)結(jié)論鈉的密度小于水，熔點(diǎn)低。鈉與水劇烈反應(yīng)，生成氫氣。水分子中—OH上的氫原子比較活潑鈉的密度比乙醇的大。鈉與乙醇緩慢反應(yīng)生成氫氣。乙醇中羥基上的氫原子相對(duì)不活潑化學(xué)方程式2Na＋2H2O=2NaOH＋H2↑2Na＋2CH3CH2OH→2CH3CH2ONa＋H2↑反應(yīng)實(shí)質(zhì)水中的氫原子被置換乙醇分子中羥基氫原子被置換【典例2】為了探究乙醇與金屬鈉反應(yīng)的原理，某同學(xué)做了如下四個(gè)實(shí)驗(yàn)：實(shí)驗(yàn)一：向小燒杯中加入無(wú)水乙醇，再放入一小塊金屬鈉，觀察現(xiàn)象，并收集產(chǎn)生的氣體。實(shí)驗(yàn)二：設(shè)法檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)一收集到的氣體。實(shí)驗(yàn)三：向試管中加入3mL水，并加入一小塊金屬鈉，觀察現(xiàn)象。實(shí)驗(yàn)四：向試管中加入3mL乙醚(CH3CH2OCH2CH3)，并加入一小塊金屬鈉，發(fā)現(xiàn)無(wú)任何現(xiàn)象發(fā)生?；卮鹨韵聠?wèn)題：（1）簡(jiǎn)述實(shí)驗(yàn)二中檢驗(yàn)氣體的實(shí)驗(yàn)方法及作出判斷的依據(jù)：__________________________________________________。（2）從結(jié)構(gòu)上分析，該實(shí)驗(yàn)選取水和乙醚作參照物的原因是__________________________________________________。（3）實(shí)驗(yàn)三的目的是欲證明____________；實(shí)驗(yàn)四的目的是欲證明____________；根據(jù)實(shí)驗(yàn)三和實(shí)驗(yàn)四的結(jié)果，可以證明乙醇與金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式應(yīng)為____________________________?！咀兪接?xùn)練2】下列方法中可以證明乙醇分子中有一個(gè)氫原子與其他氫原子不同的是()A．1mol乙醇完全燃燒生成3mol水B．乙醇可以制飲料C．1mol乙醇與足量的Na作用得0.5molH2D．1mol乙醇可生成1mol乙醛1．(2024·山東泰安期末)我國(guó)明代《本草綱目》中收載藥物1892種，其中“燒酒”條目下寫道：“自元時(shí)始創(chuàng)其法，用濃酒和糟入甑，蒸令氣上……其清如水，味極濃烈，蓋酒露也?！贝朔ɡ孟铝幸掖嫉哪捻?xiàng)性質(zhì)()A．易溶于水 B．易揮發(fā)C．密度比水小 D．易燃燒2.向盛有乙醇的燒杯中投入一小粒金屬鈉,下列對(duì)該實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述中正確的是()A.鈉粒浮在乙醇液面上B.鈉粒熔化成小球C.鈉粒在乙醇液面上游動(dòng)D.鈉粒表面有氣泡產(chǎn)生3.按照下圖裝置持續(xù)通入X氣體，可以看到a處有紅色物質(zhì)生成，b處變藍(lán)，c處得到液體，則X氣體可能是(假設(shè)每個(gè)反應(yīng)均完全)()A.CH3CH2OH B.CO或H2C.NH3 D.H24.酒后駕車是引發(fā)交通事故的重要原因。交警對(duì)駕駛員進(jìn)行呼氣酒精檢測(cè)的原理是橙色的酸性K2Cr2O7水溶液遇乙醇迅速生成綠色的Cr3+。下列對(duì)乙醇的描述與此測(cè)定原理有關(guān)的是()①乙醇沸點(diǎn)低②乙醇密度比水?、垡掖加羞€原性④乙醇是烴的含氧衍生物A.②④ B.②③ C.①③ D.①④5.關(guān)于乙醇的說(shuō)法中正確的是()A.乙醇結(jié)構(gòu)中含有—OH,所以乙醇溶于水,可以電離出OH而顯堿性B.乙醇燃燒生成二氧化碳和水,說(shuō)明乙醇具有氧化性C.乙醇與鈉反應(yīng)可以產(chǎn)生氫氣,所以乙醇顯酸性D.乙醇與鈉反應(yīng)非常平緩,所以乙醇羥基上的氫原子不如水分子中的氫原子活潑6.乙醇在能源、生產(chǎn)及日常生活等許多方面都有十分廣泛的應(yīng)用。請(qǐng)回答關(guān)于乙醇的若干問(wèn)題:（1）用物理、化學(xué)方法各一種鑒別乙醇和汽油。物理方法:

;

化學(xué)方法:

。

（2）在焊接銅漆包線的線頭時(shí),常先把線頭放在火上燒一下,以除去漆層,并立即在酒精中蘸一下,再焊接。此過(guò)程中反應(yīng)的化學(xué)方程式為

。

（3）下列屬于乙醇的同系物的是,屬于乙醇的同分異構(gòu)體的是。(填編號(hào))

A.乙醚(CH3CH2OCH2CH3) B.甲醇(CH3OH)C.CH3—O—CH3 D.HO—CH2CH2—OH1．下列物質(zhì)不能氧化乙醇的是()A.氧氣 B.酸性高錳酸鉀溶液C.酸性重鉻酸鉀溶液 D.稀硫酸2.比較乙烷和乙醇的分子結(jié)構(gòu)，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是 ()A.兩個(gè)碳原子以單鍵相連B.分子里都含6個(gè)相同的氫原子C.乙基與一個(gè)氫原子相連就是乙烷分子D.乙基與一個(gè)羥基相連就是乙醇分子3.下列有關(guān)乙醇的物理性質(zhì)的應(yīng)用的說(shuō)法不正確的是 ()A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過(guò)分液的方法除去B.由于乙醇能夠溶解很多有機(jī)物和無(wú)機(jī)物，所以可用乙醇提取中藥的有效成分C.由于乙醇能夠以任意比溶解于水，所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒D.從化學(xué)學(xué)科角度看，俗語(yǔ)“酒香不怕巷子深”中包含乙醇容易揮發(fā)的性質(zhì)4.下列醇不能發(fā)生催化氧化的是()A.CH3OH B.C. D.5.已知分子中含有羥基的物質(zhì)都能與鈉反應(yīng)產(chǎn)生氫氣。乙醇、乙二醇()、丙三醇()分別與足量金屬鈉作用，產(chǎn)生等量的氫氣。則這三種醇的物質(zhì)的量之比為()A.6∶3∶2 B.1∶2∶3C.3∶2∶1 D.4∶3∶26.將等質(zhì)量的銅片在酒精燈上加熱后，分別插入下列溶液中，最終導(dǎo)致銅片質(zhì)量增加的是()A.硝酸 B.稀鹽酸C.Ca(OH)2溶液 D.乙醇7.下列物質(zhì),都能與Na反應(yīng)放出H2,其產(chǎn)生H2的速率排列順序正確的是()①C2H5OH②H2CO3溶液③H2OA.①>②>③ B.②>①>③C.③>①>② D.②>③>①8.如圖是A分子的球棍模型和B分子的空間充填模型，回答下列問(wèn)題:（1）A和B的關(guān)系是。

（2）寫出A分子在催化劑存在條件下加熱和氧氣反應(yīng)的化學(xué)方程式:。

（3）寫出B分子和金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式:。

（4）B在加熱條件下能夠與HBr發(fā)生反應(yīng)生成溴乙烷，該反應(yīng)類型是。

9.下列說(shuō)法正確的是()①檢測(cè)乙醇中是否含有水可加入少量的無(wú)水硫酸銅，若變藍(lán)則含水②除去乙醇中的微量水可加入金屬鈉，使其完全反應(yīng)③獲得無(wú)水乙醇的方法是直接加熱蒸餾④獲得無(wú)水乙醇的方法通常先用生石灰吸水，然后再加熱蒸餾A.①③ B.②④C.①④ D.③④10.在100℃、常壓下，將乙醇汽化為蒸氣，然后與乙烯以任意比例混合，混合氣體的體積為VL。使該混合氣體完全燃燒，需消耗相同條件下的氧氣的體積是()A.2VL VLC.3VL D.無(wú)法計(jì)算11.香葉醇是合成玫瑰香油的主要原料，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖。下列有關(guān)香葉醇的敘述正確的是()A.香葉醇的分子式為C10H18OB.不能使溴的四氯化碳溶液褪色C.不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色D.能發(fā)生加成反應(yīng)，不能發(fā)生取代反應(yīng)12.分子式為C4H10O并能與金屬鈉反應(yīng)放出氫氣的有機(jī)物有(不含立體異構(gòu))()A.3種 B.4種C.5種 D.6種13.有關(guān)催化劑的催化機(jī)理等問(wèn)題可從“乙醇催化氧化實(shí)驗(yàn)”得到一些認(rèn)識(shí)，其實(shí)驗(yàn)裝置如圖所示(夾持裝置省略)。實(shí)驗(yàn)操作:預(yù)先使棉花團(tuán)浸透乙醇并照?qǐng)D安裝好儀器；在銅絲的中間部分加熱，片刻后開始有節(jié)奏(間歇性)地鼓入空氣，即可觀察到明顯的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。請(qǐng)回答以下問(wèn)題。（1）被加熱的銅絲處發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為。

（2）A管中可觀察到現(xiàn)象，從中可認(rèn)識(shí)到在該實(shí)驗(yàn)過(guò)程中催化劑起催化作用時(shí)參加了化學(xué)反應(yīng)，還可認(rèn)識(shí)到催化劑起催化作用時(shí)往往需要一定的。

（3）實(shí)驗(yàn)一段時(shí)間后，如果撤掉酒精燈，反應(yīng)(填“能”或“不能”)繼續(xù)進(jìn)行。原受熱的銅絲處的現(xiàn)象是，原因是。

14.乙醇是一種重要的有機(jī)化工原料，它可以用玉米、薯類等為原料經(jīng)發(fā)酵、蒸餾制成。乙醇和汽油經(jīng)加工處理形成車用燃料即乙醇汽油。結(jié)合有關(guān)知識(shí)，回答下列問(wèn)題:（1）在試管里加入2mL乙醇。把一端彎成螺旋狀的銅絲放在酒精燈外焰中加熱，使銅絲表面生成一薄層黑色的氧化銅，立即把它插入盛有乙醇的試管里(如圖)，