南北方春節(jié)習(xí)俗大比拼

·春節(jié)習(xí)俗|主題班會(huì)|教學(xué)課件·南北方SPRINGFESTIVALCUSTOM匯報(bào)人：XXX時(shí)間：20XX春節(jié)習(xí)俗春節(jié)是中國(guó)幾千年流傳下來(lái)的傳統(tǒng)節(jié)日，也是一年中最隆重的日子，所以講究的習(xí)俗也特別多，這些習(xí)俗蘊(yùn)含了我們幾千年來(lái)博大精深的文化，俗話(huà)說(shuō)“十里不同俗”，因?yàn)闅夂?、飲食等方面的差異，南北方的新年?xí)俗也會(huì)略有不同。目錄01過(guò)年習(xí)俗南北差異南北方地方特色習(xí)俗02過(guò)年習(xí)俗南北差異·PART01·南北差異：北方臘月二十三,南方臘月二十四小年習(xí)俗：二十三還是二十四傳說(shuō)中小年是“灶王爺上天”之日，這天，家家戶(hù)戶(hù)要把經(jīng)過(guò)一年煙熏火燎已舊的灶神畫(huà)像揭下，同時(shí)要“請(qǐng)”回來(lái)一幀新的灶王像，擺上供桌放上供品。小年在各地有不同的概念和日期，北方地區(qū)是臘月二十三，部分南方地區(qū)是臘月二十四，無(wú)論是二十三還是二十四，人們都要開(kāi)始掃塵，清洗衣物，刷洗鍋瓢，徹底地進(jìn)行大掃除，做到窗明幾凈，準(zhǔn)備干干凈凈過(guò)個(gè)好年，也表示新年要有新氣象。12過(guò)年習(xí)俗南北差異小年習(xí)俗：吃火燒，糖瓜、飴糖、麻糖北方小年習(xí)俗。糖瓜、飴糖、麻糖等吃食本為給灶王爺嘴上抹得吃食，逐漸演變成了小孩小年必吃的零食。晉西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭”的俗話(huà)。祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的節(jié)令食品。每到臘月二十三祭灶這天，城市中的燒餅攤點(diǎn)生意非常興隆。南方小年沒(méi)有吃糖瓜、飴糖、麻糖和吃火燒的習(xí)俗。過(guò)年習(xí)俗南北差異除夕習(xí)俗：年夜飯、守歲除夕，全家歡聚一堂，吃過(guò)年夜飯，長(zhǎng)輩給孩子們分發(fā)壓歲錢(qián)，一家人團(tuán)坐守歲。子時(shí)時(shí)刻，鞭炮齊響，辭舊歲、迎新年的活動(dòng)達(dá)到高潮，各家依次給輩分長(zhǎng)者拜年，繼而同親友互相祝賀。除夕當(dāng)天無(wú)論大人還是小孩，都要說(shuō)吉祥話(huà)，不能說(shuō)晦氣之語(yǔ)，此外，整個(gè)晚上家里一般都不關(guān)燈，特別是供養(yǎng)祖先的屋子更是不能關(guān)燈。南北差異：北方守歲南方圍爐在南方有除夕夜圍爐的習(xí)俗，一家人吃過(guò)年夜飯便圍爐而坐，嗑著瓜子，看著電視，邊吃邊聊，述說(shuō)著一年來(lái)的酸甜苦辣。在北方，除夕夜全家人守歲要圍坐在一起邊看春晚邊包餃子，為了討吉利，北方人往往把硬幣、糖、花生、棗子、栗子和肉餡等，一齊包入新年的餃子內(nèi)。過(guò)年習(xí)俗南北差異初一習(xí)俗：開(kāi)門(mén)炮仗、拜年初一早晨，開(kāi)門(mén)大吉，先放爆竹，叫做“開(kāi)門(mén)炮仗”，預(yù)示在新的一年里順順利利、紅紅火火。晚輩要先向長(zhǎng)輩拜年，人們外出相遇時(shí)也要笑容滿(mǎn)面地恭賀新年，互道“恭喜發(fā)財(cái)”。此外，相傳正月初一為掃帚生日，這一天不能動(dòng)用掃帚，否則會(huì)掃走運(yùn)氣、破財(cái)。假使非要掃地不可，須從外頭掃到里邊。北方講究初一吃餃子，取“新舊交替、更歲交子”的意思。又因?yàn)轱溩拥男螤铑H似元寶，煮熟后一盆盆端上桌象征著“新年大發(fā)財(cái)，元寶滾進(jìn)來(lái)”的好兆頭；南方則多數(shù)做年糕和湯圓，年糕諧音“年高”，取吉祥如意的好兆頭。湯圓也叫“團(tuán)子”、“圓子”，取“全家團(tuán)圓”之意。南北差異：北方吃餃子南方做年糕過(guò)年習(xí)俗南北差異農(nóng)諺有云“初一餃子初二面”，圖的是條條順，意喻順順當(dāng)當(dāng)，面講的究也不少，要用初一的餃子面來(lái)做，而且這面須為冷湯，也就是把面煮熟之后用冷水浸過(guò)，稱(chēng)為冷湯。在南方，廣東、澳門(mén)等地區(qū)初二要吃開(kāi)年飯，尤其是做生意的人。開(kāi)年飯除了包括年夜飯必吃的好意頭菜肴之外，有些家庭會(huì)斬些燒肉，取紅皮赤壯，喻意健健康康；有些人會(huì)用生菜鋪金菇，喻意生“財(cái)”及“金錢(qián)滿(mǎn)地”等。大年初二，出嫁的女兒回娘家，要夫婿同行，所以俗稱(chēng)“迎婿日”。這一天，回娘家的女兒必須攜帶一些禮品和紅包，分給娘家的小孩，并且在娘家吃午飯，在過(guò)去，一家人也會(huì)選擇這一天拍張全家福。過(guò)年習(xí)俗南北差異初二習(xí)俗：回娘家吃食南北差異：北方吃面南方吃開(kāi)年飯南北差異：北方放鞭炮南方派利是俗稱(chēng)破五，要迎財(cái)神，“趕五窮”，包括“智窮、學(xué)窮、文窮、命窮、交窮”。人們黎明即起，放鞭炮，打掃衛(wèi)生。鞭炮從里往外放，邊放邊往門(mén)外走，將一切不吉利的東西都轟將出去。這天，民間通行的食俗是吃餃子，俗稱(chēng)“捏小人嘴”。在北方一些地區(qū)的商家初五后店鋪開(kāi)張要放鞭炮，稱(chēng)為“鬼崩祟”，崩走往日的晦氣。而在南方，初五做生意的人要拜神開(kāi)鋪，大派開(kāi)工利是給員工。過(guò)年習(xí)俗南北差異初五習(xí)俗：剁小人、迎財(cái)神的方式南北差異：北方要貼，南方可貼可不貼南方：喜事貼窗花過(guò)去無(wú)論南方北方，春節(jié)期間都貼窗花。現(xiàn)在南方只結(jié)婚時(shí)才貼，春節(jié)一般不貼了。北方：春節(jié)必貼窗花北方貼窗花還盛行，在河北豐寧，春節(jié)期間若誰(shuí)家未貼窗花，人們就會(huì)猜測(cè)這個(gè)家庭是否有什么事情發(fā)生，可見(jiàn)北方對(duì)窗花的重視程度。過(guò)年習(xí)俗南北差異過(guò)年習(xí)俗：貼窗花廟會(huì)和龍燈雖然都是中華民族的傳統(tǒng)習(xí)俗，但是近年來(lái)南北方好像有了側(cè)重。北方：吃喝玩樂(lè)逛廟會(huì)北方的廟會(huì)一般在春節(jié)、元宵節(jié)等節(jié)日舉行，也是我國(guó)集市貿(mào)易形式之一，現(xiàn)在基本上發(fā)展成為過(guò)年期間一個(gè)主要的吃喝玩樂(lè)的場(chǎng)所。南方：張燈結(jié)彩舞龍燈舞龍燈也是一種廟會(huì)的形式，相當(dāng)于一個(gè)流動(dòng)的廟會(huì)，集“舞獅、舞龍、劃彩船、跑竹馬、踩高蹺、魚(yú)燈、蚌殼精”等于一體，一到過(guò)年就挨家挨戶(hù)的舞個(gè)遍，也算是比較有意思的春節(jié)習(xí)俗了。過(guò)年習(xí)俗南北差異過(guò)年習(xí)俗：廟會(huì)和龍燈北方：葫蘆同“福祿”添福氣葫蘆絕對(duì)是北方人過(guò)年的“寵兒”，什么冰糖葫蘆、西葫蘆水餃、黃金葫蘆包，因葫蘆寓意福氣，除了吃外，北方人也喜歡把玩和佩戴葫蘆擺件。南方：鐘情大桔大吉大利南方人則比較鐘情于大桔，好多家庭、商店都會(huì)購(gòu)買(mǎi)大桔擺放，不僅是因?yàn)榇蠼凵势G麗，能增加過(guò)年的喜慶氣氛，同時(shí)在粵語(yǔ)中“大吉”與“大桔”發(fā)音相同，有大吉大利的寓意。過(guò)年習(xí)俗南北差異過(guò)年裝飾：大桔VS葫蘆北方：元宵”滾“出好兆頭在北方，有“滾”元宵一說(shuō)，將和好、凝固的餡切成小塊扔進(jìn)盛滿(mǎn)糯米面的笸籮內(nèi)滾，寓意開(kāi)年好兆頭！南方：糯米湯圓“包”團(tuán)圓南方則是“包”湯圓，就像包餃子似的，把餡包到皮里。另外在除夕夜北方必須有餃子，近幾年雖然南方也開(kāi)始流行包餃子，但其除夕地位就明顯不如湯圓、年糕了，比如年糕由糯米做成，以諧音取“年年高”之意。過(guò)年習(xí)俗南北差異除夕美食：湯圓VS元宵南北方地方特色習(xí)俗·PART02·除了貼春聯(lián)、貼福字,天津人還必須貼“用錢(qián)兒”。所謂“吊錢(qián)兒”,一般是用彩剪雕刻而成。傳統(tǒng)的包括:招財(cái)進(jìn)寶、馬上封侯、財(cái)子叫門(mén)、童子摘寶、聚寶盆、連年有魚(yú)等;現(xiàn)代的有:闔家歡樂(lè)、吉祥如意、家合萬(wàn)事興、平安吉祥、新年大吉、年年有余、心想事成、五谷登等,表達(dá)祈福、盼財(cái)、增壽、平安吉祥等寓意。天津人對(duì)于新年的美好期盼,都融化在喜慶的“吊錢(qián)兒”里了。南北方地方特色習(xí)俗天津:貼“吊錢(qián)兒”內(nèi)蒙古包頭人過(guò)春節(jié)始終保持著一項(xiàng)傳統(tǒng)“打蒸鍋”,用當(dāng)?shù)胤窖哉f(shuō)就是“碗面子”。春節(jié)期間,包頭人會(huì)不厭其煩地制作蒸鍋碗菜,做成一頓頓團(tuán)圓飯的美味。做法通常是將菜肴原料或半成品整齊碼放在大小合適的碗中，加入湯汁及調(diào)味料放入蒸籠中加熱蒸制,經(jīng)過(guò)蒸制形成這道特殊的美味。老包頭傳統(tǒng)蒸鍋分為六大碗和八大碗,代表入六大順、六藝皆通、六親相依和八珍玉食、八面玲瓏、八面駛風(fēng)、八面圓通等好寓意。南北方地方特色習(xí)俗內(nèi)蒙古:打蒸鍋在河北省張家口市的暖泉古鎮(zhèn),有一項(xiàng)特別的春節(jié)活動(dòng)打樹(shù)花。表演的主角通常是三位頭戴草唱、反披著羊皮襖的藝人。當(dāng)藝人將手中的白色勺子伸向鐵水,火苗子一下就躥了起來(lái)。當(dāng)他把一勺鐵水奮力拋灑向城墻的時(shí)候，一顆顆珍珠般大小的紅色“水珠”“嘩”的一下炸成了一簇簇小傘狀的金黃色火花,順著城墻向遠(yuǎn)處四散開(kāi)來(lái)。為了營(yíng)造更為熱烈的場(chǎng)面,表演藝人會(huì)趁著前一場(chǎng)煙花還未散盡時(shí),接連再潑上幾勺鐵水,讓火花此起彼伏,錯(cuò)落有致。南北方地方特色習(xí)俗河北:打樹(shù)花老家在西安的小李回憶:“我10歲時(shí)就跟隨父母離開(kāi)了陜西,但對(duì)老家春節(jié)印象最深的就是吃五豆。每年農(nóng)歷臘月初五,媽媽都會(huì)煮一大鍋香噴噴的五豆粥,我總要喝上幾大碗才覺(jué)得滿(mǎn)足?！蹦媳狈降胤教厣?xí)俗陜西:吃五豆老蘭州人過(guò)春節(jié)講究水缸要挑滿(mǎn)清水,謂之裝財(cái)水。還要在大門(mén)前、院子里潑灑清水,謂之灑銀水,以寄托人們致富的愿望。初一的早晨,全家一起吃象征長(zhǎng)壽的蘭州特色面食臊子面:初二親成間要相互拜年,舊時(shí)蘭州人上門(mén)拜年一包糕點(diǎn)當(dāng)禮品,主人先敬三杯酒,再沏香茶、端四碟糖果瓜子,末了留客用餐;初五要吃養(yǎng)面攪團(tuán),連續(xù)吃了幾天油膩的菜肴,酸甜可口的養(yǎng)面攪團(tuán)會(huì)讓人胃囗大開(kāi)。蘭州老張介紹道。南北方地方特色習(xí)俗甘肅:裝財(cái)水在臘月末尾有一些禁忌，比如不能上山砍柴、不能施肥、不能掃出爐子里的爐灰，因?yàn)橐煤眯菹?，養(yǎng)好精神迎接新年。而且,傳說(shuō)各路神仙也要安心休息。但房前屋后還是要清掃一下,說(shuō)是“除舊歲”。到了年三十晚上,分了家的大家庭要聚在一起守歲。期間,可以吃飯、喝酒、吃湯園、發(fā)壓歲錢(qián),還會(huì)找一些干樹(shù)枝點(diǎn)成一個(gè)火堆,一直燒好幾天，這叫“歲火”,除夕要通宵守著歲火,表示來(lái)年會(huì)紅紅火火。南北方地方特色習(xí)俗江西:燒歲火四川人對(duì)農(nóng)歷新年極為重視,家家戶(hù)戶(hù)都掛彩燈、貼門(mén)神,并在糧倉(cāng)、家落牲畜上貼著吉祥的語(yǔ)，以示來(lái)年的豐收吉祥。南北方地方特色習(xí)俗四川:游喜神方初一開(kāi)始,人們還要扶老攜幼穿新衣"游喜神方”?！跋采穹健本褪窍采袼谥??！坝蜗采穹健笔抢铣啥既说囊环N民俗,已有近兩百年歷史,即去能給人們帶來(lái)吉利、歡喜的神祗。人們“游喜神方”最喜歡去的是武侯祠,武侯祠也是廟會(huì)最熱鬧的地方,那里有變臉、吐火、滾燈、木偶戲等川劇絕活,也有皮影、泥塑、捏糖人、剪紙等民間絕活。從錢(qián)王定都臨安算起,杭州人過(guò)年至今也有千年歷史了。“吃吉利菜”是浙江人的春節(jié)文化。老杭州人家里一般都備有幾道菜品,例如常常順利(大腸)、團(tuán)團(tuán)圓圓(魚(yú)園)、銀餅表金絲(春餅表肉絲)、如意菜(黃豆芽)、長(zhǎng)生果(花生)等。比外,杭州話(huà)里“藕”的諧音是：“有”；黃菱肉形似元寶，這兩者音形相加等于“有富”。杭州人還用生瘦豬肉、生雞鴨放在醬油里浸泡，然后晾曬出醬油鴨、醬油雞、醬油肉等，圖個(gè)好彩頭。南北方地方特色習(xí)俗浙江：吃吉利菜南北方地方特色習(xí)俗福建:馬蹄祭祖吃年夜飯前,福州人要先祭祖,一般以馬蹄祭祖,有希望祖先保佑家里后繼有人的含義。祭祖結(jié)束,間中地區(qū)吃“長(zhǎng)面”,寓意常年平安。閩南等地區(qū)要吃芥菜,因?yàn)樗诋?dāng)?shù)胤窖灾斜环Q(chēng)為“長(zhǎng)年菜”。蘇州人除夕在米飯內(nèi)放進(jìn)熟荸薺,吃時(shí)挖出來(lái),謂之“掘元寶”;親友來(lái)往,泡茶時(shí)要置入兩只青橄欖,謂之喝“元寶茶”,有恭喜發(fā)財(cái)之意。南通人在家門(mén)口或堂前插芝麻稈、冬青、柏枝,取意生活開(kāi)花節(jié)節(jié)高,長(zhǎng)年青翠。常州武進(jìn)人年初一早晨,將先祖畫(huà)像掛中堂,供上茶果、年糕，一家老小依次行拜年禮，謂之“拜神影子”。南京江寧人則要“打神鼓”助興，初三“打夜鼓”、初七“上七鼓”，十三至十五打“赤膊鼓”，氣氛熱烈。江蘇地區(qū)的春節(jié)習(xí)俗中還有許多禁忌,諸如年初一不動(dòng)剪刀,免得口舌之爭(zhēng)