《化妝與洗滌用品生產(chǎn)技術(shù)》課程標(biāo)準(zhǔn)

《化妝與洗滌用品生產(chǎn)技術(shù)》課程標(biāo)準(zhǔn)一、課程定位《化妝與洗滌用品生產(chǎn)技術(shù)》課程是高職精細化工技術(shù)專業(yè)的主要專業(yè)課程之一。本課程的任務(wù)是通過學(xué)習(xí)表面活性劑、香料香精和香水、肥皂與香皂、合成洗滌劑、化妝品、口腔衛(wèi)生用品等日用化學(xué)品的原料組成、配方設(shè)計、生產(chǎn)工藝和質(zhì)量控制，并通過各類日用化學(xué)品的配制與項目實訓(xùn)，使學(xué)生具有日用化學(xué)品配制的基本理論知識，開發(fā)新產(chǎn)品配方初級能力和熟練的配制操作技能，適合化妝及洗滌生產(chǎn)企業(yè)、檢驗等部門，能從事化妝品及洗滌用品開發(fā)、配制、生產(chǎn)的高等技術(shù)技能人才。二、課程目標(biāo)通過《化妝與洗滌用品生產(chǎn)技術(shù)》課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生具備化妝品及洗滌用品生產(chǎn)的基本知識，為學(xué)習(xí)和掌握專業(yè)知識和職業(yè)技能打下基礎(chǔ)。通過對化妝與洗滌用品生產(chǎn)技術(shù)的學(xué)習(xí)，拉近抽象的乳化、合成等方面理論與真實材料和產(chǎn)品之間的距離，對制造業(yè)獲得真實的感受。讓學(xué)生掌握和熟悉現(xiàn)代化妝與洗滌用品企業(yè)的產(chǎn)品制造設(shè)備、生產(chǎn)工藝及技術(shù)管理等方面的知識，為學(xué)生將來從事化妝與洗滌用品企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)管理工作打下良好的技術(shù)基礎(chǔ)。1、知識目標(biāo)掌握主要化妝與洗滌用品配方原理、生產(chǎn)工藝；了解化妝與洗滌用品生產(chǎn)工藝的現(xiàn)狀和發(fā)展方向，為將來從事化妝與洗滌用品生產(chǎn)打下堅實的基礎(chǔ)；學(xué)會化妝與洗滌用品生產(chǎn)各工序生產(chǎn)原理、工藝流程；了解簡單的生產(chǎn)操作；學(xué)會化妝與洗滌用品生產(chǎn)中主要設(shè)備的使用；學(xué)會化妝與洗滌用品生產(chǎn)中異常情況及其處理；學(xué)會化妝與洗滌用品生產(chǎn)的安全知識和防護；學(xué)會與本課程相關(guān)的化工單元操作。2、能力目標(biāo)能正確地確定生產(chǎn)的工藝技術(shù)條件；具有解決生產(chǎn)過程中一般工藝技術(shù)問題的能力；具有開發(fā)新產(chǎn)品配方的能力，能勝任化妝與洗滌用品企業(yè)技術(shù)員和工程師配方崗位；能較快熟悉和適應(yīng)化妝與洗滌用品工業(yè)的生產(chǎn)操作；能分析影響化妝與洗滌用品質(zhì)量的因素、能解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題；能進行常見化妝與洗滌用品生產(chǎn)現(xiàn)場管理；能熟練掌握常見的化工單元操作。3、素質(zhì)目標(biāo)與人交流能力：能從容交談、發(fā)言、討論、演講、報告和書面表達；與人合作能力：自信、守信、尊重、寬容、公正、公平、擔(dān)責(zé)、坦誠；解決問題能力：應(yīng)用所學(xué)知識分析問題和解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題。三、課程設(shè)計1、設(shè)計思想教學(xué)內(nèi)容框架本課程采用任務(wù)驅(qū)動模式進行教學(xué)。共分5個項目，每個項目下有1—3個學(xué)習(xí)與工作任務(wù)?？傮w設(shè)計思路本書主要介紹化妝與洗滌用品的生產(chǎn)技術(shù)，涉及相關(guān)的工藝原理、基礎(chǔ)知識、生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)操作規(guī)程。70個學(xué)時中包括34個訓(xùn)練學(xué)時，安排學(xué)生在四川化工職業(yè)技術(shù)學(xué)院精細化工院級重點實驗室中進行項目實訓(xùn)。另外36個學(xué)時在多媒體教室上課，針對課程的能力目標(biāo)，以布置任務(wù)的方式對學(xué)生進行訓(xùn)練。課程70個學(xué)時分別分配在5個項目中，每個項目以任務(wù)來完成該項目的目標(biāo)。課程開發(fā)和學(xué)習(xí)情境設(shè)計，整個學(xué)習(xí)領(lǐng)域由以下情境（課程單元）組成：學(xué)習(xí)情境1學(xué)習(xí)情境2學(xué)習(xí)情境3學(xué)習(xí)情境4學(xué)習(xí)情境5餐具洗滌劑的配制洗衣液的制備透明皂的制備雪花膏的生產(chǎn)花露水的配制2、課時分配本課程課時為70課時，其中理論教學(xué)36課時，實踐教學(xué)34課時。序號課程單元學(xué)習(xí)任務(wù)及教學(xué)要求參考學(xué)時學(xué)習(xí)任務(wù)教學(xué)要求理論教學(xué)實踐教學(xué)1洗潔精的配制任務(wù)一洗滌劑的復(fù)配研究及其規(guī)律1.了解洗潔精的發(fā)展?fàn)顩r；掌握洗潔精的去污原理；了解常用的表面活性劑種類；2.洗潔精的復(fù)配研究及其規(guī)律：電解質(zhì)和表面活性劑的復(fù)配；極性有機物和表面活性劑的復(fù)配3.熟知各類表面活性劑的性質(zhì)及應(yīng)用條件4任務(wù)二洗潔精的配方組成1、掌握洗潔精的基本組成及作用2、比較手洗和機洗洗潔精配方差異4任務(wù)三手洗洗潔精的配制和檢測1、掌握手洗洗潔精配制的方法和操作2、正確測定產(chǎn)品粘度，透明度，起泡力PH等82洗衣液的配制任務(wù)一認識衣物的基本類型和污垢的主要成分1、常見衣物的纖維組成，性質(zhì)2、衣物污垢的主要成分4任務(wù)二洗衣液的配方參考、設(shè)計1、查閱資料，初擬配方2、了解配方組份的性質(zhì)、注意事項4任務(wù)三輕垢型洗衣液的配制1、掌握輕垢型洗衣液與重垢洗衣液的配方差異2、正確配制輕垢洗衣液3、正確測定產(chǎn)品粘度，透明度，起泡力PH等83透明皂的配制任務(wù)一透明皂的配方認識1.認識透明皂的結(jié)構(gòu)2.雙親性分子的制備思路3.促進非均相反應(yīng)的措施4任務(wù)二肥皂的花色品種及常見的質(zhì)量問題1、查資料列舉肥皂的花色品種2、列舉肥皂使用過程中存在的問題4任務(wù)三；透明皂的配方及生產(chǎn)1、了解肥皂皂化法：皂化、鹽析、堿析、整理；2、認識各種制皂用油脂的性質(zhì)；脫膠－脫酸－脫色－脫臭－氫化3、連續(xù)皂化法：皂化、洗滌、整理；4、干燥、攪拌、研磨、真空壓條及切塊、打印、包裝整個過程84雪花膏的制備任務(wù)一雪花膏的配方認識1.認識乳化原理2.查資料初擬雪花膏合成工藝配方8任務(wù)二雪花膏的制備1、掌握乳化操作工藝過程和乳化設(shè)備的使用方法2、正確制備雪花膏65花露水的配制花露水的配制1、了解花露水的用途和基本組成2、正確制備花露水443634合計703、課程單元描述課程單元1課程單元名稱洗潔精的配制課時數(shù)理論教學(xué)實踐教學(xué)88學(xué)習(xí)目標(biāo)知識目標(biāo)4.了解洗潔精的發(fā)展?fàn)顩r；5.掌握洗潔精的去污原理；6.了解常用的表面活性劑種類；7.電解質(zhì)和表面活性劑的復(fù)配；8.極性有機物和表面活性劑的復(fù)配。能力目標(biāo)1.描述去污過程及原理；2.熟習(xí)各類表面活性劑的性質(zhì)及應(yīng)用條件；3.能區(qū)別不同類型表面活性劑的復(fù)配及其規(guī)律素質(zhì)目標(biāo)1.形成精細化學(xué)品生產(chǎn)專業(yè)理念；2.培養(yǎng)理論聯(lián)系實際全面分析問題的能力；3.培養(yǎng)團隊合作意識；擁有創(chuàng)新意識學(xué)習(xí)內(nèi)容1.表面活性劑的組成、結(jié)構(gòu)和功能；2.表面活性劑在實際工業(yè)和民用的作用教學(xué)方法和建議教學(xué)方法：講學(xué)練結(jié)合法、項目教學(xué)法教學(xué)建議：1.結(jié)合精細化工生產(chǎn)技術(shù)分析說明表面活性劑如何發(fā)揮其功能2.查閱表面活性劑的乳化、増溶作用等并進行解釋教學(xué)條件要求1.課程標(biāo)準(zhǔn)2.授課計劃3.授課教案4.教學(xué)案例學(xué)生已有基礎(chǔ)1.熟悉精細化工產(chǎn)品的生產(chǎn)、復(fù)配、深加工的相關(guān)知識；2.了解表面活性劑相關(guān)知識；3.查閱文獻并組織資料及表達的能力；4.進行過化學(xué)相關(guān)實訓(xùn)環(huán)節(jié)的訓(xùn)練教師所需執(zhí)教能力要求1.熟悉精細化工生產(chǎn)工藝；2.熟悉表面活性劑作用原理；3.具有一定的石油化工和有機化工的基礎(chǔ)；4.會使用多媒體；會編制教學(xué)相關(guān)文件校企雙師授課安排建議校內(nèi)教師授課內(nèi)容：表面活性劑的組成、結(jié)構(gòu)和功能企業(yè)兼職教師授課內(nèi)容：表面活性劑在實際工業(yè)和民用的作用課程單元2課程單元名稱洗衣液的配制課時數(shù)理論教學(xué)實踐教學(xué)88學(xué)習(xí)目標(biāo)知識目標(biāo)4.了解生產(chǎn)洗衣液的主要原料；5.掌握液體洗滌劑的配方及其生產(chǎn)工藝；6.了解液體洗滌劑的典型品種；7.理解干洗劑和局部污漬去除劑原理；8.掌握液體洗滌劑的常見質(zhì)量問題能力目標(biāo)1.能夠?qū)懗龌撬嶂泻头磻?yīng)方程式；2.能夠描述磺酸中和的影響條件；3.能根據(jù)配方組織產(chǎn)品生產(chǎn)。素質(zhì)目標(biāo)4.認真學(xué)習(xí)專業(yè)知識的態(tài)度；5.形成自覺環(huán)保的素質(zhì)；6.擁有較強的質(zhì)量意識；安全生產(chǎn)的基本素質(zhì)；學(xué)習(xí)內(nèi)容任務(wù)1洗衣液的基本組成任務(wù)2洗衣液的配方及其生產(chǎn)工藝教學(xué)方法和建議教學(xué)方法：1．項目教學(xué)法；2．任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法教學(xué)建議：4.課外查閱洗衣液的基本組成；5.分析冷熱法洗衣液的生產(chǎn)工藝；6.洗衣液就工藝，安全和環(huán)保等與粉狀洗滌劑進行詳細分析比較教學(xué)條件要求1.課程標(biāo)準(zhǔn)2.授課計劃3.授課教案4.教學(xué)案例學(xué)生已有基礎(chǔ)4.熟悉基本有機化學(xué)反應(yīng)5.了解各種不同反應(yīng)器的特性；6.具有一定的文獻檢索能力教師所需執(zhí)教能力要求4.熟悉液體洗滌劑的生產(chǎn)工藝5.會分析工藝流程圖，分析故障產(chǎn)生的原因并找到排除措施；6.會使用多媒體校企雙師授課安排建議校內(nèi)教師授課內(nèi)容：液體合成洗滌劑企業(yè)兼職教師授課內(nèi)容：合成液體洗滌劑的產(chǎn)品質(zhì)量控制課程單元3課程單元名稱透明皂的配制課時數(shù)理論教學(xué)實踐教學(xué)88學(xué)習(xí)目標(biāo)知識目標(biāo)1.掌握肥皂的性質(zhì)及生產(chǎn)原理；2.了解肥皂的花色品種及常見的質(zhì)量問題；3.各種制皂用油脂的性質(zhì)；脫膠－脫酸－脫色－脫臭－氫化；4.洗衣皂的配方及生產(chǎn)工藝能力目標(biāo)1.能夠?qū)懗龇试碛仓徕c的合成反應(yīng)式2.具有根據(jù)工藝流程圖簡述工藝過程并指出各反應(yīng)器作用的能力3.具有分析由油脂到硬脂酸鈉生產(chǎn)過程中的故障并提出排除措施的能力素質(zhì)目標(biāo)1.擁有認真學(xué)習(xí)專業(yè)的態(tài)度；2.擁有自覺環(huán)保的素質(zhì)；3.擁有較強的成本意識；4.擁有安全生產(chǎn)的基本素質(zhì)；學(xué)習(xí)內(nèi)容1.硬質(zhì)酸鈉的合成2.肥皂的生產(chǎn)3.功能性肥皂（透明皂）的生產(chǎn)教學(xué)方法和建議教學(xué)方法：1．項目教學(xué)法；2．任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法；教學(xué)建議：3.課外查閱固體皂的配方及工業(yè)生產(chǎn)方法4.固體皂的配方認識，分析不同配方的差異教學(xué)條件要求1.課程標(biāo)準(zhǔn)2.授課計劃3.授課教案4.教學(xué)案例學(xué)生已有基礎(chǔ)4.學(xué)習(xí)了有機化工產(chǎn)品的生產(chǎn)5.識別化工工藝流程圖能力6.了解酯化及酯的水解相關(guān)知識；教師所需執(zhí)教能力要求5.熟悉表面活性劑合成的相關(guān)知識6.擁有靈活多變的教學(xué)方法；7.掌握學(xué)生的心理特點，能夠因材施教；8.具有良好的職業(yè)素養(yǎng)；校企雙師授課安排建議校內(nèi)教師授課內(nèi)容：項目二肥皂的配方及生產(chǎn)企業(yè)兼職教師授課內(nèi)容：原料要求產(chǎn)品質(zhì)量控制的方法課程單元4課程單元名稱雪花膏的生產(chǎn)課時數(shù)理論教學(xué)實踐教學(xué)86學(xué)習(xí)目標(biāo)知識目標(biāo)1.掌握雪花膏的組成結(jié)構(gòu)；2.了解雪花膏及乳液的功能性助劑：保濕劑：乳化劑等；3.理解不同乳液制備中乳化劑的選擇能力目標(biāo)1.會描述乳液的基本組份2.具有根據(jù)配方及工藝組織雪花膏生產(chǎn)的能力3.具有分析由配方到使用過程中的影響并提出解決過程中出現(xiàn)問題的能力素質(zhì)目標(biāo)4.認真學(xué)習(xí)專業(yè)知識的態(tài)度；5.形成自覺環(huán)保的素質(zhì)；6.擁有較強的質(zhì)量意識；安全生產(chǎn)的基本素質(zhì)；學(xué)習(xí)內(nèi)容3.乳液的基本組成4.雪花膏的特點，產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)教學(xué)方法和建議教學(xué)方法：1．項目教學(xué)法；2．任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法教學(xué)建議：課外查閱粉狀洗滌劑的質(zhì)量指標(biāo)，教學(xué)條件要求1.課程標(biāo)準(zhǔn)2.授課計劃3.授課教案4.教學(xué)案例學(xué)生已有基礎(chǔ)4.熟悉基本有機化學(xué)皂化反應(yīng)5.了解各種不同反應(yīng)器的特性；6.具有一定的文獻檢索能力教師所需執(zhí)教能力要求4.熟悉乳液的生產(chǎn)工藝5.會分析工藝流程圖，分析故障產(chǎn)生的原因并找到排除措施；6.會使用多媒體校企雙師授課安排建議校內(nèi)教師授課內(nèi)容：由乙烯到氯乙烯的合成工藝企業(yè)兼職教師授課內(nèi)容：識讀乙烯平衡氧氯化法工藝流程圖課程單元5課程單元名稱花露水的配制課時數(shù)理論教學(xué)實踐教學(xué)44學(xué)習(xí)目標(biāo)知識目標(biāo)6.了解生產(chǎn)花露水的主要原料；防腐劑與殺菌劑；7.了解花露水的基本功效；8.花露水用的生產(chǎn)用水；脫醛化能力目標(biāo)1.能夠列舉常見花露水的類型，功能；2.能夠根據(jù)花露水的用途說明其主要組成及功能性組份3.具有根據(jù)香水典型品種配方及工藝如花露水的生產(chǎn)能力；4.具有能根據(jù)配方進行調(diào)整，并簡述對產(chǎn)品質(zhì)量影響的能力；素質(zhì)目標(biāo)6.擁有認真學(xué)習(xí)專業(yè)的態(tài)度；7.擁有自覺環(huán)保的素質(zhì)；8.擁有自覺遵守職業(yè)道德規(guī)范，明確社會責(zé)任和義務(wù)的素質(zhì)；9.擁有較強的質(zhì)量意識；10.擁有安全生產(chǎn)的基本素質(zhì)；學(xué)習(xí)內(nèi)容任務(wù)1香水的定義、分類及發(fā)展趨勢任務(wù)2花露水的配方、原理、生產(chǎn)工藝及質(zhì)量控制重點：香水的配方設(shè)計難點：花露水組份配伍，均勻性控制，成本控制教學(xué)方法和建議教學(xué)方法：1．項目教學(xué)法；2．任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法教學(xué)建議：1.課外查閱香精香水的基本組成；2.香水的生產(chǎn)工藝；分析香水配方、生產(chǎn)工藝對產(chǎn)品質(zhì)量的影響教學(xué)條件要求1.課程標(biāo)準(zhǔn)2.授課計劃3.授課教案4.教學(xué)案例學(xué)生已有基礎(chǔ)7.熟悉表面活性劑典型產(chǎn)品的合成的結(jié)構(gòu)；8.理解乳化作用；9.了解精細化學(xué)品復(fù)配技術(shù)；10.具有一定的文獻檢索能力；教師所需執(zhí)教能力要求7.熟悉香精的基本組成；8.理解香水的相關(guān)知識；9.理解花露水的結(jié)構(gòu)、性能與應(yīng)用；10.會分析生產(chǎn)工藝對花露水質(zhì)量的影響，分析故障產(chǎn)生的原因并找到排除措施；11.會編制教學(xué)相關(guān)文件；校企雙師授課安排建議校內(nèi)教師授課內(nèi)容：生產(chǎn)香水的主要原料及工藝過程企業(yè)兼職教師授課內(nèi)容：香水生產(chǎn)的常見原料，香水的發(fā)展四、課程評價（一）《化妝與洗滌用品生產(chǎn)技術(shù)》課程評價及方式說明學(xué)生的成績評定主要根據(jù)理論知識的掌握（為總結(jié)性考核，占50%）、考勤（占5%），課堂提問及作業(yè)（占15%）、企業(yè)教師技能考核（占30%）等四方面構(gòu)成。（二）《化妝與洗滌用品生產(chǎn)技術(shù)》課程過程考核說明1.理論知識的掌握以試卷形式考核，題型包括單選、多選、判斷、簡答、案例分析等；2.考勤及課堂提問依據(jù)是平時學(xué)生的上課出勤狀況、回答課堂提問的積極性及正確率；3.作業(yè)是指每個教學(xué)單元中要求學(xué)生完成的作業(yè)。以完成的數(shù)量和質(zhì)量給予成績；4.企業(yè)教師技能評定是指企業(yè)教師在授課過程中，根據(jù)學(xué)生掌握的技能情況或者在企業(yè)的實踐情況評定。表1：考核標(biāo)準(zhǔn)序號考核項目考核內(nèi)容成績比例（%）1形成性考核考勤遲到、早退、曠課、請假次數(shù)52課堂提問問題回答是否正確，有深度還是回答一般或答非所問103作業(yè)作業(yè)優(yōu)、良、中、及格、不及格等級54總結(jié)性考核期末考試試卷；題型包括單選、多選、判斷、簡答、案例分析等505企業(yè)教師技能考核典型化妝品及洗滌用品操作技能30合計100表2：總結(jié)性考核標(biāo)準(zhǔn)序號考核項目考核內(nèi)容成績比例（%）1期末試卷包括單選、多選、判斷、簡答、案例分析等100合計100表3：技能考核點序號考核項目考核內(nèi)容成績比例（%）1餐具洗滌劑的配制正確配制洗滌劑并控制產(chǎn)品粘度、成本302洗衣液的配制輕垢洗衣液的配置，成本控制203透明皂的生產(chǎn)洗滌劑硬脂酸鈉合成及參數(shù)控制204雪花膏的生產(chǎn)雪花膏的合成205香水的配制花露水配制10合計100五、實施建議（一）授課資料編寫建議授課資料是實現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)的重要載體，必須依據(jù)本課程標(biāo)準(zhǔn)以及有機合成工崗位國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和精細化工專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)為主線編寫授課計劃、教案和教學(xué)案例，堅持理論夠用，強調(diào)知識傳授的趣味性。授課資